ما با بستگان خود با کدو سبز پخته شده با سبزیجات و سیب زمینی رفتار می کنیم. تکه های آبدار هدیه های مختلف تابستانی برای کسانی که عاشق غذای خوشمزه هستند جذاب خواهد شد. در یک ظرف روشن ، یک پالت کاملاً سلیقه و رنگ. سیب زمینی جوان ، کدو سبز ، فلفل و گوجه فرنگی ، هویج ، پیاز ، سیر. اتحاد مؤلفه ها البته با تنوع خوب و خوشایند است. یک آشپز بی تجربه با دستور العمل کنار بیاید. چه می تواند ساده تر باشد: برش ، شستشو و خورش.
عناصر:
آشپزی
ما سبزیجات تازه و جوان را انتخاب می کنیم. خوشمزه ترین غذاها از محصولات خانگی تهیه می شود. اما در صورت لزوم ، محصولات موجود در فروشگاه را خریداری کنید ، ناراحت نشوید. این اشتها آور و رضایت بخش خواهد بود.
گوجه فرنگی ، فلفل من.
سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، سیر و کدو سبز را پوست بگیرید ، بشویید.
سه هویج روی یک رنده درشت.
پیازها را با چاقو به قطعات کوچک خرد می کنیم.
فلفل بلغاری را به مکعب برش خورده است.
هنوز سیر قابل برش نیست. پس از همه ، ما آن را در پایان اضافه خواهیم کرد.
در صورت تمایل پتو آنها را پوست بگیرید. اگر نمی خواهید زحمت بکشید ، فقط قطعات را برش دهید.
سیب زمینی ها را به صورت مکعب نیز خرد می کنند.
کدو سبز را به برش های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. اگر پیر است ، پس دانه ها را بردارید.
در جوجه های چدنی یا سایر ظروف مناسب ، اجزای آماده شده را اضافه می کنیم: کدو سبز ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز.
گوجه و فلفل را اضافه کنید.
جوجه اردک را به آتش می فرستیم ، آن را با یک درب می پوشانیم. پس از مدتی کدو حلوایی آب را به شما می دهد و روند فروپاشی آغاز می شود. برای اطمینان ، می توانید 50 میلی لیتر آب اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه با هم بزنید.
نمک ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، در روغن نباتی بریزید. 20 دقیقه دیگر زیر حرارت روی حرارت قرار دهید.
سیر خرد شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، بپوشانید و گرما را خاموش کنید.
برای تهیه شام \u200b\u200bبه مدت نیم ساعت برای یک شرکت بزرگ؟ مهم نیست که این یک خورش سبزیجات با کدو سبز ، بادمجان و سیب زمینی باشد - دستور العمل با یک عکس برای همه برای پیدا کردن چگونگی تهیه این غذای خوشمزه. سبزیجات موجود در خورش بزرگ خرد می شوند ، باعث کاهش چشمگیر زمان می شوند و توالی محصولات نشانک همچنان مهم است. سبزیجات متراکم وجود دارد ، آنها ابتدا به گلدان می روند. یک افزودنی نرم و آبدار در فرایند پخت و پز. در حالی که یکی از خورش ها ، دیگری برش خورده است - شما نگاه کنید ، خورش آماده است. داغ ، خنک شده ، همراه با نان یا یک ظرف جانبی برنج آب پز که بدون نمک پخته شده ، سرو کنید.
در دستور العمل خورش سبزیجات با کدو سبز ، سیب زمینی و بادمجان ، پیاز را با هویج ، گوجه فرنگی و یک قسمت مناسب ادویه اضافه کردم. می توانید چاشنی و سبزیجات کمتری مصرف کنید. تابستان یک انتخاب عظیم است و همه چیز تازه ، سالم است.
برای تهیه خورش سبزیجات به موارد زیر نیاز خواهید داشت:
من بلافاصله سبزیجات را پوست کنده کردم تا بعداً فقط بتوانم برش را انجام دهم و ببینم که چگونه خورش یا سرخ شده بود. کدو سبز ، اگرچه جوان است ، اما بهتر است پوست آن را از بین ببرید ، و من بادمجان ها را تمیز نمی کنم. تلخی به روشی ساده و آزمایش شده برداشته می شود ، در مورد آن کمی پایین تر.
من بادمجان ها را به صورت نوارهای گسترده ای 2-3 سانتی متر ضخیم برش می دهم ، سپس در مکعب ها ، نسبتاً بزرگ.
یک قاشق چایخوری مرتب شده ، یک قاشق چایخوری نمک ریخت. ده دقیقه هم بزنید و بگذارید. نمک در آزادسازی آب نقش دارد و در کنار آن تلخی از بین می رود.
پیاز خرد شده در نیمه حلقه ها. کدو سبز ، سیب زمینی و هویج همراه با برش ، گوجه فرنگی دانه ای. همانطور که مشاهده می کنید ، برش بسیار بزرگ است.
روغن را گرم می کنم ، زمان می گذارم تا خوب گرم شود. اولین کسی که می رود پیاز است. روی آتش ملایم ، آن را برای حدود سه دقیقه خنک کنید ، تا زمانی که تقریبا شفاف شود.
خوب ، پیاز طعم و عطر و طعم خود را به روغن داده است ، وقت آن است که ادویه جات اضافه کنید. من دوست دارم وقتی خورش سخاوتمندانه با فلفل چاشنی باشد ، شما تعداد ادویه جات را به سلیقه خود انتخاب می کنید. اگر هنوز با زردچوبه نپخته اید ، من به شما توصیه می کنم که آن را امتحان کنید ، ظرف تمام شده روشن می شود ، به نظر می رسد رنگارنگ و اشتها آور است.
ادویه ها را برای یک دقیقه در روغن سرخ کنید ، مرتبا هم بزنید. اگر به راحتی در روغن داغ باقی بماند ، ممکن است بسوزد ، خورش تلخ خواهد بود.
به دنبال پیازها ، سیب زمینی ها را درون روغن بار می کنم. او متراکم ترین سبزیجات است ، برای پخت و پز او به زمان بیشتری نیاز دارد. چند دقیقه سرخ می کنم ، مکعب ها با رایحه ادویه و روغن اشباع می شوند.
فقط ده دقیقه از آن زمان گذشته است ، وقت آن است که بادمجان را به یاد بیاورید. من آنها را از یک سگ در یک سینک با آب سرد ریخته و از نمک شستشو می دهم. سپس تعداد انگشت شماری را در زیر آب جاری جایگزین می کنم و کمی فشار می دهم. مکعب ها نباید تغییر شکل دهند. حالا بادمجان ها تلخ نخواهند شد و طعم عجیب و غریب ترش آنها را حفظ می کنند.
حدود 5 دقیقه هم بزنید ، سمباده بزنید. او کدو سبز را ریخت ، مخلوط کرد و بگذارید کمی عرق کند. کدو سبز تقریباً بلافاصله روغن را جذب می کند و شروع به پخش آب می کند.
کمی شور. توصیه می کنم ابتدا نمک کمتری بریزید ، این در بادمجان است. و طعم آن را در پایان پخت و پز اصلاح کنید.
آب ریخته ، کمی در جایی حدود 200 میلی لیتر. آب برای نرم شدن سریعتر سبزیجات لازم است. اگر به آرامی بپزید ، آنوقت آبمیوه ای که توسط کدو سبز ، بادمجان و گوجه فرنگی به شما داده می شود کافی خواهد بود. او را به جوش آورد ، محکم پوشانده و به مدت ده دقیقه بماند تا بجوشد. زمان پخت و پز بستگی به میزان بلوغ سبزیجات و میزان قطعه قطعه شدن آنها دارد. سبزیجات جوان به سرعت پخته می شوند ، همه چیز در 10-15 دقیقه آماده خواهد شد.
من سیب زمینی ها را برای نرمی چک کردم - مکعب ها به راحتی می شکنند ، به این معنی که سیب زمینی ها کاملاً آماده هستند و می توانید گوجه فرنگی ها را بارگیری کنید. در مرحله اولیه ، من گوجه فرنگی نمی گذارم تا اسید موجود در آنها باعث هضم هضم سیب زمینی نشود. او اجازه داد تا جوش آید ، آن را چشید. پنج دقیقه بعد ، آن را خاموش کرد و آن را رها کرد تا روی یک مشعل گرم بایستد.
حتی بدون اضافه کردن آب ، خورش سبزیجات آبدار به نظر می رسد. اما اگر دوست دارید تقریبا سوپ داشته باشید ، پس از آن در فرآیند پختن آب جوش یا آبگوشت بریزید.
خوب ، این خورش سبزیجات آماده با کدو سبز ، بادمجان و سیب زمینی ، دستور العمل بسیار مفصل بود و خورش آنقدر خوشمزه است که علی رغم کمبود گوشت در آن ، همه چیز را بدون هیچ ردیابی می خورند. اگر گزینه گوشت را ترجیح می دهید ، نگاه کنید - پخت و پز آن کمی بیشتر طول می کشد ، اما دشوار نیست. Bon Appetit همه! Plyushkin شما.
کدو سبز پخته شده با سیب زمینی یک غذای ساده و بسیار خوشمزه است. چگونه می توان آن را در خانه با بادمجان ، گوشت چرخ کرده ، پنیر درست کرد؟ انتخاب دستور العمل ها را ببینید!
