Brokoli adalah sayuran favorit orang yang makan dengan benar atau mengikuti diet. Karena nilai energinya hanya 35 kalori per seratus gram produk. Produk ini dapat dimakan dalam jumlah besar, tanpa khawatir tentang bentuk tubuh Anda dan hanya mendapatkan vitamin dan mineral yang sehat.
Dan jika dia masih belajar memasaknya sedemikian rupa sehingga tidak ada aroma kol yang enak, menurut pendapat saya, maka tidak akan ada harga sama sekali. Hari ini saya akan memberi tahu Anda secara rinci cara memasak untuk mencapai hasil ini. Di musim, saya memasak berbagai hidangan kubis beberapa kali seminggu, dan masih membeku lebih banyak di freezer untuk mendapatkan lebih sedikit, tetapi vitamin dan elemen jejak masih cukup berguna selama musim dingin.
Pertama-tama, kami mencoba memasak makanan lezat, dan baru setelah itu, hangat untuk perut. Metode ini memecahkan kedua masalah ini secara bersamaan. Sebagai contoh, dengan mengambil dada ayam kering dan kubis yang berair, kami mendapatkan kombinasi produk yang sempurna. Jadi lari ke dapur dan mulai memasak.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang putih juga. Kemudian goreng dalam sedikit minyak.
Potong wortel menjadi piring-piring tipis dan pindahkan semur.
Kami membagi sayuran hijau menjadi perbungaan dengan ukuran tidak besar. Kami meletakkan kubis ke sayuran dan menutupinya dengan tutup. Biarkan mereka turun selama delapan menit.
Sementara itu, bagi ayam menjadi kubus kecil.
Kami membaringkannya ke seluruh bahan dan pada saat ini kami menaruh garam dan bumbu sesuai selera Anda.
Saya suka menambahkan herbal provencal. Mereka menggabungkan sangat baik dengan produk-produk ini.
Masak setidaknya selama dua puluh menit, lalu angkat dan atur meja. Hidangan ini disajikan panas dan dingin.
Cara klasik untuk membuat telur dadar diencerkan hanya dengan fakta bahwa tidak banyak sayuran hijau ditambahkan. Tetapi rasanya telah banyak berubah dan menjadi lebih menarik sehingga Anda harus mencoba hidangan ini.
Bilas semua sayuran terlebih dahulu. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi dua bagian tipis ikal.
Kupas dan potong wortel dengan cara yang nyaman bagi Anda. Terkadang saya menggosoknya di parutan untuk wortel Korea.
Tuang minyak dalam panci dan goreng bawang dan wortel di dalamnya. Mereka harus setengah siap.
Kemudian kami membagi perbungaan untuk sayuran. Tidak banyak garam dan merica. Cobalah untuk mencampur sayuran dengan hati-hati agar irisan lebih baik mempertahankan bentuknya.
Anda masih bisa menaburkan basil kering. Ini adalah bumbu favorit saya dari kebun. Tidak peduli berapa banyak saya menanamnya, kami masih kekurangan.
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dan susu sapi sedikit. Tuang campuran ini ke dalam sayuran.
Sekarang lagi, tidak banyak garam dan tutup dengan tutup. Kami meninggalkan stewpan dalam nyala api kecil selama beberapa menit, sampai telurnya siap.
Berbaring di atas piring dengan ayam rebus dan sayuran segar.
Menurut pendapat saya, ini adalah hidangan tingkat restoran yang tidak malu untuk memasak di meja tamu. Desain yang indah dan rasanya yang tidak biasa adalah dua faktor positif utama dari resep ini.
Pertama-tama, kami mencuci dan membagi kepala hijau menjadi perbungaan yang terpisah.
Kemudian rebus dalam air mendidih dengan garam selama empat menit.
Lalu kami berbaring di saringan dan membiarkannya dingin.
Produk yang tersisa dicampur dan sedikit dikalahkan. Dalam hal kepadatan, massa ini mengingatkan saya pada krim asam dengan kepadatan sedang.
Sekarang kita ambil setiap ranting secara terpisah, celupkan ke dalam adonan yang dihasilkan dan goreng dalam wajan panas.
Pada saat itu, ketika setiap potongan di seluruh permukaan menjadi warna emas yang indah, maka kita mengeluarkannya dan memindahkannya ke serbet kertas.
Saya menyajikan hidangan ini untuk daging goreng tanpa mentega dan tomat cincang. Taburi dengan daun kemangi di atasnya.
