محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان آماده سازی: 80 دقیقه
برای ناهار ، حتما سوپ ریواس را با گوشت تهیه کنید. دستور العمل دوره اول ریواس داغ به هیچ وجه پیچیده نیست. سوپ ترش ، دلچسب و خوشمزه است. فقط گلبرگهای گیاهی در پخت و پز استفاده می شود ، برگهای ریواس برای مواد غذایی مناسب نیست. هر گوشتی برای پخت و پز مناسب است - گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت گوسفند و مرغ ، طعم غذای تمام شده و زمان پخت آن متفاوت خواهد بود. در این دستور العمل ، من سوپ گوشت خوک درست کردم. همچنین توجه کنید.
پخت و پز 80 دقیقه طول خواهد کشید. این دستور العمل باعث می شود 6 وعده باشد.
عناصر:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- ریواس - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- فلفل بلغاری 80 گرم؛
- نمک ، شکر ، روغن نباتی ، ادویه برای آبگوشت.
دستور العمل با عکس مرحله به مرحله:
گوشت را درون یک قابلمه بزرگ بریزید ، یک دسته کرفس و جعفری ، چند برگ برگ را اضافه کنید. 2.5 لیتر آب سرد بریزید ، به جوش بیاورید ، مقیاس را با یک قاشق شکاف خورده بردارید. گوشت خوک را برای مدت زمان حدود 1 ساعت روی حرارت کم بپزید ، نمک را به مدت 15 دقیقه تا طعم دهید.
ما گوشت را از ماهیتابه بیرون می آوریم ، آبگوشت را فیلتر می کنیم ، دوباره آن را به جوش می آوریم.
سیب زمینی خرد شده را درون آبگوشت جوش ریخته ، به مدت 15 دقیقه بپزید تا مناقصه شود. 
ساخت پمپ بنزین. پیازهای ریز خرد شده را در روغن نباتی گرم تا شفاف سرخ کنید. 
هویج های خرد شده را به نوارهای نازک به پیاز سرخ شده اضافه کنید ، آنها را با پیاز سرخ کنید تا نرم شود. 
گوجه فرنگی های گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شیرین ، که از دانه ها پوست کنده می شوند ، درون قابلمه قرار دهید. سبزیجات بجوش آمده را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. 
وقتی سیب زمینی ها جوشانید ، سس تمام شده را در قابلمه قرار دهید. 
گوشت را به قطعات بزرگ خرد کنید ، بعد از پانسمان آن را درون ماهیتابه بریزید. 
در صورت لزوم ، ساقه های ریواس را از الیاف سخت پوست بگیرید ، با آب سرد بشویید ، ریز خرد کنید.
ریوای خرد شده را درون سوپ جوش بریزید. 4-6 دقیقه بعد از جوشاندن همه چیزها را با هم بپزید ، نمک بزنید و کمی شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. 
ریواس را نمی توان مدت طولانی جوشاند - گلبرگهای ظریف خیلی سریع به پوره تبدیل می شوند. این به هیچ وجه بر طعم تأثیر نمی گذارد ، اما پیدا کردن تکه های ریواس روی صفحه مشکل ساز خواهد بود. خانواده من فقط عاشق این یکی هستند ، به شما توصیه می کنم که این کار را هم امتحان کنید. 
روی میز را گرم سرو کنید ، با گیاهان آنرا بپاشید ، با خامه ترش چاشنی بزنید.
در زمان های قدیم ، این مواد غذایی صحیح و سالم بود که کلید ضروری سلامتی و ویتامین ها برای فرد بود ، زیرا در آن زمان انواع مختلف قرص های ویتامین و مکمل های زیستی هنوز مشهور نبودند. در آن روزها ، ریواس و غذاهای مبتنی بر آن به دلیل خواص مفید و تأثیر مثبت آن بر بدن انسان بسیار ارزشمند بودند.
سوپ ریواس یک روش سریع و آسان برای پر کردن بدن به روشی خوشمزه است. ریواس با سبزیجات ، غلات و همچنین گوشت و قارچ به خوبی پیش می رود. انواع چنین ظروف به شما کمک می کند گزینه ای را پیدا کنید که متناسب با سلیقه شما باشد.
دستور العمل شماره 1: سوپ ریواس با تخم مرغ و ادویه جات ترشی جات
عناصر:
تهیه سوپ ریواس و تخم مرغ:
اگر از نان استفاده می کنید ، آنرا به برش های کوچک برش داده و در فر خشک کنید. اما شما همیشه می توانید فقط گندم را بگیرید. ریواس را شسته و پوست می کنیم. اگرچه می توانید آن را ترک کنید - سپس سوپ یک رنگ صورتی مایل به قرمز خواهد گرفت. به خاطر داشته باشید که مدت زیادی طول می کشد تا ریواس را از روی پوست جدا کنید. بنابراین ، اگر نمی خواهید در این دستکاری وقت تلف کنید ، هیچ اتفاق وحشتناکی رخ نخواهد داد. علاوه بر این ، بسیاری از دانشمندان در مورد محتوای بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پوست ریواس صحبت می کنند.
