Smaczne i pachnące marynowane słodkie papryki są doskonałym wyborem na zimowe przygotowania. Spróbuj z masłem, czosnkiem i przyprawami.
Dziś proponuję zrobić pyszną bułgarską paprykę marynowaną w plastrach instant.
preparat sam w sobie jest dobry jako zimna marynowana przekąska, ale jego ogromnym plusem jest to, że nie ma żadnych dodatkowych składników i marynujemy bez sterylizacji, co oznacza, że \u200b\u200bzajmuje to minimum czasu. Dlatego jeśli masz dużo pieprzu, ale nie masz wystarczająco dużo czasu, proponuję spróbować walcować słodką paprykę w marynacie na zimę. Do Twojej dyspozycji jest prosty, krok po kroku przepis ze zdjęciem. Spróbujmy przygotować marynowane papryki na zimę?!
Na początek musimy dobrze umyć pieprz i obrać go z nasion w środku i pokroić na kawałki zgodnie z wysokością owocu. Plasterki mogą mieć dowolną szerokość. Jakiego rozmiaru plasterki zrobiłem widać na zdjęciu.
Na pewno nie można kroić, zrolować całej papryki, ale wygodniej jest pracować z małymi plasterkami. Spróbuj zamknąć to i tamto, a następnie zdecyduj, w jaki sposób będzie to dla ciebie wygodniejsze.
Teraz weź większą patelnię, wlej do niej wodę. Wszystko, co musisz dodać do wody do marynaty, to znaczy sól, cukier, ocet, olej roślinny, liść laurowy, ziarna pieprzu.
Podczas gdy marynata się zagotuje, musisz pomyśleć o sterylizacji puszek.
Jeśli nie ma ich wielu, zwykle spędzam je na przetwarzaniu w kuchence mikrofalowej. Jeśli chodzi o mnie, jest szybki i wygodny, bez dodatkowych garnków i czajników. Wystarczy wlać około połowy do czystego słoika z wodą i włożyć do kuchenki mikrofalowej na 10 minut przy maksymalnej mocy.
Marynata się zagotowała. Weź około ⅓ naszej papryki i włóż marynatę. Konieczne jest gotowanie przez 3-5 minut.
Ostrożnie wkładamy przetworzony pieprz do słoika i zalewamy marynatą ramiona. Wykonujemy tę procedurę, aż skończy się pieprz lub marynata.
Napełnione słoiki wystarczy zwinąć z czystymi pokrywkami i owinąć, aż ostygną. Przechowuj taki przedmiot w chłodnym miejscu.
Bardzo dobry przepis! Zimą pyszne marynowane papryki staną się zarówno przystawką, jak i składnikiem gulaszu warzywnego lub mięsnego oraz przystawką do mięsa lub ryb. Jednym słowem byłby pieprz - ale znajdzie zastosowanie.
do marynaty:
Z góry przygotujemy słoiki i pokrywki. Czyste i suche, stoją obok pieca. Dodajemy wodę do marynaty na palniku, dodajemy wszystkie jej składniki.
Dokładnie umyj słodką paprykę - lepiej wziąć czerwony i pomarańczowy lub żółty do marynowania - podzielić na pół, bez łodyg i nasion.
W zależności od wielkości pokrój na 4-6-8 części lub po prostu słomki.
Uzbieramy się łyżką cedzakową, porcjami wrzucamy porcje pieprzu do gotującej się marynaty, blanszujemy (gotujemy) przez 1-2 minuty i układamy mocno! - natychmiast do banków. Słoik pokrywamy pokrywką po każdej porcji i, oczywiście, kiedy jest pełna.
Próbujemy marynaty do smaku, być może trzeba dodać sól. Nie zapomnij usunąć liścia laurowego i goździków, pieprzu. Wlej pieprz do słoików z wrzącą marynatą i natychmiast zwiń. Odwróć go i pozwól mu ostygnąć. Tak przygotowana słodka papryka jest przechowywana przez długi czas. 3 kg słodkiej papryki to około 3 litrowe puszki lub 4 puszki o pojemności 750–800 ml.
Marynowane papryki na zimę to bardzo lekka i smaczna przekąska warzywna, która z łatwością uzupełni każde menu. Ci ludzie, którzy muszą pilnie monitorować swoją sylwetkę, będą szczególnie zadowoleni z takiego pieprzu. Chodzi o to, że oferowane przez nas danie jest niskotłuszczowe i niskokaloryczne. Cóż, dla miłośników pieczonego mięsa marynowane warzywa z czosnkiem będą ogólnie przyjemnością, a oprócz takiego pieprzu nawet najsuchsze mięso okaże się niesamowicie soczyste i przepyszne. Również dzięki tej konserwacji bardzo łatwo jest przygotować pyszną szybką sałatkę z kapustą i olejem, którą można łatwo podać nawet na świątecznym stole.
