طرز تهیه ماکارونی با پنیر و قارچ. ماکارونی با پنیر و قارچ

طرز تهیه ماکارونی با پنیر و قارچ. ماکارونی با پنیر و قارچ


محتوای کالری: مشخص نشده
زمان پخت: مشخص نشده

ساده ترین و سریعترین غذای فرعی که می توانید درست کنید ماکارونی است. و تبدیل یک ظرف فرعی ماکارونی به یک غذای دوم تمام عیار ، که نیازی به کتلت ، گولاش یا خرد کردن ندارد ، از همیشه آسان تر است. در حالی که ماکارونی در حال جوشیدن است ، پیاز را در ماهی تابه سرخ کرده ، در صورت وجود یک یا دو عدد گوجه فرنگی برای آبدار اضافه کنید. اما نه - لازم نیست. قارچ ها را بریزید ، به صورت بشقاب یا مکعب برش بزنید و بعد از چند دقیقه ، سرخ شدن آماده است. هم می توانید استفاده کنید ، هم تازه. باقی مانده است که قارچ ها را با ماکارونی مخلوط کنید ، با پنیر رنده شده بپوشانید و سرو کنید. مکمل سالاد سبزیجات یا سس گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی بسیار مناسب خواهد بود. ماکارونی برای این غذا برای هر شکلی مناسب است - از لوله های کلاسیک گرفته تا کمان ، مارپیچ یا شاخ. با جزئیات بیشتر در مورد دستور العمل ماکارونی با پنیر و قارچ در یک تابه ، کلاس استاد ما با عکس گام به گام توضیح می دهد.

عناصر:

- ماکارونی (هر شکلی) - 300-400 گرم ؛
- شامپاینون تازه - 200 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی تازه - 1-2 عدد (اختیاری) ؛
- پنیر سخت - 150 گرم
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک ، ادویه ها ، ادویه ها - به مزه اضافه کنید.

دستور العمل با عکس گام به گام:




ماکارونی را در آب جوشانده ریخته و مقداری نمک اضافه کنید. در حین هم زدن ، تا ابتدای جوش صبر می کنیم و می گذاریم تا با جوش آرام آرام بپزد. می توانید ماکارونی های گندم دوروم را تا زمانی که آلدنته بپزید یا مثل زمانی که طبخ می کنید بپزید.





در همان زمان ما در حال آماده سازی یک سبزیجات و قارچ هستیم. پیاز را به مکعب های کوچک ، برش های گوجه فرنگی ، برش های قارچ برش دهید.





پیازها را در روغن با حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. قهوه ای روشن و بدون خشک شدن بیش از حد.





گوجه فرنگی اضافه کنید (می توانید سس گوجه فرنگی را حذف یا جایگزین کنید). چند دقیقه تفت دهید ، تا گوجه نرم شود و ترش در طعم آن ظاهر شود.







قارچ را اضافه کنید. ما حرارت را افزایش می دهیم ، آب قارچ را تبخیر می کنیم ، سرخ کردن را هم می زنیم. قارچ ها را آماده کنید و کمی قهوه ای شوید. مقداری نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.





ماکارونی پخته شده است. ما آبگوشت را از طریق الک یا صافی تخلیه می کنیم ، در صورت لزوم ، ماکارونی را با آب تمیز بریزید. آبکش را تکان دهید یا مدتی بگذارید تا آب آن تخلیه شود.





ماکارونی را به ماهیتابه اضافه کنید. مخلوط کنید ، گرم شوید.





ماکارونی داغ را روی بشقاب ها می چینیم. ما با پنیر رنده شده به خواب می رویم ، شما می توانید شوید یا سبزیجات دیگر اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید تا پنیر خوب ذوب شود. نوش جان!
دوباره امتحان کنید

ایتالیا قطعاً یک گرایش ماکارونی است. این همچنین در دستور العمل های پخت و پز ، و فرم های ماکارونی ، و نام آنها اعمال می شود. ماکارونی با پنیر و قارچ اساساً گزینه های ماکارونی هستند. اما فقط ایتالیایی ها می توانند طبقه بندی ماکارونی ایتالیایی را درک کنند. ما به نوعی به چنین تنوعی عادت نداریم. چه کسی بزرگتر است ، به یاد داشته باشید - ماکارونی ، پوسته ، رشته ، رشته فرنگی ، شاخ. چه چیزی را فراموش کرده ام؟ خوب به نظر می رسد

چه کسی فکر می کند که پوسته ها ، که از کودکی آشنا هستند ، شکل کلاسیک ماکارونی ایتالیایی "conchiglioni" است. در واقع شباهت صدف های دریایی و کنچیگلونی ما به شکل پایان می یابد. پخت ماکارونی 30 سال پیش هنری دشوارتر از رنگ آمیزی سقف کلیسای جامع بود. من نمی دانم صنعتگران اتحاد جماهیر شوروی این پوسته ها را از چه چیزی درست کردند ، اما وقتی پخته شدند ، بلافاصله لنگ شدند و تبدیل به بی گوشت شدند.

ایتالیا قطعاً یک طرز تهیه ماکارونی است ، بله! اکنون اوضاع فرق کرده است. هر فروشگاه پوسته های معمولی دارد ، ببخشید - conchiglioni. بزرگ - برای پر کردن ، کوچکتر برای سرو با سس ، بسیار کوچک برای سوپ. و دستور مورد علاقه من از ماکارونی بلند تهیه شده است.

بله ، تقریباً فراموش کردم. درباره Roquefort. روکفورت - (Roquefort فرانسوی) یک پنیر فرانسوی کلاسیک است. با توجه به اینکه Roquefort کلاسیک فقط در استان تاریخی فرانسه - Rouergue (fr: Rouergue) ساخته می شود ، ما اغلب پنیرهای بسیار مشابهی می فروشیم - gorgonzola ، cambozola ، danablu ، tuorm d'ambert ، dor blue و غیره

اگرچه اغلب "آبی درب" است. پنیرهای آبی - آنها رنگ مایل به آبی یا مایل به سبز جالبی دارند که مدیون قالب پنی سیلین هستند. با این حال ، روکفورت یک پنیر برای آماتور و متخصص است. بسیاری از مردم ، به دلیل قالب بسیار مایل به آبی ، به راحتی تحمل نمی کنند. اما این در مورد ما صدق نمی کند. بیایید ماکارونی را با پنیر و قارچ بپزیم.

