Paprika manis acar yang lezat dan harum adalah pilihan yang cocok untuk persiapan musim dingin. Coba dengan mentega, bawang putih, rempah-rempah.
Hari ini saya mengusulkan untuk membuat lada Bulgaria yang lezat direndam dengan irisan instan.
persiapannya sendiri baik sebagai pembuka acar dingin, tetapi plus besar adalah bahwa tidak ada bahan tambahan dan kami asinan tanpa sterilisasi, yang berarti bahwa itu membutuhkan waktu minimum. Oleh karena itu, jika Anda memiliki banyak lada, tetapi tidak cukup waktu, maka saya sarankan untuk menggulung paprika manis di rendaman untuk musim dingin. Resep sederhana langkah demi langkah dengan foto siap melayani Anda. Ayo coba persiapkan acar paprika untuk musim dingin ?!
Untuk memulainya, kita perlu mencuci lada dengan baik dan mengupasnya dari biji di dalamnya dan potong-potong sesuai dengan tinggi buah. Irisan bisa berukuran lebar. Ukuran irisan apa yang saya buat dapat dilihat di foto.
Anda tentu tidak dapat memotong, menggulung seluruh paprika, tetapi lebih nyaman untuk bekerja dengan irisan kecil. Cobalah untuk menutup dengan cara ini dan itu, dan kemudian memutuskan bagaimana itu lebih nyaman bagi Anda.
Sekarang ambil panci yang lebih besar, tuangkan air ke dalamnya. Semua yang Anda perlu tambahkan ke dalam air untuk rendaman, yaitu garam, gula, cuka, minyak sayur, daun salam, merica.
Sementara rendaman akan mendidih, Anda perlu memikirkan untuk mensterilkan kaleng.
Jika jumlahnya tidak banyak, maka saya biasanya menghabiskannya dalam microwave. Bagi saya, ini cepat dan nyaman, tidak ada pot atau teko tambahan. Cukup tuangkan sekitar setengahnya ke dalam toples air bersih dan masukkan ke dalam microwave selama 10 menit dengan daya maksimum.
Bumbunya direbus. Ambil ⅓ dari lada kami dan masukkan bumbunya. Perlu mendidih selama 3-5 menit dan semua.
Kami dengan hati-hati menempatkan lada yang sudah diproses ke dalam toples dan menuangkan bumbu ke bahu. Kami melakukan prosedur ini sampai lada atau bumbu habis.
Stoples yang diisi hanya perlu digulung dengan tutup bersih dan bungkus sampai dingin. Simpan benda kerja seperti itu di tempat yang dingin.
Resep yang sangat bagus! Di musim dingin, paprika acar yang lezat akan menjadi hidangan pembuka, dan komponen sayur atau sup daging, dan lauk untuk daging atau ikan. Singkatnya, akan ada lada - dan ada gunanya.
untuk rendaman:
Kami akan menyiapkan stoples dan tutup di muka. Bersih dan kering, mereka berdiri di sebelah kompor. Kami menaruh air untuk rendaman di atas kompor, tambahkan semua komponennya.
Cuci paprika manis dengan seksama - lebih baik mengambil merah dan oranye, atau kuning untuk acar - bagi masing-masing menjadi dua, bebas dari tangkai dan biji.
Tergantung pada ukuran, potong menjadi 4-6-8 bagian atau sedotan saja.
Kita mempersenjatai diri kita dengan sendok berlubang, taruh beberapa bagian lada ke dalam bumbu perebus, rebus (masak) selama 1-2 menit dan baringkan dengan erat! - segera ke bank. Kami menutup toples dengan penutup setelah setiap penyajian dan, tentu saja, ketika sudah penuh.
Kami mencoba rendaman secukupnya, mungkin Anda perlu menambahkan garam. Jangan lupa untuk menghapus daun salam dan cengkeh, kacang polong lada. Tuang merica ke dalam toples dengan bumbu perebus mendidih dan segera gulung. Balikkan dan biarkan dingin. Paprika manis yang disiapkan dengan cara ini disimpan untuk waktu yang lama. 3 kg paprika adalah sekitar 3 liter kaleng atau 4 kaleng 750-800 ml.
Paprika acar untuk musim dingin adalah camilan sayuran yang sangat ringan dan lezat yang dapat dengan mudah melengkapi menu apa pun. Orang-orang yang harus rajin memantau sosok mereka akan sangat senang dengan lada seperti itu. Masalahnya adalah hidangan yang kami tawarkan adalah rendah lemak dan rendah kalori. Nah, bagi pecinta daging panggang, acar sayuran dengan bawang putih pada umumnya akan menyenangkan, selain lada seperti itu, bahkan daging yang paling kering pun ternyata sangat berair dan lezat. Juga, menggunakan pelestarian ini, sangat mudah untuk menyiapkan salad cepat yang lezat dengan kubis dan minyak, yang dapat dengan mudah disajikan bahkan di meja pesta.
