Delikatne, pachnące, niesamowicie pyszne ciasto truskawkowe! Trudno nawet nazwać to ciastem, ponieważ ma minimum ciasta i maksymalnie delikatne nadzienia z kwaśnej śmietany i truskawek, które są po prostu dla siebie wykonane. A to, co lubię w tym cieście, to to, że jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu :).
Ciasto Truskawkowe
naczynie do pieczenia - Ø 26 cm
Ciasto:
Wypełnij:
Składniki
Zmiel mąkę z masłem
Gotowe ciasto
Wstaw do lodówki
Truskawki
Wypełnij
Rzuć ciasto
Wykładamy formę ciastem
Wlać truskawki
Polać
Piec
Truskawkowe ciasto bez jajek
Wskazówka: Jeśli gotujesz zgodnie z tym przepisem, włóż nie więcej niż 250 g jagód, w przeciwnym razie będzie zbyt kwaśny i nie zmniejszy ilości cukru.
Miłej herbatki!
P.S. Jeśli podoba ci się ten przepis, subskrybuj nowyaby niczego nie przegapić!
Julia autor przepisu
Ciasta Truskawkowe to ciastka o magicznym zapachu.
W sezonie jagodowym należy go ugotować i mieć czas, aby się nim cieszyć.
Tutaj znajdziesz najsmaczniejsze odmiany truskawkowych ciast, zdjęcia, przepisy kulinarne i cenne wskazówki.
Lepiej samemu ugotować ciasto na ciasto, okaże się smaczniejsze niż zakupione i znacznie bardziej aromatyczne. Jeśli nie ma czasu i musisz szybko ugotować ciastka, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego. Kształt ciasta i sposób formowania zależy od przepisu.
Rodzaje ciast:
Zamknięte;
Otwarty, w tym galaretowaty;
Częściowo zamknięte;
Mieszane (z ciasta).
Truskawki są głównie używane do napełniania, czasem do dekoracji. Jagody są myte, suszone, a kucyki usuwane przed użyciem. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ truskawki same w sobie są bardzo delikatne i mogą łatwo zmienić się w owsiankę. Z tego samego powodu jagody układa się w cieście już w formie, aby nie mieszać ponownie.
Wariant bardzo wspaniałego ciasta z truskawkami, który pozostaje taki przez kilka dni. Ciasto jest miękkie, lekkie, ale musisz pozwolić mu dobrze nurkować.
Składniki
400 ml mleka;
350 gramów margaryny;
11 gramów drożdży;
1 szklanka cukru
1 saszetka cukru waniliowego;
0,5 łyżeczki sole;
Kilogram mąki;
Poziomki;
Dodatki cukru.
Gotowanie
1. Wrzucamy drożdże do mleka podgrzanego do 40 stopni, wkładamy 300 gramów mąki, dodajemy kilka łyżek cukru. Wszystko mieszamy, przykrywamy ciasto i podgrzewamy przez godzinę. Powinien pochodzić z niej kwaśny zapach.
2. Ubić jajka z pozostałym cukrem i solą na receptę, wlać do ciasta. Jedno żółtko należy włożyć do małego talerza, posmaruje ciasto.
3. Podgrzej margarynę do stanu ciepłego, a także wymieszaj ciasto, pozostaw trochę do natłuszczenia patelni.
4. Wlej resztę mąki do ciasta, dobrze ugniataj i podgrzewaj, aż będzie dobrze uniesiona, przytrzymaj przez kolejne 1,5 godziny.
5. Sortujemy truskawki, przygotowujemy cukier do nadzienia.
6. Odrywamy trochę ciasta i odkładamy na wici, robimy ciasto z reszty, przenosimy do formy. Średnica skórki powinna być nieco większa, aby uzyskać boki.
7. Rozprowadzamy truskawki, posypujemy cukrem.
8. Z odroczonego ciasta wykonujemy długą wici. Możesz po prostu rozwinąć je rękami lub zrobić szeroką wstążkę za pomocą wałka do ciasta, a następnie wyciąć nożem.
9. Układamy wstążki na torcie, nie jest konieczne wiązanie, wystarczy zrobić ruszt.
10. Nasmarować uformowany produkt jajkiem, ustawić do pieczenia. Temperatura 180.
Wariant najprostszego ciasta truskawkowego, który można wykonać w kilka minut z ciasta francuskiego. I do pieczenia potrzeba jeszcze pół godziny. Natychmiast włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C i gotowe!
Składniki
Funt ciasta;
100 gramów cukru;
1 żółtko;
Funt truskawek;
2 łyżki skrobi.
