سوپ کوفته مرغ نه تنها خوشمزه است ، بلکه تهیه آن نیز معطر ، دلچسب و آسان است. گزینه های زیادی برای این غذا وجود دارد از جمله با اضافه کردن قارچ.
کوفته ها را می توان به عنوان یک غذای مستقل برای سیب زمینی پوره شده یا غلات ، و همچنین پایه اول برای آنها سرو کرد. در حالت دوم ، یک مایع غنی حاصل می شود.
لیست مواد تشکیل دهنده:
روش پختن:
توجه داشته باشید. معمولاً کوفته ها هنگام پخت و پز دو برابر می شوند ، بنابراین به بهترین وجه با یک قاشق کوچک تشکیل می شوند و یا با دستان خود درون توپ های کوچک ریخته می شوند.
رایج ترین و نسبتاً بودجه دستور تهیه سوپ با کوفته ها در آبگوشت است. اما با وجود سهولت تهیه ، ظرف بسیار خوشمزه بیرون می آید.
ترکیب مواد تشکیل دهنده:
توجه داشته باشید. هنگام پختن آبگوشت ، می توانید پیاز کامل ، هویج یا ریشه کرفس را به آن اضافه کنید. سپس آبگوشت حتی شدیدتر و خوشمزه تر خواهد شد.
روش پختن:
سوپ کوفته را می توان با قارچ نیز تهیه کرد. آنها طعم و عطر غنی تری به دست می آورند. همانطور که در دستورالعمل اصلی است ، کوفته ها تهیه می شوند.
عناصر:
شما می توانید هر نوع قارچ را تهیه کنید ، اما بهترین آن از همه قارچ های سفید یا قارچ است. برای 1.5 لیتر آب ، 3-4 سیب زمینی کافی است ، 1 پیاز و هویج. برای حجم بیشتر مایعات ، تعداد سبزیجات به طور متناسب افزایش می یابد.
روش پختن:
قبل از غذا می توانید شوید یا جعفری را به سوپ اضافه کنید.
این ظرف به عنوان یک غذای خوشمزه و دلچسب مناسب است. زمان پخت و پز کاهش می یابد ، از آنجا که برای تهیه آبگوشت ضروری نیست ، می توانید روی آب بپزید. چاشنی به آن طعم گوشتی می بخشد ، این کافی است تا سوپ دلچسب باشد.
لیست مواد تشکیل دهنده:
به جای فیله ، مرغهای آماده مرغوب مناسب است. فرقی نداره. این دستور العمل باعث می شود گوشت چرخ کرده در خانه باشد.
روش پختن:
سوپ با کوفته سیر به دلیل افزودن سیر کاملاً نوشابه و غیرمعمول است. علاوه بر این ، سبزیجات عطر ظرف را تقویت کرده و اشتها را تحریک می کند.
لیست مواد تشکیل دهنده:
توجه داشته باشید. به جای پرس برای خرد کردن سیر ، می توانید از چاقو استفاده کنید و میخک ها را خیلی ریز خرد کنید.
روش پختن:
برای داشتن طعم و مزه تر ، می توانید سوپ را با نان ، همراه با شیرین و سیر میل کنید.
برای طبخ سریع سوپ مرغ با کوفته پنیر ، به یک اجاق گاز آهسته نیاز خواهید داشت. معمولی ترین آن بدون هیچ ویژگی فانتزی متناسب خواهد بود.
لیست مواد تشکیل دهنده:
روش پختن:
با خامه ترش سرو کنید. توصیه می شود سبزی خرد شده را به همراه کوفته ها به آن اضافه کنید تا طعم آن به سوپ منتقل شود.
هیچ ماده مرتبط نیست
سوپ مرغ و کوفته - به طرز شگفت آور معطر ، دلپذیر و دلچسب است. کوفته های خانگی را از سمولینا ، سیب زمینی ، برنج و پنیر درست کنید.
کوفته های مرغ با پنیر به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.
پیاز و هویج به همراه طعم بی نظیری به آن رنگی آفتابی روشن می بخشد. بدون شک ، این یک دستور العمل فوق العاده برای دوره اول است.
خمیر کوفته:
ما بخشی از مرغ را می گیریم ، آن را می شویم ، آن را از پوست و چربی تمیز می کنیم و برای پخت و پز در آب سرد می ریزیم.
