محتوای کالری سوپ نخود فرنگی با سیب زمینی در 100 گرم 65 کیلو کالری. 100 گرم از ظرف شامل:
سوپ نخود فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، روی ، سدیم ، ویتامین های B ، E ، C ، فروکتوز ، گلوکز است.
محتوای کالری سوپ نخود فرنگی بدون چربی در 100 گرم 39 کیلو کالری. در 100 گرم سوپ ، 1.7 گرم پروتئین ، 1.4 گرم چربی ، 5.5 گرم کربوهیدرات.
برای تهیه یک غذای لاغر مواد لازم:
مقدار کالری سوپ نخود فرنگی در آب در هر 100 گرم بستگی به دستور العمل دارد. اگر از گوشت و آبگوشت گوشت استفاده شود ، تعداد کالری به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. ما به شما دستور العمل با روغن زیتون را توصیه می کنیم: 49 کیلو کالری ، 3.2 گرم پروتئین ، 1.5 گرم چربی ، 5.8 گرم کربوهیدرات.
عناصر:
مراحل آماده سازی:
محتوای کالری سوپ نخود فرنگی بدون گوشت به ازای هر 100 گرم به طور متوسط \u200b\u200b40 - 65 کیلو کالری. در این حالت ، تعداد کالری موجود در یک ظرف به طور مستقیم بستگی به اضافه کردن سرخ کردن سبزیجات و روغن زیتون به سوپ دارد.
متخصصان تغذیه ، خوردن غذاهای گوشتی را توصیه می کنند. این کاملاً منطقی است ، زیرا کالری سوپ نخود فرنگی با گوشت دودی 225 کیلو کالری است ، در یک ظرف با مرغ و گوشت خوک زیر 100 کیلو کالری. درک این نکته ضروری است که در چنین سوپها محتوای کلسترول بد افزایش می یابد.
فواید سوپ بدون نخود بدون گوشت به شرح زیر است:
موارد منع مصرف در استفاده از سوپ نخود فرنگی عبارتند از:
سلام! اکنون یک پست وجود دارد ، بنابراین دستور ما فقط لاغر خواهد شد \u003d)
به چنین ترکیباتی احتیاج خواهید داشت:
آشپزی:
1. نخود فرنگی کاملاً شسته و مرتب شده است.
2. با آب پر کنید و نخود فرنگی ها را بگذارید تا بپزد. از ظروف به بهترین وجه با روکش نچسب یا آلومینیوم استفاده می شود. من هیچ وقت نخود فرنگی را برای سوپ بدون چربی خیس نمی کنم. به جوش آمده و روی حرارت کم در سیب زمینی های پوره صاف کنید.
نکته از ناتالی: در حالی که نخود فرنگی در حال جوش نیست ، قابلمه را با یک درب نپوشانید و از بین نمی رود \u003d)
3. پوره نخود باید این را بدست آورید:
4. در ضمن ، در حالی که نخود فرنگی در حال پختن است ، سیب زمینی ها را در قابلمه دیگری می گذاریم. بدون گوشت ، آبگوشت و گوشت دودی - سوپ نخود فرنگی ما لاغر است.
5- پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.
6. سبزیجات سرخ شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و بگذارید کمی جوش بیایند. بعد ، پوره نخود فرنگی را درون یک قابلمه بریزید ، هم بزنید و بگذارید 5 تا 5 دقیقه جوش بیاید. نمک ، در صورت تمایل گیاهان یا ادویه جات را اضافه کنید.
سوپ نخود نخود آماده است!
