مغذی ، خوشمزه و سریع آماده می شود ، این گزینه مناسب صبحانه است. دستور العمل های املت بیشمار است و هر یک از آنها شایسته توجه است. نسخه کلاسیک پخت و پز یک ظرف تخم مرغ شامل سرخ شدن در ماهی تابه است ، اما امروزه این غذا در فر ، چند پخته و مایکروویو نیز انجام می شود.
به طور سنتی ، ظرف با شیر در یک ظرف آماده می شود ، در حالی که مهم است که مخلوط تخم مرغ را از هر طرف سرخ کنید. به همین منظور ، آشپزها برای مدت طولانی تمرین می کردند که درست املت را چرخانده و آن را به هوا می اندازند. سرآشپزهای مدرن تخم مرغ های خرد شده را در زیر درب سرخ می کنند ، به لطف آن ظرف کاملاً از همه طرف پخته می شود ، بنابراین فرآیند به مهارت خاصی نیاز ندارد و هر کسی می تواند یک املت بپزد.
منحصر به فرد بودن این غذا در تنوع مختلف آن نهفته است. به عنوان مثال ، هنگام افزودن شکر ، عسل ، میوه یا مربا ، می توان تخم مرغ را به عنوان دسر سرو کرد. دستورالعمل های املت آشنا تر ، دستورالعمل هایی است که شامل افزودن ماده اصلی با گوجه فرنگی ، فلفل و پیاز تازه باشد. در این حالت ، ابتدا سبزیجات سرخ می شوند و پس از آن با مخلوط مایع تخم مرغ ریخته می شوند. در زیر دستور العمل های ساده و خوشمزه ای با عکس تهیه املت آورده شده است.
دستور العمل کلاسیک املت با شیر بسیار محبوب است ، به خصوص در میان افرادی که ترجیح می دهند غذایی ساده ، سالم و سیرکننده بپزند. به دلیل مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین در ترکیب ، تخم مرغ برای تمام روز یک بار انرژی بدن را تأمین می کند ، بنابراین ظرف برای صبحانه یا ناهار ایده آل است. آشپزهای باتجربه توصیه می كنند كه غذا را از قبل از یخچال خارج كنید تا قبل از شلاق تا دمای اتاق گرم شود.
املت شاد بخارپز یک وعده غذایی است که به عنوان یک غذای کمکی برای افراد بیمار ، افرادی که جراحی کرده اند و کودکان کوچک سرو می شود. این منحصراً از محصولات تازه تهیه می شود ، که شلاق زده می شوند و بلافاصله به یک دیگ بخار مضاعف ارسال می شوند - این تنها راه دستیابی به شکوه و جلال مطلوب است. در زیر ، با جزئیات و با یک عکس ، نحوه تهیه املت بخار شرح داده شده است.
برای تهیه املت سرسبز ، مقدار کمی آرد به لیست اصلی مواد اضافه کنید. این محصول حتی پس از خارج شدن از ظرف ، به عنوان یک ماده ثابت کننده ، هوا را به هوا می رساند. برای این منظور ، برخی از زنان خانه دار به مواد تشکیل دهنده مخمر یا نوشابه اضافه می کنند ، اما پس از آن طعم خاص است. در زیر ، دستور العمل یک املت سرسبز با جزئیات و همراه با عکس شرح داده شده است.
