Selai anggur buatan sendiri dengan lubang. Grape jam - resep dengan aroma musim panas

Kuliner Etude 08/19/2018

Akhir musim panas - waktu untuk pematangan buah anggur. Paling sering, kita makan hadiah dari alam ini segar atau panen untuk musim dingin dalam bentuk kolak. Eksotis seperti selai anggur tidak sering ditemukan di meja kami. Jika memungkinkan, pastikan untuk memasak beberapa botol makanan penutup yang indah ini.

Paling sering kami menyajikan selai untuk minum teh - ini adalah tradisi lama Rusia. Baru-baru ini, banyak dari kita suka bereksperimen di dapur dan mengadopsi tradisi kuliner negara lain.

Ingin belajar cara membuat selai anggur? Program kami hari ini memiliki resep paling menarik untuk camilan dari berry cerah. Dan Irina Rybchanskaya akan memberi tahu mereka kepada kami sebagai kolom permanen utama kami. Mari kita dengarkan Irina.

Kami memiliki kultus nyata di Transkarpatia. Lereng pegunungan di sekitar kota kami dihiasi dengan kebun-kebun anggur yang terawat. Dari varietas anggur teknis Eropa, banyak yang menghasilkan anggur "garasi" berkualitas tinggi. Varietas meja menyenangkan mata dengan banyak rasa dan aroma. Hampir semua dari mereka bagus untuk membuat selai. Mari berkenalan dengan resep-resepnya.

Selai anggur hijau untuk musim dingin - resep sederhana dari Yunani

Resep keluarga sederhana ini dibagikan kepada saya oleh seorang teman dari Yunani, Maria Cherohidi. Karena resepnya sudah tua dan keluarga, unit pengukurannya otentik di sini - 250 ml gelas. Memang, di masa lalu, tidak setiap keluarga memiliki timbangan.

Sekarang adalah musim anggur hijau. Anda dapat dengan mudah menemukannya di rak-rak pasar dan supermarket. Sebaiknya berikan preferensi pada kelompok dengan beri besar tanpa biji.

Bahan

Empat cangkir anggur hijau, dikupas dari rumbai;
dua cangkir gula;
setengah cangkir air;
jus setengah lemon besar.

Cara memasak

Bilas anggur, pisahkan anggur.
Tempatkan buah dalam wadah untuk membuat selai. Tuang air, masak selama tujuh menit dari saat mendidih.
Tuang gula, aduk rata.
Masak dengan api sedang selama kurang lebih satu jam. Di akhir proses tambahkan jus setengah lemon.
Tes untuk kesiapan adalah setetes lembut yang tidak menyebar pada cawan. Kemacetan siap jika suhu sirup mencapai sekitar 105 ° C.
Tuang selai anggur hijau yang sudah jadi ke dalam stoples steril, gulung, kirim ke dapur untuk musim dingin.

Selai anggur tanpa biji - resep dengan foto langkah demi langkah

Selai lezat terbuat dari anggur Cardinal atau anggur hitam atau ungu lainnya. Jika Anda memasak sedikit selai, maka buang bijinya sebelum memasak tidak perlu. Mereka sendiri akan muncul saat memasak dan mereka dapat dengan mudah ditangkap dengan sendok berlubang. Produk jadi akan diadu.

Resepnya diberikan langkah demi langkah. Foto akan menggambarkan keseluruhan proses.

Bahan

100 g anggur;
70 g gula;
30 g air.

Cara memasak

Bilas tandan, potong anggur, jika perlu, kupas menggunakan pin biasa atau jepit rambut kecil. Anda dapat menyingkirkan tulang dengan bantuan pisau. Anggur harus dipotong terlebih dahulu menjadi dua.

Tuang beri dengan gula, tuangkan air, nyalakan api kecil. Gula harus benar-benar larut.

Rebus selai selama lima menit di atas api di atas rata-rata, biarkan "istirahat" selama 8 - 10 jam.

Didihkan lagi, masak, aduk, selama lima menit, biarkan dingin selama 8 - 10 jam.

Ulangi proses ini 1-2 kali lagi. Di akhir memasak, rebus selai hingga matang.

Kemas dalam toples siap, gulung.

Dalam foto tersebut - selai disajikan untuk minum teh.

Komentar saya

Konsistensi sirup itu cukup kental. Anggurnya sangat lezat sehingga tidak mungkin lepas.
Sajikan makanan penutup anggur hitam tidak hanya untuk teh, tetapi juga untuk keju, es krim, yogurt Yunani alami.

Selai anggur musim dingin dengan lubang

Saya telah memilih untuk Anda, para pembaca yang budiman, resep video yang luar biasa untuk membuat selai anggur dengan biji-bijian untuk musim dingin.

Selai anggur Kishmish untuk musim dingin

Resep selai anggur kishmish pernah diberikan kepada nenek saya oleh seorang teman baik keluarga kami dari Tajikistan. Nenek saya, seperti biasa, mengubah resepnya dengan caranya sendiri. Ternyata karya agung. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kacang kenari atau almond ke dalam selai - sekitar 100 g per kilogram beri.

Bahan

Satu kilogram kismis anggur;
satu kilogram gula pasir;
jus dari satu lemon besar.

Cara memasak

Kismis yang dicuci untuk melepaskan dari tandan.
Rebus setengah buah beri dalam sedikit air sampai lunak.
Kerjakan massa yang agak dingin dengan blender, kirim ke bagian anggur yang tersisa.
Tuang campuran dengan gula, aduk, panaskan, aduk sampai gula larut sepenuhnya.
Tingkatkan api ke atas rata-rata. Masak, aduk sampai lunak. Prosesnya memakan waktu sekitar satu jam. Jangan biarkan terbakar - masak di kasir dan aduk massa sepanjang waktu. Tambahkan jus lemon beberapa menit sebelum Anda menuangkan makanan penutup ke dalam stoples.
Tuang produk jadi ke dalam stoples, tutup rapat.

Selai Anggur Isabella Tanpa Biji

Jadi, mereka telah lama membuat kemacetan dari Isabella di tanah air saya, di kota Sochi. Terlepas dari kenyataan bahwa Sochi adalah kota selatan, anggur tidak matang di negara kita karena iklim yang terlalu lembab. Tetapi di banyak "Isabella" bersahaja terhadap panas, kelembaban dan dingin tumbuh.

