15 سپتامبر 2018
کنجد به عنوان یکی از قدیمی ترین ادویه جات در نظر گرفته شده است ، با سابقه ای که قدمت آن به چندین قرن بر می گردد. در زندگی روزمره ، چنین دانه ها اغلب بذر کنجد خوانده می شوند. کنجد در آفریقای گرم وحشی رشد می کند ، و کنجد در اقلیم های نیمه گرمسیری برای فروش کشت می شود. امروز ، آرد کنجد محبوبیت زیادی پیدا می کند ، فواید و مضراتی که در مقاله ما به آنها خواهیم پرداخت.
در طبیعت ، انواع مختلفی از کنجد وجود دارد ، اما یک فرد فقط دو عدد می خورد - هندی و معمولی. بر اساس دانه های کنجد ، روغن به همین نام تهیه می شود و خود دانه ها توسط شخص استفاده می شود تا انواع ظروف و البته شیرینی سازی را تهیه کند.
متخصصان تغذیه و دانشمندان مدرن شروع به گفتگو در مورد میزان ارزش آرد کنجد برای سلامتی انسان کردند. مزایا و مضرات نحوه استفاده از چنین کالایی در مقاله امروز مورد بحث قرار گرفته است.
دانه های کنجد برای ایجاد لطافت مورد علاقه بسیاری از افراد - kozinaki استفاده می شود. دانه ها نه تنها برای لذت بردن از معده استفاده می شوند. شفا دهنده های سنتی کنجد را یک پاناسه واقعی برای صد درد و بیماری می نامند.
آرد کنجد دارای یک ترکیب کاملاً شگفت انگیز و متنوع است. از دانه های کنجد کامل یا کیک روغنی تهیه می شود ، که پس از پردازش عصاره های روغن باقی می ماند. ارزش غذایی این محصول از نظر منفی زیاد است و از 460 تا 462 کیلو کالری است. اما با وجود این ، آرد کنجد فواید زیادی دارد.
روی یک نت! برخلاف آرد تهیه شده از غلات ، کنجد کاملاً بدون گلوتن است. آرد کنجد حاوی حدود 40٪ پروتئین گیاهی است.
ترکیب کامپوننت:
علاوه بر این ، آرد کنجد منبع کلسیم است. تحقیقات متخصصان نشان داده است که غلظت این عنصر در دانه های کنجد بسیار بیشتر از برخی از محصولات پنیر است.
امروزه آرد ساخته شده از دانه کنجد به اندازه یک محصول رایج در کشور ما نیست ، به عنوان مثال آرد چاودار یا گندم. با این حال پزشکان در تلاشند توجه مردم را به این محصول جلب کنند. این می تواند نه تنها برای تهیه شاهکارهای شیرینی پزی و محصولات نانوایی مورد استفاده قرار گیرد. آرد کنجد به سوپ های پوره شده ، کرم ها ، سس ها اضافه می شود. کاربرد آن چیست؟
خواص درمانی:
همانطور که گفته شد ، آرد کنجد یک منبع پروتئین گیاهی است. به همین دلیل است که چنین محصولی در بین گیاهخواران و ورزشکاران تقاضای زیادی دارد. علیرغم ارزش غذایی بالا ، آرد دانه کنجد برای سلامتی انسان بسیار مفید است.
این ماده حاوی پتاسیم و منیزیم است که برای حفظ کار هماهنگ سیستم گردش خون لازم است. ماهیچه های قلب و رگ های خونی تقویت می شوند. خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد.
پزشکان توصیه می کنند که آرد کنجد را در رژیم غذایی مبتلایان به کم خونی قرار دهید. به دلیل غلظت بالای آهن ، این محصول به افزایش سطح هموگلوبین و خلاص شدن از علائم ناخوشایند مانند ضعف و ضعف کمک می کند.
موارد استفاده:
آرد کنجد برای دستگاه گوارش از ارزش ویژه ای برخوردار است. این می تواند برای گاستریت و همچنین برای اختلالات مدفوع خورده شود. فواید چنین محصولی برای دستگاه گوارش به دلیل محتوای پکتین ها و فیبر است.
آرد کنجد حاوی ویتامین کمی - نیاسین است. برای زیبایی مو ، صفحات ناخن و پوست لازم است. کنجد حاوی ویتامین های گروه B است ، بنابراین نباید ارزش آرد برای سیستم عصبی را دست کم گرفت.
شفابخشان سنتی و حامیان طب سنتی به این نتیجه رسیده اند که آرد تهیه شده از دانه کنجد برای سلامتی اندام دستگاه تناسلی زنان بسیار مفید است. غذاهای همراه با آن در هنگام خونریزی قاعدگی و یائسگی مفید هستند.
روی یک نت! پیروان داروی جایگزین توصیه می کنند آرد کنجد را برای ناباروری و اختلال در قدرت در مردان میل کنند.
دانه کنجد حاوی لینان است. این ماده گیاهی به آنالوگ هورمونهای جنسی زن گفته می شود. این ارزش محصول برای سیستم تولید مثل زن را توضیح می دهد.
بر اساس آرد کنجد جوشاندهایی تهیه شده است که به درمان بواسیر و همچنین اسهال کمک می کند.
متأسفانه ، همه افراد نمی توانند آرد کنجد را چشیده و از طعم شگفت انگیز آن با یادداشت های سبزی سبک قدردانی کنند. با این حال ، خبرهای خوبی وجود دارد - فقدان گلوتن ، که به افراد مبتلا به بیماری سلیاک اجازه می دهد آرد دانه کنجد بخورند.
