شامپاین های پخته شده با تخم بلدرچین: دستور العمل با عکس های مرحله به مرحله. دستور غذای خوشمزه: قارچ های پر شده با تخم بلدرچین قارچ قارچ با تخم بلدرچین

قارچ های پر شده بسیار آبدار ، دلپذیر و فوق العاده خوشمزه هستند. چنین ظرفی خیلی سریع آماده می شود: 5 دقیقه + نیم ساعت برای پخت. یک غذای بسیار خوشمزه برای یک میز جشن بسیار ایده آل است ، و به سادگی - با خود و خانواده خود رفتار کنید. حتماً آن را امتحان کنید: شما خوشحال خواهید شد.

ترکیب محصول

• 12 قارچ تازه بزرگ؛
• 12 تخم بلدرچین تازه؛
• یک سر بزرگ پیاز؛
• دو قاشق غذا خوری خامه ترش غلیظ؛
• 50 گرم هر پنیر سخت؛
• روغن نباتی بدون طعم - برای سرخ کردن؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله

1. قارچ های تازه را با کلاه های بزرگ تمیز می کنیم ، پاها را پاره می کنیم.
2. پاها بسیار ریز خرد شده و در یک کاسه جداگانه قرار می گیرند.
3. یک سر بزرگ پیاز را از پوسته پاک می کنیم و خیلی ریز خرد می کنیم.
4. کمی روغن آفتابگردان تصفیه شده را درون تابه بریزید ، آنرا گرم کنید و پیاز خرد شده را پهن کنید.
5. پیاز را تا زمانی که شفاف شود سرخ کنید و سپس پاها را به صورت شامپاینون خرد کنید.
6. بعد از 5 دقیقه ، دو قاشق غذا خوری خامه ترش را به ماهی تابه ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود و کاملاً مخلوط کنید. تا زمانی که قارچ ها پخته نشوند ، حرارت را روی حرارت کم بچرخانید.
7. ما یک تکه پنیر سخت را روی یک رنده درشت می مالیم.
8. قارچ و پیاز سرخ شده را در یک کاسه جداگانه قرار دهید ، پنیر رنده شده را برای آنها بفرستید و کاملاً مخلوط کنید.
9. هر ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
10. نکته. اگر در وب سایت ما وجود دارد ، شما قطعاً هیچ چیزی نمی سوزانید و بد نخواهد شد.
11. کلاه های قارچ با پر کردن پنیر حاصل (بدون اسلاید) پر شده و در قالب قرار داده می شوند.
12. فرم را با قارچ ها به مدت 20 دقیقه درون اجاق گاز ، از قبل گرم شده با 180 درجه می فرستیم.
13. فرم را با قارچ بیرون می آوریم ، در پر کردن یک قاشق چای خوری یک افسردگی کوچک ایجاد می کنیم. یک تخم بلدرچین را با دقت داخل این شکاف بریزید تا زرده سالم بماند.
14. دوباره فرم را به مدت 10 دقیقه در فر بفرستید: پخت تا تخم مرغ آماده شود.
15. روی قارچ ها را روی میز سرو کنید ، و با پیازچه های شوید را تزیین کنید.

نوش جان.

شامپاین ها با سالاد گرم پر می شوند و در بالای آن یک تخم بلدرچین سرخ شده قرار دارد. اشتهاآور خوشمزه به شکل گرم و سرد.

آنچه شما نیاز دارید:

قارچ بزرگ - 7 عدد. Portobello ، یک نوع قارچ ، بهترین گزینه برای چاشنی است. پورتوبلو دارای صفحات تیره تر در داخل است. می توانید قارچ های معمولی را بزرگتر انتخاب کنید.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

نمک

فلفل سیاه زمینی

فلفل قرمز قرمز (پاپریکا)

هویج آب پز - 1 کوچک - 65 گرم

پیاز - 1 پیاز کوچک - 40 گرم

کره - 25 گرم

سبزیجات - 2-3 جوانه جعفری و شوید

ژامبون - 70 گرم

قارچ - پا یا 2-3 قارچ

پنیر سخت - 20 گرم

تخم بلدرچین - 7 عدد.

آشپزی

در قارچ ها ، پاها را با دقت قطع کنید. برای افزایش فنجان قارچ ، لبه گرد کلاه داخل را برش دهید. قارچ ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. کلاه های بیشتر را می توان در آب شور به مدت 15-20 دقیقه جوشاند. اما اگر آنها را بپزید خوشمزه تر خواهد بود.

