نان در روسیه همیشه با احترام و احترام رفتار می شود و هرگز به ذهن کسی نمی رسد که یک نان خشک را دور بریزد. اجداد ما گفتند: "نان سر همه چیز است" ، و همه نان را تا آخرین ریزه خوردند ، علاوه بر این ، فقط افراد ثروتمند شهر می توانستند از غذاهای تازه پخته شده غذا بگیرند و فقرا به رول های روز گذشته بسنده می كنند. جالب است که در یونان باستان ، نان به طور ویژه خشک می شد ، زیرا از ظروف نان بیات برای درمان بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شد و متخصصان تغذیه مدرن توصیه می کنند فقط غذاهای پخته شده را بخورید که حداقل هشت ساعت قبل پخته شده باشد. متأسفانه ، هر ساکن کره زمین ، به طور متوسط \u200b\u200b، تقریباً 30 کیلوگرم کالای پخته شده را در زندگی خود دور می ریزد ، زیرا به ما آموزش داده نشده است که با نان کهنه چه کنیم.
نان خشک لزوماً بد نیست - فقط همانطور که در نان تهیه شده در توستر اتفاق می افتد ، رطوبت نشت می کند. روش های موثری برای ایجاد طراوت و نرمی یک نان بیات وجود دارد:
نان بیات نه ویتامین و نه ارزش غذایی را از دست می دهد ، بنابراین می توانید انواع غذاها را از آن بپزید - سوپ ، غذاهای جانبی ، دسرها و نوشیدنی ها ، که بسیاری از آنها با سادگی تهیه و طعم اصلی شما را شگفت زده خواهد کرد.
غذاهای نان خوشمزه
اگر ایده تهیه وعده های غذایی از نان بیات به شما جلب نمی شود ، می توانید به صورت دوره ای آن را به پرندگان تغذیه کنید و یا تکه های نان را در یخچال با سبزیجات و میوه قرار دهید تا تازه بماند. بسیاری از زنان خانه دار هنگام کاشت گیاهان خرده نان را با خاک مخلوط می کنند تا رطوبت را تغذیه و حفظ کنند و شخصی از خرده آغشته شده ماسک مو درست می کند. شما می توانید دستورالعمل خود را برای استفاده از نان بیات ارائه دهید تا این محصول ارزشمند را دور نریزید و آمار غم انگیز را پر نکنید ، زیرا ، همانطور که پدربزرگ های ما استدلال کردند ، "رول خسته کننده خواهد شد ، اما نان هرگز نخواهد شد" ...
نان یکی از قدیمی ترین اختراعات آشپزی بشر است. یافتن مکانی در سیاره ما دشوار است که آنها آن را نخورند. اقشار مختلف افراد خاص خود را دارند ، که طبق دستورالعمل های محلی تهیه می شود ، اما در هر صورت ، برای اینکه شیرینی های معطر روی میز ظاهر شوند ، بسیاری از افراد باید کار کنند: از یک گاوآهن گرفته تا یک نانوا. به همین دلیل همیشه به ما یاد داده اند که دور انداختن نان خوب نیست.
برای اینکه نان طولانی تر و بیات نماند ، پس از خرید باید آن را از روی پلاستیک خلاص کرده و در کاغذ یا پارچه بپیچید. همچنین شستن منظم سطل نان ضروری است و اگر از چوب طبیعی ساخته شود بهتر است.
آیا نان کمی خشک است؟ آن را با آب بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید یا برای مدتی روی بخار داغ نگه دارید. اگر این روش ها کمکی نکرد ، و دیگر تمایلی به خوردن نان ندارید ، Passion دستور العمل های اصلی را به شما می گوید ، در زیر آنها می توانید غذاهای خوشمزه و سیرکننده ای از نان بیات تهیه کنید.
ساندویچ های گرم
تارتین گوجه فرنگی
شما نیاز خواهید داشت:
2 گوجه فرنگی
50 گرم پنیر
2 قاشق غذاخوری کره
سبزها
آماده سازی:
نان را به برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش داده و در کره سرخ کنید. روی آن گوجه فرنگی بریزید ، به صورت برش داده شده ، پنیر رنده شده و گیاهان خرد شده را بپاشید. حدود 5-10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. گرم سرو کنید.