موارد منع مصرف:
آرد کنجد در بسیاری از کشورهای جهان در پخت و پز استفاده می شود. این می تواند به عنوان پایه ای برای تهیه شیرینی و کالاهای پخته شده باشد. این غالباً به عنوان نان مخصوص غذاهای دریایی ، کتلت یا کباب گوشتی اضافه می شود. در بعضی از غذاهای دنیا به اصطلاح تاهینی از آرد کنجد تهیه می شود. این ظرف از دو ماده تشکیل شده است - روغن زیتون تصفیه شده و آرد دانه کنجد.
روی یک نت! آرد کنجد اغلب به عنوان ماده ضخیم کننده در تهیه شربت ها ، گراوی و سس ها استفاده می شود.
بدون گلوتن بهآرد کنجد از هسته دانه ساخته شده است که روش پرس سرد را با سنگ زنی بعدی آنها گذرانده اند.
آرد کنجد بی نظیر است طیف خواص دارویی و ارزش غذایی بالا
این محصول از نظر محتوا یک قهرمان واقعی است کلسیم، که به ویژه در دوره رشد فعال و بلوغ در نوجوانان بسیار مهم است ، زیرا در بدن انسان ، نمک های کلسیم اصلی "ماده ساختاری" برای بافت استخوان و غضروف و دندان ها هستند. علاوه بر این ، یون های کلسیم در تنظیم چنین فرآیندهای مهمی مانند تشکیل ایمنی ، انعقاد خون ، تکانه های عصبی ، انقباضات عضلات و ترشح هورمون شرکت می کنند.
آرد کنجد یک محصول غذایی با ارزش است که در سلامتی کلی تأثیر مفیدی دارد. باعث از بین بردن سموم بدن می شود ، در بیماری های التهابی و دژنراتیو مفاصل ، بیماری های ریه ، تنگی نفس ، سرفه خشک ، آسم ، در بیماری های قلب ، کبد ، کیسه صفرا ، لوزالمعده (به ویژه دیابت) و غده تیروئید ، در یبوست ، زخم ، مؤثر است درمان افزایش اسیدیته آب معده ، کم خونی
آرد کنجد ، در آنکیفیت بالا ترکیب پروتئین بهینه و متعادل حاوی اسیدهای آمینه اساسی بسیار مهم است(که در بدن انسان سنتز نمی شود بلکه از مواد غذایی حاصل می شود):
هیستیدین -بدن انسان را از اثرات مخرب اشعه و سموم محافظت می کند ، از ایجاد فرآیندهای التهابی و ایجاد پلاک های آترواسکلروتیک بر روی دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند ، باعث بهبودی فعال و رشد بافت های آسیب دیده می شود ، خاصیت ضد آلرژی و عروقی دارد. همچنین نقش مهمی در سنتز هموگلوبین و پپتیدهای بیولوژیکی فعال بافت ماهیچه ای دارد ، هضم را بهبود می بخشد و فعالیت جنسی را تقویت می کند.
آرژنین -شرکت در سنتز هورمون های رشد ، بهبود عملکرد نعوظ (قدرت) و ترکیب اسپرم ، کمک به ساختن توده عضلانی و حفظ فشار خون طبیعی ، تحریک تولید طبیعی انسولین توسط لوزالمعده ، جلوگیری از پیشرفت بیماری کبد چرب ، کاهش خطر لخته شدن خون و پلاک های آترواسکلروتیک.
تریپتوفان - "مبارز با عادت های بد": اشتها را کاهش می دهد ، میل به الکل می کند و همچنین اثرات منفی نیکوتین را از بین می برد. این ماده در بدن انسان به "هورمون خوشبختی" - سروتونین تبدیل می شود ، و همچنین نقش بسیار مهمی در فرآیندهای خونریزی ، انرژی و متابولیسم پروتئین دارد ، در سنتز طبیعی انسولین ، هورمون های رشد ، ویتامین های B نقش دارد. خاصیت آرام بخش و ضد افسردگی دارد که به صدا ، خواب سالم و از بین بردن سردرد کمک می کند.
متیونین - در برابر اثرات مضر اشعه و فلزات سمی روی بدن محافظت می کند ، باعث جذب چربی ها می شود ، از تجمع آنها در کبد و دیواره شریان ها جلوگیری می کند ، هضم را بهبود می بخشد ، عضلات را تقویت می کند و روند سمیت زایی در دوران بارداری را تسهیل می کند. متیونین در بدن در هنگام سنتز آدرنالین ، کولین ، سیستئین و سایر مواد لازم برای بدن مورد استفاده قرار می گیرد و گوگرد موجود در اسید آمینه خاصیت آنتی اکسیدانی برجسته ای دارد (یعنی رادیکال های آزاد را خنثی می کند - مقصر اصلی بیماری ها ، پیری زودرس ، افسردگی و خستگی).
والین -در تمام بافتهای بدن انسان وجود دارد. بدون آن ، اجرای تعادل طبیعی نیتروژن در بدن غیرممکن است. والین در تشکیل و ترمیم بافت های عضلانی نقش دارد ، سنتز سروتونین را تقویت می کند - "هورمون شادی". بر عادی سازی سیستم عصبی تأثیر می گذارد. مورد استفاده در درمان مولتیپل اسکلروز ، بیماریهای عصبی ، افسردگی. یکی از مواد اصلی لازم برای بدن برای بیوسنتز ویتامین B 5 (اسید پانتوتنیک) است.
لوسین -مسئول رشد بدن ، توانایی های ترمیم کننده آن است و منبع قدرتمندی برای عضلات است. لوسین سلول ها و ماهیچه های ما را از پوسیدگی و پیری محافظت می کند. در تضمین تعادل نیتروژن شرکت می کند و قند خون را کاهش می دهد. سیستم ایمنی بدن را تقویت و بازیابی می کند. در خون سازی شرکت می کند و برای سنتز هموگلوبین ، عملکرد طبیعی کبد و تحریک تولید هورمون های رشد لازم است. تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی دارد و همچنین قادر به سوزاندن چربی ها است که برای افراد دارای اضافه وزن بسیار مهم است.
