Dzisiaj chcę Ci powiedzieć i krok po kroku ugotować wielkanocne ciasto aleksandryjskie. Zwykle gospodynie domowe spędzają dużo siły fizycznej, aby zrobić ciasto na ciasta wielkanocne. Czasami wszyscy członkowie rodziny uczestniczą w procesie wyrabiania ciasta. Proces przygotowania testu wielkanocnego dla mojej babci trwał prawie dzień i był pracochłonny. Ciasto aleksandryjskie lub wiedeńskie uderzyło mnie 200%. Wcale nie jestem zmęczona! Proces ugniatania jest tak wygodny, że nie możesz sobie wyobrazić. Przygotowanie takiego ciasta dla pracującej kobiety jest bezwartościowe. Zwykle kładą takie ciasto na noc, ale opcjonalnie rano można zagnieść ciasto, a po pracy dodać brakujące składniki, a po 3-4 godzinach będziesz mieć pyszne ciasta gotowe na Wielkanoc.
Porozmawiaj o teście. Osobliwością tej technologii jest to, że ciasto w cieście aleksandryjskim powstaje na bazie pieczonego mleka, drożdży, masła, jajek, ale bez dodatku mąki. Drożdże aktywują się. I połóż ciasto na wielkanocne ciasta na noc. Należy pamiętać, że samo ciasto jest lepkie i nie trzeba dodawać dodatkowej porcji mąki podczas ugniatania. Następnie miękisz jest przewiewny i porowaty, ale jednocześnie jakby impregnowany. Podczas kruszenia upieczonych ciast ciasto szybko przywraca kształt. Jeśli lubisz pyszne ciasta, nie ciężkie i nie suche - ten udany przepis zweryfikowany przez wiele gospodyń domowych będzie dla Ciebie darem niebios. Specjalnie dla czytelników strony Powiemy Ci dobre przepisy i pokażemy:
Z tej liczby produktów dostałem 3 duże ciasta wielkanocne i 2 średnie.
To ciasto na ciasta wielkanocne jest wspaniałe we wszystkich przypadkach. Możesz ułożyć ciasto na noc, a rano dodać mąkę i brakujące składniki i zagnieść ciasto. Po 2-3 godzinach zadziała i będziesz mógł tworzyć ciasta i piec je. Przepis na aleksandryjskie ciasta wielkanocne nie wymaga dużej liczby produktów i jest dość demokratyczny w swoim składzie. Proces ten nie jest pracochłonny. Ugniatanie można powierzyć mikserowi do ciasta lub konwencjonalnemu mikserowi ręcznemu.
Czas gotowania - 15 godzin (9-12 godzin na ciasto + 3 godziny na wyrabianie ciasta i pieczenie)
Kuchnia: europejska
Aby przygotować ciasto aleksandryjskie na ciasta wielkanocne (zwane również wiedeńskim), weź trzy jajka. Jajka i olej należy wcześniej usunąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Wbij 2 jajka i 1 żółtko do miski. Oddziel pozostałe białko do małego pojemnika i włóż do lodówki. Na jej podstawie przygotujemy lukier. Jeśli część żółtka dostanie się do białka, białko nie będzie bić. Dlatego procedura oddzielania żółtka od białka musi być wykonana ostrożnie. Jeśli zbiornik magazynujący białko jest tłusty, białko się nie rozpadnie. Miej to na uwadze.
W misce z jajkami dodaj 1,5 szklanki cukru. Ci, którzy kochają słodkie ciasta, mogą dodać 2 szklanki cukru. Jajka ubić cukrem za pomocą drewnianej lub silikonowej szpatułki. Ważne jest, aby nie używać metalowych przedmiotów.
Dodaj masło do jajek i ubij tą samą łyżką. Masło unosi się na powierzchni masy jajowej. Tak powinno być. Nie podgrzewaj masła, dopóki nie będzie płynna. Olej powinien mieć temperaturę pokojową, ale nie stopić do stanu ciekłego.
Ciasto aleksandryjskie przygotowuje się przy użyciu żywych drożdży. Ogólnie rzecz biorąc, zwyczajowo gotuje się prawdziwe ciasta wielkanocne na bazie świeżo wyciśniętych drożdży, ale z wyjątkiem suchych, szybko działających drożdży na bułki. Rozłóż drożdże na kawałki palcami.
