Manti to popularne danie wśród ludów Azji Środkowej. Od zwykłych pierogów różnią się nie tylko rozmiarem i wyglądem. Klasyczny przepis na pierogi ma również swoje własne cechy.
Istnieje ogromna liczba odmian tego dania. W przypadku mięsa mielonego zwykle stosuje się drobno posiekaną jagnięcinę. Oprócz mięsa dodaje się tutaj świeże warzywa, gotowany groszek, surowe ziemniaki, dynie i inne składniki.
Ciasto na prawdziwe uzbeckie manti powinno być świeże i wykonane na bazie mąki i wody. Ugotuj naczynie na parze. Jeśli nie ma specjalnego szybkowaru, możesz użyć podwójnego kotła.
Najważniejszą rzeczą w naczyniu jest ciasto. To zależy od tego, jak prawidłowo jest ugotowane, czy gotowe manty będą w stanie utrzymać swój kształt.
Szczególnie dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą używać jajek, istnieje przepis na test manti bez nich. Jeśli jest odpowiednio ugotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, w ogóle nie będzie zauważalny w gotowym naczyniu.
Okazuje się, że można nawet gotować Manti z ciasta francuskiego. To danie będzie nieco różnić się od klasycznego, ponieważ ciasto będzie chrupiące.
Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas i jednocześnie cieszyć się pysznymi manti, istnieje osobny przepis. Jak zrobić ciasto Manti w maszynie do chleba?
Początkowo manti przygotowywano na świeżym cieście, które zawierało wyłącznie wodę, mąkę i sól. Ale z czasem pojawiła się ogromna liczba różnych wariantów jego przygotowania. Jeden z nich ugniata kefir. Tacy ludzie okazują się łagodni. Możesz również zastąpić kefir jogurtem lub kwaśnym mlekiem.
Faszerowanie manti jest uważane za podstawę dania składającego się z ciasta i mielonego mięsa. Gotowanie soczystych dodatków wpływa na soczystość manti. Farsz do przygotowania potrawy azjatyckiej, przypominającej duże, przygotowuje się na różne sposoby i z różnymi nadzieniami.
Tradycyjny farsz do Manti uważany jest za mięso pokrojone ręcznie na małe kawałki nożem i posiekaną cebulą. Przewijanie farszu na manti przez maszynę do mięsa upraszcza zadanie gospodyni, sprawia, że \u200b\u200bproces mielenia mięsa na farsz w celu szybszego napełniania manti.
Zrób farsz do manti z ziemniakami, aby był soczysty. Ziemniaki i mięso zmieszane razem nadają kruchości nadzienie, manti z mięsem nie są suche, ale bardzo soczyste, z pysznym posypanym gorącym sokiem w cieście. Cechą azjatyckich potraw jest dodatek specjalnych przypraw do mięsa, bez przypraw nie można zrobić prawdziwych manti. Przyprawy odpowiednie do nadzienia mięsa - zira, czarny i czerwony pieprz, kminek, czosnek. Do smaku dodaj do mięsa kolendrę, majeranek, bazylię, dzięki czemu mięso mielone będzie jeszcze bardziej aromatyczne, a gotowa manti będzie smaczniejsza.
Przygotowanie - 10 minut
Gotowanie - 40 minut
Kalorie - 195 kcal na 100 gramów
Uwaga!
Nie zaleca się zamrażania mielonego mięsa manti oddzielnie od ciasta, aby nie stracić soczystości mięsa, jeśli rodzina jest niewielka, lepiej jest zrobić manti naraz z przygotowanego mięsa mielonego i. Musisz gotować przez kilka mantes tyle, ile potrzeba, aby nakarmić każdego członka rodziny lub gości i zamrozić pozostałe niegotowane produkty.
Prawdziwego manti nie można pomylić z pierożkami - parzone cienkie ciasto z pełnym środkiem wyróżnia się delikatnością i soczystością.
Istnieje wiele przepisów na nadzienia do manti - od klasycznego mięsa po chude dynie i sery dietetyczne. Skorzystaj z naszej oferty, aby gotować smaczne i urozmaicone dni powszednie i święta. Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisu; nie bój się improwizować i dodać coś własnego. Najważniejsze jest przestrzeganie głównych zaleceń i zasad.
manti przybył do Rosji ze Wschodu, dlatego tradycyjnie uważa się, że wieprzowina odrzucona przez muzułmanów nie może służyć jako nadzienie. Jednak jedzenie jest domem dla Chin, więc nie ma ścisłego zakazu używania mięsa wieprzowego. Mamy również przepisy kulinarne i.
