امروزه ، شاورما به عنوان یک میان وعده سریع و راضی کننده بسیار محبوب است. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز آن وجود دارد.
اگر در خانه ظرفی تهیه می کنید ، می توانید بدون محدودیت ، مواد اولیه را در آن پر کنید ، زیرا تهیه یک روش واحد وجود ندارد. طعم شاورمای تمام شده ، البته ، به پر شدن بستگی دارد.
این مقاله به طور کامل دستور العمل شاورما را با هویج کره ای و مرغ و پختن آن در خانه شرح می دهد.
در تماس با
این گزینه پخت و پز shawarma غیر قابل مقایسه است (shawarma کره ای). هویج کره ای و سینه مرغ یک ترکیب فوق العاده است ، زیرا هویج تند کاملا طعم گوشت سرخ شده را ایجاد می کند. Shawarma آبدار ، تند و اشتها آور است.
مخترع Shawarma ترکی Kadir Nurman. او اولین بار آن را برای اولین بار در آلمان پخت ، جایی که تجارت کوچک رستوران خود را داشت.
به تدریج محبوبیت این غذا به همه شهرهای کشورهای مختلف جهان گسترش یافت و جایگاه خود را در زمان ما از دست نمی دهد. روش های تهیه ، ترکیب مواد در طول سال ها تغییر کرده است.
هر آشپز ، حتی اکنون ، دستور تهیه شاورما را به روش خود می بیند. از این رو که به ایده قرار دادن هویج کره ای در شاورما رسیده است ناشناخته است.
اگرچه ترکیب اجزای اصلی ، یعنی: مرغ ، نان پیتا ، سبزیجات تازه ، سس ، بدون تغییر باقی مانده است ، البته هویج کره ای تنظیمات خاص خود را بر روی ویژگی های طعم غذا انجام می دهد. این شیرینی را به طرز مطبوعی خرد می کند و نت ادویه دلپذیر خود را به آن می افزاید.
هرکسی که غذاهای تند را دوست دارد قطعاً این دستور غذا را دوست خواهد داشت.
و همچنین برای کسانی که پرهای بیشتری را دوست دارند ، زیرا به نوعی هویج کره ای حجم و وزن بیشتری به ظرف می دهد.
مقدار انرژی - 376 کیلو کالری
پروتئین - 27.1 گرم
چربی ها - 22 گرم
کربوهیدرات ها - 23 گرم
مواد لازم برای شاورمای هویج کره ای:
برای سس:
دستور خانگی:
ارجاع! برای shawarma ، ترجیح داده می شود لواش نازک ارمنی مصرف شود ، زیرا یک گرجی نیز وجود دارد.
دومی نرم اما بسیار غلیظ است و به عنوان جایگزینی برای نان معمولی استفاده می شود.
نحوه طبخ شاورما با هویج کره ای در خانه در این فیلم نشان داده شده است:
غذاهای گیاهی ترکی نیز محبوب هستند.
Shawarma یک میان وعده ساده و خوشمزه است که تهیه آن در خانه آسان است ، اگرچه بسیاری از آنها عادت دارند این غذا را در خیابان خریداری کنند.
راحت است که آن را با خود به پیک نیک یا محل کار ببرید. در شهرهای بزرگ این نوع غذا در هر گوشه و کنار به فروش می رسد. اما در فست فودهای خیابانی یادداشت مفید کافی وجود ندارد. بهتر است همه غذاهای مورد نیاز خود را بخرید و خودتان آن را بپزید. طعم و مزه غذای آماده به طور مستقیم به انتخاب مواد تشکیل دهنده و کیفیت آنها بستگی دارد. لواش را می توان در خانه درست کرد یا از سوپرمارکت خریداری کرد. شاورمای خانگی طبق این دستورالعمل به دلیل هویج آبدار و تند می شود.
ما چندین گزینه برای تهیه این غذا به شما پیشنهاد می دهیم. ما در مورد طرز پخت شاورما با مرغ و هویج کره ای ، مرغ و پنیر ، گزینه کلم و سبزیجات به شما خواهیم گفت.
به طور سنتی ، برای شاورمای خانگی ، از لواش نازک ، مرغ آب پز ، پخته یا سرخ شده در فروشگاه استفاده می شود. می توانید از مرغ دودی نیز استفاده کنید.
برای شادابی و طعم ، سبزیجات به shawarma اضافه می شوند ، آنها را به نوارهای نازک برش می دهند.
می تواند به کار رود:
هر shawarma با سس چاشنی می شود ، به طور معمول ، سس مایونز و سس گوجه فرنگی استفاده می شود ، اما شما می توانید از ماست یونانی ، خامه ترش و کمی خردل استفاده کنید.
شاورمای خانگی با مرغ و هویج کره ای غذای بسیار خوشمزه ای است. این غذا ساده است و به سرعت نه تنها توسط بزرگسالان ، بلکه توسط کودکان نیز خورده می شود.
عناصر
برای پر کردن ، به گوشت مرغ نیاز داریم. می توانید از پوسته تازه یا دودی استفاده کنید. در نسخه اول ، فیله ، پا یا ران عالی است. گوشت باید شسته و جوشانده شود تا زمانی که نرم شود ، یا پخته شود ، در ماهیتابه سرخ شود. اگر سرخ کردید ، ابتدا گوشت را فلفل و نمک دهید و فقط آن را سرخ کنید تا نرم شود.
در حال حاضر ، بیایید بقیه مواد را آماده کنیم. گوجه فرنگی با کیفیت خوب ، بهترین خانگی ، آن را بشویید و با حوله خشک کنید. به نصف حلقه برش بزنید.