برای این کار درپوش ها را با روغن نباتی ، نمک و فلفل داخل و خارج چرب کنید. روی صفحه پخت مرتب کنید و به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

برای پر کردن ، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. آن را در کره بکشید تا شفاف شود. قارچ ریز خرد شده را اضافه کنید. خورش ، همزن ، 10 دقیقه. ژامبون را اضافه کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید. 5 دقیقه دیگر هم بزنید.

هویج آب پز و سبزی خرد شده ، خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید. 1-2 دقیقه گرم کنید.

قارچ ها را با این مخلوط پر کنید.

کمی پنیر رنده شده را در بالا قرار دهید و سینی پخت را با قارچ به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید ، تا 180 درجه گرم شود.

قارچ آماده است ، فقط برای سرخ کردن تخم بلدرچین باقی مانده است.

برای جلوگیری از مشکل شکستن تخم مرغ در یک ماهیتابه ، من قبل از هر تخم مرغ را در یک فنجان جداگانه خرد کردم.

ماهیتابه را گرم کنید ، آن را چرب کنید ، گرما را خاموش کنید و سریع تخم مرغ ها را درون ماهیتابه بریزید. برای پوشاندن با درب تخم مرغ ها را درون ماهیتابه نگه دارید تا پروتئین تنظیم شود.

تخم مرغ های سرخ شده را در بالای قارچ های پر شده قرار دهید ، نمک بزنید و با پاپریکا بپاشید.

قارچ های پر شده در فر یک غذای خوش طعم ، آب دهان ، معطر و دلچسب است که می تواند در منوی روزانه و همچنین در یک جشن تزیین شود. پنهانی نیست که این نوع قارچ حاوی تعداد زیادی عنصر اثری مفید برای بدن انسان است و قارچ کش نیز از طعم بسیار خوبی برخوردار است.

درپوش های قارچ آبدار را می توان گرم یا سرد سرو کرد ، در هر صورت آنها احساس خوشایندی را بر روی خانوارها یا مهمانان ایجاد می کنند. این ظرف با غذاهای گوشتی یا ماهی به خوبی پیش می رود.

قارچ های پر شده ، که در فر پخته شده اند ، در فرآیند پخت و پز مشکل نیست. 30-40 دقیقه طول می کشد تا یک ظرف آماده شود ، از مواد موجود در دسترس و کم هزینه تهیه می شود.

پر کردن قارچ می تواند متغیر باشد. در کیفیت آن از سبزیجات مختلف ، گوشت چرخ کرده ، پنیر ، گیاهان تازه ، سس ، تخم مرغ ، ژامبون استفاده می شود. برای اینکه آب قارچ ها شاداب و چروک نشود هنگام پخت ، توصیه می شود یک تکه کره را در هر کلاه قرار دهید.

در دستور العمل ، می توانید از هر دو قارچ تازه و یخ زده استفاده کنید. در صورت استفاده از قارچ های یخ زده ، زمان آماده سازی آنها در فر 5 دقیقه افزایش می یابد.

قارچ ها باید اندازه یکسان را انتخاب کنند ، در این صورت آنها به طور مساوی سرخ می شوند و روی میز هماهنگ به نظر می رسند.

• قارچ - 10 عدد .؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• خامه ترش - 400 گرم؛
• پنیر - 350 گرم؛
• سبزیجات؛
• با نمک

فرآیند پخت و پز:

1. پاهای قارچ را برداشته و به 5 مکعب کوچک قارچ برش دهید. قارچ خرد شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

2. پیاز را پوست کنده و آن را به قطعات کوچک خرد کنید. قارچ ها را درون یک ماهیتابه بریزید ، به طور مساوی آنها را روی آن توزیع کنید ، با نمک بپاشید تا طعم آن گرفته شود و قارچ ها را به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید. آتش باید متوسط \u200b\u200bباشد.

3. پیازهای خرد شده را به قارچ ها بچسبانید ، محتویات ماهیتابه را به خوبی با یک قاشق سیلیکون مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

4- پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. قارچ ، پیاز ، پنیر و خامه ترش را در یک قابلمه ترکیب کنید.

5- ماهیتابه را با دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی بپوشانید تا قارچ ها در حین پخت و پز از بین نروند. فویل را با مقدار کمی روغن نباتی روغن کنید. کلاه های قارچ معکوس را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

6. مواد پخته شده را درون هر درب قارچ قرار دهید. سینی پخت را با قارچ در فر قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه تا 180 درجه گرم شود.