Jako nadzienia mięsne do domowych manti możesz użyć dowolnego mięsa - wołowiny, jagnięciny, kurczaka, wieprzowiny, mięsa indyczego. Oryginalny smak uzyskuje się przez zmieszanie różnych rodzajów.
Przyprawy, zioła, zieleń i cebula dodają potrawie smaku i zapachu. Dodaj cebulę, która nadaje soczystości mielonemu mięsu.
Klasyczny przepis wypełnienia dla Manti:
Mięsa dla prawdziwych azjatyckich manti nie można rozdrobnić w maszynce do mięsa, należy je pokroić na małe kawałki ostrym nożem. Praca jest żmudna, ale wynik jest tego wart - nadzienie jest smaczne i soczyste.
Proste nadzienie dla Manti:
Aby uzyskać soczystość, dodaj 2 łyżki masła do mielonego mięsa. Gotowanie tradycyjnych manti w kuchence płaszczowej - 45 minut.
Pork Manti:
Czas gotowania manti faszerowanej wieprzowiną wynosi 30-40 minut.
Chicken Manti z tłuszczem:
Filet z kurczaka, podobnie jak mięso, należy posiekać nożem. Tłuszcz jest niezbędny dla większej soczystości, w tym samym celu należy wlać około 100 ml bulionu.
Uyghur Manti:
Takie manti można podawać w bulionie, wlewając je bezpośrednio na talerz.
Farsz do manti z mięsem staje się tańszy i nie mniej smaczny, jeśli do kompozycji zostaną dodane warzywa.
Oryginał manti z jagnięciną i dynią:
Dynie, cebulę i jagnięcinę należy pokroić w drobną kostkę. Takie manti są przygotowywane przez około godzinę.
Ciekawa opcja mięso mielone z cukinią:
Cukinię należy usunąć z nasion, jeśli skórka jest twarda, możesz ją wyczyścić.
Aby zrobić nadzienie dla Manti z ziemniakami i mięsemszlifować ostrym nożem:
Do zmielonego mięsa dodaj zmielony pieprz, zirę i sól.
Nadziewanie budżetu z mięsem mielonym i warzywami:
W tym przepisie stosuje się mielone mięso, ale jeśli mięso jest dostępne, możesz je posiekać nożem.
Pokrój kapustę na małe kostki i zalej wrzątkiem. W międzyczasie posiekaj ziemniaki. Odcedź kapustę i wymieszaj z ziemniakami. Posolić warzywa i pozostawić na 15 minut. Odcedź i dodaj mięso mielone. W razie potrzeby dodaj sól i przyprawy. Do gotowania na parze potrzebujesz 35-40 minut.
Nadzienie do manti z ziemniakami jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Ziemniaki nadają się do gotowania wegetariańskich manti bez mięsa. W takim przypadku dodaj trochę oleju roślinnego zamiast tłuszczów zwierzęcych.
Przepis jest prosty:
Dlatego ziemniak jest świeży nie żałuj przypraw - dodaj czerwony i czarny pieprz oraz obowiązkowy składnik - zira. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj ze stopionym tłuszczem.
Kolejny wegetariański przepis na bazie ziemniaków obejmuje dodawanie grzybów. Na 5-6 średnich ziemniaków weź 300 g świeżych grzybów i 3-4 łyżki oleju roślinnego. Nie zapomnij dodać przypraw do mielonego mięsa.
Warzywa Manti gotuje się przez co najmniej 30 minut, nawet jeśli nadzienie jest gotowe, przygotowanie ciasta zajmuje trochę czasu. Podawaj takie danie dobrze z sosem śmietanowym. Pikantność doda zieleni i czosnku.
Dynia w Azji Środkowej jest używana nie mniej niż mięso. Łatwo jest zrobić danie z dyni wegetariańskie i chude, jeśli odmówisz tłuszczu i masła, zastępując je warzywem. Kolejną zaletą jasnego warzywa jest jego niska cena, możesz włączyć to oryginalne danie do menu nawet w trudnym okresie życia, gdy nie ma pieniędzy na zakup przysmaków.
Jak gotować farsz dyniowy dla Manti: posiekać nożem 700 g dyni, 200 g tłuszczu z tłuszczu z ogona, 300 g cebuli. Zamiast tłuszczu możesz wziąć 100 g masła. Gotowanie zajmie 35-40 minut.