Varietas Amerika berlendir dimasak dengan cara asli. Agak sulit, tetapi hasilnya adalah produk dengan kualitas yang sangat baik, dengan aroma yang lembut dan lembut.

Bahan

Satu kilogram anggur tanpa biji;
satu kilogram gula.

Cara memasak

Bilas sikat anggur, pilih buah beri dari mereka.
Peras dagingnya dari kulitnya. Untuk melakukan ini, tekan sedikit pada anggur - bagian tengah langsung melompat keluar. Jangan buang kulitnya, tetapi letakkan dalam mangkuk terpisah. Itu akan tetap berguna bagi kita di masa depan.
Masak bubur selama sekitar sepuluh menit. Selama waktu ini, itu akan melunak, tulang-tulang akan mulai terpisah.
Buang minuman ke saringan, terpisah dari massa tulang.
Campurkan massa yang dihasilkan dengan kulitnya, aduk. Campuran ini akan menghasilkan warna gelap yang lebih intens dan indah.
Masak daging dengan kulitnya selama sepuluh menit.
Tambahkan gula dengan perbandingan 1: 1, aduk rata.
Lanjutkan memasak selama sepuluh menit. Kemacetan mengental tepat di depan mata Anda, itu harus dicampur secara intensif.
Sekarang tinggal menuangkan benda kerja ke dalam stoples, menggulung dan mengirim untuk penyimpanan musim dingin di tempat yang dingin.

Komentar saya

Dengan cara yang sama, selai dibuat dari Lidia merah muda dan putih - Nuh.
Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan tiga hingga empat sendok makan cuka balsamic. Dia akan memberikan kecanggihan selai, jarang ada yang menebak dari apa itu disiapkan.

Resep Amerika dari majalah Ceko lama - begitulah rumitnya. Ini memiliki kandungan gula lebih rendah dari biasanya. Diasumsikan bahwa selai dimasak dari biji anggur putih yang sangat manis tanpa biji atau kismis.

Bahan

Satu kilogram anggur tanpa biji yang sangat manis;
400 g gula;
jus satu lemon besar;
15 g pektin.

Cara memasak

Masukkan beri bersih dalam sedikit air sampai lunak. Proses ini akan memakan waktu sekitar lima belas menit.
Sekarang Anda perlu menambahkan gula, jus lemon, pektin.
Masak hingga lunak (suhu sirup 105 ° C) dalam sekali jalan. Jangan lupa aduk sesekali, hindari pembakaran, yang secara signifikan akan merusak kualitas benda kerja.
Produk jadi dapat disimpan dalam lemari es hingga dua minggu atau dituangkan ke dalam stoples yang bersih, disekrup dan disimpan dalam lemari es hingga tiga hingga empat bulan.

Resep tradisional italia. Produk yang dimasak dengan demikian disebut “Scrucchiata”. Saya tidak berasumsi bahwa metode persiapan yang disajikan di bawah ini adalah satu-satunya metode yang benar dan otentik. Dalam formulir ini, saya menerima resep dari ibu mertua Italia pacar saya.

Dalam aslinya, mereka membuat Montepulciano d'Abruzzo. Meskipun Anda dapat mengambil varietas hitam berkualitas.

Bahan

Jumlah anggur hitam yang lezat.

Cara memasak

Bilas kuas, potong anggur, peras daging dengan tulang dari masing-masing menggunakan jari telunjuk dan ibu jari.
Rebus daging sampai benar-benar melunak di atas api kecil, melewati saringan.
Masukkan kulit anggur ke dalam massa tanpa biji. Masak dengan api kecil sampai volumenya berkurang dua pertiga.

Komentar saya

Produk yang dihasilkan akan tebal. Itu dimasukkan ke dalam baking, menyebar, disajikan dengan keju.
Untuk menghindari terbakar, gunakan pembagi.
Minuman harus diaduk sepanjang waktu dan dipegang dengan sendok kayu di bagian bawah. Gunakan wadah dengan bagian bawah yang sangat tebal untuk memasak.

Pembaca blog yang terhormat, Irina Zaitseva! Saya telah menyusun secara khusus untuk Anda beberapa resep asli untuk selai anggur, ciri khas berbagai negara dan masyarakat. Memasak hidangan pencuci mulut seperti itu bukanlah proses termudah. Namun upaya yang dikeluarkan akan lebih dari terbayar.

Kegunaan anggur dihargai di zaman kuno, ketika mereka mulai menyiapkan kismis lezat dan berbagai anggur darinya. Beri harum tidak hanya lezat, tetapi juga sangat kaya akan vitamin dan mineral. Mereka memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan meningkatkan fungsi otak, menghilangkan stres dan mengendurkan sistem pencernaan.

Selai anggur hijau

Resep selai biji-anggur paling sederhana untuk musim dingin dibuat dari varietas beri hijau. Tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak dan ternyata sangat enak.

Bahan

anggur hijau - 1 kg;
gula pasir - 0,5 kg;
air minum - 1 gelas.

Memasak:

Sirup dibuat dari air dan setengah gula. Dia harus membiarkan dingin sampai suhu kamar hampir.
Kemudian pra-dicuci dalam beri saringan dijatuhkan ke dalam cairan dan dibiarkan selama 12 jam.
Anggur yang diberi sirup dimasukkan ke dalam blender dan dicincang. Kemudian gula yang tersisa ditambahkan ke selai dan dikocok lagi.
Wajan diletakkan di atas kompor, campuran dituangkan ke dalamnya dan dimasak selama 5 menit.
Selai dituangkan ke dalam wadah segera setelah dimasak dan ditutup dengan tutup. Itu dibiarkan sampai benar-benar dingin pada suhu kamar dengan kelopak bawah.

Selai anggur dengan pir Cina

Resep sederhana lain untuk selai biji anggur untuk musim dingin tanpa pencernaan panjang dapat disiapkan dengan bahan yang menarik. Jika pir Cina tidak dapat ditemukan, mudah untuk menggantinya dengan yang biasa.

Bahan

buah anggur - 300 gr;
pir Cina - 2 kg;
lemon sedang - 1 pc;
air minum - 300 ml.