Gotowanie
1. Podziel ciasto na dwie różne części. Drugi powinien być nie więcej niż jedną trzecią pierwszego, a może nawet mniej.
2. Rozłóż dużą warstwę w formie, rozprowadź palcami po bokach, usuń wszystkie niepotrzebne ostrym nożem.
3. Posyp uformowaną formę skrobią.
4. Rozłóż obrane i najlepiej wytrawne truskawki.
5. Posyp cukrem. Jeśli jagody są wystarczająco słodkie, możesz dodać piasek mniej niż norma określona w przepisie.
6. Z uprzednio odłożonego kawałka ciasta pokroić paski, uformować siatkę na cieście.
7. Smaruj ubitym żółtkiem, piecz do miękkości.
Wariant bardzo delikatnego ciasta z truskawkami, przepis ze zdjęciem i wszystkie zawiłości gotowania. Na smakołyki potrzebujesz dobrej, a nie kwaśnej śmietany. Zawartość tłuszczu od 15 do 20%.
Składniki
0,3 kg mąki;
0,1 kg oleju;
0,17 kg cukru;
1 łyżeczka cukier waniliowy;
500 gramów truskawek;
300 gramów kwaśnej śmietany.
Gotowanie
1. Pokrój masło na plasterki. Stoimy pół godziny w upale i może być dłużej. Powinno stać się miękkie.
2. Dodaj mąkę, zmielić.
3. Rzuć jedno jajko i łyżkę cukru, ponownie zmielić, ciasto jest gotowe, rozwałkować z niego bułkę i ostudzić.
4. Jesteśmy zaangażowani w napełnianie. Jagody są po prostu sortowane, płukane i suszone.
5. Dodaj jajka i wanilinę do kwaśnej śmietany, wlej pozostały cukier i ubij przez kilka minut mikserem.
6. Wyjmujemy ciasto, formujemy z niego dolne ciasto, rzeźbimy małe boki. Pamiętaj, aby przebić spód widelcem w kilku miejscach. Aby ciasto nie urosło, nie bulgotało podczas pieczenia.
7. Rozsiewamy truskawki. Jeśli jagody są soczyste, możesz je wymieszać łyżką skrobi.
8. Wlać śmietanę na wierzch i natychmiast ustawić do pieczenia.
9. Czas gotowania ciasta truskawkowego wynosi około 45 minut, temperatura wynosi 180.
Wariant kruchego ciasta z truskawkami, przepis ze zdjęciami i gotowanie krok po kroku. Ciasto będzie musiało trochę leżeć w zamrażarce, lepiej ugnieść z góry.
Składniki
0,25 kg margaryny;
Trzy szklanki mąki;
500 gramów świeżych truskawek;
3 łyżki skrobi;
5 żółtek;
Szklanka cukru;
5 gramów proszku do pieczenia;
0,5 szklanki wody.
Gotowanie
1. Połącz miękką margarynę, cztery żółtka, pół cukru i mąkę, zmiel ręce, stopniowo dodawaj kultywator i wanilinę. Ciasto dzielimy na różne części, wysyłamy na zimno.
2. Uwolnij jagody z liści i gałązek, spłucz, dodaj cukier zmieszany ze skrobią i zalej wodą. Rozpalamy ogień. Gotuj nadzienie, aż zgęstnieje. Nie musisz się gotować. Ochłodzić się.
3. Wyjmujemy mrożone ciasto, wyjmujemy wałek do ciasta i rozwijamy warstwę dolnego ciasta. Przesuwamy się, nie zapomnij wyprostować boków palcami.
4. Druga warstwa jest również rozwijana. Bierzemy dowolną formę (cięcie) i wyciskamy liczby. Mogą to być serca, liście, koła.
5. Rozłóż nadzienie truskawkowe.
6. Kładziemy wycięte figury z ciasta na wierzchu.
7. Ustaw ciasto do pieczenia w temperaturze 200 ° C. Po całkowitym schłodzeniu pokrój ciasto, aby nadzienie nie przeciekło.
Uniwersalna wersja ciasta z truskawkami, którą można upiec w powolnej kuchence w piekarniku. Jagody będą mu trochę potrzebować.
Składniki
0,2 kg mąki;
0,1 kg kefiru;
0,2 kg cukru;
5-6 łyżek masła;
0,1 kg truskawek;
1 łyżeczka kultywator;
Gotowanie
1. Wymieszaj jajko z kefirem i ubij trzepaczką.
2. Dodaj cukier, rozpuść.
3. Wlać stopione masło. Ale nie gorąca, w przeciwnym razie jajka skręcą się. Możesz stopić kawałek margaryny.
4. Wlać mąkę, zamieszać. Wprowadź wanilię z proszkiem do pieczenia.
5. Wlać ciasto do wolnowaru lub w dowolnej formie, koniecznie naoliwionej.
6. Rzuć truskawki na wierzch, wyślij do piekarnika, w piekarniku na około pół godziny. W wolnym naczyniu stoimy 50 minut w odpowiednim trybie.
