دستور تهیه سوپ ترشی از قرن 15th شناخته شده است. در ابتدا ، این ظرف را كالیا می نامیدند. مواد اصلی آن خیار ترشی و ترشی از آنها ، سیب زمینی و غلات است. بیشتر اوقات ترشی با جو تهیه می شود. اما با افزودن برنج یا ارزن ، طعم آن تحت تأثیر قرار نمی گیرد. اما برای افرادی که به یک رژیم غذایی پایبند هستند ، سوال مهم این است که چه مقدار کالری در سوپ ترشی تهیه شده با جو است. اما قبل از شمارش کالری ، مفید خواهد بود که خود را با خواص مفید و رژیم غذایی این سوپ آشنا کنید.
اساس این سوپ لزوما آبگوشت است. این می تواند نه تنها گوشت بلکه مرغ ، سبزیجات یا ماهی باشد. شما همچنین می توانید آن را بر اساس مواد خراطی تهیه کنید. کلیه ها به ویژه در دستور تهیه این غذای محبوب هستند. کالری کالری همچنین به انتخاب آبگوشت بستگی دارد.
در دستور العمل کلاسیک ، سوپ با جو تهیه می شود. اما برای طعم دادن ، می توانید آن را با برنج ، ارزن یا گندم سیاه جایگزین کنید.
و البته مواد مهم ترشی سبزیجات هستند. یک ماده غیر قابل تعویض سیب زمینی است. پیاز و هویج نیز اجزای مورد نیاز هستند. علاوه بر این ، می توانید ریشه کرفس یا جعفری و ادویه های مختلفی را نیز اضافه کنید. سبزیجات فواید ترشی برای بدن و خواص رژیم غذایی آن را تعیین می کند.
امروزه تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه این سوپ وجود دارد. و مقدار کالری ظرف نیز به این بستگی دارد که چه محصولاتی را در ترشی بگنجانید. در یک سوپ با جو خانگی ، مقدار کالری می تواند از 45 تا 230 کیلو کالری در هر 250 گرم وعده متفاوت باشد.
اگر سوپ را طبق دستورالعمل کلاسیک با آبگوشت گوشت و جو بپزید ، مقدار کالری آن در هر وعده حدود 215 کیلو کالری خواهد بود.
و برای کسانی که رژیم دارند بهتر است از آبگوشت روی گوشت یا سبزیجات بدون چربی استفاده کنید. کالری کالری بخشی از چنین سوپ از 46 تا 100 کیلو کالری خواهد بود.
10 وعده
زمان پخت و پز - 2 ساعت 50 دقیقه.
- سیب زمینی های متوسط \u200b\u200b- 5 عدد؛
- پیاز کوچک - 1 قطعه.
- هویج کوچک - 2 قطعه.
- ترشی از خیار ترشی - 300 گرم؛
- جو مروارید - 100 گرم؛
- خیار ترشی - 4 عدد؛
- گوشت گاو (پالپ یا با استخوان) - 400 گرم؛
- اب؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
مقدار کالری موجود در 100 گرم سوپ 90.03 کیلو کالری است.
اگر تمام نکات را رعایت کنید ، ظرف نه تنها به طرز نامطبوعی خوشمزه به نظر می رسد ، بلکه روی شکل نیز تأثیر نخواهد گذاشت.
در تماس با
امروز طرز تهیه پخت و پز را به شما خواهیم گفت ترشی با جو مروارید - دستور العمل این غذای متعلق به غذاهای سنتی روسیه است و "اجداد" آن (قرنیه) در قرن 15th شناخته شده بود. در شکل فعلی آن ، سوپ ترشی ، دستور العمل با جو که نشریه فعلی به آن اختصاص دارد ، در منابع چاپی قرن نوزدهم ذکر شده است.
بسته به دستور العمل پخت و پز انتخاب شده ، ترشی با جو ، که کالری آن به گوشت مورد استفاده در فرآیند پخت و پز بستگی دارد ، ممکن است حاوی انواع مختلفی از مواد باشد. اجزای بدون تغییر ، که شامل هر نوع دستور العمل ای است که امکان تهیه سوپ ترشی خوشمزه را فراهم می کند (چه جو را در آن قرار دهید و چه سایر غلات) ، فقط ترشی و ترشی است.