سوپ بدون چربی کالری کالری 100 گرم \u003d 55 کیلو کالری
زمان پخت و پز: 1 ساعت
رتبه بندی 5.0 4 بررسی
به صفحات وبلاگ من بروید ، دستور العمل های من را امتحان کنید ، مقالات بخوانید و آنها را با دوستان به اشتراک بگذارید. فراموش نکنید که برای به روزرسانیها مشترک می شوید \u003d)
دستور العمل های مختلف زیادی برای سوپ ها وجود دارد. این ظرف را می توان در تمام غذاهای ملی یافت. برخی از دستور العمل ها فقط توسط سرآشپزهای با تجربه تسلط خواهند یافت ، در حالی که برخی دیگر حتی مبتدیان را قادر خواهند بود. همه با تهیه سوپ نخود فرنگی مقابله می کنند. در عین حال خوشمزه ، رضایت بخش و سالم است.
نخود فرنگی گیاهی است که مورد استفاده یونانیان و رومیان باستان ، فرانسوی ها و اسپانیایی ها ، چینی ها و هندی ها بوده است. تعداد زیادی لوبیا از این لوبیا ها تهیه شد. در بعضی از کشورها ، نخود فرنگی غذای فقرا بود ، در بعضی دیگر در سفره پادشاهان.
در روسیه ، این گیاه مدتهاست که شناخته شده است. اینجا بود که عشق عامه را دریافت کرد. سوپ نخود فرنگی یک ظرف است که حداقل یکبار همه ساکنان کشور ما آن را می خورند.
دستورالعمل مرحله به مرحله سوپ نخود نخود فرنگی
پخت و پز سوپ بدون چربی طبق برنامه زیر ضروری است:
نخود فرنگی ها را کاملاً بشویید و بگذارید تا خیس شود ، از قبل با آب پر کنید.
داخل ظرفی بریزید که در آن سوپ ، آب آماده شود. یک پیاز از قبل پوست گرفته شده ، نصف هویج ، برگ خلیج و فلفل را در آن قرار دهید. بعد از جوش ، نیم ساعت آتش بگیرید.
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید.
نخود فرنگی های خیس شده را با سیب زمینی ها درون یک کاسه آب قرار دهید. صبر کنید تا آب جوش بیاید و کف را خارج کنید. بعد از آن حداقل یک ربع ساعت آتش بگیرید.
پیاز باقی مانده را خرد کنید ، هویج ها را رنده کنید.
سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید.
آرد را در قابلمه دیگری سرخ کنید. باید کمی تیره شود. پس از آن ، شما باید آن را در قسمت های کوچک به سوپ اضافه کنید؛
برشته و سیر را به سوپ ، نمک اضافه کرده و چند دقیقه بگذارید.
زنان خانه دار مدرن ابزارهای زیادی دارند که خانه داری را تسهیل می کنند. یکی از آنها مولتی کوکر است. این دستگاه زمان پخت و پز را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. بنابراین جای تعجب ندارد که بسیاری از خانمها در آن پلو ، سوپ ، خورش سبزی و غلات را طبخ کنند.
برای پختن این ظرف ، مهماندار باید:
زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
100 گرم مواد غذایی تهیه شده طبق این دستور العمل حاوی 5.8 گرم است. پروتئین ، 1.3 گرم چربی ، 23.7 گرم. کربوهیدرات ها میزان کالری ظرف 129.5 است.
آشپزی باید طبق برنامه زیر انجام شود:
بسیاری از متخصصان آشپزی از سراسر جهان قارچ را دوست دارند. آنها به طور جداگانه سرو می شوند یا به ظروف دیگر اضافه می شوند. در زیر دستور العمل پوره سوپ نخود فرنگی همراه با اضافه کردن این محصول بی نظیر است.
لیست کالاهایی که مهماندار به آن نیاز خواهد داشت:
زمان پخت و پز: 1 ساعت (3 ساعت برای خیساندن نخود فرنگی).
در 100 گرم سوپ آماده با پوره قارچ حاوی 6.4 گرم است. پروتئین ، 1.3 گرم چربی ، 22.7 گرم. کربوهیدرات ها محتوای کالری - 127.9.