خیارهای تازه را بشویید. خشک کنید ، در تمام طول برش داده و به نصف حلقه برش دهید.
جعفری تازه یا هر سبزی دیگر را بشویید. خشک. ریز خرد کنید. بهتر است از برگهای نازک استفاده کنید و ساقه های درشت را از بین ببرید.
مرغ آب پز شده را از آبگوشت خارج کنید ، خنک کنید ، تفاله را از استخوان جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید.
اکنون وقت آن است که میان وعده دلچسب خود را کنار هم بیاوریم. مقداری سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی دیگری به لبه نان پیتا اضافه کنید.
برش های گوجه فرنگی و خیار را مرتب کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
تکه های مرغ آب پز شده را اضافه کنید. یک لایه از گوشت مرغ را با نمک و فلفل چرخ شده مزه دار کنید. کمی با مایونز و در صورت تمایل خردل مزه دار کنید.
هویج کره ای و سبزی خرد شده را پخش کنید.
در صورت کم بودن قطر نان پیتا در رول محکم بسته بندی کنید. اگر بزرگ است ، آن را در یک پاکت بپیچید.
Shawarma با مرغ در خانه آماده است. می توانید بلافاصله با یک میان وعده دلچسب عزیزان خود را معالجه کنید. نوش جان!
برای دادن طعم جالب و غیر معمول تر ، می توان میان وعده ای سریع با سس های مختلف تهیه کرد - گوجه فرنگی ، سیر ، خردل ، خامه ترش ، خامه ای ، بر اساس ماست غذایی.
انواع پر کردن
ما چند مورد از رایج ترین گزینه های پر کردن برای بسته بندی در نان پیتا را به شما توجه می کنیم.
عناصر:
آماده سازی:
عناصر:
آماده سازی:
عناصر:
آماده سازی:
عناصر:
آماده سازی:
1. ران مرغ را بشویید. پوست را از روی آنها بردارید ، گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات تقریبی 2-3 سانتی متر برش دهید و سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.
اگر می خواهید کالری ظرف خود را کاهش دهید می توانید به جای سس مایونز از خامه ترش یا ماست طبیعی کم چرب استفاده کنید. همچنین می توانید ران مرغ را که حاوی 180 کیلو کالری است ، با سینه (112 کیلو کالری) جایگزین کنید. گوشت مرغ حاوی 140 کیلو کالری است.
عاشق جذابیت هستید؟ Shawarma با مرغ و هویج کره ای غذایی آبدار و خوشمزه است. اما شما لذت خوردن آن را برای خود انکار می کنید ، زیرا نگران سلامتی خود در هنگام خرید آن از فروشندگان خیابانی هستید که محصولات باکیفیتی ندارد؟ وقت آن فرا رسیده است که بیاموزید چگونه این غذای خوشمزه را خودتان در آشپزخانه خود بپزید.
مواد اضافی می تواند کاملاً هر محصولی باشد. Shawarmists آن را با هویج کره ای ، ترشی ، کلم ترش ، پنیر ، گیاهان و غیره می پزند.
در مورد سس ، انواع سس ها نیز می تواند وجود داشته باشد: سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، خامه ترش ، خردل. علاوه بر این ، سس سیر تهیه شده بر هر اساس نیز مناسب است. و برای دادن طعم شرقی به شاورما ، می توانید کمی زیره بریزید ، البته اگر دوست دارید.
la لواش ارمنی (نازک) 2 بسته
breast سینه مرغ - 3 عدد.
● کلم سفید حدود - 150-200 گرم
car هویج کره ای - 150-200 گرم
● خیار تازه - 2 عدد.
● خیار ترشی - 5-6 عدد.
tomat گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
cheese پنیر سخت - 100-150 گرم
● سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. من
cream خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. من
● سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. من
● فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری
● سیر - 1-2 حبه
● شوید - 1 دسته
oil روغن نباتی برای سرخ کردن
● ادویه ، نمک - به مزه
سینه مرغ را از طول برش دهید ، روی آن را با فیلم چسبیده بپوشانید ، خوب بزنید. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، نمک ، فلفل ، ادویه را چاشنی کرده و خوب مخلوط کنید.
تابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید ، قطعات فیله مرغ را گذاشته و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
کلم ، نمک را نازک خرد کنید و با دست خوب له کنید تا آب آن خارج شود.
خیارهای تازه و ترشی را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. در یک کاسه ، سس مایونز ، خامه ترش ، سس گوجه فرنگی ، پاپریکا ، سیر را که از طریق یک پرس ریز شده و شوید ریز خرد شده ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کرده و سس آماده است.
هر نان پیتا را به سه قسمت برش دهید ، در نتیجه ما 6 وعده شاورما دریافت می کنیم. مرکز هر یک از قطعات برش خورده لواش را با سس آماده چرب کنید ، سپس کلم را قرار دهید.
هویج کره ای را بالای کلم قرار دهید. سپس تکه های مرغ را بیرون بریزید ، خیارهای تازه و ترشی را روی آن قرار دهید.
برش های گوجه فرنگی را قرار داده و کمی سس آب پز کنید. روی آن را با پنیر قرار دهید.
نان پر شده پیتا را درون یک پاکت محکم بغلتانید. شاورمای تمام شده را روی ظرف پخت قرار دهید.
یک ورق پخت و پز با شاورما را در یک کوره از قبل گرم شده قرار داده و حدود 10 دقیقه با حرارت 180 درجه گرم کنید. شاورمای خوشمزه و دلچسب با مرغ و هویج کره ای آماده است.
نوش جان!