یک غذای روزه ساده که پر است ، فاقد محصولات حیوانی است ، برای گیاهخواران و کسانی که روزه می گیرند ایده آل است. دلچسب ، ساده ، خوشمزه و سریع است.
بنابراین ، سبزیجات را بشویید ، به طور دلخواه پاک کنید ، پوست بگیرید و خرد کنید. کدو سبز ، اگر جوان باشد ، از پوست پوستی محروم نشود ، به قطعات بریده شده بپردازید.
هنگام پخت سبزیجات ، یا گوشت داخل فر ، همیشه مقداری آب به آن اضافه می کنم تا ورق آن را آبدارتر کند. اگر خود سبزیجات آبدار باشند ، می توانید از این نقطه پرش کنید.
در تابستان ، فلفل دلمه ای ، بادمجان ، گوجه فرنگی - همه سبزیجات که در دسترس هستند ، سبزیجات به راحتی می توانند به چنین ظرفی بروند. اگر روزه نگیرید ، اضافه کردن تکه های ماهی بدون استخوان یا گوشت مرغ نیز بسیار لذت بخش خواهد بود.
ظرف سالم است ، زیرا هیچ چیز سرخ نشده است ، پخت ملایم ترین روش پخت و پز است ، همچنین بخارپز کردن همه مواد مفید موجود در محصولات را برطرف می کند. بنابراین ، پخت ، از یک اجاق گاز و یک دیگ دوبل برای یک رژیم غذایی سالم استفاده کنید.
نیم ساعت گذشت ، سیب زمینی های ما را با کدو تنبل در فر پخت. بوی معطر ، خوشمزه و سالم و همچنین مغذی است.
اول از همه ، سیب زمینی های من را بشویید و آنها را "با لباس" آنها بجوشانید تا نیمه آماده (10-15 دقیقه بعد از جوش آمدن). این عمل آماده سازی به دلیل این واقعیت است که زمان آماده سازی سیب زمینی برای آمادگی سایر سبزیجات دیگری که ظرف ما را تشکیل می دهند بسیار طولانی تر از حد لازم است.
در این زمان ، ما از بقیه مواد تشکیل دهنده مراقبت خواهیم کرد. کدو سبز را شستشو می دهیم ، دانه ها را پوست گرفته و پوست می کنیم. برای پخت و پز کاسه ، سبزی با هر اندازه و هر درجه بلوغ مناسب است. اگر کدو سبز جوان است ، پوست و دانه ها را هم نمی توان از بین برد. برش در صفحات طولانی با ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر نیست.
فلفل را به نصف برش دهید ، ساقه و دانه ها را جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
گوجه فرنگی ها را به برش های نازک خرد کنید.
سه پنیر روی یک رنده ریز.
سیب زمینی های آب پز را با آب سرد بریزید ، بگذارید خنک شود ، سپس پوست آن را برداشته و به صورت دایره برش دهید.
در یک کاسه ، سس مایونز را مخلوط کنید (می توان آن را با ماست یا خامه ترش جایگزین کرد) ، تخم مرغ و سیر خردشده.
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. قالب می تواند شیشه ای یا آلومینیومی باشد ، یا می تواند یک ماهیتابه ای عمیق باشد. ما اولین لایه را - کدو سبز (نیمی از مقدار کل) ، کمی نمک پخش می کنیم.
کدو سبز را با مخلوط سس مایونز روغن کاری کرده و روی آن حلقه\u200cهای سیب زمینی (همچنین نصف) قرار دهید. فصل با نمک.
لایه بعدی گوجه فرنگی و فلفل است.
فرم را در فر از پیش گرم شده به طور متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم و به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم. سپس قابلمه را بیرون می آوریم ، کل سطح را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
ما گلدان کدو سبز تمام شده را می دهیم تا کمی خنک شود ، سپس به قسمت ها برش داده می شود.
یک چاشنی خوب را انتخاب کنید ، و بهتر است خودتان آن را طبخ کنید - گوشت خوک ، گوشت گاو ، بوقلمون ، مرغ. می توانید انواع گوشت را مخلوط کنید ، اما می توانید یک نوع خاص مصرف کنید.
نمک و فلفل خرد شده را پر کنید. ماهی تابه را با روغن نباتی گرم کنید ، گوشت چرخ کرده را بریزید. برای چند دقیقه ، گوشت چرخ کرده را قهوه ای کنید و آن را با یک قاشق کف بشویید. پیاز را به موازات پوست گرفته و خرد کنید. برش های پیاز را به گوشت اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر بپزید.
بعد از مدت زمان مشخص ، گوجه فرنگی ها را بشویید ، یکی را کنار بگذارید ، بقیه را با مکعب ها خرد کنید. گوجه فرنگی ها را با ماهی چرخ کرده در تابه ای منتقل کنید ، برای چند دقیقه سرخ کنید.
غده های سیب زمینی جدید را پوست گرفته و بشویید. با استفاده از رنده ، سیب زمینی ها را با تراشه های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
بعد ، کدو جوانی را که قبلاً شسته و خشک شده بود ، به همان روش خرد کنید.
هر دو تراش را با یک قاشق چایخوری نمک میز معمولی بپاشید. چند دقیقه هم بزنید و بگذارید ایستاد. اگر سیب زمینی و کدو سبز اجازه دادند آب آن برود ، حتماً آن را تخلیه کنید ، تراشه ها را می توانید در یک الک شستشو دهید ، و از رطوبت اضافی به خوبی خارج می شود.
فرم مقاوم در برابر حرارت را روغن کنید ، فر را به صورت موازی روشن کنید ، خرد کنید و دمای پخت را روی 180 درجه تنظیم کنید. نیمی از مخلوط چیپس و سیب زمینی را با لایه اول در قالب قرار دهید.
بعد کلی کل چاشنی را بگذارید.
گوشت چرخ کرده را با سس مایونز یا خامه ترش روغن کنید. یک جفت میخک سیر را که مطبوعات از دست رفته است اضافه کنید.
قاشق مرباخوری کدو سبز را با سیب زمینی مانده و کدو سبز ببندید.
گوجه فرنگی تازه خرد شده را در بالای صفحه قرار دهید. در صورت تمایل تراشه های پنیر یا ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه کنید. ظرف را 25 تا 25 دقیقه بپزید.
نوش جان!
فیله گوشت خوک را در سراسر الیاف برش دهید و به لایه های کوچک به ضخامت 1 سانتی متر برسید. ضرب و شتم ، نمک و فلفل را از دو طرف بگیرید.
سیب زمینی و کدو سبز را به صورت دایره خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید.
خورش گلدان خورش را با روغن چرب کنید و ردیف هایی از همپوشانی سیب زمینی و کدو سبز را در یک لایه قرار دهید.
لایه هایی از گوشت را در بالا قرار دهید ، با پیاز بپاشید.
و دوباره یک لایه سیب زمینی با کدو سبز ، یک لایه گوشت با پیاز و یک لایه بالای سیب زمینی. به راحتی هر لایه سیب زمینی را با کدو سبز نمک بزنید.
خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کرده و سیب زمینی ها را به طور مساوی بریزید. پارمسان رنده شده را در بالا بپاشید.
استوانه را با درب پوشانده و در دمای 200 درجه 1 ساعت 20 دقیقه در فر بپزید.
با گیاهان و سبزیجات سرو کنید.
نوش جان!
کدو تنبل پخته شده با سیب زمینی یک غذای خوشمزه و بودجه است ، به خصوص در فصل تابستان. سیب زمینی نرم و کدو سبز آبدار است. چنین ظرف کاملاً مستقل است ، اما می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو شود. از آنجا که سیب زمینی ها طولانی تر از کدو سبز پخته می شوند ، باید کمی نازک تر شوند. با استفاده از ادویه جات ترشی جات می توانید آزمایش کنید و آنچه را دوست دارید اضافه کنید. کرم را می توان 10-20٪ استفاده کرد.
برای تهیه کدو تنبل فر پخته شده با سیب زمینی ، محصولات لازم را از لیست تهیه کنید. کدو تنبل و سیب زمینی تقریباً به همان قطر و به مقدار کم کنید - به اندازه ای که برای پر کردن فرم کافی است.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به برش های ضخیم 3-4 میلی متر برش دهید. نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
روغن زیتون را به سیب زمینی اضافه کنید و سیر را له کنید ، خوب مخلوط کنید.
کدو سبز را کمی ضخیم تر از سیب زمینی ها ، حدود 5-6 میلی متر ، درون دایره ها خرد کنید.
ظرف پخت را با روغن زیتون چرب کنید و کدو سبز و سیب زمینی را به طور متناوب با یکدیگر قرار دهید. سیب زمینی ها را نیز در بالای آن بریزید و کمی نمک اضافه کنید ، خامه بریزید. با گیاهان پروانه بپاشید. کدو سبز را با سیب زمینی ها در فر بپزید ، تا 200 درجه ، 40-45 دقیقه گرم شود.
پنیر سفت را رنده کنید.
بعد از مدت زمان مشخص ، سیب زمینی ها را برای آمادگی با سوراخ کردن آن با یک چنگال بررسی کنید. اگر سیب زمینی ها آماده هستند ، می توانید ظرف را با پنیر بپاشید و 5-7 دقیقه دیگر در فر بپزید.
