هنگامی که یک سس خوشمزه را برای آنها تهیه می کنید ، ماکارونی خسته کننده و پرکار به یک غذای نفیس در چشم چشمی تبدیل می شود. اگر نمی دانید چگونه خانواده یا دوستان خود را غافلگیر کنید ، ماکارونی را در سس میگو خامه ای درست کنید. به زمان زیادی برای پخت و پز نیاز ندارد ، ظرف به سرعت آماده می شود ، اما به نظر می رسد رضایت بخش ، خوشمزه و معطر است.
برای تهیه یک غذای واقعا خوشمزه ، باید غذای مناسب را انتخاب کنید و چند "ترفند" آشپزی را بدانید.
بیایید با انتخاب ماکارونی شروع کنیم. اینها باید از محصولات گندم دوروم با کیفیت بالا باشند. در غیر این صورت ، ماکارونی به یک توده غیرمترقبه تبدیل می شود. اما می توانید شکل ماکارونی را به سلیقه خود انتخاب کنید ، می تواند اسپاگتی ، کمان ، شاخ کوچک یا صدف باشد.
دومین ماده مورد نیاز میگو است. این گزینه ها می توانند قبلاً پوست کنده شده خریداری شوند ، این گزینه گران تر است ، اما به شما امکان می دهد زمان پخت و پز را کاهش دهید. اگر میگو را به صورت پوستی خریداری می کنید ، بیشتر از آنها را در دستور العمل نشان دهید ، زیرا وزن برای محصول به صورت تصفیه شده نشان داده شده است. هنگام تمیز کردن ، نه تنها پوسته برداشته می شود ، بلکه وریدی نیز در امتداد پشت وجود دارد ، این روده های مالتوس است.
برای تهیه سس خامه ای از خامه با محتوای چربی 20 یا 10٪ استفاده می شود. اگر می خواهید سس را با کالری کمتری تهیه کنید ، می توانید از شیر استفاده کنید ، اما طعم سس از این دست می رود. هنگام خرید خامه ، به ترکیب آن توجه کنید ، توصیه می شود از محصولی حاوی چربی های گیاهی استفاده نکنید.
از ادویه جات ترشی جات استفاده می شود تا طعم خاصی به سس بدهد. بیشترین هماهنگی با کرم ریحان ، پونه کوهی و مرزنجوش است
حقایق جالب: ماکارونی چنان محصولی محبوب است که دو تعطیلات به افتخار آنها برگزار می شود. روز جهانی ماکارونی در 25 اکتبر سقوط می کند و تولد ماکارونی در 24 نوامبر سقوط می کند. به افتخار آخرین تعطیلات ، سالانه یک جشنواره در شهر گراگنانو ایتالیا برگزار می شود.
ماکارونی در سس سیر خامه ای طعم کمی دارد ؛ این دستور غذا برای همه دوستداران غذاهای ایتالیایی جذاب خواهد بود.
ابتدا ماکارونی ها را بجوشانید ، زیرا سس ها خیلی سریع طبخ می شوند. ماکارونی را مطابق دستورالعمل های موجود در بسته آماده می کنیم - آن را در آب شور جوش قرار داده و برای مدت زمان مشخص طبخ می کنیم.
در حالی که ماکارونی در حال جوش است ، بیایید شروع به تهیه سس کنیم. پیاز را تا حد ممکن ریز خرد کنید ، سیر ها را به همان اندازه ریز خرد کنید. کره را در ماهیتابه ای ذوب کنید. پیاز و سیر را روی آن سرخ کنید ، برای مدت کوتاهی سس کنید - 1-2 دقیقه.
همچنین بخوانید: کتلت بوقلمون در فر - 5 دستور العمل
میگوهای پوست کنده شده را در یک ماهیتابه بریزید ، به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. میگو باید به آرامی قهوه ای شود. خامه را بدون اینکه جوش بیاوریم گرم می کنیم ؛ این کار را می توان در مایکروویو یا روی یک مشعل جداگانه انجام داد. خامه داغ را درون یک ماهیتابه با میگو بریزید. بگذارید خامه جوش بیاید ، دقیقاً از یک لحظه که جوش آمد ، آن را روی آتش نگه دارید. سس را با نمک و فلفل حل کنید. ریحان خشک و پونه کوهی را اضافه کنید.
ماکارونی ها را تخلیه کرده و با سس آن را درون یک ماهیتابه بگذارید. به سرعت و مخلوط ظرف را مخلوط کنید.
می توانید سس ماکارونی را با میگو و قارچ درست کنید. هر گونه قارچ قابل استفاده است ، اما اگر قارچ جنگلی مصرف می کنید ، ابتدا باید آنها را جوشانید. از قارچ ها بدون آماده سازی قبلی می توان استفاده کرد.
ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته جوش دهید. قارچ ها را به برش های کوچک بریزید (مواد منجمد تازه را از قبل یخ بزنید). سیر ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید. پنیر را روی بهترین رنده خرد کنید.
مشاوره! اگر قارچ تازه ندارید ، می توانید از غذاهای یخ زده یا کنسرو شده نیز استفاده کنید.