Aby nasza przekąska była bardziej żywa i kolorowa, zalecamy marynowanie słodkiej papryki w kilku kolorach jednocześnie. Nawet jeśli użyjesz tylko czerwonej i zielonej papryki, przedmiot będzie nadal wyglądał bardzo pięknie i atrakcyjnie. Jednak dla kontrastu używanie żółtej papryki nie boli!
Korzystając z tego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, możesz zachować całą paprykę w domu. Możesz również uzupełnić go ogórkami, cebulą lub innymi odpowiednimi warzywami. Najważniejsze jest to, że możesz przygotować wszystkie te preparaty na zimę bez sterylizacji, co często zajmuje dużo czasu!
Zacznijmy gotować!
Przede wszystkim zaopatrz się w najświeższą i najwyższej jakości słodką paprykę. Rada! Aby przekąska z pieprzem była nie tylko smaczna, ale również bardzo atrakcyjna z wyglądu, zalecamy jednoczesne przygotowanie kilku kolorów.
Przygotuj wszystkie przyprawy, a także wodę, ocet, olej roślinny i miód. Uwaga! W takim przypadku zaleca się stosowanie tylko miodu pszczelego, ponieważ jest to taki miód, który ma naprawdę przydatne właściwości lecznicze.
Teraz połącz wszystkie wcześniej przygotowane składniki w jednym pojemniku, aby móc zrobić z nich pyszną marynatę. Nie zapomnij dodać czosnku wyciśniętego przez prasę do powstałej mieszanki.
Następnie zagotuj marynatę, a następnie włóż do niej posiekaną paprykę. Gotuj warzywa przez dziesięć minut, ciągle mieszając. Na początku może ci się wydawać, że marynata na tak wiele warzyw to za mało, ale tylko na początku. W trakcie gotowania pieprz wyprodukuje własny sok, który, wierz mi, wystarczy do takiej ilości pieprzu.
Nie trzeba gotować pieprzu, aż zmięknie, nawet po ugotowaniu powinien pozostać gęsty i elastyczny. Połóż półgotowany pieprz w sterylnych słoikach, a następnie zalej gorącą marynatą. Zamknij szczelnie wypełnione słoiki pokrywkami i umieść je do góry nogami w wygodnym miejscu do chłodzenia. Nie zapomnij przykryć ciepłym kocem.
Pyszne marynowane papryki z miodem na zimę są gotowe. Możesz przechowywać go w dowolnym odpowiednim miejscu.
Papryka marynowana w oleju z czosnkiem i ziołami będzie najlepszym dodatkiem do każdej kolacji zimą. Jak możesz sobie radzić bez marynowanych warzyw na zimno! Na przykład zawsze chcę odkorkować pyszny marynowany kawałek jako dodatek do mięsa lub ryb, który zadowoli nie tylko jego smak, ale także letni aromat.
Do dzisiejszych zbiorów użyjemy słodkiej papryki o różnych kolorach. Lepiej wybrać inny kolor, aby pieprz w słoiku wyglądał bardziej elegancko. Jak możesz to znieść, gdy przedmiot pachnie magicznie, a kolor pieprzu cieszy oko. Uwielbiam paprykę nie tylko świeżą, ale także marynowaną, dlatego na letnim rynku natychmiast kupuję kilka dodatkowych kilogramów, aby po powrocie do domu móc zrolować je w słoiki.
Czyszczę paprykę, aby zimą nasiona nie przeszkadzały w posiłku. Przygotowaną paprykę kroję w plastry.
Gotuję wodę i wkładam słodką paprykę do chłodnej wrzącej wody. Możesz blanszować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty lub wyłączyć ogrzewanie i pozwolić papryce leżeć w gorącej wodzie przez 7-8 minut. Dzięki takim procedurom pieprz stanie się bardziej miękki i łatwiej będzie go wkładać do puszek do konserw.
Obierz cały czosnek i posiekaj goździki w cienkie plasterki.
Posiekaj koperek nożem. Świeże zioła dobrze komponują się z pieprzem.
Złóż kawałek pieprzu w słoiku, aby wszystkie kolory były na przemian.
Pomiędzy papryką umieść również czosnek i koperek. Naucz się mówić tak kolorową i jednocześnie smaczną mozaikę. Napełnij słoik do góry, naprzemiennie wszystkie warzywa.
Zagotuj masło z cukrem i solą, a następnie wlej ocet i zdejmij z ognia.
Wlej paprykę do słoików z gorącą marynatą. Ponieważ blanszowaliśmy pieprz, nie musimy dodatkowo sterylizować przedmiotu obrabianego.