Memasak:

Sirup dibuat dari gula dan air minum dengan api kecil. Pada akhir memasak, buah anggur dicelupkan ke dalamnya, dan setelah 3-5 menit, buah pir.
Makanan didihkan selama satu jam. 5 menit sebelum memasak selesai, jus lemon ditambahkan ke camilan. Dengan bereaksi dengan ramuan selai, dia tidak akan membiarkannya berfermentasi, dan tutupnya akan membengkak.
Selai siap harus didinginkan pada suhu kamar dan tuangkan ke dalam stoples. Mereka akan berdiri hangat di siang hari dengan kelopak di bagian bawah. Kemudian mereka dapat dikirim ke pantry.

Buah Anggur dalam Sirup Manis

Untuk mendapatkan lubang biji anggur hijau yang sangat manis dan harum untuk musim dingin, Anda dapat mencoba resep sederhana ini. Ini tidak akan memakan banyak waktu, tetapi akan memberikan buket harum di musim dingin.

Bahan

beri hijau tanpa ranting - 2 kg;
air minum - 300 gr;
gula pasir - 400 gr.

Memasak:

Sirup dibuat dari gula pasir dan air sampai kristal benar-benar larut.
Buah beri diturunkan menjadi cairan mendidih dan direbus selama 7-10 menit dengan api kecil.
Selai siap didekomposisi menjadi stoples termal yang dimasak dalam versi panas dan ditutup.
Anda perlu mendinginkan segel selama dua hari pada suhu kamar dengan tutupnya tertutup dengan kain hangat.

Selai anggur merah

Anggur dengan biji untuk musim dingin dapat dibuat dari varietas gelap, dan resep sederhana tidak akan memakan banyak waktu. Hasilnya adalah suguhan yang sangat kental dan aromatik yang dapat digunakan untuk menghias pai dan es krim.

Bahan

berry anggur gelap - 2 kg;
gula - 2 kg;
air minum - 2 gelas.

Memasak:

Buah beri dipilih dengan hati-hati agar tidak rusak dan kusut, yang dapat merusak rasa barang.
Anggur ditaburi dengan gula dan dibiarkan diam selama 10-12 jam, untuk itu ia akan mengalokasikan jumlah jus maksimum.
Massa ditempatkan di atas kompor, air ditambahkan ke dalamnya. Masak macet dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tetap diam selama 5-7 jam sampai benar-benar dingin. Selama waktu ini, sejumlah kecil jus dilepaskan.
Prosedur memasak diulangi lagi. Kali ini banyak busa terbentuk. Itu harus segera dihapus dan dibuang. Kemacetan dibiarkan selama 3 jam lagi sendirian.
Pada tahap terakhir, massa direbus dengan api kecil dengan pengadukan konstan dengan spatula hingga akhirnya mengental. Anda dapat memeriksa kerapatan dengan menjatuhkan setetes cairan dari sendok teh ke piring. Jika tidak menyebar, maka kelezatannya sudah siap.
Selai siap segera diletakkan dalam stoples dan memutar. Kemudian gulungan diletakkan dengan penutup di atas kain yang tebal dan dibungkus. Setelah dua hari, wadahnya dapat dipindahkan ke tempat lain untuk penyimpanan.

Isabella Jam

Selai anggur Isabella

Resep sederhana tidak akan memakan banyak waktu, dan kelezatan yang dihasilkan akan menjadi sangat harum. Varietas Isabella untuk waktu yang lama digunakan secara eksklusif untuk persiapan anggur, tetapi ibu rumah tangga modern belajar memasak selai yang sangat lezat dan tebal darinya.

Bahan

beri Isabella - 1, 5 kg;
air minum - 300 ml;
gula pasir - 1,2 kg.

Memasak:

Setengah gula dituangkan ke dalam panci enamel dan dituangkan dengan air. Itu diletakkan di atas kompor di atas api lambat. Sirup dengan konsistensi sedang direbus. Secara total, cairan harus mendidih selama sekitar 10 menit.
Maka dasar kemacetan harus didinginkan selama setengah jam.
Gula yang tersisa dituangkan ke dalam wajan dengan cairan. Saklar diletakkan di atas api sedang, dan ketika air mendidih, Anda harus memutarnya perlahan. Ketika semua kristal telah larut, buah dari varietas Isabella dituangkan. Rebus anggur mendidih selama setengah jam.
Produk jadi harus didinginkan pada suhu kamar dan dalam kondisi hangat, masukkan ke dalam stoples dan pelintiran.

Berry anggur harum dan sangat lezat, tetapi itu milik produk yang mudah rusak. Sementara itu, anggur berharga tidak hanya karena rasanya yang kaya. Komposisi kimia dibedakan oleh serangkaian senyawa penyembuhan untuk tubuh yang meningkatkan kesehatan. Setelah menyiapkan selai anggur dengan atau tanpa biji, nyonya rumah akan menyimpan manfaat alami buah beri untuk masa depan, dan di samping itu akan menerima makanan penutup yang lezat.

Anggur bukanlah makanan penutup yang sangat populer. Alasan untuk ini adalah penampilan yang relatif baru dari kekosongan di pantries ibu rumah tangga modern. Resep makanan datang kepada kami dari negara-negara yang secara tradisional terlibat dalam budidaya anggur dari semua varietas - Italia, Georgia, Argentina. Iklim yang hangat memungkinkan Anda untuk mendapatkan basis sumber daya yang melimpah, masing-masing - untuk memperluas cakupan dan meningkatkan opsi untuk penggunaannya.

Efek terapi dari buah

Anggur segar adalah produk yang paling berharga untuk kesehatan manusia. Dalam pulp dan tulangnya, massa zat yang berguna terkonsentrasi. Itu termasuk:

senyawa karbohidrat;
asam buah;
asam organik;
asam lemak;
anthocyanin;
pektin;
serat;
nutrisi;
mineral;
minyak esensial;
tanin;
pitosterol;
klorofil;
air
flavonoid.