Untuk membuat kudapan kami lebih hidup dan penuh warna, kami menyarankan pengawetan lada manis dalam beberapa warna sekaligus. Bahkan jika Anda hanya menggunakan paprika merah dan hijau, benda kerja akan tetap tampil sangat indah dan menarik. Namun, untuk kontrasnya, tidak ada salahnya menggunakan lada kuning juga!
Dengan menggunakan resep sederhana ini dengan foto langkah-demi-langkah, Anda dapat menghemat paprika utuh di rumah. Anda juga bisa menambahkannya dengan mentimun, bawang merah, atau sayuran lain yang sesuai. Yang utama adalah Anda bisa menyiapkan semua persiapan ini untuk musim dingin tanpa sterilisasi, yang seringkali membutuhkan banyak waktu!
Jadi, mari kita mulai memasak!
Pertama-tama, persediaan lada manis segar dan berkualitas tinggi. Saran! Untuk membuat camilan lada tidak hanya enak, tetapi juga sangat menarik dalam penampilan, kami sarankan menggunakan beberapa warna sekaligus untuk persiapannya.
Siapkan semua rempah-rempah, serta air, cuka, minyak sayur, dan madu. Perhatikan! Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan madu hanya madu lebah, karena madu itulah yang memiliki sifat penyembuhan yang sangat berguna.
Sekarang gabungkan semua bahan yang disiapkan sebelumnya dalam satu wadah sehingga Anda dapat membuat bumbu yang lezat dari mereka. Jangan lupa menambahkan bawang putih yang diperas melalui pers ke campuran yang dihasilkan.
Selanjutnya, didihkan rendaman, lalu masukkan paprika cincang. Masak sayuran selama sepuluh menit, aduk terus. Pada awalnya mungkin tampak bagi Anda bahwa rendaman untuk banyak sayuran tidak cukup, tetapi ini hanya pada awalnya. Dalam proses memasak, lada akan menghasilkan jusnya sendiri, yang, percayalah, akan cukup untuk volume lada seperti itu.
Tidak perlu merebus merica sampai lunak, bahkan setelah dimasak, lada harus tetap padat dan elastis. Susun merica yang sudah setengah jadi dalam stoples steril, lalu tuangkan dengan rendaman panas. Tutup stoples berisi penuh dengan tutup dan letakkan terbalik di tempat yang nyaman untuk pendinginan. Jangan lupa untuk menutupinya dengan selimut hangat.
Paprika acar lezat dengan madu untuk musim dingin sudah siap. Anda dapat menyimpannya di tempat yang cocok.
Lada yang direndam dalam minyak dengan bawang putih dan rempah-rempah akan menjadi tambahan terbaik untuk makan malam di musim dingin. Nah, bagaimana Anda bisa melakukannya tanpa acar sayuran dalam cuaca dingin! Sebagai contoh, saya selalu ingin membuka sepotong acar yang lezat sebagai lauk daging atau ikan, yang tidak hanya akan menyenangkan rasanya, tetapi juga aroma musim panasnya.
Untuk panen hari ini kita akan menggunakan paprika manis dengan berbagai warna. Lebih baik memilih warna yang berbeda, sehingga lada dalam stoples terlihat lebih elegan. Bagaimana Anda bisa tahan ketika benda kerja berbau ajaib, dan warna lada menyenangkan mata. Saya suka paprika tidak hanya segar, tetapi juga acar, jadi di pasar musim panas saya segera membeli beberapa pound ekstra sehingga ketika saya sampai di rumah saya bisa menggulungnya dalam toples.
Saya membersihkan paprika saya sehingga di musim dingin bijinya tidak mengganggu makanan. Saya memotong paprika menjadi irisan.
Saya merebus air dan memasukkan paprika ke dalam air mendidih yang dingin. Anda bisa rebus dalam air mendidih selama 3-4 menit atau matikan api dan biarkan paprika berbaring dalam air panas selama 7-8 menit. Dengan prosedur seperti itu, lada akan menjadi lebih lunak dan akan lebih mudah dimasukkan ke dalam kaleng untuk pengalengan.
Kupas semua bawang putih dan potong cengkeh menjadi irisan tipis.
Potong adas dengan pisau. Herbal segar cocok dengan lada.
Lipat sepotong lada ke dalam stoples sehingga semua warna berganti.
Masukkan juga bawang putih dan adas di antara paprika. Belajarlah mengatakan mosaik yang penuh warna dan sekaligus lezat. Isi toples ke atas, silih berganti semua sayuran.
Rebus mentega dengan gula dan garam, lalu tuang ke dalam cuka dan angkat.
Tuang paprika dalam stoples dengan bumbu panas. Karena kita merebus lada, kita tidak perlu lagi mensterilkan benda kerja.
Gulung segera dan biarkan bank menjadi dingin di bawah selimut hangat.