بعلاوه ، آرد کنجد از نظر مقدار زیادی از ارزش بدن انسان برخوردار است ویتامین ها (به ویژه ویتامین E) ، گروه B؛ مواد معدنی (به ویژه روی) و همچنین مس ، منیزیم ، مولیبدن ، پتاسیم ، فسفر ، منگنز ، فیبر ، برای عملکرد طبیعی هر بدن انسان ضروری است .
فلز روی - برای عملکرد مناسب سیستم های تولید مثل مرد و زن ، سیستم اسکلتی عضلانی و مغزی ضروری است. برای رشد کامل جنین انسان؛ روی در فرآیندهای پروتئین ، کربوهیدرات و متابولیسم چربی شرکت می کند و نقش مهمی در شکل گیری ایمنی ، فرآیندهای خون سازی و اسپرماتوژنز ، سنتز انسولین و آنزیم های گوارشی دارد.
منیزیم - این مهمترین ماده معدنی برای قلب استاین توانایی عضله قلب را در پمپ کردن خون بیشتر بدون نیاز به منبع اکسیژن اضافی بهبود می بخشد. لخته شدن خون کاهش می یابد و بر این اساس خطر لخته شدن خون و ایجاد آترواسکلروز ، دیابت قندی ، urolithiasis و همچنین بیماریهای مختلف غده پروستات کاهش می یابد. برای اینکه بدن بتواند ماده اصلی ساختمان برای استخوانها - کلسیم ، منیزیم را جذب کند ، ضروری است.
کلسیم و فسفر - برای عملکرد طبیعی غضروف و بافت استخوانی ضروری است. رشد و ترمیم بدن را ترویج می کند. کاهش درد در ورم مفاصل؛ تعادل اسید و پایه مختصات. واکنشهای آنزیمی را فعال کنید.
سلنیوم- یک سیستم ایمنی بدن و آنتی اکسیدان قدرتمند.
همچنین ، یکی از ویژگی های آرد کنجد وجود ترکیب آن است ویتامین T (carinitin) - چربی سوز اصلی.وظیفه اصلی آن در بدن انتقال چربی ها به میتوکندری سلول ها است ، جایی که آنها به انرژی تبدیل می شوند. اسیدهای چرب تحت تأثیر کارنیتین اکسیده می شوند ، بنابراین چربی در بافت ها جمع نمی شود. همچنین باعث کند شدن پیشرفت آترواسکلروز و تقویت ویتامین های C و E - مهمترین آنتی اکسیدان ها می شود و به خوبی با ubiquinone - کوآنزیم Q10 ارتباط برقرار می کند: با هم تعادل انرژی بدن را تنظیم می کنند و استقامت آن را افزایش می دهند.
ویتامین E - (توکوفرول) - آنتی اکسیدان مشهور ، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد. نقش مهمی در شکل گیری سیستم ایمنی و عملکرد سیستم تولید مثل دارد. این ماده دارای خاصیت ضد التهابی است که به مرطوب شدن پوست و بهبود عملکرد عضلات کمک می کند و ویتامین E در پیشگیری از تصلب شرایین ، فشار خون شریانی ، ترومبوز و واریس ، آنژیوپاتی دیابتی و همچنین بیماری هایی مانند بیماری آلزایمر و دیابت بسیار مؤثر است. این ویتامین به تنهایی در بدن تولید نمی شود ؛ فقط با غذا وارد بدن می شود.
ویتامین های گروه B - برای کار کامل و هماهنگ سیستمهای غدد درون ریز ، عصبی ، عضلانی ، گوارشی و قلبی عروقی لازم است. کمک به بهبود وضعیت پوست ، ناخن ها و موها ، شرکت در فرایند خون سازی و تولید هورمون های جنسی.
علاوه بر این ، آرد دانه کنجد ، حاوی دو آنتی اکسیدان منحصر به فرد - سزامین و کنجد (از این رو نام دیگر دانه کنجد - کنجد) است که دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی بوده و به شما امکان می دهد مدت زمان ماندگاری با ارزش ترین روغن کنجد را بدون تغییر ترکیب شیمیایی تا 9 سال افزایش دهید!
همچنین آرد کنجد غنی است فیتواسترول ها - آنالوگ کلسترول حیوانات. فیتواسترول اجازه نمی دهد کلسترول مضر در خون جذب شود ، آن را جابجا می کند ، این امر باعث کاهش خطر آترواسکلروز می شود ، در نتیجه باعث بهبود کار سیستم قلبی عروقی می شود. و همچنین در سنتز طبیعی بدن انسان نقش دارد ویتامین دی (برای عملکرد طبیعی سیستم گردش خون و همچنین برای جذب کامل فسفر و کلسیم لازم است).
مقادیر قابل توجهی در این محصول وجود دارد پکتین ها و فیبر درشت، عادی سازی تعادل میکرو فلورای مفید روده ، فعال کردن لبه دار دستگاه گوارش و تحریک روند پاکسازی بدن انسان از انواع مواد مضر (سرباره ها ، سموم ، نمک های فلزات سنگین).
و آنچه نیز مهم استکه این محصول را شامل نمی شود گلوتن(گلوتن) - پروتئین پیچیده ای که بخشی از دانه غلات بسیاری از غلات است ، فلور روده بدن ما را از بین می برد ، که وظیفه ایمنی ما را بر عهده دارد!
روش استفاده از آرد کنجد
برای پیشگیری و به عنوان بخشی از درمان پیچیده بیماریها ، توصیه می شود از آرد دانه کنجد در 1-2 قاشق غذاخوری استفاده شود. قاشق روزانه به عنوان بخشی از غلات ، سالادها ، غذاهای جانبی. همچنین ، آرد کنجد با کفیر ، عسل ، مربا ، مربا یا شربت میوه به خوبی پیش می رود.