30 گرم را در یک ماهیتابه ذوب کنید. کره ، سیر را بگذارید ، بعد از یک دقیقه میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. وقتی میگو در هر دو طرف به آرامی قهوه ای شد ، قارچ ها و روغن باقیمانده را به ماهی تابه اضافه کنید. بجوش و خروش آمدن ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که قارچ ها پخته شوند.
در یک جریان نازک از خامه بریزید ، هم بزنید و به جوش بیاورید. پنیر رنده شده را اضافه کنید ، هم بزنید تا پنیر ذوب شود. چند دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. ماکارونی های تمام شده را روی بشقاب ها پخش می کنیم ، سس آماده شده را در بالا توزیع می کنیم ، فوراً ظرف را سرو می کنیم.
ماکارونی که با میگوهای ببر و صدف در یک سس خامه ای پخته شده است ، یک بشقاب ارزشمند یک میز جشن است.
ماکارونی را طبق دستورالعمل های روی بسته جوش دهید. کره را در یک ماهیتابه سرخ کنید ، سیرهای خرد شده را درون برش های نازک درون آن قرار دهید ، بگذارید چند ثانیه بماند ، سپس سیر را با قاشق شکاف دار برداشته و آنرا دور بیندازید.
میگوهای ببر پوست کنده شده را در روغن سیر معطر قرار دهید. به محض شروع به تغییر رنگ ، صدف هایی را که قبلاً در یخچال ذوب شده بودند ، اضافه کنید. ما چند دقیقه همه چیز را با هم گرم می کنیم. غذاهای دریایی را بیرون می آوریم و خامه را درون تابه با کره می ریزیم. ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. آن را تقریباً به جوش بیاورید ، اما آن را جوش نکنید. گرما را کم کرده و خامه را هم بزنید تا غلیظ شود و اجازه ندهید که جوش بیاید.
همچنین بخوانید: سالمون صورتی در خمیر در تابه - 7 دستور العمل
ماکارونی و غذاهای دریایی آماده شده را درون خامه غلیظ شده قرار دهید. برای یک دقیقه همه چیز را با هم مخلوط کرده و گرم کنید. انجام شده.
تنوع جالب دستور العمل ، که در آن ماکارونی با میگو و اسفناج پخته می شود. خصوصیت این است که ماکارونی ها به طور جداگانه جوشانده نمی شوند ، بلکه در یک سس جوش داده می شوند و همین امر باعث می شود ظرف به خصوص معطر شود.
میگوهای یخ زده را به مدت سه دقیقه با آب جوش پر کنید ، سپس آن را در یک قندس قرار دهید و تمیز کنید. سیر ها را به برش های نازک خرد کنید.
چند قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه با طرف های بالا گرم کنید ، سیر را درون آن بگذارید و برای یک دقیقه سرخ کنید. سیرها را از روغن جدا کرده و دور ریخته اید. میگوها را پخش می کنیم ، آنها را با فلفل سیاه و نمک می پاشیم ، به مدت دو دقیقه سرخ می کنیم. سپس بیرون آورده و روی بشقاب بگذارید.
در قابلمه ای که میگوها سرخ شده اند ، آبگوشت را با دقت بریزید ، بگذارید تا جوش بیاید. در یک جریان نازک خامه بریزید و نمک اضافه کنید. به محض جوشیدن سس ، ماکارونی ها را در آن قرار داده و دو سوم از زمان مشخص را می پزیم (بنابراین ، اگر مشخص شود که ماکارونی به مدت 12 دقیقه پخته می شود ، ما 8 دقیقه می پزیم). سپس پونه کوهی را اضافه کنید ، هم بزنید و اسفناج شسته شده را اضافه کنید.
پنیر را مالش می دهیم ، مقداری را برای سرو کنار می گذاریم ، بقیه را با اسفناج درون ماکارونی می ریزیم. هم بزنید تا پنیر را ذوب کرده و ماکارونی ها را به آمادگی برساند. میگوها را بگذارید و آنها را گرم کنید. ماکارونی میگو و اسفناج را روی بشقاب ها قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.
یک سس خامه ای درست شده با میگو و پنیر به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.
یک قابلمه آب را روی اجاق پاستا می گذاریم. با جوش آمدن ، نمک را اضافه کرده و ماکارونی ها را در آب جوش قرار دهید. کوک کنید تا آل عاج. برای این کار به زمان پخت و پز نشان داده شده روی بسته توجه کنید. زمان پخت و پز را به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه کاهش می دهیم ، به این ترتیب که ماکارونی ها کمی پخته می شوند.
روغن را در ماهیتابه گرم کن. سیرها را درون روغن داغ که به اندازه کافی بزرگ خرد شده بود ، آغشته کنید. فقط برای یک دقیقه سرخ کنید. سیر باید عطر و طعم خود را به روغن بدهد ، اما به هیچ وجه نمی سوزاند. سپس یک قاشق خرد شده کوچک می گیریم و سیر را با دقت ماهی می کنیم ، دیگر به آن احتیاج نداریم.
