در خانواده ما جوجه تیغی همه چیز را دوست دارد. من آنها را مطابق دستور العمل های مختلف طبخ کردم ، اما به طور کلی ، مورد علاقه ترین آنها فقط جوجه تیغی هایی با پر کردن خامه ترش هستند. من کمی خسته کننده بودم ، چون وقتی مگی را برای جوجه تیغی دیدم ، یک کیف را به خانه قلاب کردم. من فکر می کنم حداقل کمی طعم متفاوت خواهد بود. با این حال ترس از این وجود داشت که بچه ها غذا نخورند.
مگی برای دوم برای جوجه تیغی.
کیف به دو قسمت تقسیم می شود. در یک قسمت برای سس ، چاشنی ، در بخش دیگر برای گوشت چرخ کرده.
در اینجا چیزی است که ما برای پخت و پز لازم داریم.
MAGGI® برای دوم برای جوجه تیغی گوشتی با برنج و هویج - 1 قطعه ، گوشت پخته شده - 500 گرم ، برنج پخته نشده - 70 گرم ، هویج - 2 قطعه ، پیاز - 1 قطعه ، پیاز - 3 قاشق غذاخوری.
من برنج بیشتری مصرف کردم - 110 گرم بیرون آمد ، 1 چند لیوان. من با یک ماهیتابه دوست ندارم ، بنابراین جوجه تیغی های من در یک اجاق گاز آهسته طبخ می شوند.
پشت کیف یک دستور العمل وجود دارد که طبق آن باید این جوجه تیغی ها را پخته شوند.
1. برنج (70 گرم) را در نصف لیوان آب گرم (100 میلی لیتر پودر) خیس کنید و 10 دقیقه بگذارید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کرده و پیاز را ریز خرد کنید.
گوشت چرخ کرده (500 گرم) ، سبزیجات و برنج را بدون اینکه آب آن از برنج خارج شود ، با محتویات یک کیسه از کمپانی STAFF مخلوط کنید.
2. 10 جوجه تیغی گرد را تشکیل داده و آنها را در یک ماهیتابه پیش گرم شده عمیق که با روغن نباتی چرب شده ، قرار دهید.
3. خامه ترش را با 400 میلی لیتر آب سرد مخلوط کنید ، محتویات ساشه را از محفظه SAUCE اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. سس را داخل قابلمه بریزید.
4- جوجه تیغی هایی را که 40 دقیقه روی حرارت کم پوشیده شده اند ، ببندید. بسته به نوع برنج ، زمان پخت و پز می تواند تا 50 دقیقه باشد.
ترکیب چاشنی مگی همه طبیعی است.
نمک یددار (نمک ، یدات پتاسیم) ، سبزیجات خشک (18.7٪) (گوجه فرنگی (پودر) ، سیر ، هویج (0.9٪) ، پیاز) ، شکر ، آرد گندم (حاوی گلوتن) ، نشاسته ذرت ، شکر ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان (6.7) (زیره ، فلفل سیاه ، ریحان ، برگ خلیج ، شوید ، جعفری ، جوز هندی ، زردچوبه ، کاری) ، روغن آفتابگردان (2.3٪) ، تنظیم کننده اسیدیته (اسید سیتریک). این محصول ممکن است حاوی مقدار کمی شیر ، کرفس باشد.
بنابراین ، ما دستورالعمل های موجود در بسته را دنبال می کنیم ... طبق آن ، سه و دو هویج ، پیاز را برش داده ، آب جوش را برنج بریزید.
من چنان عجله داشتم که چاشنی را از قسمت اول عکاسی نکردم. اما به نظر می رسد مانند هاپ سانلی یا گیاهان پروانال ... مخلوطی از گیاهان بسیار معطر ، بوی مطبوع. من عطر را خیلی دوست داشتم. مدت طولانی کیف خالی را خراب کردم.