املت تخم مرغ یک غذای کلاسیک غذایی است. مزیت بزرگ این روش عملیات حرارتی ، بی هوازی بودن مخلوط تخم مرغ است. دستیابی به چنین شکوهی در ماهیتابه به دلیل پخت ناهموار پنکیک بسیار دشوارتر است (در همین حال ، در اجاق ، گرما از هر طرف می آید). چگونه یک املت کلاسیک خوشمزه با شیر برای صبحانه یا شام برای کودک درست کنیم؟
برای تهیه یک املت تخم مرغ کرکی و کرکی در زودپز ، آشپزها توصیه می کنند تعداد تخم مرغ ها را افزایش دهید. در این حالت زمان پخت باید به 20 دقیقه افزایش یابد. قبل از بیرون آوردن ظرف از ظرف ، پخته بودن آن را بررسی کنید. برای انجام این کار ، جرم را در وسط هم بزنید: اگر مرطوب است ، 5 دقیقه دیگر محصول را در داخل بگذارید ، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت املت "لاستیکی" می شود. چگونه با مولتی کوکر یک املت خوشمزه درست کنیم؟
تخم مرغ غذای مورد علاقه مجردها ، دانشجویان و کسانی است که نمی توانند وقت زیادی را برای پخت و پز صرف کنند. با کمک مایکروویو می توانید در عرض چند دقیقه یک وعده غذایی سریع آماده کنید. در عین حال ، قطعاً نخواهد سوخت و سرسبز خواهد شد. تخم مرغ های پخته شده را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. در زیر ، با جزئیات و همراه با عکس ، نحوه پختن املت در مایکروویو شرح داده شده است.
در زیر دستور العمل یک املت خوشمزه مانند کودکستان آورده شده است - غذایی معروف به طعم ، لطافت و شکوه منحصر به فرد. می توان آن را به راحتی در خانه پخت ، اما شما باید چند ترفند از روش کار را بدانید. مهمترین نیاز برای پخت تخم مرغ افزودن مقدار قابل توجهی شیر به آنها و زدن دقیق آن است. سپس املت همان باغچه خواهد شد.
این نوع املت برای کسانی که مراقب وزن خود هستند و سعی در کاهش وزن دارند ایده آل است. ظرف را می توان به طور سنتی روی اجاق گاز پخت ، اما پس از آن که ماهی تابه با روغن چرب شده است ، مقدار کالری آن کمی بیشتر خواهد شد. املت پروتئینی شرح داده شده در زیر در یک دیگ بخار دو نفره حاوی حداقل کالری است و به هیچ وجه کلسترول ندارد. حتی توسط افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش نیز قابل خوردن است. چگونه ناهار رژیمی تهیه کنیم؟
پختن یک املت با پنیر به شما امکان می دهد با یک میان وعده غیر معمول ، خوشمزه اما در عین حال ساده از خانواده یا مهمانان خود پذیرایی کنید. شما می توانید چنین ظرفی را فقط از سه جز main اصلی تهیه کنید - پنیر فرآوری شده ، تخم مرغ و سیر. در زیر لیستی از محصولات کمی گسترش یافته است که به لطف آن رول بسیار مطبوع و خوش طعم تری ارائه می شود. در صورت تمایل ، می توانید یک میان وعده بدون سیر تهیه کنید ، سپس می توانید آن را برای کار یا سفر با خود ببرید.
املت سرسبز - اصول کلی پخت و پز
زدن تخم مرغ و شیر برای تهیه یک املت واقعاً سرسبز کافی نخواهد بود. اغلب در فرآیند عملیات حرارتی ، املت به این شکل - سرسبز و هوای مطبوع به نظر می رسد ، اما شما فقط باید آن را روی بشقاب قرار دهید ، زیرا هیچ اثری از ظاهر اصلی وجود ندارد. برای اینکه شکلات املت از بین نرود ، باید به برخی از ترفندها متوسل شوید. در واقع گزینه های زیادی برای تهیه یک املت سرسبز وجود دارد. کسی فکر می کند که شما باید مخلوط را با شدت بیشتری شلاق بزنید ، برخی از زنان خانه دار کمی نوشابه و حتی مخمر به شیر و تخم مرغ اضافه می کنند. همچنین می توانید مقدار کمی آرد به مخلوط اضافه کنید. این نقش "سیمان" را بازی می کند ، که جرم را به هم می چسباند و بنابراین شکل خود را حفظ می کند. ضمناً ، اگر آرد موجود در املت را اضافه کنید ، به هیچ وجه احساس نمی شود. بهتر است یک املت کرکی در فر بپزید ، هرچند که کمی بیشتر طول می کشد. اما مخلوط شیر تخم مرغ به طور مساوی پخته می شود و سرخ نمی شود ، در نتیجه شکوه و جلال نیز حفظ خواهد شد.