Setiap kelompok senyawa yang aktif secara biologis memiliki daftar efek menguntungkan pada tubuh manusia. Secara umum, buah anggur ditandai dengan:

berikan energi - peran utama dalam hal ini adalah gula, yang mengandung bubur berair dalam jumlah besar;
membuat pembuluh menjadi sehat - produk membantu menormalkan pembekuan darah, menghilangkan kelebihan kolesterol, memperkuat dinding pembuluh darah;
membersihkan tubuh - pektin menyerap zat berbahaya, dan serat mengaktifkan ekskresi mereka dari tubuh;
meningkatkan keasaman - tindakan ini disediakan oleh asam yang terkandung dalam buah-buahan, mereka merangsang aktivitas sekretori sel;
memperkuat imunitas - Konsentrasi vitamin C yang tinggi menyediakan aktivitas respons imun tubuh;
meremajakan tubuh - antioksidan, dalam kombinasi dengan komposisi multivitamin meningkatkan kondisi kulit, rambut, kuku;
melindungi terhadap kanker - sifat antitumor melekat pada semua antioksidan dalam beri;
untuk memperkuat saraf - efek ini diberikan oleh asam lemak tak jenuh dan vitamin B, yang kaya akan anggur;
menormalkan metabolisme - dengan penggunaan moderat, anggur tidak hanya tidak akan membahayakan tubuh, tetapi juga secara signifikan mempercepat metabolisme;
melindungi dari infertilitas - konsentrasi besar vitamin E mengatur fungsi reproduksi pria dan wanita;
menghilangkan infeksi - Berkat klorofil, antiseptik alami dengan berbagai sifat antibakteri;
menormalkan otak - saturasi dengan asam mengaktifkan proses berpikir, membantu memperkuat ingatan;
jenuh dengan mineral - Buah-buahan kaya akan kalium, kalsium, magnesium, fluor, fosfor, dan karena itu memberikan penguatan tambahan pada sistem kerangka.

Zat yang berguna ditemukan di kulit, pulp, dan juga dalam biji anggur, sehingga penggunaan buah harus terjadi tanpa limbah.

Properti apa saja yang dipertahankan oleh pencuci mulut?

Tampaknya selai adalah produk dari pemrosesan termal buah-buahan. Dan dalam kasus anggur - juga ditandai dengan hiperkaloritas. Kandungan karbohidrat dalam buah sudah tinggi, dan gula hampir selalu menjadi bagian dari selai. Di mana manfaatnya? Faktanya, zat bermanfaat dalam anggur dipertahankan bahkan setelah perlakuan panas, seperti halnya abu gunung dan raspberry.

Jam memiliki sifat-sifat imunostimulasi dan secara sempurna melengkapi pola makan orang yang dingin, mempercepat kesembuhannya dan membangunkan kekebalan. Berkat vitamin A, E, B, bahkan penggunaan produk yang sangat sederhana akan memberikan:

perlindungan terhadap radikal bebas;
memperlambat proses penuaan;
mempercepat penyembuhan lesi kulit;
regulasi kelenjar sebaceous;
warna kulit yang indah.

Berkat zat besi, tembaga, dan kobalt, selai anggur akan membantu meningkatkan pembentukan darah dan bahkan menunjukkan efek anti-anemia, yang sangat berguna bagi anak-anak. Beberapa flavonoid dan antioksidan dipertahankan sebagai bagian dari produk akhir, memberikan efek antitumor dan melindungi pembuluh. Kandungan kalium dan magnesium dalam jumlah besar memiliki efek menguntungkan pada kerja miokardium, mengatur detak jantung.

Nilai kuliner dari produk

Anggur adalah produk multifungsi. Berkat aromanya, menambahkan satu sendok penuh makanan penutup ke dalam teh akan membuat minuman ini tidak biasa dan terutama menyenangkan untuk dicicipi. Makanan penutup dapat dimakan dengan kopi hitam, menyoroti astringency-nya.

Nyonya sangat memuji produk yang diperoleh setelah menambahkan gelatin ke sirup dari selai. Jelly ternyata elegan dan sangat ringan, cocok sebagai hidangan penutup independen, serta untuk lapisan jeli dalam kue.

Fitur persiapan bahan baku dan peralatan

Anggur adalah salah satu buah paling unik. Ini memiliki bubur juicy yang paling halus, kulit dan batu, rasanya tidak biasa. Untuk membuat selai, benar-benar variasi apa pun cocok. Makanan penutup yang paling halus diperoleh dengan quiche, tetapi varietas Lydia dan Isabella, yang memiliki kulit yang padat, mempertahankan bentuknya dengan sempurna bahkan setelah dimasak dalam waktu lama. Agar berhasil membuat selai dari anggur, Anda harus membiasakan diri dengan rahasia khusus.

Nilai. Saat membeli buah untuk persediaan musim dingin, penting untuk memperhatikan bukan nama varietasnya, tetapi untuk rasanya. Awalnya, rasa netral dari berry dan kurangnya aroma karakteristik tidak dapat diperbaiki dalam proses menyiapkan hidangan penutup, oleh karena itu, untuk membandingkan rasanya, lebih baik untuk mencoba beberapa varietas, pilih yang memiliki aroma dan rasa yang paling cerah.
Lihat. Untuk persiapan selai, jangan membeli anggur bohong. Buah-buahan yang sebagian kehilangan air selama penyimpanan, ketika selai memasak dapat berperilaku tak terduga - mendidih beberapa kali, memberi nuansa rasa yang tidak menyenangkan. Beli hanya buah beri padat dan elastis.
Mencuci. Jangan mencuci anggur di bawah keran. Lebih baik menggunakan baskom yang dalam berisi air hangat. Cluster perlu dibersihkan dengan sangat hati-hati, menggunakan telapak tangan Anda, bukan jari-jari Anda.
Persiapan. Untuk anggur, ini bisa menjadi pembagian tandan yang dicuci ke dalam perbungaan, pelepasan setiap buah beri dari tandan, memotong semua buah menjadi dua untuk mengeluarkan biji. Penting untuk mempertimbangkan bahwa tanpa biji pencuci mulut tidak akan memiliki astringency, kehadiran kernel akan memberikan beberapa bumbu rasa, dan pelestarian dengan anggur akan memberikan nada kesegaran yang unik.
Jumlah gula. Untuk membuat hidangan pencuci mulut benar-benar lezat, Anda harus benar-benar merasakan buah segar. Terlalu manis memerlukan penambahan lemon atau asam sitrat, asam - memerlukan lebih banyak gula, gula - vanilin, dengan aroma lemah - kayu manis atau buah aromatik (pisang, melon, aprikot).
Kualitas bahan baku. Jika Anda menggunakan setidaknya satu beri busuk atau bakteri yang terinfeksi bakteri untuk menutup, seluruh bets dapat kehilangan umur simpan yang lama. Buah yang diragukan sebaiknya dibuang sebelum dicuci.
Kaleng pengolahan. Anggur ditandai oleh infeksi bakteri yang cepat. Alasannya adalah gula dan pektin. Karena itu, untuk menyimpan produk yang dibuat menurut resep klasik, juga tanpa air dan, terlebih lagi, tanpa memasak, hanya menggunakan kaleng yang disterilkan.