ساندویچ های گرم با پیاز و گوشت های دودی
شما نیاز خواهید داشت:
300 گرم نان (گندم یا چاودار)
150 گرم گوشت دودی (بیکن ، سوسیس دودی و غیره)
1 پیاز
50 گرم پنیر
1 تخم مرغ
50 میلی لیتر شیر
سبزها
آماده سازی:
نان را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم مرغ را با شیر بکوبید و برش های نان را به مدت کوتاه به این مخلوط آغشته کنید. روی آن را گوشت دودی و پیاز ریز خرد شده قرار دهید ، گیاهان ، پنیر رنده شده را بپاشید و برای مدت 10 دقیقه در 180 درجه در فر بپزید. گرم سرو کنید.
سوپ با نان
اگر به هیچ وجه وقت آماده سازی شام را ندارید ، اولین دوره هایی را که زمانی در بین اجداد ما محبوب بودند ، امتحان کنید. این بدان معنا نیست که یک سوپ یا زندان با نان با طعم نفیس متمایز می شود ، اما بهتر است سوپ عجله از خوردن غذای ناخواسته ناسالم است.
غذاهای نان بیات: دستور العمل های اصلی / shutterstock.com
چوپان دهقانی
شما نیاز خواهید داشت:
300 گرم نان چاودار
1 لیتر آب
50 گرم کره
3 عدد تخم مرغ
1 پیاز
سبزها
آماده سازی:
تخم مرغ را بجوشانید. نان را نگینی خرد کنید ، با جعفری و شوید خرد شده مخلوط کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و این مخلوط را در کره سرخ کنید. مخلوط را به یک قابلمه منتقل کنید ، آب ، نمک اضافه کرده و جوش بیاورید. هنگام سرو ، تخم مرغ رنده شده را بپاشید.
مربا با ماست
شما نیاز خواهید داشت:
100 گرم نان چاودار
1 قاشق چایخوری صحرا
1 لیوان شیر کشک خورده
خرچنگ دارچین
آماده سازی:
نان چاودار را به صورت مکعب برش داده و در فر خشک کنید. شیر ترش را با آرد سوخاری سرو کنید و کمی شکر و دارچین به آن اضافه کنید.
کالاهای پخته شده با نان
غذاهای نان بیات: دستور العمل های اصلی / shutterstock.com
نان شارلوت
شما نیاز خواهید داشت:
2 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری صحرا
400 گرم نان گندم
150 میلی لیتر شیر
1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
3 عدد سیب
100 گرم قره قاط
پودرهای سوخاری
خامه زده شده
دارچین
آماده سازی:
پوسته را از نان جدا کرده و آن را به برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. تخم مرغ ها را با شکر ، دارچین زده و شیر اضافه کنید. چند برش نان را برای چند دقیقه در این مخلوط قرار دهید ، سپس کمی برداشته و فشار دهید.
سیب ها را پوست بگیرید و دانه کنید ، به صورت برش داده شده برش دهید. قره قاط را بشویید و خشک کنید.
فرم را با روغن نباتی چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید ، یک لایه نان و سپس یک لایه سیب و قره قاط بریزید. در این سکانس ، دو بار دیگر تکرار کنید.
حدود 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید. شارلوت تمام شده را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
کشک نان
شما نیاز خواهید داشت:
300 گرم نان گندم
500 گرم پنیر خامه ای
400 میلی لیتر شیر
50 گرم کشمش
40 گرم خرده نان
4 قاشق غذاخوری صحرا
2 عدد تخم مرغ
40 گرم مارگارین یا کره
آماده سازی:
پوسته ها را از نان جدا کرده و خرده ها را به برش هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. کشک را با شکر مالش دهید (3 قاشق غذاخوری) ، تخم مرغ و کشمش را اضافه کنید. تخم مرغ ، شیر و شکر (1 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید ، برشهای نان را از یک طرف در این مخلوط مرطوب کنید. قالب را با کره یا مارگارین چرب کنید ، مقداری از نان را با سمت خشک به بالا قرار دهید ، سپس مایه کشک را ، سپس دوباره یک لایه نان را با طرف مرطوب به بالا قرار دهید. حدود 40 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید.
کاسرول با هویج و نان
شما نیاز خواهید داشت:
2-3 هویج بسته به اندازه
200 گرم نان گندم
شیر (200 میلی لیتر
3 قاشق غذاخوری صحرا
1 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
100 گرم خامه ترش
آماده سازی:
نان را در شیر ، چرخ کرده ، با هویج رنده شده ، کره ذوب شده (یا مارگارین) و یک تخم مرغ مخلوط کنید. این مخلوط را درون قالب چرب شده بریزید و حدود 50 دقیقه در حرارت 200 درجه در فر بپزید. نوشابه را با خامه ترش سرو کنید.