وعده غذایی آماده بلافاصله سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!
سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، نمک بزنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ طلایی زیبایی پیدا کند. در انتهای یک قابلمه بزرگ با دیوارهای ضخیم ، کمی آب بریزید و سیب زمینی ها را در آن قرار دهید.
کدو سبز را به قطعات کوچک ، نمک و سرخ کرده نیز خرد کنید. از کدو سبز قدیمی بهتر است دانه های بزرگ را پوست گرفته و از بین ببرید. کدو سبز را در گلدان در بالای سیب زمینی ها پخش می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید ، سرخ کنید تا نرم شود و در لایه بعدی پخش کنید. اگر از فلفل زنگ استفاده می کنیم ، آن را نیز به شکل مکعب برش می دهیم ، سرخ می کنیم و در بالای پیاز پخش می کنیم.
گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. خورشت گوجه فرنگی ، خورش خوشمزه تر. آنها را در بالای پیاز ، نمک پخش کرده و چند تکه کره اضافه می کنیم. گلدان را با درب آن می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 190 درجه می فرستیم.
ما آن را از فر خارج می کنیم ، در صورت لزوم مخلوط می کنیم ، سعی می کنیم و اضافه می کنیم. سپس آن را ارسال می کنیم و سیب زمینی ها را به نرمی می آوریم. حدود نیم ساعت طول کشید. خورش سبزیجات آماده را با کدو سبز با گیاهان بپاشید و سرو کنید. نوش جان!
شستشو ، پوست ، بادمجان را برش داده و به برش هایی با ضخامت 4/4 میلی متر بریزید. حلقه\u200cهای بادمجان را نمک بزنید و به مدت 30 دقیقه بگذارید ، سپس کمی بشویید و خشک کنید.
گوشت مرغ را در چرخ گوشت خرد کنید. ریحان و کتانترا را ریز خرد کنید. گوشت خرد شده و سبزیجات ، نمک ، مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را با آب رقیق کنید تا قوام یابد که در آن گوشت چرخ کرده به راحتی با یک قاشق پخش شود.
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به برش های 2-3 میلی متر ضخیم بریزید. دایره های سیب زمینی را با یک لایه نازک درون یک ظرف پخت قرار دهید. 80-100 میلی لیتر آب شور بریزید (یک لایه سیب زمینی را در ارتفاع cover بپوشانید).
1/3 از گوشت چرخ کرده را به لایه سیب زمینی تقسیم کنید.
لیوان های بادمجان ، نمک را مرتب کنید. نیمی از گوشت چرخ کرده باقی مانده را روی بادمجان بگذارید.
کدو سبز را بشویید ، پوست بگیرید ، به برش های 2-3 میلی متر ضخیم بریزید. نمک را بریزید و روی آبکش اختصاصی روی یک لایه گوشت چرخ کرده بپاشید. روی کدو سبز ، چاشنی های باقی مانده را توزیع کنید.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، به صورت دایره های نازک برش داده و در بالا پخش کنید.
شوید و سیر را ریز خرد کنید ، با سس مایونز مخلوط کنید. سس مایونز را روی گوجه فرنگی ها پخش کنید.
پخت و پز در فر ، از قبل گرم شده تا 200 درجه ، به مدت 40 دقیقه.
پوست ، شستشو ، سیب زمینی ها را با دانه های ضخیم 5-8 میلی متر برش دهید.
کدو سبز قدیمی را پوست بگیرید (افراد جوان را می توان با پوست پخت و پز کرد). پالپ را با آب بشویید و سپس به صورت دایره هایی با ضخامت 8-10 میلی متر برش دهید.
ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
همانطور که در عکس نشان داده شده ، کدو سبز را با سیب زمینی در چند سطر ، سبزیجات متناوب ترتیب دهید.
بالای آن را با نمک بزنید و با فلفل سیاه بپاشید.
خامه ترش و آب را در یک کاسه مخلوط کنید. سیر را له کنید. گیاهان خشک شده (اختیاری) اضافه کنید. پنیر را رنده کنید.
سیب زمینی ها را با کدو سبز با مخلوط تمام شده بریزید. به طور مساوی با پنیر بپاشید.
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ورقه پخت. 50-60 دقیقه بپزید تا سرخ شدن روی سبزیجات ظاهر شود.
کدو تنبل پخته شده را با سیب زمینی از فر خارج کنید ، با گیاهان خرد شده (اختیاری) بپاشید.
به قسمتها تقسیم کنید ، داغ سرو کنید.
یک غذای بسیار ساده ، سریع و سالم که کاملا مناسب همه است: کودکان ، گیاهخواران ، روزه داران یا رژیم های غذایی. سبزیجات کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و عطر یکدیگر را تکمیل می کنند. همچنین می توانید خامه ترش را به سبزیجات اضافه کنید تا طعم خاصی داشته باشد.
عناصر
سیب زمینی و هویج را بشویید ، پوست بگیرید ، خرد کنید و خرد کنید: سیب زمینی های متوسط \u200b\u200bبه صورت مکعب ، هویج - به صورت نوار. کدو سبز را با آب بشویید و به مکعب ها برش دهید. فلفل زنگ را بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته و به صورت نوار برش دهید. دو گوجه فرنگی را بشویید و آنها را با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.
روی دو گوجه فرنگی باقی مانده ، برش های متقاطع را با یک چاقو درست کنید ، با آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید. خمیر گوجه فرنگی را در چرخ گوشت خرد کرده یا با مخلوط کن خرد کنید تا حالت پوره شود. پیاز را خرد کرده و ریز خرد کنید. شوید را با چاقو خرد کنید.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه یا استیشن عمیق گرم کنید. هویج را با پیاز به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. سپس سیب زمینی ، کدو سبز ، فلفل بلغور و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر سرخ کنید. پوره گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات و شوید را اضافه کنید. 25 دقیقه روی آن را بپوشانید و بکشید.
کدو سبز با سیب زمینی یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است ، که در آن کالری بسیار کمی وجود دارد ، 100 گرم در کل 56 کیلو کالری است. به عنوان یک میان وعده مستقل برای شام یا ناهار سرو می شود. در اینجا چند گزینه آشپزی آورده شده است.
کدو سبز با سیب زمینی - یک غذای دلچسب و رژیمی
عناصر
روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 تکه گوجه فرنگی 4 قطعه هویج 2 قطعه سیب زمینی 0 کیلوگرم کدو سبز 4 قطعه
ظرف را در قابلمه ای با کف ضخیم یا وسایل مخصوص مخصوص خورش آماده کنید. سبزیجات را زیر درب آن قرار دهید تا آب داخل آن بماند. طعم غذای تمام شده به این موضوع بستگی دارد.
روش پختن:
خورش طعم کدو سبز را با بادمجان ترکیب می کند. می توانید آنها را به ترکیب ظرف اضافه کنید تا به آن یک رایحه تند بدهید.
عناصر:
نحوه پختن:
ظرف را با سالاد سبزیجات یا ترشی ها روی میز سرو کنید. سیر را می توان به طعم اضافه کرد. به جای گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی استفاده می شود.
خورش سبزیجات تابستانی با کدو سبز سریع و به راحتی طبخ می شود. و اگر کدو سبز را برای آینده یخ زده می کنید ، پس غذا در زمستان می تواند انجام شود. خودتان این لذت را نفی نکنید ، حتما خورش ملایم با کدو را برای این دستور العمل ها امتحان کنید. شما می توانید سبزیجات را نه تنها در فر ، بلکه در اجاق گاز آهسته بخور دهید ، که این کار فرآیند پخت و پز را بسیار تسهیل می کند. یک مجموعه ویدیویی را با دستور العمل ها تماشا کنید.
اگر به دنبال غذایی هستید که می تواند برای شام آماده شود ، به آن توجه کنید کدو سبز با سیب زمینی. این ترکیبی شگفت انگیز از محصولات ، حتی عجیب ترین گورم ها را غافلگیر خواهد کرد.
هویج بزرگ
- پیاز
- کدو سبز - 2 عدد.
- یک دسته جعفری تازه
- روغن آفتابگردان
- فلفل قرمز و سیاه را خرد کنید
- سنگ معدن
- ریحان
- نمک
- حبه های سیر
- گوجه فرنگی تازه
آشپزی:
هویج ها را به صورت دایره خرد کنید و سپس آنها را به نصف برش دهید. پیاز را به نصف حلقه ها خرد کنید. اگر او جوان است ، می توانید حلقه ها را برش دهید و زنگ بزنید. کدو سبز را از پوست آزاد کنید ، اگرچه اگر میوه ها جوان هستند ، اما این کار نمی تواند انجام شود. آنها را با یک مکعب بزرگ خرد کنید. سیب زمینی ها را با چاقو پوست بگیرید ، آن را در زیر آب سرد بشویید ، به برش های دلخواه برش دهید. بزرگترین غده ها را کامل بگذارید. کدو سبز را از قبل سرخ کرده و به یک بشقاب منتقل کنید. اگر سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید ، آنها خیلی نرم می شوند. برش های سرخ شده را روی یک صفحه قرار دهید ، پیاز را با هویج سرخ کنید تا نرم شود. سیب زمینی ها را اضافه کنید ، آتش آرام بگیرید تا سیب زمینی ها با کره اشباع شوند. گوجه فرنگی ها را پخش کنید ، فصل ، چند دقیقه دیگر سرخ کنید. آب جوش ، نمک بریزید. ظرف را زیر درب آن بپزید تا سبزیجات نرم شوند. کدو سبز سرخ شده را اضافه کنید. بعد از گذشت 7 دقیقه ، سبزی ها را به ماسه ماهی اضافه کنید ، سیر خرد شده را پرتاب کنید ، کمی بیشتر آن را گرم کنید. بگذارید ظرف دم بکشد و بعد روی بشقابهای سرو سرو کنید.
