Kami memasak bubur millet di atas air dalam wajan. Resep bubur millet yang luar biasa lezat di atas air

Sering dikatakan bahwa irisan daging adalah pil terbaik untuk kelaparan. Tetapi saya percaya bahwa bakso tidak lebih buruk dalam mengatasi tugas mengisi perut dengan nikmat. Dan terkadang - bahkan lebih baik! Memang, bakso tidak hanya 60-70 persen dagingnya, tetapi juga banyak saus tomat dan wortel! Mungkin banyak orang menyukainya bahkan lebih dari bakso itu sendiri. Remah roti putih segar, sisa-sisa saus tomat yang kental, dan biarkan seluruh dunia menunggu! Bakso disiapkan dengan sangat mudah. Bahkan jika Anda biasanya pergi ke dapur untuk memeriksa apakah ada lemari es di tempatnya (saya sarankan pada sebagian besar pria yang sudah menikah), Anda tidak akan memiliki masalah menyiapkan hidangan ini. Anda memiliki petunjuk terperinci tentang cara membuat bakso lezat dengan nasi - resep dengan foto! Dengan saus dalam wajan, bakso daging sangat sulit rusak. Apalagi jika Anda mengikuti rekomendasi.

Bahan

Untuk bakso:

Untuk saus:

Cara memasak bakso lezat dari daging cincang dengan nasi dengan saus dalam wajan (resep dengan foto):

Untuk memasak bakso, nasi putih pun cocok. Bilas beberapa kali dalam jumlah besar cairan. Lalu tuang ke dalam wajan. Tuang air dingin dalam perbandingan 1/2 (sereal / cair). Masak dari mendidih selama tidak lebih dari 15 menit dengan api sedang. Anda tidak perlu membawa beras untuk kesiapan. Bagaimanapun, bakso masih akan direbus dengan krim asam dan saus tomat. Tapi dia tidak harus tetap tangguh. Dinginkan nasi sampai suhu kamar.
Saya membuat saus terlebih dahulu. Dan kemudian di wajan yang sama, bakso goreng, menuangkan saus di atasnya dan dibawa ke kesiapan. Tetapi jika Anda memiliki dua panci dan dua pembakar di atas kompor, Anda bisa memasak saus dan menggoreng bakso daging secara paralel. Saya tidak memiliki "kemewahan" seperti itu, jadi saya harus memasak semuanya secara berurutan. Saya terbiasa dengan kenyataan bahwa harus ada banyak wortel dalam saus untuk bakso. Ini memberi saus warna cerah dan rasa manis. Wortel kontras dengan pasta tomat asam dan membuat sausnya seimbang. Kupas wortel. Gosokkan pada parutan sedang atau kasar.
Panaskan beberapa sendok makan minyak bunga matahari tidak berbau dalam wajan. Taburkan wortel cincang. Tumis sampai empuk dengan api kecil.
Tambahkan krim asam dan pasta tomat pekat. Lebih baik tidak menyisihkan uang untuk krim asam dan membeli produk buatan sendiri. Saya sering menemukan fakta bahwa krim keriting asam toko ketika dipanaskan. Karena itu, saus mungkin tidak terlalu enak. Dan alih-alih pasta tomat, Anda bisa menaruh beberapa sendok saus tomat buatan sendiri, misalnya. Jika pasta terlalu asam, tambahkan sedikit gula. Aduk isi wajan.
Tanpa menghentikan pencampuran, tuangkan dalam aliran air minum atau kaldu yang tipis (daging atau sayuran). Bawa saus dengan kepadatan yang diinginkan. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Ini bisa berupa tanah hitam atau allspice, daun salam, kemangi, bawang putih kering, dll. Rebus saus di bawah tutup tertutup selama 3-5 menit, dan Anda dapat mematikan api.
Kupas bawang, bilas. Gosok pada parutan sedang atau kocok dalam blender dalam pure. Anda bisa, tentu saja, memotong bawang dengan halus. Tapi dia akan kehilangan sebagian jusnya, dan bakso tidak akan lunak.
Untuk membuat bakso lunak, saya tidak meletakkan telur di dalamnya. Putih telur membuat daging cincang keras. Sebagai gantinya, saya menggunakan beberapa sendok krim asam. Fokus pada lemak dan kelembaban daging cincang Anda. Jika dibuat dari daging babi atau sapi dan babi, krim asam perlu sedikit. Masukkan lebih banyak pada ayam kering atau daging sapi giling. Cukup untuk bakso agar bentuknya tetap baik, tetapi tidak berenang. Masukkan daging, nasi, bawang cincang, krim asam, garam, dan lada hitam ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan bawang putih jika diinginkan.
Aduk dengan sendok. Uleni dengan tangan Anda untuk membuat seragam massa, kental dan elastis.
Bentuk bakso kecil. Gulung dalam tepung.
Jika Anda memiliki satu wajan, seperti wajan saya, bebaskan dari saus. Cuci. Panaskan sisa minyak di dalamnya. Taruh bakso. Goreng dengan api besar sampai coklat keemasan 3-4 menit.
Balik dengan lembut. Masak beberapa menit lagi.
Tuang bakso ke dalam saus. Tutup panci. Didihkan selama 30-40 menit dengan panas minimum. Selama waktu ini, bakso akan mencapai kondisi mereka, nasi akan menjadi lunak, dan kuahnya akan menebal dan merendam bakso daging.
Sajikan bakso panas ke kentang atau pasta. Dan sisa-sisa saus krim asam tomat harum benar-benar "hancur" dalam gigitan dengan roti putih segar.

