پیاز ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید (از 1/3 پیاز استفاده کنید) ، نمک ، ادویه ها. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید.
توپ های کوچکی از گوشت چرخ کرده - کوفته ها تشکیل دهید.
کوفته ها را در ماهی تابه نچسب از هر طرف به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
پیاز باقیمانده را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کرده ، سبزیجات را سرخ کنید و گاه با همزن ، سرعت سرخ شدن کوفته ها را تفت دهید. تقریباً 3-4 دقیقه.
سبزیجات را به کوفته کوفته اضافه کنید.
آرد را به یک ماهیتابه خشک اضافه کنید ، بدون اضافه کردن روغن با هم زدن مداوم ، آن را تفت دهید تا آرد کمی تیره شود. کره را اضافه کنید. مخلوط کردن. خامه را بریزید ، هم بزنید. اجازه دهید سس خامه ای به مدت 2 دقیقه بجوشد.
کوفته ، سبزیجات ، شیر ، نمک را به سس خامه ای اضافه کنید. مخلوط کردن. روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید. گاهی اوقات هم بزنید ، در غیر این صورت ممکن است بسوزد!
در حالی که کوفته ها در سس در حال پخت هستند ، طبق دستورالعمل بسته بندی شده ماکارونی را بجوشانید. ماکارونی ها را روی بشقاب بگذارید ، کوفته ها را اضافه کنید ، روی سس خامه ای بریزید ، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید! یک غذای ساده اما خوشمزه. امتحان کن
دستور آشپزی ماکارونی کوفته:
پیاز و چند حبه سیر را ریز خرد کنید.
مخلوطی از پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
یک تخم مرغ کامل ، یک قاشق ترقه ، سبزی ریز خرد شده ، پیاز سرخ شده با سیر و همچنین نمک و فلفل را به یک کاسه گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا هم بزنید و بزنید.
از توده حاصل ، کمی گوشت چرخ کرده را خرج کرده و کوفته های کوچک را رول کنید. کوفته های آماده شده را روی یک تخته کار قرار دهید ، روی آن را با فویل بپوشانید و آنها را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید ، در این مدت کوفته ها خوب کنار هم قرار می گیرند و در هنگام سرخ شدن پوسته زیبایی ایجاد می شود.
در حالی که کوفته ها در حال "استراحت" هستند ، بیایید به سس گوجه فرنگی بپردازیم. فلفل دلمه (من پپرونی دارم) به مکعب های کوچک برش داده شده ، سیر را به صورت برش داده شده برش دهید.
آنها را به مدت 1 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید.
گوجه های کنسرو شده را با استفاده از مخلوط کن در آب خود خرد کنید. پوره حاصل را درون تابه ای با فلفل و سیر بریزید. اگر پوره خیلی غلیظ است ، 100-200 میلی لیتر آب به آن اضافه کنید. به هر حال ، به جای گوجه فرنگی کنسرو شده ، می توانید از آب گوجه فرنگی استفاده کنید ، مهمترین چیز این است که آب باید از کیفیت بالا و خوشمزه ای برخوردار باشد ، آب بد سس خوبی ایجاد نخواهد کرد.
سس گوجه فرنگی را به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، در این مدت کمی غلیظ می شود. بعد از 5 دقیقه سس را با نمک ، شکر ، گیاهان خشک (ریحان ، آویشن) و سایر ادویه های دلخواه خود میل کنید.
در حالی که سس کم رنگ شده ، کوفته ها را از یخچال بیرون آورده و به سرعت از هر طرف روی حرارت زیاد تفت می دهیم. فقط یکباره مقدار زیادی کوفته در تابه نریزید ، تا شروع به خورشت در آب خود نکنند. آنها را به صورت دسته ای سرخ کنید.
کوفته ها را درون سس گوجه فرنگی بریزید و بگذارید تا کاملاً پخته شوند.
