Dziś chcę pokazać, jak gotować mięso mielone w domu, stosując dwa proste przepisy krok po kroku. Francja jest uważana za miejsce narodzin brizola. Podobnie jak inne dania kuchni francuskiej - brisol, z całą swoją prostotą przygotowania, ma doskonały smak. Przez klasyczny brizol rozumie się omlet jajeczny (naleśnik), w którym znajduje się mięso mielone. U nas popularne jest kilka przepisów na brizoli. Patrząc na niektóre potrawy, nie można nawet powiedzieć, że to brizol.
Przepisy na brizole różnią się wyglądem, sposobem przygotowania i składem składników. Najpopularniejszy jest brizol z kurczaka. Delikatny kurczak idealnie nadaje się do tego dania. Brizol z kurczaka można ugotować równo, jak z posiekanego pierś z kurczakaoraz z mielonego kurczaka.
Składniki
Gotowanie:
Alternatywnie możesz ugotować brizoli z kurczaka na patelni. Do przygotowania takich brizoli potrzebne będą następujące produkty.
Składniki
Brizol z mielonego kurczaka na patelni - przepis:
Byłbym zadowolony, gdyby ci się podobało to pierwsze mielony przepis na brizol krok po kroku.
Brizol to obfite danie, które można przygotować z mięsa mielonego, mięsa mielonego lub fileta z kurczaka i smażone w jajku lub omletie. To takie proste, ale bardzo smaczne. W naszym przepisie krok po kroku nauczysz się, jak szybko i łatwo zrobić brizol. Ten wspaniały sposób przyrządzania drobiu lub ryb pochodzi z Francji. Technologia gotowania jest bardzo prosta i polega na smażeniu mięsa mielonego, mięsa, ryb lub drobiu w jajku lub w ubitym jajku zmieszanym z mlekiem lub śmietaną.
Aby przygotować brizol, wystarczy mieć pewien zestaw składników, które można łatwo znaleźć w każdym sklepie i trochę czasu, który bez wątpienia spędzisz z korzyścią. Przeczytaj, jak szybko i smacznie gotować brizol w naszym przepisie.
Składniki
Przyjrzyjmy się bliżej, jak ugotować brizol:
Krok 1Dodaj jajko do mielonego mięsa, soli i pieprzu, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj. Posyp powierzchnię ziemi mąką. Z mielonego mięsa uformuj małe kulki.
Krok 2Zwijamy piłkę w ciasto o grubości 1,5 cm. (Powinno to wynieść około 7 brizoli). W głębokim kubku ubij jajka, sól i pieprz. Wlać mieszaninę jajek do dużego spodka i delikatnie zanurzyć mieloną tortillę.
Krok 3Rozgrzej olej na patelni i ostrożnie umieść mieloną tortillę. Aby zapobiec rozerwaniu mięsa, użyj płaskiego talerza, aby łatwo zsunął się na patelnię.
Krok 4Zmniejsz temperaturę do średniej, bliżej do spowolnienia i smaż brizoli po obu stronach.
Krok 5Kładziemy gotowy brizol na talerzu, na środku można dodać trochę startego sera i przekręcić ciasto do tuby.
Brizol jest gotowy. Mamy nadzieję, że w naszym przepisie znalazłeś odpowiedź na pytanie: „Jak gotować brizol”.
Pomyślałem, dlaczego ugotować coś tak pysznego na przybycie mojego męża ... I postanowiłem zrobić brizol ...
Brizol to mięso mielone smażone w jajku ... Można w niego owinąć każdy farsz ... To takie smaczne!
Będzie to wymagane:
Gotowanie:
Smacznego!
PRZEPISY BRIZOLKA
Z pewnością wielu z was zna takie danie jak brizol. Jednak często, aby spróbować kawałka tej bułki z pysznym nadzieniem, musisz udać się do restauracji, a tym samym wpłynąć na budżet rodzinny. Dziś nauczysz się gotować brizol w domu i masz pewność, że po upewnieniu się, że proces ten nie wymaga dużego wysiłku i czasu, będziesz często rozpieszczał swoich bliskich tym daniem.