Paprika acar manis, berair, dan sangat harum dengan bawang putih untuk musim dingin, disiapkan sesuai resep sederhana, akan menjadi camilan terbaik di menu keluarga Anda. Memutar dalam irisan, ia mempertahankan bentuknya dan pada saat yang sama cukup lembut. Twist pedas terlihat sangat selera, karena fakta bahwa warna tetap cerah dan jenuh. Pengawetan ini tidak hanya camilan lengkap, tetapi juga dapat digunakan sebagai aditif dalam borscht atau sayur rebus, dan beberapa irisan yang diletakkan di atas lapisan pizza akan memberikan rasa asli.
Agar di musim dingin di atas meja paprika manis dengan minyak bawang putih terlihat cantik dan cerah, pilihlah sayuran dengan warna berbeda untuk pengalengan. Kami membilas paprika dan mengeluarkan ekornya, seolah mendorongnya masuk. Kemudian mereka dapat dengan mudah dihapus, dan segera dengan intinya. Tetapi untuk benar-benar membersihkan benih yang menempel, potong setengahnya dan cuci di bawah keran. Kemudian bagi bagian menjadi beberapa bagian untuk mendapatkan irisan.
Kupas bawang putih dari kulitnya. Cengkeh besar dapat dipotong-potong. Tuang air ke dalam wajan. Setelah mendidih, tambahkan paprika dan rebus selama 3-4 menit. Lalu kami mengeluarkan sayuran dan biarkan dingin di atas piring.
Dalam mangkuk berenamel, campur semua bahan lain kecuali merica - ini akan menjadi bumbu perendam. Didihkan. Celupkan paprika di sana selama 3-5 menit.
Lalu kami menangkap mereka dengan sendok biasa atau sendok berlubang. Lalu tambahkan bawang putih ke rendaman. Dan biarkan mendidih selama kurang lebih 3 menit, sepertinya cairannya tidak merata - ini disebabkan kombinasi air dan lapisan minyak yang terbentuk.
Sekarang kami menangkap 2-3 siung bawang putih dan menaruhnya di dasar toples yang sudah disterilkan.
Ruang yang tersisa dipenuhi dengan irisan sayuran, memastikan paprika dengan warna berbeda jatuh ke dalam satu wadah.
Kami mengisinya dengan rendaman panas, sedikit memutar tabung agar cairan masuk ke semua celah. Lada manis dalam minyak dengan bawang putih digulung untuk musim dingin dengan kunci atau kacau dengan topi khusus.
Untuk menambah waktu pendinginan, kami bungkus pelestariannya dengan kotak-kotak atau bungkus dengan handuk.
Tip: gelas bisa pecah karena rendaman panas. Untuk mencegah hal ini terjadi, di antara meja dan bagian bawah toples, kami memasukkan bilah pisau.
Bon appetit.
Ketika datang ke paprika, maka saya tidak bisa menolaknya. Saya memakannya segar dan kalengan. Untuk mengawetkan sayuran ini patut disyukuri, dalam persiapannya ia semakin mengungkap aromanya. Acar paprika manis dengan madu untuk musim dingin adalah salah satu resep favorit saya.
Jika di musim dingin tidak semua orang dapat membeli lada segar karena harganya yang tinggi, maka persediaan kalengan secara musiman terjangkau untuk semua orang. Benar, Anda harus melakukan beberapa upaya, tetapi betapa lezatnya benda kerja yang cerah dan penuh warna ini!
Paprika, saya mengambil nuansa yang berbeda: dari kuning ke merah. Dengan demikian, benda kerja akan terlihat cerah dan menarik perhatian.
Saya memotong merica menjadi dua bagian dan empat bagian, sehingga nyaman untuk menempatkannya dalam stoples.
Saya memasak rendaman dari air dengan garam dan gula pasir. Setelah mendidih, terus panas rendah tidak lebih dari 3-4 menit.
Kemudian tuangkan minyak bunga matahari ke dalam rendaman.
Aku meletakkan irisan merica dan mulai memucat. Itu berlangsung 5-7 menit. Paprika di atasnya lebih lunak, dan di dalamnya masih renyah dan berair.
Saya mengambil potongan sayuran dari rendaman dan dengan hati-hati memindahkannya ke stoples yang disterilkan.
Saya menggunakan cairan yang tersisa untuk mengisi lada. Saya juga menambahkan cuka ke stoples.
Saya tidak melupakan tempat untuk madu, yang paling tidak saya tuangkan ke dalam toples.
Saya meletakkan benda kerja untuk mensterilkan selama 15 menit. Awalnya, air di piring harus hangat sehingga toples gelas tidak bereaksi terhadap perbedaan suhu dan tidak pecah.
Saya dengan erat menutup benda kerja yang sudah jadi dengan kelopak.