قارچ های آماده را با سبزیجات تزئین کنید. خوشمزه برای گرم خوردن. قارچ پر شده با پنیر اشتهای آور خوبی در سفره جشن خواهد بود.

قاشق مرباخوری را می توان با محصولات بسیار متنوعی تهیه کرد ، یکی از ترکیب های جالب ، به نظر من پنیر خامه ای با میگو است. و در بالا پوسته پنیر سخت است. خوشمزه - لذیذ!

هنگام تهیه ظرف ، می توانید پنیر خامه ای را با خامه ترش یا مایونز جایگزین کنید. اگر خردل را دوست ندارید ، نمی توانید از آن در دستور غذا استفاده کنید.

قارچ های بزرگ برای یک ظرف ایده آل هستند.

پخت و پز لازم است از:

• میگو (آب پز - منجمد) - 250-300 گرم؛
• پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پنیر سخت؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• پودر سیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• جعفری؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - خرج کردن؛
• قارچ - 500 گرم.

ترتیب دهی:

1. پاها را از قارچ ها برش دهید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

2. پاهای خرد شده قارچ خرد شده را در یک تابه کوچک قرار دهید ، آنها را با نمک چرب کنید و به مدت 8 دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ کنید.

3. میگو را از قبل گرم کنید ، زیرا در پخت و پز لازم نیست جوشانده شوند. میگوها را به قطعات کوچک خرد کنید تا تکه های بزرگی در آن نباشد. صدف ها را خیلی ریز خرد نکنید تا به فرنی تبدیل نشوند.

4- میگوها را در کاسه ای قرار دهید که در آینده پر کردن آن خمیر شود. پنیر را با یک رنده درشت خرد کنید. سبزی خرد کنید. میگو را در یک کاسه با پاهای خرد شده قارچ سرخ شده ، پنیر و گیاهان آن ترکیب کنید.

5- پنیر خامه ای ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، خردل را اضافه کنید. تمام مواد را مخلوط کنید و به قوام جرم نگاه کنید ، نباید خیلی مایع باشد.

۶ caps کلاه های قارچ را با پر کردن پر کنید ، و خوب آن را با یک قاشق چایخوری فشار دهید. ورق پخت را با دستمال کاغذی پوشانده و قارچهای پر شده را روی آن بچسبانید.

ماهیتابه را در فر قرار دهید ، برای مدت زمان 45 دقیقه تا 180 درجه گرم کنید. و قارچ ها را بپزید تا پنیر ذوب شود و قسمت بالای آن قهوه ای شود. در حالی که داغ است روی یک ظرف بزرگ تخت سرو کنید. نوش جان!

تهیه چنین ظرفی به حداقل زمان و تلاش نیاز دارد. این سفره برای دکوراسیون های واقعی تبدیل به دکوراسیون واقعی خواهد شد.

اگر می خواهید قارچ ترش شود ، قبل از قرار دادن ظرف در فر ، آن را با آب لیمو بپاشید. شما می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده در دستور تهیه استفاده کنید ، با این وجود می توانید مرغ را نیز ترجیح دهید ، زیرا آن را ملایم تر نشان می دهد.

محصولات ارائه شده:

• قارچ - 8 قطعه .؛
• گوشت چرخ کرده - 150 گرم؛
• یک پیاز کوچک - 1 قطعه.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر سخت - 60 گرم؛
• سیر - 1 میخک؛
• شوید تازه؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک؛
• فلفل؛
• چاشنی

نحوه پختن:

1. قارچ ها را بشویید و پاها را از آنها جدا کنید.

2. سس مایونز را با خردل در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و هر قارچ را با این مخلوط چرب کنید. شامپاین را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید آنها را ترشی کنند. شما همچنین می توانید قارچ های ترشی را از قبل ترشی کنید و 2-3 ساعت آنها را رها کنید.

3. برای تهیه پر کردن قارچ ، پاهای قارچ را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست کنده و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

4- ابتدا پیاز را در تابه ای با روغن قرار دهید ، آن را سرخ کنید تا طلایی سبک ظاهر شود. قارچ ها را بچسبانید و آنها را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبجوشانید ، در حالی که یادتان باشد محتویات ماهیتابه را هم بزنید.

5- وقتی پیازها با قارچ آماده شد ، آنها را کمی خنک کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. یک حبه سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید.