Wlać drożdże do pieczonego mleka i rozpuścić. Stanie się to bardzo szybko.
Włóż mieszaninę drożdży do mieszanki jajecznej i ponownie zamieszaj. Kawałki oleju będą nadal unosić się na powierzchni cieczy. Tak powinno być. Dobrze ubij masę.
Dokręć miskę folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 12 godzin. Dla tych, którzy boją się, że ciasto w tym czasie opuści miskę - spieszę się zapewnić, że masa będzie wędrować, ale objętość niewiele wzrośnie, ale pojemność ciasta powinna być dość pojemna.
Po 12 godzinach usuń film. Żarówki będą widoczne na powierzchni cieczy. Olej nadal będzie unosić się na powierzchni. Przesiej dwukrotnie mąkę na ciasto wielkanocne i dodaj do ciasta partiami. Po pierwsze 50% mąki. Wymieszaj płyn z mąką, dodaj kolejne 50% mąki.
Usuń skórkę z jednej średniej pomarańczy. Usuń skórkę, aby nie dotknąć żółtawo-białej części skórki pomarańczy. Potrzebujemy skórki pomarańczowej. Żółta część skóry daje gorycz. Dodaj skórkę i ćwierć łyżeczki soli, cukru waniliowego do ciasta.
Możesz ugniatać ciasto na wielkanocne wypieki rękami lub mikserem z dyszą do ciasta. Czas ugniatania 10-15 minut. Dodaj umyte i próbkowane rodzynki do ciasta. Możesz dodać inne dodatki, na przykład kandyzowane owoce. Nie zepsujesz owsianki masłem.
Gdy ciasto będzie gotowe, uformuj je w kulkę. Połóż na dnie miski (miska powinna być wystarczająco głęboka). Ciasto wzrośnie 3-4 razy. Rośnie szybko i łatwo. Dokręć miskę folią spożywczą i przenieś do ciepłego, spokojnego miejsca. Możesz umieścić go gdzieś w pobliżu baterii. Jeśli używasz ciepłego piekarnika lub powolnej kuchenki do podnoszenia, pamiętaj, że w temperaturach powyżej 40 stopni drożdże są zniszczone i nie wzrosną.
Do pieczenia ciast można stosować formy papierowe, silikonowe lub metalowe. Każdy zrobi. Używam papieru. Nie smaruję form papierowych. Gotowe wielkanocne ciasta są doskonale oddzielone od papieru i nie trzeba ich smarować. Jeśli ściany formy papierowej zostaną nasmarowane, ciasto nie przylgnie do niczego podczas proofowania. Jeśli mówimy o formach metalowych, można je owinąć papierem do pieczenia. Dzięki temu ciasto wielkanocne z łatwością wyjdzie z formy po upieczeniu.
Po 3 godzinach od wyrabiania ciasto potroi się. Tutaj możesz obejrzeć. Ciasto stało 2,5 godziny. Dałem mu trochę więcej czasu, a kiedy dotarło do krawędzi miski, oszukałem.
Umieść kawałek ciasta w każdej puszce, aby wypełniła formę w 1/3 części. Podczas układania ciasta w formach martw się, że rodzynki nie wystają na powierzchnię. Po upieczeniu spłonie i nie będzie można go utopić w odpowiedniej podstawie. Ciasto gwałtownie spadnie. Wszystko, co musisz natychmiast podać. Przykryć folią spożywczą z wykrojami. Tak więc powierzchnia nie będzie wietrzić podczas proofingu.
Po 30 minutach ciasto osiągnie granice formy. Podczas pieczenia, już w piekarniku, ciasta wciąż rosną.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, a my będziemy piec ciasta wielkanocne w tej temperaturze. Zazwyczaj ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni, ale w wysokiej temperaturze ciasto będzie bardzo ciemne, może nawet sparzyć. Delikatnie przenieś blachę do pieczenia na blachę do pieczenia, a następnie umieść ją w piekarniku do pieczenia. W momencie przeniesienia testu nie wolno upuszczać, uderzać ani działać niegrzecznie. Ciasto jest bardzo delikatne, może spaść.