دسر با نان
دسرها نان چاودار بسیار اصیل است: از یک طرف ، آنها طعم لطیف نان چاودار دارند ، و از طرف دیگر ، لطافت و شیرینی بقیه مواد را دارند. تعجب از خانه یا مهمانان با چنین ظرف غیرمعمولی کار سختی نخواهد بود!
غذاهای نان بیات: دستور العمل های اصلی / shutterstock.com
ژله با نان
شما نیاز خواهید داشت:
200 گرم نان چاودار
100 گرم شکر
25 گرم ژلاتین
100 گرم شربت میوه
400 گرم آب
کمی دارچین
نان یکی از مهمترین محصولات آشپزخانه است ؛ تصور هر وعده غذایی بدون آن دشوار است. اما در اکثر مواقع به عنوان یک غذای خاص و خاص اضافه می شود و در واقع نان می تواند بخشی از غذا شود. اکنون خواهید فهمید که از نان یا سایر مواد آرد چه غذاهای جالب و خوشمزه ای می توان تهیه کرد.
اگر کروتون را به سوپ اضافه کنید ، بلافاصله طعم آن را به سمت بهتر تغییر می دهد. واقعیت این است که ترد و رایحه نان سیر تازه یک نوع خاصیت خاص اضافه می کند ، بنابراین توصیه می کنیم همین حالا این سوپ درست کنید.
عناصر:
برای کروتون:
به این فکر می کنید که از نان چه چیزی می توان تهیه کرد؟ ما یک دستور العمل عالی برای پودینگ سیب خوشمزه داریم که هم برای بچه ها و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. شما نیاز خواهید داشت:
مهم! مواد را تا آنجا که ممکن است محکم روی یکدیگر پخش کنید.
کیک آماده شده نیازی به برش فوری ندارد ، بگذارید حداقل 15-20 دقیقه کمی خنک شود و فقط آنرا برش دهید.
تهیه یک سالاد واقعاً خوشمزه و راضی کننده کار ساده ای نیست ، اما فقط به این دلیل فکر می کنید که هنوز سالاد نان توسکانی تهیه نکرده اید و اکنون زمان اصلاح این نظارت است.
عناصر:
مهم! قدرت اجاق ممکن است متفاوت باشد ، بنابراین دائماً مراقب کروتونها باشید. اگر در توانایی های آشپزی خود شک دارید ، نه 220 ، بلکه 180 درجه تنظیم کنید. بنابراین پخت کلوچه ها مدت بیشتری طول می کشد ، اما احتمال خراب شدن آنها بسیار کمتر است.
یک تابه خوشمزه می تواند یک شام یا ناهار عالی باشد. به دلیل سیری که دارد ، نیازی به مصرف مکمل به صورت ظرف فرعی ندارد ، فقط آن را به همراه نوشیدنی یا سبزیجات سرو کنید. شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
این مقدار مواد برای 6 وعده کافی است ، اگر این مقدار زیادی برای شماست ، فقط کافی است مقدار محصولات را چندین برابر کاهش دهید. کل زمان پخت حدود 45 دقیقه است.
شیرینی معطر وانیل یک نجات دهنده برای کسانی است که در خانه منتظر مهمان هستند یا فقط می خواهند با یک چیز خوشمزه از خانواده خود لذت ببرند.
عناصر:
با قابلمه ، هنوز گرم سرو کنید.
این غذا مخصوصاً مورد توجه کودکان قرار می گیرد ، اما بزرگسالان نیز با لذت با گلوله های پنیر خود را خراب می کنند. برای تهیه این غذا ، باید محصولات زیر را در دست داشته باشید:
تا به حال باگت پر از تردی را امتحان کرده اید؟ بی فایده است ، زیرا این یک غذای ساده و در عین حال فوق العاده خوشمزه است.
محصولات مورد نیاز:
نیازی به گفتن نیست که تقریباً از هر محصولی می توان به عنوان ماده پر کننده استفاده کرد ، نکته اصلی این است که شما و مهمانانتان آن را دوست دارید.
تخم مرغ خود کاملاً مغذی است ، اما همزمان با نان ، این خاصیت چندین برابر می شود. چنین ظرف ساده ای می تواند حتی یک مرد بالغ را برای مدت طولانی راضی کند ، بدون ذکر یک دختر یا یک کودک. مناسب صبحانه.