بیایید ماکارونی درست کنیم. آن را در آب فراوان بجوشانید. اغلب ، به ازای هر 100 گرم ماکارونی ، 1 لیتر آب مصرف می شود. ماکارونی را تا زمانی که مناقصه شود بپزید و روی زمان مشخص شده روی بسته تمرکز کنید. رب را روی صافی قرار دهید و روغن زیتون را بپاشید.
ماکارونی را با کوفته کوفته در سس گوجه فرنگی و با مقدار زیادی سالاد تازه سرو کنید.
ماکارونی با کوفته یک ترکیب عالی است. ماکارونی گندم دوروم به شما انرژی می دهد و کوفته ها کاملا شما را سیر می کنند. به سس توجه کنید: این ماده فقط شامل مواد طبیعی است ، هیچ ماده افزودنی معطر و رنگی ندارد. اما رایحه طبیعی شگفت انگیز است. لازم نیست از خانواده ها برای شام دعوت شود. آنها به خودی خود خواهند آمد - توسط بو!
| نام: | ماکارونی با کوفته | |
| تاریخ اضافه شده: | 14.02.2017 | |
| زمان آماده سازی: | 1 ساعت 30 دقیقه | |
| وعده های غذایی در هر دستور غذا: | 6 | |
| امتیاز: | (بدون رتبه بندی) |
| تولید - محصول | عدد |
| برای ماکارونی و کوفته: | ماکارونی | 400 گرم |
| گوشت چرخ کرده (نصف گوشت خوک و گوشت گاو) | 800 گرم |
| پیاز | 1 کامپیوتر. |
| سیر | 2 میخک |
| جعفری | 1 بسته نرم افزاری |
| پونه کوهی | 2 ساقه |
| کرم 35٪ چربی | 100 میلی لیتر |
| خرده نان سفید | 3 قاشق غذاخوری |
| فلفل نمک | چشیدن |
| آرد ، روغن زیتون | از ضرورت |
| برای سس: | |
| گوجه فرنگی در آب خودشان است | 800 میلی لیتر |
| سیر | 3 میخک |
اگر گوشت چرخ کرده در یخچال بود ، آن را از قبل خارج کنید و بگذارید تا در دمای اتاق گرم شود. خامه را روی نان بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. جعفری و پونه کوهی را بشویید و خشک کنید ، برگها را پاره کرده و تا حد ممکن کوچک کنید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن اضافه کنید.
پیاز را اضافه کرده و با هم زدن مداوم ، حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سیر را به پیاز اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا محتوای آن خنک شود. گوشت چرخ کرده ، پیاز سرخ شده ، نان (با شیر) و گیاهان را با هم ترکیب کنید. هم بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. ورز دهید تا یکدست شود. 
Meatball Pasta یک غذای ساده و خوشمزه ناهار یا صبحانه است! با استفاده از دستان مرطوب ، کوفته های گوشتی را به همان اندازه شکل دهید ، آنها را در آرد خیسانده و روی یک ورق پخت که روی آن از مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. کوفته ها را بپزید تا 15-20 دقیقه قهوه ای طلایی شوند. در این فاصله سس را آماده کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. فلفل را تا حد ممکن کوچک برش دهید.
مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید ، فلفل و سیر به آن اضافه کنید و با هم زدن مداوم ، آنرا برای مدت 1-2 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید ، حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید ، گاه گاهی هم بزنید. کوفته ها را از اجاق برداشته ، با سس به ماهی تابه منتقل کرده ، روی آن را بپوشانید و 20 دقیقه دیگر دم بکشید.
مراقب سس باشید: اگر معلوم شد خیلی غلیظ است ، مقداری آب جوشانده در آن بریزید. در حالی که کوفته ها در حال خورشت هستند ، ماکارونی ها را بجوشانید. ماکارونی کوفته را با سس گوجه سرو کنید.