6. سبزی خرد شده را بچسبانید. فصل با نمک ، فلفل و چاشنی.

7. پنیر سخت را روی رنده ریز خرد کنید و یک قسمت از آن را به مواد دیگر اضافه کنید.

8- ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید و درپوش قارچ را روی آن قرار دهید ، آنها را شروع کنید. 40 دقیقه قارچ ها را در فر بپزید. در این حالت درجه حرارت در آن باید 200 درجه باشد. اگر قارچ ها کوچک باشند ، برای پخت آنها زمان کمتری می برد.

در 5 دقیقه باقیمانده پنیر رنده شده استفاده نشده را بپاشید تا زمانی که قارچ ها پخته شوند. صبر کنید تا پنیر ذوب شود. قارچ کش های پر شده آماده هستند!

Champignon پر شده بوقلمون - دستور تهیه ویدئو

پر کردن سبزیجات برای قارچ ها می تواند متفاوت باشد ، همچنین با اضافه کردن پنیر ، و بدون آن نیز طبخ کنید. دستور زیر شامل روشی برای پختن قارچ با فلفل دلمه ای و پنیر است. آبدار و بسیار آبدار است.

شامپاین ها طبق این دستور العمل یک غذای بسیار مغذی و همه کاره هستند. می توانید آنها را به عنوان میان وعده در سفره جشن میل کنید ، یا می توانید یک صبحانه دلچسب و سالم تهیه کنید.

به جای تخم بلدرچین ، می توانید از مرغ استفاده کنید ، اما باید آنها را با مقدار کمتری از آنچه در دستور العمل ذکر شده است ، به ظرف اضافه کنید.

کرم ترش را می توان با سس مایونز جایگزین کرد ، اما در این حالت ظرف تبدیل به کالری بالایی می شود.

پخت و پز لازم است از:

• قارچ - 12 عدد؛
• تخم بلدرچین - 12 عدد؛
• لامپ - 1 قطعه؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• نمک؛
• فلفل.

مراحل آماده سازی:

1. قارچ ها را پوست کنده و پاها را پاره کنید. پاهای ریز قارچ را خرد کنید.

2. پیاز پوست کنده شده را به مکعب ها خرد کنید. در یک قابلمه روغن ، پیازها را سرخ کنید تا شفاف شود.

3. قارچ ها را درون کاسه بچسبانید و به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. در 3 دقیقه قبل از پختن پیاز و قارچ ، خامه ترش ، نمک ، فلفل را اضافه کنید. توده را هم بزنید. توده قارچ را 3-5 دقیقه دیگر سرخ کنید.

4- پنیر را خرد کنید. قارچ ها را با پیاز به یک کاسه جداگانه منتقل کنید ، پنیر خرد شده را بچسبانید و مخلوط کنید.

5- برای پخت به فرم خاصی احتیاج دارید و اگر این طور نباشد ، می توانید از ورق پخت معمولی استفاده کنید. فرم باید با روغن چرب شود. درپوش های قارچ را با مقدار کمی پر پر کنید ، نباید خیلی زیاد باشد تا جایی برای یک تخم بلدرچین وجود داشته باشد.

6. فر را از 189 درجه گرم کنید و قارچ ها را به مدت 20 دقیقه درون آن بفرستید. در پر کردن تورفتگی های کوچک انجام دهید و یک تخم بلدرچین را در آنها ضرب کنید.

ظرف را به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. تخم مرغ ها بسیار جالب پخته می شوند ، پروتئین سفت می شود و زرده کمی مایع باقی می ماند. این یک غذای بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه قارچ پر از سبزیجات

قارچ ها را می توان نه تنها با سبزیجات ذکر شده در دستور العمل ، بلکه با فلفل زنگ ، کدو سبز ، سیب زمینی نیز پر کرد. این سبزیجات به خوبی با قارچ می روند.

قبل از سرو ، ظرف را با جعفری ، شوید یا پیاز سبز تزئین کنید.

محصولات:

• قارچ - 9 عدد؛
• فلفل سیاه خرد شده - قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک - خرج کردن؛
• هوپس سانلی - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.

ترتیب دهی:

1. قارچ ها را بشویید و خشک کنید ، آنها را از روی پاها تمیز کنید. با استفاده از یک قاشق چایخوری ، به اندازه قابلمه کاغذ قارچ بیرون بیاورید تا مقدار زیادی از مواد پر شود.