عناصر:
مفید است که توجه داشته باشید! هرچه روغن ماهیتابه خوبی نچسبید ، روغن کمتری دارید ، نمی توانید آنرا کاملاً بریزید یا آن را با قلم مو کمی چرب کنید.
در استفاده از ادویه ها زیاده روی نکنید ، اگر ترکیب ادویه جات برای شما مشکل است یا می خواهید "ظریف" شوید ، پس بهتر است فقط از نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.
رول های گوشت همیشه مورد توجه خانم های خانه دار بوده اند ، رول های با لواش به خصوص خوشمزه هستند و علاوه بر این ، تهیه چنین خوشمزه ای آسان است. برای پخت و پز ، به موارد زیر نیاز دارید:
این غذا را به دلیل طعم و مزه می توان با خیال راحت غیر معمول نامید ؛ سوخاری به غذا طعم شیرین و کرانچ دلپذیری می دهد. ما به شما توصیه می کنیم که برای تعطیلات یا ورود میهمانان ماهی نان تهیه کنید. یک غذای کناری خوشمزه به ماهی اضافه کنید و میهمانان قطعاً راضی خواهند بود.
عناصر:
علی رغم اینکه ماکارونی تأثیر خیلی خوبی در شکل ندارد ، یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است و اگر ماکارونی بنام "سه پنیر" را امتحان کنید ، رژیم های غذایی را کاملا فراموش خواهید کرد. شما نیاز خواهید داشت:
مشاوره برای جلوگیری از چسبیدن رب ، چند قطره روغن نباتی به آب در حال جوش اضافه کنید.
مهم! نکته اصلی این است که پنیر را خراب نکنید ، برای انجام این کار ، آن را مدام هم بزنید و بیش از زمان لازم آن را روی آتش نگه ندارید.
این دستور خیلی محبوب نیست ، اما با وجود این ، این غذا دارای طعم باور نکردنی است ، بنابراین حتما آن را امتحان کنید.
لیست مواد مورد نیاز:
چنین ساندویچ های شیکی یک میان وعده عالی در میز جشن خواهد بود. و همچنین اگر میهمانان ناگهان بیایند می توانید سریعاً آنها را بسازید ، زیرا برای تهیه آنها به زمان بسیار کمی نیاز دارند.
پنیر بری با بسیاری از مواد به خوبی کار می کند ، به همین دلیل از آن در طیف گسترده ای از غذاها استفاده می شود. اکنون ما در مورد یک سالاد سبک و خوشمزه با کروتون صحبت می کنیم. برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
سعی کنید اجاق گاز را زیاد باز نکنید ، این باعث کاهش دما می شود و ممکن است مدت زمان پخت را افزایش دهد.
همانطور که می بینید ، نان می تواند طیف گسترده ای از غذاها را درست کند که هم برای اجتماعات خانگی و هم برای جشن ها مناسب است. ما به شما توصیه می کنیم که حداقل برخی از آنها را بپزید ، و چند مورد از خودتان را تهیه کنید. نوش جان!
پس از 12 ساعت از لحظه پخت ، فرآیند تجزیه مجدد نشاسته در محصولات نانوایی فعال می شود - کربوهیدرات پیچیده ، رطوبت آزاد می کند ، به حالت بلوری برمی گردد. خرده چسبندگی خود را از دست می دهد و شروع به خرد شدن می کند ، اما تغییر در خصوصیات فیزیکی با کاهش مقدار عناصر کمیاب و ویتامین های موجود همراه نیست. نان بیات یک ماده غذایی غیر قابل تعویض برای آشپزی است. این دستورالعمل های زیر برای غذاهایی که می توان از نان بیات درست کرد تأیید می شود.
پای های اصلی تهیه شده از خلال های خشک محصولات نانوایی ، شیرینی های دلچسبی هستند که می توانند جایگزین یک شام کامل (ناهار) شوند. حداقل زمان صرف پخت و پز می شود و همه اعضای خانواده از نتیجه کار راضی خواهند بود.
برای پخت یک کیک شیرین تهیه شده از نان بیات با فندق (می توانید با گردو نیز بپزید) ، به موارد زیر احتیاج دارید:
قبل از شروع کار ، باید اجاق را روشن کنید (باید تا 160-170 درجه گرم شود). سفیده هایی که در یخچال خنک می شوند با نمک زده می شوند ، زرده ها با شکر سفید خرد می شوند. مخلوط آجیل خرد شده به راحتی در ماهیتابه داغ و بدون افزودن روغن برشته می شود. نان با استفاده از چرخ گوشت یا غذاساز به صورت خرده خرد می شود.
