Wszyscy wiedzą, że krewetki to najlepsza przekąska na każdym stole. Ale nie wszyscy wiedzą, jak wybrać i ugotować to pyszne danie.
Świeże krewetki powinny być elastyczne w dotyku i pachnieć jak morze. Najlepiej używać większych odmian krewetek, takich jak król lub tygrys, ponieważ mają one większą mięsność. Przepis na smażone krewetki tygrysie lub królewskie jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. W końcu krewetki są bogate w wapń i białko, zawierają niskotłuszczowe kwasy, sole mineralne, białka, cynk, a co najważniejsze - są również niskokaloryczne! Pod względem zawartości jodu krewetki nie mają sobie równych wśród wszystkich owoców morza. Ale jak smażyć krewetki?
Składniki
Gotowanie
Krewetki rozmrozić wcześniej w zwykły sposób w temperaturze pokojowej. Dokładnie osusz i dokładnie wyczyść skorupę. Następnie obierz czosnek, drobno i drobno posiekaj i dodaj do krewetek. Wyciśnij sok z cytryny i zalej krewetki królewskie doprawione czosnkiem. Sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
Pozostaw marynowane krewetki na 10 minut, aby zanurzyć je w sosie czosnkowo-cytrynowym. Przed rozpoczęciem smażenia wyciśnij krewetki z soku i włóż je do natłuszczonej patelni. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.
Smażone krewetki królewskie z czosnkiem gotowe! Bezpośrednio przed podaniem udekoruj naczynie gałązkami świeżych ziół.
Składniki
Gotowanie
Krewetki nie muszą być wcześniej rozmrażane. Wlać je do suchej patelni i smażyć na średnim ogniu. Aby były piękne i równomiernie smażone, musisz je ułożyć w jedną warstwę. Zamykamy patelnię pokrywką i czekamy 5 minut. Krewetki zaczynają szybko topić się z lodu i oddają wodę. Okresowo bierzemy patelnię i spuszczamy całą wodę.
Gdy cała krewetka się wydostanie, dodaj masło i posiekany czosnek. Aby posmakować, możesz posypać papryką, aby uzyskać przyjemną plamkę. Smażyć krewetki przez kolejne 3 minuty i natychmiast wlać do głębokiej miski. Wyciśnij sok z cytryny na wierzchu.
Smażone krewetki tygrysie z czosnkiem i sokiem z cytryny są gotowe!
Składniki
Gotowanie
Najpierw zróbmy ciasto z krewetek. Aby to zrobić, weź jajka i ubij, aż pojawi się gęsta piana. Dodaj mąkę, skrobię i wymieszaj wszystko, aby nie pozostały grudki. Nie zapomnij dobrze posolić, aby ciasto nie okazało się świeże. Następnie bierzemy krewetki, usuwamy je ze skorupy i zanurzamy w gotowanym cieście, trzymając za ogony. Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Najpierw połóż krewetki na papierowej serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie przenieś je do naczynia i podaj.
Składniki
Gotowanie
Rozmrozić krewetki, wysuszyć i smażyć w skorupce na patelni z dodatkiem oleju. Sól, pieprz do smaku i dodaj bulion. Smaż przez 10 minut. Połóż gotowe krewetki na naczyniu i zalej sos sojowy. Smacznego!
Opłucz krewetki pod bieżącą wodą, uwalniając je od ewentualnych zanieczyszczeń i lodu. Następnie wyczyść je, pozostawiając kucyk. To zapewni apetyczny i bardziej apetyczny wygląd.
Obierz i posiekaj czosnek.
Podgrzej patelnię odrobiną oleju.
Do pysznego smażenia krewetek zaleca się stosowanie nierafinowanego oleju, który jest bezwonny, ale nierafinowany nie jest przeciwwskazany dla smakoszy. Możesz wziąć zarówno oliwkowy, jak i zwykły słonecznik. Włóż czosnek na patelnię i lekko smaż, aż będzie różowy - dosłownie minutę. Następnie połóż krewetki. Smaż krewetki na patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty.
Połóż gotowe krewetki na talerzu. Cały czosnek z krewetek należy usunąć.