املت سرسبز - تهیه غذا و ظروف
برای تهیه یک املت سرسبز ، به یک ماهیتابه یا ظرف فر نچسب ، یک کاسه عمیق ، لیسک و یک چاقو ، رنده و تخته برش برای تهیه مواد اضافی نیاز دارید.
از قبل تصمیم بگیرید که املت چه اندازه ای باشد ، برای این کار شما باید تعداد مشخصی تخم مرغ را تهیه کنید. شیر باید در دمای اتاق باشد ، یا حتی بهتر ، کمی گرم شود. شما همچنین باید محصولات قیمه (سوسیس ، گوجه فرنگی و غیره) را برش دهید ، پنیر را رنده کنید.
دستور العمل های املت سرسبز:
دستور 1: املت سرسبز
این دستور ساده برای املت کرکی را امتحان کنید. غذای صبحانه اگر درست درست شود ، بسیار مطبوع و مطبوع خواهد بود. در این دستورالعمل علاوه بر تخم مرغ و شیر از مقدار کمی آرد نیز استفاده می شود.
مواد لازم:
روش پختن:
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق شکسته ، نمک را مزه دار کنید ، در صورت تمایل فلفل سیاه اضافه کنید. شیر را در یک کاسه بریزید. در آرد بریزید (1 قاشق چای خوری برای 1 تخم مرغ گرفته می شود). تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. توده باید همگن ، بدون توده باشد. کره را در ماهیتابه از قبل گرم شده ذوب کنید ، دیواره ها را چرب کنید. مخلوط را به آرامی بریزید و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. اگر ته آن شروع به سوختن کرد و قسمت بالای املت مایع ماند ، می توانید لبه پنکیک را با احتیاط از یک طرف بلند کرده و ظرف را کج کنید تا قسمت مایع لیوان پایین بیاید. همین کار را در سمت دیگر نیز انجام دهید. یک املت کرکی به محض غلیظ شدن رویه آماده است.
دستور 2: املت سرسبز در اجاق گاز
این دستور از همان مواد استفاده می کند ، تنها تفاوت در روش پخت و پز است. پخت یک املت سرسبز در اجاق گاز کمی بیشتر طول می کشد ، اما واقعاً مانند مهد کودک ها به نظر می رسد.
مواد لازم:
1. تخم مرغ - 6 عدد.
2. 3/4 فنجان شیر؛
3. نمک - به مزه.
4. کره.
روش پختن:
تخمها را در یک کاسه عمیق بشکنید ، 1 دقیقه با لیسک بزنید. شیر را در دمای 40 درجه گرم کرده و روی تخمها بریزید و بدون توقف آنها را بزنید. مخلوط را با نمک مزه دار کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و مخلوط را با دقت داخل آن بریزید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید و فرم را با املت به آنجا ارسال کنید. حدود 25-30 دقیقه بپزید.
دستور 3: املت سرسبز به سبک ایتالیایی همراه با ژامبون و پنیر
برای تهیه چنین املت سرسبز ، شما به تخم مرغ ، ادویه جات و هر نوع ماده پرکننده ای نیاز دارید. در این دستورالعمل از پنیر موزارلا و ژامبون استفاده شده است.
مواد لازم:
روش پختن:
تخم مرغ ها را با شیر بکوبید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. سبزی و یک حبه سیر را خرد کنید. ژامبون را به مکعب های نازک برش دهید. مقدار کمی روغن زیتون را در ظرف از قبل گرم شده بریزید ، سپس مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. به محض این که ته املت درست شد ، ژامبون و گیاهان را با سیر دراز کنید ، سطح آن را با پنیر رنده شده بپاشید. املت نیمه مایع را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و آن را بپزید تا نرم شود.