تمام محصولات آماده شده با دقت مخلوط می شوند (پروتئین ها به آخرین توده ها اضافه می شوند) ، خمیر حاصل در ظرف پخت ریخته می شود. زمان پخت و پز - 60-70 دقیقه.
برای یک کیک پخته نشده تابستانی که از نان خشک و پنیر کوک درست شده است ، به موارد زیر احتیاج دارید:
خامه با پودر زده می شود ، نان با شکر و دارچین مخلوط می شود. پنیر دلمه از طریق غربال آسیاب می شود تا زمانی که یک توده همگن هوا بدست آید.
در یک ظرف شیشه ای ، مواد آماده شده به ترتیب زیر قرار می گیرند: ابتدا نان ، سپس انواع توت ها - پنیر دلمه و خامه زده شده. لایه ها یک بار دیگر تکرار می شوند. برای خیساندن ، کیک باید به مدت 30-60 دقیقه در یخچال نگهداری شود.
دستور العمل های تهیه شده از نان بیات به خانم های خانه دار کمک می کند تا نه تنها کسانی که دندان شیرین دارند ناز کنند ، بلکه دوستداران شیرینی های پر از گوشت را نیز خوشحال کنند. تأیید واضح این موضوع ، شیرینی پف دار با گوشت چرخ کرده است. این غذا از یک نان ، شیر (0.8-1 لیتر) و 4 تخم مرغ تهیه می شود (2 عدد از آنها باید کاملاً جوشانده شوند). برای پر کردن ، به نیم کیلوگرم گوشت چرخ شده ، 1 پیاز بزرگ نیاز دارید.
نان - اساس پخت - باید به برش هایی به عرض 1-1.5 سانتی متر برش داده شود. قطعات را با مخلوطی از تخم مرغ و شیر خام بریزید. توده حاصل فلفل دلمه ای و نمکی است.
تخم مرغ و پیاز پخته شده باید به صورت مکعب های کوچک خرد شده ، همراه با گوشت چرخ کرده سرخ شده در ماهی تابه تا نیمه پخته شود.
یک ظرف پخت باید سخاوتمندانه با کره چرب شود. یک نان بیات ، کاملاً آغشته به شیر ، در ظرف قرار داده می شود (توصیه می شود کنار بعضی از قطعات دو طرف ظروف را بچینید) ، که با یک لایه گوشت چرخ کرده گرم پوشانده شده است. سطح کیک از تکه های باقیمانده نان تشکیل شده و با بقایای مخلوط شیر تخم مرغ ریخته می شود.
ظرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
دسرهای خوشمزه ای که می توان از نان بیات تهیه کرد ، در 2 گروه سنتی و لاغر طبقه بندی می شوند که فقط حاوی محصولات گیاهی هستند.
دستور العمل کلاسیک کیک مجاز به استفاده در روزهای پرهیز موقت از انواع خاصی از غذا در زیر ارائه شده است.
مواد لازم: میوه های خشک ، آب ، مربا ، نان. برخی از خانم های خانه دار مواد مغذی ذکر شده را با مغزهای آسیاب شده تکمیل می کنند.
روش پختن:
دستورالعمل های زیادی برای کیک های معمولی وجود دارد که می توان از نان های کهنه و خشک تهیه کرد. دسرهای "Minutka" و "Sukharny" محبوب ترین در میان زنان خانه دار صرفه جویی شدند.
اولین مورد از 0.6 لیتر خامه ترش ، 300 گرم نان چاودار خرد شده ، 6 قاشق غذاخوری تهیه می شود. شکر ، 1 لیمو (پوست و آب میوه لازم است) ، 6 تخم مرغ. اجزا مخلوط شده اند. خمیر حاصل به شکلی که با یک تکه کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده پخش می شود ، در فر قرار می گیرد. گرم سرو کنید.
برای لایه های کیک "Sukharny" شما نیاز دارید:
سفیده ها را به یک کف قوی بزنید. خرده نان را با زرده مخلوط کنید. توده را به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید (قالب را کاملاً چرب کنید ، آرد سوخاری بپاشید). کیک خنک شده را به 2 قسمت برش دهید ، با خامه - شیر تغلیظ شده ، با کره به نسبت 2: 1 مخلوط کنید.