در مورد ما ، برای تهیه ترشی با جو مطابق دستور غذا ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
1. برای تهیه سوپ ترشی طبق دستور العمل با جو ، گوشت گاو خرد شده را به مدت 2 ساعت در قطعات بزرگ بجوشانید.
2. بعد از 2 ساعت جو مروارید را به آبگوشت اضافه کنید. از هر کدام برای پخت و پز مناسب استفاده می شود دستور تهیه سوپ ترشی - جو قبل از پختن باید کاملاً آبکشی شود.
3. پس از آن ، ما طبخ ترشی را با جو ادامه می دهیم - دستور تهیه 40 دقیقه برای تهیه غلات است.
4- در حالی که سوپ در حال جوش است ، سیب زمینی ها ، خیارها و پیازها را درون مکعب های کوچک خرد کنید و هویج ها را رنده کنید.
5- وقتی نان ها آماده شدند ، سبزیجات و آب نمک را به آن اضافه کنید. همچنین ارزش آن را دارد که برگ خلیج را داخل آن قرار دهید ترشی با جو مروارید - کالری این باعث افزایش ظروف نمی شود ، اما طعم آن بهتر می شود.
6. بعد از جوشاندن سوپ ، دستور تهیه ترشی با جو باید نمک ، فلفل باشد و 10 دقیقه دیگر آنرا بپزید.
برای اینکه کاملاً کاملاً آشکار شود ، باید سوپ تزریق شود - برای این کار آن را به مدت 5-10 دقیقه در زیر درب می گذاریم. ترشی را باید با خامه ترش سرو کرد.
نکاتی در مورد تهیه سوپ ترشی دستور العمل جو:
* غذاهای لذیذ که ترشی را با جو به سوپ سبزیجات ترجیح می دهند می توانند با جایگزینی گوشت گاو با مرغ ، کالری کالری ظرف را کاهش دهند.
* به طور سنتی ، این نوع سوپ با نان سیاه سرو می شود.
* ترشی با جو مروارید از نظر میزان کالری در حال حاضر بیشتر از اولین دوره ها پیشی می گیرد ، بنابراین خانم هایی که رژیم می گیرند باید از خامه ترش خودداری کنند.
کل کالری ترشی ترشی با جو مروارید طبق دستور العمل (قسمت 100 گرم): 93.03 کیلوکالری.
قبض های اصلی و نکات مربوط به مواد غذایی SUBSCRIBE
Rassolnik یک غذای ابتدایی روسی است - یک سوپ غنی و معطر است ، که در آبگوشت گوشتی با ترکیب مواد مختلف تهیه می شود. اجزای بی ثبات ترشی و آب نمک می باشد که به طعم و مزه خاصیت خاصی می بخشد. ظرف به دلیل سیری و ارزش غذایی آن بسیار ارزشمند است اما کالری ترشی آن کمی است. بنابراین ، توصیه می شود برای اولین بار آن را میل کنید ، حتی به رژیم لاغری پایبند باشید.
از دست دادن وزن ستاره ها!
ایرینا پگوا با یک دستور العمل کاهش وزن همه را شوکه کرد: "من 27 کیلوگرم وزنم را پرتاب کردم و همچنان وزن خود را ادامه می دهم ، فقط آن را برای شب دم کردم ..." ادامه مطلب \u003e\u003e
در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، دو نوع ترشی وجود داشت: لنینگراد و مسکو که از نظر ترکیب کمی متفاوت بودند.
مسکو کالری کمتری دارد ، زیرا بر اساس آبگوشت مرغ ، همراه با جوش و کلیه طبخ می شود.