Zroluj natychmiast i pozwól brzegom ostygnąć pod ciepłym kocem.
Słodka, soczysta i bardzo pachnąca marynowana papryka z czosnkiem na zimę, przygotowana według prostego przepisu, będzie najlepszą przekąską w rodzinnym menu. Skręcony w plasterki zachowuje swój kształt, a jednocześnie jest dość miękki. Pikantny akcent wygląda bardzo apetycznie, ponieważ kolory pozostają jasne i nasycone. Ta konserwacja jest nie tylko pełnoprawną przekąską, ale może być również stosowana jako dodatek do gulaszu z barszczu lub warzyw, a kilka plasterków ułożonych na warstwie pizzy nada jej oryginalny smak.
Aby zimą na stole słodka papryka z czosnkiem w oleju wyglądała pięknie i jasno, wybierz do konserw warzywa o różnych kolorach. Opłukujemy paprykę i usuwamy ogony, jakby wepchnęliśmy je do środka. Następnie można je łatwo usunąć i natychmiast za pomocą rdzenia. Ale aby całkowicie wyczyścić przylegające nasiona, pokrój na pół i umyj pod bieżącą wodą. Następnie podziel połówki na kilka części, aby uzyskać plastry.
Obierz czosnek z łuski. Duże goździki można pokroić na kawałki. Wlej trochę wody na patelnię. Gdy się zagotuje, dodaj paprykę i blanszuj przez 3-4 minuty. Następnie wyciągamy warzywa i zostawiamy do ostygnięcia na talerzu.
W emaliowanej misce wymieszaj wszystkie inne składniki oprócz ziaren pieprzu - będzie to marynata. Doprowadzić do wrzenia. Zanurz tam paprykę na 3-5 minut.
Następnie łapiemy je zwykłą łyżką lub łyżką cedzakową. Następnie dodaj czosnek do marynaty. Niech gotuje się przez około 3 minuty. Może się wydawać, że ciecz jest nierównomierna - wynika to z połączenia warstw wody i oleju.
Teraz łapiemy 2-3 ząbki czosnku i kładziemy je na dnie sterylizowanego słoika.
Pozostała przestrzeń jest wypełniona plasterkami warzyw, dzięki czemu papryka o różnych kolorach wpadnie do jednego słoika.
Napełniamy go gorącą marynatą, lekko obracając słoik, aby płyn dostał się do wszystkich szczelin. Słodka papryka w oleju z czosnkiem jest zwijana na zimę za pomocą klucza lub przykręcana specjalnymi nakrętkami.
Aby wydłużyć czas chłodzenia, owijamy konserwację kratą lub owijamy ją ręcznikiem.
Wskazówki: szkło może pęknąć z gorącej marynaty. Aby temu zapobiec, między stołem a dnem słoika wkładamy ostrze noża.
Smacznego.
Jeśli chodzi o paprykę, nie mogę się jej oprzeć. Jem to świeże i konserwowe. Zachowanie tego warzywa jest wdzięczne, w preparatach jeszcze bardziej ujawnia swój aromat. Marynowane słodkie papryki z miodem na zimę to jeden z moich ulubionych przepisów.
Jeśli ze względu na wysoką cenę nie wszyscy mogą kupić świeżą paprykę, sezonowe zaopatrzenie w puszki jest dostępne dla każdego. To prawda, że \u200b\u200bbędziesz musiał podjąć pewne wysiłki, ale jak pyszne jest tak kolorowe, jasne narzędzie!
Słodka papryka biorę koniecznie różne odcienie: od żółtego do czerwonego. Tak więc przedmiot będzie wyglądał jasno i przyciągał uwagę.
Kroję paprykę na połówki i ćwiartki, aby wygodnie było umieścić je w słoikach.
Gotuję marynatę z wody z solą i granulowanym cukrem. Po ugotowaniu utrzymuj na małym ogniu nie dłużej niż 3-4 minuty.
Następnie wlej olej słonecznikowy do marynaty.
Układam plastry pieprzu i zaczynam blanszować. Trwa 5-7 minut. Papryka na wierzchu jest bardziej miękka, a wewnątrz wciąż chrupiąca i soczysta.
Z marynaty wyjmuję kawałki warzyw i ostrożnie przenoszę je do szklanych, sterylizowanych słoików.
Używam pozostałej cieczy do wypełnienia pieprzu. Do słoika dodaję też ocet.
Nie zapominam o miejscu na miód, który przynajmniej wlewam do słoika.
Odkładam przedmiot do sterylizacji na 15 minut. Początkowo woda w naczyniach powinna być ciepła, aby szklany słoik nie reagował na różnicę temperatur i nie pękał.
Gotowy przedmiot szczelnie zamykam pokrywkami.
