تخته ای برای برش سبزیجات ، پوست کنده ، خرد کننده ، سیر ، چاقو ، کاسه و فنجان ، ظرف ، اسپاتول ، حوله کاغذی ، ماهی تابه - 2 عدد.
تقریبا همه عاشق سیب زمینی سرخ شده هستند. اما من این غذا را نه فقط به طور سنتی با سالاد ، ترشی یا ماریناد سرو می کنم - آنها به طور کلی همیشه در سفره حاضر هستند. من ترجیح می دهم طبخ با چیزی اصلی یا مخصوص ، مثل قارچ یا مثل این بار با سس قارچ. دستور غذای سیب زمینی سرخ شده مورد علاقه و ساده من را در سس قارچ صدف با یک عکس منتشر می کنم.
هنگام سرخ کردن ماهی تابه ، آن را با یک درب نپوشانید تا قارچ ها آب اضافی را ترشح نکنند. به محض اینکه قارچ صدف را با خامه ترش چاشید ، ماهیتابه را با یک درب پوشانده و روی آتش آرام قرار می دهیم تا سس خوب بماند ، اما بیشتر از 10-15 دقیقه نیست.
پیشنهاد می کنم یک فیلم با تهیه مرحله به مرحله سیب زمینی سرخ شده با قارچ صدف در یک تابه تماشا کنید.
از قارچ می توانید غذاهای مختلف زیادی تهیه کنید. در عین حال ، به دستور العمل نگاهی بیندازید که کاملاً از طعم آن با سیب زمینی سرخ شده ، آب پز یا جوش خورده ترکیب می شود.
زمان آماده سازی - 20-25 دقیقه
خدمات برای هر ظرف – 4-5.
محتوای کالری - 103 کیلو کالری / 100 گرم.
وسایل و تجهیزات آشپزخانه: ماهیتابه ، چاقو ، پوست ، تخته برش ، اسپاتول ، قاشق غذاخوری و قاشق چایخوری.
بگذارید ظرف 2-3 دقیقه دیگر در یک قابلمه بماند (با خاموش شدن منطقه پخت و پز ممکن است) ، به طوری که اجزای "استراحت" و ناهار یا شام را در جدول سرو کنید.
من با تهیه قارچ صدف سرخ شده سرخ شده با سیب زمینی و پیاز ویدیویی ارائه می دهم. این دستور العمل فوق العاده است زیرا خسته کننده نیست. این ظرف ساده خیلی سریع تهیه می شود و نیاز به هزینه های جسمی زیادی ندارد.
سیب زمینی سرخ شده را می توان با انواع دیگر قارچ ها تهیه کرد ، فقط زمان تهیه آنها تا حدودی طولانی تر است. در این حالت فرایند پخت و پز کشیده می شود و شما باید زمان 10-15 دقیقه به زمان اصلی اضافه کنید. و اگر با قارچ گوشت خوک پخته شد، سپس زمان پخت و پز نهایی بیش از یک ساعت افزایش می یابد.
سیب زمینی با قارچ صدف یک غذای مستقل و نه یک غذای جانبی محسوب می شود. این میوه انواع سالادهای زمستانی یا تابستانی ، ماریناد ، ترشی ، ترشی و سبزیجات کنسرو را سرو می کند.
در خانه می توانید مقدار مشخصی از قارچ های کنسرو شده را تهیه کنید ، به هر میزان که مجموعه های فصلی اجازه می دهد. دستورالعمل کلاسیک مادرم را بررسی کنید. امیدوارم خیلی لذت ببرید
و همچنین سوپ های قارچ بسیار خوشمزه ای پیدا می شوند. بدتر از آبگوشت گوشت نیست. سعی کنید طبق دستور ما طبخ کنید. از نظر طعم شگفت انگیز است و در هر زمان از سال قابل تهیه است ، زیرا قارچ ها همیشه در فروش هستند.