Będziesz potrzebował:
Mięso mielone (najlepiej mieszane: wieprzowina i wołowina) - 400 gramów,
Jajko - 5 sztuk
Majonez - 4-5 łyżek stołowych,
Czosnek - 1-2 goździki,
Ogórek (świeży lub marynowany) - 1 sztuka,
Zieloni do smaku
Keczup
Mąka
Metoda gotowania
1. Mięso mielone, pieprz.
2. Dodaj jedno jajko do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj.
3. Z mięsa mielonego tworzymy 4 kulki.
4. Na dużym płaskim talerzu połam jedno jajko. Lekko ubij widelcem.
5. Posyp deskę mąką i zwiń na niej kulkę mięsną na płaski placek o tej samej średnicy co patelnia, na której planujesz usmażyć brizol.
6. Powstały placek mięsny umieszcza się w ubitym jajku.
7. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, podgrzej i usmaż ciasto mięsne po obu stronach, aż się zrumieni.
8. W sposób opisany w 5-7 akapitach postępujemy z pozostałymi trzema kulkami mięsnymi.
9. Gotowe brizoli ułożone jedna na drugiej.
10. Wymieszaj majonez i czosnek przepuszczony przez prasę.
11. Zieloni drobno posiekane.
12. Ogórek cięty wzdłuż cienkich talerzy.
13. Bryzol połóż na talerzu jajkiem do dołu.
14. Nasmaruj brisol dużą ilością sosu, posyp ziołami i włóż plasterek ogórka.
15. Obróć rolkę brizola lub na pół.
16. W ten sposób mamy do czynienia ze wszystkimi ciastami mięsnymi.
17. Przed podaniem brizol należy ozdobić siatką z keczupu. Smacznego!
Będziesz potrzebował:
Mięso mielone (wieprzowina / wołowina) - 3 łyżki stołowe,
Jajko (duże) - 2 sztuki,
Pieczarki (świeże) - 100-200 gramów,
Ogórek (marynowany) - 1 sztuka,
Śmietana - 1 łyżka stołowa,
Mleko - 1 łyżka stołowa,
Twardy ser - 2 łyżki stołowe,
Musztarda - 1/2 łyżeczki,
Czosnek - 1 ząbek,
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku,
Olej roślinny - do smażenia,
Zieloni do smaku.
Metoda gotowania:
Będziesz potrzebował:
Jajko kurze - 8 sztuk,
Woda (na każde jajko) - 8 łyżeczek,
Pierś z kurczaka - 2 sztuki,
Cebula - 1 sztuka,
Marchewki - 1 sztuka średniej wielkości,
Sól do smaku
Mleko - 1 szklanka
Majonez - 1 łyżka stołowa,
Zieloni do smaku.
Metoda gotowania:
Zgadzam się, drodzy goście naszego portalu, nie oszukiwaliśmy na samym początku rozmowy, mówiąc, że przygotowanie brizolu w domu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Być może sam już to widziałeś w praktyce, kiedy postanowiłeś rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe tym pysznym daniem i sam je stworzyłeś. W takim przypadku będziemy wdzięczni, jeśli powiesz nam swój przepis na brizol.
Według tradycyjnych przepisów brizol to mięso, ryby, warzywa, panierowane w jajku, mąka i smażone na oleju. Brizol pozostawia gospodyni ogromne możliwości eksperymentów kulinarnych, poniżej znajduje się wybór ciekawych i oryginalnych potraw.
Brizol jest przygotowywany z minimalnej ilości produktów. Ale jednocześnie okazuje się bardzo smaczny i pożywny. Najbardziej niezwykły w przepisie jest sposób smażenia. Mięso piecze się na patelni w cienkim omletie. Sztuką jest tutaj sposób montażu anteny.
Istnieje kilka sposobów na przeniesienie cienkiej tortilli z mięsa mielonego na już smażony omlet. Niektóre osoby mogą to zrobić po prostu ręcznie. Ale dla wygody warto zastosować folię spożywczą lub folię. Jest to druga metoda opisana w przepisie.