Saya sering memasak bakso dengan nasi dengan saus. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu banyak waktu, tetapi saat mereka sedang mempersiapkan, Anda dapat dengan cepat memasak lauk apa pun, dan makan malam lengkap atau makan siang sudah siap!

Hal lain yang baik tentang resep ini adalah bahwa bakso dapat dibuat dan dibekukan, dan, jika perlu, dihilangkan dan dimasak dengan saus.

Jika kita berbicara tentang saus, maka saya selalu memasak bakso untuk saus favorit saya dengan pasta tomat dan krim asam.

Kami akan menyiapkan semua produk dan melanjutkan untuk memasak bakso dari daging cincang dengan nasi dan saus. Waktu memasak dapat dikurangi jika nasi direbus terlebih dahulu. Jika Anda belum melakukan ini, maka dengan persiapan nasi Anda harus mulai. Rebus nasi dalam air asin mendidih sampai lunak, lihat waktu memasak untuk beras di kemasan untuk itu.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan bawang cincang.

Dorong telur ke dalam daging cincang dan tambahkan garam dan lada hitam.

Cincang peterseli dengan pisau dan sebarkan dalam mangkuk.

Masukkan nasi yang sudah direbus ke dalam mangkuk untuk sisa bahan. Uleni daging untuk bakso.

Dari daging cincang kami membentuk bakso, dalam ukuran - sedikit lebih besar dari kenari. Gulung setiap bakso dengan tepung.

Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng bakso selama 4-5 menit di setiap sisi. Kemudian tambahkan pasta tomat ke bakso goreng. Tambahkan 200 ml air mendidih.

Tuang tepung ke dalam krim asam dan tambahkan 100 ml air. Aduk semuanya bersama-sama, ini diperlukan agar tepung tidak membentuk gumpalan saat ditambahkan ke saus.

Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam wajan ke bakso. Saus garam dan lada secukupnya. Rebus bakso dalam saus dengan api kecil selama 15 menit.

Bakso siap saji dengan nasi dan saus disajikan dalam porsi dengan kentang tumbuk atau salad segar.

Bon appetit!

Dari menir millet, Anda bisa memasak bubur atau sup yang sangat lezat, membuat casserole jika Anda bisa memasaknya dengan terampil. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak millet sehingga menjadi rapuh, dengan tetap mempertahankan rasa dan manfaat pada saat bersamaan.

Rasa dan tekstur bubur tergantung pada millet yang Anda pilih untuk memasak dan cara menyiapkannya.