ماکارونی با پنیر و قارچ

مواد لازم (2 وعده)

  • ماکارونی 200 گرم
  • پنیر آبی (روکفورت) 100 گرم
  • کرم چربی 70 میلی لیتر
  • شامپاین 100 گرم
  • کره 1 قاشق غذاخوری من
  • نمک ، فلفل ساییده شده چشیدن
  1. ماکارونی را با پنیر و قارچ با سس خامه ای با افزودن پنیر آبی می پزیم. کرم را در قابلمه کوچکی بجوشانید. در خامه در حال جوش ، پنیر "آبی" را با دست رنده یا له کنید. با هم زدن مداوم ، پنیر را در خامه حل کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.

    پنیر "آبی" را در کرم در حال جوش رنده یا خرد کنید

  2. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید ، سس را با حرارت ملایم به قوام خامه ترش غلیظ برسانید. سس را از روی حرارت بردارید. پخت سس فقط چند دقیقه طول می کشد.

    سس را به قوام خامه ترش غلیظ روی حرارت ملایم برسانید

  3. شامپاین را به اندازه کافی بزرگ ، به ورقه های نازک برش دهید. کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید ، و قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، ماهیتابه را با درپوش بپوشانید و قارچ ها را به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

    قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

  4. 2 لیتر آب در قابلمه بریزید ، جوش بیاید. با آب مزه دار کنید و ماکارونی را بجوشانید (به عنوان مثال کنشیلیونی) تا زمانی که نرم شود. زمان پخت ماکارونی روی بسته بندی مشخص شده است ، معمولاً 7-9 دقیقه است.

    ماکارونی کنچیگلیونی را بپزید تا نرم شود

  5. ماکارونی تمام شده را در آبکش بریزید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
  6. ماکارونی پخته شده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، با قارچ های سرخ شده مخلوط کنید و روی آن را با سس پنیر مخلوط کنید.

    ماکارونی ، قارچ و سس را مخلوط کنید

  7. ماکارونی ، پنیر و قارچ را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. ماکارونی و پنیر نیازی به هیچگونه افزودنی دیگری ندارند. در این غذا ، گیاهان و ادویه های اضافی زائد است.

سنت های آشپزی ایتالیایی یکی از همه کاره ترین است که به لطف آن زنان خانه دار در سراسر جهان از آنها استفاده می کنند. ماکارونی با کیفیت و سس خوشمزه - این تمام خرد ماکارونی خانگی است. اگر هنوز ماکارونی معمولی برای یک غذای فرعی می پزید ، نترسید - با مواد افزودنی با جرات بیشتری آزمایش کنید ، خانواده خود را متعجب کنید!

طرز تهیه ماکارونی با قارچ

قارچ با ماکارونی یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه سریع یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی است. این به آماده سازی خاصی احتیاج ندارد: ورمیشل یا اسپاگتی در کمد خانه های هر خانه است و در هر سوپرمارکت مدرن قارچ قارچی ارزان قیمت است. یک ویژگی خاص ظرف سس غیرمعمولی است که در آن قارچ ها خورشت می خورند. به عنوان یک قاعده ، این یک سس سفید خامه ای یا شیری همراه با ادویه است که بسیاری از خانم های خانه دار پنیر رنده شده به آن اضافه می کنند.

در فر

حداقل سه روش برای پختن شاخ و پروانه ها با آب قارچ وجود دارد: پخت و پز جداگانه (قبل از سرو آنها را مخلوط کنید) ، پخت و پز در چند کوک (ماکارونی به صورت جداگانه تهیه می شود ، سپس با قارچ در یک غذای چند قلو پخته می شود) ، پختن ظرف در فر. ماکارونی پخته شده با فر همراه با قارچ جشن ترین گزینه ای است که می تواند مهمانان را راضی کند. قورمه چوبی با ماکارونی و داخل فر نه تنها کاملاً اشباع شده است ، بلکه با پوسته اشتها آور پنیر روی آن قهوه ای می شود.

در چند کوکی

پخت ماکارونی در زودپز آسانتر و سریعتر از اجاق گاز است. برای انجام این کار ، باید دستورالعمل های مرحله به مرحله عکس را دنبال کنید ، به تدریج تمام مواد را اضافه کنید. ویژگی این غذا این است که نیازی به استفاده از ظروف مختلف نیست ، برای اختصاص زمان آماده سازی سس ، سپس ماکارونی. پخت و پز در چند کوک با استفاده از برنامه های "سرخ کردن" ، "خورشت" صورت می گیرد: نحوه پخت و پز ، دستورالعمل های این روش به شما می گوید.

دستور غذا همراه با عکس

اگر نمی دانید که چگونه شامپاین را با رشته درست کنید ، اما واقعاً می خواهید این غذا را امتحان کنید ، از دستور العمل همراه با عکس هر مرحله پخت و پز استفاده کنید. این به شما این امکان را می دهد تا از اشتباهات در فرآیند پخت و پز خودداری کنید و نتیجه خوشمزه بگیرید. در انتها یک فیلم دقیق وجود دارد که توصیف مرحله به مرحله ماکارونی با قارچ را با نظرات آشپز آشپزی شرح می دهد.

  • خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
  • هدف: برای صبحانه.
  • آشپزی: ایتالیایی.
  • دشواری: آسان است.

عناصر:

  • ماکارونی یا انواع دیگر ماکارونی - 1 بسته؛
  • شامپاینون یا قارچ صدف - 200-300 گرم ؛
  • کرم 20 - - 500 میلی لیتر ؛
  • پارمزان - 100-150 گرم ؛
  • پیاز - 1 بزرگ ؛
  • سیر - 3-4 حبه
  • ریحان؛
  • روغن معطر

دستورالعمل اسپاگتی با قارچ توسط هر آشپزی که یاد می گیرد چگونه یک سس قارچ خامه ای سبک درست کند را فرا می گیرد. شامپاین خوب است ، اما شما می توانید وعده غذایی خود را با رنگ سفید یا بولتوس تکمیل کنید. اگر به درستی پخته شود ، چنین غذایی نه تنها راضی می کند ، بلکه لذت نیز می دهد. ورمیشل و سس خامه ای جداگانه تهیه می شوند.