روش تهیه مهماندار در هنگام تهیه این ظرف:
اگر از دستور العمل های گام به گام ما با عکس استفاده کنید ، آشپزی عید پاک خوشمزه بسیار ساده است.
طرز تهیه یک ریوتووی خوشمزه با غذاهای دریایی را بخوانید.
اگر نمی دانید چگونه شارلوت معطر با سیب را در یک اجاق گاز آهسته طبخ کنید ، به راحتی قابل استفاده خواهد بود.
نخود فرنگی - یک میهمان مکرر روی میزهای روسها. بسیاری از غذاهای مختلف که برای سلامتی مفید هستند از آن تهیه می شود. یکی از آنها سوپ نخود فرنگی است. این ظرف بدون شک مورد توجه بزرگسالان و کودکان خواهد بود.
نوش جان!
کالری سوپ نخود فرنگی به عوامل زیادی بستگی دارد. چه یک غذای لاغر باشد ، یا با مرغ ، گوشت خوک ، گوشت دودی یا پخته شده طبخ شود ، همه اینها بر ارزش انرژی تأثیر می گذارد.
سوپ نخود فرنگی می تواند یک غذای ضروری در رژیم غذایی افرادی باشد که بر وزن آنها نظارت می کنند. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، فیبر و قندهای طبیعی است. همه آنها بهترین اثر را در بدن انسان دارند و به جلوگیری از تعدادی از بیماری ها کمک می کنند.
چه مقدار کالری در سوپ نخود فرنگی وجود دارد؟ یک محصول بدون چربی ساده فقط 66 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد. همین مقدار 8.9 گرم کربوهیدرات ، 2.4 گرم چربی و 4.4 گرم پروتئین را تشکیل می دهد. در این حالت ، ما در مورد یک غذای رژیمی صحبت می کنیم ، که بر اساس آب ، نخود فرنگی ، سرخ کردن از هویج و پیاز تهیه می شود.
اما چنین غذای اول برای خیلی ها خیلی خوشمزه نیست. برای بهبود کیفیت آن می توانید گشنیز ، مرزنجوش و کرفس را اضافه کنید.
یک بشقاب بدون چربی با نخود فرنگی و سیب زمینی "وزن آن" 71 کیلو کالری در 100 گرم است. برای تهیه آن به 900 میلی لیتر آب ، 200 گرم نخود فرنگی خشک ، 185 گرم سیب زمینی احتیاج دارید. در پایان ، برای بهبود طعم ، می توانید روغن آفتابگردان و سبزیجات را اضافه کنید.
اگر می خواهید ظرف را با پانسمان با هویج و پیاز بهبود بخشید ، در این صورت ارزش انرژی افزایش می یابد ، اما زیاد نیست.
سوپ نخود مرغ کمی انرژی بیشتری از گزینه فوق به ارمغان می آورد. 100 گرم محصول تقریباً 89 کیلو کالری را تشکیل می دهد. چنین شاخص هایی برای کاهش وزن کاملاً مناسب هستند ، زیرا یک صفحه تنها با 223 کیلو کالری بدن را غنی می کند و برای مدت چند ساعت احساس سیری ایجاد می کند.
سوپ مرغ بهترین گزینه برای طعم ، عطر ، تغذیه و سلامتی است. یک غذای جالب و سبک دیگر از نخود سبز تازه تهیه می شود. مقدار آن تنها 56 کیلو کالری در هر صد گرم است. بعلاوه ، خیلی راحت تر از سوپ نخود خشک هضم می شود و به خوبی توسط دستگاه گوارش تحمل می شود.
آیا در مورد اینکه چه مقدار کالری موجود در سوپ نخود فرنگی است که در گوشت خوک پخته می شود ، کنجکاو هستید؟ این شاخص تا حد زیادی به میزان چربی انواع گوشت خوک بستگی دارد. در صورت استفاده از گوشت خالص ، مقدار انرژی در حدود 100-100 کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود. ارقام چرب مقدار 10-20 کیلو کالری را افزایش می دهند.