Kami mengambil millet menir dari warna kuning jenuh. Ini merupakan indikator bahwa produk sebelumnya telah disortir dan dikukus. Millet semacam itu dimasak dengan cepat, dan hidangannya akan menjadi rapuh.
Jika Anda membeli biji-bijian yang lebih ringan, itu tidak masalah. Tetapi perlu dicuci dan disortir tambahan sebelum dimasak. Saring sampah, butiran hitam. Dalam bubur mereka tidak dibutuhkan.
Bilas millet dengan warna apa saja hingga air menjadi jernih. Cairan harus hangat. Kemudian produk akan mempertahankan semua sifatnya yang berguna dan selama memasak, butiran tidak akan saling menempel.
Sebelum memasukkan millet ke dalam wajan, terakhir kali memprosesnya dengan air matang panas.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak bubur millet longgar di air di atas kompor?

Pertama, ambil piring yang tepat. Panci harus memiliki bagian bawah yang tebal dan dinding enamel. Jadi millet tidak menempel pada piring dan tidak terbakar.
Penting untuk menuangkan jumlah air yang tepat ke dalam panci. Saat memasak, ukuran produk bertambah lima kali lipat. Jadi untuk 200 gram millet (ini adalah satu gelas) kami menggunakan 800 ml air. Jika perlu, jangan takut menambahkan lebih banyak air.
Pertama kita merebus air, dan kemudian kita menuangkan millet menuangkan ke dalam cairan menggelegak.
Kami mengurangi kekuatan api dan perlahan-lahan memasak di bawah tutupnya.
Cara memasak millet: 20 menit.
Setelah itu, kita tambahkan garam, gula secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.

Millet di atas air harus keluar sebagaimana mestinya - enak dan rapuh. Jika Anda ingin makanan manis - taburkan lebih banyak gula.

Resep untuk memasak dalam susu dalam wajan

Anda akan membutuhkan:

garam - 4 g;
menir millet - 190 gr;
susu - 0,4 l;
gula pasir secukupnya;
air - 0,4 l;
sepotong mentega;
kismis, prem.

Cara memasak millet dalam susu:

Kami menghilangkan sampah dan butiran hitam dari millet, bilas beberapa kali dengan air dan akhirnya melepuh dengan air mendidih.
Celupkan ke dalam panci air dan masak sampai mendidih. Lepaskan busa yang telah muncul.
Lanjutkan memasak sampai hampir semua air menguap.
Tuang susu, nyalakan api di atas kompor gas dengan daya minimum.
Taburkan garam dan gula pasir.
Masak hidangan selama 20 menit lagi, setelah itu harus mengental. Campur bubur dari waktu ke waktu sehingga tidak ada pembakaran.
Masih ada beberapa sendok makan minyak, matikan api, kemudian gelap di bawah tutupnya selama 10 menit, sehingga menghasilkan rasa krim yang kaya.
Kami menyajikan hidangan manis yang lembut ke meja dengan porsi kismis atau prem.

Dalam kompor lambat di atas air

Sebagai aturan, instruksi untuk resep yang dimaksudkan untuk memasak dalam oven termasuk dalam instruksi. Tetapi jumlahnya terbatas.

Daftar Produk:

sepotong mentega - 40 gr;
garam - 5 g;
menir millet - 180 gr;
air - 0,6 l.

Memasak millet dalam slow cooker:

Tuang sereal dari kantong ke dalam mangkuk yang dalam. Kami mengolahnya beberapa kali dengan air hangat.
Lepuh dengan air mendidih dan tiriskan air dari mangkuk.
Kami menggeser produk ke mangkuk multicooker.
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan buang ke dalam bubur.
Tuang air dingin dari atas, tuangkan garam.
Dalam menu program alat dapur, tekan tombol "Bubur" atau "Memadamkan".
Kami mengatur waktu ke 40 menit.
Saat hidangan sedang disiapkan, Anda dapat dengan aman menjalankan bisnis Anda sendiri, kadang-kadang mengendalikan prosesnya.
Segera setelah slow cooker memberi tanda pada akhir program, tunggu 20 menit lagi.
Selama waktu ini, makanan akan meresap, menjadi lunak dan harum.
Masih mencampur sereal yang rapuh. Ini dapat disajikan sebagai hidangan independen untuk sarapan atau sebagai hidangan pendamping daging.

Masak dalam "wajan pintar" pada susu

Sekarang cobalah untuk memasak versi manis yang manis dengan susu.