دستور 4: املت سرسبز در مایکروویو
این دستورالعمل برای یک املت سرسبز یک یافته واقعی برای کسانی است که نمی خواهند با اجناس آشفته شوند و یا اجاق گاز را تماشا می کنند. کافی است همه مواد را مخلوط کنید ، در مایکروویو قرار دهید و در عرض چند دقیقه می توانید از یک املت سرسبز خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم:
1.2 تخم مرغ
2. 110-115 میلی لیتر شیر ؛
3. نصف یک گوجه فرنگی رسیده بزرگ ؛
4.30 گرم پنیر ؛
5. 2-3 شاخه شوید؛
6. نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
روش پختن:
2 تخم مرغ را در یک ظرف امن مایکروویو بشکنید. تخم مرغ ها را بزنید تا کف شود. در شیر ریخته و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر در حال تهیه غذای مخصوص کودکان هستید ، باید پوست گوجه فرنگی را بردارید. پنیر را رنده کنید. پنیر و گوجه فرنگی را در یک کاسه قرار دهید. شوید را خرد کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید ، همه مواد را به طور مساوی توزیع کنید. ظرف را به مدت 4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
دستور 5: املت سرسبز با سوسیس و کالباس
املت کرکی و سوسیس غذای مناسبی برای شروع روز است. برای پخت و پز ، به تخم مرغ ، گوجه فرنگی ، هر سوسیس و پیاز سبز نیاز دارید.
مواد لازم:
1.3 تخم مرغ
2. شیر - 160-170 میلی لیتر ؛
3. سلامی؛
4.1 گوجه فرنگی رسیده ؛
5. پیاز سبز ؛
6. نمک - به مزه.
7. روغن زیتون ؛
8. مخلوط فلفل.
روش پختن:
گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید. سوسیس را نیز به صورت ورقه ای برش دهید. پیازهای سبز را به صورت حلقه های کوچک برش دهید. تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید ، با مخلوط فلفل و نمک فصل کنید. یک ظرف پخت را با روغن زیتون (یا کره) چرب کنید. ابتدا برش های گوجه فرنگی را بگذارید ، سوسیس را روی آن پهن کرده و پیاز سبز را بپاشید. مواد را با مخلوط تخم مرغ ریخته و در فر با حرارت حدود 200 درجه می پزیم. پخت تا زمان نرم شدن.
املت سرسبز - اسرار و نکاتی از بهترین سرآشپزها
در اینجا چند نکته برای کمک به شما در تهیه یک املت واقعا خوشمزه و کرکی آورده شده است:
- موفقیت در تهیه املت کرکی تا حد زیادی به کیفیت شیر \u200b\u200bمصرفی بستگی دارد. همچنین توصیه می شود در هر تخم مرغ حدود 15 میلی لیتر شیر (بسته به اندازه تخم مرغ) مصرف کنید.
- اگر زمان مجاز است ، بهتر است زرده ها را جدا از سفیده در کاسه های مختلف بزنید ، پس از آن اجزای آن با دقت ترکیب می شوند.
- برای سرسبز شدن املت ، می توانید مخلوط تخم مرغ را با احتیاط در ظرفی که گرم نشده ریخته و روی حرارت خیلی کم بپزید.
- یکی از رازهای یک املت سرسبز ریختن شیر داغ در مخلوط یا افزودن نصف قاشق چای خوری نوشابه ، با سرکه له شده است.
- شیر برای یک املت سرسبز همیشه می تواند با خامه ، و کره - سبزیجات جایگزین شود. می توانید برای داشتن طعم خامه ای تر ، کمی خامه ترش به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. اگر آن را در شیر پخته شده بپزید ، خوشمزه تر و لطیف تر خواهد شد.
بسیاری از زنان خانه دار برای صبحانه غذا درست می کنند اما این غذا همیشه سرسبز نیست. ابتدا مخلوط تخم مرغ در ظرف بلند می شود ، اما به محض این که آن را روی بشقاب ها بگذاریم ، املت نازک و اشتها آور نمی شود. امروز ما به شما می گوییم که چگونه یک املت کرکی را در ماهیتابه درست کنید.
عناصر:
آماده سازی
تخمها را در یک کاسه کوچک بشکنید و آنها را با همزن بزنید. سپس نمک و هر ادویه ای را به دلخواه خود ریخته ایم. بعد ، شیر سرد را ریخته و آرد گندم را به ترتیب اضافه کنید. حالا مخلوط را کاملاً بزنید تا حباب ها ظاهر شده و صاف شوند. تابه را گرم کنید ، یک تکه کره بریزید و آن را ذوب کنید. بعد از آن ، توده تخم مرغ را ریخته و به طور مساوی روی سطح پخش کنید. در ظرف را بپوشانید و املت را با حرارت کم به مدت 5 دقیقه بپزید.