2. پیاز ، گوجه و هویج شسته شده را پوست بگیرید. همه سبزیجات را تفت دهید. سبزیجات خرد شده را درون یک کاسه کوچک منتقل کنید و با نمک و ادویه ها مخلوط کنید. پاهای قارچ را برش داده و آنها را روی سایر سبزیجات قرار دهید.

3. هر کلاه قارچ را با مخلوط سبزی شروع کنید.

4- فر را تا 200 درجه گرم کنید. قارچ های گذاشته شده را روی سینی پخت ، داخل فر قرار دهید و نیم ساعت آن را چرب کرده و پخته کنید.

قارچ های پر از سبزیجات یک غذای آسان و خوش طعم هستند که می توان در روزه ها از آن استفاده کرد ، زیرا هیچ گونه محصول حیوانی استفاده نمی شود. گیاهخواران نیز چنین قارچ هایی را دوست دارند.

دلچسب و خوشمزه ، این چیزی است که می توانید در مورد این قهرمان های پر شده بگویید. گوشت با قارچ ترکیب مورد علاقه ما و به خصوص نیمی نر است. برای خوشمزه تر شدن قارچ ها ، آنها را قبل از پخت آنها در سس مایونز خرد کنید. اگر مایونز خانگی باشد به جای طبقه ، به خصوص خوب کار خواهد کرد.

اگر سس وورسستر در دسترس نیست ، می توانید آن را با مخلوطی از سس سویا با ماهی ، سرکه سیب سیب ، توت ترش رنده شده ، سرکه بالزامیک ، مخلوطی از سرکه بالزامیک با سس تایلندی جایگزین کنید.

محصولات لازم ارائه می شود:

• قارچ - 10 عدد؛
• فیله مرغ - 100 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• سبزیجات؛
• مایونز؛
• سس سویا؛
• سس ورسستر.

مراحل پخت و پز:

1. قارچ ها را بشویید و خشک کنید ، پاها را از قارچ جدا کنید ، آنها را خرد کنید.

2. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را پوست کنده و آن را به مکعب برش دهید.

3. درپوش قارچ باید ترشی شود. برای این کار قارچ ها را در یک کاسه قرار دهید ، سس مایونز و سس سویا بریزید. قارچ ها را به طور کامل هم بزنید تا هر کلاه با ماریناد پوشانده شود و درون قارچ شود. 30 دقیقه قارچ ها را بگذارید.

4- روغن آفتابگردان را درون ماهیتابه بریزید و گوشت را در آن قرار دهید ، آن را 5 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.

5. پیاز خرد شده را اضافه کنید ، با یک قاشق چوبی مخلوط کنید و گوشت را 7 دقیقه دیگر سرخ کنید.

۶ the قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید ، محتویات را مخلوط کنید ، سس را اضافه کنید و بپزید تا یک رنگ طلایی ظاهر شود.

7. پنیر سخت را رنده کرده و آنرا با مواد موجود در قابلمه مخلوط کنید.

8- با پر کردن آماده ، کلاه های قارچ را شروع کنید. ورقه پخت را با پوست بپوشانید. قارچ ها را در یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را درون فر از قبل گرم شده تا 180 درجه بفرستید. زمان پخت و پز 40-60 دقیقه خواهد بود.

قارچ های آماده شده را روی بلوز قرار دهید ، با سبزی ها تزئین کنید و سرو کنید. نوش جان!

دستور العمل شامپاینون مرغ و پنیر

گوشت مرغ تندرست به سرعت پخته می شود و ترکیب طعم قارچ و مرغ بسیار خوشمزه است. بنابراین ، تعجب آور نیست که ایده نفا

اگر می خواهید ظرف پخته شده مقدار زیادی آب توسط قارچ ترشح شود ، دیگر نیازی نیست هنگام پختن قارچ با پر کردن ، کراکر اضافه کنید.

می توانید از کراکرهای خانگی خرد شده و همچنین انواع خریداری شده استفاده کنید ، اما آنها باید بدون هیچگونه افزودنی باشند.

مواد تشکیل دهنده عبارتند از:

• قارچ بزرگ - 6 عدد؛
• مرغ چرخ کرده - 150-200 گرم؛
• هویج کوچک - 1 قطعه؛
• پیازهای کوچک - 1 عدد؛
• پیاز سبز؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سیر - به طعم.
• خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک؛
• فلفل؛
• ادویه ها
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

1. قارچ های شسته شده و خشک شده را در کلاه و پاها تقسیم کنید. گوشت اضافی را از داخل کلاه ها جدا کنید. پاها را ریز خرد کنید.