Kapusta nie jest najpopularniejszym farszem dla Manti, ale ta opcja jest również warta wypróbowania. Przed wyrzeźbieniem ciasta należy przygotować kapustę. Najpierw posiekaj głowę, a następnie pokrój w małe kostki. Na 400 g świeżej kapusty weź jedną cebulę, sól, przyprawy, natkę pietruszki.
Jeśli wolisz zdrowe potrawy, po prostu zalej kapustę wrzącą wodą i pozostaw na 20-25 minut. Późniejsze odmiany można trochę ugotować. W takim farszu dodaj stopione masło lub smażoną cebulę.
Manti duszonej kapusty ze smażoną cebulą jest smaczniejsze. Podsmaż cebulę na tłuszczu roślinnym, dodaj kapustę, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu, aż pojawi się sok.
Jeśli przygotowujesz manti po raz pierwszy, obejrzyj wideo, aby zrozumieć, jak prawidłowo rzeźbić piękne i przepyszne produkty.
I krok po kroku przepis na gotowanie od ukochanych milionów babć Emmy:
Nawiasem mówiąc, zwyczajowo jeść to danie rękami - jedyny sposób, aby cieszyć się smakiem bez utraty soku. Sosy można podawać prawie każdy. Odpowiedni pomidor, śmietana, ser.
Jeśli wiesz, jak przygotować nadzienie do manti, którego nie ma w tej kolekcji, zostaw swój przepis w komentarzach. Będziesz wdzięczny innym użytkownikom witryny.
W różnych regionach Rosji danie o nazwie Manti jest przygotowywane na różne sposoby. Same Manti są podobne do dużych pierogów lub pierogów, ale mają wiele różnic, o których powiem.
Na przykład azjatyckie manti różnią się od wszystkich zwykłych pierogów dużą różnorodnością nadzień. Rozmiar manti zależy od liczby włożonych do nich wypełnień. W przeciwieństwie do zwykłych pierogów nie kładą mielonego mięsa, ale drobno posiekane mięso, tłuszcz i cebulę. Pod tym względem okazują się większe.
Mantas w domu są przygotowywane w prosty sposób i powtórzenie tego raczej prostego przepisu nie będzie trudne. Dlatego proszę ich bliskich o niezwykłe danie.
Po tym, jak danie zaczęło być gotowane na wschodzie, wkrótce podbiło serca hostess w innych krajach. Manty jest przygotowywany jak w kuchence płaszczowej (osobiście doradzam), jeśli nie, możesz użyć powolnej kuchenki lub podwójnego kotła.
Tak więc pierwszą metodą będzie mięso mielone, ale jak wiadomo, nie ma przyjaciół dla smaku i koloru.
Składniki
Podawane na gorąco. Smacznego!
Będziemy potrzebować:
Zobacz przepis w powyższym przepisie.
Składniki
Zaczynamy gotować:
Teraz przygotuj farsz. Aby to zrobić, potrzebujemy drobno posiekanej cebuli, wołowiny i odpowiednio tłuszczu tej samej wielkości. Oczywiście lepiej jest używać kurdyuk i przypraw. 
Gotujemy na 25-30 minut.
Kolejny przepis to manti z ziemniakami i mięsem.
Składniki
Metoda gotowania
Gotuj je przez około 45 minut na średnim ogniu. Może być podane
Ostatni przepis na dziś to manti z jagnięciną według przepisu uzbeckiego. 
W tym celu potrzebujemy:
Smacznego!
Cóż, to wszystko. Dziś nauczyłeś się gotować Manti w domu ze zdjęciami krok po kroku. Jeśli Ci się podobało - powiedz znajomym lub udostępnij w sieciach społecznościowych. Wtedy ten przepis na zawsze pozostanie w twoim strumieniu.
W każdym regionie Manti są przygotowywane na swój własny sposób. Ale jeśli wiadomo wiele o pierogach i pierogach tradycyjnych dla Słowian, nie wszyscy wiedzą, jak gotować Manti. Ale ten szczególny rodzaj produktów mięsnych i mącznych zasługuje na przygotowanie nie tylko na wschodzie.
Manti azjatyckie różnią się od pierogów bogatą różnorodnością nadzień i dużymi rozmiarami.
Ilość manti zależy od zawartości nadzienia. W przeciwieństwie do ravioli, pierogów i ravioli, w środku ciasta nie leży posiekane mięso mielone, ale drobno posiekane mięso z cebulą. W związku z tym jest dużo miejsca na takie wypełnienie, co prowadzi do dużego rozmiaru produktu.