غذاهای نان بیات در عمل روزمره خیلی رایج نیستند. در همین حال ، برخی از گزینه های صبحانه که از رول های خشک شده و خرد شده در ترکیب با مخلوط شیر تخم مرغ ، گوشت ، توت یا سبزیجات تهیه می شوند می توانند با املت و غلات سنتی رقابت کنند.
طرح تهیه آنها بسیار ساده است: خرده های نان یا تکه های نان کهنه بیش از 1.5 سانتی متر ضخامت در یک لایه متراکم در یک ظرف پخت چربی گذاشته می شود. پر کردن و بقیه رول را روی آن قرار دهید. جرم با تخم مرغ ریخته می شود ، با شیر زده می شود ، در فر پخته می شود (در دمای بیش از 200 درجه سانتیگراد). در برخی دستورها ، همه مواد مخلوط شده و در قالب قرار می گیرند.
زمان پخت بسته به نوع گوشت چرخ کرده متفاوت است. نشانه اصلی غذای آماده یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا است.
برای لذت بردن از عزیزان با یک لایه شور (این چیزی است که در غذاهای خارجی از این شیرینی بخورید) برای صبحانه ، به موارد زیر احتیاج دارید:
سینه را خرد کنید ، کمی سرخ کنید ، با نان و 150 گرم پنیر مخلوط کنید. مخلوط را با تخم مرغ ریخته ، با شیر ، نمک و فلفل بزنید ، حدود 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. مواد خیس خورده را در قالب قرار دهید ، صاف کنید ، با پنیر باقی مانده بپاشید. ظروف پوشیده شده از فویل باید به مدت نیم ساعت به اجاق فرستاده شوند (دمای پخت - 180 درجه سانتیگراد). پس از زمان مشخص شده ، ورق را برداشته و 10 دقیقه دیگر بپزید.
برای لایه اصلی با شراب و میوه های کنسرو ، شما به 2 فنجان ترقه آسیاب شده و مقدار مشابه گلابی (هلو ، زردآلو) ، هر کدام 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق مارگارین و شکر ، 2 عدد تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری آرد. مواد اضافی شامل 2 قاشق غذاخوری است. من شراب خشک ، کمی نوشابه ، دارچین.
تخم مرغ ها را با بیشتر شکر بزنید تا کف شود. مارگارین ، آرد ، جوش شیرین را با 2 قطره سرکه و نان بیات خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کنید. در شراب بریزید. نیمی از توده کاملاً مخلوط شده را در یک روغن چرب شده ، آغشته به ظرف آرد سوخاری قرار دهید. میوه ها را ببرید و روی آن پخش کنید. با بقیه نان را با تخم مرغ و آرد بپوشانید ، شکر را با دارچین بپاشید. لایه ها را در فر با دمای بالا به مدت 30 دقیقه بپزید.
می توانید صبحانه ای دلچسب از رول و هویج سفید بیات تهیه کنید (2 مورد لازم است). نانی که قبلاً در یک لیوان شیر خیسانده شده است ، باید با 2 زرده ، مخلوط شده با شکر (مقدار شن - 2 قاشق غذاخوری) و 2 سفیده ، کمی نمک مخلوط شود. جرم را به هم بزنید ، در قالب قرار دهید ، پخت کنید. این غذا پیشنهاد می شود همراه با خامه ترش میل شود.
پر کردن لایه را می توان از اجزای زیر تهیه کرد:
نسخه دیگر شیرینی نان سیاه شارلوت است که مورد پسند بسیاری است. سریعترین راه تهیه یک غذا دستور زیر است:
یک نان بیات (ترجیحاً سفید) را به قطعات ضخیم تر از 1 سانتی متر برش دهید ، سیب های پوست گرفته شده از هسته (پوست) را خرد کنید. برش های میوه را با شکر بپاشید ، در صورت تمایل کمی دارچین اضافه کنید.
ابتدا نیمی از نان خرد شده را به فرم آماده بریزید ، آن را از مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید ، روی آن را با سیب بپوشانید. سطح ظرف را از قطعات باقی مانده نان تشکیل دهید. قسمت دوم تخم مرغ ها را که با شیر کوبیده اید ، در یک ظرف ریخته و پخته کنید.
مقدار لازم مواد لازم برای شارلوت: 2 عدد تخم مرغ ، نصف لیوان شکر ، 200 میلی لیتر شیر ، 4 عدد سیب متوسط. برای تهیه ظروف پخت برای کار ، به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من کراکر (زمین) ، 50 گرم کره.