امروزه انواع زیادی ترشی در آن وجود دارد که این امر به تنظیمات طعم و تخیل آشپز بستگی دارد. معمولاً آنها با گوشت (مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، اردک ، بوقلمون) و غلات (جو ، برنج ، گندم سیاه) آزمایش می کنند. و همچنین شامل: غذای مرغ ، گوشت گاو ، قارچ. برخی افراد حتی با نمک سوپ درست می کنند. غلات و حبوبات بسته به اجزای گوشت انتخاب می شوند: جو مروارید - برای کلیه ها و گوشت گاو ، برنج - برای اردک و بوقلمون ، جو - برای غازها و گوسفندهای ارد ، گندم سیاه - برای گزینه گیاهی.
یک دوره اول غنی با رایحه ای روشن از سبزیجات و گیاهان تازه. در آبگوشت گوشتی (گوشت گاو ، گوشت خوک) تهیه می شود. محصولات مورد نیاز:
آماده سازی:
بعد از خاموش کردن آتش ، بگذارید ظرف 15-20 دقیقه دم بکشد و سرو کنید. در بالا با گیاهان خرد شده بپاشید و با خامه ترش بپاشید.
رسولنیک ، شبیه لنینگراد است ، اما در آبگوشت از سایر اجزای گوشت تهیه شده است. با کیک های پر شده با پنیر نمک خوشمزه سرو می شود.
ترکیب لازم:
برای سوخت گیری:
روند:
سوپ آماده را درون بشقاب ها بریزید ، گیاهان پانسمان و خرد شده را در یک قاشق اضافه کنید.
گوشت اردک موجود در ترشی باعث افزایش ارزش غذایی ظرف می شود. با این حال ، محتوای کالری آن مقیاس نمی رود ، زیرا برنج در بیشتر موارد چربی را خنثی می کند. عناصر:
دستور آشپزی:
ترشی یک سوپ خوشمزه و سالم است. از آنجا که پایه آبگوشت گوشتی قوی است ، ظرف به یک منبع با ارزش پروتئین تبدیل می شود. با این حال ، به دلیل طعم تند و شور ، برای افرادی که دارای آسیب شناسی کلیه ها و دستگاه گوارش هستند ، منع مصرف دارد.
مقادیر غذایی و کالری غذایی بسته به مواد مورد استفاده در آماده سازی متفاوت است.
BJU و تعداد کالری موجود در 100 گرم محصول:
دانستن میزان کالری دوره اول ، به راحتی می توانید وعده غذای مجرد مجاز را هنگام رژیم کاهش وزن محاسبه کنید.
داستان یکی از خوانندگان ما آلینا ر.:
وزن من مخصوصاً افسرده بود. من وزن زیادی کسب کردم ، پس از بارداری به اندازه 3 کشتی گیر سومو با هم وزن کردم ، یعنی 92 کیلوگرم با افزایش 165. فکر می کردم شکم من بعد از زایمان از بین می رود ، اما نه ، برعکس ، من شروع به افزایش وزن کردم. چگونه با تغییرات هورمونی و چاقی مقابله کنیم؟ اما هیچ چیز باعث آزار فردی نیست و باعث می شود فردی از چهره خود جوان تر شود. در دهه 20 ، من برای اولین بار یاد گرفتم که دختران دارای اضافه وزن "WOMAN" نامیده می شوند و "آنها اندازه آنها را نمی دوختند." سپس در 29 سالگی ، طلاق از شوهرش و افسردگی ...
اما برای کاهش وزن چه کاری می توانید انجام دهید؟ جراحی لیزر لیپوساکشن؟ شناخته شده - کمتر از 5 هزار دلار. روشهای سخت افزاری - ماساژ LPG ، کاویتاسیون ، لیفتینگ RF ، میوستیمولینگ؟ اندکی مقرون به صرفه تر - دوره از 80 هزار روبل با یک متخصص تغذیه هزینه می شود. مطمئناً می توانید سعی کنید بر روی یک تردمیل فرار کنید ، تا حد جنون.
و چه زمانی این همه زمان را پیدا کنیم؟ و هنوز هم بسیار گران است. مخصوصاً الان بنابراین ، برای خودم ، روش دیگری را انتخاب کردم ...