Wyjmij gotowe ciasta z piekarnika i całkowicie ostudź. Wyjmij białko 1 jajka z lodówki. Użyj zakupionego glazury po przygotowaniu go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu lub dodaj szczyptę soli i kilka kropel soku z cytryny do białka. Dodaj 4 łyżki. łyżki sproszkowanego cukru i ubić masę na bujną biel. Smaruj ciasta powstałą masą. Udekoruj według własnych upodobań.
W każdym sensie ciasto jest wspaniałe, a gotowe ciasta są dziurawe, miękisz jest bardzo delikatny.
Aleksandria lub wiedeński przepis na ciasta wielkanocne ze zdjęciami Varvara Sergeevna specjalnie dla strony Dobre przepisy
Dla wielu gospodyń domowych proces pieczenia ciast wielkanocnych jest prawdziwym sakramentem, trwającym prawie ponad pół dnia. Jest jasne: najpierw ugotuj ciasto, pozwól mu fermentować przez 10-12 godzin, a następnie ciasto powinno pojawić się kilka razy przed pieczeniem. Do niedawna byłem zajęty wielkanocnymi ciastami, dopóki sąsiad nie przyniósł do domu aleksandryjskiego wielkanocnego ciasta z koniakiem - delikatnego, puszystego, słodkiego, być może najsmaczniejszego wielkanocnego ciasta, jakiego próbowałem. I co było moim zaskoczeniem, że zajęło to o połowę mniej czasu na to pyszne. Należy przestrzegać tylko dwóch podstawowych zasad: doskonałej jakości drożdży i ciepłego pomieszczenia, w którym gotujemy.
Ciasto aleksandryjskie na ciasta wielkanocne przygotowywane jest na pieczonym mleku - nadaje to wielkanocnemu ciastu ciekawy aromat i jasnożółty odcień. Możesz go zastąpić zwykłym mlekiem krowim i dodać szczyptę kurkumy dla koloru. Doprawić ciasto dobrze skórką pomarańczową lub cytrynową, wanilią, mielonym imbirem, cynamonem.
Z podanej ilości składników otrzymuje się około 6 pysznych wielkanocnych ciast o wadze 250 g
Przepis na to pieczenie jest znany z wkładania na noc ciasta maślanego z Aleksandrii, a raczej samego ciasta z tłuszczami bez mąki. A rano ciasto ugniata się drożdżami i po kilku godzinach możesz już zacząć piec. Czytelnikom strony internetowej Notebook zaoferowano szybki przepis na ciastka aleksandryjskie ze zdjęciami krok po kroku. Najpierw pierwsze.
Do testu:
Do glazury:
Podgrzej upieczone mleko do około 38 stopni, rozpuść w nim drożdże. Mleko musi być po prostu ciepłe, w żadnym wypadku nie gorące, inaczej drożdże umrą.
Podziel dwa jajka na żółtka i wiewiórki. Ten ostatni pójdzie na lukier i wymieszać żółtka z resztą jaj i cukrem. Ubijaj mikserem, aż kryształy cukru się rozpuściły. Połącz z mieszaniną drożdży.
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i ogrzej w rondlu z przyszłym ciastem. Dokładnie wymieszaj masę. Wyślij do ciepłego miejsca. Wykonałem następujące czynności: podgrzałem piekarnik do 150 stopni, a następnie wyłączyłem go i włożyłem ciasto.
Podczas gdy ciasto jest odpowiednie (proces ten zajmie nie więcej niż 2 godziny), spłucz rodzynki, zalej je wrzącą wodą. Odstaw do ostygnięcia, a następnie spuść wodę. Następnie zanurz spuchnięte jagody w koniaku.
Do powstałego ciasta dodaj szczyptę soli, wanilii i rodzynek.
Następnie, dodając trochę przesianej mąki, zagnieść miękkie ciasto.
Niegrzeczne, lepkie ciasto, lepiej ugniatać naoliwione ręce. Nie dodawaj dużej ilości mąki, aby nie „zatykała” ciasta. Ten moment jest bardzo ważny, to z surowego ciasta otrzymamy przewiewny i delikatny miękisz.