Wariant balonu na ogrzane powietrze z jagodami. Jest to być może najprostsza wersja ciasta truskawkowego, którą można zrobić latem.
Składniki
140 gramów mąki;
140 gramów cukru;
Szklanka jagód;
Zrywak pakietów 0,5.
Gotowanie
1. Jeśli jajka są duże, wystarczą trzy. Jeśli są małe, weź cztery.
2. Pokonaj je, aż pianę z cukrem, masa powinna być bardzo wspaniała.
3. Wlej mąkę przez sito, wrzuć tam proszek do pieczenia, przesiej i wyślij na ciasto.
4. Mieszaj
5. Nasmaruj formę, włóż do niej ciasto. Możesz posypać boki i spód mąką, ciasto wyskoczy łatwiej po upieczeniu.
6. Rozłóż truskawki na wierzchu. Podczas pieczenia spada.
7. Włóż ciasto do pieczenia, ustaw temperaturę w piekarniku 180. Patrzymy na gotowość, wyjmujemy i ochładzamy.
Wariant soczystego ciasta z truskawkami z ciasta twarogowego. Pieczenie zachwyci letnim aromatem i niesamowitym smakiem.
Składniki
0,23 kg mąki;
0,2 kg oleju;
0,1 kg cukru;
1 saszetka wanilii;
0,25 kg twarogu;
2/3 szklanki truskawek;
1 łyżeczka kultywator do pieczenia.
Gotowanie
1. Roztop masło na kuchence i ostudź.
2. Ubij jajka i cukier, dodaj do nich masło waniliowe.
3. Zmiel twarożek, możesz użyć sita, ważne jest, aby nie pozostawiać grudek, aby struktura miękiszu była jednorodna.
4. Połącz twarożek z resztą składników ciasta.
5. Wlać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj łyżką, aż będzie gładka.
6. Przenosimy go do formy o średnicy od 24 do 27 milimetrów. Możesz upiec na małej blasze do pieczenia.
7. Rozłóż truskawki.
8. Piec w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby udekoruj proszkiem.
Jeśli ciasto jest słabo rumiane na górze, a kolor górnej skorupy nie jest zbyt piękny, możesz oszukiwać. Sadzimy miód niewielką ilością wody, wyjmujemy gorące ciasto i szybko smarujemy. Dodajemy temperaturę, możesz ustawić maksimum. Smaż do pięknego koloru.
W przypadku ciast można użyć mrożonych truskawek, ale przed przygotowaniem nadzienia jagody muszą pozwolić na rozmrożenie i spuścić cały płyn. Jeśli truskawki zostaną zmieszane z ciastem, możesz je zamrozić.
Sama truskawka pachnie pysznie i ma wyjątkowy aromat. Nie musisz wkładać dużej ilości wanilii lub cynamonu do nadzienia. Lepiej podkreślić smak i pogłębić go, posypując jagody alkoholem.
Mycie patelni po cieście jagodowym nie jest łatwym zadaniem. Lepiej jest grać bezpiecznie i przykryć arkusz papierem do pieczenia lub specjalnym dywanem.
Najlepszą dekoracją ciasta truskawkowego są liście mięty, cukier puder. Świeżych jagód lepiej nie używać, niekorzystnie podkreślają pieczone, pomarszczone, zmieniające kolor nadzienie.
Wiadomości z showbiznesu.
Szybkie ciasto truskawkowe jest tym, czego potrzebujesz w lecie.
Pieczenie zachwyci smakiem, napełni dom aromatem i koniecznie zachwyci smakiem.
Musisz tylko znaleźć odpowiedni przepis.
Oto on!
Szybkie ciasta różnią się od konwencjonalnych opcji szybkości przygotowania ciasta. Masa nie musi stać, ochłodzić się, osiągnąć gotowości. Dlatego złożone przepisy na ciasta z drożdży i kruchego ciasta natychmiast znikają. Podstawową zasadą jest to, że wymieszałem wszystkie składniki, włożyłem je do formy i wysłałem do pieczenia. Jeszcze prostsze jest użycie gotowego ciasta, co robi wiele gospodyń domowych.
Truskawki są głównie używane świeże. Jagody są łączone z cukrem, różnymi owocami. Do gęstości nadzienia dodaje się skrobię lub suchą galaretkę. Czasami truskawki są uzupełniane twarogiem, orzechami, kokosem. Takie ciasta są pieczone w piecach lub w wolno gotujących się naczyniach.
Wariant najprostszego i niewymagającego wielu składników ciasta z bitymi truskawkami. Najważniejsze jest, aby mieć mikser, który uprości zadanie i pomoże ci poradzić sobie z testem za dziesięć minut.