غذاهای ایتالیایی در زندگی بسیاری از ملل جایگاه افتخاری را به خود اختصاص داده است. معروف ترین پاستا است که با سس های مختلف تهیه می شود. این روند همیشه ساده و آسان است. یکی از موارد مورد علاقه من اسپاگتی میگو ، سس و انواع تاپ ها است. سس ها هم خامه ای و هم گوجه فرنگی تهیه می شوند. اگر سبزیجات ، قارچ ها و غذاهای دریایی دیگری را به ظرف اضافه کنید به همان اندازه خوشمزه می شود. انتخاب های زیادی وجود دارد. بیایید نگاهی به برخی از آنها بیاندازیم.
قبل از شروع پخت و پز ، شما باید محصولات اصلی مناسب را انتخاب کنید. برای تهیه ظرف با توجه به دستورالعمل انتخاب شده به طرز شگفت انگیزی خوشمزه ، خرید اسپاگتی با بالاترین درجه از اهمیت است. لاغر نشوید و به ماکارونی گندم دوروم ترجیح دهید.
میگوهای تازه و بدون بوی خارجی را انتخاب کنید. اگر فقط یخ زده در فروش است ، تاریخ انقضا را بررسی کنید. در همان زمان ، مطمئن شوید که آنها یخ زده نیستند. قبل از افزودن به سس ، از بین بردن پوسته ، سرها و فیلم داخلی حتما میگوهای بدون پوست را پوست بگیرید. سپس با آب بشویید. اگر برداشتن فیلم داخلی دشوار است ، پس از آن آب جوش را روی محصول بریزید.
لطفا توجه داشته باشید که این دستور العمل ها مقدار میگو را که قبلاً پوست گرفته شده است نشان می دهد. نمونه های کوچکتر باعث جذاب تر شدن ظرف می شوند ، در حالی که نمونه های بزرگتر آن را آبدار تر می کنند.
سس کلاسیک برای تهیه اسپاگتی سس گوجه فرنگی است ، بنابراین نمی توانید دستور تهیه ماکارونی با میگو با همان سس را نادیده بگیرید. هم ماکارونی و هم غذاهای دریایی با طعم گوجه فرنگی خوب پیش می روند ، بنابراین می توانید گوجه فرنگی تازه نیز اضافه کنید.
ماکارونی ها را فقط در آب جوش فرو کنید. باید مایع کافی وجود داشته باشد تا محصول به هم نچسبد. برای 100 گرم ماکارونی از 1 لیتر آب استفاده کنید. در حین پخت و پز ، آنها را بیش از حد نکشید ، در غیر این صورت اسپاگتی به اندازه کافی الاستیک نخواهد بود و هنگام مخلوط کردن با سس ، لکه ها می شوند.
یک قابلمه را با روغن گرم کنید. میگو را در یک لایه قرار دهید. آنها باید تمیز شوند. بهتر است کپی های بزرگ بخرید ، در این حالت ظرف به نظر می رسد آب آن بیشتر آبدار باشد.
سرخ کردن. غذاهای دریایی باید از هر طرف رنگ طلایی زیبایی بچرخانند.
اسپاگتی ها را در آب نمک جوش قرار دهید. تا زمانی که مناقصه بجوشانید. روند پخت و پز را به طور مداوم کنترل کنید. اگر ماکارونی بیش از حد پخته شود ، طعم ظرف خراب می شود. بهتر است آنها را کمی مخفی کنید ، آنها در سس داغ آماده می شوند.
میگوهای آماده را به بشقاب منتقل کنید. روغن را دور نریزید.
پیاز را درون مکعب های کوچک و سپس سیر خرد کنید. به ماهیتابه ای که در آن غذاهای دریایی سرخ شده بود ، ارسال کنید. روی حرارت کم بفشارید تا قهوه ای طلایی شود.
داخل گوجه فرنگی پوره شده بریزید. هم بزنید
وقتی سس به جوش آمد میگو را برگردانید. به مدت 5 دقیقه هم بزنید و بجوش و خروش آمیزید.
ادویه و نمک را اضافه کنید. هم بزنید روی اسپاگتی ها بریزید. به آرامی هم بزنید. اسپاگتی های میگو را در سس گوجه فرنگی با برش های گوجه فرنگی و گیاهان تازه و همیشه گرم سرو کنید.
شراب سفید کاملاً بر طعم میگو تأکید می کند ، و فلفل قرمز در ترکیب با گوجه فرنگی های ظریف به افزودن کمی سفت و کمکی کمک می کند. سبزی خرد شده خمیر را با عطر و طعم خاصی پر می کند. با وجود سادگی و سهولت تهیه ، ظرف به قدری خوشمزه می شود که مطمئناً همه را خوشحال می کند.
سبزیجات را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. هر میوه گوجه فرنگی را به نصف برش دهید.
میخک سیر را ریز خرد کنید.
چیلی را تا حد ممکن خرد کنید. این سبزی مخصوصاً اگر از میوه های قرمز استفاده می کنید بسیار گرم است. بنابراین ، هنگام کار برای جلوگیری از تحریک ، دستکش بپوشید. حتما بلافاصله پس از خرد کردن فلفل ، دستان خود را کاملاً بشویید.