Schłodzone słoiki wkładam do spiżarni, gdzie będą stać przez całą zimę. W każdej chwili otwieram się i cieszę smakiem i zapachem cudownej papryki.
Jasne i kolorowe papryki będą doskonałą przystawką lub sałatką warzywną przed podaniem dania głównego lub jako dodatek do niego. Wystarczy 15 minut, aby ugotować ten pachnący aperitif, którego zapach rozprzestrzeni się po całym domu i wezwie wszystkich krewnych na stół. Jednak oprócz koloru i aromatu przystawka z papryki ma również niezapomniany słodki smak, do którego dodaje się pachnący miód. Dlatego marynowane papryki z miodem instant są tak popularne!
Oczyścimy paprykę, odcinając czapkę ogonem i wycinając nasiona wewnątrz papryki. Umyj go w wodzie. Każdą obraną paprykę kroimy szerokimi wstążkami i wkładamy do miski. Nawiasem mówiąc, do marynowania należy wybrać mięsne odmiany tego warzywa - są bardziej aromatyczne.
Przenieś pokrojoną paprykę do rondla lub patelni i napełnij ją gorącą wodą. Dodaj sól i liście laurowe. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj jego zawartość. Gotuj taśmy pieprzowe przez 10 minut.
W tym czasie przygotuj sos miodowy. Zmiel umyte warzywa pietruszki lub koperku do miski. Dodaj miód, ocet i olej roślinny. Ostrożnie zmielić, aby miód całkowicie rozpuścił się w sosie.
Zdejmij gotowane taśmy pieprzowe łyżką cedzakową z patelni i przenieś do pojemnika. Dodaj ugotowany sos. Delikatnie wszystko wymieszaj i pozwól ostygnąć przez 5 minut. Ten czas wystarczy, aby pokroić paprykę, aby nabrać miodowego aromatu i owinąć dressingiem.
Marynowane papryki z miodem instant natychmiast podają do stołu, gdy jest jeszcze ciepły. Ale nawet gdy jest zimno, taka przystawka jest niezwykle smaczna, można ją przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać przez około dzień w zimnie.
Dwa kilogramy mojej papryki, usuń łodygi i nasiona i pokrój każdą paprykę na 4-6 części.
Wlej 1 litr wody na patelnię, zagotuj, dodaj 100 gramów cukru, 1,5 łyżki soli, 100 gramów octu 9% i 100 gramów oleju roślinnego. Połóż połowę przygotowanego pieprzu. W razie potrzeby dodaj 1-2 ostre papryki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut.
Przenosimy pieprz z marynaty do 3-litrowego słoika. Włóż pozostałą paprykę do marynaty, gotuj przez 3-5 minut, dodaj do słoika.
Napełnij pozostałą marynatą, ostudź i wyczyść w lodówce. Po 2-3 dniach gotowe marynowane papryki można podawać ze świeżym chlebem jako przystawkę do mięsa lub ryb.
Pieprz w oleju na zimę - prosty i smaczny przepis na zbiór warzyw. Jest używany od dziesięcioleci. Ta metoda konserwacji pozwala zachować wszystkie przydatne cechy ulubionego produktu i przygotować niezwykle smaczne przekąski na zimę. Istnieje wiele różnych przepisów na konserwowe warzywa, spójrzmy na najlepsze z nich.
Świeży produkt zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak: potas, witamina C, sód, witamina B, fosfor, magnez, żelazo. Podczas konserwacji większość tych korzystnych substancji zostaje zachowana.
Papryka w puszkach zawiera również błonnik, alkaloidy i białka. Jest to produkt niskokaloryczny, dzięki czemu można go używać bez szkody dla sylwetki. Należy jednak uważać na warzywa w puszce z oliwą z oliwek - kaloryczność takich produktów jest znacznie wyższa.
Pomaga również zmniejszyć ciśnienie, rozcieńczyć krew i normalizować przewód pokarmowy.
Przygotowanie pieprzu w oleju na zimę jest łatwe i łatwe. Aby to zrobić, wystarczy przestrzegać następujących zaleceń:
Papryka to bardzo zdrowy i smaczny produkt, który należy spożywać przez cały rok, a nie tylko latem. Niestety nie każda gospodyni może sobie pozwolić na zakup świeżych warzyw zimą lub napełnienie ich zamrażarką.
W takim przypadku ochrona jest najlepszym sposobem rozwiązania tego problemu. Jest przechowywany przez długi czas, a warzywo zachowuje swoje korzystne właściwości. Wybraliśmy dla Ciebie najpopularniejsze i najłatwiejsze do wdrożenia przepisy na foki w oleju na zimę.
