کوفته مرغ - نوعی محبوب توسط بسیاری از جوجه تیغی گوشت چرخ شده با برنج ، که دستور العمل آن را قبلاً با شما به اشتراک گذاشته ام. کوفته های مرغ گوشت چرخ کرده و برنج از زمان کودکستان برای بسیاری آشنا است. فراموش کردن طعم کوفته معطر دشوار است. البته ، کودکان به هیچ وجه به دستور العمل کوفته مرغ اهمیتی نمی دهند ، نکته اصلی این است که خوشمزه هستند. نکته دیگر مادران و زنان خانه دار هستند که می خواهند با کوفته های خانگی خوشمزه و آبدار خانواده را راضی کنند. بر خلاف کتلت ، گوشت در کوفته بسیار کمتر است ، علاوه بر این ، آب گوشت همیشه وجود دارد. با تغییر نوع گوشت چرخ کرده ، یک ماده اضافی برای ویسکوزیته و یک دستور العمل گراو ، می توانید هر بار کوفته کوفته ای را با طعم متفاوت تهیه کنید.
عناصر:
کوفته مرغ در سس گوجه فرنگی - دستور العمل:
عناصر:
طرز پخت کوفته مرغ چرخ کرده:
برای این غذا ما
پخت کوفته در سس خامه ترش:
سس خامه ترش برای کوفته کوفته
کوفته های مرغ خود یک غذای اصلی سبک و لطیف است و برنج باعث می شود که مواد مغذی و اشتها آورتر شوند. گوشت چرخ کرده از گوشت مرغ سفید ، سبزیجات ، برنج و ادویه جات تهیه می شود.
مواد لازم:
روش پختن:
کوفته گوشت مرغ در یک سس گوجه فرنگی تند شیرین ، اشتها آور آبدار ، معطر و سنگین است. این غذا به طور انحصاری برای مردان جذاب خواهد بود ، زیرا کوفته ها در ابتدا خوب سرخ می شوند ، و سپس لوس می شوند و در آب گوشت خوشمزه خیس می شوند.
مواد لازم:
روش پختن:
کوفته های مرغ ، به دلیل سس عمدی آماده شده ، طعم خامه ای لطیف دارند. کودکان چنین کوفته های آبدار را دوست خواهند داشت. راز اصلی غذا یک سس خامه ای و پنیر خوشمزه است.
مواد لازم:
روش پختن:
کوفته های مرغ در یک زودپز به طرز حیرت انگیزی در فهرست غذایی و کودکان قرار می گیرند ، زیرا از قبل سرخ نمی شوند. همچنین ، این غذا همه افرادی را که غذای سالم و اشتها آور انتخاب می کنند خوشحال خواهد کرد.
مواد لازم:
روش پختن:
طعم فوق العاده این کوفته ها با ترکیبی غیرمنتظره از مرغ و قارچ فراهم می شود. آن را امتحان کنید ، بوی این غذا کسی را بی تفاوت نمی گذارد.
مواد لازم:
روش پختن:
غذای مرغ چرخ کرده خوشمزه و ساده. برای اینکه کوفته مرغ چرخ کرده نرمتر شود ، به جای برنج ، بلغور جو دوسر به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. نیازی به جوشاندن یا سرخ کردن هر چیزی در دستور العمل نیست ، بنابراین این کوفته ها به سرعت آماده می شوند.
عناصر:
پخت و پز گام به گام:
نوش جان!
تعداد کمی می توانند خوشمزه ترین و معطرترین کوفته کوفته را در کودکستان انکار کنند. آب میوه ای که به همراه غذای کناری سرو می شود فقط جادویی است. راز کوفته های کودکستان توسط یک آشپز باتجربه که بیش از 18 سال در یک م presسسه پیش دبستانی کار کرده است ، به اشتراک گذاشته شد.