کدو سبز - 2 قطعه.
- پیاز
- هویج
- سیب زمینی - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- ادویه جات ترشی جات ، نمک
آشپزی:
پیاز را تمیز کنید ، در نیمه حلقه ها خرد کنید. کمی روغن آفتابگردان را درون کاسه multicooker بریزید ، آن را گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. گوجه فرنگی ها را بشویید ، محل ساقه را جدا کنید ، به مکعب ها خرد کنید ، به پیاز منتقل کنید ، هم بزنید ، چند دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید. هویج ها را بشویید ، روی یک رنده درشت مالش دهید ، به سبزیجات سرخ شده بفرستید. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید. اگر کدو سبز جوانی مصرف کردید ، پوست آن را می توان رها کرد. کمی 100 میلی لیتر آب بریزید ، حالت "خاموش" را فشار دهید. اجاق گاز آهسته را به مدت 40 دقیقه بگذارید. قبل از پایان پخت و پز ، ادویه جات ترشی جات و نمک را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه سیگنال به صدا در آمد ، خامه ترش ، فلفل را بگذارید. خورش را هنوز داغ سرو کنید.
سیب زمینی کوچک - 3 عدد.
- یک کدو کوچک
- ادویه ها
- روغن آفتابگردان
آشپزی:
سیب زمینی ها را به صورت نوارها خرد کنید. با تشکر از این برش ، ظرف از نظر زیبایی و زیبایی بیشتر به نظر می رسد. به یک ماهر گرم منتقل کنید ، آن را برای چند دقیقه با درب بسته سرخ کنید و سپس کدو تنبل خرد شده را به صورت نوار اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، دوباره پوشش دهید. در انتها ، سیر را به ظرف اضافه کنید ، که به آن طعم تند و عطری می دهد.
کدو سبز - 720 گرم
- سیب زمینی - 720 گرم
- فضای سبز
- آرد - 120 گرم
- خامه ترش - 100 گرم
آشپزی:
مکعب های کدو را خرد کنید. اگر پوستشان متراکم است ، آن را قطع کنید. آنرا خرد کنید. مقداری روغن آفتابگردان را درون ماهیتابه بریزید ، مکعب کدو سبز را منتقل کنید ، آنها را با آرد بپاشید ، سرخ کنید تا طلایی شود. سیب زمینی ، نمک را اضافه کنید ، هم بزنید. در 500 میلی لیتر آب گرم ، فلفل بریزید ، یک برگ خلیج ریخته ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، به مدت 15 دقیقه بپزید. خامه ترش ، گیاهان خرد شده را بریزید. خورش را با کدو سبز و سیب زمینی میل کنید انجام شده!
پیاز میانی - 2 عدد.
- خامه ترش یا خامه - 220 گرم
- سیب زمینی جوان - 720 گرم
- کدو جوان - 720 گرم
- یک دسته از فضای سبز
- یک تکه کره
- پنیر سخت - 30 گرم
- فیله مرغ
نحوه پختن:
سیب زمینی ها را بشویید ، کدو سبز را بشویید ، پوستهای لطیف به آنها بدهید. سبزیجات آماده را در حلقه ها خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه های نیمه نازک خرد کنید و فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه ، گوشت و سبزیجات را با هم ترکیب کنید ، به فصل ، سبزی خرد شده اضافه کنید. همچنین می توانید نخود سبز را اضافه کنید. ظرف را با خامه ترش بریزید ، خوب هم بزنید ، چند ساعت بگذارید تا اجازه بماند. قالب را با کره روغن کاری کنید ، مرغ ، سبزیجات را بگذارید ، به طور مساوی توزیع کنید. قالب را با یک ورق فویل بپوشانید ، در فر سرد قرار دهید ، درجه حرارت را تا 200 درجه تنظیم کنید ، ظرف را بپزید تا زمانی که خامه ترش شروع به جوش کند. دما را تا 180 درجه کاهش دهید ، به مدت 45 دقیقه بپزید. اگر تمام محصولات به اندازه كافی نرم شده باشند ، ظرف را می توان تمام كرد. فویل را برداشته ، با گیاهان تازه ، سیر و پنیر رنده شده بپاشید.
شما نیاز خواهید داشت:
خمیر گوشت خوک - 420 گرم
- کدو سبز متوسط
- سیب زمینی - 8 عدد.
- سوزن سیر - 3 عدد.
- ادویه ها
- نمک - قاشق دسر
- پیاز
مراحل پخت و پز:
گوشت خوک را شسته و خرد کنید ، در یک اجاق گاز آهسته و بدون روغن سرخ کنید. سر پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، سیر ها را خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را به مکعب ها خرد کنید ، کدوها را خرد کنید ، آن را از دانه ها جدا کرده و همچنین خرد کنید. سیر و پیاز ، ادویه را به گوشت خوک اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید. سیب زمینی ها را داخل کاسه multicooker بریزید ، کدو سبز را رها کنید ، نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ظرف را با عملکرد "پخت" 40 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را با جعفری خرد شده سرو کنید. مثل این دستور تهیه خورش سبزیجات با سیب زمینی و کدو سبز.
کدو سبز با عکس سیب زمینی:
عناصر:
سیر
- کدو تنبل - 1 قطعه.
- سیب زمینی های کوچک - 3 عدد.
مراحل پخت و پز:
سبزیجات را پوست بگیرید ، به صورت نوار برش داده و با روغن گرم شده به یک ماهیتابه منتقل کنید. چند دقیقه در یک درب بسته سرخ کنید. نمک ، دوباره هم بزنید ، با یک درب بپوشانید. دوباره آتش کوچک بزنید. سیر را در همان انتها خرد کنید ، با فلفل سیاه زمین بپاشید.
گلدان گیاهی.
محصولات مورد نیاز:
سس مایونز - 120 گرم
- خامه ترش - 155 گرم
- اسکواش
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- سس سویا - 55 میلی لیتر
- میخک سیر - 5 عدد.
مراحل پخت و پز:
سیب زمینی ها را بجوشانید تا پخته شود. شما نمی توانید آن را کمی انجام دهید. ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید. سیب زمینی ها را با حلقه هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر خرد کنید و روی یک ورقه پخت را به صورت یک لایه قرار دهید. دراز را با سس سویا بریزید. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید. سیب زمینی ها را با نصف مخلوط بریزید. ساقه ها را از گوجه فرنگی ها جدا کنید ، آنها را در حلقه ها خرد کنید ، با یک لایه دوم دراز کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید ، آن را از طریق یک پرس روی گوجه فرنگی ها فشار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید. کدو حلوایی را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته و به صورت دایره برش دهید. کدو را در آخرین لایه قرار دهید ، نمک ، با بقایای خامه ترش و مایونز پخش کنید. قابلمه را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دمای آن را 180 درجه تنظیم کنید. پنیر را رنده کنید ، پس از 15 دقیقه سس گوجه فرنگی را بپاشید و آن را از فر خارج کنید.
گلدان با تخم مرغ.
عناصر:
میوه های کدوی - 620 گرم
- پنیر سخت - 220 گرم
خامه ترش - 320 گرم
- یک دسته کوچک پیاز سبز
- خرچنگ پونه کوهی
- میخک سیر
- یک مشت پاپریکا
- نمک
آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، پیازهای سبز را خرد کنید ، سیرها را روی یک رنده ریز خرد کنید و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. کدو سبز را از پوست و بذر پوست بگیرید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. در یک کاسه جداگانه ، سیر و خامه ترش ، پاپریکا ، نمک و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید. شما یک سس خامه ای خوشمزه دریافت خواهید کرد. یک قالب شیشه ای را با روغن چرب کنید ، گوه های سیب زمینی را در قسمت پایین قرار دهید. به آرامی با نمک بپاشید. فقط نیمی از سیب زمینی ها را پخش کنید. با سس خامه ترش کمی چرب کنید ، در بالا قرار دهید. فر را تا 200 درجه گرم کنید ، ظرف را 40 دقیقه در فر بپزید. بیرون بزنید تا با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و پوسته شسته و رفته ظاهر شود.
کدو سبز با سیب زمینی و گوشت.
عناصر:
گوشت گاو - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 5 عدد.
- کدو سبز کوچک - 3 عدد.
- سس سویا - 180 میلی لیتر
- شکر دانه دار - 2 قاشق غذاخوری
- میخک سیر - 3 عدد.