گیاهان را خرد کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
یک قابلمه را گرم کنید و نصف کره را ذوب کنید. سیر را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
ادویه ها را به مزه و فلفل دلمه ای اضافه کنید. میگو و آرد را اضافه کنید. برای جلوگیری از ایجاد توده ها در سس ، سریعاً سفت شوید.
در شراب بریزید. بجوش و خروش آمدن تا زمانی که تبخیر شود. ادویه زدن با نمک و فلفل. ادامه گرما را روی حرارت کم ادامه دهید.
در همین زمان کره را در یک تابه جداگانه ذوب کرده و پیازها را سرخ کنید. باید طلایی و نرم شود. نیمی از گیلاس را اضافه کنید. پخت و پز را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 3 دقیقه ادامه دهید. با گیاهان بپاشید.
بعد از 2 دقیقه با جرم میگو ترکیب کنید. به مدت 2 دقیقه بجوش و خروش آمدن
اسپاگتی آب پز را اضافه کنید. هم بزنید 3 دقیقه عرق کنید.
اسپاگتی میگو و شراب سفید را که با پنیر پارمزان رنده شده ریز خرد شده سرو کنید.
بسیاری از افراد ماکارونی را با خامه می پزند ، اما حتی بدون آنها می توانید به سرعت یک سس خامه ای آلفردو به طرز شگفت آور و خوشمزه ایجاد کنید ، که ماکارونی های آشنا را به اثری از هنر آشپزی تبدیل می کند. از میگوهای ببر برای پخت و پز استفاده کنید. آنها بسیار معمولی تر و آبدارتر از معمول هستند.
روغن گرما را درون یک ماهیتابه قرار دهید. میگوهای پوست کنده را مرتب کنید. تا قهوه ای زیبایی به رنگ طلایی سرخ کنید. انتقال به یک صفحه.
آرد را در همان قابلمه بریزید. هم بزنید با شیر بپوشانید. کاملاً مخلوط کنید.
اسفناج ، پونه کوهی ، ریحان ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
سپس اسپاگتی آب پز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
میگو را برگردانید. با پنیر رنده شده بپاشید. هم بزنید بلافاصله بعد از پخت و پز سرو کنید.
این دستور العمل برای تهیه اسپاگتی میگو برای تابستان و پاییز بسیار مناسب است ، وقتی کدو سبز تازه در تختخوابها و فروشگاه ها وجود دارد.
برای تهیه این ظرف شگفت انگیز ، نه تنها حداقل محصولات ، بلکه زمان نیز به طول خواهد انجامید. این دستور غذا حتی برای کسانی که اصلاً بلد نیستند طبخ کنند مناسب است ، زیرا کاملا همه بار اول ماکارونی می کنند. نکته اصلی این است که تمام دستورالعمل های ساده را دنبال کنید.
پنیر را رنده کنید. می توانید از رنده ریز یا متوسط \u200b\u200bاستفاده کنید. سیر ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
کدو سبز را پوست بگیرید. با یک چاقوی سیب زمینی برش بزنید. در نتیجه باید به برشهای نازک ختم شوید. برای پخت و پز بهتر است از کدو سبز جوان استفاده شود. لطیف تر است و فاقد دانه است. برای میوه بالغ و مرده ، حتماً تمام دانه ها را از بین ببرید.
سیرها را در روغن سرخ کنید. پیک را اضافه کنید. 5 دقیقه عرق کنید. سبزی باید از نظر حجم قابل توجهی کاهش یابد. انتقال به یک صفحه.
روغن را در همان قابلمه بریزید. میگو را اضافه کرده و 10 دقیقه بپزید.
بالا با خامه. با پنیر بپاشید. هم بزنید فصل را با نمک ، سپس فلفل. کدو سبز را برگردانید. هم بزنید
به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.
اسپاگتی ها را بجوشانید. زمان پخت و پز را در بسته مشاهده کنید. روی یک بشقاب قرار دهید و روی سس بریزید.
یک غذای ایتالیایی واقعی فقط در روغن زیتون تهیه می شود. اگر این مورد را ندارید ، نباید فقط با دانه های آفتابگردان آشپزی کنید. آن را با کره ترکیب کنید. این باعث می شود طعم ماکارونی بهتر شود.
اگر نمی توانید گوجه فرنگی گیلاس را تهیه کنید ، از گوجه فرنگی معمولی استفاده کنید ، اما پوست های رسیده و باریک و ترش را انتخاب نکنید.
یک قابلمه را با روغن گرم کنید. مارچوبه را به نصف برش داده و در روغن جوش قرار دهید. نمک ملایم
به مدت 7 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. از هر دو طرف سرخ کنید. این روند حدود 4 دقیقه طول خواهد کشید.
میخک گیلاس ، میخک سیر خرد شده و ریحان را در آن قرار دهید. نمک همه چیز را به آرامی.
فلفل دلمه ای ، زیتون ، آویشن را اضافه کنید. مقداری آب لیمو را هم بزنید و بریزید.
به طور همزمان ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بجوشانید.
مقداری سس سویا را با سبزیجات داخل یک ماهیتابه بریزید. با خمیر ترکیب کنید.