روش پختن:

  1. ابتدا قارچ ها را می پزیم ، زیرا اسپاگتی به سرعت پخته می شود. مال من ، بشقاب خرد شده در کره ، روغن زیتون یا روغن گیاهی سرخ کنید.
  2. پیاز را برش زده و به سس اضافه کنید. سرخ کنید تا پوسته به دست آید.
  3. نمک و فلفل مخلوط.
  4. ماکارونی را می گذاریم تا بپزد.
  5. خامه را به مخلوط قارچ کبابی اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
  6. اسپاگتی را در آبکش بریزید ، آن را روی یک ظرف پهن قرار دهید ، روی سس بریزید.

با گوشت چرخ کرده

  • خدمات در هر ظرف: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 1400 کیلوکالری.
  • آشپزی: روسی ، ایتالیایی.
  • دشواری: آسان است.

تهیه این دستور آسان ، راضی کننده و مقوی است. اگر می خواهید طعم به آن اضافه کنید ، می توانید پارمسان رنده شده را به عنوان عنصر پایان دهنده اضافه کنید. شیرینی ماکارونی با گوشت چرخ کرده و قارچ یکی دیگر از انواع آن است. پس از پختن آن در فر در زیر پنیر ، یک غذای غنی و معطر به دست می آورید. گوشت چرخ کرده را می توان ترکیب کرد: از مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو استفاده کنید. نکته اصلی این است که تازه است و بدون رگه یا اضافه گوشت خوک است.

عناصر:

  • شامپاین - 200 گرم ؛
  • مرغ یا گوشت خوک خرد شده - 300 گرم ؛
  • پیاز - 2 عدد.
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
  • شوید - یک دسته ؛
  • جعفری - یک دسته
  • فلفل دلمه ای ، نمک به مزه.

روش پختن:

  1. همه اجزا را تمیز کنید. پیاز ، شامپاین را خرد کنید.
  2. لازم است قارچ ها را با پیاز و گوشت سرخ کنید.
  3. اسپاگتی را بجوشانید.
  4. آب را خالی کنید ، از ماکارونی لانه درست کنید ، روی سس بریزید.
  5. ادویه و گیاهان را اضافه کنید. نمک.

  • زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
  • خدمات در هر ظرف: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 1450 کیلوکالری.
  • هدف: دوره اصلی.
  • آشپزی: روسی ، ایتالیایی.
  • دشواری: آسان است.

بسیاری از افراد به دلیل طعم خامه ای لطیف ترجیح می دهند ماکارونی را در سس خامه ترش بپزند. در نتیجه ، مکمل قارچ شبیه ژولین است. گاهی اوقات می توان خامه ترش را با خامه جایگزین کرد. به نظر می رسد ظرف از چگالی کمتری برخوردار است و برای کودکان و بزرگسالان مناسب است. بسته به ترجیح سس اسپاگتی را می توان به صورت جداگانه مخلوط یا سرو کرد.

عناصر:

  • اسپاگتی - 500 گرم (یک بسته)
  • خامه ترش یا خامه - 100 گرم ؛
  • مرغ خرد شده - 200 گرم ؛
  • اسفناج یا شوید - یک دسته ؛
  • سیر رنده شده - اختیاری ؛
  • قارچ صدف - 300 گرم.

روش پختن:

  1. در این دستورالعمل ، قارچ صدف باید قبل (تا 15 دقیقه) جوشانده شود.
  2. سپس اسپاگتی را بپزید (مطابق استاندارد تا 8 دقیقه در آب جوش بپزید).
  3. پیاز را در ماهیتابه تفت دهید تا حالت پوستی پیدا کند ، سپس قارچ صدف جوشانده ، خامه ترش را اضافه کنید ، تا 4 دقیقه زیر درب را بجوشانید.
  4. ماکارونی را روی یک بشقاب تزئین کنید ، روی سس بریزید ، سرو کنید.

در سس خامه ای

  • زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
  • خدمات در هر ظرف: 4 نفر.
  • محتوای کالری: 2300 کیلوکالری.
  • هدف: برای صبحانه.
  • آشپزی: ایتالیایی.

ماکارونی با خامه و قارچ ترکیبی شگفت انگیز از محصولات است که به لطف آن فقط در عرض نیم ساعت می توانید از یک غذای ساده با طعم عالی لذت ببرید. قارچ های خورشتی در سس پنیر خامه ای رایحه خود را حفظ می کنند و ارزش غذایی خاصی به غذا می دهند. در همان زمان ، چنین ماکارونی هایی به سرعت و به راحتی از روی عکس تهیه می شوند ؛ مهارت های آشپزی خاصی لازم نیست.

عناصر:

  • ماکارونی (هر نوع به سلیقه شما) - 300 گرم ؛
  • شامپاین - 400 گرم
  • کرم - 400 میلی لیتر ؛
  • پنیر (قابل پردازش است) - 180 گرم ؛
  • پیاز - 1 عدد ؛
  • نمک ، فلفل ، چاشنی - به مزه.

روش پختن:

  1. آب را به جوش آورده و شاخ ها را بریزید.
  2. در حالی که آنها در حال جوش هستند ، به سس ادامه دهید. قارچ های برش داده شده را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید بریزید ، هم بزنید تا آب قارچ در ظرف ظاهر شود. ما پیاز خرد شده را ارسال می کنیم (می توانید مقداری نمک و فلفل به سس آینده اضافه کنید ، روغن اضافه کنید). ما ترک می کنیم تا سرخ شود.
  3. ما خامه را در ماهیتابه به مواد می فرستیم ، حرارت را کمی روشن می کنیم و می گذاریم 3-5 دقیقه بماند. سس را از اجاق برداشته و پنیر رنده شده را بپاشید ، به مقدار لازم نمک ، فلفل و ادویه اضافه کنید تا طعم کامل داشته باشد.
  4. ماکارونی را با قارچ بریزید ، بگذارید کمی بماند.

