شیر آب پز چگال بسیار محبوب است. این ظرافت به خودی خود خوشمزه است و برای پر کردن کیک و شیرینی مناسب است.
می توانید یک محصول نهایی را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید ، اما اغلب با چربی های گیاهی تهیه می شود. بنابراین ، بسیاری از مردم هنوز شیر تغلیظ شده را در خانه تولید می کنند. آسان ، کمی توجه و صبر است - و با یک سایه کارامل زیبا یک شیرینی معطر به دست می آورید.
شیر چگال آب پز خوشمزه از یک محصول با کیفیت بالا شروع می شود. شما نباید به یک محصول ارزان قیمت ترجیح دهید. بسیار محتمل است که حاوی مواد افزودنی باشد که هنگام پختن ، اجازه غلیظ شدن آن نمی دهد.
برای به دست آوردن یک توده چسبناک معطر ، باید با دقت به انتخاب شیر با شکر نزدیک شوید:
اما حتی شیر تغلیظ شده با کیفیت بالا از شرکت های مختلف از نظر طعم متفاوت است. پس از تلاش انواع مختلف ، یکی را که دوست دارید بهترین انتخاب کنید.
ضرب المثلی که می گوید رفقایی برای طعم و رنگ وجود ندارد ، کاملاً به شیر آب پز چگال اشاره دارد. بسیاری آن را به جرم تیره و جامد جوش می دهند. همچنین عاشقان یک بافت نرم یک سایه روشن وجود دارند. این گزینه برای افزودن به کیک و سایر دسرها به خوبی کار می کند. و همه چیز فقط به یک پارامتر بستگی دارد - زمان پخت و پز.
شما باید برچسب را از شیشه خریداری شده در فروشگاه جدا کرده و در صورت امکان خود شیشه را بشویید و چسب باقی مانده روی آن را تمیز کنید.
برای شیر آب پز خانگی باید شیر تغلیظ شده حاوی فقط چربی شیر مصرف کنید. در واقع باید 100٪ شیر و شکر باشد.
افزودن روغن نخل یا روغن گیاهی دیگر خاصیت آن را تغییر داده و طعم آن را خراب می کند. همچنین این بدان معنی است که نشاسته و سایر مواد غلیظ به شیر اضافه شده اند.
فرایند پخت و پز چندین ساعت طول می کشد ، بنابراین آب داخل گلدان به ناچار از بین می رود ، و شما باید آن را اضافه کنید.
برای این کار حتما از آب گرم استفاده کنید. اگر یک سرما بخورید ، ممکن است کنتراست شدید در دما ایجاد شود و قوطی در حال ترکیدن باشد. برای اینکه خود را از نگرانی های اضافه کردن آب نجات دهید ، بهتر است بلافاصله یک تابه با حجم کافی بزرگ مصرف کنید.
شما هر چقدر می خواهید نتیجه را در اسرع وقت مشاهده کنید ، بلافاصله بعد از پخت و پز نمی توانید یک قوطی آهن را باز کنید. به محض اینکه سوراخی در درب ظاهر شد ، محتویات داغ به زور اسپری می شود. جرم چسبنده جوش می تواند پوست را به شدت سوزاند ، به معنای پاکسازی آن نیست.
شیر تغلیظ شده معمولاً در قوطی های قلع فروخته می شود. ما از زمان اتحاد جماهیر شوروی عادت کرده ایم که آن را در این ظرف بپزیم. در حقیقت روش های مختلفی برای تهیه این غذای جالب وجود دارد. همه آنها برای استفاده مستقل در خانه در آشپزخانه مناسب هستند.
شیر تغلیظ شده بدون باز کردن یک قوطی قلع جوشانده می شود. آن را به سادگی در یک قابلمه در طرف آن قرار داده ، با آب سرد ریخته و روی حرارت کم بو می کنیم. برای کاهش تبخیر آب می توانید از یک درب سست در قابلمه استفاده کنید.