یک غذای شگفت انگیز این ماکارونی ایتالیایی. این بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند ، ماکارونی به سرعت آماده می شود و همیشه خوشمزه و راضی کننده است ، گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد ، این یک شام عالی در یک روز هفته است ، حتی اگر مهمانان فقط در گوشه گوشه باشند - یک گزینه ایده آل برای یک غذای گرم ، به طور خلاصه ، همانطور که می گویند و به یک مهمانی و به دنیا و به مردم خوب.
من عاشق غذاهای زیبا هستم ، و وقتی یک غذای مخصوص برای تهیه ماکارونی از مجموعه Herbiers دیدم ، در برابر آن مقاومت نکردم. بزرگ ، عمیق و شیک است ، تهیه ماکارونی با سس برای کل خانواده در آن بسیار راحت و زیبا است ، در این غذا می توانید ماکارونی را به راحتی در 4/4 وعده قرار دهید. ظرف ماکارونی را در وسط میز قرار دهید ، چند قاشق بزرگ درون آن قرار دهید و از هر یک از اعضای خانواده بخواهید به اندازه نیاز خود غذا بردارند.
علاوه بر این ظرف بزرگ ، این مجموعه شامل بشقاب های جداگانه ماکارونی ، بطری های زیبا برای روغن و سرکه ، هاون ، مجموعه ای از کاسه های میان وعده است. اگر ناگهان ، علاقه مند هستید و می خواهید چنین زیبایی را خریداری کنید ، فروشگاه مورد علاقه من نعناع برای خوانندگان من تخفیف می گذارد. این تخفیف نه تنها برای این سری از ظروف ، بلکه برای کل مجموعه فروشگاه نیز اعمال می شود.
کد تبلیغاتی برای تخفیف ، یک دستور پاستای خوشمزه و بسیاری از عکس های زیبا دیگر در زیر برش.
تخفیف 5٪ تا 30 آوریل معتبر است ، کد کلمه " ونرا"، عجله کن ، فقط 2 هفته معتبر است) نعنا - فروشگاه چیزهای خوشایند
راز تهیه ماکارونی خوشمزه در محصولات با کیفیت است. گوشت چرخ کرده آماده را از فروشگاه خریداری نکنید ، کاملاً خوشمزه نیست ، و چیزی از گوشت وجود ندارد ، فقط یک نام. یک قطعه گوشت گران قیمت حتی با رگ بخرید ، خودتان آن را در خانه از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید و از کوفته های گوشت لذت خواهید برد. به جای آرد سوخاری ، ترك پنیر را در گوشت چرخ كرده قرار دهید ، طعم آن بهتر می شود.
همانطور که می دانید ، در فروشگاه های ما ، گوجه فرنگی ارزان قیمت ، متأسفانه فقط پلاستیکی ، خوشمزه و آبدار است - به قیمت هواپیما. بنابراین ، برای سس ما شیشه های آماده گوجه فرنگی له شده خریداری می کنیم (خوشبختانه ، آنها در همه سوپرمارکت ها با فاصله زیاد قرار دارند و انتخاب خوب است) ، برخی از مارک ها آنها را "باد تجارت گوجه فرنگی" می نامند ، برخی دیگر - "گوجه له شده گوجه فرنگی". با قیمت بسیار مقرون به صرفه ، به نظر می رسد گران تر از گوجه فرنگی "پلاستیکی" ما نیست ، و حتی ارزان تر است ، و برای سس گوجه فرنگی - این ایده آل ترین گزینه است.