Składniki
Trzy jajka;
¾ szklanki cukru;
Szklanka mąki;
40 gramów oleju;
300 gramów truskawek;
Gotowanie
1. Natychmiast opłucz jagody i pozostaw do wyschnięcia.
2. Przykryj formularz papierem do pieczenia lub po prostu dobrze nasmaruj.
3. Przed pianą natychmiast ubij jajka z przepisu cukrem, dodaj masło i mąkę. Mieszać
4. Truskawki układamy w jednej warstwie. Pomiędzy jagodami możesz pozostawić luki o dowolnym rozmiarze.
5. Wlać ciasto na wierzch. Używamy łyżki, aby nie przesuwać wypełnienia w jednym stosie.
6. Wysyłamy piec. Gotować na złoty kolor w średniej temperaturze.
Do szybkiego ciasta podstawowego z truskawkami potrzebujesz paczki ciasta francuskiego o wadze około pół kilograma. Ale możesz zrobić małe ciasto z połowy ciasta. Najlepiej stosować cukier trzcinowy.
Składniki
0,5 kg truskawek;
Paczka ciasta;
2 łyżki mąki;
2 łyżki skrobi;
5 łyżek cukru.
Gotowanie
1. Natychmiast wykonać nadzienie. Pokrój świeże jagody, wymieszaj z cukrem i skrobią. Jeśli truskawki są zamrożone, pozwól całkowicie się rozmrozić i spuść całą wodę. Dajemy puszkowane jagody do leżenia w durszlaku, aby szklanka była pełna płynu, a następnie przygotowujemy nadzienie.
2. Posyp stół mąką.
3. Rozwałkuj ciasto, które należy wcześniej wyjąć na ciepło.
4. Włóż formę, wyprostuj boki palcami i odetnij ostrym nożem wszystko, co stanowi nadmiar zwisający z krawędzi.
5. Bierzemy ozdoby i kroimy w wstążki o różnych rozmiarach. Szerokość też nie ma znaczenia.
6. Najpierw rozłóż nadzienie truskawkowe cukrem na torcie, a następnie ułóż wstążki na wierzchu w dowolnej kolejności. Możesz zrobić klasyczną siatkę.
7. Pokonaj jajko, polej ciasto, wyślij do pieczenia, ustaw 180 ° С.
Kolejna prosta, rewelacyjnie szybka opcja do letniego pieczenia. Szybki przepis na ciasto truskawkowe, które na pewno się sprawdzi. Natychmiast ustaw 10 stopni i włącz piec, ciasto jest gotowane bardzo szybko.
Składniki
80 gramów cukru;
80 gramów mąki;
1 łyżeczka (bez bulwy) kultywator do pieczenia;
400 gramów truskawek;
100 gramów oleju;
0,5 strąków wanilii.
Gotowanie
1. Ubij zmiękczone masło przez minutę, aby masa stała się jednorodna. Zostawiamy mały kawałek i smarujemy nim formę od wewnątrz.
2. Dodaj granulowany cukier, kontynuuj ubijanie przez kilka minut, a następnie kładziemy jedno jajko na raz.
3. Wlać mąkę, wrzucić wanilię i proszek do pieczenia, zamieszać.
4. Przechodzimy na uprzednio nasmarowaną formę, grubość warstwy nie ma znaczenia, ale wpływa na czas pieczenia.
5. Odcedź umyte truskawki, a następnie połóż je na cieście w dowolnej kolejności.
6. Wyślij truskawki do upieczenia.
7. Nie wyjmujemy go prosto z piekarnika, odstawiamy na chwilę z uchylonymi drzwiami, a dopiero potem wyjmujemy, schładzamy, kroimy na porcje.
Przepis na kruche ciastko z truskawkami, które nie zajmuje dużo czasu. Ponadto do nadzienia potrzebujesz twarogu, używamy produktu o średniej zawartości tłuszczu.
Składniki
0,11 kg margaryny (olej, tłuszcz);
45 gramów cukru;
220 gramów mąki;
60 gramów kwaśnej śmietany;
1 szczypta sody;
250 gramów twarogu;
200 gramów truskawek;
4 łyżki cukru do nadzienia.
Gotowanie
1. Natychmiast połącz mąkę z cukrem i margaryną, zmielić do miękiszu. Dodaj jajka, wrzuć jedno żółtko do osobnej miski. Wlej do nich śmietanę, wlej szczyptę sody. Zagnieść ciasto.
2. Natychmiast przenieś go do formy, rozprowadź palcami warstwę, uformuj małe boki około dwóch centymetrów. Jeśli trudno jest zrobić warstwę rękami, a ciasto nie jest bardzo miękkie (z gęstą śmietaną), możesz użyć wałka do ciasta.