شیر که حاوی چربی بیشتری است ، نیاز به پخته شدن طولانی تر دارد. بنابراین ، بهتر است بررسی کنید که چه مقدار در برچسب نشان داده شده است. به طور متوسط \u200b\u200b، نسبت زمان به شرح زیر است:
اندازه گلدان از اهمیت زیادی برخوردار است. باید حداقل یک سانتیمتر آب بالای شیشه باشد. اگر آب جوش بخورد ، قوطی به راحتی منفجر می شود و کل اتاق را از کف تا سقف با لکه های چسبنده تزئین می کند. بنابراین هرچه آب بیشتری درون گلدان جا بیفتد بهتر است. نیازی نیست که به لبه های آن بریزید ، در غیر این صورت ، هنگام جوشاندن ، آب روی اجاق گاز پاشیده می شود.
روند پخت و پز خود پیچیده نیست. ابتدا ظروف را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به سرعت گرم شود. سپس اجاق گاز را روی حداقل حرارت قرار می دهیم تا یک جوش جزئی حفظ شود.
نکته اصلی این نیست که در مورد اقدام آشپزی در حال انجام فراموش نکنید و مرتباً سطح آب را چک کنید ، در صورت لزوم آن را اضافه کنید.
برای خنک شدن ، کوزه به سادگی جای می گیرد تا در آب درون آن پخته شود. هنگامی که در دمای اتاق سرد شد ، می توانید آن را بیرون آورده و باز کنید.
برخی از تولید کنندگان شیر تغلیظ شده را در ظروف شیشه ای تولید می کنند. همچنین می توانید آب جوشانده را از آن تهیه کنید.
این روش همچنین برای کسانی مناسب است که معتقدند قوطی های فلزی برای سلامتی مضر هستند و طعم آن را خراب می کنند.
علاوه بر این ، شما می توانید روند را از طریق شیشه شفاف مشاهده کنید.
لازم نیست شیر \u200b\u200bرا هنگام پخت و پز هم بزنید. برای خنک شدن ، کوزه بدون خارج کردن آن در همان آب باقی می ماند.
می توانید شیر تغلیظ شده را مستقیماً در یک قابلمه آلومینیومی بجوشانید. اما بهتر است یک تابه چدنی با دیوارهای ضخیم بگیرید. این گرمایش حتی بیشتر را تأمین می کند. شیر تغلیظ شده را درون یک کاسه ریخته و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه جوش آورده می شود .
مهم است که محتویات گلدان را مرتباً با یک قاشق یا اسپاتول چوبی هم بزنید. ارزش آن را دارد که مدتی پریشان شود و شیر تا ته آن سوزاند.
گرما را به حداقل برسانید و جوش را تا تراکم و رنگ مورد نظر ادامه دهید. جرم بطور مرتب مخلوط می شود تا پوسته سخت روی دیوارها شکل نگیرد.
راهی وجود دارد که از ایستادن و مداخله مداوم خودداری کنید. اگر در بالای گلدان آب یک توری یا گلدان قرار دهید ، می توانید آشپزی را در یک حمام آب ترتیب دهید.
آب جوش تبخیر شده و کاسه شیر تغلیظ شده را روی قفسه سیمی گرم می کند. نیازی نیست از این موضوع بپرهیزید که این تیمارستان سوخته باشد. اما هنوز هم باید سطح آب را رصد کنید و آن را به ظروف اضافه کنید.
بسیاری از زنان خانه دار در حال حاضر عادت دارند همه وعده های غذایی را با استفاده از لوازم خانگی تهیه کنند. جوشانده شیر تغلیظ شده نیز از این قاعده مستثنی نیست. قابلمه متوسط \u200b\u200bرا می توان با دستگاه مدرن جایگزین کرد.
یک شیشه در یک کاسه multicooker در یک موقعیت افقی قرار می گیرد و دقیقاً زیر حداکثر سطح آب پر می شود. دستگاه در حالت "جوش" راه اندازی شده و منتظر می مانیم تا آب جوش بیاید. سپس در حالت "خورش" شیر تغلیظ شده به مدت دو تا سه ساعت جوش می آید.