- دانه کنجد - دو قاشق چایخوری
- نمک - یک قاشق چایخوری
- ودکا - 55 میلی لیتر
- فلفل سیاه زمینی
نحوه پختن:
گوشت را به نوارهای بلند و باریک خرد کنید. آن را بهتر در بین الیاف برش دهید. استیون را با روغن نباتی چرب کنید. گوشت نرم شده را بگذارید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، با هم زدن گاهی اوقات روی حرارت زیاد سرخ کنید. گوشت باید یک رنگ قهوه ای به دست آورد. سبزیجات را درون مکعب ها خرد کنید ، حرارت را به نصف کاهش دهید ، سس سویا را اضافه کنید ، ودکا ، سس سویا و شکر گرانول را اضافه کنید. ابتدا سیب زمینی ها را بگذارید ، و بعد از چند دقیقه - کلم. سیر را درون خورش تفت دهید. اگر در استوانه رطوبت خیلی کمی وجود دارد ، کمی آب به آن اضافه کنید. بگذارید گوشت حدود 30 دقیقه روی حرارت کم خنک شود. دانه کنجد را اضافه کنید ، هم بزنید ، 5 دقیقه دیگر بگذارید تا درب آن بسته باشد.
خورش سبزیجات با سیب زمینی کلم و کدو سبز.
شما نیاز خواهید داشت:
سیب زمینی - ½ کیلوگرم
- اسکواش
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- پیاز
- هویج
- کلم - 220 گرم
- سوزن سیر
- رب گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه زمینی
- فضای سبز
- مخلوطی از گیاهان خشک شده
- آب تمیز - 3 لیوان
مراحل پخت و پز:
2 فنجان آب داخل قابلمه بریزید ، بگذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی ، پیاز ، سیر و هویج را با یک چاقوی تیز آشپزخانه پوست بگیرید. از کلم برگهای بالا را بردارید. فلفل دلمه ای و کدو حلی از ساقه ها به همراه گیاهان و گوجه فرنگی ها را زیر آب بشویید. روی حوله کاغذی خشک کنید و نوار برش را بچرخید. سیب زمینی را به برش خرد کرده ، با مایع سرد به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، برای مدتی بگذارید. کلم را درون نوارها خرد کنید. سبزیجات را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را در یک کاسه تمیز و عمیق قرار دهید ، آب جوش را بریزید ، 60 ثانیه بگذارید. بگذارید خنک شود ، پوست آن را جدا کنید ، خمیر را به یک تخته جدید منتقل کنید ، به مکعب ها برش دهید ، محصولات نهایی را در کاسه های جداگانه توزیع کنید. در یک کاسه تمیز ، چند قاشق غذاخوری ماکارونی ، یک لیوان آب تصفیه شده را با هم مخلوط کنید.
در یک گلدان روغن نباتی را گرم کنید ، هویج و پیاز را در آن غوطه ور کنید ، سرخ کنید ، فلفل خرد شده و کلم را بفرستید ، به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید و بجوش بیایند. گوجه فرنگی ، سیب زمینی و کلم را اضافه کنید ، آب بریزید ، جوش بیاورید ، حرارت را کاهش دهید ، به مدت 20 دقیقه بجوش و خروش آمیزید. بگذارید کدو سبز را با سیب زمینی و کلم درست کرده و سرو کرده و سرو کنید.
کدو سبز پخته شده با سیب زمینی یک غذای دلچسب و خوش طعم است که بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود و سفره روزمره شما را متنوع می کند.
عناصر:
آشپزی
پیاز را درون مکعب ها خرد می کنیم ، آن را درون یک قابلمه با روغن نباتی می گذاریم و سرخ می کنیم تا شفاف شود. هویج ها را روی یک رنده درشت مالش دهید ، فلفل را درون مکعب ها خرد کنید و سبزیجات را روی پیاز پخش کنید. کدو سبز و سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، پوست را برش داده و خرد کنید. آنها را به مدت 10 دقیقه در بقیه سبزیجات ، سرخ کرده ، هم بزنید.
گوجه فرنگی ها را بعد از جدا کردن پوست و سیر خرد شده خرد شده ، نمک و فلفل ، به ماسه ماهی اضافه کنید تا مزه دار شود. چند دقیقه سرخ کنید ، خامه ترش رقیق شده را در 50 میلی لیتر آب گرم بریزید ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپوشانید و بجوش آورید و سپس کدو تنبل خرد شده را روی بشقاب ها ریخته و با گیاهان آنرا بپاشید.
عناصر:
آشپزی
کدو سبز را بشوییم و به مکعب های کوچک برش دهیم. سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و نی ها را خرد کنید. هویج را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت مالش دهید. سپس روغن نباتی را در یک تابه عمیق می ریزیم ، روی آتش می گذاریم ، پیاز را می ریزیم و کمی سرخ می کنیم. سپس هویج ، فلفل دلمه ای خرد شده و.
سپس همه چیز را به نمک اضافه می کنیم و آن را با لایه های سیب زمینی و کدو سبز پر می کنیم. به مدت 40 دقیقه روی حرارت کم همه چیز را گرم کنید. در مرحله بعد ، سبزیجات خرد شده خرد شده را از قبل به آن اضافه کنید ، به مدت 20 دقیقه دیگر مخلوط کرده و بجوش بیاورید. کدو تنبل خرد شده را به یک ظرف منتقل کرده و سرو کنید.
عناصر:
آشپزی
اجاق گاز آهسته در شبکه گنجانده شده است. در انتهای کاسه روغن را ریخته و کدو سبز خرد شده را بگذارید ، آنها را با ادویه جات بپاشید. سیب زمینی های پشته ، گل فلفل حلقه ای و یک لایه پیاز را در بالا قرار دهید. همه سبزیجات را با برش های گوجه فرنگی می پوشانیم. سپس با نمک بپاشید ، زنجبیل ، کاری ، سیلانترو و ریحان را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید. حالت "خاموش" را تنظیم کرده و حدود یک ساعت طبخ کنید. خوب ، این همه ، آماده است! بعد ، همه چیز را با هم مخلوط کرده و روی بشقاب ها ترتیب دهید.
سیب زمینی و کدو سبز امروزه در بین بسیاری از متخصصان آشپزی بسیار محبوب است. از میان آنها می توانید تعداد زیادی از غذاهای مختلف و بسیار خوشمزه رژیم غذایی را تهیه کنید که برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود. سبزیجات بو داده - ظرفی که کالری زیادی ندارد و در عین حال دلچسب و سالم است.
از ساده ترین و رایج ترین سبزیجات ، همیشه می توانید ظرفی بپزید که بی تفاوت کسی را رها نکند. این تنها به کمی وقت و میل نیاز دارد.
عناصر:
زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
مقدار کالری در هر 100 گرم: 56 کیلوکالری.
برای پخت و پز سبزیجات پخته شده می توانید از انواع غذاهای مختلف استفاده کنید ، اما بهتر است گلدان هایی با کف غلیظ ضخیم یا چدن را انتخاب کنید که این امر باعث گرم شدن یکنواخت ظرف می شود. یک دستور العمل مرحله به مرحله برای پخت و پز در نظر بگیرید.
ظرف تمیز و لطیف ، خوشمزه و آبدار است. در صورت تمایل ، هنگام سرو ، سبزیجات را می توان با گیاهان خرد شده پاشید.
از میان محصولات ساده و معمولی می توانید نه تنها غذاهای روزمره بلکه شاهکارهای واقعی را نیز طبخ کنید. مرغ پخته شده با سیب زمینی و کدو سبز نه تنها یک غذای خوشمزه است ، بلکه همچنین سالم است. می توان آن را روی میز جشن گذاشت و با عزیزانترین مهمان رفتار کرد.
عناصر:
زمان پخت و پز: 65 دقیقه.
مقدار کالری در هر 100 گرم: 85 کیلو کالری.
بهتر است این ظرف را از پاها بپزید ، اما اگر پستان در یخچال وجود دارد ، آن را نیز کار می کند. گوشت مرغ بسیار لطیف و رژیمی است و در کنار سبزیجات خرد شده نیز بسیار آبدار است.
بعد از پخت و پز ، باید ظرف 10 دقیقه بگذارید تا کمی اصرار کند. بهتر است از طعم این غذا به همراه سالادهای گیاهی ، نان تازه ، انواع ترشی و ماریناد لذت ببرید.
- طرز تهیه کباب ملایم ، که در آن کالری زیادی وجود ندارد را بخوانید.
قارچ کباب خوشمزه. ما یک جایگزین برای یک غذای گوشتی که کاملاً در رژیم غذایی گیاهخواران متناسب باشد به شما پیشنهاد می کنیم.
بسیاری از خانم ها فکر می کنند چه چیزی را برای صبحانه ، ناهار و شام بپزند. سبزیجات پخته شده نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه یک غذای سالم نیز هستند که حاوی مقادیر زیادی ویتامین ها و مواد معدنی سالم برای بدن انسان هستند.
عناصر:
زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
مقدار کالری در هر 100 گرم: 60 کیلوکالری.
سبزیجات بو داده خیلی ساده و به راحتی از محصولات موجود تهیه می شوند. این غذا برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
برای تهیه یک غذای دلچسب ، سالم و در عین حال مقوی ، نه همه خانم های خانه دار به دست می آیند. همه افراد از تغذیه مناسب و سالم خوششان نمی آید ، اما سبزیجات خرد شده با گوشت ، ظرفی هستند که هیچ کس نمی تواند آن را رد کند.