3. Połączyć twarożek z cukrem, zmielić na gładką masę, dodać umyte truskawki.
4. Przesuwamy nadzienie na placku z piaskiem. Równomiernie rozmazuj.
5. Nasmaruj twarożek i obrane brzegi ciasta żółtkiem.
6. Wstawić do piekarnika 180 stopni, piec szybkie ciasto przez około 35 minut.
Na takie ciasto gotowe ciasto pochodzi ze sklepu. Może być z drożdżami lub bez. Wypełnienie suchą galaretką, bardzo smaczne i niezwykłe. Natychmiast podgrzewamy piekarnik, ustawiamy 200 stopni.
Składniki
Paczka ciasta;
3 łyżki galaretki jagodowej;
550 gramów truskawek;
4 łyżki cukru.
Gotowanie
1. Sortujemy truskawki. Pokrój jagody na pół, dodaj cukier i wytrzyj galaretkę, zamieszaj. Jeśli jagody są słodkie, nie można dodawać cukru, ponieważ jest również zawarty w galarecie.
2. Połóż ciasto na stole, posyp odrobiną mąki i rozwałkuj. Warstwa powinna uzyskać ponad 2-krotny kształt.
3. Wytnij go na dwie części. Jedna warstwa powinna okazać się o jedną trzecią większa niż druga, zejdzie na dół.
4. Umieść duży kawałek w formie, pociągnij boki.
5. Rozłóż nadzienie galaretkowe truskawkami. Rozłóż warstwę.
6. W drugiej warstwie wykonujemy kilka cięć z góry, wysyłamy na ciasto. Połącz krawędzie razem, przekręć.
7. Rozbij jajko do miski, dodaj szczyptę cukru i ubij widelcem, aż będzie gładkie.
8. Nasmaruj ciasto, wyślij je do pieca.
Przystosowany do przepisu na powolne gotowanie na ciasto z truskawkami w pośpiechu. Jeśli jagody są bardzo soczyste, musisz wziąć o ćwierć mniej kwoty wskazanej w przepisie.
Składniki
250 gramów mąki;
0,8 kg truskawek;
200 gramów cukru;
Cztery jajka;
1 łyżeczka kultywator;
1 szczypta cynamonu;
Kawałek oleju, proszek.
Gotowanie
1. Pocieraj pojemność multicookera kawałkiem masła.
2. Ubij jajka, aż się spieni, dodaj cukier małymi porcjami. Kontynuuj bicie, aż ziarna się rozpuszczą.
3. Wprowadź mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Zamiast tego można dodać wanilię dla smaku.
4. Dodaj truskawki i wyślij wszystko do miski multicooker.
5. Gotuj na pieczeniu przez około 50 minut. Zatrzymajmy się na chwilę, wystarczy dziesięć minut.
6. Wyjmij ciasto z powolnej kuchenki, udekoruj proszkiem. Możesz go zmieszać z cynamonem.
Wariant bardzo lekkiego i smacznego ciasta. Do testu potrzebujesz regularnego kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu. Ciasto okaże się na kwaśnej śmietanie, ale tylko w płynie. Truskawki są trochę dodawane.
Składniki
Mąka 200 gramów;
Jedno jajko;
Cukier 200 gramów;
Zrywak 5 gramów;
150 gramów truskawek;
5 łyżek śmietanki. oleje;
120 ml kefiru.
Gotowanie
1. Olej należy zmiękczyć. Jeśli produkt jest zamrożony, weź tarkę i pocieraj kawałek. Wrzucamy do miski.
2. Dodaj mąkę, cukier. Możesz natychmiast rozsiać kultywator.
3. Ręcznie potrzyj wszystkie składniki. Okaże się trochę lepkiego miękiszu.
4. Dodaj kefir, ubity z jajkiem na receptę.
5. Zagnieść ciasto.
6. Połóż połowę w formie, ułóż truskawki.
7. Przykryj jagody pozostałym ciastem, ustaw do pieczenia.
8. Te ciasta są gotowane przez około dwadzieścia minut (w temperaturze 180 ° C). Jeśli ten czas jest krótki, możesz dodać jeszcze kilka minut.
Aby zrobić takie ciasto z truskawkami, potrzebujesz jednego ciasta biszkoptowego, możesz wziąć zakup ciastek. Nadzienie jagód twarogiem. Gotowanie zajmie nie więcej niż dziesięć minut.
Składniki
Biszkopt;
400 gramów słodkiej masy twarogowej;
400 gram truskawek.
70 gramów białej lub ciemnej czekolady;
75 gramów masła.
Gotowanie
1. Dodaj 50 gramów miękkiego masła do masy twarogowej, zamieszaj.
2. Rozsypujemy twaróg na cieście biszkoptowym.
3. Włożyć czekoladową kuchenkę mikrofalową z kawałkiem masła, który pozostał. Ogrzewać do rozpuszczenia, mieszać od czasu do czasu.