برای دوستداران قارچ می خواهم یک دستور العمل بسیار ساده ارائه دهم. همه می دانند و بسیاری از مردم یک ظرف مانند سیب زمینی سرخ شده با قارچ های وحشی را دوست دارند. اما ، گاهی اوقات اتفاق می افتد که جایی برای یافتن قارچ های جنگلی وجود ندارد ، و شما نمی خواهید خود را از چنین لذتی انکار کنید.
در عوض ، من می توانم به شما پیشنهاد كنم كه قارچ های صدف قارچ كمتری را با سیب زمینی در تابه میل كنید.
این قارچ ها نه تنها بسیار سالم هستند ، بلکه بسیار سریع نیز طبخ می شوند. آنها نیازی به پیش درمانی ندارند ، نیازی به تمیز کردن ندارند. فقط آنها را زیر آب جاری بشویید.
بیا شروع کنیم.
قارچ صدف به شرح زیر برش داده می شود. ما این دسته را به قارچ های جداگانه تقسیم می کنیم و سپس آنها را به صورت نوارها برش می دهیم.
پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم ، همانطور که در عکس است. بهتر است اگر حلقه ها خیلی ضخیم نباشند ، بنابراین ظرف با طعم تر ظاهر می شود.
حالا سیب زمینی ها را خرد کنید. برای اینکه ظرف را منظم و زیبا جلوه دهیم ، به نی هایی با ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش می خوریم. این باید مانند برش سیب زمینی در سیب زمینی سرخ شده باشد.
اگر زمان اجازه داد ، می توانید سیب زمینی ها را با آب سرد از قبل خیس کنید و آنها را قبل از ارسال به آنرا آموزش دهید. بنابراین نشاسته از آن بیرون می آید ، و سیب زمینی با پوسته خوشمزه می شود.
با تهیه تمام مواد اولیه ، ابتدا پیاز را برای سرخ کردن بفرستید. برای این کار ما فقط 3-5 دقیقه زمان نیاز داریم.
سپس در قابلمه را داخل پیاز قارچ صدف بریزید. آنها را نیز به آرامی سرخ کنید. قارچ صدف قبل از آمادگی کامل بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. بنابراین ، آنها را تا زمانی که شروع به ترشح آب نکنند ، آنها را در یک ماهیتابه نگه می داریم. و سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید.
لازم است که تمام اجزای ظرف به خوبی مخلوط و سرخ شوند تا سیب زمینی ها تقریباً آماده شوند.
حالا نمک ، فلفل اضافه کنید ، می توانید چاشنی های مورد علاقه دیگری نیز داشته باشید ، این به اختیار شماست. کمی بپوشانید و بگذارید ظرفمان را بیرون بیاوریم. بیشتر از 5-10 دقیقه نیست.
خوب ، قارچ صدف سرخ شده با سیب زمینی آماده است. قبل از خدمت ، می توانید آنها را کمی با پنیر بپاشید. نوش جان.
زمان آماده سازی: PT00H30M 30 دقیقه.
برآورد هزینه خدمت: 30 مالش
قارچ صدف قارچ کاملاً لطیف ، خوشمزه و آبدار است. آنها جهانی هستند ، بنابراین می توانید غذاهای متنوعی از آنها تهیه کنید ، از جمله اول ، دوم ، سس ها ، سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی ، سالاد و خورش. اما قارچ صدف های آشپزی موجود در سس خامه ترش ، بسیاری از متخصصان آشپزی را به عنوان پخت و پز ترین غذاها می نامند.
قارچ های صدف معطر ، که در خامه ترش جوشانده شده اند ، علاوه بر این بسیار عالی سیب زمینی آب پز ، سبزیجات تازه و رشته فرنگی خانگی هستند. قارچ های موجود در سس خامه ای با نخود فرنگی یا فرنی گندم به خوبی پیش می روند. شایان ذکر است که شما می توانید خیلی اوقات از ظروف موجود در قارچ های صدف خورشیدی دلخوشی کنید ، زیرا این قارچ ها در هر زمان از سال در فروشگاه فروخته می شوند.