در پخت و پزهای خانگی ، با طعم و عطر دلپذیر مغذی ، از آرد کنجد می توان به عنوان نان ، در کالاهای پخته شده ، در سس ها و گریس های مختلف استفاده کرد.
موارد منع مصرف
مصرف منظم آرد کنجد در صورت افزایش لخته شدن خون ، رگهای واریسی ، ترومبوز ، ترومبوفلبیت منع مصرف دارد.
دستور پخت
حلوا کنجد مواد غذایی خام:
هر میوه خشک شده را خرد کنید - 100 گرم ، با آرد کنجد مخلوط کنید - 0.5 فنجان ، عسل (به مزه) اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. می توانید آب میوه تازه ، دانه های خشخاش ، پوسته های نارگیل ، ادویه جات ترشی جات ، روغن کنجد و غیره را به حلوا اضافه کنید.سپس توده حاصل را درون قالب می گذاریم ، به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. همه. حلوا آماده است.
سس پنیر
آرد کنجد - 50 گرم.
گوجه فرنگی - 1 قطعه
سبزیجات - cilantro (یا دوست)
آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری.
نمک ، ادویه جات ترشی جات.
نحوه پختن:
گوجه و سبزیجات را خرد کنید ، بقیه مواد را به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید (می توانید کرفس ، فلفل دلمه ای اضافه کنید). همه. سس آماده است.
این سس با نان ، سبزیجات عالی است.
باباگانوش
Babaganush یک میان وعده بادمجان پخته شده خاورمیانه با دانه کنجد ، سیر ، گیاهان و ادویه است.
به عنوان سس برای دوره های اصلی یا به عنوان پخش روی محصولات نان (گدازه ، نان تست و غیره) سرو می شود.
بادمجان بزرگ - 1 قطعه
سیر - 1 میخک
آرد کنجد - 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو - 0.5-1 قاشق غذاخوری. قاشق
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
سبزیجات - به طعم و مزه (تند بهتر - cilantro ، ریحان)
ادویه جات ترشی جات (معمولاً گشنیز ، فلفل داغ ، زیره) - هر کدام 0.5 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
نحوه پختن:
بادمجان ها پخته می شوند (به هر روش راحت).
پوست را از بادمجان خنک شده خارج کنید و خمیر را در سیب زمینی های پوره شده با خمیر کنجد خرد کنید (آرد کنجد ، سیر ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات ، روغن نباتی ، آب لیمو و نمک - همه چیز خرد شده تا یکدست شود).
میان وعده باباگانوش آماده است.
تهینی (غذای خام)
مخلوط خمیر معروف (همچنین به عنوان معروف است خمیر کنجد یا خمیر کنجد) یک خمیر غلیظ و چرب است که از دانه های کنجد زمین تهیه شده است و در خاورمیانه رواج دارد ؛ به عنوان یک ماده اساسی به بسیاری از ظروف ، به عنوان مثال ، فلافل ، هوموس اضافه می شود ، علاوه بر این ، پایه بسیاری از سس ها است.
دستور العمل کلاسیک تاینی فقط شامل یک ماده است: دانه کنجد. اما ما آن را کمی متفاوت ، بلکه خوشمزه و سالم تر انجام خواهیم داد.
- 0.5 فنجان آرد کنجد
- 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- آب (طبق اولویت ضخامت خمیر)
کافی است آرد و کره را مخلوط کرده و در صورت لزوم آب یا حتی شیر کنجد بهتر اضافه کنید.
سس تاهینی (خام)
- 1 فنجان تاهینی
- 2 میخک سیر
- آب 1 لیمو - 2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
- فلفل قرمز و نمک تازه خرد شده (به مزه)
- 1 قاشق غذاخوری / قاشق زیره زیره (زیره) - اختیاری
تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کن ترکیب کرده و شلاق بزنید ، برای مخلوط کردن آسان کمی آب اضافه کنید.
سالاد نخود با سس تاهینی.
- 100 گرم نخود خشک را در یک شب در آب خیس کنید ، سپس پوست آنرا پوست بگیرید و بجوشانید.
- سپس نخود را روی یک بشقاب قرار دهید ، فصل را با سس تاهینی (نگاه کنید به بالا) ، 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید ، به خلال برش داده و سرو کنید.
می توانید ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
آرد کنجد به اندازه آرد گندم یا چاودار در آشپزخانه های ما رایج نیست. این دانه ها دارای منشأ شرقی هستند و در کشورهای عربی و شرقی بسیار محبوب هستند. آیا می توان از آرد کنجد برای پوست صورت و بدن استفاده کرد؟
زنان شرقی مدتهاست که از آرد کنجد برای جوانسازی ، مرطوب کردن ، حفظ خاصیت ارتجاعی و زیبایی پوست استفاده می کنند. چرا از دستور العمل های آنها استفاده نمی کنید و ماسک آرد کنجد خود را درست می کنید؟
زنان شرقی مدتهاست که از آرد کنجد برای جوانسازی ، مرطوب کردن ، حفظ خاصیت ارتجاعی و زیبایی پوست استفاده می کنند.
آرد کنجد از دانه های گیاه تهیه می شود که به آن کنجد نیز معروف است. دانه ها اغلب در پخت و پز استفاده می شوند. آنها طعم و بوی خوش طعمی مطبوعی دارند. آرد دانه کنجد بسیار معطر و لطیف است.
آرد کنجد حاوی:
کاربرد موضعی وعده غذایی کنجد باعث بهبود زخم می شود. آرد از ظرفیت احیا کننده بالایی برخوردار است.