Resep ini adalah salah satu dari seri yang dapat disiapkan dengan mudah dan sederhana, tetapi juga berguna. Lihat berapa banyak plus. Dalam tren dunia modern, ketika waktu hampir habis untuk apa pun, ini tanpa opsi kehilangan untuk membuat lauk.
Secara umum, brokoli dianggap sebagai produk diet yang ideal untuk makanan bayi dan mereka yang melakukan diet. Ini bisa dimakan sebanyak yang Anda suka tanpa khawatir tentang sosok Anda. Hal utama adalah tidak terbawa dalam menambahkan minyak, jika tidak komposisi makanan tidak akan begitu.
Kami membagi sayuran hijau menjadi cabang-cabang yang terpisah, menaruh sepanci air di atas api, menaburkan sedikit garam di dalamnya, dan membuang sayur itu hingga mendidih dalam air mendidih selama lima menit. Menggunakan saringan, tiriskan air panas dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk, campur telur dengan garam dan merica. Kemudian, masing-masing ranting dicelupkan ke dalam massa telur dan dimasukkan ke dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, secara berkala dibalik.
Saya menggunakan penjepit silikon untuk tujuan ini, hal yang sangat nyaman.
Pastikan untuk mengeringkan setiap bagian pada serbet untuk menghilangkan minyak berlebih dan sajikan dengan sayuran segar sebagai lauk untuk hidangan daging.
Video ini menunjukkan dengan sangat rinci cara memasak sayuran sehat dengan cepat dan sehat. Yang utama adalah mengurangi waktu memasak. Jangan percaya, tapi dua menit sudah cukup untuk mendapatkan makanan yang lezat.
Dan jangan lupa untuk menyiapkan es lebih awal, itu akan berguna. Penasaran? Kemudian tonton video ini dan masak makanan lezat dan sehat untuk keluarga Anda.
Sekarang adalah waktunya untuk memanen sayuran yang luar biasa ini, jadi jangan buang waktu dan persediaan vitamin sebelum musim dingin yang panjang. Ya, dan setiap kali Anda memasak hidangan baru, Anda hanya mendiversifikasi meja harian Anda.
Saya mengajar anak-anak saya sejak kecil hingga sayuran sehat, pertama dalam bentuk kentang tumbuk, dan kemudian tidak dalam porsi besar. Dan mereka masih senang makan kol untuk kedua pipinya.
Masak untuk keluarga Anda dan jangan lupa untuk menulis resep brokoli favorit Anda di komentar. Sampai waktu berikutnya, teman-teman saya!
Selamat siang Pilihan resep hari ini, saya ingin membuka bagian diet baru di blog saya untuk menghilangkan rasa takut dari bagian pembaca saya yang benar-benar ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak dapat memulai karena takut bahwa Anda hanya perlu makan payudara rebus kering dan sayuran segar .
Nah, seseorang yang melakukan diet seperti itu sedang menurunkan berat badan, tetapi tidak perlu menahan diri Anda dengan sepasang sarung tangan untuk mencapai hasil. Ada banyak sistem untuk menurunkan berat badan dan Anda tidak perlu memilih yang paling ketat. Dalam hal ini, hanya kegigihan dan sistematis yang penting.
Jadi, hari ini kita akan memasak brokoli. Simbol makanan diet. Lihatlah poster apa pun yang menyerukan diet sehat - selalu digambarkan di sana.
Dan ini bukan kebetulan, karena brokoli mengacu pada produk dengan. Mengganti lauk pauk berkalori tinggi biasa dengan setidaknya satu kali makan, Anda dapat langsung mengurangi kandungan kalori harian sebanyak 200-300 kkal.
Saya akui, kubis rebus dalam selera saya tidak menyebabkan. Tetapi goreng adalah masalah yang sama sekali berbeda. Setuju, lauk yang lezat dan harum memberi jauh lebih banyak sukacita dan kepuasan daripada sesuatu yang tidak direbus direbus.
Ya, banyak yang kehilangan berat badan takut akan digoreng seperti api, tetapi intinya adalah bahwa dengan mengonsumsi makanan yang digoreng, Anda menurunkan berat badan lebih baik daripada hanya makan rebus-dikukus. Mengapa Hanya karena Anda akan kembali dari dimasak dalam seminggu dan Anda akan diludahi diet. Tetapi menu yang bervariasi (benar) memungkinkan Anda untuk bertahan lebih lama. Hingga mencapai hasil yang diinginkan dan selanjutnya (jika tentu saja Anda ingin menyimpan hasilnya).