Ten przepis wyróżnia się prostotą, jest przygotowywany z produktów, które każda gospodyni zawsze ma pod ręką. Potrzebne będą następujące elementy:
Gotowanie:
Ważne! Banki należy najpierw dobrze umyć sodą i wysterylizować, w przeciwnym razie konserwacja może się pogorszyć.
Komponenty
Technologia gotowania:
Smak jest słodki, jak w Lecho, ale gotowanie jest znacznie łatwiejsze. Do gotowania potrzebne są takie elementy:
Najpierw przygotuj paprykę. Są one dobrze myte wodą, krojone na duże kawałki. Następnie ustaw marynatę. Aby to zrobić, wlej sok z pomidorów do pojemnika, przykryj solą, cukrem, włóż goździki i liść laurowy. Doprowadzić roztwór do wrzenia. Następnie dodaj do soku 9 procent octu i warzyw, gotuj przez około dwadzieścia minut.
Z czasem wyjmij pojemnik z pieca i wlej gorący roztwór do sterylizowanych słoików. Zamknij czapki, odwróć, przykryj kurtką zimową.
Do gotowania potrzebujesz:
Przygotowujemy składniki - myjemy je, myjemy, kroimy. Kroimy główny składnik na plasterki, siekamy natkę pietruszki i czosnek. W pojemniku miesza się bieżącą wodę, granulowany cukier, drobną sól, oliwę. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, dopiero potem dodać warzywa do płynu, gotować przez dziesięć minut. Wlać do banków, sterylizować przez dwadzieścia minut. Zwiń, przewróć, przykryj kurtką zimową.
Dość prosty przepis na marynowanie ostrej papryki na zimę. Aby ugotować go z octem, nie potrzebujesz dużo czasu i wysiłku, ale gdy spróbujesz, będziesz stale używać tego przepisu.
Składniki
Gotowanie:
Połączenie bułgarskiej i słodkiej papryki z miodem i kolendrą daje niesamowity smak. Warzywo okazuje się słodkie, chrupiące, z ledwo zauważalną kwaskowością.
Komponenty
Technologia gotowania:
Warzywo w marynacie miodowej jest gotowe.
Faszerowane marynowane papryki to dość proste, niedrogie, obfite i niezwykle smaczne danie. Wygodnie jest gotować nie tylko latem ze świeżymi warzywami, ale także zimą. Dlatego hostessy napełniają swoje zamrażarki warzywami podczas każdej uprawy. Ale jeśli nie ma miejsca w zamrażarce, a więc chcesz rozpieszczać swoich krewnych pachnącym nadziewanym pieprzem w zimie? Wtedy na ratunek przyjdzie przepis opisany poniżej.
Komponenty
Technologia gotowania:
Będziesz potrzebował:
Najpierw weźmy sok pomidorowy. Aby to zrobić, pomidory muszą być dobrze umyte, pokrojone, wyciśnięte przez sokowirówkę i gotowane przez dwadzieścia minut. Cebulę kroi się w pierścienie, pieprz w małe kwadraty. Dodaj cebulę, cukier, sól i przyprawy do marynaty pomidorowej.
Pięć minut później połóż pieprz i pozostaw do marynowania na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Dodaj czosnek, wlej do słoików. Banki muszą być dobrze zamknięte, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza.
Elementy:
Gotowanie:
Aby przygotować ten przepis, stosuje się cały produkt, nie trzeba go kroić, więc oszczędzanie zajmuje mniej czasu.
Składniki
Gotowanie:
Z powyższego możemy wywnioskować, że konserwowanie na zimę nie wymaga specjalnego wysiłku i pieniędzy.
Możesz gotować w domu, używając improwizowanych środków. Ale wynik przekroczy wszystkie Twoje oczekiwania, przekąska okaże się doskonała, w stanie zadowolić nie tylko swoich bliskich, ale także nagle przybywających gości.
Do wytrawiania wybierz mięsiste, soczyste warzywa: dzięki temu obrabiany przedmiot będzie smaczniejszy. Aby były również piękne, użyj pieprzu o różnych kolorach.
Po zszyciu puszki należy odwrócić, owinąć jakimś grubym ciepłym przedmiotem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Papryka okazuje się niezwykle pachnąca, średnio słodka i bardzo smaczna.
Papryki takie są marynowane specjalnie do farszu. Po prostu wyjmij warzywa ze słoika, ułóż je na nich i ugotuj naczynie jak zwykle.
Składniki są przeznaczone do 3-litrowego słoika.
Obierz nasiona i łodygi. Odetnij blaty, aby później wygodnie było nadziać warzywa.
Włóż papryki do czystego słoika. Aby dopasować więcej, włóż je do siebie. Wlej wrzącą wodę do słoika po brzegi, przykryj i pozostaw na pół godziny.