محتوای کالری سوپ نخود فرنگی با گوشت دودی ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، کراکر بو داده و چاودار 119 کیلو کالری در 100 گرم یا 307 کیلو کالری در هر وعده استاندارد است. ظرف بسیار خوشمزه است ، عطر و طعم غنی دارد اما به اندازه سوپ مرغ یا حتی یک نسخه بدون چربی با گیاهان مفید نیست.
هرکسی که در برنامه غذایی قرار دارد نباید ظرفی با کراکت بخورد. کالری سوپ نخود فرنگی با این ماده ، همه رکوردها را می شکند - در هر 100 گرم 300 کیلو کالری وجود دارد. با یک بخش کوچک ، بدن حدود یک چهارم از انرژی روزانه و بخشی از کلسترول "بد" را دریافت می کند.
این ظرف منبع غنی ویتامین های A ، PP ، C ، E ، گروه B است. آنها به شما کمک می کنند تا به سرعت در هنگام سرماخوردگی روی پای خود بلند شوید ، از بیماری های عروقی و قلبی جلوگیری کنید ، فرآیندهای متابولیکی برقرار کرده و فرایند متابولیکی را بر طرف کنید و بر افسردگی و بی خوابی غلبه کنید. سوپ مرغ یا گزینه لاغر برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. از آنجا که ظرف فقط حاوی گلوکز و فروکتوز است ، می تواند توسط بیماران مبتلا به دیابت مصرف شود.
ترکیب معدنی اشباع نیز تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد. نخود حاوی ید ، روی ، آهن ، منگنز ، کروم ، سلنیوم ، کلسیم و سایر عناصر مهم است.
این سوپ مقدار زیادی پتاسیم دارد که به آنها کمک می کند:
وجود سلنیوم معدنی مهم ، سوپ نخود را به عنوان متحد در مبارزه با سرطان زا ها و رادیونوکلئیدها تبدیل می کند. در حبوبات ، پیریدوکسین نیز وجود دارد که در فرآیندهای تقسیم و سنتز اسیدهای آمینه نقش دارد. سوپ نخود را در رژیم غذایی خود بگنجانید و مو و ناخن شما قوی تر می شود.
در بسیاری از موارد ، ظرف باعث ناراحتی در روده می شود ، که با وجود آنزیم های خاص در نخود فرنگی که وظیفه مهار رشد بذر را بر عهده دارد همراه است. آنها در آب جوش تجزیه نمی شوند. هنگامی که در روده ها قرار می گیرند ، اجزای سازنده پروتئین های منشا گیاهی را مهار می کنند ، که باعث نفخ و نفخ شکم می شود.
این واقعیت محدودیت های خاصی در مورد استفاده از سوپ نخود فرنگی ایجاد می کند. اول از همه ، ظرف را باید برای افرادی که از بواسیر شدید رنج می برند ، مستثنا باشد. اگر می دانید روده ها به حبوبات حساس هستند ، باید آنها را به مقدار کمی مصرف کنید.
درمورد urolithiasis و نقرس ، سوپ نخود نخود فرنگی را در رژیم غذایی قرار ندهید. اما ظرف غذای نخود سبز نگرانی خاصی ندارد. حتی در بیماریهای مزمن دستگاه گوارش نیز قابل استفاده است.
برای جلوگیری از احساسات ناخوشایند در معده ، توصیه می کنیم شبانه نخود خشک را برای سوپ خیس کنید.
مار-24-2013
به سختی کسی وجود دارد که هرگز از چنین ظرفی مانند سوپ نخود فرنگی نشنیده باشد. امروز بسیاری از آن غفلت می کنند ، اما بیهوده! دارای طعم عالی و همچنین مفید است. بنابراین ، در مقاله امروز ما در مورد فواید و ارزش غذایی سوپ نخود نخود صحبت خواهیم کرد. کالری سوپ نخود فرنگی در درجه اول مورد توجه کسانی است که بر ظاهر و وزن بدن آنها نظارت دارند. این تعجب آور نیست. امروزه اغلب افرادی پیدا می شوند که مجبور به مبارزه با اضافه وزن می شوند.