Tentunya banyak yang akan berpikir bahwa ini omong kosong, tetapi percayalah, semua ini anggota kelompok kami telah lulus lebih dari sekali. Semakin kaku menu, semakin pendek dietnya.
Cara termudah biasanya melibatkan jumlah makanan yang minimal. diperlukan untuk memasak. Dalam resep ini, misalnya, hanya bawang putih dan garam yang digunakan. Mereka memberi hiasan rasa khas dan kubis dari hambar menjadi sangat harum.
Bahan
Memasak:
1. Ambil kol dan parsing ke dalam perbungaan. Jika sayuran masih muda, maka Anda bisa menggunakan hampir seluruh bagian kaki.
Kami membilas perbungaan melalui air mengalir untuk membersihkan debu dan memeriksa bahwa ulat tidak bersembunyi di dalamnya.
Ini kedengarannya tidak menyenangkan, tetapi dalam brokoli Anda sering dapat menemukan serangga tersembunyi.
2. Kami mengirim kol ke panci dengan air asin mendidih, tunggu sampai mendidih lagi dan masak setelah itu beberapa menit lagi.
Kami mengambil garam dengan laju 0,5 sdm. untuk 2 liter air.
Lalu kami membuang sayuran di saringan dan taburi dengan air dingin.
Ini akan menghentikan proses memasak dan mempertahankan warna hijau cerah.
3. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang putih cincang dan goreng di atas api sedang selama satu menit.
4. Lalu kami mengirim brokoli ke wajan dan menggoreng selama 5 menit, aduk sesekali.
Itu saja. Selesai Bon appetit!
Segala sesuatu tentang semuanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit.
Salah satu cara paling populer untuk memasak brokoli adalah menggorengnya dengan telur ayam. Ada beberapa pilihan: hanya telur goreng dan telur dadar dan adonan telur. Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan semuanya.
Setuju, telur orak-arik dengan brokoli jauh lebih sehat daripada dengan sosis.
Untuk menggoreng, Anda perlu kubis sendiri, telur dan bumbu.
Memasak:
1. Brokoli disortir menjadi perbungaan, cuci dan buang dalam panci berisi air mendidih. Segera setelah air mendidih lagi, hitung mundur beberapa menit dan dapatkan sayuran.
2. Kemudian kita masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, tambahkan garam, merica (Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit) dan goreng di atas api sedang selama 5-7 menit sambil diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Sekarang kita memecah telur ke dalam wajan dan ketika protein berubah putih dan mengambil, kita mulai membalik kubis sehingga telur menutupi brokoli secara merata.
Teruskan menggoreng telur sampai matang. Bon appetit!
Resep ini akan menarik bagi pecinta breading renyah. Itu juga tidak menyebabkan kesulitan dalam memasak dan akan memakan waktu maksimal 20 menit.
Bahan
Memasak:
1. Kita sudah terbiasa dengan gerakan kubis saya, dipilah menjadi perbungaan dan memasak dalam air asin selama 5 menit.
2. Kemudian kita mengeluarkan sayuran dan membiarkannya dingin, dan pada saat ini kita mengalahkan telur dan mencampur tepung dengan sedikit garam dan merica.
3. Langkah selanjutnya adalah menggulung brokoli dalam tepung.
Ini harus dilakukan dengan hati-hati, tetapi dengan cepat agar tepung tidak basah dan tidak berubah menjadi lem.
4. Dan campur dengan telur.
5. Tetap hanya menempatkan kubis dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan menggoreng selama beberapa menit di kedua sisi di atas api sedang.
Selesai Bon appetit!
Adonan lain. Sudah tanpa telur, tetapi dengan remah roti dan susu. Rasa yang sangat berbeda. Bahkan saya akan mengatakan halus. Resep yang bagus untuk menurunkan berat badan.
Alternatif yang bagus untuk sarapan sandwich omelet. Di sini Anda memiliki protein dan serat. Dan kami mengurangi jumlah lemak karena penghapusan sebagian kuning telur dari telur. Hangat dan rendah kalori.
Bahan
Memasak:
1. Kami membongkar kol, mencuci dan merebusnya dalam air mendidih selama 5 menit.
Tidak perlu melewati fase memasak sayuran, jika tidak mereka akan sulit. Apalagi mereka memasak dengan sangat cepat.
Lalu kita keluarkan dan potong dadu kecil.
2. Dalam mangkuk, pecahkan telur. Kami menggunakan protein dari ketiga telur, dan kami hanya mengambil satu kuning telur. Tambahkan 2 sendok makan susu, garam, merica, dan kocok dengan adonan hingga campuran homogen.