2. پیاز و سیر را درون مکعب ها ، هویج ها و پنیرهای سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید ، پیازهای سبز را خرد کنید.

3. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و پیاز و هویج خرد شده را در آن قرار دهید. سبزیجات را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. پاهای خرد شده قارچ را به قابلمه بچسبانید ، 3 دقیقه سرخ کنید ، گهگاهی هم بزنید.

4- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، آن را به مدت 2 دقیقه با سبزیجات سرخ کنید.

5- ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید ، محتویات آن را درون ظرف سالاد منتقل کنید ، صبر کنید تا سبزیجات و گوشت خنک شود. تمام مواد دیگر زمینی ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، کراکر ، gr بخشی از پنیر رنده شده را اضافه کنید. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید.

6. کلاه های قارچ آماده شده را با چاشنی پر کنید. پر کردن را درون قاشق فشار دهید تا در حد امکان آن را نگه دارید.

7. فر را تا 200 درجه گرم کنید و با درپوش های قارچ پر شده به مدت 3-40 دقیقه آن را به فرم ارسال کنید. قالب باید با روغن چرب شود.

در 5 دقیقه تا پایان پخت و پز ، قابلمه را از فر خارج کنید و با پنیر خرد شده باقی مانده ، قارچ ها را بپاشید. ظرف را برای چند دقیقه دوباره به فر بفرستید تا پنیر ذوب و قهوه ای شود.

قارچ ها آماده و فوق العاده خوشمزه هستند!

قارچ های آشپزی پر از ژامبون ، پنیر و سیر

می توانید ژامبون را با بلوک ، سوسیس شیر ، گوشت خرد شده ریز خرد شده ، گوشت خوک پخته یا زبان آب پز جایگزین کنید.

قاشق مرباخوری های پر شده را با کلم شور ، کاهو یا سالاد سبزیجات سبزیجات سرو کنید.

ظروف تشکیل دهنده ارائه می شوند:

• بسته قارچ - 1 عدد. (17 قارچ)؛
• پیاز - 1/2 قطعه .؛
• سیر - 3 میخک؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• ژامبون - 100 گرم؛
• پنیر - 50-60 گرم؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• با نمک

ترتیب دهی:

1. قارچ ها را بشویید و پاها را از آنها جدا کنید. درپوش های قارچ را درون یک قابلمه قرار دهید و آنها را با مایونز چرب کنید تا ادویه شود.

2. پیاز را پوست بگیرید. پاها و پیازهای قارچ را به مکعب ها خرد کنید. یک تابه را با روغن زیتون گرم کنید و پیاز و توده قارچ ، نمک را در آن قرار دهید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

3. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و قارچ سرخ شده را با ژامبون در یک کاسه ترکیب کنید. سیر ریز رنده شده و خامه ترش را اضافه کنید. جرم را کاملاً مخلوط کنید.

4- قالب را با روغن زیتون چرب کنید. مواد پخته شده را روی کلاه های قارچ توزیع کنید. قارچ ها را درون قالب قرار دهید.

5- پنیر را با یک رنده درشت خرد کنید ، آنها را روی سطح قارچ بپاشید. فر را از قبل 220 درجه گرم کنید و قالب را در آن قرار دهید. مدت زمان پخت 20 دقیقه است.

قاشق مرباخوری های پر شده با ژامبون هم می تواند گرم و هم سرد سرو شود. به هر حال آنها خوشمزه خواهند بود.

به جای پنیر سولگونی ، می توانید از آدیگ ، گودا ، روسی ، برایانزا ، چچیل یا پنیر دیگر در یک ظرف استفاده کنید که دارای بافت ظریف و بویی تند نیست.

به عنوان ادویه جات ترشی جات ، می توانید فلفل سیاه ، ریحان ، نعنا ، پاپریکا اضافه کنید.

قطعات ارائه شده:

• قارچ champignon - 250 گرم؛
• suluguni - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• ادویه را انتخاب کنید.

نحوه پختن:

1. پاها را از قارچ جدا کنید. قارچ در هر اندازه قابل استفاده است. یک ظرف پخت کوچک را با کره چرب کنید و درپوش قارچ را در آن قرار دهید. پخت قارچ ها را به مدت 15 دقیقه. در دمای 180 درجه

3. سولگونی را با میخک های کوچک روی یک رنده خرد کنید. تخم مرغ را بچسبانید و خوب مخلوط کنید. ادویه های دلخواه را به پنیر اضافه کنید.