1/3 wypełnij papierowe formularze na ciasta wielkanocne ciastem. Jeśli używasz metalowych pojemników do pieczenia, pamiętaj, aby wstępnie nasmarować je olejem roślinnym, aby ciasto nie przylegało do dna i ścian (a jeszcze lepiej, przykryj je natłuszczonym papierem).
Wyślij formularze w ciepłe miejsce. Ponownie zastosowałem metodę z ogrzewanym piekarnikiem. W rezultacie po 1,5 godziny ciasto potroiło się.
Piecz słodkie ciasta wielkanocne w temperaturze 200 stopni 35 - 40 minut. W przypadku glazury ubić białko jaja szklanką cukru pudru na mocną białą masę. Lepiej jest polewać gorące ciasta. Następnie krówka białkowa ściśle przylega do wypieku, nie kruszy się i nie kruszy się po zestaleniu.
Posyp kolorowym cukrem czapkę czapki.
Jak gotować ciasta aleksandryjskie specjalnie dla strony Zeszyt opowiedziała Ksenia, przepis i zdjęcia autora krok po kroku.
Przepis na ciasto wielkanocne na teście aleksandryjskim. Słynne ciasto z Aleksandrii jest zawsze bardzo smaczne, z delikatnym miękiszem, odrobiną porowatości i wcale się nie kruszy. Wielkanocne ciasto przygotowane według tego przepisu okazuje się niezwykle pachnące, słodkie, można powiedzieć, że rozpływa się w ustach - to właśnie z powodu tych magicznych cech hostessy przy stole wielkanocnym tak bardzo go uwielbiają.
Kulich jest przygotowywany z pieczonego mleka, masła i surowych drożdży. Ciasto aleksandryjskie przygotowuje się w następujący sposób: najpierw ciasto podaje się przez około 8-12 godzin, a następnie miesza z mąką i pysznymi dodatkami (suszone owoce, owoce kandyzowane, suszone jagody). Smakuj na placku z Aleksandrii, słodkawy z bogatym aromatem i smakiem drożdży. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich wypieków, możesz bezpiecznie zmniejszyć ilość cukru o połowę.
350 g cukru
50 g świeżych drożdży;
850 - 900 g mąki pszennej;
400 ml. pieczone mleko (ciepłe);
180-200 g masła (zmiękczonego);
1 łyżeczka soli (bez szkiełka);
Szklanka rodzynek;
Szklanka suszonych moreli.
Lukier:
2 białka + 200 g. Cukier puder + 1 łyżka. łyżka soku z cytryny.
Ponieważ ciasto z Aleksandrii jest przygotowywane z surowych drożdży, konieczne jest naleganie na 8 do 12 godzin. Ciasto przygotowuje się na cieście, które ugniata się na pieczonym mleku, jajach, drożdżach, cukrze i bez dodatku mąki. Przygotuj wszystkie składniki wcześniej, aby miały temperaturę pokojową (zwłaszcza olej). Najwygodniej jest zagnieść ciasto na noc i kontynuować gotowanie rano.
W osobnej filiżance lekko podgrzej upieczone mleko i rozpuść w nim surowe drożdże.
W innym kubku zagnieść ciasto, rozbić 4 jajka i podzielić dwa na wiewiórki i żółtka. Włóż białka do lodówki, będziemy ich potrzebować do przygotowania glazury. Wlej cukier do jaj i wymieszaj masę trzepaczką, ubijaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj zmiękczone masło do jaj i wymieszaj je z masą jajeczną. Jeśli twoje masło nie jest wystarczająco miękkie, możesz po prostu zmiażdżyć je na małe kawałki nożem.
Następnie wlej mleko z drożdżami do porcji i ubij trzepaczką. Pokonanie ciasta do uzyskania jednorodnej konsystencji nie ma sensu, wystarczy wymieszać. Przykryj filiżankę ciastem celofanem lub folią spożywczą i pozostaw do nalegania, w temperaturze pokojowej, na noc (możesz zostawić filiżankę na stole w kuchni).
W tym czasie ciasto w filiżance podnosi się i ponownie spada. W nim zobaczysz dwie warstwy; pierwszy będzie wyglądał jak korek olejowy, a drugi składa się z małych bąbelków - oznacza to, że ciasto jest już aktywne do dalszej pracy.