احتمالاً ساده ترین دستور پخت و پز ، قارچ های صدف خورشیدی در خامه ترش در یک تابه است. ترکیب این دو مؤلفه به ظرافت ، عطر و طعم شگفت انگیز می دهد. می توان آن را به همراه یک ظرف جانبی استفاده کرد و به عنوان یک ظرف مستقل روی میز قرار داد. قارچ صدف ، که در خامه ترش آغشته است ، می تواند در 40 دقیقه پخته شود ، که این مقدار زیادی از وقت شما را در آشپزخانه نمی برد.
قارچ ها را جداگانه از هم جدا کنید ، میسلیوم را با خاک بریزید و در آب بشویید. روی یک غربال تا کنید ، بگذارید مایع تخلیه شود و روی یک حوله کاغذی بکشید تا خشک شود.
پیاز ، خرد شده را به مکعب ها ، در یک ماهیتابه بریزید و تا زمانی که نرم شود ، حدود 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
قارچ ها را تفت دهید و پیاز را روی آن قرار دهید ، سرخ کنید تا مایع از درون تابه تبخیر شود.
خامه ترش ، نمک ، فلفل سیاه ، سبزی خرد شده را بریزید و به مدت 7-10 دقیقه زیر درب بمالید.
میخک سیر را با چاقو خرد کنید ، قارچ صدف را با خامه ترش وارد کنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
قارچ ها را به مدت 5-7 دقیقه در تابه بگذارید و سپس سرو کنید.
قارچ صدف ، که در خامه ترش جوشانده شده است ، قسمتهای آن را روی بشقاب ها بچسبانید و یک قسمت بزرگ جعفری جعفری را روی آن قرار دهید.
در این دستور العمل ، قارچ صدف ، که در یک اجاق گاز آهسته جوشانده شده است ، سیب زمینی ها را اضافه می کنید ، که این باعث می شود ظرف بسیار رضایت بخش تر شود. اشتها آور مغذی است اما چرب نیست و برای کسانی که روزه یا رژیم غذایی خود را دنبال می کنند مناسب است.
سیب زمینی ها را پوست گرفته ، آنها را بشویید و آنها را به مکعب بریزید ، پاپریکا ، آویشن ، سس سویا و فلفل سیاه را اضافه کنید. سیب زمینی ها را هم بزنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه ماریناسیون شود.
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه ها برش خورده ، اجاق گاز آهسته را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید. روغن را درون کاسه بریزید ، پیاز را بگذارید و به مدت 7 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات با یک کفگیر چوبی هم بزنید.
قارچ صدف را پوست بگیرید ، به قارچ های جداگانه تقسیم کنید ، بشویید و به مکعب ها برش دهید.
قارچ صدف را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید و 5-7 دقیقه سرخ کنید.
سیب زمینی های ترشی شده را با ادویه جات ترشی جات را به کاسه اضافه کنید ، آب بریزید ، مخلوط کنید.
اجاق گاز آهسته را به حالت "خاموش" تبدیل کرده و به مدت 30 دقیقه بپزید.
قارچ های صدف خورشیدی بو داده شده با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته می توانند به عنوان یک غذای مستقل برای ناهار یا شام سرو شوند.
قبل از سرو ، با ریحان یا جعفری (به طعم آن) چاشنی بزنید.
در این دستور العمل قارچ صدف ، که با سبزیجات آغشته شده است ، ترکیب مواد به دلخواه شما تغییر می یابد. سبزیجات موجود در یخچال را بگیرید.
اول از همه ، شما باید با تهیه سبزیجات آشپزی را شروع کنید ، زیرا آنها ابتدا به گلدان می روند.
پیاز را به حلقه های نازک خرد کرده و خرد کنید ، سیب زمینی ها را به مکعب ها بریزید ، و هویج ها را به مکعب ها بریزید.
گوجه فرنگی های تازه را به قطعات ، قارچ های صدف پوست کنده شده را به قطعات بزرگ خرد کنید.
کره را در یک قابلمه عمیق گرم کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
فلفل سیاه ، پونه کوهی و قارچ صدف خرد شده را اضافه کنید.