سیب زمینی ، پیاز و سیر و سه هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید. سیب زمینی ها را در آبگوشت جوش شیرین کنید.
هویج خرد شده ، پیاز و سیر را در یک قابلمه با مقدار کمی روغن نباتی و سس را به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم خیس کنید.
سبزیجات سس شده ، برگ خلیج و فلفل دلمه ای را درون مایه آبگوشت و نمک فرو کنید تا طعم دار شود.
ما به تهیه خمیر کوفته می پردازیم. آرد را الک کنید ، آب جوش را به آن اضافه کنید و سریعاً مخلوط کنید تا یک خامه ترش غلیظ یکدست شود. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید.
پنیر رنده شده ، تخم مرغ را به خمیر کاستارد سرد اضافه کرده و سیر را له کنید ، مخلوط کنید.
گوشت مرغ را خرد کرده و درون سوپ فرو کنید.
یک قاشق کوچک می گیریم و در قسمت های کوچک خمیر را درون سوپ می ریزیم و فراموش نمی کنیم که هم بزنیم. 2-3 دقیقه دیگر بپزید. سوپ ما آماده است.
ما سوپ مرغ غیر منتظره خوشمزه و شگفت آور خوشمزه ما را با کوفته ها با خامه ترش و گیاهان دارویی سرو می کنیم.
یک سوپ مرغ ساده با کوفته ها ، که دستور العمل آن در زیر ارائه شده است ، می تواند از مرغ کامل یا از قطعات آن تهیه شود. در این حالت سوپ با بال مرغ وجود دارد.
مرغ را بپزید. فراموش نکنید که قرار دادن ادویه جات ترشی جات (ادویه و فلفل سیاه ، برگ خلیج). مرغ تمام شده را از آبگوشت خارج کنید.
پیاز را ریز خرد کنید.
هویج و کرفس را ریز خرد کنید یا رنده کنید.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید (می توانید از چربی مرغ استفاده کنید) و سبزیجات سبزی را در آن قرار دهید.
در یک کاسه ، تخم مرغ را به راحتی نمک بزنید.
سمولینا و آرد را به تخم مرغ اضافه کنید. به تدریج اضافه کنید. نتیجه آن یک خمیر از قوام خامه ترش است. نباید ریخت. شما هنوز هم می توانید نمک و فلفل خمیر را برای مزه دار کردن.
سبزیجات را به سهام مرغ منتقل کنید و آن را به جوش آورید. اگر سبزی ها دارای ساقه های طولانی هستند ، آنها را ریز خرد کنید و آنها را همراه با سبزیجات غیرفعال در آبگوشت قرار دهید.
کوفته ها را درون آبگوشت جوش قرار دهید. پخش باید یک قاشق چایخوری باشد. اگر خمیر به خوبی از قاشق جدا نشده باشد ، می توانید از قاشق دوم استفاده کنید و به آن کمک می کند تا کوفته ها را درون آبگوشت فرو کنید.
سوپ مرغ را با کوفته ها روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه بپزید. قبل از اینکه سوپ تقریباً آماده شد ، تکه های مرغ را در آن قرار دهید ، سبزی خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.
همه. یک سوپ ساده کوفته مرغ آماده است.
یک دستور العمل ساده برای سوپ مرغ با کوفته های پنیر ، یک راه حل عالی برای کسانی است که تصمیم می گیرند متنوع خود را انتخاب کنند. سوپ مرغ با کوفته های پنیر ، به نظر می رسد آسان ، اما در عین حال رضایت بخش ، دارای یک آبگوشت مرغ و طعم پنیر است.
پاهای مرغ را روی گاز بنوشید ، بشویید. طبل مرغ را به قابلمه منتقل کنید ، دو لیتر آب اضافه کنید ، کل پیاز را اضافه کرده و روی حرارت کم بپزید تا زمانی که مناقصه شود ، نمک اضافه کنید. مرغ و پیاز تمام شده را از قابلمه خارج کنید.
در حالی که گوشت پخته شد ، سبزیجات را آماده کنید. من این کار را نکردم سیب زمینی ها را پوست گرفته و ترد کنید.
هویج و فلفل را خرد کنید. سبزیجات را قطع کنید ، همانطور که دوست دارید ، مهم نیست.
سیب زمینی ، هویج و فلفل را به یک ماهیتابه منتقل کنید ، روی حرارت کم بپزید تا پخته شود.