Przygotuj wcześniej wybrane suszone owoce (mam rodzynki i suszone morele). Opłucz suszone owoce w ciepłej wodzie, osusz je ręcznikiem papierowym iw razie potrzeby posiekaj na małe kawałki. Przenieś nadzienie do kubka z ciastem, solą i zacznij wprowadzać mąkę w małych porcjach. Możesz zagnieść ciasto najpierw dużą łyżką, a następnie rękami nasmarowanymi olejem roślinnym. Gotowe ciasto jest lepkie i lepkie, nie trzeba go ważyć mąką. Moje ciasto przyjęło 870, może zabrać ci trochę więcej, więc ciasto ugniata się rękami, dzięki czemu lepiej czujesz jego konsystencję.
Przenieś gotowe ciasto aleksandryjskie do dużej (naoliwionej) patelni. Przykryj pojemnik celofanem i umieść go w ciepłym miejscu do podnoszenia na 1,5 - 2 godziny, powinien on powiększyć się co najmniej trzy razy. Zawsze nalegam na ciasto w piekarniku.
Jak widać, ciasto bardzo dobrze unosi się i staraj się nie oddalać od niego, w przeciwnym razie może uciec (jak moje).
Następnie posmaruj ręce olejem roślinnym, podziel ciasto na małe porcje i włóż przygotowane formy. Mam papierowe i metalowe kształty o różnych rozmiarach. Wypełnij formy o około 2/3, ale nie więcej niż o połowę - to wystarczy do podniesienia i dalszego pieczenia.
Usuń formy z ciastem w ciepłym miejscu na kolejne 1 - 1,5 godziny. Radzę umieścić je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, ale pamiętaj, aby postawić filiżankę lub szklankę z ciepłą wodą. Potrzebna jest wilgoć, aby ciasta wielkanocne podczas sprawdzania nie skończyły się i nie stały się kruche. Rosnące ciasto nie powinno sięgać krawędzi formy, pożądane jest, aby pozostawić wolną przestrzeń około 2 cm.
Rozgrzej piekarnik do 160-170 stopni.
Umieść ciasta w rozgrzanym piekarniku. Czas pieczenia jest bardzo różny, wszystko zależy od samego piekarnika i wielkości foremek. Upiec ciasta wielkanocne do suchej wykałaczki o przyjemnym złotym (rumianym) kolorze. Wiele gospodyń domowych zajmuje od 30 do 50 minut, piec przez 30 minut i moje ciasta były całkowicie upieczone.
Podczas gdy ciasta z ciasta z Aleksandrii ostygną, przygotuj lukier. Aby przygotować glazurę, usuń osadzone białka z lodówki i ubij je za pomocą miksera cukrem pudrem. Następnie dodaj łyżkę soku z cytryny i kontynuuj ubijanie przez kolejną minutę. Ta szkliwo nie okaże się bardzo stabilne, trochę się wyczerpie. Jeśli potrzebujesz stabilnej i mocnej glazury, dodaj więcej sproszkowanego cukru i zmniejsz ilość soku z cytryny do 1 łyżeczki.
Użyj łyżki, aby przykryć ciasta wielkanocne polewą, aby trochę spłynęła z krawędzi.
W przypadku wysokich ciast postanowiłem, że lukier będzie bardziej płynny, i dodałem jeszcze 1 łyżeczkę soku z cytryny. Teraz lukier płynie jeszcze bardziej apetycznie wzdłuż ścian ciast wielkanocnych.
Posyp gotowe ciasta na wierzch dekoracyjną dekoracją, pozwól, aby lukier wyschł, a same ciastka zostaną nasycone. Nie czekałem, aż ciasta wielkanocne zostaną w pełni nasycone, i pokroiłem jeden, aby pokazać, jak powstaje upieczone ciasto wielkanocne. Jak widać, był całkowicie upieczony, dobrze urósł, jest wystarczająco ciasny i nie kruszy się.
Wielkanoc wkrótce stanie się jasnym świętem, więc chcę pokazać, jak krok po kroku zrobić ciasto aleksandryjskie na ciasta wielkanocne, aby okazało się pyszne. Ich smak bardzo przypomina mi te, które pochodzą z dzieciństwa, które moja babcia piekła przez długi czas, więc możliwe, że je polubicie.
