To jeden z najprostszych i najsmaczniejszych przepisów na to, jak przygotować wiśnie na zimę. Nie musisz wyjmować kości, długo gotować ani sterylizować! Jagody wylewa się wrzącą wodą, na podstawie której następnie gotuje się słodki syrop. I to wszystko, potem pozostanie tylko uszczelnienie banków.
W wyniku minimalnej pracy otrzymasz doskonały przedmiot - wiśnię z pestką, bardzo pachnącą, całą i gęstą, nie gotowaną, a syrop jest przezroczysty, piękny kolor wiśni, słodki i skoncentrowany. Smakuje jak dżem, ale jest bardziej aromatyczny i szybki w przygotowaniu. Możesz użyć przedmiotu do gotowania kompotów, po prostu rozcieńczając go zimną przegotowaną lub mineralną wodą, dostosowując stopień słodyczy. Może być podawany z naleśnikami, sernikami i naleśnikami.
Całkowity czas: 30 minut / Czas gotowania: 10 min. / Wyjście: 2 b. 0,5 l każdy
Najpierw musisz przygotować materiały roślinne - wiśnie. Pożądane jest wybranie odmiany późnej, słodkiej, z gęstą miazgą. Taka wiśnia jest najbardziej pachnąca i soczysta, szlachetny ciemny odcień, który pokoloruje nasz syrop w pięknym kolorze. Po drodze owoce należy umyć, posortować zepsute i zgniecione, usunąć łodygi.
Teraz część zabawy. Jestem uzbrojony w wykałaczkę (igłę / szpilkę) i kłuję każdą wiśnię w 1-2 miejscach. Dlaczego Po pierwsze, jagody zachowają swoją integralność, nie gotują się i nie pękają. Po drugie, sok zostanie uwolniony przez te mikrootwory, dzięki którym syrop będzie nasycony i bardzo smaczny.
Sterylizować pojemniki i pokrywki. Wiśnie wkładam do czystych słoików, aby wypełniały je 2/3 objętości, tuż pod ramionami. Jednocześnie doprowadzam wodę do wrzenia - źródlaną lub przefiltrowaną, w dwóch słoikach o pojemności 0,5 litra około 700 ml jest to możliwe z marginesem.
Zalej wrzącą wodą zawartość puszek po brzegi. Aby zapobiec pękaniu szkła, wkładam szerokie ostrze noża pod spód i próbuję wylać nie na ściany, ale na środek słoika. Przykryłem czystymi pokrywkami (ale nie korka) i pozostawiam na 20 minut, aby odparować jagody i pokolorować wodę.
Na podstawie otrzymanego bulionu przygotuję słodki syrop. Aby to zrobić, delikatnie wlej wodę z puszek do miarki, aby określić ilość cukru. Na każde 0,5 litra wody dodaję 250 gramów cukru. Doprowadzam syrop do wrzenia i gotuję przez 5 minut, mieszając łopatką. Powinien gotować energicznie na dużym ogniu.
Wlewam wrzący syrop do słoików z wiśniami. Natychmiast zwijam sterylne powieki. Odwracam konserwację do góry nogami, owijam ją mocno kocem i zostawiam na jeden dzień.
Po schłodzeniu możesz przenieść przedmiot do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu. Możesz pobrać próbkę po około miesiącu. Pełny okres trwałości - do 1 roku.
W sezonie dojrzewania i zbierania wiśni, oprócz robienia dżemu, dżemu, konfitur ... przygotuj na zimę kilka słoików o smaku wiśni w syropie. Przygotowanie tego przedmiotu jest łatwe. Nie trzeba wyciągać kości, gotować ani sterylizować. Proces gotowania jest bardzo prosty: najpierw napełnij wiśnie wrzącą wodą, a następnie na jej podstawie przygotujemy słodki syrop, który napełniamy jagody słoikami. Banki korka i wszystko. Zacznijmy gotować?
Przygotujemy produkty do zbioru wiśni w syropie na zimę.
Sortujemy jagody, usuwamy zepsute i pomarszczone jagody, odrywamy łodygi, myjemy wiśnie.
Opieramy się na sicie.
Pokrywy i puszki myje się sodą oczyszczoną, a następnie sterylizuje. Napełniamy sterylizowane pojemniki wiśnią na 2/3 objętości.