Dał swój aromat i teraz nie jest potrzebny. Lekko schłodzone krewetki posyp sokiem z cytryny i sosem sojowym. W razie potrzeby dodaj nieco soli. Ale nie zapomnij o sosie sojowym (jest słony). Możesz także pieprzyć do woli.
Dzień dobry Nie ma tak wielu owoców morza, które moglibyśmy bezpiecznie wykorzystać w domowej kuchni. Ale nadal zapewnimy różnorodność. Jadąc do supermarketu, należy pamiętać, że oprócz ryb są ośmiornice, kalmary, krewetki (nietrudno zgadnąć, o czym dokładnie będą rozmawiać), nie mówiąc już o omułkach, które są niezwykłe w naszej kuchni.
Jakie okna sklepowe mogą nam zaoferować: klasyczne zwykłe (małe krewetki) - Atlantyk, królewski i tygrys są znacznie większe, niektóre okazy i gatunki osiągają wielkość 25-30 cm.
Są sprzedawane zarówno w opakowaniach fabrycznych, jak i na wagę. W obu przypadkach reguła działa - im mniej lodu, tym więcej mięsa.
Idealne opakowanie fabryczne powinno zawierać szczegółowe informacje o producencie (adresy, numery telefonów) miejsca, w którym dokonano połowu oraz datę produkcji.
W opakowaniach pożądany jest brak szronu, śniegu, małych cząstek lodu (w dużych ilościach), co może wskazywać, że produkt został rozmrożony.
Lodowa skorupa krewetek nie powinna być gruba, nazywana jest również „szkliwem”, pokrywa ciało warstwą jak najcieńsze szkło.
Przemysł spożywczy może zapewnić nam obrane, mrożone, a nawet wstępnie ugotowane. Dokładnie tak robią z większością małych krewetek gotowanych natychmiast po połowie. Ale nikt nie zabrania ci grać bezpiecznie i lekko gotować we wrzącej wodzie (patrz poniżej), nie będzie gorzej.
Dokonaj właściwego wyboru, koncentrując się na: zdrowym kolorze, pewnej przejrzystości, elastycznym mięsie, muszlach, całych nogach i antenach, ogon jest złożony. Tak i powinny wyglądać jak sklonowane, to znaczy wszystkie powinny mieć podobny rozmiar i kolor. Taki produkt jest dobrej jakości, idealny do gotowania.
Kolor najczęstszych krewetek jest jasnoróżowy (takie stawonogi są już ugotowane i są zasadniczo gotowe do użycia).
Świeże są mniej powszechne, najczęściej są szaro-brązowe lub z zielonkawym odcieniem, zaleca się gotowanie tego rodzaju krewetek przed czyszczeniem (łatwiej je wyczyścić w ten sposób). Ponieważ są absolutnie surowe, musisz gotować je dłużej, jeśli chcesz ugotować danie.
Niska jakość może być oceniana przez żółtawe miąższ, suchą skorupę z plamami i czarne głowy.
Naturalnie najlepiej rozmrozić, jeśli jest okazja, aby poczekać.
Lub włóż do pojemnika z ciepłą wodą, możesz go wstępnie posolić. Gdy płyn ostygnie, należy go zmienić z powrotem na ciepło. Sól pomaga szybciej rozmrażać
Lub ułatwić. Miskę z krewetkami umieszcza się pod strumieniem ciepłej wody. Wyrzuć do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć i lekko wysusz.
Inna opcja - włóż zamrożone owoce morza do durszlaka i zalej wrzącą wodą.
Nie będzie przestępstwem wrzucanie zamrożonych krewetek na patelnię i topienie nadmiaru wody. Następnie usmaż je zgodnie ze wszystkimi roszczeniami kulinarnymi i naszymi zaleceniami.
Oprócz konsumpcji własnej jako przekąski, są one wykorzystywane jako część potraw. Zupy, sałatki, pizze, kanapki (przesuń pasztet). Wszystko, gdzie możesz spotkać ryby lub mięso. Jak je wyciąć i czy jest to konieczne?
Nie czyść ich w przypadku konsumpcji własnej (np. Przystawki). Opuszczają muszlę, często głowę, usuwają nogi. Nie zawsze czyść przed gotowaniem.
Ale zawsze usuwaj wieniec, który rozciąga się od głowy do ogona (jest to przełyk). Wykonaj nacięcie i wyciągnij je końcówką noża.