Saya menaruh botol-botol yang sudah didinginkan di pantry, tempat mereka akan berdiri sepanjang musim dingin. Setiap saat yang tepat saya membuka dan menikmati rasa dan aroma paprika yang indah.
Paprika yang cerah dan berwarna-warni akan menjadi hidangan pembuka atau salad sayuran yang lezat sebelum menyajikan hidangan utama atau sebagai tambahan. Cukup 15 menit bagi Anda untuk memasak minuman beraroma harum ini, yang aromanya akan menyebar ke seluruh rumah dan memanggil semua kerabat Anda ke meja. Namun, selain warna dan aroma, hidangan pembuka paprika ini juga memiliki rasa manis yang tak terlupakan, yang ditambahkan dengan madu yang harum. Itulah sebabnya acar paprika dengan madu instan sangat populer!
Kami akan membersihkan paprika dengan memotong tutupnya dengan ekor dan memotong biji di dalam lada. Cuci dengan air. Kami memotong masing-masing lada yang sudah dikupas dengan pita lebar dan menaruhnya di mangkuk. Ngomong-ngomong, untuk pengawetan, pastikan untuk memilih varietas daging dari sayuran ini - mereka lebih beraroma.
Pindahkan lada yang diiris ke panci atau wajan dan isi dengan air panas. Tambahkan garam dan daun salam. Tempatkan wadah di atas kompor dan didihkan isinya. Rebus kaset lada selama 10 menit.
Pada saat ini, siapkan saus madu. Giling parsley hijau yang sudah dicuci atau aduk ke dalam mangkuk. Tambahkan madu, cuka, dan minyak sayur. Giling dengan hati-hati agar madu benar-benar larut dalam saus.
Lepaskan kaset lada rebus dengan sendok berlubang dari wajan dan transfer ke wadah. Tambahkan saus yang dimasak di sana. Gabungkan semuanya dengan lembut dan biarkan dingin selama 5 menit. Kali ini cukup untuk mengiris lada untuk menarik aroma madu dan dibungkus dengan saus.
Paprika acar dengan madu instan segera disajikan di meja saat masih hangat. Tetapi bahkan ketika dingin, hidangan pembuka seperti itu luar biasa lezat, itu dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan selama sekitar satu hari dalam cuaca dingin.
Dua kilogram paprika, keluarkan tangkai dan bijinya, lalu potong masing-masing menjadi 4-6 bagian.
Tuang 1 liter air ke dalam wajan, didihkan, tambahkan 100 gram gula, 1,5 sendok makan garam, 100 gram cuka 9% dan 100 gram minyak sayur. Letakkan setengah dari lada yang sudah disiapkan. Jika diinginkan, tambahkan 1-2 cabai. Didihkan dan masak selama 3-5 menit.
Kami memindahkan lada dari rendaman menjadi toples 3 liter. Masukkan sisa merica ke dalam bumbu, masak selama 3-5 menit, tambahkan ke dalam toples.
Isi dengan sisa bumbu, biarkan dingin dan bersihkan di lemari es. Setelah 2-3 hari, paprika siap acar dapat disajikan dengan roti segar, sebagai hidangan pembuka untuk daging atau ikan.
Lada dalam minyak untuk musim dingin - resep sederhana dan lezat untuk memanen sayuran. Ini telah digunakan selama beberapa dekade. Metode pengawetan ini memungkinkan Anda untuk menyimpan semua kualitas yang berguna dari produk favorit Anda dan menyiapkan makanan ringan yang sangat lezat untuk musim dingin. Ada banyak resep berbeda untuk pengalengan sayuran, mari kita lihat yang terbaik dari mereka.
Produk segar mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti: kalium, vitamin C, natrium, vitamin B, fosfor, magnesium, zat besi. Selama konservasi, sebagian besar zat bermanfaat ini dipertahankan.
Paprika kalengan juga mengandung serat, alkaloid, dan protein. Ini adalah produk rendah kalori, sehingga Anda dapat menggunakannya tanpa membahayakan tubuh Anda. Namun, orang harus berhati-hati dengan sayuran yang dikalengkan dalam minyak zaitun - kandungan kalori dari produk tersebut jauh lebih tinggi.
Ini juga membantu mengurangi tekanan, mengencerkan darah dan menormalkan saluran pencernaan.
Mempersiapkan lada dalam minyak untuk musim dingin adalah mudah dan mudah. Untuk melakukan ini, cukup dengan memperhatikan rekomendasi berikut:
Lada adalah produk yang sangat sehat dan lezat yang harus dikonsumsi sepanjang tahun, dan tidak hanya di musim panas. Sayangnya, tidak setiap ibu rumah tangga mampu membeli sayuran segar di musim dingin atau mengisinya dengan freezer.