با پارمسان به بشقاب منتقل شده و چاشنی بزنید. اسپاگتی با میگو و مارچوبه به بهترین وجه داغ خورده می شود.
قبلاً هم قبلاً پختیم ، اما در این دستور العمل ، بیایید با میگو تنوع ایجاد کنیم. آبی معطر و بسیار خوشمزه است. برای تغییر می توانید ماهی مرکب را به ترکیب اضافه کنید. اگر گراوی خیلی ضخیم شد ، پس از پخت ماکارونی آن را با مایع باقی مانده رقیق کنید.
اسپاگتی ها را در آب شور قرار داده و تا زمانی که تفت دهید طبخ کنید.
یک قابلمه را گرم کنید ، سپس در روغن ریخته و سیر خرد شده و کره را اضافه کنید.
وقتی عطر و طعم قوی سیر را بو می دهید ، میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. آتش باید حداقل باشد. در طی فرآیند ، گاهی اوقات هم بزنید.
پارمسان را رنده کرده و با زرده ها ترکیب کنید. به آرامی با نمک ، فلفل و جوز هندی بپاشید. داخل خامه بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
اسپاگتی های آب پز را به میگو منتقل کنید. هم بزنید چند دقیقه روی حرارت کم بجوید.
سس را بریزید. بلافاصله هم بزنید و سرو کنید ، با جعفری خرد شده بپاشید.
اسپاگتی هایی که میگو دارند می توانند و باید با آنها سبزیجات مختلفی تهیه شود ؛ فلفل دلمه ای برای این ظرف عالی است. برای پخت و پز ، فقط فلفل دلمه ای رسیده را انتخاب کنید ، در غیر این صورت ماکارونی غذای بسیار مطبوع و تلخی را به دست می آورد. اگر می خواهید در نتیجه یک غذای آبدار تر به دست آورید ، باید سبزیجات به ضخامت دیوار ، بدون آسیب و لکه های روی سطح باشد.
در فرآیند پخت و پز اسپاگتی ، به توصیه های ذکر شده در بسته توجه کنید ، زیرا زمان عملیات حرارتی ماکارونی از تولید کننده تا تولید کننده متفاوت است. اگر تمام توصیه ها را رعایت کنید ، آنگاه اسپاگتی ها خوشمزه می شوند و به هم نمی چسبند.
فلفل را رنده کنید. هر شکلی ایجاد کنید ، نکته اصلی این است که قطعات بزرگ نیستند.
برای پخت و پز از یک ماهیتابه پهن استفاده کنید. اسپاگتی ، زیتون ، فلفل خرد شده ، میگو و ریحان را بگذارید.
روی ماکارونی آب جوش بریزید. این کار باعث می شود نرم و کاملاً در تابه جا بیفتد. مایع باید تمام مواد غذایی را کاملاً بپوشاند ، اما خیلی زیاد بریزید.
وقتی اسپاگتی لطیف شد ، بقیه مواد موجود در ماهیتابه را هم بزنید. برای مزه نمک بزن.
روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. وقتی مایع کاملاً جذب شد ، خمیر را امتحان کنید. اگر هنوز مرطوب است ، آب جوش بیشتری اضافه کنید.
وقتی اسپاگتی نرم شد ، خامه را بریزید. به مدت 3 دقیقه بجوشانید. با پنیر پارمزان رنده شده بپاشید و هم بزنید. وقتی سس از نظر قوام چسبناک تر می شود ، از روی حرارت برداشته و سریعاً سرو کنید.
دستور تهیه سس اسپاگتی میگو که حاوی دو ماده مورد علاقه ماست - خامه و سس گوجه فرنگی. معلوم است یک سس صورتی که خیلی ها دوست دارند. خودتان انرا آزمایش کنید.
در دستور العمل ، سس بر اساس خامه تهیه می شود. تا 20٪ چربی بخرید. می توانید کمی خامه ترش یا شیر به آنها اضافه کنید. کرم تازه و طبیعی بخرید. ترکیب نباید شامل اجزای گیاهی باشد. می توانید از مخلوط گیاهان ایتالیایی به عنوان ادویه استفاده کنید.
میگوها را پوست گرفته و کاملاً بشویید.
پیاز را خرد کنید. سعی کنید مکعب ها را کوچک کنید.
ماکارونی ها را بجوشانید.
یک گرمکن را گرم کنید. روغن را اضافه کنید ، سپس پیاز را اضافه کنید. سیر خرد شده و میگو را اضافه کنید. چند دقیقه عرق کنید.
بالا با گوجه فرنگی سس شده. اگر چنین محصولی پیدا نکردید ، می توانید آن را با سس گوجه فرنگی جایگزین کنید.
با خامه مایه بزنید. هم بزنید ادویه و نمک را اضافه کنید.
پیاز سبز را خرد کنید. مقداری به سس اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه عرق کنید. قاشق اسپاگتی آب پز داغ را با یک قاشق شکاف خورده قاشق کنید. با پیازهای سبز باقی مانده بپاشید. بلافاصله هم بزنید و سرو کنید.