Nie będzie to trudne dla każdego, kto chce gotować Manti w domu, ponieważ to danie jest zwykle przygotowywane w taki sposób wśród ludów Wschodu - w rodzinnym kręgu rodzinnym na domowe obiady. To już z czasem, wraz z przenikaniem kultury wschodniej na Zachód i zdobywaniem popularności w innych krajach, przygotowanie manti stało się możliwe na skalę przemysłową. Wraz z samodzielnym gotowaniem coraz częściej zaczęli robić manti w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze.
Przed rozpieszczeniem mant w domu musisz zacząć uczyć się podstaw i nauczyć się wszystkich zawiłości związanych z gotowaniem. Ciasto dla Manti jest ważnym i kluczowym krokiem w tworzeniu potrawy. W końcu źle przygotowane ciasto zepsuje całą pracę: będzie zbyt gęste i nie pozwoli na zagotowanie nadzienia lub okaże się zbyt cienkie i pęknie, co również zrujnuje naczynie.
Prosty przepis na stworzenie idealnego ciasta na manti jest pod wieloma względami podobny do zwykłego przaśnego ciasta na pierogi. Ale czas jego wyrabiania i umiejętnego modelowania jest charakterystyczną cechą wschodu.
Aby poprawnie przeprowadzić test manty, musisz:
Ciasto krok po kroku dla Manti:
Ciasto Manti powinno być gładkie i elastyczne. W końcu ostateczny wynik zależy również od tego, jak trzyma nadzienie sokiem mięsnym. Nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo rzeźbić Manti. Po nadaniu im kształtu zwykłych pierogów lub pierogów, możesz po prostu zepsuć naczynie.
Cienkie bułki ciasta nie grubsze niż 2 mm. Pokrój go w duże kwadraty 10 na 10 cm.
Na środku wszystkich kwadratów znajduje się wypełnienie. Dla tego rozmiaru testu wymagana jest 1 łyżka stołowa. łyżka mielona.
Teraz konieczne jest uformowanie manti, łącząc razem 4 jej rogi.
A następnie ponownie oślepia powstałe rogi, nadając tym samym płaszczom kształt.
Niestety, aby pięknie wyrzeźbić manti, potrzebujesz długiego treningu w tej kwestii. Ale istnieją różne sposoby podłączenia testu, więc każdy znajdzie dla siebie prostą opcję. Łatwiej jest tradycyjnie uszczypnąć rogi, ktoś opanuje „warkocz”, a niektórzy ugotują leniwe manti.
Te kulinarne arcydzieła są gotowane w specjalnych garnkach - cascans (Mantovarkov). Jest to specjalne urządzenie, w którym produkty są przygotowywane przez podniesienie pary. W przypadku braku takiego urządzenia zawsze możesz gotować manti w zwykłym podwójnym bojlerze.
Przed włożeniem do garnka manti od dołu zwilża się olejem roślinnym, aby nie przyklejać się do dna. Zamiast tego możesz wykonać inną procedurę - nasmarować patelnię patelni. Produkty są ułożone w pewnej odległości od siebie, aby nie sklejały się ze sobą po bokach.
Umieść wszystkie paski w kasku. Ile gotować Manti będzie zależeć od rodzaju urządzeń kuchennych, nadzienia i grubości ciasta. Ale średni czas gotowania wynosi 40-45 minut. Podawane na gorąco, ze świeżymi ziołami.
Główną cechą tworzenia wypełnienia jest metoda mielenia go. Współczesne gospodynie domowe coraz częściej używają maszyn do mielenia mięsa i mikserów, ale w przypadku klasycznego dania jest to zasadniczo niewłaściwe.
Z mięsem siekanym nożem orientalne jedzenie jest znacznie smaczniejsze.
Tradycyjnie manti z mięsem są zwykle przygotowywane, najczęściej z kilku produktów mięsnych: jagnięciny, wieprzowiny, kurczaka, wołowiny. Obowiązkowym dodatkiem do mięsa jest kawałek tłuszczu z ogona, który sprawia, że \u200b\u200bdanie jest smaczniejsze i bardziej soczyste. Również soczysta do manty jest przymocowana do cebuli, która musi być obecna w mięsie mielonym w stosunku 1 do 2.