دستور غذاها با عکس های ارسال شده در وب سایت ما به شما کمک می کند تا به درستی تمام غذاهای توصیف شده را بپزید.
واقعیت شگفت آور: نان کهنه همچنین می تواند پایه و اساس دسرهای مربوط به غذاهای سنتی روسیه باشد.
بنابراین ، برای تهیه پنکیک باید:
نان آغشته به شیر باید اندکی فشرده شود ، با بقیه مواد مشخص شده مخلوط شود و برای شکوه و عظمت بکینگ پودر (0.5 قاشق چایخوری) اضافه شود. دومی را می توان با مخلوطی از سودا و اسید سیتریک به نسبت 1: 1 جایگزین کرد. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود. مانند پنکیک های معمولی در روغن گیاهی سرخ کنید.
نان خشک مانده از صبحانه پایه آماده انواع غذاهای خوشمزه است ، از کراکر گرفته تا آبجو گرفته تا انگلیسی سنتی.
از بین همه چیزهایی که می توان از نان تهیه کرد ، هفت ایده را برای همه موارد انتخاب کرده ایم. جالب اینجاست که همه این غذاها بهتر است از نان کهنه تهیه شوند. بنابراین ، آنها به ندرت پخته می شوند: هیچ کس منتظر می ماند تا یک نان تازه به حالت مطلوب در بیاید.
اما ، از آنجا که هر آنچه که شما نیاز دارید از قبل موجود است ، بیایید ببینیم چه چیزی می تواند از نان بیات درست شود.
یک میان وعده عالی آبجو ، یا یک ماده پر کننده سالاد ترد و خوش طعم.
عناصر:
سیر - 5 حبه
جعفری - 1 قاشق چایخوری سبزی خرد شده
نمک - 0.5 قاشق چایخوری
روغن زیتون - 50 میلی لیتر.
نان بیات
پارمزان رنده شده - 50 میلی لیتر.
در یک کاسه عمیق ، سیر خرد شده ، جعفری ، نمک و روغن را مخلوط کرده و مخلوط را با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه گرم کنید. سپس سیر را بردارید.
نان را به صورت مکعب برش داده و با مخلوط کره مخلوط کنید. بگذارید روغن اضافی آن تخلیه شود و ورقه های نان را به صورت یک لایه و روی ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
کروتونهای نان بیات را به مدت 8-10 دقیقه در دمای 180 درجه خشک کنید. وقتی لبه های Croutons قهوه ای شد ، آنها را برداشته و پارمزان رنده شده را در حالی که هنوز گرم است بپاشید.
برای کسانی که از پیتزا خسته شده اند.
عناصر:
کره - 100 گرم.
سیر - 4 حبه
گیاهان ایتالیایی - 2 قاشق چایخوری
نمک - 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه زمینی - کمی خرج کردن
پنیر فرآوری شده - 2 بسته
باگت فرانسوی - 1 عدد.
کره نرم شده ، سیر خرد شده و ادویه ها را ترکیب کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
پنیر را به برش های نازک برش دهید. 10-12 برش در باگت انجام دهید. در هر یک از آنها ، مانند جیب ، مخلوط کره خنک شده و 11-2 برش پنیر را قرار دهید.
کره باقیمانده را ذوب کنید ، و سطح باگت را با برس سیلیکونی سخاوتمندانه مسواک بزنید. باگت را داخل فویل بپیچید و حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
عناصر:
سیب - 500 گرم
عسل - 2 قاشق غذاخوری
شکر - 100 گرم.
دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
کره - 2 قاشق غذاخوری
شکر وانیل - 0.5 قاشق چایخوری
کالوادوس - 2 قاشق غذاخوری
نان سفید - 12 برش
کره را در ماهیتابه غلیظ و روی حرارت متوسط \u200b\u200bذوب کنید ، سیب های خرد شده ، عسل ، شکر ، دارچین ، کالوادوس و شکر وانیل را به آن اضافه کنید. آنرا هم بزنید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. سیب ها باید از نظر سطح نرم باشند اما از وسط کمی ترد باشند.
در حالی که سیب ها در حال خورشت هستند ، پوسته نان بیات را برش داده و به صورت ورقه های نازک برش دهید. با این برش ها ، ته و کناره های یک ظرف قابل جمع شدن را خط بکشید ، سیب های خورشتی را از وسط بریزید ، و آنها را با برش های باقی مانده نان بپوشانید.