سبزیجات را بپزید ، کوفته های پنیر را آماده کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
فلفل دلمه ای سیاه ، تخم مرغ ، یک نوک نمک را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
مخلوط پنیر باید غلیظ باشد. اگر مخلوط پنیر مایع شد ، سمولینای بیشتری اضافه کنید. به مدت 5-10 دقیقه کنار بگذارید ، به طوری که سمولینا کمی متورم شود.
در این زمان ، گوشت را از استخوان جدا کنید ، به یک قابلمه منتقل کنید ، روی حرارت کم بپزید.
دست های مرطوب از خمیر پنیر باعث ایجاد توپ های کوچک پنیر می شود.
سبزی های خرد شده ریز خرد شده ، برگ های خلیج ، فلفل دلمه ای را به قابلمه سوپ اضافه کنید ، سعی کنید و نمک را برای مزه دار کنید.
و کوفته های پنیر را درون تابه می گذاریم ، به آرامی مخلوط می کنیم ، آتش زیر قابلمه نباید بزرگ باشد تا سوپ کمی جوش بیاید.
ما منتظر هستیم تا کوفته های پنیر به وجود بیاید ، بگذارید سوپ مرغ 2-3 دقیقه جوش بیاید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید سوپ مرغ را با کوفته های پنیر به مدت 20 دقیقه دم بکشد.
سوپ مرغ را با کوفته های پنیر همراه با کروتون و خامه ترش سرو کنید. این سوپ معطر و خوش طعم بود. توصیه!
سوپ مرغ سبک با کوفته های غیر معمول پنیر و برنج.
برنج را در آب شور بجوشانید. برای سرو کردن سوپ من ، 4 قاشق غذاخوری با اسلاید برنج پخته شده برای من کافی بود.
مرغ را بجوشانید ، پیاز را در وسط پخت و پز قرار دهید و تا زمانی که پخت و پز شود ، بپزید ، سپس رها کنید.
هویج ها را رنده کرده ، به مایع اضافه کنید ، حدود 7 دقیقه بپزید.
مقدار مناسب برنج را اندازه بگیرید ، پنیر را رنده کنید ، مخلوط کنید ، تخم مرغ ، نمک ، گیاهان ، آرد ، مخلوط کنید.
کوفته ها را به اندازه گردو خلال کنید. درون آبگوشت جوش ریخته ، 5-7 دقیقه بپزید ، آن را خاموش کنید ، بگذارید دم بکشد.
خانواده من دوست دارند این سوپ را با خامه ترش بخورند. نوش جان!
امروز ما در حال تهیه یک سوپ معطر بر روی یک مایع مرغ شفاف با کوفته های غیر معمول - از پنیر سخت است. آنها بسیار لطیف به نظر می رسند ، و به طعم اصلی سوپ می دهند.
در صورت تمایل می توان نخود سبز تازه یخ زده و تکه های مرغ را به آن اضافه کرد. درست است ، این گزینه رضایت بخش و مغذی تر خواهد شد.
زیبایی این دستور العمل این است که همه می توانند آن را به سلیقه خود تعبیر کنند ، در هر صورت کاملاً معلوم می شود.
برای دستور العمل می توانید از آبگوشت سبزی یا گوشتی استفاده کنید. من تصمیم گرفتم که ظرف را راضی کننده تر کنم ، بنابراین به گزینه آخر رسیدم. گوشت را بشویید ، درام استیک را در تابه ریخته و آن را با آب سرد تصفیه شده پر کنید. برای این مقدار غذا به دو لیتر آبگوشت تمام شده یا آب تصفیه شده نیاز داریم. گوشت را تا زمانی که پخته شده بپزید ، سپس آن را از قابلمه خارج کنید.
خاک را بشویید و سیب زمینی ها را پوست بگیرید. آن را درون یک مکعب برش دهید.
ما آن را درون مایع تمام شده ریخته و آن را می جوشانیم تا تقریباً آماده شود.
پیاز سفید و فلفل دلمه ای تاس (بهتر است از رنگ قرمز یا نارنجی استفاده کنید تا غذای آن جذاب تر به نظر برسد). هویج ها را خرد کنید.
روی مخلوط کره ذوب شده و روغن نباتی ابتدا پیاز و فلفل را سرخ کنید. سپس هویج را روی آنها بریزید و سبزیجات را برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
آنها را به گلدان سوپ اضافه کنید.