در پایان ، درب باز شده و شیر تغلیظ شده اجازه می دهد تا خنک شود. پس از آن ، آماده استفاده است.
در این فیلم نحوه تهیه شیر تغلیظ شده در مایکرویک در مدت 13 دقیقه به شما گفته خواهد شد.
تحت هیچ شرایطی نباید یک قوطی قلع را در مایکروویو قرار دهید. شیر تغلیظ شده باید به گلدان سرامیکی یا فقط یک کاسه شیشه ای منتقل شود.
اگر مایکروویو با توان کامل روشن شود ، زمان پخت کامل 10 تا 15 دقیقه است. اما هر دو دقیقه یک بار باید درب را باز کنید و توده را هم بزنید. این روش بسیار سریعتر از پخت و پز سنتی است ، اگرچه طعم آن کمی متفاوت خواهد بود.
استفاده از اجاق گاز فشار باعث کاهش چشمگیر زمان پخت و پز نخواهد شد. اما نیازی به نظارت بر جوشیدن آب نیست و هیچ خطری وجود ندارد که این قوطی منفجر شود.
فقط کافی است کوزه را درون اجاق گاز فشار دهید ، آن را با آب پر کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس خاموش شوید و بگذارید تا با یک درب بسته از نوع فتق بسته شود. در حدود 3 ساعت ، محتویات خنک می شوند و شیر تغلیظ شده به حالت مورد نظر می رسد.
اگرچه جوشاندن شیر تغلیظ شده یک ماده ساده است ، اما برخی از دوستداران شیرین می ترسند چیزی را خراب کنند. چند نکته مفید می تواند به شما در ایجاد اعتماد به نفس کمک کند.
برای جلوگیری از منفجر شدن بانک چه باید کرداگر همه موارد خوب باشد:
اگر یک قابلمه به اندازه کافی بزرگ دارید ، می توانید چندین قوطی را به طور همزمان بپزید. نکته اصلی این است که آب بیشتری بخورید. توصیه می شود یک تشک سیلیکونی را در پایین قرار دهید. سپس بانکها کمتر حرکت می کنند و دست به دست هم می دهند.
جای تعجب نیست که همه عاشق شیر آب پز چگال هستند. شما می توانید شیر تغلیظ شده را با شکر در هر فروشگاه خریداری کنید و تهیه یک ظرافت اصلی و بی نظیر از آن بسیار آسان است. بوی جذاب و رنگ زیبا یک غذای ساده را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می کند. هر میز شیرینی را تزئین می کند و بخشی از انواع دسرهای مختلف است.
همه زنان خانه دار نمی دانند چگونه شیر تغلیظ شده را بدون قوطی تهیه کنند. از این گذشته ، بسیاری از آنها عادت دارند این شیرینی را به طور مستقیم در ظرفی که در آن فروخته شده است ، گرما دهند. با این حال ، باید توجه داشت که تولید کنندگان مدرن شیر تغلیظ شده اغلب این محصول را در بطری های پلاستیکی یا کیسه های ویژه تولید می کنند. در چنین شرایطی این سؤال پیش می آید که آیا بدون بانک است. ما در مورد این موضوع در زیر خواهیم گفت.
اگر شیرینی ذکر شده را در یک قوطی خریداری کردید ، تهیه غذای خوشمزه ترین کوفته ها از آن بسیار ساده است. برای این کار ، برچسب را از محصول جدا کرده و سپس آن را در گلدان پر از آب غوطه ور کنید.
پس از قرار دادن ظروف روی حرارت زیاد ، باید صبر کنید تا مایع جوش بیاید. پس از آن باید درجه حرارت کاهش یابد و ماهیتابه را با درب بسته کنید. در همان لحظه ، زمان باید ذکر شود.