من هم چنان عجله داشتم که آب از برنج تخلیه شود. دستور العمل روی بسته را به خوبی خواندم و آب جدیدی به گوشت چرخ کرده اضافه کردم ، همانطور که توسط مگی نوشته شده است.
او جوجه تیغی تشکیل داد و آنها را در اجاق گاز آهسته قرار داد. خوب ، من مشغول سس شدم.
برای سس ، چاشنی خیلی بیشتر از گوشت چرخ کرده است ، زیرا نشاسته نیز در آنجا وجود دارد. کرم ترش از همه چیز توانسته است از من خارج شود. برای سس ، چاشنی نیز بسیار معطر است.
من تمام جوجه تیغی ها را با سس و در یک اجاق آهسته به مدت 1 ساعت برای پخت و پز ریختم. بعد از گذشت 30 دقیقه ، عطر جوجه تیغی شروع به جذب کودکان کرد.
آنها با سیگنال شام ما را با مگی دریافت کردند ...
در واقع سس زیادی وجود دارد و بسیار خوشمزه و غلیظ است. در ابتدا ، من آن را تمام نکرده ام.
جوجه تیغی بسیار خوشمزه ، بسیار معطر و بسیار لطیف بیرون آمد. در دهانم ذوب شد. چه کسی دستور العمل های مگی برای ثانیه دوم است ؟؟؟ مقداری سرآشپز! من خودم هرگز به این فکر نمی کردم که آب گوشت چرخ کرده اضافه کنم! به اندازه 100ml! و به نظر من به همین دلیل است که آنها چنین مناقصه هستند. و سس به لطف نشاسته ای که سازنده به مخلوط گیاهی اضافه کرده است ، ضخیم و قوام خوبی دارد. و چگونه گیاهان انتخاب می شوند ... میلی متر ... عطر وصف ناپذیر است !!! اما جوجه تیغی توسط شوهرم و من و کوچکترین دختر قدردانی شدیم ، بزرگتر سعی کرد و ماهی های خالی را در آرد و نمک ترجیح داد ... او به هیچ وجه طرفدار گیاهان تند من نیست ((.
به طور کلی ، من از نتیجه خیلی راضی بودم. این سه نفر همه جوجه تیغی خوردیم. در همین زمان ، شوهر کمی کاسه مولتی کوکر نخورد ، در حالی که تمام سس را از آن با یک قاشق مخصوص جمع می کرد. مطمئناً بیشتر بخرید!
ظروف گوشتی پخته شده ، درست مثل اجناس پخته شده ، نقطه ضعف من است. من می توانم گوشت پخت ، من می توانم لازانیا درست کنم ، می توانم یک کربنای غلیظ و خوشمزه را شلاق بزنم ، اما کباب های گوشتی و جوجه تیغی هایی با کتلت چیز من نیست. من هر کاری که کردم انجام دادم ، به محض اینکه از راه خود خارج نشده ام ، اما چیزی از دست رفته است ، می خواهم خوشمزه باشد ، اما معلوم می شود "خوب ، هنجارها". بالاخره دلهره گرفتم ، با این وجود تصمیم گرفتم برای جوجه تیغی گوشتی را برای خرید جوجه های گوشتی Maggi "در مرحله دوم" خریداری کنم تا حداقل یک بار در زندگی ام بتوانم چیزهای خوشمزه ای را با گوشت چرخ کرده بپزم.
من آن را در یک مغازه گوشت محلی خریداری کردم. در فروشگاه های زنجیره ای ، مدت طولانی است که نتوانسته ام این بسته های شگفت انگیز را پیدا کنم برای گوشت چرخ کرده و کباب کباب با جوجه تیغیهر کجا که نگاه کنم - همه جا مرغ ، سینه ، پاها ، بالها ، اما هیچ گوشت چرخ کرده ای نیست. نه ، حداقل آن را ترک کنید. بنابراین ، هزینه خرید من کمی بیشتر از قیمت فروشگاه بود - حدود صد متر مربع.