Częstymi tradycyjnymi suplementami mięsnymi są ziemniaki i dynia. Ziemniak pochłania nadmiar wilgoci, zapobiegając przedostawaniu się mant, a dynia nadaje potrawie wyjątkowy smak. We współczesnym świecie manti można gotować z wszelkiego rodzaju nadzieniami: twarożek, grzyby, owoce.
Przepisy na Manti są różnorodne, as każda narodowość przygotowuje je według własnych przepisów historycznych.
W Uzbekistanie tradycyjnie takie danie jest przygotowywane z jagnięciny.
Składniki na ciasto:
Jak gotować:
Aby manti w uzbeckim wydobyły się soczyste i przepyszne, lepiej jest wziąć mięso z grzbietu lub uda barana.
Do wyrabiania ciasta można użyć kombajnu. Wlej do niego wszystkie niezbędne składniki i wymieszaj. Rezultatem będzie ostre szlifowanie, które nadal będzie wymagało ręcznego sczepienia. Pozwól ciastu odpocząć.
Jagnięcina, tłuszcz z ogona z cebulą pokroić w drobną kostkę. Aby tłuszcz był łatwiejszy do cięcia, należy go nieco zamrozić. Dodaj mięso i cebulę do jednej miski, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
Podziel ciasto na kawałki. Rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta bardzo cienko, a z powstałych warstw pokrój kwadraty lub ułóż płaskie ciasta. Połóż mięso mielone na środku każdego przygotowanego naczynia i nałóż gruby tłuszcz z ogona na wierzch.
Ślepe Manti, nadające im zaokrąglony kształt. Gotuj naczynie przez kilka pół godziny. Podczas serwowania dopraw do sosu śmietanowego.
Kava - dynia, która jest często stosowana jako nadzienie do mięsa lub jako niezależne mięso mielone. Manti z dynią są bardziej soczyste, zdrowsze i bardziej oryginalne.
Ale aby poczuć wszystkie luksusy Wschodu, możesz gotować smażone manti - Khoshans.
Chcesz coś interesującego?
Składniki na ciasto:
Do pieczenia:
Jak gotować:
Przygotuj ciasto według klasycznej receptury z dokładnym twarogiem. Możesz zastąpić ręczną partię robotem kuchennym. Upewnij się, że test leży na 60-90 minut.
Przygotuj składniki do mielonego mięsa. Obierz kawałek dyni, pokrój na kawałki, posiekaj do stanu małych kostek. Pokrój mięso na cienkie paluszki i posiekaj. Najpierw posiekaj cebulę na pół pierścienia, a następnie pokrój w kostkę. Połącz wszystkie produkty, dodaj do nich przyprawy i sól i energicznie wymieszaj.
Rozwałkuj ciasto, nadając mu dowolny kształt, i umieść nadzienie w każdym kawałku. Ściśnij mocno krawędzie, tworząc produkt dowolnego rodzaju.
Ten przepis na manti z dynią jest niezwykły, ponieważ manti jest początkowo smażone w oleju roślinnym, a dopiero potem gotowane na parze. Rozgrzej olej w kotle i usmaż manti na rozgrzanym tłuszczu. Następnie pozwól, aby olej trochę spłynął, a następnie umieść manti w podwójnym bojlerze, aż będą gotowe. Ta metoda pozwoli ci pozbyć się szkodliwych substancji smażenia, ale jednocześnie smak smażonego produktu będzie obecny w naczyniu.
Klasyczny przepis na Manti z różnorodnego mięsa mielonego można bezpiecznie zastąpić mięsem mielonym. Wpłynie to na smak potrawy, ale pozwoli znacznie zaoszczędzić czas na napełnianie. W przypadku braku podwójnego kotła manti należy gotować w powolnej kuchence.
Do testu:
Jak gotować:
Najpierw, jak zwykle, przygotowuje się ciasto. Możesz odejść od rygorystycznych standardów i przygotować ciasto bez użycia jajek, tylko w wodzie z mąką. Ciasto zagniata się w tradycyjny sposób i nie powinno być bardzo strome. Pozwól mu się położyć na 30 minut.
Podczas gdy gluten pęcznieje, konieczne jest przygotowanie nadzienia. Faszerowanie mięsa mielonego w misce. Rozdrobnij cebulę na pół pierścienia, a następnie drobno posiekaj. Wymieszaj mięso mielone z cebulą, dodaj przyprawy, sól, zalej odrobiną wody. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Z wypartego ciasta pokrój identyczne kawałki i zwiń je w płaskie placki. Napełnij każde ciasto mielonym mięsem i ułóż manti, pięknie szczypiąc brzegi.