Dalam hal ini, konservasi adalah cara terbaik untuk menyelesaikan masalah ini. Ini disimpan untuk waktu yang lama, dan sayuran mempertahankan kualitas manfaatnya. Kami telah memilihkan bagi Anda resep yang paling populer dan termudah untuk diterapkan untuk segel dalam minyak untuk musim dingin.
Resep ini terkenal karena kesederhanaannya, resep ini dibuat dari produk yang selalu disimpan oleh ibu rumah tangga. Anda membutuhkan komponen berikut:
Memasak:
Penting! Bank pertama-tama harus dicuci dengan baik dengan soda dan disterilkan, jika tidak, pelestarian dapat memburuk.
Komponen
Teknologi Memasak:
Rasanya manis, seperti lecho, tetapi memasaknya jauh lebih mudah. Untuk memasak, Anda memerlukan komponen seperti itu:
Pertama, persiapkan paprika. Mereka dicuci dengan air, potong-potong besar. Kemudian siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, perlu untuk menuangkan jus dari tomat ke dalam wadah, tutupi dengan garam, gula, masukkan cengkeh dan daun salam. Didihkan solusinya. Kemudian tambahkan 9 persen cuka dan sayuran ke dalam jus, rebus selama sekitar dua puluh menit.
Seiring waktu, keluarkan wadah dari kompor, dan tuangkan larutan panas ke dalam stoples yang disterilkan. Tutup dengan topi, balikkan, tutupi dengan jaket musim dingin.
Untuk memasak Anda perlu:
Kami menyiapkan bahan - mencucinya, membersihkan, memotong. Kami memotong komponen utama menjadi irisan, memotong peterseli dan bawang putih. Dalam wadah kami mencampur air mengalir, gula pasir, garam halus, olia. Didihkan dengan api kecil, baru kemudian tambahkan sayuran ke dalam cairan, rebus selama sepuluh menit. Tuang ke dalam bank, sterilkan selama dua puluh menit. Gulung, balikkan, tutupi dengan jaket musim dingin.
Resep yang cukup sederhana untuk pengawetan lada panas untuk musim dingin. Untuk memasaknya dengan cuka, Anda tidak perlu banyak waktu dan usaha, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda akan menggunakan resep ini terus-menerus.
Bahan
Memasak:
Kombinasi Bulgaria dan lada manis dengan madu dan ketumbar memberikan rasa yang luar biasa. Sayuran itu ternyata manis, renyah, dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat.
Komponen
Teknologi Memasak:
Sayuran dalam bumbu madu sudah siap.
Paprika acar isi adalah hidangan yang cukup sederhana, murah, hangat, dan sangat lezat. Lebih mudah memasaknya tidak hanya di musim panas, dengan sayuran segar, tetapi juga di musim dingin. Oleh karena itu, nyonya rumah mengisi freezer mereka dengan sayuran setiap kali panen. Tetapi jika tidak ada tempat di lemari es, dan Anda ingin memanjakan kerabat Anda dengan merica yang harum di musim dingin? Maka resep yang dijelaskan di bawah ini akan datang untuk menyelamatkan Anda.
Komponen
Teknologi Memasak:
Anda akan membutuhkan:
Pertama, mari kita ambil jus tomat. Untuk melakukan ini, tomat harus dicuci bersih, dipotong, diperas melalui juicer dan dimasak selama dua puluh menit. Bawang dipotong menjadi cincin, merica dalam kotak kecil. Tambahkan bawang, gula, garam, dan rempah-rempah ke dalam bumbu tomat.
Lima menit kemudian, letakkan merica dan biarkan meresap dengan api kecil selama lima menit. Tambahkan bawang putih, tuang ke dalam stoples. Bank harus ditutup dengan baik untuk mencegah masuknya udara.
Komponen:
Memasak:
Untuk menyiapkan resep ini, seluruh produk digunakan, tidak perlu dipotong, sehingga lebih sedikit waktu untuk dihemat.
Bahan
Memasak:
Dari semua hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa pengalengan ini untuk musim dingin tidak memerlukan usaha dan uang khusus.
Anda bisa memasaknya di rumah, menggunakan cara improvisasi. Tapi hasilnya akan melebihi semua harapan Anda, camilan akan berubah menjadi sangat baik, tidak hanya untuk menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi juga para tamu yang tiba-tiba tiba.
Untuk pengawetan, pilih sayuran yang berdaging dan berair: ini akan membuat benda kerja lebih enak. Dan agar mereka juga cantik, gunakan lada dengan warna berbeda.
Setelah mengepul, kaleng perlu dibalik, dibungkus dengan semacam benda hangat tebal dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
Merica ternyata sangat harum, cukup manis dan sangat lezat.
Paprika seperti ini diasamkan terutama untuk isian. Cukup keluarkan sayuran dari stoples, atur di atasnya dan masak hidangan seperti biasa.
Bahan-bahannya dirancang untuk botol 3 liter.
Kupas biji dan batangnya. Potong bagian atasnya agar nanti lebih mudah untuk memasukkan sayuran.