عناصر:
زمان پخت و پز: 2 ساعت.
مقدار کالری در هر 100 گرم: 80 کیلوکالری.
گلدان کروکی یک دستیار ضروری در آشپزخانه هر زن است. با کمک آن ، صبحانه ها و شام ها به سرعت و بدون دردسر غیر ضروری تهیه می شوند.
زمان غذای آماده را برای دم کردن بگذارید ، سپس روی بشقاب ها ترتیب دهید و با گیاهان تازه بپاشید تا مزه دار شود.
قبل از تهیه هرگونه ظروف ، همه سبزیجات باید به خوبی شسته شوند ، عناصر غیرضروری از آنها جدا شوند و فقط پس از آن شروع به پخت و پز کنید. برای درست کردن ظرف نه تنها مفید ، بلکه از ظاهری جذاب نیز برخوردار است ، بهتر است همه مواد را در همان قطعات برش دهید.
شما باید سبزیجات را روی حرارت کم بخورید تا پخته شوند ، اما زیاد جوش نخورید - در این صورت ظرف خوشمزه تر خواهد بود. برای پخت و پز ، شما باید فقط کدوی جوان را انتخاب کنید ، که حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های بسیار مفیدی است.
اگر به دنبال غذایی هستید که می تواند برای شام آماده شود ، به آن توجه کنید کدو سبز با سیب زمینی. این ترکیبی شگفت انگیز از محصولات ، حتی عجیب ترین گورم ها را غافلگیر خواهد کرد.
هویج بزرگ
- پیاز
- کدو سبز - 2 عدد.
- یک دسته جعفری تازه
- روغن آفتابگردان
- فلفل قرمز و سیاه را خرد کنید
- سنگ معدن
- ریحان
- نمک
- حبه های سیر
- گوجه فرنگی تازه
آشپزی:
هویج ها را به صورت دایره خرد کنید و سپس آنها را به نصف برش دهید. پیاز را به نصف حلقه ها خرد کنید. اگر او جوان است ، می توانید حلقه ها را برش دهید و زنگ بزنید. کدو سبز را از پوست آزاد کنید ، اگرچه اگر میوه ها جوان هستند ، اما این کار نمی تواند انجام شود. آنها را با یک مکعب بزرگ خرد کنید. سیب زمینی ها را با چاقو پوست بگیرید ، آن را در زیر آب سرد بشویید ، به برش های دلخواه برش دهید. بزرگترین غده ها را کامل بگذارید. کدو سبز را از قبل سرخ کرده و به یک بشقاب منتقل کنید. اگر سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید ، آنها خیلی نرم می شوند. برش های سرخ شده را روی یک صفحه قرار دهید ، پیاز را با هویج سرخ کنید تا نرم شود. سیب زمینی ها را اضافه کنید ، آتش آرام بگیرید تا سیب زمینی ها با روغن اشباع شوند. گوجه فرنگی ها را پخش کنید ، فصل ، چند دقیقه دیگر سرخ کنید. آب جوش ، نمک بریزید. ظرف را زیر درب آن بپزید تا سبزیجات نرم شوند. کدو سبز سرخ شده را اضافه کنید. بعد از گذشت 7 دقیقه ، سبزی ها را به ماسه ماهی اضافه کنید ، سیر خرد شده را پرتاب کنید ، کمی بیشتر آن را گرم کنید. بگذارید ظرف دم بکشد و بعد روی بشقابهای سرو سرو کنید.
کدو سبز - 2 قطعه.
- پیاز
- هویج
- سیب زمینی - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- ادویه جات ترشی جات ، نمک
آشپزی:
پیاز را تمیز کنید ، در نیمه حلقه ها خرد کنید. کمی روغن آفتابگردان را درون کاسه multicooker بریزید ، آن را گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. گوجه فرنگی ها را بشویید ، محل ساقه را جدا کنید ، به مکعب ها خرد کنید ، به پیاز منتقل کنید ، هم بزنید ، چند دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید. هویج ها را بشویید ، روی یک رنده درشت مالش دهید ، به سبزیجات سرخ شده بفرستید. سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید. اگر کدو سبز جوانی مصرف کردید ، پوست آن را می توان رها کرد. کمی 100 میلی لیتر آب بریزید ، حالت "خاموش" را فشار دهید. اجاق گاز آهسته را به مدت 40 دقیقه بگذارید. قبل از پایان پخت و پز ، ادویه جات ترشی جات و نمک را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه سیگنال به صدا در آمد ، خامه ترش ، فلفل را بگذارید. خورش را هنوز داغ سرو کنید.
سیب زمینی کوچک - 3 عدد.
- یک کدو کوچک
- ادویه ها
- روغن آفتابگردان
آشپزی:
سیب زمینی ها را به صورت نوارها خرد کنید. با تشکر از این برش ، ظرف از نظر زیبایی و زیبایی بیشتر به نظر می رسد. به یک ماهر گرم منتقل کنید ، آن را برای چند دقیقه با درب بسته سرخ کنید و سپس کدو تنبل خرد شده را به صورت نوار اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، دوباره پوشش دهید. در انتها ، سیر را به ظرف اضافه کنید ، که به آن طعم تند و عطری می دهد.
کدو سبز - 720 گرم
- سیب زمینی - 720 گرم
- فضای سبز
- آرد - 120 گرم
- خامه ترش - 100 گرم
آشپزی:
مکعب های کدو را خرد کنید. اگر پوستشان متراکم است ، آن را قطع کنید. آنرا خرد کنید. کمی روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید ، مکعب های کدو را منتقل کنید ، آنها را با آرد بپاشید ، سرخ کنید تا طلایی شود. سیب زمینی ، نمک را اضافه کنید ، هم بزنید. در 500 میلی لیتر آب گرم ، فلفل بریزید ، یک برگ خلیج ریخته ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، به مدت 15 دقیقه بپزید. خامه ترش ، گیاهان خرد شده را بریزید. خورش را با کدو سبز و سیب زمینی میل کنید انجام شده!
پیاز میانی - 2 عدد.
- خامه ترش یا خامه - 220 گرم
- سیب زمینی جوان - 720 گرم
- کدو جوان - 720 گرم
- یک دسته از فضای سبز
- یک تکه کره
- پنیر سخت - 30 گرم
- فیله مرغ
نحوه پختن:
سیب زمینی ها را بشویید ، کدو سبز را بشویید ، پوستهای لطیف به آنها بدهید. سبزیجات آماده را در حلقه ها خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه های نیمه نازک و فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه ، گوشت و سبزیجات را با هم ترکیب کنید ، به فصل ، سبزی خرد شده اضافه کنید. همچنین می توانید نخود سبز را اضافه کنید. ظرف را با خامه ترش بریزید ، خوب هم بزنید ، چند ساعت بگذارید تا اجازه بماند. قالب را با کره روغن کاری کنید ، مرغ ، سبزیجات را بگذارید ، به طور مساوی توزیع کنید. قالب را با یک ورق فویل بپوشانید ، در فر سرد قرار دهید ، درجه حرارت را تا 200 درجه تنظیم کنید ، ظرف را بپزید تا زمانی که خامه ترش شروع به جوش کند. دما را تا 180 درجه کاهش دهید ، به مدت 45 دقیقه بپزید. اگر تمام محصولات به اندازه كافی نرم شده باشند ، ظرف را می توان تمام كرد. فویل را برداشته ، با گیاهان تازه ، سیر و پنیر رنده شده بپاشید.
شما نیاز خواهید داشت:
خمیر گوشت خوک - 420 گرم
- کدو سبز متوسط
- سیب زمینی - 8 عدد.
- سوزن سیر - 3 عدد.
- ادویه ها
- نمک - قاشق دسر
- پیاز
مراحل پخت و پز:
گوشت خوک را شسته و خرد کنید ، در یک اجاق گاز آهسته و بدون روغن سرخ کنید. سر پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، سیر ها را خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را به مکعب ها خرد کنید ، کدوها را خرد کنید ، آن را از دانه ها جدا کرده و همچنین خرد کنید. سیر و پیاز ، ادویه را به گوشت خوک اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید. سیب زمینی ها را داخل کاسه multicooker بریزید ، کدو سبز را رها کنید ، نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ظرف را با عملکرد "پخت" 40 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را با جعفری خرد شده سرو کنید. مثل این دستور تهیه خورش سبزیجات با سیب زمینی و کدو سبز.
کدو سبز با عکس سیب زمینی:
عناصر:
سیر
- کدو تنبل - 1 قطعه.
- سیب زمینی های کوچک - 3 عدد.
مراحل پخت و پز:
سبزیجات را پوست بگیرید ، به صورت نوار برش داده و با روغن گرم شده به یک ماهیتابه منتقل کنید. چند دقیقه در یک درب بسته سرخ کنید. نمک ، دوباره هم بزنید ، با یک درب بپوشانید. دوباره آتش کوچک بزنید. سیر را در همان انتها خرد کنید ، با فلفل سیاه زمین بپاشید.
گلدان گیاهی.
محصولات مورد نیاز:
سس مایونز - 120 گرم
- خامه ترش - 155 گرم
- اسکواش
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- سس سویا - 55 میلی لیتر
- میخک سیر - 5 عدد.