ساقه های ریواس را به قطعات خرد کنید ، با آرد سوخاری مخلوط کنید و آب جوش بریزید. دارچین و میخک را اضافه کنید ، سپس به جوش بیاورید و 10-15 دقیقه بدون درب آن را بپزید. یادتان باشد که ریواس را بطور مرتب هم بزنید. شما باید مخلوط را بپزید تا ساقه ها نرم شوند. پس از آن ، ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و محتویات را با مخلوط کن تا یک قوام پوره مانند خرد کنید.
حالا می توانید شکر اضافه کنید ، مقدار آن را به دلخواه خود تنظیم کنید. از همه بهتر ، سوپ در نتیجه شیرین و ترش است. وقتی شکر حل شد دوباره آن را به جوش بیاورید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با خامه ترش مخلوط کنید و سفیده ها را با شکر وانیل ضرب کنید.
به محض جوشاندن سوپ ، زرده را با خامه ترش داخل آن اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید. به تدریج سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. به هر حال ، انجام این کار با استفاده از آستین شیرینی بسیار راحت است. بگذارید ظرف برای مدت کمی (1-3 دقیقه) بجوشد. سپس آن را از اجاق گاز خارج می کنیم و اصرار می کنیم. قبل از سرو می توانید میوه خرد شده را در قسمت زیرین بشقاب قرار دهید. عالی است اگر توت فرنگی باشد. ظرف را سرد سرو کنید. اگر مقداری شیرینی شیرینی و کراکر را در بالا قرار دهید ، طعم آن بهتر است.
دستور العمل شماره 2: سوپ گندم سیاه
عناصر:
طرز تهیه سوپ ریواس - دستورالعمل:
یک قابلمه را با 2 لیتر آب پر کنید ، و روی اجاق گاز بگذارید ، آب را به جوش آورد ، سپس شکر دانه ای را به آن اضافه کنید ، ساقه های جوانی ریواس را به قطعات کوچک برش داده و مستقیماً درون آب جوش ریخته و بزنید. ریواس را باید با نظارت جوشانده ، با دقت نگاه کنید تا گلوله ها جوش نیایند. سپس بعد از پختن همه چیز ، ساقه های ریواس را از قابلمه بیرون آورده و کمی میخک و دارچین به آن اضافه می کنیم.
سپس ، هنگامی که 5-8 دقیقه جوش به پایان رسیده است ، آبگوشتی که معلوم است باید از طریق الک فیلتر شده و دوباره جوش آید. هنگامی که همه اینها در حال جوش است ، لازم است 4 قاشق غذاخوری نشاسته را درون سوپ بگذارید ، که ابتدا بصورت مقدماتی در آب جوشانده رقیق شد. وقتی ظرف دوباره جوش آمد ، یک فنجان آب لیمو را به آن اضافه کنید.
سپس باید اجاق گاز را خاموش کنید ، ریواس را که قبلاً پخته اید در سوپ قرار دهید و بگذارید خنک شود. بعد از خنک شدن ، می توانید آن را در جدول سرو کنید. این فقط فوق العاده خواهد بود اگر کراتون نان در گرمای تابستان به این سوپ سرد و خوشمزه سرو شود.
دستور العمل شماره 3: سوپ ریواس با کفیر
عناصر:
ریواس را از الیاف تمیز می کنیم ، در شربت شکر برش داده و می جوشانیم. فقط مطمئن شوید که ریواس چاق نشده است. سپس آن را با قاشق شکاف دار برداشته و خنک کنید. کفیر را با شربت سرد دارچین ، ریواس و پوست لیمو رنده شده مخلوط کنید. سوپ را درون کاسه ها بریزید و ریواس آب پز را اضافه کنید.
فیلم دستور العمل سوپ ریواس
در پشت زمستان طولانی ، بدن ما ویتامین ها ، طبیعی ، یخ زده یا مصنوعی را از دست نمی دهد. اینجاست که اولین سبزیجات برای نجات به آنجا می آیند. من واقعاً عاشق این سوپ سبک و تقریبا تابستانه هستم. می توان آن را در آبگوشت و به همراه گوشت تهیه کرد ، یا می توانید آن را فقط روی سبزیجات میل کنید. و همینطور و خیلی خوشمزه! از آنجا که ریواس طعم و مزه شگفت انگیز ترش و شگفت انگیز می بخشد.
قهرمان اصلی این مناسبت - در اینجا او است! به بهترین وجهی!
من ریواس خودم را دارم ، اما اگر نقشه ای ندارید ، باید فقط به خریداری شده یا "دادن و گرفتن" اعتماد کنید)))
ریواس گیاهی شگفت انگیز است که تاریخ هزار ساله دارد. بسیار مفید! و ماه مه همان زمانی است که همه چیز برای غذای ریواس استفاده می شود - هم برگ و هم گلبرگ. در تابستان ، برگ ها قابل خوردن نیستند ، درشت می شوند و ارزش آشپزی خود را از دست می دهند.