آرد کنجد پوست را مرطوب می کند ، تعادل رطوبت سلول ها را عادی می کند.
به لطف پتاسیم و منیزیم ، دیواره رگهای خونی را تقویت می کند ، تظاهرات روزاسه را کاهش می دهد.
آرد کنجد به دلیل داشتن چربی زیاد ، به جوانسازی سلولهای پوستی کمک می کند ، چین و چروک ها را تسکین می دهد.
این محصول دارای خواص ضد التهابی است. سوزش را تسکین می بخشد ، پوست حساس را تسکین می دهد.
آرد کنجد هیچگونه منع مصرف برای استفاده خارجی ندارد ، زیرا این محصول یک محصول hypoallergenic است.
شامل می شود:
شیر را از قبل گرم کنید. آرد را اضافه کنید. بگذارید 2-3 دقیقه دم بکشد. به مدت 20 دقیقه مضراب را روی پوست بمالید.
ماسک بسیار ساده اما مؤثر است. پوست را نرم می کند ، پوسته پوسته شدن ، مرطوب کننده را از بین می برد ، احساس سفتی را برطرف می کند ، تسکین می بخشد.
مخلوط کردن:
توده بدست آمده را با حرکات ماساژ ملایم روی صورت بمالید و از ناحیه اطراف چشم خودداری کنید. ماساژ به خصوص مناطق کثیف: پیشانی ، بال بینی ، چانه. آن را به مدت 15 دقیقه بگذارید ، سپس بشویید.
ابزار عمیق منافذ را تمیز می کند ، آنها را از شاخه های چربی ، رقیق می کند ، درخشندگی روغنی را از بین می برد و از آکنه جلوگیری می کند. این ماسک در صورت وجود زخم های باز ، التهاب ، سوختگی قابل استفاده نیست.
برای تهیه ماسک مورد نیاز:
همه محصولات را کاملاً مخلوط کنید. به صورت یکنواخت بر روی صورت در یک لایه ضخیم پخش کنید. بعد از 15 دقیقه بشویید.
این ماسک پوست را یکدست و سفید می کند ، مرطوب می کند ، منافذ را محکم می کند و خاصیت ارتجاعی می بخشد.
آرد کنجد طبیعت گرایانه از دانه های کنجد سفید رنگ نشده و به منظور حفظ خواص مفید آن تهیه می شود. مواد اولیه برای تولید آرد کنجد "ناتورالیست" در غرب هند رشد می کند ، جایی که شرایط آب و هوایی بی نظیری برای رسیدن کامل دانه های کنجد به روش طبیعی و با حداقل تاثیر انسانی ایجاد شده است.
برای اطمینان از کیفیت بالای محصولات ناتورالیست ، مواد اولیه از چندین نمونه انتخاب شده است که هر یک از آنها کنترل کیفیت ورودی را برای شاخصهای شیمیایی و مکانیکی ، خاصیت ارگانولپتیک و تجزیه و تحلیل ایمنی انجام می دهد. برای حفظ ارزش و مفید بودن رژیم غذایی ، فرآیند تولید آرد ناتورالیست از گرم کردن مواد اولیه صرف نظر می کند.
آرد کنجد یک محصول رژیمی با ارزش ، سنتی برای غذاهای شرقی و عربی است. همه حلوای کنجد معروف را می شناسند! علاوه بر این ، آرد کنجد یک منبع طبیعی کلان و میکروالمنتجات با ارزش برای بدن است (کلسیم ، روی ، آهن ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، سلنیوم و غیره). این ماده حاوی اسیدهای آمینه ضروری ، فیبر ، اسیدهای چرب اشباع نشده و غیر اشباع نشده ، ویتامین های E ، T ، B ویتامین ها (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9) ، آنتی اکسیدان ها ، کربوهیدرات ها ، پکتین ها ، اسیدهای آلی ، فیتواسترول ها است.
برای پیشگیری ، رژیم غذایی و به عنوان بخشی از یک درمان جامع ، آرد کنجد در 1-2 قاشق غذاخوری توصیه می شود. قاشق روزانه به عنوان بخشی از غلات ، سالادها ، غذاهای جانبی. یا فقط آن را با عسل ، مربا یا مربا میل کنید.
آرد کنجد را می توان به مواد پخته شده خانگی ، خمیر پنکیک و پنکیک و ضخیم کننده در سس های مختلف اضافه کرد. علاوه بر این ، آرد کنجد باعث حلوا عالی می شود!
آرد کنجد برای بیماری های سیستم های قلبی عروقی ، تنفسی و تولید مثل ، دستگاه گوارش و سیستم اسکلتی عضلانی مفید است. و همچنین با درماتیت و کم خونی. آرد کنجد رشد عضلات را در هنگام هدر رفتن و کاهش وزن هنگام اضافه وزن تقویت می کند. آرد کنجد برای تقویت بدن بسیار عالی است.
ماندگاری آرد کنجد Naturalist 12 ماه است.
این یک محصول طبیعی است ، بنابراین ، برای حفظ بهتر ، توصیه می شود آن را در یک ظرف محکم بسته ، در یک مکان خشک و تاریک و خنک و بدون بو و یا در یخچال نگهداری کنید. بنابراین آرد خواص مفید خود را حفظ کرده و در کل طول عمر مفید تازه می ماند.
آرد کنجد دارویی نیست ، اما مصرف آن در مواد غذایی برای آلرژی به دانه کنجد ، افزایش لخته شدن خون ، واریس ، تمایل به ترومبوز توصیه نمی شود. در صورت عدم تحمل فردی ، توصیه می شود قبل از استفاده با پزشک مشورت کنید.
اگر تمایل دارید آرد کنجد را به صورت عمده با قیمت تولید کننده خریداری کنید ، لطفا با ما تماس بگیرید یا با ما تماس بگیرید.