عناصر:
آماده سازی
تخم مرغ ها را با مخلوط کن بزنید تا نرم شود ، به تدریج در آب گازدار بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کرده و درون توده تخم مرغ بیندازید. آرد و ادویه را نیز برای مزه دار کردن اضافه می کنیم. همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید و مخلوط را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی بریزید. روی آن را با درپوش بپوشانید و ظرف را بپزید تا غلیظ شود. به محض بالا آمدن املت ، آن را به قسمت های مختلف تقسیم کرده و روی میز سرو کنید و روی بشقاب های گرم قرار دهید. در صورت تمایل گیاهان خرد شده را بپاشید.
عناصر:
آماده سازی
سفیده ها را از زرده جدا کرده و اولی را در ظرف جداگانه بزنید تا به قله های قوام برسد و زرده ها را با شکر چرخ کنید. سپس هر دو توده را با استفاده از کاردک سیلیکونی به آرامی مخلوط کنید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، مخلوط حاصل را ریخته ، روی آن را بپوشانید و بپزید تا جامد شود. قبل از سرو ، املت را با مربا ریخته و شکر مایه را بپاشید.
عناصر:
آماده سازی
ما گزینه دیگری برای تهیه املت کرکی خوشمزه در ماهیتابه را به شما خواهیم گفت. برای این کار ، یک کاسه برداشته و تخم مرغ ها را با یک نمک با مخلوط کن مخلوط کنید. سپس خامه ترش را اضافه کنید ، سس مایونز قرار داده و دوباره با کیفیت بالا بزنید. یک ماهیتابه را روی آتش کوچک قرار دهید ، آن را با کره چرب کنید و خوب گرم کنید. مخلوط تخم مرغ را به آرامی بریزید ، تکه های سوسیس را روی آن قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و سرخ کنید تا ظرف بلند شود و قهوه ای شود. املت تمام شده را روی یک بشقاب گرم قرار داده ، پیاز تازه خرد شده را بپاشید و با خامه ترش سرد سرو کنید.
سلام مهمانداران!
شما می توانید از ده طریق مختلف یک املت معمولی درست کنید. و طعم آن متفاوت خواهد بود!
این مقاله راهنمای شما برای ایجاد یک صبحانه اصلی است. ما چند دستور العمل عالی را آماده کرده ایم تا امتحان کنید!
برای جابجایی سریع بین دستورها ، از پیوندهای موجود در کادر آبی استفاده کنید:
ما نمی توانیم منبع تمام دستور العمل های شگفت انگیز زیر را نادیده بگیریم. البته همه چیز از او شروع شد ، املت کلاسیک!
فقط دو ماده اصلی وجود دارد: تخم مرغ و شیر ، و چه طعم و فوایدی دارد!
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، شیر ، نمک ، فلفل را روی آنها بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
در این زمان ماهیتابه چرب شده را گرم کنید. املت را در ماهیتابه بریزید و با درپوش آن را بپوشانید - این یک شرط لازم برای شکوه و جلال است.
حدوداً 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، قسمت پایین آن بیشتر حالت قرمز پیدا می کند ، و قسمت بالای آن زیر درب بخار داده می شود و لطیف تر می شود.
املت بلند و سرسبز از دوران کودکی ما.
این در اجاق تهیه می شود ، که نه تنها برای بچه ها ، بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار مفید است. و هیچ کس نمی تواند طعم آن را فراموش کند ، به ویژه ظریف ، شیری است!
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.
آنها را هم بزنید ، اما مرتب نزنید.
شیر را بریزید و دوباره هم بزنید.
ظرفی را با پهلوهای بالا برای پخت انتخاب کنید. آن را با کره چرب کنید.
مایع تخم مرغ را در قالب بریزید.
برای مدت 35-40 دقیقه در فر در دمای 200 درجه قرار دهید. در حین پخت اجاق را باز نکنید.
5 دقیقه قبل از پایان پخت ، سطح آن را با کره مسواک بزنید.