Podczas sterylizacji umieść wodę na syropie (możesz z niewielkim marginesem) na kuchence i zagotuj.
Delikatnie wlej wrzącą wodę do środka puszki, napełniając puszkę do samej góry. Przykryj puszki pokrywkami aż się kręcii pozostaw na 20 minut.
Po ustalonym czasie najpierw spuszczamy wodę z puszek do pojemnika pomiarowego w celu ustalenia ilości cukru. Na każde 0,5 litra wody potrzebujesz 250 g cukru.
Wlej wodę do rondla, wlej cukier, podpal i zagotuj. Gotuj syrop, mieszając, na dużym ogniu przez 5 minut. Jeśli pojawi się piana, należy ją usunąć.
Gorący syrop natychmiast wlej wiśnię do słoików. Toczymy lub skręcamy sterylizowane nakrętki. Odwróć wszystkie słoiki do góry nogami, zawiń i wyjdź na jeden dzień. Mam 4 słoiki po 0,5 litra.
Jak widzieliście, ten przepis jest prosty i szybki. Z syropu rozcieńczonego wodą uzyskuje się wspaniały napój.
Wiśnia w syropie na zimę jest gotowa. Po schłodzeniu słoiki z wiśniami są przechowywane w chłodnym ciemnym miejscu.
Jagody wiśniowe nie mogą być długo świeże, dlatego można je stosować na różnych polach. Oprócz ulubionego dżemu, gęsty i aromatyczny syrop można wytwarzać ze słodkich i kwaśnych owoców. Jest zamknięty na zimę w małych słoikach, a następnie używany jako wypełniacz do napojów, podstawa kremów, impregnacja ciast i lukier do deserów. Nowoczesne gospodynie domowe gotują takie produkty na różne sposoby. Bez względu na cechy, każde podejście jest proste i niedrogie. W razie potrzeby poradzi sobie nawet początkujący kucharz.
Syrop pozyskany na zimę, przy odpowiednim podejściu, stanie się nie tylko ulubioną ucztą dla całej rodziny, ale także przydatnym suplementem diety. Podobnie jak wszystkie podobne produkty z wiśni, konserwacja aromatów ma imponującą listę właściwości terapeutycznych:
Wskazówka: jeśli chcesz cieszyć się całą zimą nie tylko kandyzowanym sokiem, ale także jednolitym i smacznym syropem, lepiej zamknąć go nie w słoikach, ale w małych butelkach. Następnie pojemniki są zamykane zatyczkami, które są wypełnione smołą i układane w pozycji poziomej, aż do całkowitego ochłodzenia.
Niestety istnieje wiele przeciwwskazań do stosowania gadżetów wiśniowych. Może zaszkodzić ludziom o wysokiej kwasowości żołądka, zapaleniu żołądka, wrzodzie trawiennym.
Wybór przepisu, według którego syrop zostanie ugotowany, nie jest tak prosty. Na szczęście wszystkie są dość proste, więc możesz wypróbować każde podejście, zanim zaczniesz tworzyć puste miejsca na zimę.
Syrop przygotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami i biorąc pod uwagę proporcje wskazane w przepisie zachowa swoją świeżość, smak i aromat przez co najmniej rok. Oczywiście obrabiane przedmioty można wykorzystać na następną zimę, ale ich skład i cechy gastronomiczne mogą już zauważalnie ulec zmianie. W procesie gotowania kompozycji wiśniowej niezwykle rzadko stosuje się dodatkowe składniki. Jeśli nadal chcesz urozmaicić smak syropu, możesz dodać do niego odrobinę cynamonu, imbiru lub wanilii.
Wiśnia to magiczna jagoda! Zawsze chcesz zachować smak i aromat tych rubinowych jagód na zimę. Jeśli dżem i duszone owoce są już dość i chcesz czegoś nowego, zrób wiśnie w syropie. Przygotowanie to nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, ale będziesz zadowolony z rezultatu - to na pewno!
Mamy więc 2,2 kg wiśni. Zaczynamy przygotowywać wiśnie w syropie, myjąc jagody i wkładając je do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu.
Podczas gdy wiśnia suszy brzegi. Robię to w kuchence mikrofalowej - szybko i wygodnie. Aby to zrobić, wlewam 1,5 centymetra wody do czystych słoików i gotuję je w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty z pełną wydajnością. Spuszczam pozostałą wodę. Banki są gotowe!