برای به دست آوردن شیر تغلیظ شده نیمه مایع باید حدود 1.5 ساعت آن را بپزید و برای ایجاد شیرینی غلیظ تر ، عملیات حرارتی باید 140 دقیقه ادامه یابد. اگر به آب پز ضخیم و تیره احتیاج دارید ، باید جوشانده ظرف 3 ساعت انجام شود.
پاسخ این سؤال برای معدود افراد شناخته شده است. برخی از خانم های خانه دار ادعا می کنند که تهیه شیر تغلیظ شده از این طریق بسیار دشوار است. با این حال ، کارشناسان آشپزی گزارش می دهند که چنین فرایندی عملاً با موارد فوق تفاوت ندارد.
بنابراین چگونه می توان شیر تغلیظ شده را بدون قوطی طبخ کرد؟ روشهای مختلف عملیات حرارتی این شیرین در حال حاضر ارائه خواهد شد
چگونه شیر تغلیظ شده را بدون قوطی روی اجاق گاز بپزیم؟ این کار بسیار آسان است. نکته اصلی استفاده از تجهیزات مناسب و صبور بودن است.
بنابراین ، برای تهیه رساله های مربوطه ، ما نیاز داریم:
نحوه طبخ شیر تغلیظ شده بدون قوطی برای کسانی که ترجیح می دهند چنین شیرینی را در کیسه یا بطری های پلاستیکی خریداری کنند ، شناخته شده است.
برای شروع ، محتویات ظرف را باید درون یک شیشه شیشه ای با حجم 500-750 میلی لیتر ریخته شود. در صورت امکان ، قبل از استریل کردن آن با مقیاس دادن آن با آب جوش توصیه می شود. این کار لازم است تا در حین عملیات حرارتی شیشه ترک نباشد و محتویات آن روی تابه نریزد.
پس از پر کردن ظرف شیشه ای ، آن را در مرکز گلدان مینای دندان قرار دهید. برای ثبات بهتر ، یک دستمال وافل یا برخی بستر دیگر در قسمت زیرین یک ظرف بزرگ قرار داده شده است.
پس از اقدامات توصیف شده ، آب ساده درون تابه ریخته می شود. علاوه بر این ، فقط باید به شانه های بانک برسد. به این شکل ، آن را روی آتش قوی می گذارند و صبر می کنند تا جوش بیاید.
به محض جوشاندن آب ، قابلمه را با درب (نه به طور کامل) بپوشانید. در این شکل ، شیر تغلیظ شده حدود دو ساعت جوشانده می شود. در همان زمان ، چگالی آن به طور دوره ای بررسی می شود. همچنین با جوشاندن آب به ظروف اضافه می شود.
با گذشت زمان ، باید کاملاً پخته شود.
با کمال تعجب ، شیرینی مورد نظر را می توان نه تنها روی اجاق گاز بلکه در فر نیز طبخ کرد. این تقریباً به همان روشی که در بالا گفته شد انجام می شود. شیر تغلیظ شده با دقت درون ظرف شیشه ای ریخته می شود که در قالب مقاوم در برابر حرارت عمیق قرار می گیرد. همچنین ، نوشیدن آب در ظرف ها ریخته می شود که باید به شانه های شیشه برسد.
به طوری که در فرآیند نوعی "پخت" شیر تغلیظ شده با پوسته سخت پوشانده نشود ، ظرف با شیرینی باید با یک فویل آشپزی متراکم بسته شود.
پس از ساخت سازه ، بلافاصله به فر ارسال می شود. با تنظیم درجه حرارت در 195 درجه ، شیر تغلیظ شده به مدت حدود دو ساعت طبخ می شود. در عین حال ، باید به میزان قابل توجهی ضخیم شود ، و همچنین در تغییر رنگ (قهوه ای روشن شود).
لازم به ذکر است که شیر تغلیظ شده گرم کمی آب و هوایی به نظر می رسد. با این حال ، پس از خنک شدن ، بسیار ضخیم می شود. بنابراین ، لازم است که در مورد کیفیت تهیه درمان مورد نظر فقط پس از خنک شدن اولیه آن قضاوت شود.