Dalam proses membuat selai, Anda dapat melakukan percobaan dengan jumlah gula, makanan tambahan, rempah-rempah. Dan juga mencampur varietas anggur yang berbeda, setiap kali mendapatkan hidangan penutup baru yang rasanya unik.

Memasak selai anggur dengan biji dan tanpa

Beri gelap dan ringan harus dimasak dengan cara yang berbeda, karena sering kali mereka padat. Ada resep bahkan untuk anggur hijau, dalam hal ini masih belum matang untuk memanennya.

Putih

Fitur Jika diinginkan, kluster dapat dibiarkan utuh - ini akan memberikan opsi untuk presentasi yang tidak biasa dan penampilan estetika dari makanan penutup jadi. Penghapusan benih juga terjadi atas permintaan nyonya rumah.

Bahan

anggur putih - 1 kg;
asam sitrat - satu sendok teh;
daun ceri hijau - lima hingga enam potong;
gula pasir - 1 kg;
air - 0,5 l.

Memasak

Sirup disiapkan: gula ditambahkan sebagian ke air mendidih, direbus sampai benar-benar larut dengan api kecil (sekitar 15 menit). Biarkan hingga dingin.
Buah olahan dan daun ceri dicelupkan ke dalam sirup gula yang didinginkan.
Campuran diletakkan di atas api sedang, dipanaskan hingga mendidih, aduk sesekali.
Setelah mendidih penuh, tambahkan asam sitrat, tambahkan api dan masak selama 10 menit.
Setelah dingin, itu dituangkan ke dalam stoples steril, digulung dengan tutup.

Hitam dan merah

Fitur Untuk persiapan, anggur hitam cocok, serta varietas merah dengan kulit padat.

Bahan

anggur gelap - 1 kg;
gula vanila - 10 g;
gula - 1,2 kg;
air - 0,5 l.

Memasak

Sirup dibuat dari air dan setengah dari semua gula sesuai resep. Residu gula dibagi menjadi tiga bagian yang sama.
Anggur yang telah disiapkan dicelupkan ke dalam sirup yang didinginkan, bagian dari gula ditambahkan, mereka dipanaskan hingga panas sedang, setelah mendidih, panasnya dikurangi dan direbus selama 15 menit, dibiarkan selama delapan jam.
Sekali lagi gula ditambahkan ke campuran anggur yang didinginkan, dipanaskan hingga mendidih, direbus selama 15 menit, dibiarkan selama delapan jam.
Setelah dingin, didihkan lagi, tambahkan gula bagian terakhir, panaskan selama 15 menit lagi, masukkan gula vanila, angkat dari api.
Setelah pencampuran, mereka digulung menjadi toples siap.

Bersihkan selai

Fitur Ini juga bisa disebut konsentrat anggur, karena tidak ada aditif dan perasa yang digunakan untuk memasak, makanan penutup disiapkan tanpa gula.

Bahan

anggur ringan - 1 kg;
air - satu gelas.

Memasak

Anggur olahan dilewatkan melalui penggiling daging, bisa bersama-sama dengan biji, ditempatkan dalam wadah untuk memasak, tuangkan air.
Campuran ini perlahan-lahan dipanaskan, direbus sampai kulit buahnya menjadi sangat lunak dan tipis.
Lewati saringan, ke dalam wadah dengan alas tebal, panaskan selama lima menit.
Sekali lagi melewati saringan, dipanaskan dalam bak air untuk merebus volume campuran hingga 50%.
Selai yang didinginkan dituangkan ke dalam stoples steril, digulung.

Anda dapat membuat selai dari anggur dengan warna berbeda. Lebih baik untuk mengambil berry ringan sebagai dasarnya, dan memvariasikan saturasi warna produk jadi dengan jumlah yang gelap. Untuk pencuci mulut yang agak merah muda, perlu untuk mengambil buah yang gelap dan terang dengan perbandingan 1: 5. Selai anggur tanpa biji yang sempurna terbuat dari varietas quiche-mish, dan blackberry harus dikupas dan dipotong menjadi dua.

Dalam kompor lambat

Fitur Kombinasi warna buah sangat ideal, karena konsistensi pencuci mulutnya heterogen. Resepnya juga cocok untuk memasak di mesin roti.

Bahan

anggur - 1 kg;
asam sitrat secukupnya;
gula - dari 0,5 kg.

Memasak

Anggur ringan yang sudah disiapkan dituangkan dengan air mendidih selama satu menit, kemudian dibilas dengan air dingin.
Letakkan buah beri dalam mangkuk multicooker, tambahkan biji yang sudah dikupas.
Tuang buah dalam slow cooker dengan gula.
Hidupkan perangkat ke mode "Jam" atau "Rebusan", atur waktu - dua jam.
Setelah bunyi bip, buka mangkuk, tambahkan asam sitrat, aduk.
Setelah lima menit, aduk lagi, tuangkan selai ke tepi.

Di dalam oven

Fitur Makanan penutup yang diperoleh sesuai dengan resep ini dapat dengan aman disebut rasa manis oriental karena rasa pedas dan aroma almond. Memasak dalam oven jangan sampai membakar campuran.

Bahan

anggur ringan - 1,2 kg;
jus anggur - satu gelas;
gula - 0,6 kg;
adas manis di bintang-bintang - dua potong;
tongkat kayu manis - satu potong;
almond - 100 g.

Memasak

Tuang anggur yang sudah disiapkan dalam mangkuk dengan gula, aduk hingga benar-benar didistribusikan.
Tuang campuran ke dalam bentuk logam atau keramik, tuangkan jus, tambahkan rempah-rempah, masukkan ke oven yang sudah dipanaskan selama beberapa jam (suhu - 150 ºС).
Pada akhir periode ini, kacang disiapkan - mereka dituangkan dengan air mendidih selama sepuluh menit, setelah itu mereka benar-benar dikupas.
Tambahkan almond ke dalam selai, campur, terus panas selama satu jam lagi, aduk sesekali.
Setelah waktu ini, hapus formulir dari oven, hapus rempah-rempah. Tuang makanan penutup ke dalam stoples dan guling.