روغن به زیبایی قهوه ای شدن آن کمک کرده و از کودکی رایحه ای آشنا به آن می بخشد.
شما می توانید بخورید! به نظر می رسد یک املت برنجی بسیار ظریف ، کرکی ، زیبا و بسیار خوشمزه است!
دستور العمل پوسته ترد و شگفت انگیز!
یک صبحانه سریع و آسان ، و بسیار بسیار خوشمزه!
عناصر:
آماده سازی:
همه مواد را آماده کنید. تخم مرغ را با شیر تکان دهید ، ادویه جات را اضافه کنید.
پنیر را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا ذوب شود.
روی آن را با مخلوط تخم مرغ آغشته کنید.
روی آن را بپوشانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس پنکیک تخم مرغ را از وسط در تابه تا کنید.
قابل سرو روی میز است. صبحانه فوق العاده!
یک دستورالعمل بسیار جالب ، خوشمزه و سالم برای کسانی که سبزیجات را دوست دارند.
تفاوت های ظریف آشپزی را در این ویدئو مشاهده کنید.
با یک صبحانه ویتامینی فوق العاده به خانواده خود سرگرم کنید.
چنین رول املت ظریف را می توان نه تنها برای صبحانه ، بلکه همچنین روی یک میز جشن به عنوان یک میان وعده گرم و حتی سرد تهیه کرد.
عناصر:
آماده سازی:
برای درک بهتر کل روش پخت و پز ، این فیلم را تماشا کنید.
صبحانه کارشناسی دلچسب! او آنقدرها که می گویند چاق و مضر نیست.
ما آن را بدون روغن سرخ خواهیم کرد ، در مقدار کمی چربی گوشت خوک که بیکن هنگام سرخ کردن آزاد می کند.
عناصر:
آماده سازی:
بیکن را به صورت نواری برش داده و در ظرف را قرار دهید.
سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. و بیکن پخته شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. سپس ترد خواهد شد.
سیب زمینی ها را به برش های کوچک برش دهید. سرخ کنید تا مناقصه.
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کرده و در ماهی تابه روی سیب زمینی های آماده قرار دهید.
وقتی پنیر ذوب شد ، بیکن را روی آن قرار دهید.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، آنجا شیر اضافه کنید ، نمک اضافه کنید و خوب تکان دهید تا ترکیب یکدست شود.
املت را روی بیکن و سیب زمینی بریزید ، روی آن را بپوشانید. تخم مرغ ها را سرخ کنید تا پخته شود ، باید از پایین قهوه ای شود و از بالا سفت شود.
خیلی خوشمزه میشه! در صورت تمایل می توانید سبزیجات دیگری نیز اضافه کنید: لوبیا سبز ، گوجه فرنگی ، پیکان سیر ، فلفل دلمه ای.
یک املت نفیس با سبزیجات طبق یک دستورالعمل واقعی ایتالیایی.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ را بشکنید و در یک کاسه تکان دهید.
پارمزان (یا پنیر سفت دیگر) روی رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش داده و بگذارید به مدت 15 - 20 دقیقه خشک شود.
تره فرنگی را به نصف حلقه های نازک برش داده و در ماهی تابه با ضلع های بالا و ته ضخیم ، در روغن زیتون تفت دهید. ما آن را روی یک بشقاب قرار می دهیم.
تخمهای زده شده را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم شروع به سرخ کردن می کنیم.
وقتی لایه زیرین املت سرخ شد ، مقداری نمک به آن اضافه کنید و شروع به پخش یکنواخت سبزیجات خرد شده از روی آن کنید. تره فرنگی سرخ شده ، گوجه گیلاسی ، آویشن و فلفل دلمه ای.
سرخ کنید تا نرم شود ، پوشانده شود. همچنین می توانید املت را درون فر قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، آن را بپزید.
املت خوشمزه غنی و معطر!
یک املت بخارپز بسیار سالم است. این بدون روغن تهیه می شود ، رژیم غذایی است ، این دستور العمل برای غذای کودک توصیه می شود.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ را با شیر تکان دهید. خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را دوباره با هم تکان دهید. در صورت تمایل نمک ، فلفل را مزه دار کنید.