Bahan dasar:

dua sejumput garam;
millet - 190 gr;
air - 400 ml;
sepotong minyak - 35 gr;
gula - 25 gr;
susu - 600 ml.

Memasak langkah demi langkah:

Tuang millet yang telah dicuci ke dalam multicooker.
Tambahkan garam ke dalamnya, tuangkan air, susu, tuangkan gula pasir. Semua bahan dicampur dengan baik.
Kami menyertakan program "Beras", "Rebusan" atau "Bubur". Waktunya 40 menit.
Segera setelah multicooker selesai bekerja, masukkan irisan minyak dan campur makanan.
Jika Anda ingin mendapatkan bubur yang lebih tebal, tekan tombol "Warm Up" dan didihkan piring selama 30 menit. Bon appetit!

Berapa menit millet dimasak dalam sup?

Dari millet menir, sebuah sup bergizi dengan rasa yang kaya diperoleh. Ini menggunakan produk paling sederhana.

Untuk sup, kami menggiling biji-bijian dan merendamnya dalam air selama 6 jam. Disarankan untuk mengganti air tiga kali selama waktu ini. Jika Anda tidak punya waktu untuk persiapan millet yang benar, maka tuangkan saja air mendidih di atasnya. Millet dalam sup direbus selama 20-30 menit.

Bahan Sup Susu:

air - 0,4 l;
menir millet - 150 gr;
susu - 1,5 l;
mentega secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Sereal olahan dalam wajan dengan air, masukkan sepotong minyak.
Didihkan campuran. Setelah itu, masak lagi 15 menit dengan kekuatan api kecil.
Tambahkan susu dan masak sup selama 10 menit.

Bagaimana cara menyiapkan hidangan millet untuk lauk?

Urutan persiapan hidangan untuk lauk hampir sama dengan bubur biasa. Yang paling penting adalah millet harus menjadi gembur dan tidak menempel pada sendok atau wajan.

Daftar bahan:

garam secukupnya;
millet - 180 gr;
air - 400 ml.

Algoritma tindakan:

Kami membilas bubur jagung beberapa kali di bawah keran dengan air hangat.
Kami menyebarkannya di dasar panci dan mengisinya dengan air dingin.
Segera setelah bubur mendidih, tiriskan cairan lama dan tuangkan yang segar.
Didihkan piring, tuangkan garam.
Kecilkan api dan masak selama 20 menit sampai air menguap sepenuhnya.
Setelah itu, biarkan makanan selama 15 menit. Jika perlu, Anda bisa melempar sepotong mentega secara opsional. Bon appetit!

Semua orang tahu bahwa sereal sangat berguna tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk sosok yang cantik. Nasi, gandum, gandum, millet, dan jelai mutiara - pilihannya cukup besar, dan ada banyak resep untuk persiapannya. Seringkali nyonya rumah tidak, karena dia tidak cukup populer saat ini. Namun, jika Anda tidak peduli dengan produk ini, Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda. sereal bermanfaat dan berharga, karena mengandung banyak protein, yang secara signifikan lebih dari pada gandum, beras. Bubur membanggakan peningkatan konsentrasi asam folat, fosfor, dan vitamin B. Komposisi kimianya kaya akan brom, natrium, magnesium dan seng, yodium, kalium. Selain semua ini, bubur millet memiliki rasa dan aroma yang tak tertandingi, jadi ada baiknya memasukkannya ke dalam makanan.

Jika Anda tidak tahu cara memasak bubur millet longgar, Anda akan memerlukan resep langkah-demi-langkah yang baik. Dari millet Anda bisa memasak tidak hanya lauk untuk produk daging dan ikan, tetapi juga bubur susu manis. Hidangan yang dimasak memiliki rasa yang lembut, sifat penyembuhan yang sangat baik. Karena itu perlu dipelajari cara memasak hidangan ini. Menariknya, bubur millet yang gembur dalam susu jauh lebih enak daripada di air. Banyak anak lebih suka makan hanya pilihan untuk hidangan seperti itu.

Penting untuk dicatat bahwa bubur millet longgar mampu dengan cepat menjenuhkan tubuh, untuk memastikan fungsinya sepenuhnya. Resep bubur susu dengan labu sangat populer, yang diperoleh tidak hanya cerah dan lezat, tetapi juga sangat berguna untuk pencernaan yang sehat. Untuk menjadi kuat, kuat, cantik dan sehat, Anda perlu makan bubur millet secara teratur, terutama untuk sarapan.