Wlej naparzoną wodę do garnka i dodaj sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować kolejne 2 minuty.
Wlej ocet i wrzącą marynatę do papryki i zwiń słoik.
Miód sprawia, że \u200b\u200bpieprz jest jeszcze słodszy, aromatyczny i smaczniejszy.
Składniki są zaprojektowane na 3 puszki o pojemności ½ litra.
Obierz nasiona i łodygi i pokrój wzdłuż długich pasków.
Wlej wodę na patelnię, dodaj miód, olej, ocet, sól, czarny pieprz i goździki. Mieszając, doprowadź marynatę do wrzenia na dużym ogniu.
Włóż paprykę do rondla, wymieszaj i ponownie zagotuj na średnim ogniu. Następnie zmniejsz i gotuj kolejne 3-4 minuty. Papryka pozostanie lekko chrupiąca. Ale jeśli ugotujesz kolejne kilka minut, staną się bardziej miękkie.
Ułóż warzywa w sterylizowanych słoikach. Jeśli marynata dostanie się do środka, odłóż ją na patelnię. Doprowadzić płyn do wrzenia, napełnić go papryką i przykryć pokrywkami.
Połóż szmatkę na dnie czystej patelni i umieść tam paprykę. Wlej ciepłą wodę na patelnię, aby przykryła brzegi na ramionach. Doprowadź wodę do wrzenia na małym ogniu, sterylizuj słoiki przez 15 minut i zwiń.
Aby przygotować tę pyszną przekąskę, nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku. Główna praca zostanie dla ciebie wykonana.
Składniki są zaprojektowane na 2 puszki o pojemności ½ litra.
Obierz łodygi i nasiona i pokrój każde warzywo na pół lub na ćwiartki. Przykryj blachę do pieczenia folią i nałóż na nią olej.
Połóż paprykę na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C na 30–35 minut. Jeśli warzywa zaczną się palić, delikatnie je wymieszaj. Wyjmij pieczoną paprykę z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
Na dnie każdego sterylizowanego słoika ułóż 3 groszki czarnego pieprzu, 2 pokrojone ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soli i 2 łyżki cukru i octu.
Włóż paprykę do słoików i zalej rondel wrzącą wodą. Zwiń słoiki i potrząśnij nimi delikatnie, aby przyprawy się rozpuściły.
Najważniejszym punktem tej już oryginalnej przekąski jest to, że warzywa są marynowane w soku pomidorowym.
Składniki są zaprojektowane na 4 puszki o pojemności 1 litra.
Odetnij wierzchołki papryki i usuń nasiona. Cienko posiekaj kapustę i zetrzyj marchewkę na grubej tarce.
Wymieszaj kapustę, marchewkę i 1 łyżkę soli. Pamiętaj rękami i wyjdź na 15-20 minut. Następnie rozpocznij paprykę mieszanką warzywną.
Wlej sok pomidorowy, ocet i olej na patelnię i dodaj sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Umieść nadziewane papryki na innej patelni i zalej wrzącą marynatą.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Włóż paprykę do sterylizowanych słoików, napełnij marynatą i zwiń.
Wśród całej letniej odmiany owoców i warzyw słodka bułgarska papryka zajmuje godne miejsce. To, szczerze mówiąc, miejsce honorowe. Wiele warzywnych przekąsek i sałatek na zimę nie obejdzie się bez tego jasnego, pięknego, smacznego i bardzo zdrowego warzywa. Bułgarska papryka jest dobra, zarówno w składzie wielu potraw, jak i we wspaniałej izolacji. Tak więc wiele gospodyń domowych lubi marynować paprykę na zimę. Istnieje wiele przepisów na marynowaną paprykę, która jest marynowana w soku pomidorowym, z miodem, z ostrą papryką, wraz z ogórkami i cukinią. Oferujemy bardzo prosty i szybki przepis na słodko-kwaśną marynowaną słodką paprykę w marynacie z octu.
Informacje o smaku Inne puste miejsca
Możesz marynować zarówno bułgarską paprykę jednej odmiany, jak i różne odmiany w jednym słoiku. To samo można powiedzieć o kolorze: możesz zachować warzywo jednego koloru (najlepiej czerwonego) lub możesz stworzyć całą paletę kolorów. Wolę drugą opcję, więc dla tego przepisu zebrałem różne papryki.
Gotuj paprykę. 
Wyciągamy rdzeń z warzyw i kroimy owoce na małe paski.
Jeśli chodzi o rozmiar pasków, skupiamy się na tym, aby pieprz był wygodny do jedzenia. 
Do marynaty potrzebujemy: cukru, soli, oleju roślinnego (słonecznika), octu, czarnego pieprzu i groszku. Możesz dodać czosnek, ale nie jest to obowiązkowy składnik. 