4. Rozsypujemy truskawki twarogiem, trochę pogłębiamy jagody, ale niewiele. W przeciwnym razie wypełnienie zacznie wypaść wokół krawędzi.
5. Polej truskawki topioną czekoladą, włóż do lodówki na 10 minut i niesamowite ciasto jest gotowe!
Jeśli truskawki są bardzo miękkie i sypkie, najlepiej natychmiast dodać do nich odrobinę skrobi lub suchą galaretkę.
Aby spód ciasta po upieczeniu nie wydawał się surowy, możesz włożyć podstawę na dziesięć minut do piekarnika, pozostawić do osadzenia, a następnie włożyć nadzienie i dokończyć formowanie ciasta.
Proszek do pieczenia sprawia, że \u200b\u200bciasto jest miękkie, kruche, chroni ciasto przed spadnięciem do piekarnika. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, można zamiast tego użyć sody.
Wiosna i początek lata to dla mnie najlepsza pora roku. Natura budzi się, pojawiają się pierwsze zielenie, cebula i szczaw już rosną na łóżkach. Cieszymy się z pierwszych jagód dojrzewających w naszych ogrodach. Truskawki - pierwsza długo wyczekiwana słodycz, która daje nam nie tylko witaminy, ale także nastrój. I jaki smak ma ta jagoda! Tak i jest to bardzo przydatne. I ile różnych potraw można przygotować z tej cudownej jagody. A jednym z najpopularniejszych jest ciasto truskawkowe.
Możesz przygotować gorącą przekąskę na herbatę, a w ciepły letni dzień orzeźwiający zimny sernik to właściwy moment. Istnieje wiele opcji, ale dziś skupmy się na pieczeniu truskawek, które możemy z łatwością ugotować. Produkty do takiego wypieku są dostępne dla każdej gospodyni domowej.
Znajomość zaczynamy od przysmaku truskawkowego z prostym przepisem, który można przygotować w 30 minut. Nieoczekiwani goście nie boją się. Spójrz na składniki - są najprostsze, każda gospodyni domowa zawsze ma je w lodówce.
Będziemy potrzebować:
Umyj truskawki przed zrobieniem ciasta i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku papierowym.
Zaczynamy gotować ciasto. Aby to zrobić, delikatnie oddziel żółtka jaja od białek. Rozłóż żółtka na osobnej płytce.
Aby lepiej ubić białka, schłodź je wstępnie.
W międzyczasie ubij białka mikserem. Najlepiej jest użyć blendera. Cukier, cukier waniliowy są stopniowo dodawane do białek i ubijane z małą prędkością, aż do stabilnych pików.
Jeśli cukier się skończył i białka nie zostały jeszcze ubite, zwiększ prędkość miksera i kontynuuj ubijanie przez chwilę.
Gotowość białek można łatwo ustalić, przechylając pojemnik z ubitymi białkami - powinny one być nieruchome.
Stopniowo dodawaj jedno żółtko do białek, kontynuując ubijanie masy jajowej mikserem.
Wlać olej roślinny do jaj cienkim strumieniem.
Teraz przygotuj ciasto. Przesiej mąkę przez sito i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, posmaruj je olejem roślinnym i wlej do niego ciasto. Wygładź szpachelką i wbij truskawki bezpośrednio do ciasta.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około godzinę. Ciasto unosi się jak biszkopt. Gotowość można sprawdzić wykałaczką - jeśli ciasto się do niej nie przylega, ciasto jest gotowe.
Ostudzić ciasto, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem na wierzchu.
Osobiście uwielbiam gotować ciasto przy użyciu kwaśnej śmietany. Często kwaśna śmietana w lodówce jest „nieużywana”, wtedy nadszedł czas, aby ugotować z niej pyszne ciasto. Ciasto truskawkowe na kwaśnej śmietanie jest łatwe do przygotowania, a ciasta z pewnością okazują się bogate i smaczne, a ciasto jest wspaniałe. Próbujemy
Będziemy potrzebować:
Opłucz wcześniej truskawki i połóż je na ręczniku papierowym, aby wyschły.
Do testu wymieszaj jajka z cukrem, dodaj cukier waniliowy i ubij mikserem lub trzepaczką.
Dodaj śmietanę do ciasta.
Roztop masło do uzyskania płynności, a także dodaj do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę przez sito, pozwól mu uzyskać wystarczającą ilość tlenu. Wlej mąkę do ciasta, dodaj proszek do pieczenia i sodę w to samo miejsce. Dajemy testowi trochę, odstawiamy na 10 minut.
Przykryj miskę ciasta papierem, posmaruj olejem i wlej do niej ciasto.
Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak gęsta śmietana.
Wyciskamy truskawki do ciasta na obwodzie raczej gęsto (smakuje lepiej).
Wysyłamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut. Następnie obniż temperaturę do 170 stopni i piecz kolejne 25 minut.