در یک کاسه یا یک بشقاب عمیق ، پنیر سفت را رنده کنید. یک تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
مواد غذایی را هم بزنید تا یکدست شود ، سپس آرد الک شده را بریزید.
دوباره مواد را مخلوط کنید. خمیر کوفته باید ضخیم باشد. توپ های کوچک را با دستان مرطوب تشکیل دهید. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند ، کوفته های پنیر را به آن اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا سوپ جوش بیاید و توپ های پنیر ظاهر شود.
سپس سبزی خرد شده را بریزید ، آرد ، نمک ریز ، برگ خلیج ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
بگذارید سوپ جوش بیاید و آتش را در عرض یک دقیقه خاموش کنید.
ظرف را داغ کرده و با سبزیجات تزئین خواهید کرد. روز بعد ، سوپ با کوفته ها در یخچال تزریق می شود و حتی خوشمزه تر می شود!
یک سوپ بسیار ساده ، خوشمزه و فوق العاده روشن با کوفته سمولینا روی آبگوشت مرغ بدون سیب زمینی. این سوپ ساده به سرعت طبخ می شود ، اما شما همیشه پر خواهید بود.
اساس بشقاب کوفته ها است - نوعی کوفته از سمولینا ساخته شده است. آنها همه چیز را در این ظرف جایگزین می کنند ، بنابراین وجود سیب زمینی و سایر محصولات اختیاری است. اما به صلاحدید خود ، همیشه می توانید لیست مواد تشکیل دهنده را دوباره پر کنید.
در صورت آماده بودن ، انبار مرغ تمام شده را از قبل گرم کرده یا آنرا بپزید. برای این کار ، گوشت را در آب جوش آغشته کرده و حداقل به مدت 30 دقیقه بجوش بیاورید.
در ضمن کوفته ها را بپزید.
تخم مرغ را با یک چنگال ، نمک و فصل با ادویه ها کاملاً ضرب کنید. 1 قاشق غذاخوری سمولینا را روی آن بریزید ، هر بار با دقت مخلوط کنید.
قطعات را به خوبی هم بزنید تا یک توده چسبناک و همگن تشکیل شود. هرچه خمیر سخت تر باشد ، کوفته ها بهتر می شوند. بگذارید توده مدتی بایستد تا مایع حلول را متورم کند.
کباب را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید و هویج ها را رنده کنید. سبزیجات را در یک قابلمه تفت دهید تا نرم شود.
خمیر سمولینا را در یک مایه مرغ آب پز با یک قاشق چایخوری پخش کنید. خمیر که از قاشق به صورت دلخواه سرچشمه می گیرد ، به خودی خود کوفته ها را تشکیل می دهد. سعی کنید محصولات را بزرگ نکنید.
وقتی کوفته ها آمدند ، سبزیجات سبزیجات شده را درون آن قرار دهید. ظرف را در صورت لزوم اضافه کنید.
قبل از خدمت ، یک بشقاب از گیاهان ریز خرد شده را در سوپ سوپ بپاشید: جعفری ، شوید ، پیاز سبز.
کوفته ها بستگان اروپایی کوکتل های اوکراین هستند. ترجمه از آلمانی ، "dumpling" به معنای واقعی کلمه به معنی توده است. این تکه های خمیر از آرد ، آب و تخم مرغ تهیه می شوند. گاهی اوقات آب موجود در دستور العمل با شیر جایگزین می شود و روغن اضافه می شود. کوفته ها می توانند یا یک غذای جداگانه ، شیرین یا شور باشند ، یا یک قطعه کامل از سوپ.
ابتدا آبگوشت را آماده کنید. پای مرغ را با آب بریزید و به جوش بیاورید. هنگامی که آب جوش آمد ، کف حاصل را برداشته ، حرارت را به کندی کاهش داده و به مدت 40 دقیقه پختن مرغ را ادامه دهید. کف باید به صورت دوره ای برداشته شود. در نتیجه ، گوشت باید به راحتی از استخوان جدا شود. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند آب مایع اول را تخلیه کنند ، زیرا این ماده حاوی مقادیر زیادی مواد استخراجی است. برای این سوپ پیشنهاد می کنم این کار را نکنید. هرچه ثروتمندتر باشد ، بهتر است.