Ale należy go wyczyścić, jeśli krewetki są używane jako składnik niektórych potraw, do sałatek lub zup.
Oddziel głowę rękami lub nożem i delikatnie pociągnij ogonem razem nogami. Łapy i głowa nie idą do jedzenia. Mięso, kawior to najbardziej jadalne części.
Lub odetnij skorupę nożem lub nożyczkami (od tyłu) i wyciągnij wnętrze, a następnie spłucz miazgę.
Skorupki lub cały produkt można gotować w bulionie (idealnym do zup lub sosów). Bulion należy przefiltrować lub przepuścić przez sito.
Gotowanie ich jest jeszcze łatwiejsze niż. Rozważ najpopularniejszą kombinację produktów:
250–300 gr. krewetki
Czosnek 3-4 ząbki;
Cytryna 0,5 szt.
1. Przygotuj komponenty. Czyścimy czosnek z łuski, krewetki z wnętrz, muszli i łap. Pozostaw głowę i ogon, jak chcesz.
2. W ogniu nieco większym niż średni (lub mocny) podgrzej patelnię wymaganą ilością oleju roślinnego. Ktoś ma dość, aby pokryć dno cienką warstwą, ktoś uwielbia stawonogi dosłownie zanurzone w oleju (przynajmniej w połowie).
3. Zmiel nożem za pomocą tarki lub prasy do ząbków czosnku. Brązuj \u200b\u200bje.
a) rozmrożone przed
Smażyć małe krewetki przez 2-3 minuty, 4-5 minut. duży. Dzieje się tak, jeśli twój wybór padł na gotowane zamrożone. W przypadku surowego zwiększ czas gotowania o 2 minuty (4-5 małych rzeczy, 6-7 dużych). Wpływa również na czas czyszczenia czy nie, dzięki pancerzowi gotować nieco dłużej.
b) mrożone
Wszystko jest dokładnie takie samo, z jedyną różnicą - stopienie lodu i wyparowanie cieczy zajmuje kilka minut. Następnie krewetki są smażone jako rozmrożone. Spróbuj skrócić czas rozmrażania, przykrywając patelnię pokrywką, okresowo spuszczając wodę.
4. Czas dodać sok z połowy cytryny (pod koniec smażenia).
5. Delikatnie wszystko wymieszaj, unikając ostrzału z oleju.
Nie zbędne (ale wcale nie konieczne) odejdzie na kilka minut. Dodaj zielenie. Podawać z przystawką z ryżu, spaghetti, ziemniaków lub mieszanki warzywnej.
Smażone krewetki Gotowe! Ciesz się nimi!
Przepis jest prosty, smaczny, ale z czasem będzie nudny. Zobaczmy, co pomaga utrzymać zainteresowanie daniem:
Olej słonecznikowy można zastąpić oliwą z oliwek lub dodać kostkę masła 2x2 cm;
Cebula 0,5-1 szt. (jeśli owoce morza są obrane);
Korzeń imbiru jest krojony w plasterki, takie jak czosnek, na małe kawałki, smażony w oleju i suszony w proszku, mielony w ilości 0,5 łyżeczki. W razie potrzeby usuń kawałki imbiru przed włożeniem krewetek do patelni.
Smak zdobią sezam, papryka, tymianek, suszone zioła - bazylia, oregano, estragon - 1 łyżeczka.
Kalejdoskop przypraw do gotowania owoców morza obejmuje:
mielony pieprz (czarny, czerwony, biały);
papryczka chili (w dowolnej formie - przyprawa, zmiażdżone nasiona, plastry);
chmiel-suneli, curry, a także inne „orientalne” aromaty.
Użyj zaczynając od dawki 0,5 łyżeczki. Papryka nie musi być mielona. Na przykład spróbuj użyć „groszku” czarnego pieprzu
Do wyboru i smaku, smaż smaki w oleju lub włóż do nich nasze stawonogi (lekko zwiń w mieszance przypraw) na chwilę przed smażeniem.
Koper, szczypiorek, inne świeże zioła według własnego uznania, po prostu posiekaj, dodaj na koniec gotowania.
Ponadto takie metody serwowania i gotowania, jak panierka, marynata, ciasto i różne sosy pomogą rozszerzyć asortyment smażonych potraw z krewetek. W tym celu stosuje się obrane owoce morza.