تمام دستور العمل های اسپاگتی میگو که به دلیل طعم و مزه آنها مشهور است. در هر زمان می توانید با افزودن سبزیجات و ادویه های مورد علاقه خود به سس ، ظرف را متنوع کنید. همچنین مجاز به استفاده از آجیل خرد شده و سبزیجات برای پخت و پز است. از آزمایش کردن نترسید و خانواده شما قادر خواهند بود هر روز از طعم شگفت انگیز ماکارونی ایتالیایی لذت ببرند.
برای تهیه ماکارونی میگو ، ماکارونی و میگو را به طور جداگانه جوشانده و سپس ترکیب می کنیم. اغلب ، زندگی دریایی سرخ شده و با سس خامه ای مخلوط می شود. هرکدام از روشهای گرمایشی را انتخاب کنید ، یک چیز را به یاد داشته باشید - میگو "دوست ندارند" قرار گرفتن در معرض طولانی در معرض دمای بالا. هرچه بیشتر آنها را جوشانید ، گوشت آنها سفت تر و کم اشتها می شوند. همانطور که تمرین نشان می دهد ، زمان پخت و پز ایده آل بسته به اندازه افراد 3 تا 7 دقیقه متغیر است.
ماکارونی میگو - تهیه غذا
اگر همه چیز با اسپاگتی ساده است - من از صحت اطمینان حاصل کردم (شما باید به ترکیب موجود در بسته نگاه کنید) ، طبق دستورالعمل خریداری شده و جوش آمده ، پس مجبور خواهید بود کمی با میگوها را مخلوط کنید ، البته به شرط آنکه در ابتدا در حالت لایه برداری خریداری نشده باشند (چنین میگوها آماده خوردن هستند) ... بنابراین ، اگر میگو هنوز پردازش نشده است ، باید پوست ، روده را جدا کرده ، سر ، پوسته و فیلم آستر داخلی را برداشته و سپس در آب جاری بشویید.
اکنون سخت پوستان ما برای مرحله بعدی - پخت و پز آماده است. به هر حال ، در بعضی موارد ، فیلم داخلی فقط پس از جوش می توان از بین برد. اگر میگوها نیاز به سرخ شدن دارند و فیلم بدنام نمی خواهد از بین برود ، ابتدا بر روی آنها را با آب جوش بریزید. پس از چنین دستکاری ، میگو به معنای واقعی کلمه "از پوست بیرون می رود" توسط خودشان.
میگو پادشاه ، سس خامه ای شگفت انگیز ، پارمسان لطیف ، عطر خیره کننده ریحان و سیر - همه اینها باعث می شود اسپاگتی ها از نظر طعم به سادگی شگفت انگیز باشند. به هر حال ، می توانید با ماکارونی آزمایش کنید. به عنوان مثال ، به جای اسپاگتی بلند ، ماکارونی فارفل (به شکل کمان) بخرید - معلوم می شود نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز خواهد بود.
عناصر:
روش پختن:
مواد لازم مانند سیر ، جوانه های نعنا ، برگهای جعفری و "میخ" سس - شراب سفید - نت های تند را به ظرف اضافه می کنید. علاوه بر این ، لازم است که آب سبزیجات را از قبل بجوشانید. ما فقط به نصف لیوان آن احتیاج داریم ، اما طعم ظرف به طرز چشمگیری تغییر می کند. امتحان کن
عناصر:
روش پختن:
چنین ظرف ساده ای بسیار ساده و سریع تهیه می شود. نتیجه چندان دور از انتظار فقط فوق العاده است. لوبیا با ماکارونی و میگو خیلی خوب می رود. لوبیا سبز منجمد برای یک ظرف ، صرف نظر از فصل ، تقریباً در هر جایگاه غذا قابل خریداری است.
عناصر:
روش پختن:
برای ماکارونی به محصولات زیر نیاز داریم:
خرید دقیقا میگو بدون سر با سر در این دستور العمل بسیار مهم است! خوشمزه ترین و غنی ترین آبگوشت از سر و پوسته حاصل می شود. ایتالیایی ها توصیه می کنند ماکارونی غذاهای دریایی را بدون پنیر سرو کنید.
ساخت ماکارونی:
عناصر:
طرز تهیه ماکارونی میگو در سس خامه ای خامه ای ^
ماکارونی میگو - نکات مفیدی از سرآشپزهای باتجربه
اگر جزئی از غذاهای دریایی هستید و عاشق ماکارونی هستید ، مطمئناً اسپاگتی میگو با سلیقه شما مطابقت دارد. با استفاده از ترکیبی از محصولات و تکمیل آن با انواع سس ها ، می توانید هر بار از یک غذای اصلی جدید لذت ببرید.
اسپاگتی با میگو یک دستور العمل ساده است ، اما نیاز به رعایت قوانین خاصی دارد ، که برای به دست آوردن ویژگی های طعم مورد نظر از درمان تعیین کننده هستند.
برای اسپاگتی ، اغلب روی پایه خامه ای ، خامه ترش یا پایه گوجه فرنگی تهیه می شود. در این حالت ، جاذب از گوجه فرنگی های تازه تهیه می شود ، که ابتدا باید در مرکز آن بریده شود ، با آب جوش خرد شود ، و سپس با آب یخ ، سپس از پوست خلاص شوید و به مکعب های کوچک بریزید.