ما اجزای باقیمانده را آماده می کنیم. پیاز ، هویج ، 300 گرم سیب زمینی خام را شسته و پوست می زنیم. ما گوشت ها را از استخوان جدا می کنیم ، آنرا خرد کرده یا خرد می کنیم.
سیب زمینی ها را درون مکعب های کوچک خرد کرده و درون یک قابلمه قرار می دهیم.
گوشت را به سیب زمینی ها اضافه کنید ، آبگوشت آغشته را بریزید. اگر آبگوشت کمی جوش آورد ، می توانید آن را با آب رقیق کنید. قابلمه باید پر از مایع باشد. آبگوشت را به جوش آورده و به مدت 12-15 دقیقه بپزید. در این مدت ما باید زمان لازم برای پختن سرخ کردن و کوفته ها داشته باشیم.
کوک های آشپزی. برای تهیه آنها به یک تخم مرغ ، آرد ، نمک و سیب زمینی پوره نیاز داریم. سیب زمینی پوره را می توان در حالی که مرغ را برای آبگوشت می پزیم ، طبخ کرد. یا اگر آن را به طور ناگهانی در یخچال قرار دهید ، آن را آماده کنید. برای سیب زمینی پوره شده ، 300 گرم سیب زمینی را با آب گرسنه بریزید ، به جوش بیاورید و برای 20-25 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی های تمام شده را در سیب زمینی های پوره شده خرد کنید.
از تخم مرغ ، آرد ، یک نوک نمک و سیب زمینی پوره شده ، خمیر تند را ورز دهید. خمیر نباید به میز بچسبد.
سرخ کردن سرخ کردن سوپ. هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید ، پیاز را به قطعات کوچک برش دهید.
روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید ، هویج و پیاز را پهن کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
خمیر را درون کالباس ها با قطر 2-3 سانتیمتر بریزید و داخل قابلمه های کوچک برش دهید.
بعضی اوقات می توانید دستور العمل پیدا کنید که کوفته ها از خمیر مایع تر تهیه شوند و با یک قاشق در یک قابلمه پایین بیایند. چنین کوفته ها معمولاً دارای لبه های پاره شده و طعم ظریف تری هستند. من شخصاً ترجیح می دهم پد های مرتب و متراکم و کمی کوچکتر از یک قاشق غذاخوری تهیه کنم. چنین کوفته ها رضایت بخش تر هستند. در صورت تمایل می توانید آنها را به داخل توپ بچرخانید.
با اضافه کردن یک قاشق چایخوری نمک ، آب جوش را اضافه می کنیم و کوفته ها را می گذاریم. به آرامی هم بزنید تا کوفته ها نچسبند.
وقتی کوفته ها جمع شدند ، برگ خلیج ، سرخ شده ، ادویه جات را به دلخواه اضافه کرده و بگذارید سوپ 5 دقیقه دیگر جوش بیاید.
پس از خاموش کردن ، ما اصرار می کنیم سوپ را به مدت 5 دقیقه در زیر درب بسته قرار داده و آن را روی بشقاب ها بریزید. سبزیجات ایده آل در اینجا جا می گیرند: جعفری یا شوید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
تهیه سوپ کوفته سریع و آسان است. مخصوصاً اگر قبلاً گوشت آماده یا آبگوشتی داشته باشید.
اول از همه ، شما باید گوشت یا آبگوشت را بپزید. گوشت خوب (یا مرغ) را با آب سرد بریزید ، روی آتش ، نمک بگذارید ، کف را بعد از جوش بریزید و تا زمانی که خنک شود بپزید.
وقتی آبگوشت آماده شد ، پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
در یک قابلمه با روغن نباتی که از قبل گرم شده است ، پیازها را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
هویج ها را رنده کنید.
هویج ها را در قابلمه پیاز قرار دهید.
سبزیجات را به آرامی با هم سرخ کنید.
سیب زمینی تاس.
سیب زمینی ها را بگذارید و در آبگوشت جوش سرخ کنید.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند ، ما شروع به تهیه کوفته های آینده می کنیم: تخم مرغ را نمک بزنید ، کمی ضرب کنید.
در شیر بریزید.
مخلوط کردن.
آرد را بریزید ، ورز دهید نه ضخیم ، بلکه خمیر را هم بزنید.