با مرغ

  • خدمات در هر ظرف: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 1350 کیلوکالری.
  • هدف: دوره اصلی.
  • آشپزی: روسی ، ایتالیایی.
  • مشکل پخت و پز: آسان است.

دستور تهیه ماکارونی با قارچ و مرغ شامل استفاده از گوشت چرخ کرده یا گوشت ریز خرد شده است. در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، یک دستور العمل شاخ به سبک دریایی محبوب بوده است ، اما شما می توانید غذا را شدیدتر کنید. می توانید از سس خامه ای ، ادویه جات ، گیاهان معطر استفاده کنید. گوشت مرغ را می توان جداگانه سرخ کرد تا پوسته پوسته شود. ورمیشل با مرغ و قارچ در یک سس خامه ای ، گرم سرو می شود.

عناصر:

  • اسپاگتی گندم دوروم - 400 گرم ؛
  • فیله مرغ - 2 عدد.
  • قارچ - 250 گرم ؛
  • پیاز - 2 پیاز ؛
  • پنیر سفت برای سرو - 200 گرم ؛
  • کرم - 100 میلی لیتر ؛
  • خدمت سبز (شوید) - یک دسته ؛
  • ادویه جات ترشی جات ، نمک - به مزه.

روش پختن:

  1. فیله مرغ خرد شده را با پیاز از قبل سرخ کنید. قارچ های خشک شده را بگذارید و دم بکشد.
  2. اسپاگتی آل دنته را بپزید (حداکثر 7 دقیقه در آب جوش).
  3. به ظرف گوشت تمام شده خامه اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه درب آن را بگذارید. با گیاهان ، نمک و فلفل سرو کنید ، پنیر رنده شده را بپاشید.

با گوشت

  • زمان پخت و پز: 45-50 دقیقه.
  • خدمات در هر ظرف: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 1500 کیلو کالری.
  • هدف: دوره اصلی.
  • آشپزی: روسی ، ایتالیایی.
  • مشکل پخت و پز: آسان است.

خوراکی مانند ماکارونی با گوشت و قارچ در فر آنالوگ نسخه سنتی دریایی است. در اینجا گوشت خوک به صورت مکعبی خرد می شود و پایان پخت و پز تشکیل پوسته معطر پنیر در زیر گوشت و سس با پیاز سرخ شده خواهد بود. این بهترین گزینه برای ناهار یا شام برای کل خانواده است. حدود 40 دقیقه بپزید (بیشتر وقت صرف پخت گوشت و پخت می شود). ادویه هایی مانند هل ، زنجبیل یا کنجد برای گوشت مناسب ترین هستند.

عناصر:

  • اسپاگتی - 1 بسته (400 گرم) ؛
  • گوشت خوک (بدون رگ) - 300 گرم ؛
  • قارچ - 200 گرم ؛
  • سبزیجات (گیاهان) - برای تزئین ؛
  • پنیر سفت رنده شده - 150 گرم؛
  • ادویه و نمک به مزه.

روش پختن:

  1. اولین قدم این است که گوشت را با پیاز و قارچ سرخ کنید. دومی آب را وارد می کند ، و در پایان می توانید در ظرف را با درپوش بپوشانید تا آبگوشت تشکیل شود (سپس می توان آن را تخلیه کرد یا برای اهداف دیگر استفاده کرد).
  2. ماکارونی را بپزید.
  3. سبزی ها را ریز خرد کرده و به گوشت سرخ شده و قارچ اضافه کنید.
  4. اجزا را با هم ترکیب کنید. در یک ماهیتابه بریزید ، پنیر را اضافه کنید. با سس مایونز یا خامه ترش مسواک بزنید. پخت تا 20 دقیقه.

با پنیر

  • زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
  • وعده در هر ظرف: 4.
  • محتوای کالری: 1200 کیلوکالری.
  • هدف: ناهار / شام.
  • آشپزی: ایتالیایی.
  • دشواری: آسان است.

ماکارونی با پنیر و قارچ شایسته توجه حتی بیشترین خواستگاری است. علاوه بر پنیر ، توصیه می شود از شیر یا خامه ، خامه ترش ، سیر برای سس استفاده کنید. قارچ را می توان هم قارچ و هم قارچ صدف ارزان قیمت انتخاب کرد که در هر سوپرمارکت وجود دارد. این دستورالعمل به ترتیب خاصی به مراقبت ویژه و مراحل ساده احتیاج دارد.

عناصر:

  • هر نوع ماکارونی - 400 گرم ؛
  • قارچ تازه - 400 گرم ؛
  • سیر - 2 سر
  • خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • خامه / شیر - 200 گرم
  • کره - 10 گرم
  • پنیر سفت - 100 گرم؛
  • ادویه جات ترشی جات: نمک ، فلفل ، گشنیز آسیاب شده.

روش پختن:

  1. قارچ ها را بشویید ، به صورت بشقاب برش داده و در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید.
  2. ورمیشل آل دونت را بپزید (تا نیمه پخته شود) ، آب را تخلیه کنید ، آبکشی کنید ، در آن را بپوشانید.
  3. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
  4. خامه ترش را اضافه کنید ، هم بزنید.
  5. خامه یا شیر ، فلفل ریخته ، گشنیز و هر گیاه خشک (پونه کوهی ، ریحان) را اضافه کنید تا مزه دار شود.
  6. رب را ریخته ، در صورت لزوم هم بزنید - کمی مایع بیشتر (شیر ، خامه ، آب) اضافه کنید ، یک قطعه کره اضافه کنید. روی آن را بپوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت پنج دقیقه.
  7. پنیر را رنده کنید ، رشته را در ماهیتابه بپاشید ، حرارت را خاموش کنید ، تا زمانی که پنیر ذوب شود ، آن را بپوشانید. با یک شاخه برگ آویشن یا اسفناج تزئین کنید.

با گوجه فرنگی

  • زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
  • خدمات در هر ظرف: 2 نفر.
  • محتوای کالری: 850 کیلوکالری.
  • هدف: برای شام.
  • آشپزی: ایتالیایی.
  • پیچیدگی آماده سازی: آسان است.