Czas gotowania: 15 minut
Ilość: 4 porcje
Jednym z najpopularniejszych przepisów na brizol jest stosowanie filetu z kurczaka - delikatnego, smacznego, dietetycznego. To zajmie tylko jedną pierś, minimum wysiłku, trochę czasu i szykowny obiad jest gotowy.
Produkty:
Algorytm gotowania:
Udekoruj naczynie zieleniną kolendry lub pietruszki, koperkiem. Na wietrze z kurczaka dobrze jest podawać młode gotowane ziemniaki z kurczaka, doprawione masłem i więcej warzyw.
Do przygotowania brizolu nadaje się nie tylko kurczak, ale także wieprzowina, oczywiście, filet. Możesz ugotować prosty brizol, który przypomina znane kotlety, możesz skomplikować przepis i zaskoczyć domowników.
Produkty:
Algorytm gotowania:
W bardziej złożonej wersji najpierw usmaż brizoli po obu stronach. Zetrzyj ser. Połóż ser na pół brisoli wieprzowej, przykryj drugą połową. Poczekaj, aż ser się stopi, wyjmij i podaj. Brisoli wieprzowe dobre na lunch i kolację, regularny i świąteczny stół!
Kurczak lub wieprzowina dobrze komponuje się z serem w gorących potrawach. Brizoli nie jest wyjątkiem. Poniżej znajduje się przepis na brizol, który jest przygotowywany z mięsa mielonego i tartego sera. Danie jest łatwe do przygotowania, ale ma bardzo piękny wygląd, może zastąpić nudne kotlety.
Produkty:
Algorytm gotowania:
Połóż piękno na naczyniu, udekoruj świeżymi warzywami - odpowiednie są ogórki, słodka papryka, pomidory. Ostatni akord to trochę posiekany koperek!
Brizol to w zasadzie mięso smażone lub pieczone w mieszance jajecznej. Ale możesz skomplikować danie, dodając do niego grzyby. Okaże się satysfakcjonujący, smaczny i bardzo piękny, możesz zaskoczyć domowników podczas następnej kolacji lub zadowolić gości podczas uroczystości na cześć rocznicy.
Produkty:
Algorytm gotowania:
A przed podaniem - dodaj zielenie!
Główną metodą przygotowywania brizoli jest rozpalenie ognia, ale niektóre gospodynie domowe sugerują korzystanie z piekarnika - okazuje się bardziej przydatne i smaczne.
Produkty:
Algorytm gotowania:
Francuskie śniadanie jest gotowe! Każdy poprosi o suplementy i powtórzeń!
Dania mięsne
Brizol to wykwintne i bardzo smaczne danie kuchni francuskiej, które jest bardzo łatwe do przygotowania według przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Zróżnicuj swoją kuchnię!
40 min
225 kcal
5/5 (5)
Francuzi to eleganccy i kompetentni ludzie w dobrej kuchni. Nie bez powodu nazwy potraw kuchni francuskiej często brzmią nie mniej wykwintnie niż nazwy francuskich alkoholi, a ich bogaty smak sprawia, że \u200b\u200bkucharze innych szkół narodowych mają skromne westchnienie zadowolone z drugiego i trzeciego miejsca.
Chodzi o takie danie, które zostanie dzisiaj omówione. Spotkajcie się, panowie, Jego Łaska Monsieur Brizol!
Sprzęt kuchenny: aby gotować brizoli w domu, nie potrzebujesz żadnych specjalnych urządzeń, z wyjątkiem zwykłej patelni, ponieważ, jak wiesz, wszystko genialne jest proste!
Przygotowanie brizoli jest bardzo proste, wystarczy zrozumieć zasadę ich powstawania. Ten wspaniały film z przepisem na brizoli pomoże ci uporać się ze wszystkimi subtelnościami.
Brizol może służyć jako doskonała świąteczna przekąska, a także obfite codzienne śniadanie. To danie może być podawane z tłuczonymi ziemniakami lub duszonymi warzywami, świetnie będzie również łączyć się z ryżem lub sałatką warzywną. Gotowe brizole są krojone na kawałki lub podawane w całości - zależy to od preferencji hostessy.