Mogę powiedzieć z całą pewnością, że ciasto aleksandryjskie na ciasta wielkanocne to tylko bomba; zdecydowanie musisz je wypróbować. Kiedy zagniatam ciasto, od razu lubię próbować trochę surowca, aby zrozumieć, czy mi się to podoba, czy nie, a potem od razu zrozumiałem, że tego właśnie chciałem.
Mam przepis na test aleksandryjski na wielkanocne ciasto ze zdjęciem, aby każda gospodyni mogła wyraźnie zobaczyć cały proces i łatwo go powtórzyć. Nawet jeśli nigdy nie upiekłeś ciast, radzę wypróbować tę opcję, ponieważ nie ma w tym żadnych trudności.
W rezultacie otrzymałem 5 najsmaczniejszych ciast wielkanocnych, każdy o wadze około 300 gramów. Zrobiłem je specjalnie niezbyt duże, ponieważ małe są o wiele wygodniejsze do jedzenia. Jeśli ta ilość nie jest dla Ciebie wystarczająca, podwoj porcję, po prostu pomnóż wszystkie produkty przez 2. Znam małe kobiety, które pieczą cały litr mleka, ale dla nas to dużo, więc zrobiłem tylko 5 sztuk.
Poniżej szczegółowo przedstawię przepis na to, jak upiec ciasto wielkanocne na Wielkanoc, aby było naprawdę miękkie i smaczne. Radzę też wyglądać prosto, według innej receptury, z mniejszą ilością oleju.
Opara:
Ciasto:
Przepis na ciasto aleksandryjskie na ciasta wielkanocne zaczynam od przygotowania ciasta. Podgrzewam zapiekane mleko do stanu ciepłego, ale nie wyższego niż 40 stopni i dodajemy do niego prasowane drożdże.
Mieszam, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w mleku.
Następnie wbijam jajka do osobnego pojemnika, dodaję cukier i żółtko. Pokonaj je mikserem przez dosłownie 2 minuty, aż puszysta pianka nie będzie musiała bić.
Następnie wlej mleko do mieszanki jajecznej i dodaj posiekane masło. Moim zdaniem wygodniej jest, aby olej nie był bardzo twardy i co najmniej 30 minut na wyciągnięcie go z lodówki.
Za pomocą trzepaczki lub szpatułki wszystko dokładnie mieszam. Jeśli pozostaną małe kawałki oleju, to dobrze, niech tak będzie. Teraz przykrywam ciasto folią spożywczą lub ręcznikiem i kładę w ciepłym miejscu, mam przy akumulatorze. Skończyłem ten proces o 11 rano. Ogólnie rzecz biorąc, gąbka jest często pozostawiona na noc, ale nie chciałem, aby stała tak długo, więc zrobiłem wszystko w ciągu dnia.
Po 5 godzinach, a ściślej, o godzinie 16, kontynuowałem przygotowywanie przepisu na test Aleksandra na ciasta wielkanocne. Natychmiast dodaj sól, cukier waniliowy, koniak lub likier, rodzynki i daktyle. Natychmiast dodałem tylko rodzynki, ale wydawało mi się to niewystarczające, a następnie rzuciłem posiekane daty. Nie zapomnij wstępnie namoczyć i spłukać rodzynki.
Kiedy zaczynam mieszać, powstaje ogromna liczba bąbelków, co oznacza, że \u200b\u200bnasze ciasto jest zrobione poprawnie.
Wlać ostatnią mąkę. Zajęło mi to dokładnie 600 gramów, ale muszę dodać to do kilku podejść. Dla wygody nalałem 200 gramów i zagniatałem ciasto szpatułką.
W rezultacie ciasto nie jest płynne, ale nie jest gęste. Nie trzeba go zagniatać rękami i wlewać więcej mąki, nie jest to również konieczne. Nie spływa z łopatki. Teraz przykrywam go folią spożywczą lub ręcznikiem i nakładam na kolejną godzinę - półtora w ciepłe miejsce.
W rezultacie będzie idealnie rosło i może być rozprowadzane przez puszki.
Mam papierowe formy na ciasta wielkanocne, ale możesz też wziąć silikonowe lub metalowe. Olej należy smarować tylko metalem. Dlatego w 250 ml foremkach rozprowadzam ciasto, wypełniając je około połowy.