P.S. من این کیف خاص را اخیراً در فروشگاه Perekrestok پیدا کردم ، هزینه آن حدود 60-80 روبل بود.
شرح:
یک بسته استاندارد مانند تمام Maggi ، متشکل از دو محفظه. چاشنی های بالاتر گوشت چرخ کرده ، چاشنی های کم چرب برای چغندر.
علاوه بر این ، به پیاز ، هویج ، برنج و خامه ترش احتیاج خواهید داشت. خوب ، قطعاً خود چاشنی.
در حال استفاده:
انجام دقیق طبق دستورالعمل مال من نیست. البته ، من نمی خواهم از آنچه سازنده می نویسد فاصله بگیرم ، اما من به سادگی نمی توانم این کار را انجام دهم. آشپزی و آرایش مناطقی هستند که شما می خواهید از قواعد شور و انحراف فاصله بگیرید ، بنابراین در اینجا تصمیم گرفتم که سعی کنم آزمایش کنم ، اما در محدوده آنچه قابل قبول است.
من در آغوش من بود یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده خانگی.
او گوشت چرخ کرده را از کیسه بیرون آورده ، نمک و فلفل ، کمی سیر خشک و کتانتوی خشک را اضافه کرد. کمی از سرخ شدن اخیر در یخچال و فریزر باقی مانده است (از هویج + پیاز) و من تصمیم گرفتم بدون تزئین بیشتر ، این را به جای هویج تازه و پیاز تازه به جوجه تیغ های آینده اضافه کنید. بنابراین ، به نظرم آبدارتر و جالب تر بود. مقدار کل سرخ کردن تقریباً بود چهار قاشق غذاخوری.
سپس نصف لیوان برنج را برداشت و آب جوش را روی آن ریخت. او تداخل کرد ، ریخت ، دوباره ریخت و به مدت 20 دقیقه باقیمانده بود برنج باسماتی را گرفت - طبق منطق من ، او باید سریع در جوجه تیغ ها طبخ می کرد و جالب تر از حد معمول به نظر می رسید.
همانطور که تولید کننده می گوید ، گوشت چرخ کرده را با برنج مخلوط کنید بدون اینکه آب آن را آب بکشد. خوب ، من تخلیه نکردم ، به جز این که آب اول نیست ، اما دوم))
چاشنی را از یک کیسه از بالا اضافه کردم و کاملاً مخلوط کردم تا یکدست شود.
من جوجه تیغی را در یک ماهیتابه عمیق طبخ کردم. از یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده ، یک ماهیتابه پر از تکه های گرد را با قطر حدود 3 سانتی متر گرفتم. با توجه به اینکه نه برنج و نه گوشت چرخ کرده خود را تا آخر نمی پزیم (موضوع درد من) می ترسیدم کاری بیشتری انجام دهم.
من آن را روی آتش کوچک گذاشتم و شروع به تهیه سس کردم.
سس را از شش تا هفت قاشق غذاخوری خامه ترش با اضافه کردن مخلوط خشک از ته کیسه مگی خرد کرد. در حالی که جوجه تیغی نیم پز شده و نیم سرخ شده بود ، مخلوط تزریق می شد. بعد از مخلوط کردن ، یک قاشق غذاخوری آب داغ به آن اضافه کردم تا یک باز شدن قوی تر چاشنی (بله ، دوباره از قوانین منحرف شود).
خارپشت ها به تدریج حدود نیم ساعت در یک ماهیتابه لاغر می شوند. بنزین اضافه نکردم. قبل از اضافه کردن سس ، تخلیه کردم بخشی آب چربی را از جوجه تیغی ذوب کرده ، به جای اینکه یک جای دوغاب خوشمزه به جای گراوی بدست آورید.
سس رو اضافه کردم ، به آرامی مخلوط کردم و به مدت 10 دقیقه خیس کردم.