Teraz wkładamy jagody do słoików, zajmując jednocześnie około 2/3 ich objętości.
Mam słoiki o wadze 700 gramów. Nie wyjmuję kości z wiśni. Chociaż, jeśli masz czas i pragnienie, możesz to zrobić. Ale, jak dla mnie, wiśnie bez pestek nie są wiśniami!
Po odpowiednim czasie wlej wodę do garnka do gotowania syropu, po zmierzeniu ilości spuszczonej cieczy za pomocą miarki. Do tej manipulacji wygodnie jest użyć drugiego pojemnika. Najpierw spuszczono płyn ze wszystkich puszek do jednego rondla, a następnie wlano z niego szklaną miarką do innego - roboczego. Mam 2100 mililitrów spuszczonej wody. Na każde 500 mililitrów wody musisz wziąć 250 gramów cukru. Do mojej objętości potrzebujesz 1050 gramów cukru.
Dodaj cukier i podpal syrop. Wlać gotowany syrop z powrotem do słoików.
Przekręcamy puste miejsca pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia pod ciepłym kocem. Z objętości jagód wskazanej na początku przepisu uzyskano 6 słoików o wadze 700 gramów.
Jak widać, ten przepis na zbieranie wiśni jest naprawdę bardzo prosty i szybki. Pomoże to łatwo poradzić sobie z dużym plonem tej jagody z dwóch powodów. A co najważniejsze, wynik jest ulubioną ucztą dla dzieci i dorosłych - czereśni. A z syropu rozcieńczonego zimą wodą pochodzi wspaniały napój.
Wiśnie są bardzo cenione w naszym kraju. Powodem jest nie tylko wyjątkowy smak i aromat, ale także możliwość użycia do konserw. Wykonane z niego kompoty doskonale gasną pragnienie, a umiejętność łączenia z innymi składnikami pozwala uniknąć jednolitości. Dżem przygotowany z tej jagody jest gęsty i nasycony. Można go również przygotować z jednego składnika lub z kilku. Za każdym razem uzyskuje się nowy smak. Jeśli jest czas na usunięcie kości (przy okazji, specjalne kombajny, które działają jak maszynka do mięsa, które same i w jak najkrótszym czasie usuwają jagody z kości) zostały wymyślone, aby pomóc hostessom, możesz przygotować pachnący dżem, który można jeść jako osobną ucztę, i używać do robienia domowych ciast. Przyznajemy, że nie wszyscy kochają świeżą wiśnię. Chodzi o kwasowość, którą posiada, ale nie jest to minus, ale plus.
Słodszy „krewny” wiśni jest również bardzo przydatny, ale w wiśniach znajdują się:
Stosowanie wiśni i potraw przygotowanych z ich użyciem pomaga wzmocnić funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych, poprawia apetyt i trawienie oraz zwiększa proces przyswajania składników odżywczych z innych pokarmów. Obecność jagód w diecie w układzie nerwowym jest pozytywnie odzwierciedlona. Poprawiono sen, zwiększono wydajność. 
Wymień zdolność czereśni przez długi czas. To nie jest jagoda, ale prawdziwy skarb. Aby zachować to dość proste, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie się do tego procesu.
Aby na pewno zadziałały puste pola, musisz pamiętać o następujących zasadach:
Zbiór wiśni na zimę wcale nie jest trudny. Do tej pory istnieje wiele przepisów, ale spójrzmy na te najbardziej przetestowane, takie, że z pewnością będą działać nawet dla początkujących gospodyń domowych, ale nie zaszkodzą również doświadczonym kucharzom.
Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny. Zimą można go używać do robienia napojów (w tym z dodatkiem alkoholu), do bułek, naleśników itp.
Będziesz potrzebował następujących składników:
Być może wielu będzie zaskoczonych obecnością liści w przepisie. Rzeczywiście, niewiele osób wie, że nie tylko zawierają nie mniej użyteczne substancje niż same owoce, ale także w smaku bardzo przypominają same jagody. Spróbuj wrzącej wody nad liśćmi porzeczki. Już po pół godzinie lub godzinie czerwony napój będzie gotowy !!! kolory i charakterystyczny porzeczkowy smak. Podobnie z innymi wymienionymi roślinami. Ich zastosowanie w przepisie zapewnia nie tylko dodatkowy piękny odcień, ale przede wszystkim smak i aromat.