از ماکارونی معمولی برای شام خسته شده اید؟ ما پیشنهاد می کنیم آنها را با سبزیجات متنوع کنید! یک غذای ساده و خوشمزه ایتالیایی - اسپاگتی با قارچ و گوجه آماده کنید. این یک غذای گیاهی کلاسیک و دلچسب است که به مواد خاصی احتیاج ندارد و تهیه آن بسیار آسان است. اگر در یخچال ، قارچ و گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی غلیظ ، مقداری پنیر و پاپریکا ، کدو سبز وجود دارد ، حتماً ماکارونی را با سبزیجات بپزید.

عناصر:

  • اسپاگتی - 250 گرم ؛
  • شامپاین - 200 گرم ؛
  • پیاز - 50 گرم
  • گوجه فرنگی - 60 گرم
  • کدو سبز - 60 گرم
  • فلفل (فلفل قرمز) - 1 عدد.
  • پارمزان - 100 گرم ؛
  • روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
  • ریحان؛
  • نمک ، فلفل - به مزه.

روش پختن:

  1. قارچ صدف یا قارچ را کاملاً بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
  2. پیاز را پوست بگیرید ، فلفل را به 2 قسمت برش دهید ، دانه ها را برداشته ، گوجه فرنگی ها را برای چند ثانیه در آب داغ فرو کنید ، پوست آن را جدا کنید. همه این مواد را به صورت مکعب برش دهید.
  3. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، پیازها را در روغن زیتون سرخ کنید.
  4. قارچ های تازه را بریزید ، آنها را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 10-15 دقیقه.
  5. وقتی قارچ ها سرخ شد ، فلفل ، گوجه فرنگی ، کدو سبز را اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید. سپس نمک و فلفل اضافه کنید.
  6. یک ظرف آب روی آتش ، نمک قرار دهید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، اسپاگتی را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود (6-8 دقیقه).
  7. ماکارونی را به سبزیجات منتقل کنید ، هم بزنید. از روی حرارت برداشته ، بپوشانید.
  8. پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید.
  9. ماکارونی را روی بشقاب ها بچینید ، پنیر بپاشید ، با برگ ریحان تزئین کنید.

با قارچ خشک - دستور العمل

  • زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
  • خدمات در هر ظرف: 6 نفر.
  • آشپزی: روسی ، ایتالیایی.
  • مشکل پخت و پز: آسان است.

تفاوت اصلی این است که ماکارونی با قارچ خشک بدون افزودن یک ماده تازه تهیه می شود. کیفیت طعم ممکن است کمی متفاوت باشد ، زیرا از قارچ های سفید استفاده نمی شود ، بلکه از قارچ های سفید یا آسپن استفاده می شود. می توانید آنها را در یک فروشگاه ، در بازار از یک تاجر آشنا بخرید یا خودتان آنها را خشک کنید. زمان پخت این واقعیت را در نظر نمی گیرد که اول باید بولتوس خیس بخورد. آنها را یک شب در آب نمک بگذارید.

عناصر:

  • ریگاتونی - 300 گرم ؛
  • قارچ آسپن خشک - 200 گرم ؛
  • تعظیم - 1 سر
  • روغن سرخ کردن - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پختن:

  1. بولتوس را باید از قبل در آب نمک آغشته کنید تا نرم و لطیف شود.
  2. یک تابه کلاسیک با کره و ادویه جات آماده کنید.
  3. قارچ ها را پس از برش دادن به قطعات کوچک ، در آنجا اضافه کنید.
  4. ماکارونی را در آب جوش نمک بپزید.
  5. تمام مواد را ترکیب کنید ، با شوید خشک یا گیاهان دیگر تزئین کنید. می توانید پنیر رنده شده اضافه کنید.

  • زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
  • خدمات در هر ظرف: 6 نفر.
  • محتوای کالری: 1200 کیلوکالری.
  • هدف: برای ناهار ، شام.
  • آشپزی: روسی ، ایتالیایی.
  • مشکل پخت و پز: آسان است.

شیرینی ماکارونی ژامبون و قارچ تغییر دیگری در دستور العمل کلاسیک است. توانایی افزودن پیکوانت از طریق ژامبون و ادویه ها طعم جدیدی به مواد ظاهراً ساده می بخشد. ژامبون را در ماهی تابه با پیاز بپزید تا طلایی شود. ظرف آماده شده روی میز ، تزئین شده با گیاهان و پنیر سرو می شود.

عناصر:

  • اسپاگتی - 1 بسته؛
  • شامپاین - 200 گرم ؛
  • ژامبون - 200 گرم
  • پنیر - 100 گرم
  • ادویه و نمک به مزه
  • روغن سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

روش پختن:

  1. قطعات را از قبل برش دهید.
  2. قارچ ها را سرخ کنید تا مایع بخار شود. ژامبون و پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
  3. ماکارونی را به مدت 8-10 دقیقه بپزید.
  4. مواد را مخلوط کنید ، با ادویه جات ترشی جات ، پنیر بپاشید.

سس ساختن اسرار

برای پخت رشته های آبدار و معطر با قارچ ، باید چند قانون و توصیه ساده را دنبال کنید.

  • اگر می خواهید سس درست کنید ، باید خامه سنگین مایع با 30-20 درصد چربی اضافه کنید.
  • ماکارونی فقط باید از گندم دوروم انتخاب شود. بیش از 8 دقیقه آنها را بجوشانید تا سفت شوند و روی بشقاب جدا نشوند.
  • اگر قارچ جنگلی ، خوک یا نیگللا اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد بود.
  • قارچ ها باید در تابه بپزند تا زمانی که اجازه دهند آب آنها شروع شود. مایع را بیاورید تا کاملاً تبخیر شود. فقط سپس خامه و سایر مواد را اضافه کنید.
  • عطر و بوی آن توسط گیاهانی مانند شوید ، هل ، رزماری ، ریحان داده می شود.
  • یک حبه سیر ادویه را به ظرف اضافه می کند. می توانید به سس ماکارونی آجیل اضافه کنید.
  • اگر می خواهید ضخیم تر شود ، خامه ترش را با قارچ های آماده و پیاز سرخ شده به تابه اضافه کنید تا همه چیز با هم دم بکشد.

برای سایر دستور العمل ها اطلاعات کسب کنید.