در نتیجه:
خیلی خوب معلوم شد و این نه تنها توسط من بلکه خانواده تأیید شد. جوجه تیغی های آبدار و معطر که به سادگی در دهان شما ذوب می شوند. با ماکارونی جوشانده سرو می شود. تنها چیزی که در آزمایش خود برای آن هزینه کردم این بود که جاذبه خیلی کمی وجود داشت. این حداکثر برای دو بخش ادامه یافت ، در حالی که جوجه تیغی در روز دوم باقی مانده است ، یعنی در آخر ، دو شام برای دو بزرگسال و دو کودک.
به طعم کلی ظرف تمیز شده ، نمی توانم چاشنی خاصی را تشخیص دهم. این یک دسته از دسته از ادویه های متعادل است که در آن هیچ کس حاکم نیست اما در کل به نظر رنگارنگ می رسد
گراوی از طعم و مزه تری برخوردار است ، اما مجدداً جداسازی چیزی در این مجموعه بسیار دشوار است. این اولین باری است که این موضوع را ملاقات می کنم ، اغلب شما می توانید یک زن و شوهر از لهجه های طعم دهنده را از هم متمایز کنید.
من بیش از این راضی هستم ، حتی اگر این نکته را فراموش نکنم که دوباره بخش خوبی از دستور العمل را از طرف سازنده برای خودم نوسازی کردم. طعم گوشت چرخ کرده و ادویه های معطر توسط دو مرد ترشی مورد استقبال قرار گرفت و خوشحال شدم که هر دو گونه ها جوجه تیغی را از بین بردم و گفتند: این بار موفق شدم چیزی بسیار جالب از گوشت چرخ کرده تهیه کنم. بله ، و من خودم این را حس کردم و با آسودگی نفس کشیدم. مهار کردن خودم برای قرار دادن مواد افزودنی سخت نبود ، اما من هنوز موفق به انجام آن شدم))
عصر بخیر مهمانداران عزیز!
دیروز خانواده ام را با جوجه تیغی های گوشتی که همه از آن محبوب هستند خراب کردم. آنها حدود چهل دقیقه در یک ماهیتابه سرخ می شوند ، بنابراین آماده سازی آن بسیار سریع است و بسیار سریع استفاده می شود.
من این خارپشت ها را با استفاده از چاشنی مگی برای دوم تهیه می کنم که قابل تهیه در هر فروشگاه مواد غذایی است. کیسه ادویه به دو بخش تقسیم می شود: یکی برای مخلوط گیاهان برای اضافه کردن به گوشت چرخ کرده و دیگری برای سس که با آن کباب های خود را بریزیم.
بنابراین ، نیمی از کیلو گوشت خوک را در یک کاسه بگذارید ،
پیاز متوسط \u200b\u200bخرد شده و هویج رنده شده را روی یک رنده درشت به آن اضافه کنید. برنج به مقدار 70 گرم (که 6 قاشق غذاخوری است) 100 میلی لیتر آب جوش (0.5 فنجان) بریزید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
زمان آماده سازی: PT00H50M 50 دقیقه.
برآورد هزینه خدمت: 150 روبل
آیا جوجه تیغی گوشتی Maggi را می پزید؟ من به طور منظم بوده ام و امروز آنها را با هم طبخ خواهیم کرد
در حقیقت ، من همیشه چنین آشپزخانه هایی از چنین حقوقی دارم. من بالها یا پاهای کباب را با سیر سرخ می کنم و گلیش یا گندم سیاه را مانند یک بازرگان با این ست های آماده درست می کنم. و در حالی که او برای من شخصاً زنده و خوب است ، این نه تنها باعث صرفه جویی در وقت می شود بلکه به زنان خانه دار بسیار دانا نیز کمک نمی کند.
برای پختن جوجه تیغی گوشتی با برنج و هویج از Maggi مخلوط کنید. قیمت دقیق دیگر را به خاطر نمی آورم ، اما به طور کلی آن را با 45 ریال تخفیف به فروش می رسانند.