Opłucz liście pod bieżącą wodą. Posortuj jagody, obierz sadzonki, spłucz.
Umieść je na patelni, dodaj wodę.
Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez około kwadrans. Pozostaw do ostygnięcia.
Następnie odcedź powstały bulion, dodaj do niego cukier i cytrynę, gotuj przez kolejne 10-15 minut. Wlać do przygotowanych banków i zwinąć. Odwróć się, zawiń, pozostaw do ostygnięcia.
Niezależnie od tego, jak smaczne są kompoty i syropy z wiśni, najczęściej stosuje się je do robienia dżemu.
Słodki smak i nieopisany aromat, jak u dzieci i dorosłych, i zgrabne jagody po prostu nie mogą pozostawiać nikogo obojętnym.
Składniki
Posortuj jagody, usuń ogony, spłucz pod bieżącą wodą. Usuń kości. Idealnie, jeśli istnieje specjalnie zaprojektowane do tego urządzenie, ale jeśli nie, pamiętaj, że twoja praca nie pójdzie na marne.
Zagotuj syrop. Wlej je z przygotowanymi jagodami, pozwól im zaparzać się przez co najmniej dwie godziny, ale może być dłużej. Podgrzej ogień i przygotuj się.
Gotowość dżemu sprawdza się za pomocą kropli na naczyniu. Jeśli nie rozprzestrzenia się i dobrze trzyma swój kształt, przysmak jest gotowy. Można układać na brzegach i zatkać.
Tak i nie zapomnij delikatnie wymieszać naparu, aby się nie przypalił, a także regularnie usuwaj pianę.
Wychodzi bardziej nasycony niż w poprzednim przepisie i może być podawany jako osobny deser lub stosowany do napełniania ciast i naleśników.
Składniki
Jagody należy posortować, usunąć łodygi, umyć, lekko wysuszyć. Kości można usunąć, ale można je pozostawić. Przypomnij tylko, że owoce w puszkach z nasionami nie są przechowywane dłużej niż 2 lata. W przeciwnym razie szkodliwe toksyczne substancje zaczną być wytwarzane w bankach. Chociaż ten dżem, który masz, to nie dwa lata, a jeden sezon nie tylko jest tak smaczny, pomimo prostoty, jak się okazuje.
Na szerokiej patelni, aby wygodnie było mieszać, układa się jagody, cukier i wodę. Doprowadza się do wrzenia na małym ogniu. Wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 12 godzin. Doprowadź ponownie do wrzenia, dopiero teraz gotuj przez kilka minut. Wyłącz go ponownie i pozostaw na 12 godzin. Po raz trzeci zagotuj dżem i natychmiast wlej do gotowych słoików.
Do ekspresowej wersji przygotowania pysznej uczty na zimę potrzebujesz następujących składników:
Uwaga! Tylko słodkie czereśnie nadają się do tego przepisu.
Posortuj jagody, spłucz, usuń łodygi i nasiona. Wlać cukier i wymieszać. Odstaw na 3-4 godziny, aż sok się wyróżni. Następnie dodaj wskazaną ilość wody. Przy ciągłym mieszaniu w bardzo wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia i gotować, usuwając powstałą pianę przez 5-7 minut. Natychmiast wlać do wstępnie umytych i wysterylizowanych słoików, zwinąć.
Idealny przepis na słodycze. Po prostu ostrzegaj od razu, nie wszyscy mogą zaoszczędzić smakołyk przed zimą.
Aby zrobić kandyzowane owoce, potrzebujesz wiśni i syropu cukrowego.
Pyszny deser, który nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki
Posortuj wiśnie, spłucz, usuń nasiona, wymieszaj z melonem, posyp cukrem, dodaj cynamon. Pisanie wypełni noc. Dokładnie wymieszaj rano, zagotuj na małym ogniu, dodaj wódkę i gotuj przez około 10 minut. Wlać do przygotowanych słoików i zwinąć.
Porady kulinarne
Jeśli zmielisz wiśnie i melony w blenderze, nikt nie zgadnie, jakie składniki są obecne w dżemie. Dodając cynamon, gotowy smakołyk spodoba się nawet uznanym smakoszy.
Bardzo smaczny i bogaty kolorowy napój spodoba się każdemu. 
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!