Wlej 3 szklanki wody do garnka, ustaw tryb „Gotowanie na parze”. Nasmaruj ruszt olejem lub tłuszczem i połóż na nim manti, aby nie dotykały boków. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 35-40 minut. Podawaj na gorąco.
Manti z ziemniakami to jedna z odmian potrawy z Azji Środkowej. Ciekawe nadzienie warzywne nadaje potrawie niezwykłość, a wszystkim, którzy ją wypróbują - niejednoznaczną reakcję. Pomimo braku mięsa, Manti uzyskuje się w całej okazałości: o pikantnym smaku, soczystym i cieście parowym.
Odchodząc od zasad robienia ciasta, należy zauważyć, że musisz zrobić manti z nadzieniem ziemniaczanym z bezwodnego ciasta. Wtedy okaże się gęstszy, co jest wymagane do tego przepisu.
Składniki na ciasto:
Z tych produktów wydajność powinna wynosić około 20 sztuk. Mant
Jak gotować:
Pokonaj jajka widelcem, rozpuść w nich sól. Dodaj przesianą mąkę i zagnieść ciasto w dobrej wierze. Odpocznij pod wilgotnym ręcznikiem przez 30-60 minut.
W tym czasie należy przygotować nadzienie. W przypadku takiego przepisu warzywnego najważniejsze jest proporcje cebuli i ziemniaków. Cebula powinna zawsze mieć od 1 do 2 ziemniaków.
Obierz i umyj bulwy ziemniaka cebulą. Pokrój bulwy w plastry. Każda płyta jest cięta na paski (kostki), które są cięte na bardzo małe kostki.
Posiekaj cebulę drobno i drobno. Wszystkie warzywa pokrój tylko ręcznie, bez siekaczy.
Wlać cebulę i ziemniaki do miski. Wlać sól i 1 szczyptę przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj.
Rozpuść masło w łaźni wodnej, a następnie dodaj do mielonego mięsa. Ponownie wymieszaj nadzienie, aby olej był równomiernie rozprowadzony.
Kulka wypoczętego ciasta jest podzielona na 4 części, z których każda jest zwijana w wałek o tej samej grubości. I pokrój każdy wałek na 5 części.
Zanurz ślepą próbę w mące i zwiń ją cienko wałkiem do ciasta, nadając jej kształt ciasta o grubości 1-2 mm. Do każdego ciasta włóż 1 łyżkę nadzienia ziemniaczanego.
Aby wygodnie formować manti. Najwygodniej będzie połączyć ciasto w zwykły sposób. Połącz dwie przeciwległe krawędzie powyżej środka mielonego mięsa. Odwróć tortillę, zsuń pozostałe krawędzie z poprzedniego szczypta. Następnie połącz środek pozostałych dwóch boków kwadratu. Ostatni, który uszczypnie rogi kwadratu pozostałe w parach po jednej stronie. Gotowy kształt lekko owalny, spłaszczając go lekko po bokach.
Manti gotować na parze we wrzącej wodzie przez 30-40 minut.
Często brak czasu nie pozwala w pełni zaangażować się w przygotowanie manti. Ale możesz w pełni cieszyć się tym orientalnym daniem, jeśli dostosujesz przepis na manti w powolnej kuchence i przygotujesz leniwą wersję potrawy, która nie wymaga artystycznego modelowania.
Jak gotować:
Jajka ubić w piankę z solą. Rozpuść mąkę, dodaj wodę i ugniataj ciasto. Aby uzyskać gładkość, możesz dodać kilka łyżek oleju roślinnego. Gdy ciasto się uspokoi, przygotuj nadzienie.
Po zmodyfikowaniu samego naczynia, farsz można pokroić nie ręcznie, ale za pomocą miksera. Pokrój mięso i obraną cebulę na kawałki i włóż do blendera. Zmiel produkty, dodaj do nich przyprawy, sól i przyprawy. Proponowany przepis na manti z mięsem jest przygotowywany bez tłuszczu, a następnie dla soczystości naczynia można wlać do mielonego mięsa trochę ciepłego mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozwałkuj cały kawałek ciasta na jednolitą cienką warstwę. Rozłóż całe nadzienie na jednej krawędzi i zwiń ciasto. Ściśnij powstałą rolkę na krawędziach i umieść w wolnym naczyniu do gotowania. Gotuj przez 30-40 minut.
Podawać na wspólnym naczyniu, kroiąc bułkę nożem.