ویدئو

محصولات آردی به نام ماکارونی جزئی جدایی ناپذیر از پخت و پز ما است ، زیرا از نظر تعداد استفاده می توان آنها را با سیب زمینی برابر دانست.

تقریباً همه ما از اوایل کودکی عاشق شاخ داغ ، کمان یا لوله هایی با کره هستیم که روی آن با شکر پاشیده شده است. با افزایش سن ، ذائقه تا حدودی تغییر می کند و اکنون ماکارونی را با قارچ ، بیکن ، پنیر و سس های مختلف درست می کنیم ، بیشتر شبیه ماکارونی ایتالیایی.

تقریباً هیچ دستور العمل و روش تهیه این غذا وجود ندارد ، اما هر خانم خانه داری چند مورد علاقه در خانواده خود را در ذهن دارد. بعضی اوقات ماکارونی با قارچ می تواند آنقدر خوشمزه و زیبا پخته شود که قرار دادن آن حتی در وسط میز جشن ، هم تراز با اردک پخته شده یا خوک شیرده ، شرم آور نیست.

یک قسمت غیر قابل تعویض همیشه سس است ، که کاملاً طعم غذای اصلی را تکمیل می کند - ماکارونی با قارچ. این می تواند خامه ای ، خامه ترش ، گوجه فرنگی ، یا حتی سیر تند برای غذاهای خوشمزه باشد. برای اینکه غذاها بیشتر رضایت بخش باشند ، می توانید مرغ یا گوشت خوک اضافه کنید.

یک دستور العمل ساده و سریع

یک غذای خیلی ساده و سریع از ماکارونی آب پز با شامپاینون و پیاز سرخ شده درست می شود که با هر پنیر سفت پاشیده می شود. همانطور که می بینید ، دامنه محصولات کم است ، اما یک وعده غذایی کامل را ایجاد می کند.

شامپاین را بشویید و به صورت برش های نازک خرد کنید و از وسط نصف کنید.

در صورت لزوم ، لایه بالایی را تمیز می کنیم. پیاز را با دست خیس تمیز کرده و به نصف حلقه برش بزنید.

در قابلمه ای روغن بریزید ، آن را گرم کنید و آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا رطوبت آن بخار شود ، و گاه گاهی هم بزنید.

ماکارونی را در آب نمک در حال جوش غوطه ور کرده و مطابق دستورالعمل موجود در بسته جوش بیاورید.

ما آنها را در یک آبکش دور ریخته ، کره را قرار داده و مخلوط می کنیم ، قارچ و پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم.

ماکارونی را با قارچ روی یک ظرف تخت زیبا پهن کرده ، با پنیر رنده شده خرد کرده و سرو می کنیم.

ماکارونی با قارچ در یک سس خامه ای

اگر تصمیم دارید ماکارونی را در یک سس خامه ای بپزید ، بهترین راه حل استفاده از قارچ های پورسینی است ، حتی انواع منجمد نیز این کار را می کنند. آنها با طعم ملایم شیری و ماکارونی پخته شده آلدنته کاملاً هماهنگ هستند. شما یک غذای رستوران دریافت خواهید کرد ، اما در خانه.

اجزاء:

  • کمان - 520 گرم ؛
  • قارچ پورکینی - 250 گرم ؛
  • کرم - 100 میلی لیتر
  • روغن بذر کتان - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • پنیر - 150 گرم
  • سیر - 2 عدد.
  • پیاز - 1 عدد.

ساخت: 45 دقیقه.

مقدار انرژی: 105.5 کیلوکالری / 100 گرم.

قارچ ها را کاملاً یخ بزنید. برای سرعت بخشیدن به روند کار ، می توانید چند دقیقه آنها را با آب گرم پر کنید. قارچ ها را به صورت مکعب برش دهید ، روغن را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا رطوبت کاملا از بین برود.

پیاز را پوست بگیرید ، آنرا خرد کرده ، در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. پس از ده دقیقه ، خامه سرد را ریخته ، سیر را از طریق پرس فشرده و سس را به مدت هفت تا هشت دقیقه بپزید.

آرشه ها را تا نیمه پخته شده جوشانده ، از صافی آبکش کرده ، به قابلمه ای با سس منتقل کرده و پنج دقیقه دیگر همه چیز را با هم بپزید. برای جلوگیری از بهم چسبیدن روغن می توانید روغن زیتون را درون قابلمه آب بچکانید.

ماکارونی تمام شده را با قارچ در یک سس خامه ای به یک بشقاب بزرگ منتقل می کنیم ، با پنیر رنده شده و گیاهان تازه خرد می کنیم. اگر پارمسان ندارید ، می توانید پنیر سفت دیگری را جایگزین آن کنید.

اسپاگتی با قارچ در سس خامه ترش

یک نظر وجود دارد که می توانید از ماکارونی بهتر شوید و بسیاری از دختران سعی می کنند از خوردن آنها خودداری کنند. در واقع ، این نظر اشتباه است ، شما می توانید نه از ماکارونی ، بلکه از مواد اضافی به این غذا بهتر شوید: قارچ ، خامه ترش ، پنیر ، کره. اما اگر همه چیز را به میزان متوسط \u200b\u200bبخورید ، هیچ آسیبی به رقم نمی رسد.

اجزاء:

  • شاخ - 300 گرم ؛
  • قارچ صدف - 220 گرم ؛
  • شیر ترش خانگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • روغن تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • نمک ، فلفل - یک خرج کردن ؛
  • پنیر - 220 گرم ؛
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • پیاز - 1 عدد.

ساخت: 50 دقیقه.

مقدار انرژی: 107 کیلو کالری در 100 گرم.

پیاز خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا شفاف شود. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده کنید. بشقاب حاصل را به پیاز و خورشت پهن کرده تا غلیظ شود.

قارچ صدف را بشویید و به نوارهای طولانی برش دهید ، آنها را به دنبال گوجه فرنگی ارسال کنید. ماکارونی را در آب جوش غوطه ور کرده و طبق دستورالعمل موجود در بسته ، آن را بپزید و گاه گاهی هم بزنید.

وقتی سس به مدت ده تا پانزده دقیقه خورشت شد ، خامه ترش خانگی و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شود.