"Lima menit"

Fitur Resep sederhana untuk selai anggur yang disebut "Five Minute" karena kecepatan membuat hidangan penutup.

Bahan

anggur apa pun - 1 kg;
gula - gelas;
air - tiga perempat gelas.

Memasak

Anggur disiapkan, setelah itu sirup direbus - semua gula dilarutkan dalam air mendidih.
Buah beri dicelupkan ke dalam sirup panas, direbus selama lima menit, api ditambahkan secara maksimal, secara aktif direbus selama lima menit.
Segera setelah dimatikan, itu dituangkan ke dalam stoples steril, digulung, didinginkan di bawah selimut hangat. Terbalik.

Dengan kacang

Fitur Anggur dengan kenari sedikit asam, tetapi sangat harum dan sehat.

Bahan

anggur apa pun - 1 kg;
daun ceri - satu potong;
gula pasir - 0,5 kg;
kenari kupas - 70 g;
air - sepertiga gelas.

Memasak

Sirup dibuat dari gula dan air, setelah kristal larut sepenuhnya, campuran dimatikan.
Rebus buah beri dalam air mendidih dengan daun ceri, selama dua menit.
Anggur dipindahkan ke sirup, direbus selama sepuluh menit.
Setelah delapan jam pendinginan, campuran dididihkan, kacang ditambahkan, dan dipanaskan selama sepuluh menit. Kemudian dituangkan ke dalam stoples steril.

Dengan madu

Fitur Metode pengadaan madu masih kontroversial, karena bahan utamanya adalah perlakuan panas yang berkepanjangan. Namun, rasa makanan penutup bisa membuat takjub tamu di tempat.

Bahan

anggur - 3,5 kg;
cengkeh secukupnya;
kayu manis secukupnya;
cuka - 0,5 l;
sayang - 2,5 kg.

Memasak

Buah anggur siap saji diletakkan dalam botol berleher lebar, berusaha untuk tidak memeras buah beri.
Sirup disiapkan: ketika dipanaskan, aduk madu dengan cuka, didihkan, didihkan selama tiga jam, secara teratur buang busa yang dihasilkan.
Anggur dalam stoples dituangkan dengan sirup mendidih, dan kemudian disumbat dengan kelopak.

Dengan apel

Fitur Resep selai dari anggur dan apel dapat dimodifikasi sesuai selera Anda - tingkatkan jumlah gula untuk menyamai berat buah, ganti apel dengan pir atau buah persik, tambahkan jeruk, jus lemon untuk rasanya.

Bahan

apel - 2 kg;
gula pasir - 1,5 kg;
anggur - 1 kg;
air - 300 ml.

Memasak

Siapkan buah-buahan - kupas dan pilih anggur, apel dipotong kecil-kecil.
Sirup disiapkan - gula dan air direbus sampai cairan perlahan mengalir dari sendok.
Celupkan buah dalam sirup, masak 15 menit setelah mendidih.
Setelah benar-benar dingin, panaskan kembali dan rebus periode waktu yang sama.
Tuang selai panas ke dalam stoples, gulung.

Menurut ulasan, manfaat selai anggur juga dalam kemampuan untuk menghibur. Makanan pencuci mulut seperti itu akan menghilangkan blues musim gugur, mengisi tubuh dengan energi. Setiap resep selai anggur untuk musim dingin dapat ditambahkan dengan kebijaksanaan Anda sendiri, sejauh buah beri itu kompatibel, aroma aroma yang menakjubkan akan membuat buah apa pun menjadi lebih baik.

Memasak makanan penutup buah untuk ibu rumah tangga adalah hal yang biasa. Hidangan cocok untuk pesta teh dan produksi kue-kue buatan sendiri dengan isian. Jika Anda ingin mengejutkan tamu, kami sarankan membuat selai anggur. Untuk kualitas produk bertanggung jawab tidak hanya pada teknologi memasak, tetapi juga fitur dari buah, karena mereka memiliki selera dan nuansa yang berbeda.

Seleksi dan persiapan bahan baku

Untuk membuat selai dari anggur, perlu untuk memilih kelompok dengan buah-buahan matang, manis, berair dan berdaging. Variasi apa pun kecuali varietas anggur akan berlaku. Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi Kishmish, Talisman, Rizamat, Delight, Isabella, Hussein. Nyonya memutuskan untuk pergi atau tidak benih, fokus pada resep tertentu atau kebijaksanaan mereka sendiri. Namun yang pasti pada permukaan beri jangan sampai membusuk, berjamur, noda.

Siapkan bahan baku selai anggur untuk musim dingin sebagai berikut:

Setelah menghilangkan batang, buah-buahan dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan di atas nampan.
Varietas hijau dan buah-buahan di kulit pucat tebal untuk kelembutan dan juiciness Lakukan ini dengan saringan, turunkan selama beberapa menit dengan beri dalam air mendidih.
Tulang diangkat jika dipisahkan dengan baik dari pulpa.

Pertimbangkan bagaimana Anda dapat membuat selai anggur dengan berbagai cara - dalam bentuknya yang murni dan dengan tambahan produk lain, dan tunjukkan foto-foto hidangan yang sudah jadi.

Dua varian selai anggur Isabella

Anda bisa membuat selai anggur Isabella menggunakan beri merah muda atau gelap. Dalam kasus kedua, hidangan itu tidak biasa, karena beberapa orang melihat selai hitam.

Resep Tanpa Biji

Bahan

Air - 200 ml.
Gula - 600 g.
Buah-buahan di kulit merah muda - 1 kg.

Cara memasak selai aromatik dari anggur Isabella:

Campurkan air dengan gula (sepertiga dari seluruh porsi) dan rebus sirup.
Tempatkan beri dalam saringan dalam sirup dan didihkan selama 5 menit, keluarkan busa.
Dinginkan produk, tambahkan sisa gula dan taruh di atas kompor lagi. Rebus komposisi selama setengah jam dengan api sedang.
Tuang massa panas ke dalam botol steril dan tutup.

Isabella Black Jam

Sekarang untuk persiapan selai anggur Isabella untuk musim dingin, ambil 1 kg buah-buahan gelap dan gula, dan ganti air dengan jus anggur (100 ml). Jus membuat selai lebih kuat dan lezat.