یک ظرف پخت را بردارید ، آن را با کره مسواک بزنید.
تخم مرغ را در قالب ریخته ، آن را روی توری بخار پز در کاسه چند پخته قرار دهید.
200-300 میلی لیتر آب درون کاسه بریزید ، می توانید گرم کنید. حالت بخارپز را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
اگر چند کوکری وجود ندارد ، می توانید گریل همراه با املت را روی یک قابلمه آب قرار دهید ، که تا آماده شدن املت باید آب پز شود.
املت تمام شده نرم ، بسیار لطیف و سالم خواهد بود. با گیاهان تزئین کرده و با سبزیجات سرو کنید.
این املت به دلایل ایمنی و سلامتی در کیسه تهیه می شود.
وقتی بدون روغن پخته شود ، کالری آن بسیار کم است.
با این حال ، این ماده حاوی مواد سرطان زایی نیست که هنگام سرخ شدن در روغن تشکیل می شوند. مناسب برای غذای کودک.
عناصر:
آماده سازی:
نکته کلی این روش این است که تخم مرغ زده شده با شیر در کیسه ای قرار می گیرد.
در اینجا بسیاری اشتباه می کنند که از کیسه های غذایی معمولی برای پخت و پز استفاده می کنند.
با گرم شدن ، پلی اتیلن شروع به آزاد سازی ترکیبات مضر مستقیم در ظرف پخت می کند.
مهم: برای این دستورالعمل ، فقط از کیسه های مخصوص پخت و پز ضد فر استفاده کنید.
در غیر این صورت ، تمام مفید بودن دستور العمل از بین خواهد رفت.
بنابراین ، پس از بسته بندی محصول تخم مرغ خود در یک کیسه پخت ، آن را به خوبی گره زده و آن را به یک قابلمه آب جوش ارسال می کنیم.
این بسته در آنجا شناور خواهد شد ، به تدریج محتوای آن پخته می شود و ما یک محصول رژیمی بسیار نرم خواهیم داشت.
هنگام تهیه املت در شیشه از همین روش استفاده می شود.
تمام مواد در شیشه قرار می گیرند. ما آن را تا آخر نمی ریزیم ، یعنی محکم شدن محتوا افزایش می یابد.
بانکها به حمام آب می روند. برای جلوگیری از ترکیدن آنها می توانید یک دستمال پارچه ای در پایین آن قرار دهید.
شیشه ماده ای کاملاً ایمن برای پخت و پز است. و چنین املتی بسیار مفید خواهد بود!
این دستورالعمل شگفت انگیز است!
قسمت بالایی آن ترد است و داخل آن یک املت ظریف و هوایی وجود دارد ، آنقدر متخلخل است که هنگام حرکت تاب می خورد.
املت واقعی فرانسوی ، از سرآشپزهای پرووانسال.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بزنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.
سفیده ها را اضافه کنید و جداگانه هم بزنید.
شما باید قله های پایدار بدست آورید.
فقط سپس زرده ها را اضافه کرده و به ضرب و شتم ادامه دهید.
قالب را با روغن چرب کرده و توده کف را روی آن بریزید.
روی آن را بپوشانید و 2-3 دقیقه سرخ کنید. درب را باز نکنید.
پس از پخته شدن و پایداری مخلوط ، درب ظرف را باز کنید. لبه املت را بلند کرده و برشهای کره را در چندین طرف زیر قرار دهید.
برای بدست آوردن پوسته قهوه ای طلایی به این نیاز داریم.
وقتی ته آن قهوه ای شد و هیچ مایعی روی سطح آن باقی نماند ، املت را از وسط تا کنید. کمی صبر کنید تا این موقعیت درست شود.
با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید. ظریف ، هوا ، سبک - یک املت شگفت انگیز!
املت پروتئینی سالم ، مناسب برای صبحانه تناسب اندام.
فواید ترکیبی پنیر و تخم مرغ ، و در عین حال جالب توجه.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ را بزنید ، پنیر کوک را به آنها اضافه کنید.
پیازهای سبز را در همان مکان خرد کنید.