عناصر:
آماده سازی
اگر فرصتی برای تهیه مواد لازم برای دستور زیر دارید ، حتماً از آن استفاده کرده و اسپاگتی را با میگوهای شاه در یک سس خامه ای بپزید. این غذای نفیس و با کمال تعجب ، شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت و به یکی از محبوب ترین و عزیزان ترین شما تبدیل خواهد شد.
عناصر:
آماده سازی
اسپاگتی میگو را می توان در آن تهیه کرد. اگر غذای آن را با گوجه فرنگی های تازه رنده شده در سیب زمینی پوره شده اضافه کنید ، غذای آن مزه تر خواهد شد. در صورت تمایل ، می توانید با افزودن فلفل دلمه ای خرد شده یا سایر سبزیجات مورد نظر خود به سس ، ترکیب ظرف را گسترش دهید ، و قبلاً آنها را تا زمان سرخ کردن سرخ کردید.
عناصر:
آماده سازی
تهیه و تهیه اسپاگتی مطابق دستور زیر آسان و سریع است. برای اجرای ایده می توانید هر دو صدف یخ زده آماده پوست شده و مواد تازه را درون پوسته بریزید ، آنها را قبل از استفاده لایه برداری کنید و بسته به اندازه افراد 5-10 دقیقه زمان عملیات حرارتی را افزایش دهید.
عناصر:
آماده سازی
اسپاگتی با میگو و گوجه فرنگی گیلاس از نظر ظاهری به خصوص دیدنی و فوق العاده خوشمزه است. گوجه فرنگی مینیاتور به زیبایی آشپزی زیبایی و زیبایی خاصی می بخشد و برگهای ریحان تازه کاملاً طعم همه مواد را تنظیم می کنند. فقط در 30 دقیقه ، می توانید 4 قسمت از درمان را انجام دهید.
عناصر:
آماده سازی
اسپاگتی با میگو ، دستور العمل ساده ای که بعداً یاد خواهید گرفت ، با اضافه کردن کلم بروکلی و اسفناج تهیه می شود که نه تنها طعم خاصی به غذا می بخشد بلکه حتی آن را سالم تر و مغذی تر می کند. از تعداد مشخص شده محصولات در 30 دقیقه می توانید ظرفی تهیه کنید که با آن چهار نفر غذا تهیه شود.
عناصر:
آماده سازی
با تهیه اسپاگتی پخته شده با ، که مشکلی برای سرخ کردن نیست ، می توانید نه تنها از یک سس آب معطر لذت ببرید ، بلکه زیبایی از طعم طبیعی و تغییر ناپذیر صدف را نیز حس کنید ، که قبل از سرو به مواد غذایی اضافه می شوند. 4 وعده غذایی در مدت 30 دقیقه آماده خواهد شد.
عناصر:
آماده سازی
یکی دیگر از انواع غذای مورد علاقه شما ، که حاوی نخود سبز و فلفل دلمه ای است. سبزیجات طعم غذا را تازه می کنند ، به آن آبدار و جذابیت فوق العاده ای می بخشند. با تشکر از آنها ، این ترکیب به نظر می رسد نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار جذاب و روشن است. برای تهیه 4 وعده 30 دقیقه زمان لازم است.
عناصر:
آماده سازی
همچنین میگو با حداکثر تعادل در طعم و خواص غذایی به دست می آید. می توانید سس را خودتان از ریحان ، پارمسان ، سیر ، آجیل کاج و روغن زیتون تهیه کنید ، مواد را در مخلوط کن خرد کنید یا با خرید آن در فروشگاه از محصول نهایی استفاده کنید.
ماکارونی خامه ای میگو یک غذای دریایی خوشمزه و رضایت بخش است که می تواند برای شام برای تمام خانواده آماده شود. ایده آل برای یک شام عاشقانه ، زیرا ، همانطور که می دانید غذاهای دریایی یک ماده آفرا قوی است.
در اینجا برخی از خوشمزه ترین انواع ماکارونی کرم میگو آورده شده است.
میگو را به خوبی بشویید و به مدت پنج دقیقه آن را با آب جوش پر کنید.
در این بین روغن را گرم کنید ، به عناصر سنگ زردچوبه و زردچوبه اضافه کنید ، هم بزنید و برای چند دقیقه حرارت دهید. میگوها را داخل روغن ادویه دار قرار داده و به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید ، سپس فلفل ، نمک و خامه را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بپزید تا سس کمی غلیظ شود.
ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته جوش دهید.
به شرح زیر خدمت کنید: کمی ماکارونی را روی یک ظرف بگذارید ، سس را روی آن بریزید و میگو را پهن کنید.
ماکارونی با میگو در سس خامه ای خامه ای بسیار معطر ، مغذی ، خوش طعم و مزه است.
سس سیر خامه ای فقط در یک محصول متفاوت است - البته این میخک سیر است. برای یک بسته ماکارونی و 500 گرم میگو ، 1 میخک بزرگ کافی خواهد بود ، اگر واقعاً سیر را دوست دارید می توانید از مقدار بیشتری استفاده کنید.