Masukkan paprika ke dalam stoples bersih. Agar lebih pas, masukkan satu sama lain. Tuangkan air mendidih ke dalam toples hingga penuh, tutup dan biarkan selama setengah jam.
Tuangkan air yang sudah dimasukkan ke dalam panci dan tambahkan garam dan gula. Didihkan dan masak 2 menit lagi.
Tuangkan cuka dan acar mendidih ke paprika dan gulung toples.
Madu membuat lada lebih manis, aromatik dan enak.
Bahan dirancang untuk 3 kaleng kapasitas ½ liter.
Kupas biji dan batangnya dan potong sepanjang potongannya.
Tuang air ke dalam wajan, tambahkan madu, minyak, cuka, garam, lada hitam dan cengkeh. Sambil diaduk, didihkan rendaman dengan api besar.
Masukkan paprika ke dalam panci, campur dan didihkan lagi dengan api sedang. Kemudian kurangi dan masak lagi 3-4 menit. Paprika akan tetap sedikit renyah. Tetapi jika Anda memasak beberapa menit lagi, mereka akan menjadi lebih lembut.
Atur sayuran dalam stoples yang disterilkan. Jika bumbunya masuk ke dalam, kembalikan ke panci. Didihkan, isi dengan paprika dan tutup dengan tutup.
Letakkan kain di bagian bawah panci bersih dan letakkan paprika di sana. Tuang air hangat ke dalam wajan sehingga menutupi tepian di bahu. Didihkan air dengan api kecil, sterilkan stoples selama 15 menit dan gulung.
Untuk menyiapkan camilan lezat ini, Anda tidak harus menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Pekerjaan utama akan dilakukan untuk Anda.
Bahan dirancang untuk 2 kaleng kapasitas ½ liter.
Kupas tangkai dan biji dan potong setiap sayuran menjadi dua atau empat bagian. Tutup loyang dengan kertas timah dan oleskan minyak di atasnya.
Letakkan paprika di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C selama 30-35 menit. Jika sayuran mulai terbakar, aduk perlahan. Angkat paprika panggang dari oven dan biarkan selama beberapa menit hingga agak dingin.
Di bagian bawah setiap tabung yang sudah disterilkan, taruh 3 kacang lada hitam, 2 siung bawang putih iris, 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula dan cuka.
Masukkan paprika ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih sampai penuh. Gulung toples dan kocok perlahan untuk membumbui bumbu.
Sorotan camilan asli yang sudah asli ini adalah bahwa sayuran acar dalam jus tomat.
Bahan dirancang untuk 4 kaleng 1 liter.
Potong bagian atas paprika dan buang bijinya. Potong tipis-tipis kol dan parut wortel pada parutan kasar.
Campurkan kol, wortel, dan 1 sendok makan garam. Ingat dengan tangan Anda dan biarkan selama 15-20 menit. Kemudian mulai paprika dengan campuran sayuran.
Tuang jus tomat, cuka dan minyak ke dalam wajan dan tambahkan garam dan gula. Didihkan dengan api besar. Masukkan paprika isi ke dalam wajan lain dan tuangkan rendaman.
Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 20 menit. Masukkan paprika ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi dengan bumbu dan gulung.
Di antara seluruh variasi buah dan sayur musim panas, lada manis Bulgaria menempati tempat yang layak. Ini, sejujurnya, tempat terhormat. Banyak camilan dan salad sayuran untuk musim dingin tidak dapat dilakukan tanpa sayuran yang indah, lezat, dan sangat sehat ini. Lada Bulgaria baik, baik dalam komposisi banyak hidangan, dan dalam isolasi yang sangat baik. Jadi, banyak ibu rumah tangga suka acar paprika untuk musim dingin. Ada banyak resep acar paprika, acar dalam jus tomat, dengan madu, dengan cabai, bersama dengan mentimun dan zucchini. Kami menawarkan resep yang sangat sederhana dan cepat untuk paprika manis asam acar dalam rendaman cuka.
Info rasa Kekosongan lainnya
Anda bisa mengasinkan lada Bulgaria dari satu varietas, dan varietas berbeda dalam satu botol. Hal yang sama dapat dikatakan tentang warna: Anda dapat menyimpan sayuran satu warna (lebih disukai merah), atau Anda dapat membuat palet warna utuh. Saya lebih suka pilihan kedua, jadi untuk resep ini saya mengumpulkan paprika yang berbeda.
Masak paprika. 
Kami mengekstrak inti benih dari sayuran dan memotong buah menjadi potongan-potongan kecil.
Adapun ukuran strip, kami fokus untuk membuat lada nyaman untuk dimakan. 
Untuk bumbunya kita membutuhkan: gula, garam, minyak sayur (bunga matahari), cuka, lada hitam dan kacang polong. Anda bisa menambahkan bawang putih, tetapi ini bukan bahan wajib. 
