من واقعا خمیر ماهی ، میان وعده های ماهی و انواع غذاهای ماهی را دوست دارم ، امروز می خواهم نمونه ای از خمیر شیر شاه ماهی را به شما پیشنهاد کنم. خمیر بسیار خوشمزه ، رضایت بخش و مغذی است ، چندین ساندویچ به راحتی گرسنگی شما را برآورده می کنند ، زیرا میان وعده گزینه بسیار خوبی است. اگر دوست دارید دستور العمل هایی از این نوع ، سپس به هر معنی سعی کنید. تارتلت های مختلفی را می توان با تخته ، گلدان ها پر کرد ، و چنین تابه ای را نیز می توانید با پنکیک سرو کنید. اگر به عنوان ساندویچ سرو شود ، در بالا می توانید چند حلقه ترشی پیاز قرمز را اضافه کنید ، به طور کلی ، همه اینها به ترجیحات طعم شما بستگی دارد.
براساس لیست ، محصولات لازم برای تهیه رب از شیر شاه ماهی را تهیه کنید.
برای دستور العمل شما به چرخ گوشت نیاز دارید. روی کوچکترین قفسه سیمی پرش کنید ، یک فیله شاه ماهی و شیر ماهی کمی شور.
هویج را پوست بگیرید و شیر را در چرخ گوشت پر کنید. ماهی و هویج را در یک کاسه ترکیب کنید.
پنیر فرآوری شده را روی رنده ریز خرد کنید و به شاه ماهی و هویج اضافه کنید. پنیر را می توان خامه ای یا با هر سلیقه ای میل کرد.
مرغ مرغ پخته از قبل - 8-10 دقیقه ، تخم مرغ را پوست گرفته و رنده کنید. تراشه های تخم مرغ را به بقیه مواد منتقل کنید.
کره را ذوب کرده ، خنک کنید و با تمام مواد به کاسه اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و یک نمونه بگیرید ، طعم نمک / فلفل را تنظیم کنید. خمیر را در سرما بگذارید تا روغن منجمد شود و خمیر کمی تزریق شود.
خمیر خوشمزه برای ساندویچ ها یا نان تست ها را می توان از شیر و خاویار شاه ماهی شور تهیه کرد. خمیر شیر شور - یک صبحانه یا میان وعده فوق العاده.
(دستور خواننده ما گالینا کوتیاخووا)
وی می گوید: "می خواهم بپرسم وقتی می دانید که در شاه ماهی نیست ، بلکه شیر است؟ من حدس می زنم جواب این است: ما آن را پرتاب می کنیم یا آن را به عنوان آخرین چاره می خوریم ... و من شیر از هر ماهی را از همان کودکی و البته خاویار نیز دوست دارم. خوشبختانه ، دوستداران شیر ماهی اکنون شیرهای منجمد یخ زده را در فروشگاه ها می فروشند ، که برای بدن ما بسیار مفید است. بعضی اوقات آنها را برای سرخ کردن می گیرم ، اما امروز گزینه ساندویچ ها را با خمیر شیر و خاویار شاه ماهی ترشی پیشنهاد می کنم. "
خمیر ساندویچ های ساخته شده از شیر و خاویار را که از شاه ماهی شور تهیه کرده ایم ، تهیه می کنیم. شیر و خاویار را از شاه ماهی در یک مخلوط کن قرار دهید ، کره را به سلیقه اضافه کنید (اگر دوست دارید چاق تر باشید ، کل شیشه را - 250 گرم ، من -150 گرم قرار داده است).
پیاز را به چهار قسمت خرد کرده و همچنین در مخلوط کن ، ادویه ها و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
تمام مواد لازم برای خمیر را با مخلوط کن در یک توده همگن پانچ کنید ، در یک گلدان قرار دهید.
سالاد سبز را بشویید و خشک کنید.
فلفل دلمه ای بلغاری را از دانه ها جدا کرده ، بشویید و برش بزنید ، آن را در روغن نباتی منتقل کنید. می توانید فلفل های کامل را در زیر کوره درون فر قرار دهید ، آن را برای چند دقیقه در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. با استفاده از این روش پخت و پز می توان فلفل دلمه ای را خیلی راحت خرد کرد و سپس آنها را به صورت نوار خرد کرد.
حالا نان های مربعی را به برش های مربعی برش می دهیم ، یک ورقه سالاد سبز را روی آنها می گذاریم ، یک خمیر شیر شاه ماهی شور را در بالا قرار داده و با فلفل تزیین می کنیم.
Bon appetit!
علیرغم نام آن ، این ماده فرعی اسپرم ماهی های نر است و اغلب هنگام تمیز کردن توسط زنان خانه دار دور می شود. با این وجود ، غلظت اسیدهای آمینه ، ویتامین ها و میکروملیم ها که ایمنی بدن را تقویت می کند و بدن را در شیر تقویت می کند بسیار بیشتر از خود ماهی است و گلیسیرین موجود در آنها برای عملکرد مغز ضروری است.
در طول عملیات حرارتی ، خصوصیات مفید حفظ می شود. ظرف دلچسب است و کالری زیادی ندارد. به ترتیب زیر تهیه شده است:
به عنوان یک غذای دلپذیر یا از آن برای تهیه ساندویچ استفاده کنید.
از شیر مرمر یک سوفله دلمه خوشمزه تهیه می کنید که با آن می توانید croutons یا نان را برای صبحانه پخش کنید. در صورت تمایل ، فیله و خاویار شاه ماهی به آن اضافه می شود. برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
می توانید سیب زمینی و سس مایونز را به ظرف اضافه کنید ، اما پس از آن معلوم است که چربی و کالری بیشتری پیدا می کند. برای تهیه خمیر سبک و کم کالری ، چند مرحله ساده را دنبال کنید:
به نظر می رسد یک سوفله جذاب و کمی نمکی جذاب و بدون طعم مخصوص مواد خوراکی وجود دارد. توجه داشته باشید که حتی در یخچال نیز نمی توانید مدت طولانی آن را ذخیره کنید ، باید آن را در 3 روز بخورید.
دشوار است که از نظر ظاهری و سلیقه حدس بزنید که ترکیب ظروف تهیه شده طبق دستور العمل های پیشنهادی شامل شیر است. آنها به صورت اصلی ، آب دهان بوده و به سرعت پخته می شوند.
من در پست خود در مورد ترشی شاه ماهی قول داده ام که دستور پخت شیر \u200b\u200bخود را بدهید. صادقانه اعتراف می کنم ، پس نمی دانستم دقیقا چه چیزی را خواهم نوشت. معلوم شد ، همه چیز خیلی ساده نیست. بیشتر مردم به راحتی از شیر خارج می شوند ، خواه از تعصب باشد یا از شر انزجار. هنگامی که من قبلاً اسپرم را با ماهی دوست نداشتم ، اگرچه همان تخم های ماهی با قدرت و اصلی و بدون هیچ گونه فشردگی در حال ترکیدن بودند ، اما آن را بدهید. خوب ، احساسات کافی ، من در مورد لنی شروع می کنم .. ، اوه ، یک داستان در مورد شیر.
اول: شیر از شاه ماهی ادویه دار نیازی به پردازش ندارد ، مگر اینکه خیساندن آن خیلی شور باشد. اما شاه ماهی تازه باید کاملاً از فیلمهای خونین تمیز شود ، خوب شسته شود ، ابتدا در آب ، سپس در محلول سرکه (1 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب) به مدت پنج دقیقه نگه دارید. پس از آن ، هر دو باید خشک شوند. من این کار را نه با حوله انجام می دهم که بعداً مانند بوی ماهی بوجود می آید و نه با دستمال کاغذی که به صورت خرد شده به محصول می چسبند بلکه با دستمال های از قبل آماده شده است. من تمام لباس ها را به داخل زباله نمی اندازم ، اما پارچه ها را به دقت با پارچه هایی با اندازه های مختلف بشویید و برش دهید. من همیشه به این قطعات در ماشین نیاز دارم و هنگام نقاشی ، شستشو ، در هر کار تعمیر کثیف ، از جمله آشپزی. برای چربی زدن یک ماهیتابه چربی ، پاک کردن آن تا خشکی ، ابتدا با دستمال خشک یک ظرف شسته شده را طی کنید ، گوشت ماهی را بعد از ذوب کردن و خشک کردن و غیره خشک کنید. من دوست دارم وقتی همه چیز بعد از مرگ بالینی آنها خدمت می کند. تا فینال تمام شود.
ساده ترین ظرف شیرینی سرخ شده است. آرد ، فلفل ، نمک را برای مزه و در یک ماهیتابه سرخ کنید. با این حال ، من طعم شیر کمی سرخ شده را دوست نداشتم (در داخل ، آنها برای من خام به نظر می رسند) ، و نه خوب سرخ شده (خشک ، بی مزه). و ظاهر آنها بیش از حد یادآور مکان هایی است که از کجا آمده اند. خوب ، این دستور العمل هیچ ارتباطی با کلاس کارشناسی ارشد ندارد. اگرچه به من توصیه شده بود که در پایان پخت و پز پیاز سرخ شده را در سس گوجه فرنگی اضافه کرده و کمی بیشتر از آن بیرون بیاندازم. سپس به نظر می رسد بهتر است.
من برای دستور العمل های پیچیده برای این محصول در اینترنت صعود کردم. مورد تحسین ترین آنها پنکیک شیر است. شیر ، کره ، آرد و ادویه ها را با همزن در مخلوط کن مخلوط کنید. و پنکیک ها پخته می شوند. با این حال ، این خمیر به سختی به استیل و قابلمه های تفلون می چسبد ، و به یک توده بدنی تبدیل می شود. بله ، و سلیقه یادداشتی است.
همین کار را در فر بپزید. Mmmm ... در حال حاضر بهتر ، اما هنوز هم روستایی. من سعی کردم شیر را برای یک زن و شوهر بپزم - فقط وقت بیهوده را از دست دادم.
در نتیجه ، فهمیدم که ما نیاز به یک رویکرد متفاوت متفاوت داریم. من بیشتر در دستور العمل ها شایع شدم و به خمیر شیر رسیدم. من چند دستور غذا را امتحان کردم. خود را اضافه کرد و در اینجا شرمنده نیستم که یک کلاس کارشناسی ارشد به شما نشان دهم. سریع و خوشمزه است
همانطور که قبلاً نیز گفتم ، شیر از شاه ماهی ادویه دار برای پخت و پز آماده است. اما شیر تازه را با پیاز می خورم. من یک ماریناد درست می کنم: شکر ، نمک ، به مدت 5 دقیقه با ادویه جوشانده: میخک ، سیاه و ادویه ، گشنیز ، رازیانه یا آنیسون ، زنجبیل - هر کدام تصمیم می گیرند چه چیزی و چه مقدار ، سپس سرکه را اضافه کنید. پیازهای خرد شده خرد شده را در یک الک با آب جوش خرد کرده ، در ماریناد خنک شده را همراه شیر قرار دهید. و من آن را برای یک یا دو روز در سرما می گذارم. من اینجا خواندم که اگر به مدت یک هفته ترشی بخورید ، طعم محصول خام از بین می رود ، آنها می گویند این دقیقاً همان چیزی است که برای تخمیر کامل هر ماهی در ماریناد مورد نیاز است. .
ماریناد را تخلیه کنید. شیر می گیریم. توصیه می شود دانه های فلفل ، میخک و سایر ادویه ها را از پیاز جدا کنید.
هویج ها را بپزید. برای تکمیل نرمی ، حداقل سیب زمینی پوره شده را تهیه کنید. با آب سرد بشویید و پوست آن را از بین ببرید ، رذایل را از بین ببرید.
تخم مرغ را 5-6 دقیقه بپزید ، سخت آب پز شود ، اما مطلوب است که زرده سخت نشود. ما هشت ضلعی را به صورت چهار ربع برش داده و تمیز می کنیم.
در اینجا معلوم است سعی می کنیم ، اگر کافی نیست ، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنیم. روی نان سیاه نان تست شده را آغشته کنید و بگویید: MMMMmmmmnyak. طعم خاص شیر از بین می رود. از نظر من فوق العاده محصولات به نوعی نیز با یک سلیقه واحد ترکیب می شوند. اگر به مصرف کنندگان نگویید تخته چیست ، آنها هرگز حدس نمی زنند.
تهیه ساندویچ با شاه ماهی یا ماهی خال مخالی بسیار خوشمزه است ، و یک برش را بالای یک نان تست پخش می کنید.
پته - یک چیز ظریف ، آن را بهتر از 3 روز در بیشتر روز بخورید ، آن را گرم نکنید.
===
Kolymchanka قدیمی تقریبا نسخه من را برای من ارسال کرد: (من به یک شاه ماهی تطبیق می دهم)
2 قطعه شیر
سر پیاز
2 تخم مرغ
نمک سس مایونز و فلفل دلمه ای را برای مزه دار کردن.
به مدت 10 دقیقه شیر را بجوشانید ، نه بیشتر. باحال بعد از خنک شدن ، کاملاً به قطعات خرد شده ، آنها را ریز خرد کنید. در یک کاسه جداگانه ، پیازها را که به مدت 15 دقیقه خرد شده اند ، خرد کنید. سرکه را تخلیه کنید ، تخم مرغ های آب پز را جوشانده ، در یک کاسه سالاد ، شیر و پیاز را مخلوط کنید ، با سس مایونز میل کنید. تخم مرغ ها را از بالا رنده کنید. به مدت 4-5 ساعت در سرما. آنها قول بهشت \u200b\u200bمی دهند.
اغلب با دستیابی به شاه ماهی ، در لاشه خاویار یا شیر پیدا می کنیم. لازم نیست در مورد چگونگی برخورد با یک جایزه دلپذیر به شکل خاویار فکر کنید. اما شیر شاه ماهی از بسیاری از خانم های خانه دار تعجب آور است: این نوع محصول چیست و با چه چیزی همراه است؟
بله و آیا ضروری است؟ آیا به بدن آسیب می رساند؟ یا چه فایده ای خواهد داشت؟
برای فهمیدن اینکه دقیقاً چه فایده یا ضرری دارد ، گنجاندن شیر شاه ماهی در رژیم غذایی است ، برای مطالعه ترکیب آنها کافی است. در اصل ، این مایع منی ماهی های نر است. بالغ ، آنها رنگ سفید شیری را به دست می آورند. چنین محصولی بیشتر برای سلامتی انسان مفید است.
شاید ارزش اصلی او این باشد که در ترکیب مایع منی یک شاه ماهی پروتئین حیوانی به راحتی قابل هضم است. به همین دلیل ، او بسیار دوست دارد همه کسانی که "تغذیه مناسب" و "چهره ورزشی" کلمات خالی نیستند ، بلکه یک فلسفه زندگی هستند.
آنها از شیر و پروتئین ها به دست می آیند - پروتئین های ویژه ای که عملکرد بسیاری از داروها را طولانی می کنند. اسیدهای آمینه زیادی در شیر شاه ماهی وجود دارد ، از جمله اسیدهای آمینه ضروری (به عنوان مثال ، گلیسین ، که باعث تحریک مغز می شود) ، و اسیدهای چرب امگا 3 ، که فواید آن از مدت ها قبل شناخته شده است.
شیر شاهی یک منبع بسیار غنی از ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B12 ، C ، E ، PP است. از بین عناصر کمیاب - فسفر ، پتاسیم ، ید ، منیزیم ، سدیم ، آهن.
شیر شاهی شاید کمتر از خود شاه ماهی مفید نباشد.
برای خود قضاوت کنید:
و با این حال ، با تمام مزایای بارز شیر شاه ماهی ، نباید از آنها سوءاستفاده کرد ، در غیر این صورت ضرر از آنها اجتناب ناپذیر است. به دلیل همین کالری زیاد ، افراد اضافه وزن بهترین ایده نیستند.
علاوه بر این ، شیر شاه ماهی ، و همچنین خود ماهی ، می توانند باعث حساسیت غذایی شوند. بنابراین ، برای کودکان زیر 3 سال ، این محصول منع مصرف است ، برای آنها مضرات و مزایا قابل مقایسه نیست. عدم تحمل فردی آن نیز امکان پذیر است.
بسیاری از زنان خانه دار ، نمی دانستند که با شیر شاه ماهی چه باید بکنند ، آنها را به راحتی دور می کنند. و بیهوده این محصول که دارای مزایای بسیاری است ، با تهیه درست آن نیز فوق العاده خوشمزه است.
آنها در خمیر سرخ شده سرخ می شوند و به سالادها اضافه می شوند که از آنها به عنوان پر کننده ماهی ماهی استفاده می شود. در برخی از ظروف ، شیر شاه ماهی ممکن است جایگزین فیله ماهی شود. اما در فنلاند ، جایی که آنها اطلاعات زیادی در مورد gastronomy دریایی دارند ، شیر ، مانند خاویار ، با ماهی به گوش اضافه می شود و بعضی اوقات حتی آنها را به جای ماهی قرار می دهند.
شیر شاهی در اشتها آورهای سرد بسیار عالی است. یکی از معروف ترین ها خمیر است. کافی است آنها را به همراه برش های هویج خام ، تخم مرغ آب پز و کره جوشانده ، چندین ساعت در قفسه یخچال و فریزر یخچال بزنید - و بهترین راه حل برای ساندویچ های سرد یا حتی گرم آماده است!