3. Sebarkan brokoli dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, garam dengan sejumput garam dan goreng di atas api sedang selama 5 menit, aduk sesekali.
4. Kemudian tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan taburi dengan keju parut. Beberapa genggam keju sudah cukup.
5. Kurangi panas seminimal mungkin, tutup panci dengan penutup dan tunggu 4 menit.
Selesai Bon appetit!
Jika Anda ingin menggoreng brokoli beku, maka ini tidak jauh berbeda dengan memasak kol segar. Yang perlu Anda lakukan adalah membuang perbungaan beku ke dalam panci berisi air mendidih dan memasaknya bukan selama 5 menit, tetapi 10-12.
Memasak lebih lama juga tidak perlu, brokoli akan berubah menjadi bubur.
Nah, agar tidak terbatas pada beberapa tips, berikut adalah resep untuk lauk yang luar biasa - Brokoli dalam krim asam.
Yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng sayuran yang direbus dalam air asin di atas api sedang selama beberapa menit, dan kemudian tambahkan saus yang terbuat dari 3 sendok makan krim asam yang dilarutkan dalam 200 ml air.
Kemudian tutup panci dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Selesai
Bon appetit!
Dengan sarapan yang sudah beres, mari cari tahu bagaimana Anda bisa memasak hidangan diet lengkap. Itu memuaskan sekaligus lezat dan sehat.
Bahan
Memasak:
1. Bawang dan bawang putih dicincang halus dan goreng di atas api sedang dalam sedikit minyak zaitun.
2. Ketika bawang lunak (dalam beberapa menit), kami mengirim wortel ke dalam wajan, diiris menjadi dua cincin dan digoreng, diaduk selama 2-3 menit.
3. Selanjutnya adalah fillet ayam, potong dadu kecil. Goreng daging selama 10 menit di atas api sedang, aduk sesekali.
Ketika potongan-potongan ayam mulai mendapatkan rona emas, tambahkan garam dan merica, lalu kirim kubis menjadi perbungaan ke dalam wajan. Campur, tutupi, kurangi panas seminimal mungkin dan didihkan selama 15 menit dengan tutupnya tertutup.
Dalam hal ini, Anda tidak perlu merebus kol terlebih dahulu, cukup direbus.
Selesai Bon appetit!
Pada akhirnya, izinkan saya menunjukkan kepada Anda sebuah video tentang cara memasak brokoli di wajan. Ini adalah resep hebat dari Julia Vysotskaya.
Terima kasih atas perhatian anda
Secara eksternal, brokoli sangat mirip dengan kembang kol yang akrab di mata Rusia. Dia kerabat terdekatnya berkebun, hanya warnanya hijau, bukan putih. Subspesies kembang kol ini sangat populer di Italia dan Prancis. Di negara-negara Eropa, brokoli goreng adalah makanan favorit sehari-hari.
Ibu rumah tangga Rusia tidak menggunakan produk ini sesering kentang atau wortel. Tetapi jika hidangan dimasak dengan benar, maka brokoli sangat lezat, hangat, sehat dan bergizi. Cobalah memasak kembang kol sekali, dan hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.
Waktu memasak adalah sekitar sepuluh menit, yang seharusnya tidak kecuali menyenangkan nyonya rumah modern.
Brokoli goreng (dalam adonan) disiapkan sebagai berikut. Pertama, Anda perlu membilas kol. Perbungaan berpisah satu sama lain. Kami menaruh wajan di atas api, sedikit menambahkan garam ke air di dalamnya. Ketika mendidih, kami melemparkan kol di sana dan memasaknya selama dua atau tiga menit. Kami berbaring di saringan.
Sementara kubis akan dingin, siapkan adonan. Campurkan minyak zaitun, sedikit garam, telur ayam, dan satu sendok makan tepung. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu.
Kami menaruh wajan di atas api, tuangkan minyak di sana dan tunggu sampai benar-benar menghangat. Kami memasukkan kol ke dalam minyak mendidih, setelah direndam dalam adonan telur. Adalah penting bahwa perbungaan merata dan dalam jumlah besar ditutupi dengan massa telur. Brokoli goreng dimasak dengan sangat cepat. Akan memakan waktu sekitar tiga menit untuk dipanggang di kedua sisi.