Jeśli dodasz 1 / 4-1 / 2 szklanki wody lub wina do resztek krewetek, możesz uzyskać bardzo smaczny sos. Po prostu ugotuj, pozwól mu zagotować. Pożądaną gęstość osiąga się przez odparowanie płynu lub dodanie mąki (1 łyżka stołowa), skrobi (1 łyżeczka). Wlej sos boczny lub krewetki.
Aby przygotować pyszne sosy odpowiednie:
Sos sojowy zastępuje sok z cytryny 1-2 łyżki stołowe;
Z cytryną i soją miód dobrze łączy się z 1-2 łyżeczkami. (pożądane jest rozpuszczenie go w tej samej ilości ciepłej wody);
Pomidory (w puszkach, wiśniowe lub zwykłe), 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego lub keczupu (degustator makaronu);
Majonez 100-150 gr. 2-3 łyżki. łyżki
Zagotować w 1 litrze wody
0,5 kg świeżej krewetki (całkowicie surowej);
1 łyżeczka soli;
cytryna (sok 1 szt.);
warzywa;
przyprawy.
Gdy się zagotuje, wrzucamy krewetki i gotujemy pod pokrywką przez 10 minut. Czerwony (różowo-pomarańczowy) kolor i nieprzezroczystość wskazują na gotowość.
Zdarzają się przypadki, gdy gotuje się je w mleku lub śmietanie.
Opcja gotowania w kuchence mikrofalowej: Włóż zamrożony produkt do miski (odpowiedniej do kuchenek mikrofalowych), rozpocznij gotowanie z maksymalną mocą przez 3-5 minut, mieszaj (od środka do krawędzi) i taką samą ilość, aż do pełnego ugotowania. Całkowity czas wyniesie 6-10 minut. Czas może się różnić, ponieważ moc modeli mikrofalowych jest inna. Jeśli nie masz pewności, że będzie wystarczająco dużo stopionej wody, dodaj.
Najlepiej rozmrozić i gotować w sosie.
Wspomniałem już, że na rynku najczęściej się znajdują gotowane zamrożone owoce morza - wystarczy umieścić je w garnku z wrzącym płynem i poczekać na moment, kiedy się pojawią (lub po prostu zagotować we wrzącej wodzie). Trwa to około 3 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mu zaparzyć. Ale aby wszystko nie było tak nudne, dodaj przyprawy i przyprawy do wody.
Teraz możesz spokojnie powiedzieć, że wiesz, jak gotować krewetki.
Do zobaczenia wkrótce! Dobry nastrój!
Szczegółowy film na temat czyszczenia krewetek i opcji gotowania (z przestrzeni Youtube):
Krewetki to wspaniałe owoce morza, bogate w białka, tłuszcze i ogromną liczbę łatwo przyswajalnych pierwiastków śladowych. Mogą być smażone, marynowane, gotowane, pieczone, a nawet solone. Są one łączone z różnymi przyprawami, ale krewetki czosnkowe są szczególnie popularne. Na podstawie tego duetu wymyślono wiele przepisów, które podbijają się swoim niezwykłym smakiem. Ale, co ważne, dania dla smakoszy są bardzo proste w przygotowaniu.
Krewetki wchodzą:
Surowe świeże mrożone;
Gotowane zamrożone.
Lepiej samemu gotować owoce morza, aby okazały się bardziej soczyste i aromatyczne. Po rozmrożeniu traci się nie tylko smak, ale także część składników odżywczych. Krewetki gotowane w lekko osolonej wodzie. Wystarczy 3-5 minut po gotowaniu. Im większa tusza, tym dłużej. Ale pod wieloma względami czas i technologia przygotowania zależą od przepisu i metody obróbki cieplnej. Surowe owoce morza są powszechnie używane do smażenia i pieczenia.
Gotowe mrożone jedzenie jest ważne, aby prawidłowo rozmrozić. W żadnym wypadku nie należy tego robić w kuchence mikrofalowej lub gorącej wodzie. Jeśli czas na to pozwala, możesz włożyć owoce morza do kubka do lodówki. Możesz także rozmrażać w zimnej wodzie, okresowo ją zmieniając. W ten sposób możesz zmaksymalizować swój smak i składniki odżywcze.