Nie otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia! W przeciwnym razie ciastko spadnie.
Galaretki są zawsze pyszne. Z reguły do \u200b\u200bpolewania używa się kwaśnej śmietany, aw połączeniu z nadzieniem jagodowym takie wypieki są aromatyczne i soczyste. Ten przepis wykorzystuje kruche ciasto i gotuje się prosto i szybko.
Kefir, podobnie jak śmietana, jest częstym gościem w naszej lodówce. Gotowanie ciasta kefirowego to przyjemność. Pieczenie kefiru nie może być suche i sztywne, pamiętaj o dodaniu sody i nie musisz go gasić.
Będziemy potrzebować:
Do przygotowania ciasta potrzebujemy miksera.
Wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem, aż się spieni.
Stopniowo dodając cukier, nadal bijemy jajka. Pokonaj, aż soczysta biała masa.
Aby lepiej ubić jajka, schłodź je.
Dodaj sodę do kefiru, wymieszaj i wlej do ciasta.
Zamiast kefiru możesz użyć kwaśnego mleka, a raczej jogurtu.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej mąkę i stopniowo wlej ją do ciasta, ciągle mieszając ciasto.
Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.
Przykryj naczynie do pieczenia papierem (jeśli masz metalową formę) lub posmaruj masłem i posyp odrobiną mąki (jeśli masz silikonową formę).
Wlać ciasto do formy i rozłożyć truskawki w kółko.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz naszą babeczkę przez 40 minut.
Gotowość ciasta można określić za pomocą drewnianego patyka, przebijając go ciastkami. Jeśli usuniesz drewnianą wykałaczkę do sucha, pieczenie jest gotowe.
Pozostaje tylko zadzwonić do domu lub gości, chociaż sami są już gdzieś w drodze do kuchni.
Dzięki temu przepisowi możesz zaskoczyć swoich gości, mimo że jest on przygotowany bardzo prosto. Włoskie ciasto to otwarte ciasto ze świeżymi jagodami lub owocami, ozdobione konfiturą na wierzchu. Podstawą tego wypieku jest klasyczne ciasto kruche. Takie napoje można nawet podawać na świątecznym stole dla gości.
Będziemy potrzebować:
W przypadku ciasta kruchego:
Do wypełnienia:
Na samym początku przygotuj galaretkę owocową. Kupuję tylko gotową galaretkę, rozcieńczam ją zgodnie z instrukcją wodą i fajnie. Ale możesz zrobić galaretkę z żelatyny. Wlać 1 łyżeczkę. żelatyna z wodą, kompotem lub sokiem owocowym (około 100 ml), pozwól mu pęcznieć, a następnie podgrzej, aż żelatyna się rozpuści. Przechowywać w lodówce do zestalenia. Żelatyna nie powinna bardzo twardnieć, bardziej jak konfitura, aby mogła swobodnie się rozprowadzać na powierzchni.
Zaczynamy robić ciasto kruche.
Jajka wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszać mikserem do uzyskania gładkości. Kolor jest prawie biały.
Przed gotowaniem rozgrzej masło do temperatury pokojowej. Pokrój masło na plasterki i dodaj masę jajeczną. Mikser powinien stale pracować. Masa będzie wyglądać jak krem. Możesz oczywiście jeść już pyszne. Ale kontynuujmy.
Gasimy sodę octem i dodajemy do ciasta.
Pozostaje wlać mąkę. Z pewnością przesiejimy go i stopniowo wprowadzimy do ciasta. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i umieść w lodówce na 1 godzinę.
Włóż ciasto do formy natłuszczonej warzywem lub masłem. Rękami wyrównujemy ciasto wzdłuż krawędzi, aby nadzienie pasowało do tego ciasta.
Piec w 180 stopniach przez około 15 minut. Wyciągamy to z formy. Gotowe ciasto powinno ostygnąć.
W międzyczasie zaczynamy przygotowywać nadzienie. Wymieszaj śmietanę z cukrem i ubij mikserem, aż będzie wspaniały.
Podczas gdy ciasto ostygnie, kwaśną śmietanę można również umieścić w lodówce.
Śmietana powinna zawierać co najmniej 30% tłuszczu.
Wlej śmietanę do ciasta.
Wyrównaj powierzchnię i udekoruj naszą część truskawkami.
Wyciągamy żelatynę z lodówki i po prostu nakładamy łyżką na ciasto.
Smacznego!
Nie mogłem ominąć tego przepisu. Truskawkowa uczta z pyszną skórką i jagodami w środku. Gotuj, nie żałuj.
Wypieki z twarogu są bardzo popularne przez cały rok. Ale wiosną i latem, uzupełniając je świeżymi jagodami lub owocami, możesz ugotować pyszną aromatyczną ucztę.