کنجد گیاهی علفی از خانواده پدالالی است ، هر دو گونه سالانه و چند ساله وجود دارد ... اما نام لاتین آن Sesamum است. خیلی اوقات کنجد به آن کنجد گفته می شود. این گیاه بسیار گرمازا است ، بنابراین به طور عمده در مناطق گرمسیری و مناطق استوایی رشد می کند. کنجد گیاهی بسیار باستانی است و استقرار دقیق وطن آن غیرممکن است. برخی از دانشمندان بر این باورند که این مناطق جنوب غربی قاره آفریقا ، برخی دیگر - هند است. اما کاملاً مسلم است که کنجد جزو اولین گیاهانی بود که انسان شروع به کشت کرد.
میوه این گیاه یک کپسول چهار ضلعی و کشیده است که محکم بر روی ساقه فشرده می شود. با پوسیدگی ، جعبه با کمترین لمس باز می شود و دسترسی به گنج - دانه ها را باز می کند. دانه های کنجد بسته به نوع آن ، سفید مروارید ، زرد طلایی ، قهوه ای مایل به قرمز و حتی تقریباً سیاه است که انواع رنگ تیره آن معطر تر است.
حتی برای هزاره و نیم هزار سال قبل از میلاد ، کنجد برای مصریان شناخته شده بود. آنها از بذر کنجد با موفقیت به عنوان دارو استفاده کردند. برای مدت طولانی در شرق ، اعتقاد بر این بود که کنجد نه تنها روح را بالا می برد ، بلکه زندگی را طولانی تر می کند. علم مدرن ، مفید بودن کنجد را به معنای واقعی کلمه برای کل بدن انسان ثابت کرده است.
دانه کنجد حاوی مقدار قابل توجهی روغن چرب 60-60٪ است. منطقی است که از زمان های بسیار قدیم روغن کنجد از آنها تهیه شده است که از نظر ارزش نسبت به سایر روغن های گیاهی پایین نیست. از دانه کنجد در تولید شیرینی های مختلف و عمدتاً شرقی استفاده می شود: حلوای کنجد ، کوزیناکی و غیره. از آنها به عنوان ادویه استفاده می شود ، سس ها و حتی شراب از آنها ساخته می شود. در میان چیزهای دیگر ، یک محصول با ارزش از کنجد - آرد تهیه می شود. در اینجا در آینده در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
آرد کنجد نه تنها فواید سلامتی به ظروف اضافه می کند ، بلکه عطر و طعم دلپذیر آجیل نیز خواهد بود. این امر به ساخت هر نوع غذایی غیرمعمول و اصلی تر کمک می کند.
درباره فواید آرد کنجد بسیار گفته شده است. چه چیزی در آن تشکیل شده است؟
این محصول تمام خصوصیات مفید خود را از دانه کنجد وام گرفته است. و آنها سرشار از اسیدهای آمینه ، مواد معدنی و ویتامین ها هستند.
حاوی مقدار زیادی از اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری است. با گفتن "غیر قابل تعویض" منظور ما این است که بدن انسان نمی تواند این مواد را به تنهایی سنتز کند.
تریپتوفان اولین اسید آمینه است که در مقادیر قابل توجهی در آرد یافت می شود. هنگامی که در بدن ، این عنصر به سروتونین سنتز می شود. شاید بدانید که آن را "هورمون خوشبختی" نیز می نامند. با کمبود این عنصر در بدن ، افسردگی ایجاد می شود. اما وقتی سروتونین کافی وجود داشته باشد ، در این صورت شخص در معرض حالت بی اشتهایی ، سردرد و بی خوابی قرار نمی گیرد.
تریپتوفان همچنین مسئول تولید انسولین ، سوخت و ساز بدن و پروتئین و روند تشکیل خون است.
اسید آمینه بعدی موجود در آرد کنجد آرژنین است. بدنسازان می دانند که اسیدهای آمینه برای ساخت ماهیچه لازم است. برای این عملکرد است که آرژنین مسئول است. همچنین برای عملکرد سیستم تولید مثل یا به ویژه عملکرد نعوظ بسیار مهم است. آرژنین برای سنتز انسولین مورد نیاز است.
مقدار کافی از این اسید آمینه در بدن مانع از تخریب چربی کبد ، تشکیل پلاکهای آترواسکلروتیک و ترومبوز می شود. همچنین ، این عنصر به عادی سازی فشار خون کمک می کند.
آرد کنجد حاوی اسید آمینه دیگری - هیستیدین است. این عنصر به ترمیم بافت های آسیب دیده بدن کمک می کند. آرژنین همچنین قادر به محافظت از فرد در برابر اشعه و از بین بردن سموم است.
این اسید آمینه برای افرادی که از زخم غشاهای مخاطی رنج می برند مفید خواهد بود. هیستیدین باعث تسریع در بهبودی آنها می شود. با داشتن مقدار کافی این عنصر در بدن ، خطر ابتلا به آترواسکلروز کاهش می یابد. هیستیدین برای سنتز هموگلوبین ، فعالیت جنسی و هضم طبیعی مورد نیاز است.
حاوی مواد معدنی بسیار زیادی است.
این محصول سرشار از کلسیم است که برای سلامتی غضروف ، استخوان و دندان مفید است.
روی از آرد کنجد برای عملکرد مناسب سیستم تولید مثل مردان لازم است. این عنصر مسئول نعوظ و اسپرماتوژنز است. همچنین روی برای سیستم مغزی و اسکلتی عضلانی لازم است.
مقدار کافی منیزیم در بدن احتمال ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت ، urolithiasis و آترواسکلروز را کاهش می دهد. و مقدار زیادی از این عنصر در آرد کنجد وجود دارد.