من هیچ وقت در سوپ های تابستانی سرخ نمی کنم. لازم است استراحت بدن را از عوامل سرطان زا! فقط سبزیجات و آشپزی! البته ، شما نمی توانید بدون سیب زمینی انجام دهید.
ریواس یک محصول کاملاً محبوب در آشپزی است. برای تهیه هر دو دوره اول و دوم و انواع متنوعی از دسرها استفاده می شود. احتمالاً معروف ترین امروز پای ریواس است ، دستور العملی که هر خانه دار برای آن دارد.
پیشنهاد می کنیم با برگهای این محصول خوشمزه و سالم یک سوپ سبک تهیه کنید. گزینه های زیادی برای این ظرف وجود دارد. اما هر چه از ترکیباتی که در سوپ استفاده می کنید ، ریواس با موفقیت تنظیم می شود ، جسورانه تقویت می شود و به طرز ماهرانه ای بر طعم همه اجزا تأکید می کند و باعث می شود ظرف اصلی و بسیار خوشمزه شود.
سبزیجات سبک و دلپذیر موجود در سوپ ، همه کسانی را که برای اولین بار طعم این سوپ فوق العاده را می خورند ، خوشحال خواهد کرد.
مواد لازم سوپ: 
1. برگهای ریواس را بعد از جدا کردن آنها از ساقه می شستیم. از آنجایی که ریواس را می توان به طور کامل میل کرد ، لازم نیست ساقه ها را دور بریزید. می توان آنها را با موفقیت به عنوان پر کردن کیک یا تهیه کمپوت استفاده کرد. برگهای ریواس را می توان با دست برداشت یا به نوارهای کوچک برش داد.
2. هویج و پیاز را زیر آب جاری پوست گرفته و بشویید. هویج ها را با سوراخ های بزرگ رنده کنید. دست را به ربع برش دهید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبشویید و برش دهید.
4- مقداری روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه گرم کنید. هویج و پیازهای از قبل آماده شده را درون تابه بریزید و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5- ابتدا سیب زمینی ها را در آبگوشت جوش شیرین کنید. بعد از گذشت 20 دقیقه ، وقتی سیب زمینی ها تقریبا پخته شدند ، هویج سرخ شده و پیاز را درون تابه می ریزیم.
۶ To برای طعم سوپ ریواس ، از حداقل ادویه جات ترشی جات استفاده خواهیم کرد. ما به فلفل دلمه ای سیاه ، برگ خلیج نیاز داریم.
7. ادویه ها را به سوپ اضافه کنید. نمک به دلخواه خود.
8- زمان آن است که برگ های ریواس آماده شده را درون گلدان آغشته کنید.
9. سوپ را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید سپس اجاق گاز را خاموش کرده و سوپ را 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
به یاد داشته باشید که برای کسانی که در زیر پرتوهای خورشید خورشید کار می کنند چقدر داغ است! برداشت محصول ، کارگران مزرعه و سازندگان را نمی توان حسادت کرد ، به خصوص در دوره بهار و تابستان ، هنگامی که دمای هوا از 25 درجه بالا می رود. برای یک ناهار خوشمزه ، یک سوپ ریواس و ترشک تهیه کنید.
این سریع آماده می شود ، کیف پول خالی نمی شود ، اما چه فایده ای برای سلامتی دارد! و اکنون دستور العمل:
1. برگهای بزرگ ترشک و "پا" ضخیم ریواس پوست کنده شده را با یک چاقوی تیز خرد کنید.
2. توده سبز را درون یک گلدان مینای دندان آب جوش بریزید.
3. بعد از 5 دقیقه نمک را اضافه کرده و در صورت تمایل به جلبک های شل ، نمک داغ را خاموش کنید.
4- بگذارید مخلوط خنک شود.
5- پیاز سبز ، خیار تازه ، تخم مرغ آب پز ، سیب زمینی ، شوید را به سوپ سرد اضافه کنید.
6. فصل با خامه ترش.
نوش جان! سوپ را می توان با گوشت بدون چربی آب پز سرد مصرف کرد: گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون ، خرگوش. در بدترین حالت با کالباس. بسیار رضایت بخش و خوشمزه! اگر به نظر می رسد این سوپ سبز بهار ترش است ، شکر را اضافه کنید: بهتر است این کار را طی فرایند پخت و پز انجام دهید ، یا در حالی که آبگوشت هنوز گرم است.
چه چیزی مقالات وبلاگ را جالب و وبلاگ محبوب می کند؟ راز محبوبیت وبلاگ نویسی که یک پایگاه مشترک بزرگ و جمع آوری نظرات را جمع می کند چیست؟ تفاوت بین یک مقاله جالب و "فقط یک مقاله" چیست؟ به همه این سؤالات فقط با یک کلمه می توان پاسخ داد. چطور؟ به هر حال ، نه تنها سؤال ، بلکه جواب نیز در یکی از وبلاگهای من به تفصیل شرح داده شده است. (یا شاید بیش از یک) 🙂
و ماراتن مقالات بهار سبز در وبلاگ من ادامه دارد و این مقاله در مورد سوپ ریواس سرد آخرین آنها نیست!