Francuscy specjaliści kulinarni zaprezentowali światu niezliczoną liczbę pysznych dań - pyszne ratatouille, lekki nicoise i grillowany stek. Ale jest też inne danie, które nasze gospodynie domowe chętnie gotują w domu. To jest brizol. Możesz znaleźć przepis w globalnej sieci, najważniejsze jest, aby zdecydować, który Ci się spodoba.
Dla tych, którzy nigdy nie ugotowali brizolu, przepis ze zdjęciami pomoże Ci krok po kroku poradzić sobie z tym prostym kulinarnym zadaniem. Pod tajemniczą nazwą potrawy kryje się bardzo proste danie - naleśniki z mielonym mięsem.
Będzie to pełne śniadanie lub oryginalne rozwiązanie na obiad lub rodzinny obiad. Ci, którzy uwielbiają eksperymenty kulinarne, a zwłaszcza francuską kuchnię, muszą spróbować brizolu. Przepis ze zdjęciami zostanie rozpatrzony poniżej.
Uwaga! Teraz przyjrzymy się krok po kroku, jak przygotować klasyczny brisol z mięsa mielonego. Natychmiast opisz dwa sposoby przygotowania francuskiego dania.
Ciekawe! Jako nadzienie możesz użyć swoich ulubionych warzyw, grzybów i twardego sera.
Nie mniej smaczny i aromatyczny jest brizol z fileta z kurczaka. Przepis na takie francuskie danie jest bardzo prosty. Możesz przygotować niskokaloryczny lunch lub kolację. A jeśli włączysz wyobraźnię, brizol można łatwo przekształcić w świąteczną i naprawdę wykwintną potrawę.
Uwaga! Aby przygotować naleśniki, potrzebujesz 1 jajko na jedną porcję. Wymieszaj jajko z bulionem lub przefiltrowaną wodą.
Brizol w domu można przygotować inaczej. Niektóre gospodynie domowe dodają farsz grzybowy. Danie nabiera oryginalnego smaku.
Jak gotować brizol? Istnieje niezliczona ilość opcji. Jeśli lubisz potrawy z dodatkiem lepkiego aromatycznego sera, ten przepis jest dla Ciebie.
Francuskie danie śniadaniowe - mielony brisol. Gotuj w domu, aby zachwycać bliskich wyśmienitym smakiem!
Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego na brizoli, tutaj twój wybór będzie zależeć tylko od twoich preferencji gastronomicznych. Brisol wieprzowy będzie nie mniej smaczny niż brisoli mielone z kurczaka. Oczywiście sam smak będzie zależeć od wybranego mięsa, ale nie wpłynie to na technologię gotowania.
Baza omletów w tym naczyniu odgrywa ważną rolę - będzie to „twarz” twoich brizoli, więc staraj się wybierać świeże, wysokiej jakości jajka. A jeśli będą również domowej roboty, weź pod uwagę te jasne, piękne bryzele w kieszeni.
Oliwa z oliwek nada brizolom wyjątkowy smak, ale jeśli go nie masz, możesz bezpiecznie zrobić z każdym innym olejem roślinnym.
Weź mielone mięso, sól, pieprz do smaku, dodaj swoje ulubione przyprawy i dobrze wymieszaj.
Podziel przygotowane mięso na małe części i z każdej z nich zwiń gęstą kulkę.
Rozbij jajka do osobnej miski, potrząśnij je widelcem, dodaj mleko i oliwę z oliwek, a także sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj, aż powstanie jednorodna mieszanka jajeczna, która idealnie powinna być podobna do ciasta naleśnikowego.
Teraz zaczyna się zabawa - tworzenie bryzy. Rozłóż opakowanie żywności na powierzchni roboczej, dziś stanie się Twoim głównym asystentem. Nasmaruj folię oliwą lub innym olejem roślinnym, połóż na kawałku mielonego mięsa, przykryj innym kawałkiem folii na wierzchu i użyj wałka do ciasta, aby zwinąć się w cienkie, jednolicie grube ciasto wielkości mniej więcej małej płytki.