آب ماکارونی را ریز کرده ، آنها را در قابلمه ای با سس گوجه فرنگی و خامه ترش آماده قرار داده ، مخلوط کرده و برای مدت پنج تا هفت دقیقه دیگر می پزیم. در پایان ، ماکارونی پنیر رنده شده را با قارچ در سس خامه ترش بپاشید و بگذارید زیر درب آن دم بکشد.

ماکارونی با مرغ و قارچ

پوسته مرغ یک ترکیب عالی است. این گوشت رژیمی که در سس قارچ پخته می شود در عین حال لطیف ، نرم و خوشمزه می شود. بهتر است قارچ های جنگلی را مصرف کنید: مروارید یا گل قارچ ، اما قارچ های گلخانه ای معمول نیز مناسب هستند.

اجزاء:

  • پوسته - 400 گرم ؛
  • chanterelles - 300 گرم ؛
  • گوشت مرغ سفید - 230 گرم ؛
  • پنیر - 100 گرم
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • کرم - 100 میلی لیتر
  • روغن - 1 قاشق غذاخوری. l.
  • شوید - یک دسته

ساخت: 70 دقیقه.

مقدار انرژی: 101 کیلو کالری در 100 گرم.

پیاز را پوست بگیرید و آن را با چاقوی مخصوص خرد کنید ، آن را در قابلمه بریزید و سه تا چهار دقیقه تفت دهید. اگر قارچ های جنگلی را که از قبل جوشانده اند خیلی بزرگ کنید ، از وسط خرد کنید. به کمان اضافه کنید.

جناغ مرغ را شسته و به مکعب های طولانی برش می دهیم ، همچنین آن را داخل تفت می دهیم. کل جرم را ورز دهید و به مدت ده دقیقه بپزید. خامه سرد را بریزید ، با نمک ، ادویه های آماده شده خرد کنید و بگذارید شش دقیقه دیگر بپزد.

ماکارونی را بجوشانید ، آب آن را تخلیه کرده و به سس مرغ - قارچ اضافه کنید. با دقت ورز دهید ، ماکارونی را با مرغ و قارچ با یک لایه ضخیم پنیر و شوید بپوشانید.

ماکارونی با قارچ و پنیر

این دستور العمل بسیار ساده است. کافی است مجموعه ای از محصولات را خریداری کنید و با یک غذای خوشمزه برای شام عزیزان خود را راضی کنید.

اجزاء:

  • ماکارونی - 350 گرم
  • پنیر - 100 گرم
  • قارچ - 100 گرم ؛
  • مارگارین - 100 گرم؛
  • سیر - 2 حبه ؛
  • نمک ، فلفل - یک خرج کردن ؛
  • شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • شیر - 150 میلی لیتر.

ساخت: 30 دقیقه.

مقدار انرژی: 108 کیلو کالری در 100 گرم.

قارچ های شسته شده و خرد شده را با سیر خرد شده در مارگارین ذوب شده سرخ کنید. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید. خامه سرد ، شراب سفید سرد و ادویه جات را به قارچ ها اضافه کنید. ما کل جرم را به مدت پانزده دقیقه می جوشانیم ، گاه گاهی هم می زنیم تا نسوزد.

ما آب اسپاگتی را تخلیه می کنیم و بلافاصله آنها را به سس تمام شده می فرستیم ، هم می زنیم ، با پنیر پر می کنیم ، دوباره هم می زنیم و اجازه می دهیم حداقل ده دقیقه زیر درب آن بماند تا ماکارونی از عطر و طعم سس قارچ خامه ای اشباع شود. در صورت تمایل قبل از سرو با گشنیز خرد شده یا ریحان خرد شده بپاشید. ماکارونی خوشمزه همراه با قارچ و پنیر آماده مصرف.

  1. لازم است ماکارونی را قبل از سرو روی میز با سس بریزید تا ترش نشود و به فرنی تبدیل نشود.
  2. بهتر است از گوشت مرغ به صورت تازه یا سرد استفاده کنید ، اگر منجمد مصرف کنید ، سخت خواهد شد.
  3. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند هنگام افزودن خامه به سس ، آتش را کاملاً خاموش کنید. به این ترتیب آنها فر نخورند و از بین می روند.
  4. ماکارونی را با قارچ به سس نیمه پخته اضافه کنید ، آنها در یک قابلمه داغ می رسند.

نوش جان!

اسپاگتی با قارچ یک غذای بسیار خوشمزه و پیشرفته است که از نظر سیری و سلامتی از غذای گوشتی که معمولاً دیدن آن روی میز ما معمول نیست ، فروتر نیست. این گزینه بسیار سریع تهیه می شود و طعمی سبک ، دلپذیر و لطیف دارد. طبق ترجیحات فردی می توان از هر قارچی استفاده کرد. در این مقاله ، شما را با انواع مختلفی از پخت و پز یک ظرف با قارچ که برای ما بیشتر آشنا است آشنا می کنیم.

نسخه کلاسیک ظرف

حتی یک مبتدی می تواند ماکارونی قارچ را به تنهایی طبخ کند. پخت و پز زمان بسیار کمی را می گیرد. دستور تهیه اسپاگتی با قارچ شامل مواد زیر است:

  • ماکارونی 300 گرم؛
  • شامپاین 300 گرم
  • کره 40 گرم؛
  • سبزیجات کمی برای سرخ کردن؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

  1. ابتدا پاستا را بجوشانید تا پخته شود ، آن را در آبکش قرار دهید.
  2. در حالی که مایع در حال تخلیه است ، قارچ ها را بشویید ، به مکعب های کوچک برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید.
  3. بعد ، ماکارونی و کره را به آنها اضافه کنید ، چند دقیقه خوب مخلوط کنید تا روغن حل شود ، نمک. آتش را خاموش کنید و بگذارید روی اجاق زیر درب بماند تا به مدت 10-15 دقیقه بپزد.

اسپاگتی قارچ کاملاً به عنوان یک ظرف مستقل عمل می کند. در زیر گزینه های جالب توجه جالب توجهی را ارائه می دهیم که با سایر محصولات همراه است.

