ما دستور العمل تهیه کتلت فوق العاده را به شما توجه می کنیم.
روزهایی وجود دارد ، حتی در دوره بسیار سخت روزه داری که می توانید ماهی و غذاهای دریایی بخورید. چرا کتلت ماهی مرکب اصل درست نکنید؟ آنها بسیار خوش طعم ، زیبا از نظر ظاهری ، قرمز و بر روی هر دو گونه هستند. دستور غذا را ذخیره کنید و با غذاهای عالی جدید خود و خانواده خود را خوشحال کنید.
همچنین ممکن است دستورالعملی را که می توانید در وب سایت ما "ایده های دستور العمل" پیدا کنید دوست داشته باشید.
نوش جان!
حتی در طول روزه داری سخت ، روزهایی وجود دارد که مجاز به خوردن ماهی و غذاهای دریایی است. این دستور تهیه کتلت ماهی مرکب بدون چربی را امتحان کنید. آنها لاغر ، خوشمزه ، بسیار قرمز و زیبا هستند. حداقل اگر ماهی مرکب را دوست دارید ، مطمئناً این دستور غذا را دوست خواهید داشت.
برای کوکوی ماهی مرکب بدون چربی ، غذاهای لازم را مصرف کنید. نان را از قبل در آب یا آبغوره سبزی خیس کنید ، ماهی مرکب را پوست بگیرید.
آب مرکب را روی ماهی مرکب بریزید ، 5-7 دقیقه بگذارید ، فیلم ها و شاخک ها را خارج کنید - از لیوان های مکش.
پیازهای ریز خرد شده را در حداقل مقدار روغن نباتی سرخ کنید.
نان ، ماهی مرکب و پیاز را با یک الک بزرگ در مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید ، گوشت چرخ کرده خرد کنید.
گوشت چرخ کرده را به یک ظرف مناسب منتقل کنید. اگر گوشت چرخ کرده کمی نازک باشد ، کمی بلغور یا کوسکوس به آن اضافه کنید ، آنها بلافاصله رطوبت اضافی را جذب کرده و کتلت ها را متراکم تر می کنند.
کتلت ها را با دست خیس تشکیل دهید ، در آرد سوخاری بچرخانید.
کتلت ها را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
کتلت های آماده را به حوله کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی آن جذب شود.
کتلت ماهی مرکب بدون چربی آماده است ، لذت ببرید!
تهیه معمول کوکوی حاوی گوشت و ماهی به یک گزینه معمول برای متنوع کردن رژیم روزانه و تکمیل جدول جشن تبدیل شده است. بنابراین ، تهیه این غذا با کمک غذاهای دریایی دیگری که در دسترس همه است تنوع یافت.
در زیر نحوه تهیه کوکوی ماهی مرکب خوشمزه را با دیدن دستور العمل های عکس یاد خواهید گرفت. اما بیایید با نحوه پاک کردن این غذاهای دریایی شروع کنیم.
سفالوپودها که برای ایجاد آخرین دلپذیری های آشپزی استفاده می شوند ، دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند. ماهی مرکب نه تنها به یک محصول مقرون به صرفه و محبوب تبدیل شده است ، بلکه می تواند هنگام خوردن فقط صد گرم در روز از ظروف حاوی پروتئین ، بدن انسان را پر کند.
پس از خرید ، باید بتوانید به درستی این غذاهای دریایی را برای پخت و پز تمیز کرده و آماده کنید. با توجه به شرایط محصول ، مراحل زیر باید انجام شود:
اگرچه بسیاری از افراد روند تصفیه این غذاهای دریایی را بسیار دشوار می دانند ، اما در حقیقت اینطور نیست. ارزش آن را دارد که فقط چند بار امتحان کنید و شاید غذاهای با این ماده غذایی به غذاهای مورد علاقه در خانواده تبدیل شوند.