Wlej jedną łyżkę mieszanki jajecznej do płytkiego talerza, delikatnie umieść naleśnik mięsny na wierzchu folią do góry i ostrożnie usuń folię.
Szybkim, delikatnym ruchem wlej mieszankę jajeczną wraz z plackiem mięsnym do rozgrzanej patelni, aby naleśnik znalazł się na podstawie jajecznicy.
Smaż po obu stronach, następnie złóż mięso na pół i smaż ponownie po obu stronach, doprowadzając brizol do pełnej gotowości.
Do nadzienia zmiel ząbek czosnku, dodaj go do majonezu, posmaruj wewnętrzną powierzchnię brisoli uzyskanym sosem i ułóż drobno posiekany marynowany ogórek.
Brizolki są gotowe, smacznego!
Bardzo proste i bardzo smaczne śniadanie - brizol.
Jak gotować mielony brisol: wymieszaj mielone mięso z solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Włóż między dwie warstwy folii i dłoni lub wałek do ciasta, zagniataj w cienki naleśnik, wielkości nieco mniejszej niż patelnia, na której smażony będzie brizol. Usuń górną warstwę filmu.
Ubij jajko i wlej do szerokiego płaskiego talerza.
Przenieś naleśnik z mięsa mielonego na folię i ostrożnie odwróć go, a następnie połóż na wierzchu jajka.
Podgrzej olej roślinny na patelni. Wyjmij mielone mięso i jajko z talerza na patelnię. Smaż brizol na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor (3 minuty).
Delikatnie odwróć brizol. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Złóż brizol na pół i podaj. Smacznego!
Dzisiaj chcę pokazać, jak gotować brizole z mięsa mielonego w domu, stosując dwa proste przepisy krok po kroku. Francja jest uważana za miejsce narodzin brizola. Podobnie jak inne dania kuchni francuskiej - brisol, z całą swoją prostotą przygotowania, ma doskonały smak. Przez klasyczny brizol rozumie się omlet jajeczny (naleśnik), w którym znajduje się mięso mielone. U nas popularne jest kilka przepisów na brizoli. Patrząc na niektóre potrawy, nie można nawet powiedzieć, że to brizol.
Przepisy na brizole różnią się wyglądem, sposobem przygotowania i składem składników. Najpopularniejszy jest brizol z kurczaka. Delikatny kurczak idealnie nadaje się do tego dania. Brizol z kurczaka można ugotować równo, zarówno z bitej piersi z kurczaka, jak i mielonego kurczaka.
W obu przypadkach brizol z kurczaka można gotować zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Dzisiaj dowiesz się, jak gotować mięso mielone z kurczaka na patelni i w piekarniku według dwóch zupełnie różnych przepisów i ocenisz, która opcja jest wygodniejsza i smaczniejsza. Myślę, że byłbyś zainteresowany tym, który z tych przepisów bardziej mi się podoba. Jeśli chodzi o mnie, drugi przepis na mielony brisol gotowany na patelni jest smaczniejszy i jego przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu.
Gotowanie brizolu rozpoczyna się od pieczenia naleśników omletowych. Wbij pięć jajek do miski.
Pokonaj je trzepaczką do gęstej piany.
Sól
Dodaj czarny mielony pieprz i kurkumę. Kurkuma zmieni kolor naleśników na żółty, a pieprz doda im przyprawy i aromat.
Ponownie wymieszaj jajka z solą i przyprawami.
Dodaj mleko. Ponownie zamieszaj masę jajeczną. Dodaj ostatni składnik, przesianą mąkę pszenną, do ciasta na naleśniki. Wymieszaj ciasto, aż rozpuszczą się w nim grudki mąki.
Podgrzej patelnię jedną łyżką oleju roślinnego. Smażyć naleśniki omletowe najlepiej w rafinowanym oleju słonecznikowym. Wlej ciasto naleśnikowe, wpisując je z kadzią. Natychmiast, jak tylko ciasto zostanie wlane na patelnię, uwierz w dłonie, aby równomiernie rozłożyło się na jego powierzchni. Po 1-2 minutach, gdy naleśnik zostanie usmażony, odwróć go łopatką i usmaż również na drugiej stronie.