Hidangan yang sangat populer dan menang adalah brokoli. Perbungaan yang digoreng dengan telur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Lauk kebiasaan kebiasaan bosan? Brokoli panggang dengan telur akan menjadi alternatif yang bagus. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan sekitar setengah kilogram kol, dua telur ayam, dan sedikit garam.
Brokoli yang disortir ke dalam perbungaan harus dicuci dan direbus dalam air yang sedikit asin. Saat sayuran mengering dan mendingin sedikit, lanjutkan dengan menggoreng. Dalam minyak sayur atau minyak zaitun, goreng kubis di kedua sisi sehingga menjadi lebih lembut. Kemudian, dengan menggunakan hidung belang-belang atau pendorong kentang, menggilingnya sampai halus. Tinggal mengisinya dengan telur dan mencampur semuanya sampai tuntas. Telur goreng dan massa kubis direkomendasikan selama dua hingga tiga menit. Hiasi untuk hidangan daging atau ikan sudah siap.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang baru dan asli, kami sarankan Anda memperhatikan resep berikut ini. Itu akan brokoli goreng dengan biji wijen dan kecap. Banyak ibu rumah tangga mengatakan bahwa hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat dan, yang penting, hangat. Menambahkan sedikit ayam atau babi goreng ke dalam kol, kami mendapatkan hidangan lezat yang tidak akan ditolak oleh orang dewasa maupun anak-anak.
Bahan penting:
Kami dengan hati-hati membongkar kubis yang dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas ke perbungaan menggunakan pisau dapur yang tajam. Pisahkan semua batang tebal yang hambar dan tidak perlu. Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil.
Kami menaruh biji wijen di atas wajan kering. Penting untuk memantau penggorengan mereka dengan sangat hati-hati. Jika Anda mengabaikannya, mereka bisa terbakar atau terbakar, memenuhi dapur dengan bau yang tidak sedap. Saat biji wijen berwarna kecoklatan, taruh di atas piring dan biarkan dingin.
Dalam wadah di mana benih baru saja digoreng, tuangkan sedikit minyak zaitun dan masukkan kubis. Brokoli goreng (resep dan ibu rumah tangga berpengalaman mengonfirmasi hal ini) dimasak selama sekitar tiga menit. Tidak semua makanan bisa dimasak dengan cepat. Setelah digoreng, masukkan kol ke piring, tambahkan biji wijen di atasnya. Tambahkan sedikit garam laut dan taburi dengan kecap asin. Cobalah untuk memilih saus yang akan mengandung jumlah garam minimum. Hidangan sudah siap.
Tubuh membutuhkan vitamin C, dan rumah tangga diminta memasak sesuatu musim panas, berair dan memuaskan? Pilihan dalam hal ini haruslah brokoli. Kembang kol yang digoreng atau direbus juga sangat berguna bagi tubuh, menjenuhkannya dengan zat-zat bermanfaat yang membantu melawan masuk angin. Jika bawang putih ditambahkan ke piring, maka itu akan menjadi urutan besarnya lebih sehat dan lebih aromatik.
Untuk memasak brokoli dengan bawang putih, perlu untuk melakukan manipulasi biasa dengan kubis (bilas, rebus, dinginkan). Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Tiga atau empat siung bawang putih (300-400 g kubis) dipotong kecil-kecil. Goreng bawang putih dalam minyak sampai menjadi sedikit transparan, mulai mengeluarkan aroma yang kuat dan menjadi kemerahan. Pada tahap terakhir, tambahkan brokoli ke bawang putih dan goreng selama beberapa menit lagi.
Penting untuk dicatat bahwa tidak ada bumbu atau bumbu tambahan yang diperlukan dalam hidangan ini. Bawang putih dan minyak zaitun akan melakukan pekerjaannya, memberikan hidangan aroma yang luar biasa dan rasa yang tak tertandingi.
Tentu saja, kubis sudah menjadi makanan. Tetapi jika Anda ingin mengurangi jumlah kalori karena metode memasak, maka daripada menggoreng, pilih oven.
Tuang sedikit minyak ke dalam loyang dan sebarkan infloresensi brokoli rebus terlebih dahulu. Letakkan bawang goreng (potong dadu) dan wortel (parut pada parutan kasar) di atasnya. Kocok telur dengan garam dan rempah-rempah, bumbu dan merica sampai halus dan subur. Tuang kubis dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Suhunya 200 derajat.
Brokoli adalah pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. 100 g sayuran segar hanya mengandung 30 kkal. Ini juga merupakan gudang semua jenis vitamin dan mineral: β-karoten, asam folat dan askorbat, magnesium, seng, selenium, fosfor dan lain-lain. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, ia cepat memuaskan rasa lapar dan sangat cepat bahkan bisa mengurangi nafsu makan yang paling mengamuk.