4- قارچ ها را از روی اجاق گاز برداشته و مایعی را که هنگام پخت و پز رها شده است ، تخلیه کنید. اگر کلاه های شامپاینون بسیار بزرگ باشند ، این کار باید انجام شود. درپوش ها را با قارچ پر کنید. با پاپریکای زمین بپاشید.

ظرف را 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. بعد از اینکه پنیر به آرامی قهوه ای شد ، قارچ های پر شده آماده شده را بیرون بیاورید و جدول را تنظیم کنید.

برای پخت و پز ، پنیر لپه غیر ترش را انتخاب کنید ، نباید خیلی چرب باشد.

به عنوان سبزیجات می توانید نه تنها از شوید ، که در دستور العمل ذکر شده است ، بلکه از جعفری ، پیاز سبز نیز استفاده کنید.

طبخ از:

• قارچ (بزرگ) - 700 گرم؛
• پنیر کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ خام - 1 قطعه؛
• زرده - 1 قطعه.
• شوید - 1 دسته؛
• روغن سبزیجات؛
• اب؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

فرآیند پخت و پز:

1. پاهای قارچ را برداشته و درپوش را از گوشت جدا کنید.

2. پاها را به مکعب های کوچک یا میله ها برش دهید ، آنها را به یک ماهیتابه روغنی منتقل کنید. 20 دقیقه سرخ کنید.

3. آب را درون یک تابه جداگانه بریزید ، کلاه های قارچ را بگذارید و 5 دقیقه بجوش بیفزایید. زیر درب بسته

4- شوید را به خوبی خرد کنید. پنیر لپه را درون یک کاسه بریزید ، در یک تخم مرغ بزنید ، شوید خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید تا طعم آن شود. جرم حاصل را هم بزنید. قارچ ها را بچسبانید ، پر کردن را هم بزنید.

5- مقداری روغن درون قالب بریزید ، آن را آغشته کنید. کلاه ها را روی آن قرار دهید و کشک را در هر کدام پر کنید. با استفاده از یک برس آشپزی ، سطح پر کردن را با زرده مسواک بزنید.

فرم را با محتویات داخل فر بگذارید ، به مدت 25 دقیقه تا 180 درجه گرم شود. وقتی آماده شد ، حذف کنید ، بگذارید کاملا خنک شود و جدول را تنظیم کنید. نوش جان!

قارچ پر شده با گندم سیاه ، که در بیکن پخته شده است - دستور تهیه ویدیو

آیا می خواهید قارچ های پر شده را به روشی جدید بپزید؟ به جای پنیر و سیر ، گندم سیاه ، موزارلا و یک تکه بیکن را بگیرید. این چیزی جالب خواهد بود. بسیار سریع و به سادگی تهیه می شود و نتیجه شگفت انگیز است. بیکن ترد گلاب ، و داخل قارچ پخته شده آبدار پر شده است.

این دستور فقط لیس انگشتان شماست!

برای اینکه غذای تمیز ، خوشمزه و آبدار به پایان برسد ، توصیه می شود نکات زیر را دنبال کنید

• برای پخت و پز ، فقط قارچ تازه را ترجیح دهید. شما می توانید با نگاه کردن به زیر کلاه ، طراوت آنها را بررسی کنید. لبه در قسمت پایین باید سفید خالص و بدون تکه های سیاه باشد.
• در فرآیند سرخ کردن پیاز با پاهای قارچ ، صبر کنید تا تمام آب قارچ ها را ترک کند و آنها قهوه ای شوند. فقط پس از آن پیاز را پرتاب کنید.
• در طی فرایند پخت و پز ، می توانید قارچ ها را با سس گوجه فرنگی تند و یا سس بر اساس مایونز یا خامه ترش بریزید.
• قارچ ها را بیش از حد نکشید. از آنجا که آنها نرم هستند ، زمان پخت و پز 10-15 دقیقه طول می کشد.

قارچ های پرشده ، که در فر پخته شده اند ، تهیه ی آن آسان است ، اما غذای بسیار خوشمزه ای است که برای خدمت به سفره های جشن شرم آور نیست. این نه تنها به شما این امکان را می دهد که به مدت طولانی احساس گرسنگی نکنید ، بلکه به لطف خواص مفید و شفابخش قارچ ، بدن انسان را با عناصر کمیاب از دست رفته دوباره پر کنید.