W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. Kiedy będziesz gotowy, połóż naleśniki na talerzu.
Podczas ochładzania należy przygotować nadzienie do brizoli. Do tego potrzebujemy mielonego kurczaka. Faszerujemy mięso mielone w taki sam sposób jak bułki, pasty, broszki, kotlety, nadziewane bułeczki i inne smakołyki, dodając do niego sól, czarny pieprz i przecier z cebuli.
Zetrzyj cebulę na drobnej tarce (można ją posiekać w blenderze) i dodaj do mielonego kurczaka.
Faszerowanie soli i pieprzu.
Aby nasze mielone brisoli w piekarniku były soczyste, przygotujemy również kremowy sos serowy. Wlej śmietanę do osobnej miski.
Twardy ruszt serowy na drobnej tarce.
Zostaw trochę sera, aby posypać zmielonym brisolem, resztę włóż do miski ze śmietaną.
Dodaj majonez. Opcjonalnie można nacisnąć 2-3 ząbki czosnku do sosu przez prasę.
Wymieszaj sos. Przechodzimy do następnego etapu przygotowania - zaczynamy tworzyć brizoli. Omletowy smar naleśnikowy z mielonym kurczakiem.
Do mielonego mięsa nałóż sos z kwaśnej śmietany.
Cholera, rzuć rurką. Brizol z kurczaka z mielonym mięsem jest gotowy.
Umieść brizoli na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Posyp je serem, który zrumieni się i zamieni w skórkę serową.
Włóż do piekarnika. Piec brizoli z kurczaka w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Weź jedno jajo kurze, włam się do miski
dodaj 1 łyżkę mleka
bić widelcem, nie solić
Każdy naleśnik lepiej pracować indywidualnie, w przeciwnym razie trudno będzie podzielić na porcje. To nie trwa długo.
Wlać mieszaninę do gorącej patelni, jeśli nie jest nieprzywierająca, lepiej posmarować ją olejem.
Naleśnik smażony z obu stron
Ponieważ miałem jaja odmiany C0, jak tylko wylałem miksturę, okazało się, że to dużo, nawet jak na dużą patelnię, musiałem spuścić nadmiar.
Nie spuściłem drugiego naleśnika, a ze względu na szybkie ustawienie dolnej warstwy wierzch nie był upieczony, placek okazał się kruchy i trudno go było odwrócić, pękł. Lepiej więc upiec cienki naleśnik niż męczyć się z małżeństwem.
Do farszu używa się mielonego kurczaka, ale nie miałem pod ręką maszynki do mięsa, więc zostawiłem pierś kurczaka w stanie częściowo zamrożonym (łatwiej ją kroić) i pokroiłem w cienkie talerze, a następnie pokroiłem w kostkę nożem.
Kroimy cebulę na pół pierścienia i wysyłamy na patelnię lekko smażoną w oleju roślinnym
Rozrzucaliśmy tam posiekane pieczarki, miałem je z zamrażarki, więc dajemy płyn do odparowania, a grzyby do smażenia. Pod koniec gotowania sól i pieprz do smaku
Niech nadzienie nieco ostygnie.
Na skraju rozłożonego placka jajecznego ułóż nasz posiekany filet z kurczaka. Sól czy nie sól jest kwestią gustu, najważniejsze jest, aby nie przesadzić, ponieważ grzyby są już słone i, w zasadzie, to wystarczy
następnie smażone grzyby z cebulą
Owinąć rolką, końców nie można schować, ale nie pozwolić, aby wypełnienie dotarło do samych krawędzi. Rozłóż rolki na natłuszczonej blasze do pieczenia
nałóż odrobinę kwaśnej śmietany lub majonezu na wierzch (użyłem majonezu)
Posyp tartym twardym serem. Aby ser nie zaczął się palić podczas topienia, wypływając z bułek, umieściłem je blisko siebie.
Usuwamy blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku na 30 minut. Najpierw usmaż na dolnej półce, a następnie na górze, aby uzyskać piękną skórkę z sera
Gotowe danie jest bardzo obfite, dla wygody można je pokroić na porcje (jest bardzo dobrze cięte) i służyć jako niezależne danie, więc z przystawką
To danie można przygotować z dowolnego drobiu, wieprzowiny, cielęciny, a nawet ryb! Proponuję ugotować opcję z mielonej wieprzowiny. Pomóż sobie!