برای این منظور ، آنها به رژیمهای غذایی سخت ، روزه ، ترتیب روزهای روزه و غیره پایبند هستند. اما با هر یک از این روشها ، همچنان باید به ارزش انرژی محصولات مصرفی توجه کنید. و در بین اولین دوره ها برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، باید به سوپ نخود فرنگی اشاره کرد. به همین دلیل ، بسیاری علاقه مند به سؤالاتی از قبیل: کالری سوپ نخود فرنگی ، استفاده از سوپ نخود فرنگی ، و چه خواص رژیم غذایی این ظرف را دارند.
دست کم گرفتن مزایای محصولی مانند نخود فرنگی دشوار خواهد بود. این گیاه منبع ویتامین های گروه B ، ویتامین C و E است که به رفع افسردگی ، بی خوابی ، عادی سازی فرایندهای متابولیک کمک می کند و در تعدادی از بیماری های قلبی عروقی مفید است.
سوپ نخود فرنگی ، که مقدار کالری آن ، از طرف دیگر ، نسبتاً کم است ، در عین حال یکی از مهمترین تأمین کننده پروتئین ها (23٪) ، چربی ها (1.2٪) و کربوهیدرات ها (52٪) است - بدون آن ، همانطور که می دانید فعالیت حیاتی بدن غیرممکن است. علاوه بر این ، قند موجود در نخود فرنگی با فروکتوز و گلوکز نشان داده می شود ، بنابراین ، ظروف موجود در آن برای استفاده بیماران دیابت مجاز است.
نخود فرنگی حاوی مجموعه ای غنی از اجزای معدنی - منیزیم ، فسفر ، روی است.
امروزه دستور العمل های مختلف زیادی برای تهیه سوپ نخود فرنگی وجود دارد. از جمله آنهایی که به شما امکان می دهند تعداد کالری موجود در یک ظرف را به حداقل برسانید. به عنوان مثال ، اگر می خواهید یک سوپ رژیمی تهیه کنید ، قطعاً نباید گوشت دودی را به آن اضافه کنید.
حال بیایید ارزش غذایی سوپ نخود را روشن کنیم. محتوای کالری آن نمی تواند همه کسانی را که به رژیم غذایی پایبند هستند خوشحال شود.
بنابراین ، با توجه به مقیاس کالری ، سوپ نخود فرنگی را می توان با خیال راحت به غذاهای کم کالری نسبت داد. در مورد اجزای دیگر آن ، 100 گرم است. سوپ نخود فرنگی 1.6 گرم است. پروتئین ، 1.5 گرم. چربی ها ، و همچنین 5.4 گرم. کربوهیدرات ها
و محتوای کالری این سوپ که به روش های مختلفی پخته شده است چیست؟ اما این یکی:
و ارزش غذایی سوپ نخود ، که به روش های مختلف تهیه شده است ، این است:
| تولید - محصول | پروتئین ها ، گرم | چربی ها ، گرم | کربوهیدرات ، گرم. |
| سوپ روی آب | 1,6 | 1,5 | 5,4 |
| با چیکن | 5,4 | 2,7 | 11,0 |
| با گوشت خوک | 7,9 | 5,0 | 6,0 |
| با گوشت گاو | 9,7 | 5,7 | 12,8 |
| با گوشت دودی | 3,5 | 4,4 | 8,2 |
چگونه این ظرف را در خانه طبخ کنیم؟ بسیار ساده! در اینجا یک دستور العمل آمده است:
محصولات:
نخود فرنگی در شب آب سرد را بریزید و بگذارید تا تورم شود. رشته فرنگی ها را از قبل بپزید. برای نودل های مورد نیاز - ½ آرد فنجان را با سه قاشق غذاخوری روغن نباتی ، یک قاشق غذاخوری آب سرد کاملاً مخلوط کنید. مخلوط نمک شده و خمیر به مدت 1 ساعت باقی مانده است - ورم می شود. خمیر را بطور کامل بچرخانید. خمیر کمی خشک را به صورت نوار برش داده و در فر خشک می کنید.