Tuang air ke dalam mangkuk atau wajan, tambahkan minyak sayur, gula dan bahan-bahan lainnya. 
Letakkan lada di sana juga. Nyalakan dan rebus merica selama 5-6 menit dalam air mendidih. 
Lada akan memudar dan mengambil posisi yang lebih kompak dalam mangkuk. 
Kami akan memproses bank dengan uap, merebus tutupnya. 
Kami membusuk paprika ke dalam kaleng, tuangkan bumbu, yang tersisa di mangkuk. 
Kami menutupi botol dengan tutup dan mensterilkannya dalam bak air. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan panci yang luas, yang bagian bawahnya ditutupi dengan serbet linen. 
Kami mensterilkan botol setengah liter dalam air mendidih selama 15 menit, kemudian menggulung tutupnya dengan kunci. Bank dibalik dan dibiarkan dalam formulir ini selama 2-3 jam. 
Di sini kita punya acar lada, hidangan ini disiapkan dengan mudah dan sederhana, untuk mencicipi paprika diperoleh dengan rasa manis dan asam yang menyenangkan. 
Jaringan pemikat
Nama lucu ini hanya dijelaskan: dalam resep paprika tiga warna "lampu lalu lintas" digunakan, yaitu - merah, kuning dan hijau. Berkat ini, stoples dengan salad siap pakai terlihat sangat elegan. Anda, tentu saja, dapat mengambil hanya buah-buahan biasa ... Tapi kemudian persiapan untuk musim dingin ini akan berubah menjadi penampilan yang paling biasa. Dan dari paprika yang berbeda (dan bahkan jika Anda menghubungkan imajinasi, dan tidak hanya membuang potongan sayuran ke dalam stoples, tetapi menggesernya dalam lapisan berwarna), Anda akan mendapatkan konservasi, yang tidak akan memalukan untuk diletakkan di meja liburan paling mewah. Dan selain itu, salad ini sangat enak untuk musim dingin. Cobalah!
Di stoples 2 lantai liter:
Jadi, pertama-tama Anda perlu mencuci lada, bagi setiap sayuran menjadi 4 bagian (jika sayurannya besar, Anda juga bisa 6). Dari setiap kuartal Anda perlu membuang bijinya. 
Dalam panci kecil, didihkan rendaman (air, garam, gula, cuka, dan minyak sayur). Untuk dua pendekatan, letakkan merica di dalamnya, jangan dimasak lagi
4-5 menit (sehingga dia tidak punya waktu untuk melembut terlalu banyak dan menjadi bubur). 
Dengan hati-hati pindahkan potongan merica ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan (pada saat yang sama, letakkan setengah daun lavrushka dan dua kacang polong allspice di bagian bawah masing-masing). Tuang semuanya di atas dengan bumbu panas. Gulung tutupnya, balikkan dan bungkus semalaman. 
Itu saja! Secara pribadi, saya mendapat persis 2 botol resep ini.
Musim panas akan berlalu, Anda tidak akan punya waktu untuk melihat ke belakang, dan Anda ingin menyimpan hadiah-hadiah alam untuk musim dingin, sehingga nanti Anda bisa mengeluarkan partikel-partikel musim panas dari ruang bawah tanah dan menikmati rasanya. Hari ini kita akan mempertimbangkan cara menutup paprika yang direndam untuk musim dingin, resep dengan foto akan membantu Anda memilih yang terbaik dari opsi yang diusulkan dan menyimpan pada pelestarian lezat untuk musim dingin.
Produk:
Untuk rendaman:
Sayuran murni untuk membersihkan semua yang tidak perlu, dibagi menjadi empat irisan panjang, dan bisa enam. Isi wadah untuk memasak dengan air mineral dan keluarkan semua produk lainnya, tunggu sampai mendidih. Karena ada banyak lada, dan sekaligus tidak cocok, kami mencelupkannya ke dalam panci, masak selama 5-6 menit. Hal utama yang tidak dicerna, itu akan jauh lebih enak renyah.
Dalam stoples yang disterilkan, tambahkan 4-5 kacang lada, satu cengkeh dan satu lavrushka, sepotong kecil cabai dan satu siung bawang putih. Dengan menggunakan sendok berlubang, ambil paprika dan masukkan ke dalam stoples. Proses ini agak rumit, karena lada panas, jadi berhati-hatilah. Kunci dengan kunci atau tutup sekrup. Berbalik tentu, dan tentu saja, bungkus dengan sesuatu yang hangat.
Lada untuk musim dingin adalah camilan yang luar biasa, disiapkan untuk musim dingin dengan gula, madu, sayuran, dan sendirian. Resep berikut ini sederhana dan cepat.