با جمع کردن نصف قاشق چایخوری خمیر ، شروع به پخش کوفته ها در یک سوپ جوش می کنیم. من به خمیر کمک کردم یک قاشق چایخوری دوم را رها کند. هنگام پخت و پز ، کوفته ها به اندازه قابل توجهی افزایش می یابند. من 35 قطعه گذاشته ام ، اما آزمایش کمی گزارش نکردم. برگ سرخ شسته شده را درون سوپ قرار دهید.
5-7 دقیقه بپزید تا پخته شود.
هنگام خدمت ، می توانید گیاهان تازه خرد شده را به صفحه اضافه کنید.
نوش جان!
از کودکی آشنا است سوپ کوفته مرغ - یک ظرف ساده و با سلیقه ساده که همیشه هر وقت سرما خوردیم و مجبور به خوردن آن شدیم تا قدرت خود را بازگرداند. برای اینکه غذای غذای خود را فراهم کرده و آب مرغ را راضی تر کند ، مردم شروع به اضافه کردن تکه های کوچکی از خمیر شبیه کوفته ها ، که به آنها کوفته می گویند ، در سوپ جوش اضافه می کنند.
کوفته ها سوپ را مغذی و خوشمزه تر می کنند. این یک روش عامیانه و یک گزینه ساده پخت و پز است ، که به طور انحصاری در خانه از محصولات ارزان قیمت و بداهه تهیه می شود.
چه غذایی برای تهیه کوفته ها روی آنبه طور خلاصه ، کوفته ها یک محصول جهانی از آرد هستند ، آنها به طور سنتی به یک سوپ از قبل آماده شده اضافه می شوند و تا زمانی که پخته شوند ، آب پز می شوند. در بعضی موارد ، آنها مانند آب کوفته ها در آب شور آب پز می شوند و به عنوان یک غذای مستقل سرو می شوند.
آنها در بسیاری از غذاهای جهان حضور دارند ، فقط نامهای مختلفی دارند. در اوکراین آنها به عنوان کوفته ها شناخته می شوند ، در جمهوری چک - "کوفته ها" ، نسخه ایتالیایی - "gnocchi" و حتی یک نسخه چینی از این ظرف وجود دارد.
از نظر کلاسیک ، کوفته ها با سوپ مرغ طبخ می شوند ، و این احتمالاً بهترین ترکیب است ، زیرا آبگوشت مرغ از نظر رژیم غذایی و سبک به حساب می آید و این به معنی رضایت کمتری است و کوفته ها آن را جبران می کنند ، با حضور ظرف آنها شخصیت و سلیقه متفاوتی را به خود می گیرد.
لاشه مرغ را بشویید و به قسمتهای بزرگ تقسیم کنید. در یک قابلمه قرار دهید ، آب را اضافه کرده و جوشانده تا نیمه پخته شود. در این فرآیند ، کف را جدا کرده و بقیه را با یک قاشق بدوزید.
سیب زمینی ها را به برش های متوسط \u200b\u200bخرد کنید ، به مواد مرغی که در حال جوش است اضافه کنید و پختن سوپ را با حرارت کم به مدت 10 دقیقه ادامه دهید.
به دنبال سیب زمینی ها ، فلفل های خرد شده را درون سوپ بگذارید ، گرمای آن را اضافه کرده و در صورت لزوم ، مایع را به جوش سبک بیاورید.
به طور جداگانه ، در یک قابلمه ، سبزیجات سس ، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و هویج را رنده کنید. آنها را در مقدار کمی روغن سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید. آبگوشت را به جوش بیاورید و پخت و پز را روی حرارت کم ادامه دهید ، با حفاری آرام - 30 دقیقه.
در حالی که مخلوط سبزیجات در حال پختن است ، باید خمیر را برای کوفته ها تهیه کنید. همه می دانند که چگونه کوک ها درست کنند و کاملاً ساده تهیه می شوند.
درست کردن خمیر کوفته ای مشکل نیست. غریب نیست و به معمول ترین روش تهیه می شود.
برای تهیه کوفته ها ، یک عدد تخم مرغ را در یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید و 100 میلی لیتر آب جوش یا شیر را در دمای اتاق بریزید. هم بزنید
به تدریج آرد را در قطعات کوچک بریزید و با یک قاشق غذاخوری یک خمیر همگن نسبتاً مایع بدون توده هم بزنید.