I znowu przykrywam je ręcznikiem i daję następną godzinę. Po czym wciąż się podnoszą i możesz wysłać je do pieczenia.
Teraz o tym, jak upiec ciasta wielkanocne. Włączam piekarnik o 180 stopni. Wielkanocne ciasta układam na blasze do pieczenia i jak tylko piekarnik się rozgrzeje, ustawiam piekarnik na około 30 minut. Ale potem zajrzyj do piekarnika, po 25 minutach sprawdziłem wykałaczką gotowość, przebijając je w środku. Są takie rumiane, które dla mnie okazały, po piekarniku wyjmuję je i zostawiam do całkowitego ostygnięcia.
Ale co okazują w kontekście. Następnym razem dodam więcej rodzynek i dodam więcej kandyzowanych owoców. I jak zrobić dekorację wielkanocnych ciast i polewy pokażę następnym razem.
Zrobiłem krok po kroku ciasto aleksandryjskie na ciasta wielkanocne, a ciasta były w rezultacie zadowolone ze smaku, więc zaznacz ten przepis dla siebie, aby go nie zapomnieć i nadal go używać, jeśli to konieczne. Mam nadzieję, że się przyda. Wesołych wakacji i smacznego!
Wkrótce jasne święta wielkanocne i od dawna istnieje tradycja pieczenia ciast wielkanocnych na Wielkanoc. I chociaż mam przepis przetestowany przez czas, ale czasami chcę ugotować coś nowego. W zeszłym roku upiekłam ciasta bez drożdży, przepis. Ale córka postanowiła spróbować ciasta aleksandryjskiego na ciasta wielkanocne.
Przyciągnęła ją nie tylko nazwa, ale także obietnica, że \u200b\u200bto tylko bomba, a nie przepis. Bomba nie jest bombą, ale jej wielkanocne ciasta naprawdę okazały się pyszne, moja opinia na temat tego przepisu jest najbardziej pozytywna. W tym roku postanowiłem upiec ciasta wielkanocne z tego testu.
Nawiasem mówiąc, nasza rodzinna receptura ma podobieństwa z testem aleksandryjskim w składzie składników, ale metoda gotowania jest bardzo inna.
Kiedy moja matka nauczyła mnie, jak upiec ciasta wielkanocne, zawsze mówiła, że \u200b\u200bciasto na ciasta wielkanocne „uwielbia ręce”. Co to znaczy Fakt, że musi być bardzo dobrze wyrabiany, ale zrobienie tego nie jest łatwe. Ciasto jest bogate, ciężkie i musiało do tego dojść.
Kiedy przeczytałem przepis na ciasto aleksandryjskie, wyróżniało go to, że nie musieliście go długo wyrabiać, a ciasto było zrobione w zupełnie inny sposób. Jak powiedziała córka, po upieczeniu ciast wielkanocnych - przepis to naprawdę bomba, nie oszukali - i nie jest trudno się przygotować, a wszystko wyszło po raz pierwszy.
Jedyny sposób, aby to zrobić, powiem ci, ale krok po kroku zdjęcia, niestety, nie będą. Córka zrobiła zdjęcie tylko z gotowymi ciastami wielkanocnymi. Ale przepis, moim zdaniem, nie jest skomplikowany, myślę, że wszystko będzie dla ciebie jasne.
Składniki
Opis przepisu krok po kroku:
Nie ma znaczenia, czy upiec ciasta wielkanocne, czy zgodnie z rodzinnym przepisem, istnieją tradycje, które gospodynie domowe przestrzegają od najdawniejszych lat. 
Były to tradycje, może są jakieś w twojej rodzinie, a może możesz coś wziąć pod uwagę.
Podsumowując, proponuję zobaczyć formularz, w jaki sposób przygotować glazurę białkową.
Jeśli nigdy nie upiekłeś ciast wielkanocnych, spróbuj ciasta aleksandryjskiego na ciasta wielkanocne. Nie bój się, na pewno Ci się uda, a zapach wanilii, muffinów, dekoracji doda wyjątkowej atmosfery. Ciesz się wakacyjnymi zmartwieniami, miłością i życzliwością.
Elena Kasatova. Do zobaczenia przy kominku.