Najłatwiejszy przepis na pachnące owoce morza. A jeśli użyjesz krewetek tygrysich, danie okaże się nie tylko pyszne, ale także bardzo piękne. Nie wstydzi się służyć najbardziej honorowym gościom na stole.
Składniki
Krewetki świeżo mrożone 500 gr .;
Czosnek 3 ząbki;
Cytryna ½ cytrus;
Olej roślinny 50 gr.
Metoda gotowania
Obierz krewetki i gotuj w wodzie z cytryną przez 5-8 minut. Złożyć durszlak, a następnie wlać go z powrotem do garnka, przykryć pokrywką, aby się nie ochłodziły. Obierz i posiekaj czosnek. Następnie rozgrzej olej roślinny na patelni, szybko smaż czosnek przez 1-2 minuty, a następnie wlej owoce morza na gorącą mieszankę. Niech krewetki z czosnkiem zaparzają się pod pokrywką przez 10 minut. Podawać z koperkiem.
Krewetki z czosnkiem w sosie śmietanowym okazują się niezwykle delikatne, soczyste, a cytryna nadaje pikantny smak. Danie jest przygotowywane bez wstępnego gotowania, natychmiast na patelni.
Składniki
Krewetki 800 gr .;
Cytryna ½ szt .;
Śmietanka 200 ml;
Czosnek 3 ząbki;
Masło 50 gr .;
Sól, pieprz
Metoda gotowania
Ten przepis wymaga schłodzonych krewetek. Ale jeśli nie są, możesz użyć świeżo mrożonego. Ale po rozmrożeniu należy je umyć, wrzucić do durszlaka. Następnie oczyść owoce morza i odłóż na bok. Wlej olej na patelnię, rozpuść i dodaj posiekane ząbki czosnku. Smażyć, ciągle mieszając, aż do uzyskania jasnego koloru. Ważne jest, aby czosnek się nie palił, w przeciwnym razie olej uzyska nieprzyjemny posmak.
Włóż krewetki do oleju czosnkowego, smaż przez 3 minuty i wlej sok z cytryny na patelnię. Gulasz przez minutę i dodaj śmietanę. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie przykryj patelnię i zredukuj ciepło do minimum. Gulasz przez 5-7 minut. Krewetki w sosie czosnkowym podawane z natką pietruszki, koperkiem, sałatkami liściastymi.
Do gotowania smażonych krewetek z czosnkiem odpowiednie są zarówno małe, jak i królewskie tusze. Wstępne czyszczenie i gotowanie nie jest konieczne. Skorupa zyska pachnącą skórkę i piękny kolor.
Składniki
Krewetki świeżo mrożone 800 gr .;
Czosnek 3 ząbki;
Rozmaryn 0,5 łyżeczki;
Olej roślinny 150 gr.
Metoda gotowania
Opłucz i osusz krewetki ręcznikiem. Do smażenia potrzebujesz dużej patelni. Jeśli nie ma takich przyborów, możesz gotować porcjami. Ważne jest, aby krewetki były smażone ze wszystkich stron i nie przylegały do \u200b\u200bsiebie.
Wlej olej na patelnię, dodaj rozmaryn i posiekany czosnek. Smaż przez minutę, aby posmakować olej. Następnie dodaj krewetki i smaż na złoty kolor. Aby usunąć nadmiar oleju, wyjmij owoce morza z patelni na ręcznikach papierowych.
Krewetki smażone z czosnkiem według tego przepisu mogą być używane jako niezależne danie, uzupełnione warzywami i ziołami. Ale szczególnie dobrze, ta przystawka pasuje do piwa, a chrupiące owoce morza podkreślają smak spienionego napoju.
Smażone krewetki w cieście z sosem czosnkowym to wspaniały sposób na zadowolenie domowników i zaskoczenie gości. Ponadto to danie jest bardzo opłacalne. Z niewielkiej ilości owoców morza otrzymujesz ogromną porcję delikatnych, przewiewnych i chrupiących plastrów, którym trudno się oprzeć.
Składniki
Obrane krewetki 300 gr .;
Sól, pieprz;
Olej do smażenia.
Do ciasta:
Piwo 200 gr .;
Mąka 150 gr .;
Jajko 1 szt.