هنگامی که نخود فرسوده شود ، باید آن را بدون آب کشیدن تا نیمه آماده پخته شود. سپس پیاز سرخ شده ، سیب زمینی خرد شده و رشته فرنگی را در آنجا قرار دادند. فلفل و نمک را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود و بپزید تا سیب زمینی و نودل آماده شوند. نوش جان! یک سوپ نخود فرنگی کم کالری مطمئناً شما را لاغر خواهد کرد.
هر رژیم غذایی برای سلامتی بی خطر نیست. اثر کاهش وزن اغلب با کاهش عمومی بدن و کمبود مواد مغذی همراه است.
جای تعجب نیست که متخصصان تغذیه استفاده از چنین برنامه هایی برای کاهش وزن را توصیه می کنند که روش های کم کردن باعث کاهش وزن می شوند ، در حالی که حداکثر ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مفید به ویژه پروتئین را در اختیار بدن خود قرار می دهد. به همین دلیل غذاهای گیاهی که درصد بالایی از پروتئین دارند از نظر آنها برای کاهش وزن مورد استقبال قرار می گیرند. بدون چربی ، برخلاف محصولات پروتئینی با منشأ حیوانی ، بدن را با پروتئین اشباع می کنند و ظروف تهیه شده از آنها سبک و رژیم غذایی است.
از نظر میزان پروتئین از نظر پیشتاز ، نخود فرنگی (4/22 درصد پروتئین وزن خشک) است. بنابراین ، متخصصان تغذیه بر این باورند که غذاهای حاصل از آن ، که به طور مناسب تهیه شده اند ، به کسانی که می خواهند وزن کم کنند ، کمک می کنند ، زیرا کالری کم و در عین حال مغذی هستند. اما لازم است بیش از یک بار در سال چنین رژیم غذایی اعمال شود ، زیرا استفاده مکرر نخود فرنگی باعث افزایش نفخ و بدتر شدن رفاه می شود. بنابراین ، برای این که بدن را با تکرار چنین رژیم هایی سنگین نکنید ، می توانید مرتباً روزانه روزهای مختلف روزانه یک بار - بر روی سیب ، آب یا چای سبز ترتیب دهید ، که این امر باعث می شود که مرتباً وزن طبیعی خود را حفظ کنید.
به طور طبیعی سوپ نخود فرنگی همراه با گوشت به کاهش وزن کمک نمی کند. بنابراین ، شما باید سوپ را هم روی سبزیجات یا آبگوشت تهیه کنید.
برای مایع سبزیجات 200 گرم کرفس ریشه و یک جفت هویج مصرف می کنیم. سبزیجات را برش دهید ، 5 لیتر آب بریزید و تا زمانی که منقل شود طبخ کنید. بعد ، یک لیوان نخود فرنگی که قبلاً برای شب خیس کرده بود ، ترجیحاً خرد کنید ، به طوری که سریعتر بپزد ، ما در آبگوشت می خوابیم ، و تا زمانی که مناقصه شود بپزیم. در حین پختن ، 2 عدد هویج و 1 عدد پیاز را خرد کرده ، روی یک ورقه پخت پخش کنید و از روغن بطری با روغن زیتون بپاشید. 10 دقیقه در دمای فر 180 درجه بپزید. در "نهایی" سبزیجات را درون سوپ قرار می دهیم ، مقدار کالری چنین سوپ حدود 55-60 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر است.