شارلوت را به مدت 30 دقیقه بپزید. در دمای 200 درجه تا قهوه ای طلایی شود. شارلوت آماده شده را قبل از جدا کردن از قالب ، از روی نان سرد کنید.
ایده جالب صبحانه. و اگر آن را برای کار در فویل بسته بندی شده ببرید ، تا زمان ناهار گرم ، خوش طعم و معطر باقی می ماند.
عناصر:
نان های گرد - 1 عدد.
ژامبون - 2 برش
پنیر - 50 گرم
نمک ، فلفل - به مزه
تخم مرغ - 1 عدد.
بالای یک نان گرد را برش دهید و خرده ریز را بردارید. افسردگی حاصل را با برش های ژامبون بچینید. نیمی از پنیر را بالای ژامبون رنده کنید و تخم مرغ را بزنید. تخم مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، پنیر باقیمانده را بپاشید.
روی نان را با یک درب برش خورده بپوشانید ، با فویل بسته بندی کنید و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
شاید این ساده ترین چیزی باشد که می توان از نان سفید تهیه کرد.
نان های کهنه را به صورت برش های یکسان برش دهید ، کره را کمی چرب کرده و به مدت 5-10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه خشک کنید. وقتی سطح کروتونها طلایی و ترد شد ، آنها را روی یک بشقاب بگذارید ، روی آن را با عسل بریزید و با میوه تزئین کنید.
عناصر:
نان سفید ، خرد شده - 4 پشته
کشمش - 200 گرم
سیب - 4 عدد.
شکر قهوه ای - 1 فنجان
شیر - 1.5 فنجان
کره - 50 گرم
دارچین - 1 قاشق چایخوری
وانیل - 0.5 قاشق چایخوری
تخم مرغ - 2 عدد.
برای سس وانیل:
شکر - 4 قاشق غذاخوری
شیر - 0.5 پشته.
کره - 100 گرم.
وانیل - 1 قاشق چایخوری
سیب ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. سیب ها ، مکعب های نان و کشمش را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
در یک کاسه جداگانه ، شکر ، کره و شیر را هم بزنید و حرارت دهید ، هم بزنید ، تا کره حل شود. مخلوط تمام شده را به نان و سیب اضافه کنید ، هم بزنید و همه چیز را در یک روغن آغشته و پودر آرد سوخاری بریزید.
تخم مرغ ها را با دارچین و وانیل مخلوط کنید و در ظرف پخت را روی مخلوط نان بریزید.
در دمای 200 درجه 40-50 دقیقه بپزید. تابه آماده شده مرکز محکمی خواهد داشت و سیب ها نرم می شوند.
در این فاصله سس وانیل را آماده کنید. شکر ، شیر و کره را با هم ترکیب کرده ، روی حرارت ملایم بجوشانید ، سپس آن را از روی حرارت برداشته ، وانیل را اضافه کرده ، هم بزنید و خنک شود. درست قبل از سرو ، سس را روی قابلمه نان بریزید.
عناصر:
نان سفید بیات - 500 گرم
شکلات داغ پخته و سرد - 600 میلی لیتر.
شکلات شیر \u200b\u200b- 100 گرم.
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری
نمک - خرج کردن
تخم مرغ - 5 عدد.
گل ختمی مارشمالو - 400 گرم.
نان را پوسته کرده و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. نان را در فر خشک کنید و به مدت 25-30 دقیقه ترد شود.
شکلات داغ ، تخم مرغ ، وانیل و نمک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
نیمی از مکعب های نان را در ظرفی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. بالای آنها نیمی از شکلات را رنده کرده و 100 گرم بپاشید. گل ختمی
روی آن را باقیمانده نان فشار دهید ، محکم فشار دهید و شکلات باقیمانده و 100 گرم دیگر را بپاشید. گل ختمی
مخلوط شکلات داغ را در قالب روی لایه های نان بریزید. باید تقریباً به بالای پودینگ نان برود.
قالب را با فویل بپوشانید و کنار بگذارید تا به مدت 2 ساعت خیس بخورد.
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و پودینگ را بپزید تا ترد شود. پودینگ نان سفید را بررسی کنید تا با چسباندن یک خلال دندان در وسط مطمئن شوید - اگر خشک است ، پودینگ آماده است.
مارشمالو باقیمانده را روی پودینگ پهن کرده و برای چند دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای شود.