همچنین حاوی سلنیوم ، یک آنتی اکسیدان قدرتمند است. این توانایی تقویت سیستم ایمنی بدن را دارد.
ویتامین E یکی دیگر از آنتی اکسیدان های قدرتمند است علاوه بر تقویت ایمنی ، می تواند روند پیری را نیز کند کند. ویتامین E به جوانسازی بدن کمک می کند.
این پوست را مرطوب می کند ، تأثیر مثبتی در کار سیستم عضلانی دارد. این عنصر برای پیشگیری از دیابت و واریس ، فشار خون بالا و ترومبوز ، آترواسکلروز و سایر بیماری های قلبی ضروری است.
آرد کنجد همچنین حاوی ویتامین D است که خواص آن شامل بهبود عملکرد سیستم گردش خون است. علاوه بر این ، به بدن کمک می کند کلسیم و فسفر را جذب کند. آرد حاوی این عناصر در مقادیر قابل توجهی است. بنابراین ، استفاده از آن برای افرادی که مشکلی در شبکه مفاصل و استخوانها دارند ، بسیار مفید خواهد بود.
این شامل یک گروه کامل ویتامین B. بدون آن ، عملکرد طبیعی سیستم های غدد درون ریز و دستگاه گوارش ، عضلانی و قلبی عروقی غیرممکن است. ویتامین B سنتز هورمونهای جنسی را تقویت می کند و برای فرایند خون سازی لازم است. عدم وجود این عنصر بر عملکرد سیستم عصبی تأثیر می گذارد. ویتامین های گروه B برای سلامتی مو ، پوست و ناخن ها بسیار مهم هستند.
آرد کنجد همچنین حاوی یک عنصر نسبتاً نادر است. این ویتامین T است. توانایی خون در لخته شدن را افزایش می دهد. به دلیل وجود این عنصر است که توصیه می شود از مصرف آرد کنجد توسط افرادی که لخته شدن خون را افزایش داده اند ، مصرف نشود.
مقدار کافی ویتامین T در بدن به کاهش خطر هموفیلی کمک می کند.
ترکیب آرد کنجد بسیار غنی و متنوع است.
لازم به ذکر است که ترکیب کمی برخی از مواد مفید برای بدن انسان موجود در آرد کنجد است. این ماده حاوی مقادیر زیادی کلسیم ، روی ، منیزیم است که برای عملکرد طبیعی کلیه اندام های بدن ما کافی است. علاوه بر این ، از نظر میزان کلسیم ، آرد کنجد "قهرمان جهان" است. و ارزش صحبت کردن در مورد فیبر را ندارد! همه می دانند که انسان مدرن از فیبر بسیار کمی با غذا استفاده می کند. روده های سرباره علت بسیاری از بیماری های ما هستند.
ترکیب غنی آرد کنجد بدون شک باید در معالجه بسیاری از بیماری ها و به منظور پیشگیری از آنها استفاده شود.
یک مجموعه کامل از مواد موجود در آرد کنجد (هیستیدین ، \u200b\u200bویتامین E ، کاروتنوئیدها ، عناصر کمیاب روی و منیزیم ، سسامین ، سسامولین ، سسامول و سزامینول) دارای خاصیت بهبود زخم و اثر ضد التهابی بر روی مخاط مخاط و معده است.
اسیدهای آلی ، پکتین ها و فیبر درشت که در آرد کنجد فراوان است ، به بهبود هضم و تقویت حرکات روده کمک می کنند ،
اسیدهای آمینه آرژنین ، ترئونین و متیونین خاصیت محافظت کبدی دارند و به طور فعال مانع از نفوذ کبد چرب می شوند.
و این آرد شگفت انگیز به شما در پاکسازی بدن از سموم و سموم که سالها در بدن انسان جمع می شوند کمک می کند و باعث بروز بسیاری از بیماری ها می شود!
از مطالب فوق نتیجه می گیرد که آرد کنجد باید در رژیم غذایی افرادی که از بیماری های زیر معده دستگاه گوارش رنج می برند گنجانده شود: گاستریت ، کولیت ، انتروکولیت ، زخم معده و زخم اثنی عشر ، پانکراتیت ، کولانژیت ، کوله سیستیت ، هپاتوز چربی ، سیروز کبد ، هپاتیت الکلی ، یبوست مکرر و مزمن.
آرد کنجد حاوی مجموعه ای از مواد است که اثر مفیدی هم در قلب و هم در رگ های خونی دارد. اینها در ابتدا اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع نشده ، اسیدهای آمینه آرژینین و هیستیدین ، \u200b\u200bفیتواسترول ها ، سزامین و همچنین عناصر کمیاب پتاسیم ، منیزیم و منگنز هستند. این اجزای فعال به طور کامل عضله قلب را تغذیه می کنند ، به عنوان تنظیم کننده ریتم و قدرت انقباضات قلب عمل می کنند ، دارای خاصیت گشاد کننده عروق هستند ، به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کنند ، به طور فعال از ظهور لخته های خون و پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کنند و همچنین باعث تقویت دیواره رگ های خونی می شوند.
توصیه می شود به طور مرتب از آرد کنجد در رژیم غذایی افرادی که دچار فشار خون شریانی ، آترواسکلروز ، بیماری عروق کرونر قلب ، آریتمی و تاکی کاردی ، بیماری های التهابی قلب و عروق و همچنین کسانی که دچار سکته مغزی یا حمله قلبی شده اند ، استفاده کنید.
ویژگی بارز کنجد وجود ترکیب آن در ویتامین T است که در بدن انسان برای لخته شدن خون مسئول است. اسیدهای آمینه هیستیدین و تریپتوفان در فرآیندهای خون سازی شرکت می کنند. استفاده از آرد کنجد در رژیم غذایی بیماران مبتلا به کم خونی ، هموفیلی ، دیاتز خونریزی ، بیماری Werlhof ، پورپورا ترومبوسیتوپنی ، ترومبوسیتوپنی ضروری توصیه می شود.