مخلوط را در ماهیتابه ریخته و زیر درپوش را روی حرارت ملایم تفت دهید تا تخم مرغ سفت شود.
املت ظریف و کشک آماده است!
این یکی از آن غذاهایی است که می توانید حتی عصر بخورید ، به هیکل شما صدمه نمی زند.
امیدواریم از انتخاب ما لذت برده باشید. حتماً آن را در شبکه های اجتماعی ذخیره کنید.
از پخت و پز و غذا خوردن لذت ببرید! شما را در مقالات جدید می بینیم!
املت برای صبحانه یک غذای کلاسیک است که مطمئناً شما قبلاً بیش از یک بار برای خانه خود آشپزی کرده اید. با استفاده از حداقل محصولات و استفاده از همان میزان تلاش ، غذایی به دست می آورید که نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم ، مقوی است و معده را سنگین نمی کند. با این حال ، برخی از خانم های خانه دار این واقعیت را دوست ندارند که در یک ماهیتابه ، املت به یک "کلاه" سرسبز برسد ، و به محض قرار دادن آن در یک بشقاب ، "دمیده" می شود و می افتد. چگونه می توانید او را برای مدت طولانی زیبا نگه دارید؟
در اینجا آنها قرار دارند - 5 راز اصلی ساخت یک املت سرسبز. آنها را یادداشت کنید.
می خواهید یک املت کرکی تهیه کنید؟ سوفله املت درست کنید. برای این کار کوره مناسب است. یک ماهیتابه نیز کار خواهد کرد ، اما شما باید شرایط را تا حد ممکن به شرایط پخت نزدیک کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
اگر همه کارها را کاملاً مطابق با دستورالعمل انجام دهید ، در نهایت با غذایی مناسب ، نرم ، هوا و بسیار خوشمزه مواجه خواهید شد.
دستور العمل به مناسبت::
برای کسانی که "رضایت بخش تر" را دوست دارند ، می توانید انواع مختلفی را به این دستورالعمل اضافه کنید.
مواد اضافی:
آماده سازی:
دستورالعمل های فوق بیشتر برای بزرگسالان مناسب است ، اما با کودکان چه باید کرد؟ کودک کوچک خود را برای صبحانه سوفله املت شیرین درست کنید!
ارجاع! روم باستان را مولد املت می دانند. آنها در آنجا بودند که اولین کسانی بودند که شیر ، تخم مرغ و ادویه را مخلوط کرده و روی آتش پختند. با این حال ، در فرانسه ، این غذا ملی شده است و این مخلوط را منحصراً با چنگال می زنند.
املت کلاسیک از چه چیزهایی تشکیل شده است؟ این شامل تخم مرغ ، شیر و نمک است - در مجموع 3 ماده. هیچ آردی ، مخمر ، نوشابه و همچنین ادویه جات و سایر مواد افزودنی وجود ندارد.
2 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید. ظرف را گرم کنید ، ابتدا یک قاشق بزرگ روغن نباتی روی آن بریزید (روغن نباتی را می توان با کره یا روغن زیتون جایگزین کرد) ، سپس - مخلوط زده شده ، کمی نمک اضافه کنید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و برای مدت 5-4 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. به محض اینکه مخلوط غلیظ شد و آب پنیر جدا شد ، کار شما تمام شد.
مهم! یک املت سرسبز فقط با حرارت متوسط \u200b\u200bمی پزد. شعله شدید و هم خیلی آهسته به دستیابی به نتیجه مطلوب کمک نمی کند.
یک املت بلند و سرسبز آرزوی هر خانم خانه ای است. قوام هوایی آن باعث می شود شما بلافاصله آن را بخورید و بزرگسالان نیز مخازن مشابهی را که در سفره خانه های مدرسه و مهد کودک دیده اند به خاطر می آورند: با استفاده از یک فن آوری خاص طبخ شده ، حتی هنگام خنک شدن روی بشقاب نمی خزیدند. اما در تهیه چنین ظرف غذا هیچ راز خاصی وجود ندارد ، همچنین مهارت خاصی لازم نیست: فقط چند اسرار را یاد بگیرید و با دقت و دقت کار کنید.