چگونه می توان شیر تغلیظ شده را بدون مایع در مایکروویو طبخ کرد؟ همه آشپزها جواب این سؤال را نمی دانند. این در شرایطی است که بسیاری از آنها به این واقعیت عادت کرده اند که اجاق مایکروویو فقط برای گرم کردن وعده های غذایی مختلف سرو می کند. با این حال ، اگر به طور صحیح اداره شود ، این دستگاه آشپزخانه می تواند برای اهداف دیگر نیز مفید باشد.
روش در نظر گرفته شده برای تهیه شیر آب پز چگال سریع و آسان ترین در نظر گرفته می شود. بنابراین ، بسیار مورد استفاده کسانی است که وقت لازم برای صبر کردن و پختن شیرینی را برای مدت طولانی در اجاق گاز یا اجاق ندارند.
برای اجرای این روش ، شیر تغلیظ شده باید از بسته بندی در ظروف که به طور خاص برای اجاق مایکروویو طراحی شده اند ، ریخته شود. این می تواند شیشه یا سرامیکی بدون طلا یا عناصر بازتابنده باشد.
پس از قرار دادن ظرف پر شده در مایکروویو ، بلافاصله با قدرت متوسط \u200b\u200bروشن می شود. در این حالت ، تایمر 15-20 دقیقه تنظیم می شود.
برای پختن آب جوش به طور کامل و یکدست ، هر سه دقیقه مایکروویو را خاموش کنید و شیر شیر را کاملاً هم بزنید. این فرایند اجازه نخواهد داد تا شیرینی در خارج از ظرف "فرار" کند و همچنین از ایجاد توده های ناخوشایند محافظت می کند.
آمادگی شیر آب پز چگال شده باید با رنگ مشخص شود. هرچه قهوه ای تر باشد ، ضخیم تر خواهد بود.
فقط دانستن طرز تهیه شیر تغلیظ شده بدون قوطی کافی نیست. در واقع ، اگر این محصول مطابق با GOST ساخته نشده باشد ، هرگونه عملیات حرارتی فقط آن را خراب می کند.
اولین چیزی که هنگام انتخاب شیر شیر باید به آن توجه کنید نام آن است. اگر به نظر می رسد مانند این - "شیر تغلیظ شده با شکر" - یا به همین ترتیب - "شیر تغلیظ شده کامل" ، در این صورت این محصول از یک محصول با کیفیت صحبت می کند که حاوی چربی های گیاهی و روغن نخل نیست.
اگر برچسب می گوید "Varenka" ، "شیر طبیعی" یا "شیر تغلیظ شده" ، پس بهتر است چنین محصولی را خریداری نکنید.
شما باید اولویت خود را فقط به محصول مطابق با GOST بدهید. به عنوان یک قاعده ، این ترکیب را دارد: شیر گاو ، آب ، خامه ، اسید اسکوربیک ، قند حاصل از پتاسیم و سدیم.
ماندگاری شیر تغلیظ شده طبیعی معمولاً یک سال است. مدت زمان طولانی تر ذخیره سازی حاکی از وجود مواد افزودنی بسیار مفید نیست. بنابراین ، خرید چنین محصولی نیز باید کنار گذاشته شود.
شیر تغلیظ شده از زمان کودکی یک دسر مورد علاقه بسیاری از افراد است. امروزه خرید کالای آماده در فروشگاه آسان است. اما اگر خودتان آن را بپزید خوشمزه تر خواهد بود. چقدر شیر تغلیظ شده را در یک شیشه پخته و مدت زمان طولانی برای پخت آن چقدر طول می کشد ، ما در این مقاله برای شما خواهیم گفت.
نحوه انتخاب شیر چگالیده مناسب را بخوانید.
مردم تعجب می کنند که جوش شیر شیر تغلیظ شده چقدر طول می کشد. اگر میزان چربی شیر 8-8.5، باشد ، پخت و پز دو ساعت طول می کشد. اگر میزان چربی بیش از 8.5٪ باشد ، پس از آن 2.5 ساعت. به هر حال ، چربی چربی هر چه بیشتر باشد ، برای تهیه شیر تغلیظ شده بیشتر طول می کشد.
زنان خانه دار می خواهند بدانند که پس از چه زمانی ظرافت رنگ قهوه ای مطبوع را به دست می آورد. پاسخ این سؤال ساده است:
برای تهیه شیر آب پز چگال ، موارد زیر را انجام دهید:
شیر تغلیظ شده در خانه یک ظرافت شگفت انگیز است ، زیرا خود شما آن را به حد مورد نیاز خود می پزید. شما حق دارید ساعت پخت و پز را انتخاب کنید ، به ظرافت و سایه دلخواه بپردازید.
چرا شیر تغلیظ شده منفجر می شود؟ این برای بسیاری از زنان خانه دار اتفاق افتاده است. مشکلات مشابه هنگام بروز:
برای جلوگیری از منفجر شدن از این نکات استفاده کنید:
1. اول از همه ، برای اینکه شیر آب پز چگال بهترین نتیجه را داشته باشد ، انتخاب صحیح مهم است. محصولاتی با برچسب "GOST" را روی بسته بندی خریداری کنید. اگر نمادی "TU" وجود دارد ، به این معنی است که شیر حاوی انواع مواد افزودنی است ، از جمله. منشأ شیمیایی همچنین ، قوطی های خرد شده را مصرف نکنید ، زیرا باکتری های خطرناک می توانند داخل بدن شوند که شیر تغلیظ شده را خراب می کند.
اگر هنوز مجبور هستید آب جوش بریزید ، به هیچ وجه آن را مستقیماً روی شیشه نریزید. سعی کنید به شکاف بین ظرف و دیواره ظرف بروید. این کار باعث کاهش کنتراست دما می شود. اگر بخشی از قوطی با آب پوشانده نشده باشد و به موقع دوباره پر نشود ، شیر چگال شده به ناچار منفجر می شود و به شدت آشپزخانه را لکه دار می کند.
همچنین ، برای پختن شیر تغلیظ شده در یک قوطی با میزان چربی 8.5 درصد ، روی شاخص های زیر تمرکز کنید. بعد از 1 ساعت پخت و پز ، شیر تغلیظ شده مایع و بژ خواهد بود ، 2 ساعت - با چگالی متوسط \u200b\u200bو رنگ قهوه ای روشن ، 3 ساعت به دست می آید - ضخیم و قهوه ای خواهد شد ، 4 ساعت - تبدیل به لخته متراکم رنگ شکلات می شود.
بعد از مدت زمان مشخصی اجاق گاز را خاموش کرده و شیشه را در آب بگذارید تا کاملاً خنک شود. نیازی به انتقال آن به آب سرد نیست. در غیر این صورت ، ممکن است بانک پشت سر هم باشد. یک قوطی سرد از شیر آب پز چگال شده را باز کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید!
توجه داشته باشید:
شیر تغلیظ شده را می توان نه تنها در اجاق گاز در یک قابلمه ، بلکه در سایر دستگاه ها نیز تهیه کرد.
سوال اینجاست طرز تهیه شیر تغلیظ شده در شیشه در خانه ، اغلب نگران سر مهمانداران جوان است. شیر آب پز چگال یک محصول بسیار خوشمزه و محبوب است که اغلب برای تکمیل کالاهای پخته استفاده می شود. برای تهیه شیر تغلیظ شده مدت زمان زیادی طول می کشد ، اما نتیجه آن ارزشش را دارد. مخلوط حاصل برای تکمیل کیک و رول بسیار خوشمزه و عالی است. و کودکان عاشق خوردن چنین شیر تغلیظ شده با قاشق هستند. بنابراین ، اگر فرزندان در خانه خود دارید ، برای شما مهم است که بدانید که چگونه شیر چگالیده را به طور صحیح طبخ کنید و چه مدت طول می کشد. ما در مقاله خود در مورد این صحبت خواهیم کرد.