Do sosu:
Czosnek 2 ząbki;
Majonez 100 gr .;
Śmietana 100 gr .;
Miód 1 łyżeczka;
Sos sojowy 1 łyżka. l
Metoda gotowania
Opłucz oczyszczone krewetki i osusz ręcznikiem. Sól, pieprz i odstawić. Aby przygotować ciasto, ubij jajko i sól trzepaczką. Jeśli jest mały, możesz wziąć 2 kawałki. Stopniowo wlewaj lekkie piwo, nie przerywając ubijania. Przedstaw mąkę. Ciasto powinno mieć średnią konsystencję. Ważne jest, aby nie młotkować mąką, aby gotowy produkt był miękki, z chrupiącą i delikatną skórką.
Krewetki maczane jedna po drugiej w cieście i smażone na głębokim tłuszczu. Konieczne jest wydostanie się z oleju z papierowych serwetek, aby spuścić nadmiar tłuszczu.
Aby przygotować sos, majonez miesza się ze śmietaną, miodem, posiekanym czosnkiem. Na koniec dodaje się sos sojowy, aby posmakować soli i pieprzu.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii w sosie, możesz wykluczyć majonez i używać tylko niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Lub użyj naturalnego jogurtu, gęstego sfermentowanego mleka pieczonego jako bazy. Do smaku do sosu można dodać posiekany koperek.
Ten przepis na pachnące krewetki smażone z czosnkiem i białym winem docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. Danie może służyć jako przekąska, a także przygotowywać na nim sałatki z dodatkiem warzyw, sera, ziół i innych owoców morza.
Składniki
Krewetki 1 kg;
Wino białe 200 ml;
Olej roślinny 50 ml;
Czosnek 5 goździków;
Nasiona kolendry 0,5 łyżeczki;
Sól, pieprz
Metoda gotowania
Świeże krewetki bez skorupy. Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekany czosnek i nasiona kolendry, smaż przez minutę, aby odsłonić aromat. Wlać białe wino, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę. Następnie wlej krewetki do garnka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Czas zależy od wielkości tusz. Wino powinno praktycznie odparować i zanurzyć się w owoce morza. Na koniec dodaj pieprz i sól do smaku.
Zamiast nasion kolendry można również użyć rozmarynu lub plasterków imbiru. Dobrze komponuje się z białym winem i curry z przyprawami krewetkowymi. Możesz zmienić smak potrawy, stosując specjalne mieszanki przypraw do owoców morza lub ryb. Ale ważne jest, aby nie przesadzić, aby nie przyćmić zapachu krewetek smażonych z czosnkiem.
Sos czosnkowy, imbirowy i sojowy - pachnące trio, które podkreśla smak każdego dania. Dlaczego nie wykorzystać tych składników do przygotowania owoców morza? Smażone krewetki z czosnkiem, imbirem i sosem sojowym mają niezwykły aromat i pikantny owsik, który docenią smakosze.
Składniki
Krewetki 1 kg;
Sos sojowy 3 łyżki. l.;
Imbir 20 gr .;
Czosnek 3 ząbki;
Sok z połowy cytryny;
Olej roślinny 100 gr.
Metoda gotowania
Krewetki należy obrać, marynować w sosie sojowym i tymczasowo usunąć na bok. Dodaj olej do garnka, podgrzej. Pokrój ząbki czosnku na 2-3 części, smaż przez 2 minuty i usuń. Następnie dodaj imbir, pokrój w cienkie talerze, na olej, smaż przez minutę i dodaj krewetki marynowane w sosie sojowym. Gotuj 3-4 minuty na środkowym oknie, na koniec wlej sok z cytryny.
Fani pikantnych potraw mogą dodatkowo przyprawić smażone krewetki czosnkiem czerwonym lub czarnym pieprzem.
Naczynia zapiekane w piekarniku mają szczególny, niecodzienny smak. Ponadto gotowanie zajmuje znacznie mniej czasu i nie trzeba stać przy kuchence. Zawartość kalorii w pieczonych krewetkach w sosie czosnkowym jest znacznie niższa niż smażonych krewetek i nie uszkodzą sylwetki.
Składniki
Krewetki świeże 1 kg;
Krem 300 ml;
Czosnek 2 ząbki;
Papryka 0,5 łyżeczki;
Olej do smarowania formy.