آرد کنجد سرشار از کلسیم ، منیزیم ، فسفر است ، یعنی میکرو المان هایی که برای تشکیل بافت استخوان و غضروف به سادگی لازم هستند. فیتواسترولهای استروژن مانند آرد کنجد مانع از بین رفتن بافت استخوان (جذب) می شوند و اسیدهای آمینه لوسین ، لیزین ، متیونین ، ترئونین و فنیل آلانین در سنتز طبیعی کلاژن در بدن انسان نقش دارند ، که برای بدن ما از جمله برای سیستم اسکلتی عضلانی ، پروتئین مفید است.
توصیه می شود به طور مرتب آرد کنجد را در رژیم غذایی بیمارانی قرار دهید که تقریباً از همه بیماری های استخوان ها ، مفاصل و ستون فقرات رنج می برند: آرتروز ، آرتروز ، پوکی استخوان ، پوکی استخوان ، نقرس ، و همچنین برای صدمات مختلف: اسپری ، کبودی ، شکستگی ...
اسیدهای چرب اشباع نشده ، آرژنین و کنجد موجود در آرد کنجد به سوزاندن چربی زیر جلدی کمک می کنند. ایزولوسین ، سزامین ، منیزیم ، منگنز و روی به طور فعال در سنتز انسولین توسط لوزالمعده نقش دارند. توصیه می شود غذاهایی با آرد کنجد به طور مرتب در رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت و چاقی حضور داشته باشند.
باز هم ، آرد کنجد می تواند به شما کمک کند. این آرد دارای یک مجموعه کامل از اسیدهای آمینه ، ویتامین ها و میکروالمنت ها است که می تواند باعث افزایش راندمان ، بهبود حافظه ، از بین بردن اثرات روانی روانی و کمک به احیای خواب سالم شود.
آرد کنجد حاوی فیتواسترولهای مشابه با استروژن ، ویتامین B6 ، کنجد ، منیزیم و روی است که به عادی ترازو هورمونی کمک می کند. علاوه بر این ، آرد کنجد اثرات ضد التهابی نیز دارد. توصیه می شود از آرد کنجد در رژیم غذایی زنانی که از بیماری های التهابی ناحیه تناسلی زن رنج می برند ، و همچنین به افرادی که در دوره قبل از قاعدگی یا شرایط آب و هوایی دچار ناراحتی می شوند ، استفاده شود. این محصول برای خانم های باردار و مادران شیرده بسیار مفید است ، زیرا حاوی ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، اسیدهای آمینه ، اسیدهای چرب لازم برای مادر و کودک است.
ترکیب آرد کنجد حاوی بتا-sitosterol ، ویتامین E ، و همچنین عناصر کمیاب منگنز ، سلنیوم ، روی است. با هم ، این مواد فعال می توانند تأثیر مفیدی بر وضعیت غده پروستات ، بهبود نعوظ و همچنین عادی سازی روند تولید اسپرم و بهبود کیفیت آن داشته باشند. توصیه می شود آرد کنجد را در رژیم غذایی همه قرار دهید ، بدون استثنا ، مردان و حتی بیشتر از این رو کسانی که از پروستاتیت ، آدنوم پروستات ، ناباروری مردان ، ناتوانی جنسی رنج می برند ...
خوردن مرتب غذاهای حاوی آرد کنجد برای افرادی که از بیماریهای سیستم دفع کننده از قبیل نفریت و پیلونفریت ، urolithiasis ، سیستیت و اورتریت رنج می برند مفید است.
اما هنوز آرد کنجد یک دارو نیست ، بلکه یک منبع طبیعی از مواد لازم برای بدن انسان است. بنابراین ، این آرد می تواند و حتی باید در رژیم غذایی افراد کاملاً سالم قرار بگیرد. این یک پیشگیری عالی برای بسیاری از بیماری ها خواهد بود. اما برای داشتن بدن در حال رشد کودک و ضعیف شدن بدن پیر ، این آرد کمک ارزنده ای خواهد کرد!
برای درمان و پیشگیری از این بیماری ها کافی است فقط 1-2 قاشق غذاخوری را در رژیم غذایی روزانه قرار دهید. آرد کنجد. اصلاً لازم نیست فقط آن را بخورید. این آرد را می توان در پخت انواع نانوایی ها به عنوان افزودنی برای انواع غلات ، سالادها ، غذاهای جانبی استفاده کرد. این آرد باعث ایجاد یک نان عالی برای کتلت ، ماهی یا گوشت می شود. آن را به عنوان یک ضخیم کننده در سس یا گریل امتحان کنید.
آرد کنجد دارای عطر و طعمی لطیف و خوشبو است. شاید او او را به غذاهای معمولی اضافه کند ، که آنها را به یک شاهکار واقعی سلیقه تبدیل می کند!
مصرف منظم آرد کنجد در مواد غذایی در بیماران با افزایش لخته شدن خون ، همراه با رگهای واریسی ، ترومبوز و ترومبوفلبیت منع مصرف دارد. اما گاهی اوقات شما هنوز هم می توانید خود را با این محصول نفیس خوشحال کنید.
در تمام مراحل (دریافت مواد اولیه ، تولید) آرد کنترل سختی را پشت سر می گذارد ، به همین دلیل آرد کنجد تولید شده توسط شرکت "Oil King" با هر استانداردی حتی حتی بالاترین کیفیت را رعایت می کند. به لطف فناوری تولید بی نظیر ، تمام خواص و مواد مفید را حفظ می کند!
در حال حاضر برنده جایزه بسیاری از نمایشگاه های مواد غذایی ، برنده جوایز بسیاری شده است.