صاف کنید تا مایع از قارچ ها تبخیر شود.
سیب زمینی ها را با هویج داخل یک مایع خورش قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه همه چیز را با هم بزنید.
گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه خورش اضافه کنید ، نمک را برای مزه دار کنید و سبزیجات را با آب جوش بریزید.
به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بجوش و بکشید.
خامه ترش را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه بجوش بیاورید و 3 عدد میخک سیر خرد شده را نیز برای piquancy (به طعم و مزه) اضافه کنید.
قارچ صدف ، که در خامه ترش با سیب زمینی ، پیاز و هویج درست شده است ، قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید. در تهیه بشقاب ها مرتب کنید و برای ناهار یا شام سرو کنید.
ما دستورالعمل قدم به قدم با عکس هایی از قارچ صدف که در خامه ترش با سیر تهیه شده ارائه می دهیم.
همانطور که از دستور العمل دیده می شود ، می توان خامه ترش را جایگزین کرد ، سپس قارچ صدف ، که در خامه پخته شده است ، حتی خوشمزه تر و مغذی تر نیز خواهد شد. طعم خامه ای و عطر قارچ غذای آماده شده باعث می شود خانواده شما اغلب در آشپزخانه قرار بگیرند و منتظر باشند تا شما آنها را تغذیه کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های نازک بشویید و برش دهید.
قارچ صدف را تمیز کنید ، جدا کنید ، زیر شیر آب بشویید و به مکعب ها برش دهید.
روغن روغن را در یک ماهی تابه عمیق قرار دهید ، سیب زمینی ، نمک را بگذارید ، مخلوطی از فلفل ها را اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه مخلوط کرده و سرخ کنید.
به طور جداگانه قارچ صدف را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سیر خرد شده خرد شده را به سیب زمینی ها اضافه کرده و خامه را اضافه می کنیم.
به مدت 5 دقیقه هم بزنید و صاف کنید تا کرم غلیظ شود.
قارچ ها را با سیب زمینی ها در یک سس خامه ای ترکیب کنید ، مخلوط کنید ، نمک را به مزه و سبزی خرد شده اضافه کنید.
خوب مخلوط کرده و در یک ظرف پخت روغنی قرار دهید.
20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد سرخ کنید.
ما پیشنهاد می کنیم تا با دستور تهیه قارچ های صدف خورشیدی با پیاز آشنا شوید. به نظر می رسد که یک غذای خوشمزه و آبدار قارچ ، که به طور فشرده با سس خامه ترش چاشنی شده است. هیچ کس نمی تواند در مقابل چنین ظرفی مقاومت کند. علاوه بر این ، تهیه این ظرف بیش از 40 دقیقه شما را نمی برد.
قارچ صدف جدا شده ، از آلودگی تمیز ، در آب جاری آبکشی کنید ، روی یک حوله کاغذی خشک کنید و برش دهید.
یک تابه را با کره گرم کنید ، قارچ صدف را بگذارید و سرخ کنید تا قهوه ای شود.
پوست را خرد کرده ، خرد کرده و پیاز را به آن اضافه کنید.
سیر را درون مکعب های کوچک خرد کنید ، آنرا به قارچ ها اضافه کنید ، نمک اضافه کنید ، پونه کوهی ، پاپریکا ، فلفل دلمه ای و نمک را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
خامه ترش را درون توده بریزید ، خوب هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بجوشد.
اگر می خواهید سس غلیظ شود ، یک قاشق غذاخوری خامه ترش را اضافه کنید. ل نشاسته سیب زمینی.
قارچ صدف ، که با خامه ترش آغشته شده است ، در بشقاب های قسمت شده قرار داده و سرو کنید.
این دستور العمل برای قارچ صدف ، که در خامه ترش آغشته شده است ، طبق نسخه شرقی تهیه می شود: با سس هندی.
قارچ های صدف را درون قارچ های جداگانه جدا کنید ، قسمت اعظم پاها را برش دهید ، زیر شیر آب بشویید و روی یک حوله کاغذی بگذارید تا آب آن شیشه شود.