Sangat mudah untuk memasak bubur yang rapuh dengan beberapa trik dan rahasia. Itulah mengapa penting untuk memberikan tidak hanya rasa yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang menarik. Ini menjelaskan peribahasa terkenal bahwa nafsu makan datang hanya dengan makanan. Posisi ini sangat relevan ketika perlu memberi makan anak, terutama yang pilih-pilih. Jika bubur cerah, selera dan harum, remah dengan senang menikmati sebagian dari hidangan sehat.

Fitur memasak

Mengetahui cara memasak bubur yang lezat, Anda dapat memperkaya dan mendiversifikasi diet Anda sendiri tanpa masalah. Selain itu, buatlah lebih sehat dan seimbang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda akan memerlukan daftar produk makanan tertentu, yang pilihannya harus didekati dengan semua tanggung jawab.

Bahan

Memasak

1. Setelah mempelajari resepnya, siapkan semua bahan yang diperlukan. Satu gelas millet harus dituang ke dalam wajan, di dalamnya Anda bisa memasak bubur. Bilas sereal dengan air dingin untuk menghilangkan berbagai puing dan debu industri. Untuk membuat bubur menjadi rapuh, dan tidak luntur, bilas dengan air mendidih dan air panas, ini akan membantu menghilangkan semua lemak dalam sereal. Jika dicuci, biji-bijian tidak akan menempel bersama saat memasak. Berkat manipulasi ini, Anda akan memberikan rasa dan aroma hidangan yang sempurna.

2. Kemudian Anda perlu merebus dua gelas air dan tuangkan ke sereal yang sudah disiapkan. Pada tahap ini dalam proses memasak, garam dan gula harus ditambahkan secukupnya. Kemudian Anda dapat mengirim panci ke kompor, didihkan.

3. Saat air mulai mendidih, tutup panci dengan penutup dan masak bubur dengan api kecil. Jangan mengganggu proses memasak dan aduk dengan sendok. Waktu memasak sekitar dua puluh menit.

4. Pada akhir waktu memasak, Anda akan melihat bahwa lubang yang sesuai akan muncul di permukaan piring, uap akan mulai keluar melalui mereka. Untuk mengecek kesiapan, cukup dengarkan, jika ada yang mendidih, matikan api lebih awal.

5. Setelah itu, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak sayur dan biarkan selama sepuluh menit. Millet yang longgar, aromatik, sehat dan lezat sudah siap. Ini dapat disajikan sebagai hidangan independen, dihiasi dengan buah dan buah-buahan, atau digunakan sebagai pengganti lauk untuk daging, ikan.

Resep video

Millet, dimasak sesuai dengan semua aturan, adalah sarapan yang lezat, makan siang bergizi, atau makan malam lengkap. Jika Anda belajar cara memasak hidangan ini, maka berikan makanan yang sehat dan seimbang untuk keluarga Anda.

Hal pertama yang perlu diingat adalah persiapan sereal yang tepat. Itu harus dicuci dengan air dingin untuk menghilangkan puing-puing, debu. Setelah itu, Anda tidak bisa melakukannya tanpa air mendidih, yang akan membantu melarutkan lemak, yang mendorong ikatan selama memasak.
Perhatikan perbandingan bagian kering dan cair resep yang benar. Satu gelas millat akan membutuhkan dua gelas air. Masak di atas api sedang tanpa menutup panci dengan penutup.
Ketika air mendidih, setelah sepuluh menit memasak, tambahkan sedikit mentega, menyebar ke seluruh permukaan. Ini akan membantu membuatnya tidak hanya rapuh, tetapi juga harum, enak dan lebih memuaskan. Total waktu memasak adalah setengah jam.
Bubur siap ditutup dengan penutup, dibiarkan selama tiga puluh menit. Manipulasi ini akan membantu membengkaknya biji-bijian, menyerap semua cairan yang tersisa.

Menggunakan resep langkah-demi-langkah yang baik dan mengikuti anjuran, Anda bisa memasak bubur millet sempurna yang rapuh.