Di antara banyak resep untuk memasak brokoli dalam wajan dengan keju dan krim asam (atau krim) ini mengambil tempat pertama. Bagaimanapun, ini sangat sederhana sehingga bahkan seorang koki yang tidak berpengalaman pun akan merasa percaya diri di dapur.
Peralatan dapur: lemari oven, parutan, pisau, panci 2 liter, handuk dapur kertas, talenan, saringan, wajan, spatula kayu, loyang kecil, tempat panci.
Jika Anda ingin melihat proses memasak, Anda dapat menggunakan video berikut.
Waktu memasak: 15-20 menit.
Porsi Per Kontainer: 4.
Konten kalori: 140-150 Kcal / 100 g.
Protein: 3-4 g / 100 g.
Lemak: 13-15 g / 100 g.
Karbohidrat: 4-5 g / 100 g.
Peralatan Dapur: Panci 2 liter, saringan, wajan, spatula kayu.
Apakah Anda memiliki pertanyaan tentang resep brokoli dalam wajan telur? Anda dapat menonton video berikutnya, itu menjelaskan secara rinci seluruh proses.
Brokoli adalah produk sehat yang semakin muncul di menu kami. Saya mengusulkan untuk memasak hidangan lezat - brokoli dengan telur. Sangat cocok untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Dianjurkan untuk memasukkan brokoli dalam makanan tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak.
Poin utama dalam memasak telur dengan brokoli adalah pilihan kubis yang tepat. Rasa hidangan jadi tergantung pada ini. Beli kubis dengan warna seragam. Jika perbungaan berwarna kekuningan atau hijau muda - ini menunjukkan ketidakdewasaan sayuran. Bunga ungu menunjukkan bahwa kol sudah matang. Pada sayuran jangan sampai ada flek hitam. Ini menunjukkan bahwa kubis mulai membusuk. Perbungaan harus elastis dan tegas.
Bahan tambahan dalam resep ini diambil bawang. Jika diinginkan, gantilah dengan paprika, asparagus rebus, kacang polong hijau atau jagung kalengan. Jadi baca resepnya dan mari kita memasak bersama.
Info rasa Hidangan Utama Sayuran / Hidangan Telur
Sekarang Anda tahu cara memilih brokoli yang tepat. Kami melanjutkan persiapannya. Membagi kepala kubis menjadi perbungaan. Masukkan saringan. Bilas bersih dengan air mengalir. Rebus air dalam panci terpisah. Celupkan brokoli ke dalam air mendidih. Masak setelah mendidih selama 3-5 menit, tergantung pada ukuran perbungaannya.
Buang kubis rebus di atas saringan dan segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak di dalam sayuran dan untuk mempertahankan warna hijau jenuh. Biarkan sebentar untuk memungkinkan semua cairan untuk gelas dengan baik.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Sebelum menggunakan, pastikan untuk membilas telur dengan air hangat. Kocok dengan garpu atau pengocok tangan, bumbu dengan garam dan merica secukupnya. Rempah-rempah ini klasik. Tetapi jika Anda mau, pilih yang lain - paprika manis, kunyit bubuk
Parut keju keras di parutan kecil. Beli kualitas bagus. Tambahkan ke massa telur. Aduk lagi sehingga keju tersebar merata ke seluruh massa. Untuk resepnya, Anda tidak hanya dapat mengambil keju keras, tetapi juga lunak atau bahkan diproses. Itu tergantung pada preferensi dan selera Anda.
Kupas bawang kecil, potong setengah cincin tipis. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang. Goreng dengan api besar sampai berwarna emas.
Tambahkan infloresensi brokoli. Goreng dalam mode yang sama selama sekitar 2-3 menit.
Bagikan massa telur dan keju ke bahan-bahan yang digoreng. Kecilkan api menjadi kecil. Tutup dengan diameter yang diinginkan. Goreng selama 8-10 menit. Keju harus meleleh dengan baik, dan massa telur akan mengembang dengan baik. Tidak perlu membalik telur goreng, itu sudah dipanggang dengan baik. Tetapi, jika Anda memasak dengan makanan dalam jumlah besar, Anda harus membaliknya dan menggorengnya di sisi yang lain.
Siapkan brokoli dengan telur dalam wajan.
Sajikan hangat dengan krim asam dan sayuran segar. Bon appetit!