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید ، قارچ های صدف خرد شده را در تکه ها قرار دهید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سیر خرد شده را با زردچوبه ، پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و زیرا ترکیب کنید ، همه چیز را با یک گندم در ملات خرد کنید.
زنجبیل تازه را روی یک رنده ریز خرد کنید ، آب آن را بگیرید و به ادویه جات ترشی جات معرفی کنید.
قاشق غذاخوری را اضافه کنید. آب را کاملاً مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های کوچک بریزید و در روغن سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
پیازها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید و داخل سیب زمینی ها بگذارید ، به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
ادویه های خرد شده را با آب به سیب زمینی اضافه کرده ، به مدت 15 دقیقه بپوشانید و بجوش بیاورید.
توده را با قارچ ترکیب کنید ، سبزی خرد شده را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر مخلوط کنید و بجوش بیاورید.
خامه ترش را درون قارچ ها بریزید ، جوش بیاورید ، اما خورش نکنید.
از اجاق گاز برداشته و در صورت لزوم اضافه کنید.
قارچ صدف که با سیب زمینی در سس هندی تهیه شده است به عنوان یک غذای مستقل به بهترین وجه سرو می شود. به نظر می رسد که از نظر طعم تند و در طرح رنگ بسیار روشن است ، که میهمانان شما بسیار دوست دارند.
آشپزها از مدتها قبل شروع به استفاده از قارچ صدف در دستور العمل های خود کردند. این قارچ ها بیشتر مورد علاقه آشپزهای ژاپنی و چینی بودند ، زیرا آنها نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز در نظر گرفته می شدند. ترکیب قارچ صدف شبیه به شیر تخمیر شده و محصولات گوشت است - آنها حاوی ویتامین ها و پروتئین های زیادی هستند. علاوه بر این قارچ صدف به راحتی در خانه قابل پرورش است و گاهی در بعضی از داروها از آنها به عنوان ماده اصلی استفاده می شود.
این قارچ ها کم کالری هستند اما در عین حال رضایت بخش هستند ، بنابراین آنها یک محصول رژیم غذایی محسوب می شوند و غذاهای موجود در آنها مخصوصاً برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند جذاب خواهد بود. با این حال ، دستور العمل هایی با قارچ صدف نیز وجود دارد که حداقل و نمی توان آن را کم کالری نامیداما طعم و عطر آنها باعث می شود مدتی رژیم های غذایی را فراموش نکنید.
یكی از این ظروف سیب زمینی سرخ شده با قارچ صدف است كه بسیاری از خانواده های روسی عاشق آن هستند. همیشه می توانید آن را طبق یک دستور تهیه طبخ کنید ، اما بهتر است آن را متنوع کنید. در زیر چند روش مختلف برای تهیه سیب زمینی و همچنین نکات و ترفندهایی برای بهبود چاشنی آن آورده شده است.
سیب زمینی سرخ شده درست شده با قارچ صدف به نظر می رسد با پوسته خوشمزه ترد می شود ، اما برای این کار لازم است برخی از تفاوت های ظریف را در فرایند پخت و پز به یاد داشته باشید ، معمول برای هر دستور العمل:
تمام نکات فوق برای سرخ کردن سیب زمینی ، نه تنها با قارچ صدف ، بلکه با سایر قارچ ها (به جز پردازش فردی آنها) نیز مناسب است: قارچ ، قارچ ، لوستر ، سفید و دیگران. قارچ تقریبا از هر نوع ، یک غذای سیب زمینی سرخ شده را با طعم اصلی و روشن تهیه می کند.
بسیاری از دستور العمل های سیب زمینی سرخ شده وجود دارد. از جانب قارچ صدف. بدون شک در بین آنها یکی وجود دارد که به یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده تبدیل می شود.
برای تهیه غذا به مواد زیر نیاز خواهد بود:
پخت و پز بیش از یک ساعت طول نمی کشد ، و محتوای کالری یک وعده حدود 120 کیلو کالری خواهد بود . به طور مداوم موارد زیر را تهیه می کنید:
قبل از سرو قارچ های صدف سرخ شده سرخ شده صدف را با سیب زمینی و سبزیجات تازه و ترشی و گیاهان آن را چاشنی کنید.