این بسته با دو محفظه است ، که در آن مخلوط هایی برای گوشت چرخ کرده و سس جمع می شود. این بسته همچنین شامل تمام اطلاعات لازم - محتوای کالری ، ترکیب ، دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز و توضیحات در مورد محصولات لازم است. از آنجا که این اولین باری نیست که من این جوجه تیغی ها را می سازم ، از قبل از دستورالعمل های سازنده برای خودم منحرف می شوم. به عنوان مثال ، من نمی توانم بگویم چه مقدار گوشت چرخ کرده را من مصرف می کنم ، فکر می کنم بیشتر از مقدار مشخص شده باشد. و من ترجیح می دهم از یک هویج متوسط \u200b\u200bو یک پیاز کوچک استفاده کنم.
مشاورهپیاز را تا حد ممکن کوچک خرد کنید ، در غیر این صورت این "کارخانه های ساختمانی" با شما تداخل دارند و حتی در طی فرآیند ورز دادن از گوشت چرخ کرده خارج می شوند.
بنابراین ، ما هویج رنده شده ، پیاز ریز خرد شده و گوشت چرخ کرده را آماده کرده ایم. من تقریباً سه قاشق غذاخوری برنج بریزم و آن را با آب داغ - همانطور که در دستورالعمل نشان داده شده است - به مدت ده دقیقه یا کمتر پر می کنم.
به هر حال ، من یک بار از همکار سابق خود شنیدم که نوع تحقیرآمیز "فو ، جوجه تیغی ، یک برنج ، بدون گوشت". Nuuu .... می توانم بگویم که بستگی به نحوه طبخ شما دارد. آیا شما به طور جدی فکر می کنید که سه قاشق غذاخوری برنج برای یک پیمانه گوشت چرخ کرده بسیار است ؟؟ من نمی دانم که او چه دستوراتی را با این جوجه تیغها تغذیه کرده است ، اما در مورد من همسر همسر مزه می کند و او از هیچ چیز شکایت نمی کند.
ما 400 میلی لیتر آب مصرف می کنیم ، 3 قاشق غذاخوری (در حال حاضر با اسلایده) خامه ترش را در آنجا اضافه می کنیم و محتویات را از کیسه "برای سس" می ریزیم. همه اینها به هم زدن نیاز دارند.
ادویه جات ترشی جات "برای گوشت چرخ کرده" ، هویج ، پیاز و برنج را به همراه آب داخل یک کاسه ای با گوشت چرخ کرده بریزید. من شخصاً کمی ادویه جات ترشی جات را برای گوشت چرخ کرده اضافه می کنم ، من فقط گوشت چرخ کرده را کمی بیشتر از 500 گرم اضافه کرده ام ، بنابراین ... پس همه چیز کاملاً مخلوط می شود
می توان گفت که همه کار اصلی آماده است. سپس باید جوجه تیغی ها را قالب داده و آنها را در یک ماهیتابه عمیق روی آتش قرار دهید. دستورالعمل ها در مورد 10 جوجه تیغی می گویند ، اما من همه کارها را با چشم انجام می دهم و متفاوت است. حالا ، همانطور که می بینیم ، دوازده معلوم شد. سپس همه چیز را با یک گوینده زیر سس بریزید و تمام شود. حالا باید همه اینها را حدود 30 دقیقه بخیسانید و فقط گاهی اوقات هم بزنید. 10 بار قطعاً دخالت می کنم.
ظرف آماده است!
من ترجیح می دهم با سیب زمینی سرو کنم ، اما بعضی اوقات با گندم سیاه ... و با نخود فرنگی ... این دهمین چیز است. در طی فرآیند پخت و پز ، جوجه تیغی در اندازه کاهش می یابد و آبیاری زیادی به دست می آید ، هنگام خدمت ، نمی توانید پس انداز کنید.
من نمی توانم شکایتی راجع به این محصول در معرض نمایش بگذارم و به پنج ستاره شایسته تقدیم کنم.
آه ، بله ، "ترکیب مضر"
من همه چیز را دارم.