اسپاگتی با پنیر و قارچ

یک دستور العمل بسیار خوشمزه - ماکارونی با قارچ و پنیر. برای پخت و پز به مواد اولیه نیاز دارید:

  • 0.5 بسته ماکارونی ایتالیایی ؛
  • 250 گرم قارچ ؛
  • یک حبه سیر ؛
  • 0.5 پیاز
  • روغن سرخ کردنی (معمولاً هر روغن گیاهی) ؛
  • کره 30 گرم
  • 100 گرم پنیر سفت ؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه ماکارونی با قارچ و پنیر:

  1. برای شروع ، سیر و پیاز را ریز خرد کنید ، آنها را در روغن نباتی سرخ کنید. سرخ کردن در این حالت در ماهیتابه عمیق راحت تر است.
  2. قارچ ها را پوست بگیرید ، به صفحات کوچک برش دهید ، به پیاز و سیر اضافه کنید.
  3. در این زمان ماکارونی را بجوشانید: به آب جوش داده شده ، نمک اضافه کنید ، هم بزنید تا از چسبیدن آن جلوگیری کنید ، آن را بپزید تا نرم شود ، داخل آبکش بریزید و آبکشی کنید. اجازه دهید مایع تخلیه شود.
  4. ماکارونی ایتالیایی باید با سبزیجات گذاشته شود ، کره را روی آن قرار دهید ، خوب مخلوط کنید ، حرارت را برداشته و 5-7 دقیقه بگذارید ، درب آن را بپوشانید.
  5. بعد از مالیدن هر قسمت با پنیر ، می توانید قارچ با اسپاگتی را در کنار میز سرو کنید.

اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای

یک غذای ظریف ، دلچسب و خوشمزه با افزودن سس خامه ای درست می شود. روند پخت اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای به معنای واقعی کلمه چند دقیقه بیشتر طول می کشد و در نتیجه ، خانواده خود را با یک شام خوشمزه شگفت زده خواهید کرد.

لیست مواد تشکیل دهنده:

  • پاستای ایتالیایی 500 گرم؛
  • شامپاین 400 گرم؛
  • خامه 200 میلی لیتر
  • سر میانی کمان ؛
  • کره 70 گرم؛
  • پنیر پارمزان رنده شده؛
  • نمک ، فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.

طرح پخت و پز گام به گام:

  1. رشته فرنگی ایتالیایی را در آب نمک بجوشانید.
  2. در حالی که ماکارونی در حال پخت است ، قارچ ها را نازک بشویید و خرد کنید. در کره سرخ کنید تا آب اضافی از آنها بخار شود. در حین سرخ شدن هم بزنید.
  3. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید ، آن را به ظرف اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
  4. بعد از چند دقیقه ، بعد از پیاز خامه اضافه کنید ، سس را با حرارت ملایم بپزید ، مرتباً هم بزنید. 5-8 دقیقه بپزید.
  5. ماکارونی آب پز شده را به قسمتهایی تقسیم کنید ، روی آن سس قارچ خامه ای بریزید. با پنیر مالش دهید.

اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای آماده سرو است!

اسپاگتی با قارچ ، پنیر و ژامبون

و در اینجا دستور تهیه ماکارونی ایتالیایی با مواد تشکیل دهنده گوشت آورده شده است. این یک گزینه عالی برای یک شام سریع و مقوی برای کسانی است که دوست ندارند به مدت طولانی غذا بپزند و یا صرفاً وقت آن را ندارند.

بنابراین ، آنچه برای یک شام خوشمزه نیاز دارید:

  • یک بسته ماکارونی ایتالیایی
  • شامپاین 0.5 کیلوگرم
  • کرم چربی 200 میلی لیتر؛
  • ژامبون 200 گرم؛
  • پنیر پارمزان 50 گرم؛
  • روغن سرخ کردنی؛
  • نمک و فلفل ساییده شده برای طعم.

دستورالعمل پخت و پز:

  1. پخت و پز با جوشاندن ماکارونی آغاز می شود. این کار به همان روشی است که در دستور العمل های قبلی انجام شده است.
  2. در حالی که پاستا در حال پخت است ، می توانید سس قارچ را برای اسپاگتی درست کنید. طرح آماده سازی به شرح زیر است: شامپاین را بشویید ، به برش برش دهید. ژامبون را به مکعب خرد کنید پنیر رنده شده
  3. ابتدا قارچ ها را سرخ کنید ، سپس ژامبون را به آنها اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه ، کمی آب به آن اضافه کنید و وقتی شروع به جوشیدن کرد ، ماکارونی تمام شده را بگذارید. بعد از 2-3 دقیقه خامه را ریخته ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. آتش را خاموش کنید و ظرف را برای چند دقیقه روی سر بگذارید.

قبل از سرو اسپاگتی همراه با ژامبون و قارچ ، پنیر رنده شده را بپاشید. پاستای خوشمزه ایتالیایی آماده است!

پیشنهاد می کنیم با چند نکته در انتخاب محصولات و تهیه غذای امروز خود در خانه آشنا شوید:

  • توصیه می شود ماکارونی را از انواع سخت انتخاب کنید. این ماده نه تنها برای بدن مفیدتر است بلکه از نظر طعم جالبتر است.
  • قارچ ها هم برای گلخانه ای و هم برای جنگل مناسب است. از قارچ های پرورش یافته مصنوعی ، از قارچ های جنگلی ، گل های قارچ ، قارچ ها ، قارچ های عسلی مناسب تر است.
  • توصیه می شود برای سرخ کردن آنها از کره استفاده کنید. بنابراین نرم تر می شوند و هنگام سرخ کردن ، پوسته ای اشتها آور ظاهر می شود.
  • در صورت تمایل ، گیاهان ایتالیایی یا ادویه جات جهانی مورد علاقه شما را می توانید به هر دستور دیگری اضافه کنید.
  • ماکارونی پخته شده نباید نرم باشد. بهتر است کمی آن را نپزید ، تا با افزودن به حالت دلخواه برسند.

جذاب ترین نوع غذا را انتخاب کنید ، با افزودن سایر سبزیجات ، ادویه ها ، سس ها ، هر طور که می خواهید بهتر کنید و خانواده را با رویکردی جدید در پخت ماکارونی های معمولی ایتالیایی غافلگیر کنید!

ویدئو: اسپاگتی با قارچ در یک سس خامه ای