با تشکر از اضافه کردن خامه ترش ، تقریباً هر ظرف بسیار لطیف تر ، خوش طعم تر و رضایت بخش تر می شود. سیب زمینی سرخ شده با قارچ صدف ، که وقتی آن را با خامه ترش پخته می شود ، به یک شاهکار واقعاً آشپزی تبدیل می شود ، از این قاعده مستثنی نیست.
محصولات مورد نیاز:
برای پخت و پز ، شما به حدود دو ساعت زمان نیاز خواهید داشت ، با این وجود نتیجه بیش از توجیه زمان صرف شده است. مقدار کالری ظرف تقریبا 121 کیلو کالری است. طرز تهیه قارچ صدف با سیب زمینی در خامه ترش:
ظرف تمام شده را روی برگهای کاهو بگذارید و می توانید با سبزیجات تازه و گیاهان آنرا سرو کنید.
این غذای اصلی سیب زمینی و قارچ صدف سرخ شده سرخ شده بدون شک مورد علاقه دوستداران یک لمس پیچیدگی در غذاهای آشنا روزمره خواهد بود.
برای دستور العمل مورد نیاز:
برای تهیه گراتینا حدود یک ساعت به شما زمان خواهد برد و نتیجه آن یک غذای خوشمزه و غیرمعمول با کالری 119 کیلو کالری خواهد بود. آشپزی مرحله:
"گراتین" را در بخش ها ، روی کاهو با سبزیجات تازه و گیاهان سرو کنید.
بعد از یک روز کاری سخت ، هنگامی که شما هنوز هم باید یک شام سریع به تمام خانواده غذا دهید ، چیزی ساده تر از آن نیست که قارچ های صدف را با سیب زمینی و سیر در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
محصولات مورد نیاز:
تهیه این غذای خوشمزه و معطر تنها چهل دقیقه شما را می برد ، با این حال خانه لذت خواهید برد ، و مقدار کالری شام 113 کیلو کالری خواهد بود. پخت و پز مرحله به مرحله:
قبل از سرو ، غذای آماده را با گیاهان تازه تزئین کنید و علاوه بر این ، خیار ترشی ، گوجه فرنگی و هر نوع آماده سازی سبزیجات را نیز پیشنهاد دهید.
بدون شک ، هر خانه دار پس از مطالعه این دستور العمل ها می خواهد همه چیز را کنار بگذارد و خانه خود را با یکی از گزینه های ظروف با قارچ صدف و سیب زمینی سرخ شده دوست دارد. و اگر خانواده شما روزه داری را رعایت می کنند ، کافی است کره را از دستور العمل خارج کنید ، و آن را با کره بدون چربی جایگزین کنید.
نوش جان!
امروز می خواهم یک غذای ساده و بسیار خوشمزه به شما پیشنهاد کنم - در یک تابه ، که برای ناهار یا شام مناسب است. بسیاری از خانم های خانه دار نسبت به این قارچ ها شک دارند و قارچ را به آنها ترجیح می دهند. من هم مدت هاست که از آنها در سوپر مارکت ها اجتناب می کنم و همه به خاطر اینکه نمی دانستم چگونه چنین لذیذی را از آنها تهیه کنم. یا همانطور که به آنها قارچ صدف یا استپ سیپ نیز گفته می شود ، درست مانند قارچ ، آنها مانند قارچ های وحشی نیاز به جوش اولیه ندارند.
از آنها می توان بلافاصله در تهیه تعداد زیادی ظروف استفاده کرد. با قارچ صدف ، پایهای عالی ، کیک ها ، سوپ ها ، سوپ کلم ، کباب ها به دست می آید. این قارچ ها نه تنها سرخ شده یا آب پز ، بلکه ترشی نیز بسیار خوشمزه هستند. طعم قارچ صدف را می توان با قارچ های جوان مقایسه کرد ، و این تعجب آور نیست ، زیرا هر دو نوع قارچ موجود در طبیعت به همان صورت رشد می کنند - روی نخاله ها و درختان و متعلق به قارچ های لایه ای هستند.