دستور العمل ساده
گوشت یک محصول مردانه محسوب می شود و طعم غنی دارد ، اما همه این موارد مورد علاقه بدن انسان نیست ، که به طور مداوم نه تنها به غذا احتیاج دارد. غذاهای دریایی مانند ماهی مرکب حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید بیش از حد است ، اما برای همه اینها یک محصول غذایی محسوب می شود.
این غذاهای دریایی را از فیلم های رنگی و شفاف پوست بگیرید. برای راحتی کار ، می توانید این روند را از داخل لاشه ها شروع کنید. ماهی مرکب را زیر آب روان بشویید و مایعات را در آینده غیر ضروری تخلیه کنید. به صورت برش برش بزنید.
یک پیاز را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش داده و در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. ماهی مرکب ، پیاز سرخ شده و دومین پیاز تازه پوست گرفته شده را در چرخ گوشت چرخ کنید.
گوشت چرخ کرده این غذای دریایی نباید حاوی تکه های بزرگ باشد ، بنابراین می توانید آن را دو بار یا در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. نمک را به توده حاصل بریزید ، یک تخم مرغ را بزنید ، فلفل ، بلغور را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید ، ده دقیقه بگذارید تا غلات متورم شود.
کتلت از گوشت چرخ کرده تشکیل می شود ، در آرد ذرت پیچیده می شود ، و سپس سرخ می شود تا در یک ظرف از دو طرف قهوه ای طلایی شود.
کوکوی ماهی مرکب سرخ شده به طرز شگفت انگیزی با سالاد سبزیجات تازه ، غلات و سیب زمینی همراه است.
موارد زیادی وجود دارد که لازم است مصرف موقت محصولات گوشتی را کنار بگذارید. این می تواند هم به سلامتی و هم به روزه داری کلیسا مربوط باشد.
بدن انسان برای عملکرد مناسب به طور مداوم نیاز به دریافت ویتامین و مواد معدنی دارد ، بنابراین کوکوی ماهی مرکب بدون چربی و تخم مرغ یک گزینه عالی برای جایگزینی غذای گوشتی مورد علاقه شما خواهد بود. برای تهیه آنها به موارد زیر احتیاج دارید:
زمان ایجاد کوکوی چربی چهل دقیقه است و کالری صد گرم ظرف 130 کیلو کالری خواهد بود.
در ابتدای پختن ، لازم است همه سبزیجات را از پوست ، و لاشه ماهی مرکب را از انواع فیلم ها جدا کنید.
نان را به مدت پنج دقیقه در آب خیس کنید و خوب فشار دهید. پیاز ، هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در یک ظرف عمیق نان بریزید.
ماهی مرکب و سیب زمینی را دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید. به نان تست اضافه کنید ، فلفل ، ادویه ، نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده را کمی بزنید و بگذارید ده دقیقه بماند تا با همه آب میوه ها ، سبزیجات و ماهی مرکب خیس بخورد.
قبل از سرخ کردن کوکوی ماهی مرکب بدون چربی ، باید آنها را در آرد سوخاری آغشته کنید ، و سپس سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود.
برای افزایش نرمی و لطافت بخشیدن به ظرف ، می توانید کوکوی آماده شده را در کمی آب خورشت قهوه ای اضافه کنید و کمی نمک ، سیر و پیاز به آن اضافه کنید.
غذاهای پخته شده در فر ، آبدارترین ، لطیف ترین و خوشمزه ترین غذاها محسوب می شوند. ترکیب کوکوی ماهی مرکب با پنیر کاملاً با هر ظرف فرعی هماهنگ می شود ، نه تنها طعم فراموش نشدنی غذای دریایی را به ارمغان می آورد ، بلکه تمام اعضای خانواده را نیز به وجد می آورد.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
زمان پخت غذاهای دریایی چهل دقیقه است و کالری صد گرم کتلت 150 کیلوکالری خواهد بود.