Wlej wodę do miski lub patelni, dodaj olej roślinny, cukier i inne składniki. 
Włóż też pieprz. Podpal i pieprz blanszowany na 5-6 minut we wrzącej wodzie. 
Pieprz zniknie i zajmie bardziej kompaktową pozycję w misce. 
Przetwarzamy brzegi parą, gotujemy pokrywki. 
Rozkładamy paprykę do puszek, wlewamy marynatę, która pozostała w misce. 
Zakrywamy słoiki pokrywkami i wkładamy je do sterylizacji w łaźni wodnej. Aby to zrobić, możesz użyć przestronnej patelni, której spód jest przykryty lnianą serwetką. 
Sterylizujemy półlitrowe słoiki we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie zwijamy pokrywki kluczem. Banki są przewracane i pozostawiane w tej formie na 2-3 godziny. 
Tutaj mamy taką marynowaną paprykę, to danie jest przygotowywane łatwo i prosto, aby posmakować papryki uzyskuje się słodko-kwaśny przyjemny smak. 
Sieć zwiastuna
Ta zabawna nazwa jest po prostu wyjaśniona: w przepisie stosuje się paprykę trzech kolorów „sygnalizacji świetlnej”, czyli - czerwonego, żółtego i zielonego. Dzięki temu słoiki z gotową sałatką wyglądają wyjątkowo elegancko. Możesz oczywiście wziąć zwykłe owoce ... Ale wtedy to przygotowanie na zimę okaże się najbardziej zwyczajne z wyglądu. A z różnych papryk (i nawet jeśli połączysz wyobraźnię, a nie tylko wrzucisz kawałki warzyw do słoików, ale przesuniesz je kolorowymi warstwami), otrzymasz konserwację, która nie będzie kłopotliwa, aby postawić na najbardziej luksusowy świąteczny stół. A poza tym ta sałatka jest bardzo smaczna na zimę. Spróbuj!
Na 2 litrowych słoikach:
Więc najpierw musisz umyć pieprz, podzielić każde warzywo na 4 części (jeśli warzywa są duże, możesz również 6). Z każdej ćwiartki musisz usunąć nasiona. 
W małym rondlu zagotuj marynatę (woda, sól, cukier, ocet i olej roślinny). W przypadku dwóch podejść połóż w nim pieprz, niech już nie będzie gotować
4-5 minut (aby nie miał czasu zbyt mocno zmiękczyć i stać się owsianką). 
Ostrożnie przenieś plastry pieprzu do przygotowanych sterylnych słoików (jednocześnie połóż liść liścia lawrushki i dwa groszek ziele angielskie na dole każdego). Wszystko polej gorącą marynatą. Zwiń powieki, odwróć się i zawiń na noc. 
To wszystko! Osobiście mam dokładnie 2 słoiki tego przepisu.
Lato przeminie, nie będziesz miał czasu, aby spojrzeć wstecz, i chcesz zaopatrzyć się w prezenty natury na zimę, aby później móc wyjąć cząstki lata z piwnicy i cieszyć się smakiem. Dzisiaj zastanowimy się, jak zamknąć paprykę marynowaną na zimę, przepisy ze zdjęciami pomogą Ci wybrać najlepsze z proponowanych opcji i zaopatrzyć się w smaczne przechowywanie na zimę.
Produkty:
Do marynaty:
Czyste warzywo, aby usunąć wszystkie niepotrzebne, podzielone na cztery długie plastry i może być sześć. Napełnij pojemnik do gotowania wodą mineralną i zgaś wszystkie pozostałe produkty, poczekaj, aż się zagotuje. Ponieważ jest dużo pieprzu i wszystko na raz nie pasuje, zanurzamy w częściach w rondlu, gotujemy przez 5-6 minut. Najważniejsze, aby nie strawić, będzie o wiele smaczniejsze chrupiące.
W sterylizowanych słoikach dodaj 4-5 groszku pieprzu, jeden ząbek i jeden lavrushka, mały kawałek chili i ząbek czosnku. Za pomocą łyżki cedzakowej weź papryki i włóż je szczelnie do słoika. Ten proces jest nieco skomplikowany, ponieważ pieprz jest gorący, więc bądź ostrożny. Zablokuj kluczem lub zakrętką. Odwróć koniecznie i oczywiście owiń czymś ciepłym.
Papryka na zimę jest cudowną przekąską, jest przygotowywana na zimę z cukrem, miodem, warzywami i sama. Poniższy przepis jest prosty i szybki.