آنچه شما نیاز دارید (برای 4 وعده):
گوشت گاو خرد شده - 250 گرم ،
گوشت خوک خرد شده - 250 گرم ،
ترقه پنیر (یا خرده نان) - 100 گرم ،
سیر - 2 دندان ،
خردل دیژون - 2 قاشق چایخوری ،
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ،
پونه کوهی (خشک شده ، می تواند جایگزین آویشن ، ریحان یا رزماری شود) - 1 قاشق چایخوری
نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ،
اسپاگتی - 350 گرم
برای سس:
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ،
پیاز پیاز - 1 عدد ،
سیر - 2 دندان ،
پونه کوهی (خشک) - 1 قاشق چایخوری ،
باد تجارت گوجه فرنگی (گوجه فرنگی له شده) - 2 جعبه 500 گرم ،
شراب قرمز خشک - 150 میلی لیتر ،
شکر - 1-2 قاشق چایخوری ،
نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
نحوه پختن:
1. خرده خردکن های پنیر را درون گوشت چرخ کرده قرار دهید (آنها را داخل کیسه بریزید و با چکش خرد کنید یا در دستگاه غذاساز منگنه کنید) ، حبه های سیر رنده شده ، خردل ، سس گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، پونه کوهی. گوشت چرخ کرده را ورز دهید ، کوفته های به اندازه گردو را رول کرده ، روی تخته قرار داده و در یخچال قرار دهید.
2. در حالی که کوفته ها در یخچال هستند (باید غلیظ شوند) ، بیایید سس درست کنیم.
در یک قابلمه روغن زیتون را گرم کنید ، پیازها را سرخ کنید تا نرم شوند ، سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس ، سایر مواد لازم برای سس - گوجه فرنگی له شده ، شراب ، پونه کوهی ، نمک ، فلفل ، شکر را اضافه کنید. سس را بجوشانید ، آن را بچشید ، در صورت لزوم ادویه بیشتری اضافه کنید و سس را به مدت 15 دقیقه زیر درپوش روی حرارت ملایم بپزید.
3. کوفته ها را داخل سس بریزید ، بگذارید بجوشد و برای 15 دقیقه دیگر بپزد.
4. اسپاگتی را طبق دستورالعمل موجود در بسته جوش دهید.
5. مقداری از سس گوجه فرنگی را در ماکارونی جوشانده بریزید ، مخلوط کنید ، یک ظرف بزرگ قرار دهید ، کوفته ها و تمام سس باقیمانده را روی ماکارونی قرار دهید.
هنگام سرو می توانید ماکارونی را با پنیر پارمزان و ریحان سبز بپاشید.
اسپاگتی با کوفته یک درمان همه کاره در نظر گرفته می شود که هم برای بچه ها و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. این غذای ایتالیایی با هر نوع سس ، گندم ، سبزیجات به خوبی مطابقت دارد. و کوفته ها رایحه و تغذیه مطبوعی را به شما می افزایند.
اگر می خواهید برای کل خانواده برای ناهار یک وعده غذایی روزمره خوشمزه درست کنید ، ماکارونی را بجوشانید ، کوفته گوشت را تفت دهید و همه چیز را با سس گوجه بپاشید. اگر در فکر این هستید که روی میز جشن چه کاری انجام دهید ، پس می توانید این خوراکی را با یک غذای کناری از سبزیجات خورشتی ، پنیر رنده شده و گیاهان اضافه کنید. نکته اصلی این است که از تمام قوانین آماده سازی پیروی کنید ، سپس یک درمان عالی برای همه موارد می تواند ظاهر شود.
اسپاگتی با کوفته در سس گوجه فرنگی
نحوه درست پخت و پز:
برای پخت و پز ، شما به مواد تشکیل دهنده لیست نیاز دارید:
محتوای کالری - 195 کیلوکالری.
پختن حدود یک ساعت طول خواهد کشید.
نحوه پختن:
برای پخت و پز ، ما از اجزای لیست زیر استفاده خواهیم کرد:
محتوای کالری - 165 کیلوکالری.
طبخ آن 1 ساعت طول خواهد کشید.
چگونه این کار را درست انجام دهیم:
در این فیلم شما یک دستورالعمل برای ماکارونی خوشمزه با کوفته مرغ پیدا خواهید کرد:
هر خانم خانه داری می تواند با کوفته کوفته ماکارونی درست کند ؛ این غذای عالی مهارت خاصی لازم ندارد. نکته اصلی مشاهده مقدار مواد مصرفی و پیروی از دستور العمل است. نتیجه به سادگی حیرت انگیز خواهد بود ، این رفتار برای شما ، فرزندان و خانواده شما جذاب خواهد بود.