لاشه های ماهی مرکب را از همه فیلم های ممکن جدا کرده و به قطعات تقسیم کنید. این غذاهای دریایی را به همراه پیاز دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید. یک تخم مرغ را درون گوشت چرخ کرده حاصل کنید ، فلفل اضافه کنید ، جعفری ریز خرد شده ، نمک و همچنین یک قطعه نان خیس خورده و فشرده را اضافه کنید. تمام گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کرده و له کنید.
یک ظرف پخت را با کاغذ پخت رد کنید و با یک تکه کره مسواک بزنید. کتلت های گوشت چرخ کرده را درست کرده ، آنها را روی قالب قرار دهید تا با یکدیگر تماس نداشته باشند. در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ، فرم را به مدت بیست دقیقه قرار دهید ، سپس بیرون بیاورید و هر کتلت را با پنیر رنده شده بپاشید. ظرف را پنج دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
کوکوی ماهی مرکب به طرز شگفت انگیزی با پنیر ، گوجه فرنگی و سس خامه ترش ، سبزیجات تازه ترکیب می شود.
چنین اختراع شگفت انگیزی از لوازم خانگی برای آشپزخانه ، مانند یک دیگ بخار مضاعف ، روند تهیه وعده های غذایی نه تنها سریع را فراهم می کند ، بلکه به شما امکان می دهد درصد حفظ ویتامین ها و عناصر میکروب مفید همه غذاهای دریایی را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. برای پخت کتلت ماهی مرکب بخارپز به موارد زیر احتیاج دارید:
پخت و پز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد ، مقدار کالری صد گرم کوکوی ماهی مرکب فقط 60 کیلوکالری خواهد بود.
ابتدا باید ماهی مرکب را از انواع فیلم های رنگی و شفاف پاک کنید. نان را در آب نرم کنید ، خوب فشار دهید و در یک بشقاب عمیق قرار دهید. پیاز پوست کنده را خرد کرده و درون آن را در چرخ گوشت خرد کنید. گوشت چرخ کرده را چاشنی بریزید ، یک تخم مرغ را بزنید ، نمک اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
گلوله های تشکیل شده از گوشت چرخ کرده را داخل کاسه دیگ دوبل قرار دهید. دو بیست دقیقه بپزید.
این غذا را می توانید با سس سویا ، و همچنین به همراه یک غذای کمکی از سبزیجات سرو کنید.
می توانید با ترکیب غذای غذای دریایی ، غنی و سیری بیشتری به آن اضافه کنید. برای تهیه این کتلت ها در چند کوکری به موارد زیر احتیاج دارید:
پخت و پز پنجاه دقیقه به طول می انجامد و میزان کالری صد گرم ظرف 140 کیلو کالری است.
ابتدا باید برنج را بجوشانید تا نیمه پخته شود و ماهی مرکب را از روی تمام لایه های غیرضروری روی سطح لاشه ها پوست بگیرید. برنج خنک شده ، ماهی مرکب خرد شده را در مخلوط کن بریزید ، یک پیاز پوست کنده قرار دهید و همه چیز را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
در این توده ، پنیر فرآوری شده ، نمک را رنده کرده ، ادویه را اضافه کرده ، کاملاً مخلوط کرده و له کنید.
کتلت هایی که از گوشت چرخ کرده تشکیل شده را داخل کاسه چند کوکری که آنها را در آرد آغشته کرده اید قرار دهید. ظرف را با عملکرد پخت روشن به مدت ده دقیقه از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
کوکوی ماهی مرکب با برنج با خامه ترش و سالاد سبزیجات تازه کاملاً هماهنگ است.
هر نوع غذای ماهی مرکب به دلیل تمیز نامناسب این غذاهای دریایی در ابتدای پخت می تواند بد باشد. بنابراین ، هنگام انتخاب و تهیه این غذاهای دریایی باید به نکات مفید زیر توجه کنید:
خواص مفید ماهی مرکب بسیار زیاد است. آنها حاوی مواد معدنی مانند فسفر ، کلسیم ، آهن ، ید و مهمتر از همه پروتئین لازم برای بدن انسان هستند. بنابراین ، کتلت ماهی مرکب را برای سلامتی تمام خانواده بپزید!
برای گوشت چرخ کرده:
علاوه بر این:
محصول اصلی - ماهی مرکب - را به مدت 30 ثانیه در یک کاسه آب جوش غوطه ور کنید ، سپس مایع گل آلود را تخلیه کرده و بلافاصله آن را زیر آب روان قرار دهید و کاملاً بشویید.
به لطف آب گرم ، پوست ماهی مرکب بلافاصله فر می شود و تمیز کردن آن آسان است. فراموش نکنید که غضروف مهره ها و احشا را از لاشه خارج کنید.
ماهی مرکب تمیز را روی پارچه پهن کنید و بگذارید لاشه ها خشک شود. در این فاصله سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز و سیر را خیلی ریز خرد نکنید. برای ریز خرد کردن هویج ها از رنده درشت استفاده کنید. سبزیجات را در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.
لاشه ماهی مرکب را به قطعات و همچنین پنیر آزاد شده از لفاف برش دهید ، سپس همراه با سبزیجات سرخ شده و نان ، با چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.
آن را با ادویه جات ترشی جات دهید ، تخم مرغ و بلغور را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید ، یک ربع ساعت به حال خود بگذارید.
به هر حال ، اگر نه تنها از ماهی مرکب استفاده می کنید ، بلکه مقداری گوشت ماهی (و حتی لزوماً ساکن همان عنصر آب) را با آن مخلوط نمی کنید ، طعم چنین کوکوی می تواند به سادگی شگفت انگیز باشد.
بلغور را با آرد مخلوط کنید - این مخلوط برای تهیه نان مورد نیاز است.
از گوشت چرخ کرده فعلی تکه های کوچک تخت تشکیل دهید و آنها را در نان پنیر حلقه کنید.
داخل یک ماهیتابه روغن ریخته و خوب گرم کنید. پنتی ها را بگذارید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bروی هر طرف سرخ کنید.
اگر به سمت دیگر برگردید ، حتما در ظرف را بپوشانید - این باعث می شود کتلت ها نرم و لطیف شوند.
کتلت های ماهی مرکب را از ماهیتابه به دستمال سفره منتقل کنید تا خیلی چرب نباشد ، سپس روی یک بشقاب بریزید و آن را با یک ظرف فر سرو کنید.
کتلت ماهی مرکب یک غذای بسیار خوشمزه و فوق العاده سالم است! برای یک شام خانوادگی جشن ایده آل است. از این محصولات ، 16 قطعه بدست آوردم.
1 من پیشنهاد می کنم این کوکوی های ماهی مرکب آبدار را به صورت غیر پوست کنده تهیه کنید. کار با چنین لاشه ای هیچ مشکلی ندارد و پس انداز آن نیز بدیهی است. بنابراین ، در حالی که ماهی مرکب در دمای اتاق در حال یخ زدایی است (به هیچ وجه آنها را در مایکروویو یا در آب یخ نزنید!) ، و برنج در حال جوش است ، ما بقیه محصولات را آماده خواهیم کرد. به هر حال ، بهتر است از برنج گرد استفاده کنیم ، زیرا ما مجبوریم آدم برفی را از روی آن مجسمه کنیم و وظیفه ما این است که تا حد ممکن چسبناک باشد.
2 پوسته نان را بریده و در آب سرد خیس کنید. به دلایلی ، مهماندارها سرسختانه نان ها را در شیر خیس می کنند ، اگرچه آب برای این اهداف مناسب تر است.
3 ترقه ها را از طریق چرخ گوشت رد می کنیم. می توانید از خرده های نان آماده ، یا در موارد شدید ، از آرد استفاده کنید.
زمان پخت: PT00H50M 50 دقیقه
هزینه خدمات تخمینی: 250 روبل