از کل انواع دستور العمل ها قارچ صدف سرخ شده را با سیب زمینی و پیاز در یک تابه سرخ کنید برای اولین بار پخته شد. بسیار خوشمزه است ، می توانید با خیال راحت این دستور غذا را امتحان کنید. در پایان پخت و پز این ظرف ، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید. و می توانید با کمک سیر و ادویه ها طعم را متنوع کنید. قارچ صدف با سیب زمینی در خامه ترش مغذی تر و خامه تر خواهد بود.
می توانید سیب زمینی سرخ شده را با قارچ صدف یخ زده بپزید. قارچ برای انجماد باید شسته شود. اجازه دهید آب تخلیه شود ، سپس آنها را جدا کرده و به برش های کوچک برش دهید. قارچ ها را در یک ظرف قرار دهید. داخل فریزر قرار دهید. قارچ صدف منجمد پس از ذوب شدن اولیه قابل استفاده است.
حالا بیایید به دستور غذا برویم و ببینیم که چگونه آنها را طبخ می کنند قارچ صدف سرخ شده با سیب زمینی قدم به قدم با یک عکس.
عناصر:
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را با آب پر کنید. قارچ صدف را با آب سرد بشویید.
برش های تکه ای قارچ ها را خیلی ریز خرد نکنید ، زیرا در طی فرایند سرخ شدن آنها حتی کوچکتر می شوند. برش راحت ترین قارچ ها به شرح زیر است. یک دسته قارچ صدف به قارچ های جداگانه تقسیم شده است. پس از آن ، هر قارچ جداگانه بریده می شود.
پیاز پوست کنده شده را به صورت مکعب یا نیم حلقه نازک یا ربع حلقه بریزید ، مانند مورد من.
سیب زمینی ها را تخلیه کنید. بسته به اینکه به چه شکلی سیب زمینی سرخ شده را ترجیح می دهید ، سیب زمینی ها را به نصف برش یا میله های نازک خرد کنید.
من معمولاً سیب زمینی ها را در نیم دایره سرخ می کنم ، بنابراین این بار نیز تصمیم گرفتم که آن را با قارچ صدف سرخ کنم. بنابراین ، تمام مواد لازم برای این غذای خوشمزه آماده است - سیب زمینی ، پیاز و قارچ و شما می توانید سیب زمینی سرخ کردن را شروع کنید. روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید. بعد از داغ شدن کره ، سیب زمینی خرد شده را در قابلمه اضافه کنید. بعد از 1-2 دقیقه سیب زمینی ها را با هم مخلوط کنید. آن را روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
قارچ صدف و پیاز را در تابه بریزید.
بر زدن.
سیب زمینی ها را با قارچ ، نمک و ادویه جات بپاشید. 1-2 برگ برگ را برای بو کنید.
دوباره سیب زمینی ها را با قارچ صدف خرد کنید. گاهی اوقات روی حرارت کم هم بزنید ، قارچ صدف را با سیب زمینی و پیاز سرخ کنید تا پخته شود. آمادگی ظرف با نرمی سیب زمینی مشخص می شود - سیب زمینی سرخ شده باید نرم و سرخ شده باشد.
قارچ صدف سرخ شده با سیب زمینی ها در یک قابلمه سرخ می شود روی بشقاب ها قرار دهید با گیاهان تازه بپاشید. سیب زمینی سرخ شده را با قارچ روی میز سرو کنید تا زمانی که زمان خنک شدن وجود داشته باشد ، علاوه بر آن ، نه تنها سالادهای گیاهی با مایونز و روغن نباتی بلکه بلکه سالادهای همراه با گوشت و ماهی نیز مناسب هستند. نوش جان. خوشحال خواهم شد اگر دوست دارید و این دستور تهیه سیب زمینی را در یک ماهیتابه میل کنید و دستور دهید.