Metoda gotowania
Obierz krewetki, dodaj sól i odłóż na bok. Ze śmietany, posiekanego czosnku i papryki przygotuj sos, sól do smaku. Możesz go pokonać w blenderze. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, zalej krewetki, rozłóż równomiernie i wlej kremowy sos. Piec w piekarniku w temperaturze 190 ° C przez 20-25 minut.
Krewetki w sosie czosnkowym świetnie komponują się z serem, który można posypać potrawą przed włożeniem do piekarnika.
Po ugotowaniu nie usuwaj natychmiast owoców morza z bulionu. Będą bardziej soczyste i aromatyczne, jeśli trzymasz je w bulionie przez 15 minut.
Nie możesz długo gotować krewetek, staną się twarde, pozbawione smaku i gumowe.
Po ugotowaniu gorące owoce morza należy zanurzyć w zimnej wodzie i znacznie łatwiej będzie je wyczyścić.
Podczas czyszczenia krewetek ważne jest, aby nie zapomnieć o usunięciu przełyku (ciemnej żyły w ciele), który wygląda nieapetycznie. Można to łatwo zrobić, odrywając ogon i ciągnąc głowę.
Oszałamiające czosnkowe dania z krewetek nadają się zarówno na co dzień, jak i na święta. Z pewnością zadowolą ich smak i nie pozostawiają nikogo obojętnym.
Te owoce morza są zawsze bardzo smacznym i pożywnym daniem. I smażone krewetki mają swój wyjątkowy, niepowtarzalny smak.
Mogą być stosowane jako dodatek do potrawy (na przykład piwo i wino) lub jako niezależny przysmak. Ale najważniejsze jest nie tylko jeść je z przyjemnością, ale także wiedzieć, jak odpowiednio przygotować tych morskich mieszkańców. W tym artykule dowiesz się, jak smażyć soczyste krewetki wszelkiego rodzaju na patelni w taki sposób, że oblizujesz palce i na pewno będziesz potrzebować dodatków.
Czas smażenia krewetek zależy od różnych warunków, takich jak stopień zamrożenia samego produktu i jego rodzaju. Czas smażenia różnych krewetek jest różny:
Istnieje wiele przepisów, po których można ugotować pyszne krewetki. Jeśli ich potrzebujesz, jako dodatkowy produkt do sałatki lub innych potraw, powinieneś gotować je w obranej formie bez skorupy. Ale jeśli ugotujesz je jako niezależne danie (szczególnie krewetki królewskie i tygrysie), lepiej opuścić skorupę, więc gdy zostaną później oczyszczone, będą bardziej soczyste.
Wskazówka: krewetki nie muszą być wcześniej rozmrożone, można je ugotować w postaci zamrożonej. Ale jeśli jest na nich gruba warstwa lodu, to w tym przypadku lepiej jest zalać je wrzącą wodą, umieszczając je w durszlaku. W przeciwnym razie krewetki stopione na patelni nie będą smażone na oleju, ale duszone.
Oczywiście jednym z najsmaczniejszych sposobów gotowania krewetek w skorupkach jest smażenie ich z czosnkiem. Być może jest to najlepsza przekąska dla grupy przyjaciół przy napojach alkoholowych. W tym samym czasie krewetki mogą być bardzo różne (od zwykłego do króla lub tygrysa). I tak etapowy przepis na pyszne krewetki z czosnkiem:
Wskazówka: lepiej jest smażyć krewetki w małych porcjach, powinny one równomiernie zajmować całą powierzchnię patelni i smażyć jednakowo ze wszystkich stron.
Takie krewetki mogą być jeszcze smaczniejsze i wygodniejsze, ponieważ podczas ich używania nie ma potrzeby ich czyszczenia. Proces przygotowania obranych krewetek prawie nie różni się od smażenia krewetek w skorupce, ale nadal ma swoje subtelności i sekrety, które opisano poniżej w stopniowej recepturze:
Krewetki gotowane na wiele sposobów, zawsze są bardzo smaczne i pożywne. Znając niektóre sekrety i cechy ich przygotowania, możesz bardzo często zadowolić rodzinę lub gości tym łatwym do gotowania daniem. Gotuj poprawnie, smacznie, a co najważniejsze dla Twojej przyjemności!