Będziemy potrzebować:
Do testu:
Do wypełnienia:
Dla dziecka:
Rozgrzej masło do temperatury pokojowej.
Ciasto zaczynamy od końca. Najpierw przygotuj okruchy mąki i masła, które pokryją górną część produktu. Wymieszaj mąkę z cukrem i cukrem waniliowym. Kroimy zmiękczone masło na kawałki i ugniatamy mąką rękami, tworząc miękisz. Zostawimy okruchy na boku, ale na razie przygotujemy ciasto.
Do nadzienia najpierw zmiel ser wiejski przez sito. Nie bądź zbyt leniwy, aby to zrobić, potem ciasto stanie się bardziej miękkie i smaczne.
Dodaj masło do twarogu i dobrze wymieszaj mikserem.
Dodaj cukier, skrobię i żółtka. Połącz masę z puree twarogowym. Ponownie zamieszaj i pozostaw masę twarogową w spokoju.
Dostać się do ciasta. Do mieszania najwygodniej jest użyć miksera.
Zmiękczone masło miesza się z cukrem i solą. Ubijaj, aż cukier się rozpuści.
Jeden po drugim wprowadzamy jajka do ciasta, ciągle mieszając mikserem.
Suche składniki - mąkę, skrobię i proszek do pieczenia miesza się i wprowadza do mieszanki olejowej małymi porcjami. Jednocześnie cały czas miksuj ciasto. Na końcu dodaj śmietanę.
Ciasto jest rzadkie, nie można go rozwałkować wałkiem do ciasta. Po prostu kładziemy to w formie łyżki. Oczywiście pokrywamy formularz papierem pergaminowym i smarujemy olejem roślinnym.
Na wierzchu ciasta grubą warstwą rozprowadź masę twarogową, wyrównaj ją ponownie.
Na wierzch udekoruj truskawkami, pokrojonymi na pół.
Posyp przygotowanymi okruchami i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 1 godzinę.
Gotowość zależy od złotej skorupy. Ciasto jest soczyste i po prostu rozpływa się w ustach.
To są gadżety, które możesz dziś ugotować. Rozkoszuj się sobą i rodziną, ponieważ sezon truskawek jest krótki. Ale w mojej skarbonce wciąż jest wiele przepisów i planuję kontynuować ten temat.
Data publikacji: 05/04/18
Soczyste, pachnące i niezwykle słodkie truskawki to przysmak, którego nawet dorośli nie odmawiają. Te niesamowite jagody doskonale łączą się z wieloma produktami, dlatego są szeroko stosowane w kuchni. Desery powstają z truskawek, duszone owoce gotuje się, ale szczególnie często stosuje się je do domowego wypieku. Przepisy krok po kroku sugerują wybranie opcji odpowiadającej Twojemu gustowi i dziś upiec ciasto z truskawkami.
Jeśli nie ma pod ręką świeżych jagód - problem nie jest duży. Do ciasta domowej roboty doskonale nadają się również truskawki mrożone latem. Ale zanim trzeba go rozmrozić. A także przygotować:
Gotowanie:
Połączenie chrupiącej podstawy z piasku, delikatnej mlecznej śmietany i truskawek nie pozostawi nikogo obojętnym. Oryginalne ciasto będzie uzupełnieniem przyjaznego przyjęcia na herbatę, a ponadto stanie się niezwykle proste.
Na śmietanie:
Gotowanie:
Do następnego przepisu potrzebujesz majonezu. Jednak jego smak w żaden sposób nie szkodzi słodkim wypiekom. Przeciwnie, sprawi, że ciasto truskawkowe w powolnej kuchence będzie jeszcze bardziej interesujące.
Gotowanie:
Truskawki najlepiej łączyć z twarogiem, ponieważ ciasto na bazie tych produktów jest szczególnie delikatne i lekkie. Taki deser można skosztować nawet na diecie.
Przygotuj:
Wypełnienie:
Gotowanie:
Gotowanie ciasta truskawkowego z ciasta francuskiego jest dwukrotnie szybsze i łatwiejsze. W końcu możesz wziąć gotowy półfabrykat ze sklepu.
Ponadto będziesz potrzebować:
Gotowanie:
Piękne i oczywiście pyszne ciasto czekoladowo-truskawkowe będzie godnym zakończeniem świątecznej uczty. Ale lepiej gotować z wyprzedzeniem, aby ciastko było dobrze nasycone, a żelowana warstwa została zamrożona tak, jak powinna.
Na herbatniku:
Na śmietanie:
Wypełnienie:
Gotowanie:
Nie ma czasu na bałagan ze skomplikowanymi ciastami, ale czy naprawdę chcesz czegoś słodkiego? Zrób ciasto dosłownie za godzinę, która nazywa się w pośpiechu.
Gotowanie:
