مبحث احساساتی تقلب در مصرف کنندگان ، کسی را جز خود مصرف کنندگان ناراحت نمی کند - متأسفانه این یک واقعیت غیرقابل انکار است. به خصوص با او آشنا است که ساکنان شهرهای بزرگ سرشار از سوپر مارکت ها و بازارهای خودجوش هستند. اما ، همانطور که در این گفته آمده است: "نجات افراد غرق در کار غرق شدن خودشان است" و اگر راهی وجود ندارد که به جایی بروید تا تمتارکان ، یک گاو و یک باغ سبزیجات داشته باشید ، پس باید خود را با دانستن اینکه چه چیزی ، کجا و چگونه جعل می شوند ، مسلح کنید. در این مقاله ، تمام حقیقت راجع به گوشت آشکار خواهیم کرد.
در طول سال ، به طور متوسط \u200b\u200bروسی تا 70 کیلوگرم گوشت مصرف می کند. این تقریبا نیمی از چیزی است که متوسط \u200b\u200bاروپایی می خورد. اما اگر مشخص کنیم دقیقاً این محصول مشکوک از چه چیزی تهیه شده است ، معلوم می شود که ما نصف به اندازه آنچه فکر می کنیم گوشت می خوریم. در حقیقت ، ما یک کیلوگرم یک تندیل دلپذیر اشتها می خریم ، اما در واقعیت یک پوند گوشت و نیم لیتر مایع با منشا ناشناخته می گیریم.
برای شما جالب خواهد بود که بلافاصله خود را بشناسید:
همانطور که می دانید پس از ذبح کردن باید مدتی زمان بگذرد تا گوشت منقبض شود. طی چند روز خون تخلیه می شود و ماهیچه ها شل می شوند ، تنها از این طریق گوشت گوساله یا گوشت خوک نرم و لطیف خواهد بود. اما زمان پول است ، و کارخانه های فرآوری گوشت ، نمی خواهند آنها را از دست بدهند ، لاشه ها را با محلول شیمیایی پمپاژ می کنند ، این باعث افزایش وزن و تسریع در بلوغ گوشت می شود. و برای این راه حل ، ما پول های سخت درآمد خود را پرداخت می کنیم. تولید کنندگان آنقدر علاقه مند به فرایند "چاشنی" هستند که یک خوک که در طول عمر خود 100 کیلوگرم وزن داشت ، پس از ذبح کردن ، با از دست دادن خون ، استخوان ها و حفره های آن ، 110 کیلوگرم وزن دارد. اما دقیقاً با یک استیک معطر و آب دهان چه چیزی را در دهان خود قرار می دهیم؟
در واقع ، اکنون شما به راحتی نمی توانید گوشت خالص پیدا کنید. همه و همه جا ، از مغازه گرفته تا بازار ، محصول را تزریق می کنند ، تنها ترکیب و دوز متفاوت است. گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوسفند و طیور با دقت و ضخیم با ضخیم کننده ها (کاراگینان و کیمو) و عصاره سویا پمپ می شوند. مقدار محلول تزریق شده به طور مستقیم به ساختار گوشت بستگی دارد. گوشت گاو رهبر است ؛ با توجه به ساختار فیبری متراکم خمیر ، وزن تاندون گوشت گاو تقریباً 80 درصد افزایش می یابد. گوشت خوک از نظر آب و مواد افزودنی در جایگاه دوم قرار دارد - قطعه اصلی تقریباً نصف سنگین تر می شود (50٪). سپس پرنده می آید - رؤیای محبوب ما 40 درصد متورم می شود و بیشتر آن به پاها می رود.
تولید کنندگان ادعا می کنند که راه حل های مورد استفاده آنها به هیچ وجه به سلامتی آسیب نمی رساند و صرفاً هدف مناسبی برای حفظ ارائه ، تهیه گوشت نرم و آبدار است. علاوه بر این ، ما ، خریداران فقیر ، به هیچ وجه نمی توانیم گوشت واقعی و بدون چاشنی را تحمل کنیم ، زیرا هزینه محصولات طبیعی به سادگی از مقیاس خارج می شود.
حقیقت در مورد گوشت منجمد و ذوب شده
به طور مستقیم به روش انجماد بستگی دارد. گوشت منجمد نادرست تقریباً تمام خواص مفید آن را از دست می دهد. در حالی که غذای تازه و غذای سریع منجمد تفاوت چندانی با هم ندارند. متخصصان تغذیه اطمینان می دهند که تمام ویتامین ها ، آنزیم ها و عناصر کمیاب در دماهای پایین و انجماد شدید از بین نمی روند.
انجماد مکرر برای گوشت نیز مضر است. گوشت ذوب شده و دوباره یخ زده ارزش بیولوژیکی کمی دارند. کریستالهای ایجاد شده در طی انجماد مکرر اسیدهای آمینه و تمام مواد مغذی را از بین می برند. چنین گوشتی از نظر طعم نیز متفاوت است ، علاوه بر این ، می تواند برای سلامتی خطرناک باشد.
دانستن چگونگی یخ زدایی صحیح از تندیل بسیار مهم است. هنگام یخ زدایی در اجاق مایکروویو ، در دمای اتاق یا در زیر آب جاری ، الیاف از بین می روند و بر این اساس ، تمام ارزش غذایی از بین می رود. از اختلافات زیاد دما خودداری کنید. بعد از خارج کردن گوشت از فریزر ، آنرا برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ذوب شود و فقط پس از آن شروع به پخت و پز کنید.
یک خریدار معمولی نمی تواند گوشت مجدداً منجمد شده را از طریق چشم تعیین کند. اما این به وضوح هنگام یخ زدایی مشاهده می شود. اگر گوشت رنگ قهوه ای تیره به دست آورد ، و آب و خون از قطعه بیرون می آید - به احتمال زیاد ، قبلاً بارها و بارها در فریزر قرار داده شده است.
ما چه نوع گوشتی می خوریم و آیا مواد خارجی در آنجا وجود دارد ، ما همیشه نمی دانیم. روزنامه "Vecherny Grodno" فهمید که آیا مواد افزودنی ، به ویژه آب ، در تاندون گوشت خوک وجود دارد.
در مورد قیمت های موجود در فروشگاه های شرکت ها ، به طور آشکارا مشتری مطلع می شود که به آن نمکی تزریق می شود. این بدان معنی است که او با کمک تجهیزات ویژه ای با افزودنی "پمپ شده" می شود. در غرفه های گوشت در بازار ، فروشندگان ادعا می کنند که هیچ تزریق انجام نشده است. اما خریداران شک داشتند.
روزنامه "Vecherny Grodno" یک آزمایش را انجام داد که ثابت کرد 40 گرم آب می تواند به یک قطعه گوشت خوک خام به وزن 400 گرم با یک سرنگ یکبار مصرف ساده تزریق شود. این باعث افزایش وزن و بر این اساس قیمت می شود. دلیل "تحقیق" جذابیت خواننده پاول گنادیویویچ از اوزیورس بود. به همراه خویشاوندانش ، گردن شاشلیک به بازار رفت.
"به نظر می رسد مانند گوشت با آب تزریق می شود ، - او می گوید. - من از پیشخوان های مرطوب هشدار دادم ، مایع مستقیم روی زمین ریخت. 160 گرم آب به تدریج از قطعه سه کیلویی که خریداری کردم بیرون می رود. من خودم سوراخ هایی روی برش گوشت دیدم: 2-3 سوراخ در یک قطعه. میهمانان از خوردن چنین کباب شیش خودداری کردند. چه اتفاقی می افتد ، آنها ما را فریب می دهند؟ "
مشخص شد که گوشت برای رطوبت موجود در بازار آزمایش نشده است. آزمایشگاه مرکز استاندارد ، اندازه گیری و صدور گواهینامه گروودنو گزارش داد که میزان رطوبت موجود در گوشت خام استاندارد نیست - چنین استاندارد هایی وجود ندارد.
سوتلانا ساوکو ، دامپزشک آزمایشگاه معاینه دامپزشکی و بهداشتی در بازار مرکزی (گروودنو) می گوید: وی گفت: "خریداران با شکایت مبنی بر اینکه گفته می شود گوشت با آب تزریق می شود ، به ما نزدیک نشده اند. مایعی که در قفسه ها مشاهده می کنید ، آب طبیعی است. آزمایشگاه ما هر یک از دسته های مربوط به تریکینوز ، برای شاخص های تعیین شده را بررسی می کند ، اما ما کسر جرم رطوبت را تعیین نمی کنیم. "
نتیجه: اثبات اینکه آب برای افزایش وزن آن به گوشت اضافه می شود ، دشوار است. معلوم شد که آزمایشگاه ها و ایستگاه های بهداشتی کنترل نمی کنند مایع اضافی در محصول وجود دارد یا خیر. اما در یک ماهی تابه ، محصول پر شده مانند این رفتار می کند: پاشیده می شود ، هنگام سرخ کردن ، بیشتر از گوشت تازه روستا از نظر حجم کم می شود. رطوبت یک رنگ صورتی کمرنگ به طور مداوم از یک قطعه خام خارج می شود ، در حالی که یک محصول با کیفیت ابتدا باقیمانده خون را آزاد می کند ، سپس خشک می شود.
در بسیاری از کارخانه ها و حتی کارخانه های کوچک ، گوشت در معرض تزریق قرار می گیرد - تزریق آب یا مواد دیگر با استفاده از تجهیزات ویژه. این کار برای از بین بردن باکتری ها و سایر میکروارگانیسم های مضر انجام می شود و به محصول طعم غنی تری با ادویه و آب نمک می دهد. با این حال ، هنگام پر کردن ، جرم افزایش می یابد. آنها غالباً با محلول نمکی ضعیف با آب سرنگ می شوند ، این به شما امکان می دهد تا وزن محصول را تا 20٪ افزایش دهید ، اما آب تمایل دارد بعد از مدتی پخش شود ، بنابراین ، از محلول هایی بر اساس موادی استفاده می شود که ساختاری نزدیک به طبیعی ایجاد می کنند.
همانطور که مشخص شد ، گوشت پر شده به عنوان مثال کارخانه بسته بندی گوشت Volkovysk به مغازه های شهر عرضه می شود. اطلاعات مربوط به برچسب قیمت در این مورد به خریدار اطلاع می دهد. یک فروشنده در یکی از فروشگاه های شرکت گزارش داد که گوشت حاوی یک محلول شور است. تکنسین ارشد شرکت ایوان لوپیش راز تزریق را در مکالمه تلفنی فاش نکرد. وی فقط گزارش داد که این مکمل مایع توسط وزارت بهداشت تصویب شده است و به سلامتی مصرف کننده آسیب نمی رساند.
سرآشپز رستوران کافه-رستوران رومن ملنیکوف می گوید که چگونه می توانید چنین گوشت هایی را تشخیص دهید: وی گفت: "در عمل ، من گوشتی را دیدم که هم آب و هم نمکی به آن تزریق می شد. از نظر بصری قابل تشخیص است: گوشت آبکی تر است ، رنگ آن بسیار کم رنگ ، ناعادلانه است. در طی یخ زدگی ، درصد زیادی از "یخ زدگی" - مایع و کمی محصول باقی می مانند. من محلول نمکی نه تنها در گوشت خوک بلکه در سینه مرغ نیز دیده ام. "
12037
1
مهم نیست که چه کسی بگوید ، گوشت محبوب ترین محصول غذایی در کشور ما است و این برای هیچ کس نیست که کسانی که می دانند چگونه با گوشت کار کنند ، به ویژه در بین آشپزها مورد استقبال قرار بگیرند. اگر گوشت قبلی بیشتر از یک غذای روزمره از لطافت محسوب می شد ، امروز ظروف گوشتی هر روز روی میزها قرار می گیرند. غذاهای گوشتی پایه و اساس یک ناهار و شام خوب برای بسیاری از مردم جهان است. کافی است که کباب های معطر ، سیب زمینی های پخته شده با قارچ و پنیر ، گوشت گاو کباب انگلیسی ، استیک های آمریکایی و غیره را به یاد بیاورید ، کافی است آشپزی گوشت دستور العمل های زیادی داشته باشد ، اما یک چیز آنها را متحد می کند - یک محصول با کیفیت. موافقم ، خریدن یک تکه گوشت خوب در زمان ما کار آسانی نیست. طبق آمار ، متوسط \u200b\u200bروسی در هر سال حدود 70 کیلوگرم گوشت می خورد ، اما در حقیقت این رقم نیمی از این است. امروز گوشت توسط همه مورد تجاوز قرار می گیرد و مغازه ها و به درستی چنین است. واقعیت این است که به جای 1 کیلوگرم گوشت خریداری شده ، نیم کیلو گوشت و نیم لیتر مواد شیمیایی و هورمون ها روی میز ما قرار می گیرند. به گفته دانشمندان ، این هورمون های موجود در گوشت است که باعث اضافه وزن در کودکان و نوجوانان می شود. نحوه انتخاب گوشت مناسب و آنچه که به خصوص هنگام خرید باید به آن توجه داشته باشید ، چگونه گوشت "پمپ شده" را از حالت طبیعی متمایز کنیم - موضوع گفتگوی امروز ما.
گوشت - عضله شدن حیوان با بافتهای چربی و پیوندی و همچنین بافت استخوان مجاور (گوشت روی استخوان ها) یا بدون آن (گوشت بی فایده). به طور عمده از گوشت حیوانات برای مواد غذایی استفاده می شود و بیشتر اوقات گوشت حیوانات وحشی است. بسته به ویژگی های گونه ، ترکیب شیمیایی و خواص گوشت متفاوت است. گوشت خوک دارای یک قوام ظریف تر ، افزایش محتوای چربی ، عطر و طعم خاص و دلپذیر است. گوشت گاو توسط الیاف عضلانی درشت تر نشان داده می شود ، دارای رنگ روشن است ، حاوی مواد کمتری عصاره و چربی های نسوز است. بره گوشت چربی محسوب می شود ، اما در خواص ارگانولیپتیک گوشت خوک را پشت سر می گذارد.
قبل از پذیرش مسیحیت ، ذبح گاو در روسیه در ماهیت ایثار بود ، اما با اتخاذ مسیحیت ، جمعیت شروع به مشاهده روزه داران و گوشت خواران کردند. قبل از دوران پیتر کبیر ، گاوها در هر کجا که ممکن بود کشته می شدند - در بازارها ، در راهرو خانه ها ، در اسلحه ها ، در سواحل رودخانه ها یا در مکان باز در نزدیکی دره ها. پیتر اول با نگاه به این امر دستور ساخت كشتارگاه ها را صادر كرد و احكام صادر شده برای تنظیم تجارت گوشت صادر كرد. اگر این هنجارها رعایت نمی شد ، بازرگانان به شدت مجازات می شدند. بعداً ، در سال 1857 ، "منشور پزشکی" در روسیه صادر شد ، که در آن قوانین حاکم بر ذبح دامها در قانون تدوین شد.
با گذشت سالها ، الزامات بهداشتی (برخی از معیارهای اپیدمیولوژیک درمورد محتوای مواد مضر برای سلامتی انسان در گوشت و همچنین ماندگاری مجاز گوشت) کامل شده است. امروزه ، اجساد روسپوتربرنادزور از زمان تولد حیوان و پایان دادن به تحویل فرآورده های گوشتی نهایی به فروشگاه ها و بازارها ، الزامات سختی را مطرح می كنند ، زیرا گوشت فرآوری شده یا ذخیره شده با نقض فن آوری می تواند ارگانیسم های بیماری زا برای انسان ها ایجاد كند.
متأسفانه همه تهیه کنندگان و همچنین فروشندگان محصولات گوشتی با وجدان تمام این استانداردها را رعایت نمی کنند. امروز چیزی در بازار گوشت اشتباه است. اگر پیش از این هر فروشنده می توانست به راحتی به شما بگوید که گوشت از کدام حیوان - از یک نر یا یک زن است ، امروز او به سادگی چشمان خود را پایین می آورد یا دروغ می گوید. واقعیت این است که امروزه بیشترین سود را حیوانات جنس میانه می دهند. یعنی برای افزایش سریع وزن ، مردان به غذا هورمونهای زنانه داده می شوند و برعکس ، هورمون های مردانه به زنان داده می شود. در اینجا یک مثال آورده شده است: برای اینکه یک خوک به طور طبیعی در حیوان بزرگسالی آماده کشتار شود باید یک سال یا حتی کمی بیشتر صبر کنید. اما ، با پمپ کردن آن با هورمون ها ، پس از هفت ماه برای فروش مناسب می شود. در صورت - صرفه جویی در وقت و پول (هیچ کس در مورد سلامتی ما با شما صحبت نمی کند!) برای تولید کننده. این آخرین باری نیست
.jpg)
مشکل دوم مربوط به حمل و نقل و نگهداری گوشت است. خیلی ها فکر می کنند که خوشمزه ترین گوشت بعد از ذبح است ، این طور نیست. قبل از شروع کار بریدن حیوان باید دو روز بگذرد و این دوباره وقت و هزینه است. بنابراین ، گره های جادویی جدید - "ripeners" وارد بازی می شوند. به لطف آنها ، ماهیچه ها سریعتر شل می شوند و گوشت دو برابر سنگین می شود. نتیجه دو برابر ، سود دو برابر.
متأسفانه امروزه خرید گوشت خوب در فروشگاه تقریباً غیرممکن است. به نظر می رسد همه می دانند که طبق قانون ، مغازه ها موظفند کالاهای منقضی شده را دور ریخته باشند. اما به لطف وفور بودن فروشنده ها ، گوشت فاسد شده تحت پوشش گوشت معمولی فروخته می شود ، زیرا برای این کار شما باید کمی محصول آنرا میل کنید. چنین فروشندگان به بسته بندی کمک می کنند. بنابراین اولین نکته ما اجتناب از خریدن گوشت های بسته بندی نشده است. محصول باید توسط صورت و در صورت امکان از هر طرف دیده شود. اما برگشت به "صنعتگران" ما. فروشندگان می توانند قسمت کم کیفیت یک تکه گوشت را با گوشت تازه تر بپوشانند. نورپردازی در پنجره مغازه اجازه دیدن این موضوع را نمی دهد ، بنابراین از فروشنده بخواهید که قسمت انتخابی را از طرف مختلف نشان دهد. همچنین به یاد داشته باشید اگر گوشت چندین بار منجمد و ذوب شده باشد ، یخ قهوه ای خواهد شد. در حال حاضر ، در مورد لمس کردن: تلویزیون بارها و بارها ما را در مورد این موضوع روشن کرده است: گوشت اغلب در حمام های پرمنگنات پتاسیم مجدداً مورد تجویز قرار می گیرد. این روش بو را از بین می برد و رنگ می بخشد و لکه های کادور را از بین می برد.
بنابراین ، گوشت تازه را کجا بخریم. بهترین از همه در مکانهای اثبات شده: فروشگاه یا بازار است. اما در اینجا و آنجا باید مواظب باشید. درمورد بازار ، شما باید گوشت را فقط در جایی که مجاز باشد خریداری کنید و خدمات دامپزشکی نیز داشته باشید. مزیت خرید گوشت در بازار این است که در آنجا می توانید ظاهر خوبی داشته باشید و حتی بوی آن را بدهید. بنابراین ، آنچه در هنگام انتخاب گوشت باید بدانید.
اول از همه ، باید به رنگ توجه کنید. در گوشت گاو مرغوب ، رنگ قرمز ، سایه تمشک های رسیده ، به صورت گوشت گاو - صورتی ، هرچه حیوان بزرگتر باشد ، گوشت تیره تر خواهد بود. گوشت گاو پیر دارای رنگ زرد یا زرد رنگی است ، در حالی که گوشت گاو جوان تقریباً سفید است. بره تازه قرمز مایل به قهوه ای خواهد بود ، در حالی که گوشت خوک به رنگ صورتی مایل به قرمز و کمی دانه دار خواهد بود. با باد بر روی پیشخوان ها ، گوشت پوستی قرمز کم رنگ صورتی یا رنگ پریده رنگ به دست می آورد ، این پدیده مجاز است. گوشت باید نسبتاً خشک ، عاری از مخاط و لکه های قابل مشاهده خارجی باشد.
این اتفاق می افتد که یک تکه گوشت خرد شده تمام روز روی پیشخوان می نشیند ، پخش می شود و شروع به بوی نامطبوع می کند. به این نوع گوشت "شوخی" گفته می شود. همانطور که قبلاً نوشتیم ، برخی از فروشندگان ، برای اینکه دچار خسارت نشوند ، به ظاهر خوبی برسند و سعی در بازگشت گوشت به ظاهر اصلی خود دارند ، آن را در محلول پرمنگنات پتاسیم (محبوب - - "پرمنگنات پتاسیم") خیس می کنند. راه حل بوی خود را نمی گذارد ، عطر گوشت را قطع نمی کند ، فوراً درک آن دشوار است. و در این مورد خوب است که موارد زیر را بدانید. در طبیعت ، لایه های چرب گوشت دارای رنگ سفید یا خامه ای هستند ، پس از محلول "پرمنگنات پتاسیم" لایه ها رنگ صورتی به دست می آورند.
بو بو نشانگر خوبی از کیفیت خوب گوشت است. گوشت گاو مانند گیاهان تازه و شیر است. گوشت گوسفند که بیش از یک سال است ، عطر و طعم کمی ظریف و کمی تند دارد ، گوشت گوسفند تقریباً بوی ندارد. گوشت خوک بوی کمتری دارد ، اما متمایز است. کیفیت خوب گوشت بویایی را می توان به شرح زیر بررسی کرد. از فروشنده بخواهید چاقو را گرم کند و گوشت را سوراخ کند. اگر تازه باشد ، بوی دلپذیر خواهد بود ، انگار فقط گوشت را درون ماهیتابه بریزید.
چربی موجود در گوشت نیز به عنوان شاخص خوبی برای انتخاب مفید است. چربی بره نرم ، چرب است ، سایه ای خامه ای دارد. چربی گوشت گاو متراکم ، زرد مایل به زرد یا سفید (چربی مرمر از یک حیوان دانه دار تغذیه می کند) ، و نه متراکم. اگر گوشت خوک پیر باشد ، چربی گوشت خوک به رنگ سفید یا خامه ای است. هنگام انتخاب حتماً میزان کشسانی گوشت را بررسی کنید.
فروشندگان ناشایست و سودآور از یک سرنگ استفاده می کنند تا آب را با مواد افزودنی حاوی آب در گوشت پاشیده و وزن خود را افزایش دهند و همراه آن هزینه یک قطعه گوشت را نیز افزایش دهند. به راحتی می توانید محتوای آب را بررسی کنید. شما باید با انگشت خود را در وسط قطعه محکم فشار دهید ، و اگر کمی مایع در سوراخ ظاهر شود ، پس از آن به احتمال زیاد با آب "پمپ" می شود. در برخی موارد ، شما فقط می توانید در خانه بررسی کنید ، با سرخ کردن گوشت ، به معنای واقعی کلمه از اولین دقایق هنگام گرم شدن ، الیاف فشرده می شوند و آب را جابجا می کنند. در این حالت ، فقط باید فروشنده را تغییر دهید.
ناتالیا پترووا ، اوکسانا النووا به ویژه برای سایت اینترنتی
این هفته آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) ، بخشی از سازمان بهداشت جهانی ، گزارش داد که خوردن 50 گرم گوشت فرآوری شده در روز ، 18٪ خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می دهد. با توجه به نتایج حاصل از کار علمی ، ایجاد بیماریهای انکولوژیکی تحت تأثیر خود گوشت نیست بلکه از موادی که در فرآوری آن به سوسیس یا بیکن استفاده می شود ، می باشد. در هنگام پختن گوشت بر روی یک آتش باز و در دمای بالا ، می توان سرطان زا را آزاد کرد. بدون انکار این که گوشت قرمز سرشار از مواد مغذی (آهن ، روی و ویتامین B12) است ، کارشناسان IARC می گویند با مقدار گوشت فرآوری شده خورده شده خطر ابتلا به سرطان افزایش می یابد.
و این فقط خطر ابتلا به سرطان را ندارد ، در دنیای مدرن دیگر برای کسی مخفی نیست که حیوانات در مقیاس تکان دهنده از گوشت حیوانات پرورش داده می شوند و این که سریعتر رشد می کنند و به گوشت یا گوشت گاو یا همان شیرینی بسیار محبوب ، دامداران دام می روند بسیار مضر هستند اقدامات بهداشتی ما
به جای یک کیلوگرم مثلاً گوشت خوک ، نیم کیلو گوشت و نیم لیتر مواد شیمیایی خریداری می کنیم.
تقریبا نیمی از گوشت فروخته شده در بازارها و فروشگاه ها به طور متوسط \u200b\u200bمتعلق به حیوانات است
نوع. واقعیت این است که بیشترین سود را زنان یا مردان نمی دهند بلکه چیزی در این میان هستند. چنین
اگر به خوکچه هورمونهای جنسی زن کمی با غذا داده شود ، موجودات می توانند بزرگ شوند و
در مقابل ، خوک های نر. حیوانات سریعتر رشد می کنند ، به طور فعال توده عضلانی می سازند. به
به عنوان مثال ، یک خوک معمولی در یک سال به یک خوک بالغ رشد می کند.
و اگر از هورمون تغذیه شود ، در هفت ماه رشد می کند. و زمان پول است. بنابراین در بسیاری از آنها از هورمون ها استفاده می شود
مزارع مدرن درست است ، خود کشاورزان چنین گوشتی نمی خورند. آنها این هورمون ها را می دانند
وارد بدن شوید و به ما عمل کنید. دانشمندان ادعا می کنند - علت چاقی در
کودکان و نوجوانان - گوشت مدرن که با هورمون پمپ شده است. کارشناسان به نویسندگان گفتند چگونه
هنگام خرید بین گوشت هورمونی تمایز قائل شوید.
گوشت بخارپز بسیاری از مردم فکر می کنند که این خوشمزه ترین و حساس ترین است. در حقیقت ، درست پس از ذبح
شما نمی توانید گوشت بپزید. سخت است. گوشت باید حداقل دو روز دراز بماند تا خون تخلیه شود
عضلات آرام شد اما زمان پول است. در برخی از کارخانجات فرآوری گوشت ، روند سرعت گرفته می شود -
"ripeners" به گوشت تزریق می شود. بعلاوه ، پس از تزریق ، قطعه گوشت تقریباً دو برابر می شود
سنگین تر این یعنی - گرانتر. طبق قانون ، گوشت گاو و گوشت خوک پاشیده شده دیگر گوشت نیستند ، اما
نیمه تمام اما هیچ کس این را پنهان نمی کند. دپارتمان های گوشتی فروش پله برقی ، سرگرمی ، گوشت خوک یا
رست بیف. در برچسب قیمت هیچ کلمه گوشتی وجود ندارد. تولید چنین محصولات نیمه تمام سودآور است. زیرا
که می توانید به اندازه دلخواه آب نمک و رسیده را درون گوشت پمپ کنید.
گوشت مزرعه بسیاری از مردم فکر می کنند که همیشه تازه و عاری از مواد شیمیایی است. به همین دلیل است که گوشت خوک و
گوشت گاو اغلب از بازارهای غیرقانونی خریداری می شود. این گوشت واقعا تازه است. حیوان نیست
تکه های هورمون شده ، تکه های گوشتی با پلی فسفات ها پمپ نمی شوند. مشکل متفاوت است. این گوشت خوک و
هیچ کس گوشت گاو را چک نمی کند. آنچه گوشت را آلوده کرده است ، ناشناخته است.
همه ما افراد مختلف هستیم ، مهربان و دلسوز هستند ، بی تفاوت و خودخواه هستند ، اما همه این افراد می خواهند طولانی زندگی کنند و سلامتی خود را حفظ کنند. در این حالت حداقل برای سلامتی خود و عزیزان شما باید از سوسیس ، کالباس و سایر محصولات گوشتی مشتق شده خودداری کنید و البته مصرف گوشت را در رژیم غذایی خود به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
و یادآوری این نکته حائز اهمیت است: "من فریاد پدر در حال مرگم را شنیدم - بدن او در اثر سرطان آسیب دیده بود ، که او را به قتل رساند. و فهمیدم که قبلاً این فریاد را شنیدم ... در کشتارگاه ، جایی که چشم ها خارج شده و تاندون ها بریده شده است ، روی کشتی ها برای حمل گاو به وسط قرار دارند. مشرق ، و گريه مادر كيتياه ، با صدا زدن به توله سگ خود ، كه در آن زمان به دليل انفجار در مغز او يك هارپون ژاپني در حال مرگ است ، گريه آنها فرياد پدر من بود ، فهميدم كه وقتي ما رنج مي بريم ، به همين روش رنج مي بريم و در توانايي رنج حیوانات ، رنج سگ برابر است با رنج یک خوک ، رنج خرس ... و رنج پسری. گوشت آزبست جدید است - کشنده تر از تنباکو. "فیلیپ والن.