برای پختن شیر تغلیظ شده در یک شیشه ، ابتدا باید یک تابه بزرگ را بریزید که در آن همه این اتفاقات خواهد افتاد. بعد ، یک قوطی شیر تغلیظ شده را در ظرف انتخاب شده قرار دهید ، و سپس آن را با آب پر کنید. نه به لبه ، بلکه بیش از نیمی. این را باید در نظر داشته باشید که در طی فرایند پخت و پز ، آب تبخیر می شود ، و اگر نمی خواهید شیر تغلیظ شده سرخ شده بگیرید ، پس مطمئن شوید که آب جوش نمی خورد.
بنابراین ، ماهی تابه را روی آتش قرار می دهیم و صبر می کنیم تا آب جوش بیاید. بعد از این اتفاق بیفتد ، شما باید حداقل یک ساعت و نیم شیر تغلیظ شده را بپزید. در این مدت ، شیر تغلیظ شده به یک قوام مایع تبدیل می شود و طعم مشخصی را به دست می آورد. اگر می خواهید قهوه ای آن ضخیم تر و شدیدتر باشد ، حداقل آن را حداقل به مدت سه ساعت بپزید.
فراموش نکنید که به سطح آب نگاه کنید ، زیرا به راحتی می تواند از بین برود. اگر به میزان قابل توجهی کاهش یافته است ، آب بیشتری اضافه کنید.
شما نباید با ریختن آن با آب سرد ، شیر تغلیظ شده را خنک کنید ، زیرا ممکن است قوطی در آن خرد شود. بهتر است آن را در همان آبی که در آن پخته شده بود بگذارید و بگذارید گلدان با آب خنک شود.
شیر تغلیظ شده را در یک اجاق گاز کمی سریعتر از یک قابلمه معمولی بجوشانید. اما از طرف دیگر ، شما تا حد ممکن از آشپزخانه خود در برابر انفجار قوطی محافظت خواهید کرد ، همچنین نیازی به نگرانی در مورد آب جوش نخواهید داشت.
کافی است آب را در یک اجاق گاز فشار دهید ، یک قوطی شیر تغلیظ شده را در آن قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید و بعد از 15 دقیقه حرارت را خاموش کنید. اطمینان حاصل کنید که درب تا حد ممکن محکم بسته شده است و اکنون فقط باید منتظر خنک شدن آب باشید. شیر تغلیظ شده حداقل به مدت سه ساعت در اجاق گاز تحت فشار طبخ می شود. در این مدت ، در حالی که آب خنک می شود ، شیر تغلیظ شده زمان رسیدن به شرایط را دارد و همزمان خنک می شود.
برای پختن شیر تغلیظ شده در یک شیشه در مایکروویو ، باید شیشه را باز کنید ، شیر تغلیظ شده را در یک ظرف مایکروویو قرار دهید و آنرا در فر قرار دهید ، حداکثر دما و زمان را به مدت 2 دقیقه تنظیم کنید. بعد از این مدت ، شما باید شیر تغلیظ شده را مخلوط کرده و بگذارید تا دو دقیقه دیگر آن را بپزد. و بنابراین فقط چهار بار در این مورد شیر تغلیظ شده فقط در 10 دقیقه آماده خواهد شدو لازم نیست چند ساعت صبر کنید. درست است ، طعم چنین شیر تغلیظ شده کمی متفاوت خواهد بود ، اما به سرعت.
برای پختن شیر تغلیظ شده در مایکرویک در خانه ، باید یک کوزه را درون یک کاسه قرار دهید و در آنجا آب بریزید تا شیر چگالیده را کاملاً بپوشاند. توصیه می شود شیشه را به صورت افقی بکشید. حالت جوش را روشن کنید ، و هنگامی که آب شروع به جوش کرد ، مالتی کوکر را به حالت دیگری منتقل کنید - "Stewing". در این حالت شیر \u200b\u200bباید حدود سه ساعت جوش داده شود. سپس شیر تغلیظ شده باید خنک شود و پس از آن آماده استفاده شود.