یک میان وعده ساده اما مؤثر را که مورد توجه یک میز جشن است کاملا مورد توجه شما قرار می دهم: قارچ ، پخته شده با تخم بلدرچین در فر. علاوه بر تخم مرغ های موجود در کلاه های قارچ ، هر نوع پر کردن را به سلیقه خود بچسبانید. من مرغ ، پاهای قارچ و تره فرنگی آب پز کرده ام. اما می تواند ژامبون ، گوجه فرنگی ، پیاز سبز ، ماهی یا غذاهای دریایی باشد. شما زمان زیادی را برای تهیه این ظرف صرف خواهید کرد و نتیجه شما و عزیزان شما را خوشحال می کند.

عناصر

برای تهیه قارچ با تخم بلدرچین در فر نیاز دارید:

گوشت مرغ آب پز - 150 گرم؛

قارچ بزرگ - 7 عدد؛

تخم بلدرچین - 7 عدد ؛

تره فرنگی - 70 گرم؛

روغن آفتابگردان - 20 میلی لیتر؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مراحل پخت و پز

قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید. پاها را از کلاه برش دهید. کلاه ها را در یک ظرف پخت روغنی قرار دهید.

تره فرنگی را بشویید و حلقه ها را خرد کنید. پای قارچ ها را ریز خرد کنید. پاهای تره فرنگی و شامپاین را بهمراه روغن آفتابگردان در قابلمه بگذارید. 7-10 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید. انتقال به یک صفحه.

گوشت مرغ آب پز را ریز خرد کنید و به پاهای تره فرنگی و قارچ اضافه کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

درپوش قارچ را با پر کردن تره فرنگی ، پاهای قارچ و مرغ آب پز پر کنید.

تخم بلدرچین را بشکنید و در هر کلاه خامه ای را روی پر قرار دهید.

20 میلی لیتر آب درون قالب بریزید و داخل فر قرار دهید ، از قبل گرم شده 175-180 درجه. پخت 15-20 دقیقه.

قارچ های پخته شده در فر با تخم بلدرچین بسیار خوشمزه و بسیار خوشمزه هستند.

نوش جان!

دستور تهیه قارچ های پخته شده با تخم بلدرچین با عکس های مرحله به مرحله. قارچ های پخته شده اجاق گاز یک میان وعده نسبتاً شناخته شده است. در حال حاضر یک دستور العمل در سایت ما وجود دارد ، این بار من از تخم بلدرچین به عنوان پر استفاده کردم. برای این دستور العمل ، ما به قارچ های بزرگ احتیاج داریم تا تخم بلدرچین در آنها قرار بگیرد. هنگام پخت ، شامپاین ها را با پنیر سخت بپاشید تا یک پوسته خوشمزه شکل بگیرد. این غذای خوراکی را هم گرم و هم سرد می توانید سرو کنید. کالری کالری یک قسمت از قارچهای پخته شده (140 گرم) 113 کیلوکالری ، هزینه یک قسمت آن 27 روبل است. ترکیب شیمیایی یک وعده: پروتئین ها - 10 گرم؛ چربی ها - 8 گرم؛ کربوهیدرات - 1 گرم.

عناصر:

برای تهیه این میان وعده ما به 2 وعده غذایی نیاز خواهیم داشت:

قارچ های تازه بزرگ - 6 عدد. (200 گرم)؛ تخم بلدرچین - 6 قطعه .؛ پنیر روسی - 20 گرم؛ نمک ، ادویه جات ترشی جات

آشپزی:

قارچ ها را کاملا بشویید ، پا را جدا کنید. ما در آینده به پاهای شامپاینون نیازی نداریم ، می توانید از آنها در دستور العمل های دیگر استفاده کنید.

در هر قارچ ، یک تخم بلدرچین قرار می دهیم.

قارچ ها را با نمک و ادویه جات بپاشید.

ما قارچ ها را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم (نیازی نیست که روغن آن را روغن بگیرید) ، قارچ ها را با پنیر رنده شده بپاشید.

ما قارچ ها را با تخم بلدرچین در فر با دمای 180 درجه می پزیم ، می توانید دمیدن را روشن کنید.

قارچ های تخم بلدرچین را می توان به عنوان یک غذای گرم یا به هر حال سرد و خوشمزه سرو کرد!