مراحل پخت و پز:
سیب زمینی ها را بجوشانید تا پخته شود. شما نمی توانید کمی آن را بپزید. ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید. سیب زمینی ها را با حلقه هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر خرد کنید و روی یک ورقه پخت را به صورت یک لایه هم بزنید. دراز را با سس سویا بریزید. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید. سیب زمینی ها را با نصف مخلوط بریزید. ساقه ها را از گوجه فرنگی ها جدا کنید ، آنها را در حلقه ها خرد کنید ، در یک لایه دوم دراز کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید ، آن را از طریق یک پرس روی گوجه فرنگی ها فشار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید. کدو حلوایی را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته و به صورت دایره برش دهید. کدو را در آخرین لایه قرار دهید ، نمک ، با بقایای خامه ترش و مایونز پخش کنید. قابلمه را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دمای آن را 180 درجه تنظیم کنید. پنیر را رنده کنید ، پس از 15 دقیقه سس گوجه فرنگی را بپاشید و آن را از فر خارج کنید.
گلدان با تخم مرغ.
عناصر:
میوه های کدوی - 620 گرم
- پنیر سخت - 220 گرم
خامه ترش - 320 گرم
- یک دسته کوچک پیاز سبز
- خرچنگ پونه کوهی
- میخک سیر
- یک مشت پاپریکا
- نمک
آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، پیازهای سبز را خرد کنید ، سیرها را روی یک رنده ریز خرد کنید و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. کدو سبز را از پوست و بذر پوست بگیرید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. در یک کاسه جداگانه ، سیر و خامه ترش ، پاپریکا ، نمک و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید. شما یک سس خامه ای خوشمزه دریافت خواهید کرد. یک قالب شیشه ای را با روغن چرب کنید ، گوه های سیب زمینی را در قسمت پایین قرار دهید. به آرامی با نمک بپاشید. فقط نیمی از سیب زمینی ها را پخش کنید. با سس خامه ترش کمی چرب کنید ، در بالا قرار دهید. فر را تا 200 درجه گرم کنید ، ظرف را 40 دقیقه در فر بپزید. بیرون بزنید تا با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و پوسته شسته و رفته ظاهر شود.
کدو سبز با سیب زمینی و گوشت.
عناصر:
گوشت گاو - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 5 عدد.
- کدو سبز کوچک - 3 عدد.
- سس سویا - 180 میلی لیتر
- شکر دانه دار - 2 قاشق غذاخوری
- میخک سیر - 3 عدد.
- دانه کنجد - دو قاشق چایخوری
- نمک - یک قاشق چایخوری
- ودکا - 55 میلی لیتر
- فلفل سیاه زمینی
نحوه پختن:
گوشت را به نوارهای بلند و باریک خرد کنید. آن را بهتر در بین الیاف برش دهید. استیون را با روغن نباتی چرب کنید. گوشت نرم شده را بگذارید ، نمک را به مزه اضافه کنید ، با هم زدن گاهی اوقات روی حرارت زیاد سرخ کنید. گوشت باید یک رنگ قهوه ای به دست آورد. سبزیجات را درون مکعب ها خرد کنید ، حرارت را به نصف کاهش دهید ، سس سویا را اضافه کنید ، ودکا ، سس سویا و شکر گرانول را اضافه کنید. ابتدا سیب زمینی ها را بگذارید ، و بعد از چند دقیقه - کلم. سیر را درون خورش تفت دهید. اگر در استوانه رطوبت خیلی کمی وجود دارد ، کمی آب به آن اضافه کنید. بگذارید گوشت حدود 30 دقیقه روی حرارت کم خنک شود. دانه کنجد را اضافه کنید ، هم بزنید ، 5 دقیقه دیگر بگذارید تا درب آن بسته باشد.
خورش سبزیجات با سیب زمینی کلم و کدو سبز.
شما نیاز خواهید داشت:
سیب زمینی - ½ کیلوگرم
- اسکواش
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- پیاز
- هویج
- کلم - 220 گرم
- سوزن سیر
- رب گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه زمینی
- فضای سبز
- مخلوطی از گیاهان خشک شده
- آب تمیز - 3 لیوان
مراحل پخت و پز:
2 فنجان آب داخل قابلمه بریزید ، بگذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی ، پیاز ، سیر و هویج را با یک چاقوی تیز آشپزخانه پوست بگیرید. از کلم برگهای بالا را بردارید. فلفل دلمه ای و کدو حلی از ساقه ها به همراه گیاهان و گوجه فرنگی ها را زیر آب بشویید. روی حوله کاغذی خشک کنید و نوار برش را بچرخید. سیب زمینی را به برش خرد کرده ، با مایع سرد به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، برای مدتی بگذارید. کلم را درون نوارها خرد کنید. سبزیجات را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را درون یک کاسه تمیز و عمیق قرار دهید ، آب جوش را بریزید ، 60 ثانیه بگذارید. بگذارید خنک شود ، پوست آن را جدا کنید ، خمیر را به یک تخته جدید منتقل کنید ، به مکعب ها برش دهید ، محصولات نهایی را در کاسه های جداگانه توزیع کنید. در یک کاسه تمیز ، چند قاشق غذاخوری ماکارونی ، یک لیوان آب تصفیه شده را با هم مخلوط کنید.
در یک گلدان روغن نباتی را گرم کنید ، هویج و پیاز را در آن غوطه ور کنید ، سرخ کنید ، فلفل خرد شده و کلم را بفرستید ، به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید و بجوش بیایند. گوجه فرنگی ، سیب زمینی و کلم را اضافه کنید ، آب بریزید ، جوش بیاورید ، حرارت را کاهش دهید ، به مدت 20 دقیقه بجوش و خروش آمیزید. بگذارید کدو سبز را با سیب زمینی و کلم درست کرده و سرو کرده و سرو کنید.
چه کسی سیب زمینی سرخ شده را دوست ندارد؟ من فکر می کنم تعداد بسیار زیادی از این افراد غیر دوست ندارند. خانواده من عاشق سیب زمینی سرخ شده با پوسته ترد هستند.
سیب زمینی سرخ شده با کدو سبز - یک غذای ظریف و آبدار. نکته اصلی ، هنگام پخت و پز آن ، یک نکته مهم را در نظر بگیرید: سیب زمینی به زمان بیشتری برای پخت و پز نیاز دارد تا کدو سبز. با توجه به این نکته است که ما امروز چیپس ها را با کدو سبز می پزیم.
مهم: بهتر است از یک ماهیتابه برای تهیه غذای خود استفاده کنید ، که در آن مطمئن هستید که سبزیجات به کف قابلمه نمی چسبند و نمی چسبند. من فقط یک ماهیتابه ، کاملاً قدیمی دارم ، اما دقیقاً برای پخت و پز سیب زمینی سرخ شده است که من از آن استفاده می کنم. سیب زمینی با پوسته های طلایی به دست می آید و به پایین نمی چسبد.
بنابراین ، ما تمام محصولات را آماده خواهیم کرد ، و تعداد کمی از آنها وجود دارد. می توانید پیاز را به این لیست از محصولات اضافه کنید ، من این بار این کار را نکردم.
از آنجایی که سیب زمینی ها مدت زمان بیشتری برای پخت و پز دارند ، پخت و پز را با آن شروع کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
مهم: برای این ظرف بهتر است از سیب زمینی هایی استفاده کنید که هنگام سرخ کردن شکل خود را حفظ می کنند. سیب زمینی وجود دارد که برای تهیه پوره سیب زمینی در نظر گرفته شده است و حتی می تواند در فرایند پخت و پز تبدیل به یک فرنی سیب زمینی شود ، حتی در یک ماهیتابه نیز چنین سیب زمینی مناسب ما نیست!
روغن نباتی را درون ماهیتابه بریزید و سیب زمینی ها را برای مدت زمان 10-15 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. ما به سیب زمینی ها احتیاج داریم که قهوه ای و شفاف شوند ، نه آب آن را بیرون بیاورند ، نه به آن خورده شوند ، یعنی نان تست شده.
حالا کدو سبز را آماده کنید. کدو سبز را در ربع خرد کنید. قطعات باید کمی بزرگتر از گوه های سیب زمینی باشد. کدو سبز - یک سبزی بسیار آبدار است ، رطوبت خود را به ظرف می دهد و در فرایند سرخ کردن طولانی می تواند به سادگی شکل خود را از دست داده و به فرنی تبدیل شود. ما به این نیاز نداریم ، بنابراین کدو سبز را به قطعات بزرگتر برش می دهیم.
کدو سبز خرد شده را در قابلمه سیب زمینی اضافه کنید و سبزیجات را 10 دقیقه دیگر بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
وقتی کدو سبز نرم شد و اجازه دهید آب ، سبزیجات را نمک بزنید ، کمی آویشن و فلفل سیاه اضافه کنید. ظرف را 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
برای آماده شدن یک تکه سیب زمینی را امتحان می کنیم ، اگر داخل آن نرم باشد و در بالا سرخ شود ، ظرف تقریباً آماده است. من واقعاً دوست دارم در پایان سرخ کردن کمی کره اضافه کنم. روغن را درون ماهیتابه قرار می دهیم ، قابلمه را با درب آن می پوشانیم و ظرف 5 دقیقه دیگر ، بدون هم زدن ، ظرف را می پزیم. در این حالت ، "کباب کردن" سرخ شده خوشمزه را در انتهای تابه و سبزیجات آبدار و آبدار - در قسمت بالا قرار خواهیم گرفت.