بعد از 30 دقیقه ، به محض آماده شدن گوشت و سبزیجات ، با استفاده از یک قاشق قهوه ، در قسمت های کوچک ، خمیر را در یک سوپ جوش رها کنید.
و مرحله آخر ، برگهای خلیج را اضافه کنید ، در صورت لزوم نمک را به سوپ اضافه کنید و روی حرارت متوسط \u200b\u200b5-8 دقیقه بپزید تا زمانی که کوفته ها روی سطح قرار بگیرند.
بخش کمی از سوپ مرغ می تواند بیمار را درمان کند و وجود کوفته ها در آن فرد سالم را اشباع می کند. بر سلامتی بخورید. بگذار سوپ کوفته مرغ این بدن شما را گرم می کند و به شما قدرت می بخشد.
ما پیشنهاد می کنیم غذاهای خود را از کودکی بپزیم - سوپ مرغ با کوفته. تنوع زیادی در این ظرف وجود دارد و شما می توانید با اضافه کردن محصولات مختلف آن را طبخ کنید. معرفی دستور العمل های خوشمزه و اثبات شده ای که رژیم شما را متنوع می کند.
آماده سازی پایه برای کوفته ها فقط قبل از اضافه کردن به سوپ ضروری است. و آن را چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز کاهش دهید ، زیرا خیلی سریع پخته می شوند.
برای درک اینکه کوفته ها آماده هستند یا نه ، به موقعیت موجود در آبگوشت توجه کنید. اگر روی سطح شناور شوند ، آنها آماده هستند.
این گزینه اصلی است که هر خانه دار ، حتی مبتدی ، می تواند آن را بپزد.
جوجه سریع آماده می شود ، دلچسب و معطر می شود. مناسب برای رژیم های غذایی.
سوپ مرغ با کوفته پنیر به خصوص معطر است. حتی کودکان آن را دوست دارند.
یک اجاق گاز آهسته به شما کمک می کند تا به سرعت و رضایت بخش تهیه شام \u200b\u200bرا آماده کنید. این گزینه را امتحان کنید و تلاشهای شما مورد توجه خانواده ها خواهد بود.
برای دوستداران سوپ مرغ ، گزینه ای با اضافه کردن کوفته ها ، اما ساده نیست ، اما سیر مناسب است. آنها یک لمس ویژه به ظرف اضافه می کنند. سوپ با کوفته سیر به تنوع بخشیدن به رژیم کمک خواهد کرد.
اگر خورش نخود آشنا را با سینه مرغ ترکیب کنید ، طعم آن بسیار اشباع تر می شود. ظرف معطر و مغذی خواهد شد.
برای پخت و پز می توانید از قارچ ها استفاده کنید. این قارچ ها لازم نیست مدت طولانی جوشانده شوند ، بنابراین سوپ به سرعت پخته می شود.
در خانواده من ، سوپ ها خیلی دوست ندارند ، اما شما هنوز هم نیاز به خوردن آنها دارید. شوهرم سوپ سبزیجات سبک را صریح امتناع می کند ، بنابراین مجبور هستم کمی فریب دهم. من یک سوپ را با کوفته ها درست می کنم ، که طبخ می شود ، اگرچه تقریباً بدون سبزیجات ، اما هنوز هم به نظر می رسد مفید است.
وسایل آشپزی و وسایل آشپزی: دو قاشق چایخوری ، تابه ، تابه ، استیون ، رنده ، چاقو ، اسپاتول را بزنید.
در این ویدئو ، یک زن خوب با جزئیات توضیح می دهد که چگونه یک سوپ خوشمزه تهیه کنید. به یاد داشته باشید که خمیر باید باشد و چگونه خود آنها را کوفته درست کنند. قطعاً فیلم به شما کمک می کند.
برای تهیه این سوپ ، ابتدا باید بدانید که این گیاه غنی و مقوی است. یا اگر قبلاً در این زمینه تجربه دارید آشپزی کنید.
یا این هدف را که مانند مرغ مناسب و دلپذیر است ، بخورید. اما اگر ظروف گوشتی مناسب شما نیستند ، فقط کافی است بدانید - طرز تهیه آبگوشت سبزیجات - و همیشه یک دو دستور العمل خوب در انبار خواهید داشت.
در ضمن ، به من بگویید ، آیا شما با کوفته ها سوپ خورده اید؟ یا هنوز سوالی دارید؟ اگر چنین است ، بدون شک در نظرات از آنها بخواهید.