Selai anggur berry biru

Dari varietas buatan sendiri dengan buah-buahan biru, Anda dapat membuat anggur dan selai anggur biru cerah. Tulang tidak perlu dihilangkan, tetapi para ahli menyarankan makan makanan penutup dengan nukleolus dalam 6 sampai 8 bulan.

Komponen

Pertimbangkan resep selangkah demi selangkah untuk membuat selai anggur biru.

Bahan baku yang disortir dicuci, dikeringkan dan direbus dalam air dengan suhu 80 ° C selama tidak lebih dari 2 menit.
Dalam 5 menit, rebus sirup dari air dan gula.
Beri dikukus ditempatkan dalam sirup, didihkan komposisi dan terus panas rendah selama 5 menit.
Massa bersikeras selama 8-10 jam dan direbus lagi di atas api yang tenang, tetapi selama 10 menit.
Perlakuan yang dimasak dituangkan ke dalam kaleng dan digulung.

Resep dengan Kishmish

Varietas anggur yang berair ini matang pada akhir Agustus, saat panen untuk musim dingin berlangsung lancar. Karena buah-buahan Kish Misha tidak mengandung nukleoli, maka selai anggur tanpa biji akan sangat baik. Integritas buah tidak dilanggar, rasanya sebagai hasil dari memasak buah menjadi lebih halus.

Bahan untuk selai anggur Kishmish:

Cara memasak selai dari buah beri dari varietas anggur Kishmish:

Masukkan beri murni ke dalam sirup.
Angkat campuran dari api setelah 2 menit dan bawa wajan ke ruangan dengan suhu kamar. Di sana, kelezatan masa depan harus berdiri selama 8 jam.
Saring sirup dan rebus dengan api kecil selama 7 menit.
Masukkan beri dalam sirup panas lagi dan biarkan billet berdiri selama 8 jam.
Rebus massa di atas api sedang sampai matang (beri akan transparan dan jatuh ke bawah).
Tambahkan vanillin, aduk isi dan segel dalam stoples.

Seperti yang Anda lihat, selai anggur Kishmish disiapkan untuk waktu yang lama dan pada interval. Tetapi ini memiliki kelebihannya - selagi buah beri ditekan, Anda bisa melakukan hal lain.

Selai anggur dalam 5 menit

Resep cepat untuk selai anggur Pyatiminutka akan dihargai oleh ibu rumah tangga yang tidak punya banyak waktu untuk meributkan dengan memanen satu jenis. Resep di bawah ini memungkinkan Anda mendapatkan makanan penutup dalam hitungan menit.

Apa yang dibutuhkan:

Berry (lebih disukai Kishmish) - 1 kg.
Gula - 200 g.
Air - 150 ml.

Teknologi kosong ini sederhana:

Gula dengan air terus dibakar, mencapai pembubaran biji-bijian.
Berry dituangkan ke dalam sirup dan direbus selama 10 menit (5 menit pertama dalam mode lambat, sisa waktu dengan api besar).
Massa panas itu digulung menjadi guci dan dibungkus kain.
Insulasi dilepaskan ketika benda kerja telah benar-benar dingin.

Resep dengan produk lain

Karena anggur selaras dengan produk lain, ada baiknya menggunakan kesempatan untuk menggabungkannya dan menyiapkan berbagai jus, kolak, selai, dan pengawet.

Dengan apel

Penyembuhan selai dari apel dan anggur disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Mudah dimasak, dan makan itu menyenangkan dan sehat.

Komponen

Air - 1 l.
Anggur dalam kelompok - 1 kg.
Apel matang dalam bentuk apa pun - 3 kg.

Bagaimana cara memasak selai apel-anggur? Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis. Irisan buah dipadukan dengan anggur dan disiram dengan air panas. Komposisi direbus dengan api kecil dan diinkubasi selama 4 jam pada suhu kamar. Kemudian selai itu kembali memakai api kecil dan didihkan. Prosedur ini dilakukan setiap 4 jam selama 2 hari. Mereka menyelesaikan pekerjaan dengan memblokir makanan penutup musim dingin dalam stoples.

Dengan oranye

Hidangan sehari-hari yang menyenangkan dan acara utama dari pesta meriah adalah selai anggur, resep yang mengandung jeruk. Untuk mendapatkan hidangan penutup eksotis, Anda perlu:

Selai anggur musim dingin dengan biji ini dimasak selama 15 jam. Pertama, rebus air dan larutkan 300 g gula. Buah beri direndam dalam sirup dan terdeteksi selama 4 jam. Selanjutnya, letakkan piring di atas kompor, tunggu isinya mendidih dan tambahkan 300 g gula lagi. Komposisi direbus selama 10 menit, kemudian disimpan selama 10 jam. Massa manis direbus berulang kali dengan residu gula. Prosesnya selesai dengan penambahan jus jeruk.

Dengan pir dan lemon

Jika Anda ingin mengisi dapur dengan pengawet manis dengan rasa yang menarik, kami akan memberi Anda saran tentang cara membuat selai anggur dengan pir dan lemon. Cuci dan keringkan 300 g beri dan 2 kg buah, cincang halus buah pir. Dari 300 ml air dan 0,5 kg gula, rebus sirup dan segera taruh anggur di sana, dan setelah beberapa menit - pir. Tambahkan 1,5 kg gula dan didihkan produk selama 50 menit. Peras jus dari lemon dan tuangkan ke dalam selai. Makan produk segera atau tutup untuk musim dingin.

Banyak resep selai anggur digunakan oleh ibu rumah tangga untuk panen musim dingin. Kelezatannya karena konsistensinya yang cair berfungsi sebagai tambahan bagi banyak makanan penutup dan impregnasi untuk kue biskuit. Karena kadar glukosa yang tinggi, produk jadi memiliki nilai gizi yang besar dan, jika sering digunakan, memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan.

Untuk memasak selai yang sehat dan lezat, Anda harus mempertimbangkan secara spesifik memasaknya.

Di antara sejumlah nuansa, berikut ini dapat dibedakan:

buah-buahan tidak boleh dicuci di bawah keran, tetapi dalam wadah terpisah, sehingga aliran air yang kuat tidak melanggar integritas;
gula tebu tidak boleh digunakan dalam resep, karena dapat membuat aftertaste pahit;
anda perlu memasak selai pada hari panen dan menyortir tanaman, tanpa meninggalkan buah-buahan yang tersimpan.

Persiapan bahan utama

Untuk selai, Anda harus menggunakan varietas beri dengan aroma yang kaya. Lebih baik memilih tanpa biji atau buah kecil.

Spesimen yang kusut dan matang tidak dapat digunakan dalam memasak.

Persiapan bahan ini sangat sederhana - cabut cabang-cabangnya, cuci dan keringkan anggurnya. Disarankan juga untuk memanaskan anggur selama tiga menit untuk menghilangkan cairan berlebih.

Resep selai anggur musim dingin

Untuk menyiapkan selai anggur di rumah, Anda bisa menurut berbagai resep. Tergantung pada preferensi Anda sendiri dan ketersediaan bahan-bahan tertentu, Anda dapat memilih opsi yang paling cocok.

Dalam kompor lambat

Menggunakan slow cooker menyederhanakan proses memasak.

Untuk memasak selai, Anda harus:

Hancurkan buah beri dan pisahkan dari bijinya dengan saringan.
Tambahkan gula dan campur bahannya.
Biarkan massa yang dihasilkan di multicooker selama 2 jam, nyalakan mode quenching.

Berapa banyak bahan yang harus dikonsumsi tergantung pada preferensi rasa. Jika varietas buah manis digunakan, yang terbaik adalah menambah sedikit gula untuk mencegah selai dari gula.

Opsi cepat "Lima menit"

Tanpa keterampilan kuliner khusus, lebih baik memasak selai menurut resep yang dipercepat. Untuk melakukan ini, cukup campur buah-buahan dengan gula dan air, lalu masak dengan api kecil selama lima menit. Setelah menambahkan asam sitrat, naikkan suhu dan didihkan selama 5 menit.

Diadu

Setelah memutuskan untuk memasak selai tanpa biji, Anda perlu memotong buah-buahan dan mengeluarkan biji dari mereka, dan kemudian menguleni buah ke massa homogen. Setelah menambahkan air dan gula, taruh campuran di atas kompor dan tunggu sampai mengental. Selama memasak, penting untuk selalu mengeluarkan busa dari permukaan.

Diadu

Selai dengan batu dapat disiapkan sesuai resep standar - dengan mencampur semua bahan dan merebus dengan api kecil hingga terbentuk konsistensi yang diinginkan. Kehadiran biji dalam suguhan memiliki efek positif pada tubuh manusia dan memberi rasa yang tidak biasa.

Selai tebal dari anggur Kishmish

Memilih varietas Kishmish sebagai bahan utama, Anda dapat membuat selai seperti jeli. Setelah menutupi beri dengan gula, Anda harus menyimpan campuran itu di lemari es selama dua hari. Rebus massa yang didinginkan dan diinfuskan dengan api kecil sampai terbentuk selai yang tebal.

Dari anggur hijau

Varietas anggur hijau paling sering digunakan saat memasak selai. Lebih baik membuat selai dari varietas manis yang akan membuat rasanya lebih menyenangkan. Setelah mencampur bahan utama dengan air dan gula, Anda perlu merebus campuran hingga kekentalan yang diinginkan. Anda dapat menggunakan selai dalam kondisi cair dan kental.

Anggur putih dengan kenari

Anda bisa membuat selai dari varietas beri putih yang membuat rasa lebih segar. Untuk perubahan rasa, Anda bisa menambahkan kenari ke dalam resep, yang tidak memerlukan pra-perawatan. Cukup mencampur kacang dengan anggur tumbuk, gula, air, dan memasak dengan api kecil.

Anggur Isabella

Isabella ditanam di banyak pondok dan juga cocok untuk membuat selai manis. Resep langkah-demi-langkah berisi item yang sama dengan cara memasak klasik. Setelah mencampurkan semua bahan, Anda harus memasaknya sesuai dengan yang diinginkan, terus menerus mengeluarkan busa.

Dari anggur dan daun kismis dengan apel

Kehadiran dalam resep apel, daun kismis, dan anggur akan memberikan rasa yang tidak biasa pada selai. Untuk membuat selai, Anda perlu merendam daun dalam air hangat selama beberapa jam, setelah itu tambahkan apel cincang halus tanpa kulit. Campuran buah harus direbus sampai mengental.

Dengan ceri

Kombinasi selai anggur dan ceri dalam produk akan membuat produk ini berwarna cerah dan memberikan aroma berry yang luar biasa. Saat memasak, Anda bisa menggunakan buah beri utuh atau dagingnya tanpa batu.

Dengan labu

Dengan menggunakan labu dalam resep, Anda perlu memotong pulpnya menjadi potongan-potongan yang sama, campur dengan gula, diamkan selama 20 menit dan panggang dalam oven pada 100 derajat selama setengah jam. Tambahkan labu panggang ke kentang tumbuk, tambahkan gula dan masak sampai mengental.

Dengan gooseberry

Ambil gooseberry dan anggur dalam perbandingan 1: 2. Setelah memilah beri, bilas dan potong kuncir kuda tanpa merusak kulitnya, lalu bawalah ke keadaan lunak. Masak massa yang dihasilkan selama sekitar 40 menit.

Dengan apel

Dengan menggabungkan apel dan anggur dalam resep selai, akan mungkin untuk menyeimbangkan rasa. Produk jadi tidak terlalu menjengkelkan. Saat memasak, Anda bisa menggunakan jumlah gula minimum agar tidak melanggar orisinalitas resep.

Dengan kayu manis dan lemon

Kayu manis digunakan sebagai bumbu yang paling umum untuk selai, yang harus ditambahkan ke anggur melunak sebelum dimasak. Jus satu lemon harus dicampur dengan selai 10-15 menit sebelum akhir memasak, sehingga keasamannya tidak melanggar karakteristik rasa.

Dari anggur biru

Menggunakan varietas buah biru, lebih baik membaginya menjadi dua bagian untuk mempercepat proses alokasi jus. Setelah mencampur beri dengan gula dan air, disarankan untuk memasak selai selama 30-35 menit.

Dari anggur anggur

Anda dapat membuat selai dari anggur yang digunakan untuk membuat anggur. Rasa produk jadi akan berbeda dalam keasaman yang menyenangkan. Resep selai tidak berbeda dari standar.

Dari anggur hitam

Selai dengan tambahan blackberry disiapkan sesuai resep klasik. Fitur utama dari selai disiapkan adalah warna gelap yang spektakuler dan aroma yang diucapkan.