Produk:
Paprika dan kupas menjadi irisan kecil, masukkan semua produk lainnya ke dalam wajan atau wadah lainnya untuk memasak. Segera turunkan sayuran dan rebus dalam lima menit. Masukkan merica yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih, taruh irisan multi-warna, (akan terlihat bagus), tuangkan bumbu. Sterilkan dalam bak air selama 15 menit. Tutup dan letakkan terbalik di tempat yang hangat.
Produk:
Dalam mangkuk enamel, didihkan semua produk untuk sirup, kecuali untuk cuka, yang harus ditambahkan di akhir. Potong sayuran menjadi empat bagian, simpan dalam air mendidih selama 2 menit, dalam wadah lain. Keluarkan dengan menggunakan sendok berlubang dan turunkan ke dalam saus, yang disimpan dengan api kecil, didihkan selama lima menit tidak lagi. Dalam stoples bersih, masukkan paprika lunak, Anda tidak perlu memadatkannya dengan keras. Isi botol dengan yushka dan tutup dengan kunci.
Campur semua produk untuk rendaman dan bakar. Lada untuk membersihkan semua yang tidak perlu dan bagi menjadi irisan, ukuran sesuai keinginan Anda. Celupkan bagian-bagian itu ke dalam bumbu perebus, rebus sampai lada berubah warna, tetapi tidak perlu dicerna. Berkemas di bank, tuangkan air garam dan gulung. Letakkan tutupnya, bungkus.
Produk:
Keluar - 6-7 kaleng setengah liter
Paprika kupas, potong menjadi beberapa bagian, tuangkan di atas air mendidih. Rebus air dengan garam, gula dalam wajan berenamel, tambahkan madu dan esensi di akhir. Dalam stoples siap bersih per setengah liter, masukkan satu bawang putih cincang dan 5 ml minyak sayur rebus.
Masukkan merica ke dalam bumbu, cukup untuk menutupinya dengan cairan. Segera setelah rendaman mendidih lagi, deteksi 3 menit. Sebarkan rapat di dalam toples.
Rebus bumbunya, masukkan sisa buah, ulangi prosesnya. Tempatkan setangkai peterseli di setiap toples, tutup dan sterilkan selama 25 menit.
Cuci setiap merica dan lap dengan handuk, kita akan menggorengnya, jadi itu harus benar-benar kering, kalau tidak minyak akan menembak. Oleskan di wajan besar dan goreng di semua sisi. Jangan memaksakan terlalu banyak untuk membuatnya lebih mudah untuk dibalik, karena ini, yang terbaik adalah menggunakan penjepit dapur.
Irisan bawang putih dan adas. Dalam toples siap (setelah disterilkan terlebih dahulu), kami menyebarkan sayuran, tuangkan bawang putih dan adas, tambahkan sendok makan garam dan cuka, 2 sendok teh gula. Tuang air mendidih ke atas dan cepat menggulung.
Produk:
Sayuran berdaging, dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci besar. Taburi dengan garam dan gula, tuangkan air dan minyak, masukkan madu. Aduk rata dengan sendok kayu, nyalakan kompor, api sedang seharusnya, kalau tidak semuanya akan terbakar, dan terus bekerja dengan sendok kayu. Kami mendeteksi 6 menit, jangan berhenti berputar, tambahkan cuka. Dalam wadah yang sudah disiapkan (toples kaca) kami menyebarkan cabai, mencoba mengambil yushka juga. Kami segera menutup tutupnya, Anda tidak perlu diingatkan bahwa mereka sudah disterilkan sebelumnya. Balikkan, tutup dengan hangat, biarkan sampai pagi.
Produk untuk 4 botol setengah liter:
Lada dan bagi menjadi empat bagian. Tuangkan air dengan cuka ke dalam panci, tambahkan garam dan gula ke minyak dan tambahkan daun peterseli dan kacang polong. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Sekarang, perhatian, sayuran dirancang untuk 4 stoples, jadi Anda perlu membagi menjadi empat porsi, tata bagian pertama dan rebus selama tidak lebih dari 7 menit. Tumpuk dengan rapat dalam wadah dan isi dengan sendok dengan rendaman. Gulung dengan kunci atau tutup dengan penutup khusus. Lanjutkan dengan cara yang sama dengan sisa porsi.
Lihat juga: resep lezat.
Bagi paprika berwarna menjadi potongan-potongan, mungkin menjadi 8 bagian. Rebus air dalam wajan dan tambahkan produk rendaman (kecuali adas dan bawang putih), segera setelah mulai mendidih lagi, paparkan paprika, yang begitu cerah dan enak dipandang mata. Memasak mereka untuk waktu yang lama tidak perlu, lima belas menit sudah cukup. Angkat dengan sendok berlubang dan biarkan agak dingin, jika tidak semua jari bisa terbakar. Lalu masukkan ke dalam toples, taburi dengan bawang putih yang dihancurkan dan adas. Tuang rendaman dan sterilkan selama 15 menit, gabus, masukkan terbalik dan bungkus sesuatu.