Produkty:
Paprykę i obierz na małe plasterki, włóż wszystkie inne produkty do garnka lub innego pojemnika do gotowania. Natychmiast opuść warzywo i blanszuj w ciągu pięciu minut. Włóż przygotowany pieprz do czystych słoików, ułóż plastry w wielu kolorach (będzie ładnie wyglądać), zalej marynatę. Sterylizuj w łaźni wodnej przez 15 minut. Zamknij i umieść do góry nogami w ciepłym miejscu.
Produkty:
W emaliowanej misce zagotuj wszystkie produkty do syropu, z wyjątkiem octu, który należy dodać na końcu. Pokrój warzywo na cztery części, trzymaj we wrzącej wodzie przez 2 minuty, w innym pojemniku. Wyjmij łyżką cedzakową i opuść ją do opatrunku, który utrzymuje się na małym ogniu, nie gotuj przez pięć minut. W czystych słoikach wkładaj miękką paprykę, nie musisz mocno ubijać. Napełnij słoiki juszką i zamknij kluczem.
Wymieszaj wszystkie produkty do marynaty i podpal. Pieprz, aby usunąć wszystkie niepotrzebne i podzielić na plasterki, rozmiar jak najbardziej lubisz. Zanurz części we wrzącej marynacie, blanszuj, aż pieprz zmieni kolor, ale nie musisz trawić. Pakuj w bankach, wlej solankę i zwiń. Odłóż pokrywki, zawiń.
Produkty:
Wyjdź - 6-7 puszek pół litra
Obrane papryki, pokrojone na kilka części, zalać wrzącą wodą. Zagotuj wodę z solą, cukrem na emaliowanej patelni, dodaj miód i esencję na końcu. W czystych przygotowanych słoikach na pół litra włóż jeden posiekany czosnek i 5 ml gotowanego oleju roślinnego.
Wrzuć pieprz do marynaty, na tyle, aby zalać go płynem. Jak tylko marynata znów się zagotuje, wykryj 3 minuty. Rozłóż szczelnie w słoikach.
Zagotuj marynatę, włóż pozostałe owoce, powtórz proces. Umieść gałązkę pietruszki w każdym słoiku, przykryj i sterylizuj przez 25 minut.
Umyj każdy pieprz i wytrzyj ręcznikiem, usmażymy, więc musi być absolutnie suchy, w przeciwnym razie olej wystrzeli. Rozłóż na dużej patelni i smaż ze wszystkich stron. Nie nakładaj zbyt wiele, aby ułatwić odwrócenie; w tym celu najlepiej użyć szczypiec kuchennych.
Plastry czosnku i koperku. W przygotowanych słoikach (wcześniej sterylizowanych) rozprowadzamy warzywa, wlewamy czosnek i koperek, dodajemy łyżki soli i octu, 2 łyżeczki cukru. Wlej wrzącą wodę na górę i szybko zwinąć.
Produkty:
Mięsiste, obrane warzywa, pokrojone na kawałki i włożone do dużego rondla. Posyp solą i cukrem, wlej wodę i olej, włóż miód. Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, włącz piec, średni ogień powinien być, w przeciwnym razie wszystko się spali i kontynuuj pracę z drewnianą łyżką. Wykryjemy 6 minut, nie przestawaj się obracać, dodaj ocet. W przygotowanym pojemniku (szklanych słoikach) rozprowadzamy ostrą paprykę, próbując również złapać yushkę. Szybko zamykamy pokrywki, nie trzeba przypominać, że wcześniej były sterylizowane. Odwróć się, ciepło przykryj, pozostaw do rana.
Produkty do 4 półlitrowych słoików:
Pieprz i podziel na cztery części. Wlej wodę z octem do rondla, dodaj sól i cukier do oleju i dodaj liście pietruszki i groszku. Włóż piec i zagotuj. Teraz uwaga, warzywo przeznaczone jest na 4 słoiki, więc musisz podzielić na cztery porcje, rozłożyć pierwszą porcję i gotować nie dłużej niż 7 minut. Ułóż szczelnie w słoiku i napełnij kadzią marynatą. Zwiń kluczem lub zamknij specjalnymi osłonami. Kontynuuj w ten sam sposób z resztą porcji.
Zobacz także: pyszny przepis.
Podziel kolorową paprykę na paski, prawdopodobnie na 8 części. Zagotuj wodę w rondlu i dodaj produkty marynowane (z wyjątkiem kopru i czosnku), gdy tylko zacznie się ponownie gotować, ułóż papryki, które są tak jasne i przyjemne dla oka. Gotowanie ich przez długi czas nie jest konieczne, wystarczy piętnaście minut. Wyjmij łyżką cedzakową i delikatnie ostudź, w przeciwnym razie wszystkie palce mogą zostać poparzone. Następnie włóż do słoików, posyp zmiażdżonym czosnkiem i koperkiem. Zalej marynatę i sterylizuj przez 15 minut, korek, włóż do góry nogami i zawiń coś.