Drobno posiekaj cebulę i czosnek i dodaj do mielonego mięsa! Tam wysyłamy 1 jajko i sos sojowy Kikkoman. Sól i pieprz do smaku.
Ugniataj dobrze, a następnie ubij mięso mielone przez 2 minuty, aby się nie rozpadło. Przykryj folią spożywczą i wyślij do lodówki na 20-30 minut.
Dzielimy mięso mielone na 3 równe części (w tej chwili zacznij od wielkości patelni) i, zwijając je w płaski placek, zroluj mąkę po obu stronach.
Teraz niuans: ubij jajko widelcem i opuść do niego tortillę zrolowaną mąką.
Przechylając talerz, wlej całą jego zawartość do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Lekko usmażyć brizol po jednej stronie (jajka).
Przechodzimy na talerz i ostrożnie zwijamy rolkę. Robimy to od razu, jak tylko ciasto zostanie wyjęte z patelni, w przeciwnym razie ryzykujemy pęknięcia na bułce, tak jak ja, wahając się przy drugim cieście i zapominając o zwinięciu poprzedniego. Wysyłamy piekarnik nagrzany do 170 stopni przez 15 minut.
Gotowy brizol kroimy na porcje i podajemy z przystawką i warzywami sezonowymi.
Brizol to metoda smażenia potraw w jajku lub omlecie. Mięso mielone jest zwykle używane jako główny składnik, ale kotlety z kurczaka, a nawet filet z ryby są również świetne. Jeśli chodzi o nadzienie, w tym przypadku może być najbardziej różnorodne - tortillę z jajkiem można uzupełnić świeżymi lub marynowanymi warzywami, ziołami, serem itp. Tak więc istnieje wiele możliwości kulinarnych eksperymentów!
Dzisiaj zrobimy mielony brisol z piklami. W tym przykładzie wykonania danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, smaczne i wyjątkowo apetyczne!
Dodaj mięso mielone, dopraw mielonym pieprzem - zwykłą czarną lub ostrą czerwienią.
Wprowadzamy surowe białko jaja, mieszamy, aż składniki zostaną równomiernie rozłożone.
Podziel masę mięsa na 5 równych porcji, uformuj okrągłe kęsy.
Na płaskiej powierzchni rozkładamy folię spożywczą i kładziemy jeden okrągły kęs mielonego mięsa. Po naciśnięciu dłoni spłaszcz kulkę mięsną w cienki, równy placek o średnicy około 15 cm.
Rozbijamy jedno jajko do miski i lekko nim potrząsamy widelcem, dodając szczyptę soli.
Wlać masę jajeczną na okrągły płaski talerz o małych bokach.
Bierzemy film z masą mięsną i delikatnie odwracamy, zanurzając mielone mięso na mieszance jajecznej.
Następnie przenosimy talerz z półproduktem na rozgrzaną patelnię z niewielką porcją oleju i „obniżamy” zawartość spodka - placek mięsny wraz z jajkiem powinny jednocześnie ślizgać się na gorącą powierzchnię.
Smażymy brisol z mielonym mięsem przez około 3-4 minuty na umiarkowanym ogniu (jajko powinno „dobrze złapać”), a następnie odwrócić szpatułką. Stajemy w ogniu przez kolejne 3-4 minuty, po czym przenosimy tortillę na talerz stroną z mięsem do góry. W ten sam sposób przygotowujemy następujące puste miejsca. W sumie 5 placków jajecznych z mięsem.
Smaruj brisol z boku nadzienia mięsnego majonezem zmieszanym z czosnkiem, lekko zalej keczupem. Na połowie tortilli rozkładamy ogórki posiekane cienkimi słomkami.
Przykryj plasterki ogórka drugą stroną naleśnika z jajek.
Podawaj gorący brisol z mielonym mięsem, w towarzystwie warzyw i świeżych ziół.