سس با افزودن سیر بیشتر تند و معطر خواهد بود. ماکارونی از قبل پخته شده را می توان به دو روش سرو کرد: آن را درون یک ماهیتابه با سس و میگو بگذارید ، چند دقیقه هم بزنید و گرم کنید ، یا آن را به طور جداگانه روی ظرف بگذارید - ابتدا ماکارونی ، و در بالای سس را با غذاهای دریایی قرار دهید.
روی یک یادداشت اگر یک سس خامه ای ضخیم را دوست دارید ، اما از خامه مایع استفاده می کنید ، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری آرد را در خامه قبل از مرحله حرارتی پخت و پز ، بدون اسلاید رقیق کنید.
ماکارونی خرچنگ تنها با این تفاوت که نوع میگوهای بزرگ استفاده می شود با گزینه های قبلی تفاوت دارد. آنها ظرف را جشن تر و رضایت بخش تر می کنند. میگو سرخ شده نیز می تواند قبل از سرو برای تزئین ظرف استفاده شود.
سیرها را خرد کرده و ریز خرد کنید. قارچ من و برش / مکعب برش ، به عنوان دوست دارید.
روغن را به همراه سیر گرم می کنیم ، بعد از یک دقیقه لاشه میگو را پهن می کنیم ، چند دقیقه دیگر می پزیم و بعد قارچ ها را اضافه می کنیم. در حالی که همه این محصولات سرخ شده اند ، ما آب را برای جوشاندن ماکارونی ها قرار می دهیم. ماکارونی ها را تا نیمه پخته می جوشانیم.
خامه را درون یک ماهیتابه بریزید ، پنیر رنده شده را بریزید ، چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید تا سس غلیظ شود.
ظرف را سرو کنید ، با گیاهان تزئین کنید.
ماکارونی را آماده می کنیم - به عنوان یک قاعده ، کافی است آن را به مدت 4-5 دقیقه در آب جوش بپزد.
در مرحله بعدی ، اجازه دهید با سس و غذاهای دریایی مقابله کنیم. ابتدا غذاهای دریایی را یخ زده و شستشو می دهیم ، در صورت لزوم تمیز کنیم. با ادویه و نمک مخلوط کنید. ابتدا میگوها را سرخ کنید و بعد از چند دقیقه صدف ها را اضافه کنید و همه چیزها را به مدت 2-4 دقیقه دیگر بپزید.
تهیه سس به شرح زیر است: سیر ها را با یک چاقو در یک حالت صاف خرد کنید ، سپس برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید ، سپس در خامه ، فصل و نمک کمی بریزید ، 3-4 دقیقه دیگر بپزید ، سپس 3-4 دقیقه دیگر بپزید ، سپس میخک سیر را خارج کنید - آنها طعم و عطر خود را به سس و دیگر لازم نیست سس را باید در کمترین حرارت ممکن طبخ کرد ، نباید جوش آید.
سس باید کمی غلیظ شود ، بعد از آن غذاهای دریایی و ماکارونی های آماده را درون آن قرار می دهیم. ما 2-4 دقیقه همه چیز را با هم گرم می کنیم. خدمت به میز ، اضافه کردن سبزیجات تازه و پنیر رنده شده در صورت تمایل.
اسپاگتی ها را در آب شور بجوشانید. در حالی که آنها در حال پخت و پز هستند ، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب بریزید ، گیاهان و سیر را خرد کرده و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید. غذای آماده شده را به مدت چند دقیقه در شراب با یک لپه فلفل قرمز مخلوط کنید و گاهی اوقات با یک قاشق مرباخوری هم بزنید. فصل را با نمک ، با پنیر رنده شده بپاشید و با خامه بپوشانید. صبر کنید تا سس جوش بیاید ، کمی غلیظ شود ، سپس به مدت یک ربع ساعت زیر اجاق گاز خاموش شده بگذارید.
ماکارونی را مطابق دستور بسته آماده کنید. حتما یک لیوان آب را از ماکارونی های جوشانده خارج کنید - اگر سس برای ظرف خیلی ضخیم شد ، می توان آن را رقیق کرد.
میگوها را برای مدتی ترشی بگذارید. در ضمن ، شروع به آماده سازی سس می کنیم: میخک سیر را فشار دهید ، چند دقیقه در روغن سرخ کنید ، سپس شراب بریزید ، یک دقیقه به معنای واقعی کلمه بجوشانید ، سپس با خامه و فصل را با ادویه و گیاهان خشک رقیق کنید. بیایید نمک را فراموش نکنیم. آتش هنگام آماده سازی سس باید به حداقل برسد. برای آماده شدن سس ، بعد از اضافه کردن تمام اجزاء ، پنج دقیقه کافی است. در این مدت سس کمی غلیظ می شود.
میگو را می توان در سس قرار داد و حدود 10-12 دقیقه پخت و پز کرد. پس از آماده شدن ، صورتی روشن می شوند.
ظرف به شرح زیر سرو می شود: ماکارونی را در بشقاب های تکه ای ، در بالا - میگو با سس پخش کنید. همه چیز را با پنیر و جعفری خرد شده بپاشید.