سیب زمینی های سرخ شده سرخ شده شده را با کدو سبز در قسمت هایی با ترشی خانگی یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
نوش جان!
کدو سبز پخته شده با سیب زمینی دستور العمل یکی از خوشمزه ترین و آسان ترین غذاهای آماده است این سبزیجات می تواند یک راه حل عالی برای هر میز ناهار خوری باشد.این ایده آل برای وعده های غذایی سالم و رژیمی است.
می توان آنها را در فر پخته و با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته جوشانده و در قابلمه سرخ کرد.
هر خانه دار می تواند این ظرف ساده اما بسیار خوشمزه را شلاق بزند. با حداقل دردسر در فرایند پخت و پز ، یک غذای عالی بدست می آید - کدو تنبل خورشیده شده با سیب زمینی.
محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:
فناوری آشپزی:
کدو سبز یک محصول جهانی است که کاملاً با سایر سبزیجات ترکیب می شود. دستور العمل های زیادی وجود دارد که شامل این سبزی خاص است.
یکی از ساده ترین ظروف با کدو سبز ، خورش سبزیجات است که در اجاق گاز آهسته پخته می شود.
نمی توان آن را هیچ خاص نامید ، اما می تواند گزینه مناسبی برای ناهار یا شام باشد. ظرف از نظر اضافه کردن مواد لازم جهانی است. دوستداران چاشنی ها و ادویه های معطر می توانند آنها را در پایان پخت و پز اضافه کنید ، برای اینکه به خورش ادویه و پیوندی بدهید می توانید فلفل های چیلی اضافه کنید.
مواد ضروری:
فناوری آشپزی:
می توانید این ظرف را با گل کلم بپزید.
پس از اتمام مراحل پخت و پز ، ظرف را باید اجازه دهید 5-10 دقیقه دم بکشد. و می توان روی صفحات گذاشته شد. یک ظرف با کدو سبز و بادمجان متنوع تر خواهد بود. خورش کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت!
ظروف سبزیجات از بسیاری جهات قابل تهیه هستند.
خانواده خود را با گوشت کباب شده در فر پوره کنید. این دستور غذا ساده است اما طعم عالی دارد.
ترکیب ظرف شامل موارد زیر است:
روش پختن:
سبزیجات پخته شده با گوشت و سیب زمینی به همان روش پخته می شوند ، اما در فر قرار داده نمی شوند ، اما به مدت 1 ساعت روی حرارت کم می گذارند.
کدو تنبل خورشیده با قارچ طعم شگفت انگیزی دارد. برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:
دنباله پخت و پز:
اگر ظرف 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد آن را بیرون بیاورید ، این غذای خوشمزه نیز خواهد بود.
سرو با گیاهان پاشیده شده است. کدو تنبل خورشیدی با قارچ دارای طعم ظریف است ، به خصوص اگر از قارچ های قوی استفاده می کنید.
از این سبزی شگفت انگیز می توانید غذاهای زیادی تهیه کنید. کدو سبز خرد شده با گوشت ، سرخ شده ، پخته شده ، همراه با کلم ، قارچ - تنوع بسیار خوبی است. یک نکته مهم است: این سبزیجات بسیار سالم و خوش طعم هستند که همیشه می توانند میز شما را غنی کنند و شما را با طعم عالی و سهولت تهیه شما را خوشحال می کنند.
نوش جان!
کدو سبز پخته شده با سیب زمینی یک غذای دلچسب و خوش طعم است که بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود و سفره روزمره شما را متنوع می کند. دستور العمل سیب زمینی تفت داده شده با کدو سبز مواد لازم: پیاز - 1 ...
کدو سبز پخته شده با سیب زمینی یک غذای دلچسب و خوش طعم است که بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود و سفره روزمره شما را متنوع می کند. دستور العمل سیب زمینی تفت داده شده با کدو سبز مواد لازم: پیاز - 1 ...
یک غذای بسیار ساده ، سریع و سالم که کاملا مناسب همه است: کودکان ، گیاهخواران ، روزه داران یا رژیم های غذایی. سبزیجات کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و عطر یکدیگر را تکمیل می کنند. همچنین می توانید خامه ترش را به سبزیجات اضافه کنید تا طعم خاصی داشته باشد.
عناصرسیب زمینی و هویج را بشویید ، پوست بگیرید ، خرد کنید و خرد کنید: سیب زمینی های متوسط \u200b\u200bبه صورت مکعب ، هویج - به صورت نوار. کدو سبز را با آب بشویید و به مکعب ها برش دهید. فلفل زنگ را بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته و به صورت نوار برش دهید. دو گوجه فرنگی را بشویید و آنها را با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.
روی دو گوجه فرنگی باقی مانده ، برش های متقاطع را با یک چاقو درست کنید ، با آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید. خمیر گوجه فرنگی را در چرخ گوشت خرد کرده یا با مخلوط کن خرد کنید تا حالت پوره شود. پیاز را خرد کرده و ریز خرد کنید. شوید را با چاقو خرد کنید.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه یا استیشن عمیق گرم کنید. هویج را با پیاز به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. سپس سیب زمینی ، کدو سبز ، فلفل بلغور و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر سرخ کنید. پوره گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات و شوید را اضافه کنید. 25 دقیقه روی آن را بپوشانید و بکشید.
عناصر:
1. خمیر گوشت خوک یا هر گوشت دیگری را بشویید و به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. خوب است اگر گوشت با کمی چربی باشد - بنابراین ظرف آبدارتر ، رضایت بخش تر و خوشمزه تر ظاهر می شود.
2. ماهیتابه را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، آن را به خوبی گرم کنید و تنها پس از آن چوب گوشت را روی آن قرار دهید. به راحتی از حرارت زیاد سرخ کنید تا گوشت در پوسته قهوه ای طلایی گرفتار شود ، اما درون آن آبدار باشد.
توجه! در این مرحله ما گوشت را نمک و فلفل نمک می کنیم تا زودتر آب آزاد نشود و خشک نشود. به محض اینکه گوشت قهوه ای شد - آن را روی یک بشقاب بگذارید و کنار بگذارید.
3. هویج و پیاز را همانطور که در عکس مرحله به مرحله نشان داده شده ، خرد کرده و خرد کنید.
4- سبزیجات را تا قهوه ای طلایی روی چربی های باقی مانده از گوشت سرخ کنید. اگر چربی کمی وجود دارد ، کمی روغن نباتی اضافه کنید.
5- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و برش را به مکعب یا برش دهید. اگر می خواهید سیب زمینی ها کاملاً کامل شوند - بزرگتر برش دهید. و اگر می خواهید جوش بیاید و مانند سیب زمینی های پوره شده به نظر برسد - کوچکتر کنید.
ما آن را به ماهیتابه می فرستیم ، آن را با آب سرد پر می کنیم و قرار می دهیم تا روی حرارت کم بجوشد.
6. کدو سبز بهترین جوانی است که پوست آن لطیف و مایل به سبز است. آنها نیازی به تمیز کردن ندارند ، فقط بشویید ، لبه ها را برش داده و به مکعب ها برش دهید. در صورت استفاده از میوه های غلیظ ، توصیه می شود نه تنها از پوست ، بلکه از دانه های بزرگ سخت پوست آنها را نیز پوست بگیرید.
7. گوشت سرخ شده ، سرخ شده از پیاز را با هویج و کدو سبز خرد شده در قابلمه اضافه کنید. نمک ، فلفل سیاه و نخود فرنگی را اضافه کنید تا مزه دار شود. در اصل ، فلفل سیاه را می توان با آن جدا کرد. اما برای اینکه به غذای معمولی یک عطر و طعم جدید بدهید ، می توانید از ریحان ، آویشن ، رزماری ، نعنا ، زیرا ، گشنیز ، پاپریکا استفاده کنید ... و می توانید از مجموعه های ادویه ای آماده استفاده کنید: کاری برای مرغ ایده آل است ، برای گوشت گوسفند - یک ادویه ازبک با مجموعه زیرار برای pilaf ، برای خوک و گوشت گاو - گیاهان پروانه ای ، ادویه جات ترشی جات ایتالیایی ، هاپ Suneli و غیره
در صورت لزوم ، مقداری آب دیگر اضافه کنید. اما بخاطر داشته باشید که کدو سبز هنوز اجازه آب را می دهد.
8- بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bروی آن را بپزید ، کف قابلمه را با درب آن بپوشانید ، تا زمانی که گوشت و سیب زمینی نرم شوند.
9. از روی حرارت برداشته و 15 دقیقه بگذارید تا روی ظرف اصرار کند. اگر سیر را دوست دارید می توانید چند عدد میخک را برای طعم دادن فشار دهید و در حالی که ظرف داغ است مخلوط کنید. بعد از 15 دقیقه ، روی بشقاب ها بگذارید و گرم ، آغشته به گیاهان تازه سرو کنید.
سیب زمینی برنجی با کدو سبز و گوشت آماده است! نوش جان. و اگر ظرف را دوست داشتید ، دیگران را ببینید.