کوفته یک غذای معمول است و در رژیم غذایی روزانه تقاضای زیادی دارد. متخصصان غذای سالم و تغذیه مناسب مطمئناً قلک های خود را با یک دستورالعمل ساده ، خوشمزه و مهمتر از همه مفید پر می کنند. ترکیب اصلی گوشت چرخ کرده است. سرخ کردن سبزیجات معطر یک ماده ضروری ضروری است. با استفاده از این فن آوری ، می توانید از پر کننده های مختلف استفاده کنید ، نکته اصلی این است که ماده مخفی را فراموش نکنید. بعداً بیشتر در این باره در پخت و پز از قارچ ، سبزیجات ، گوشت و حتی ماهی خرد شده استفاده می شود. امروز ما حداقل زمان صرف خواهیم کرد ، حداکثر تخیل را نشان خواهیم داد و یک شاهکار شگفت انگیز پخته شده در یک ماژول باد ایجاد خواهیم کرد.
کوفته های رژیمی "Tenderness" یک غذای کم کالری است که فقط حاوی مواد طبیعی است ، بدون مواد افزودنی شیمیایی یا مواد نگهدارنده. طعم و مزه شیرین کاملاً شبیه کوکوی کوبیلی موجود در سبزیجات است که برای یک میان وعده بعد از ظهر در کودکستان سرو می شود.
مرغ چرخ کرده ای که امروز با آن کار خواهیم کرد بسیار سالم ، مقوی و در عین حال سبک است.
سطح دشواری: وسط
کل زمان پخت: 45 دقیقه ، با محاسبه پخت و تفت دادن سبزیجات.
وعده های غذایی: بر اساس محصولات ذکر شده ، 12 کوفته در گوشت غلیظ و گوجه فرنگی خارج می شود. وزن کلی 1 کیلوگرم 320 گرم یک کوفته - 110 گرم.
کوفته های رژیمی "Tenderness" با سیب زمینی آب پز در سس سیر سرو می شود.
فیله سینه مرغ خرد شده - 900 گرم
2 عدد پیاز بزرگ
هویج متوسط \u200b\u200b- 2 عدد.
برنج آب پز - 150 گرم
تخم مرغ - 2 عدد بزرگ
شوید - 20 گرم
روغن نباتی - 10 میلی لیتر (برای روانکاری قالب)
خامه ترش - 50 میلی لیتر
رب گوجه فرنگی - 60 گرم
آب - 300 میلی لیتر
نمک ، فلفل ، گشنیز ، برگ بو ، آویشن ، گیاهان پرووانسال ، پاپریکا - به مزه.
1. کار با گوشت. در یک ظرف عمیق ، گوشت چرخ کرده ، برنج آب پز را مخلوط کنید. به دلخواه گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید. نکته اصلی این است که حداقل 1 قاشق چای خوری نمک قرار دهید.
2. در تخم مرغ رانندگی کنید. من حیوانات خانگی دو زرده دارم. خوب مخلوط کنید و سبزی را اضافه کنید.
3. پیاز و هویج را پوست بگیرید ، آنها را به هر شکلی برش دهید. سبزیجات خام را در تابه سرخ کنید. نمک ، فلفل ، خرد کردن با شوید.
4. رب گوجه فرنگی ، خامه ترش ، کمی آب را اضافه کنید ، با لیسک مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید ، بگذارید 15-20 دقیقه بجوشد.
5. انتخاب یک ظرف پخت مناسب. به شرطی که اضلاع بلند وجود داشته باشد می توانید از یک کاسه چند کوکی استفاده کنید. من با یک ظرف مرغ شیشه ای کار خواهم کرد. با یک برس پخت و پز آغشته به روغن چرب کنید. یک ابزار آشپزخانه بسیار مفید اسپری روغن است. کف آن را کمی اسپری کنید و با برس پخش کنید.
6. ما گلوله های کوچک را شکل می دهیم ، یکی یکی در قالب قرار می دهیم ، کمی با قاشق فشار می دهیم.
7. در همین حال ، سبزیجات رنگ زیبا و قوام مطلوبی پیدا کرده اند. سرخ کردن را از روی حرارت برداشته و کوفته های شکل گرفته را پر می کنیم.
8. ما می گذاریم در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده پخته شود. 30-40 دقیقه پخت می کنیم.
وقت آن است که کارت ها را فاش کنید و ماده مخفی را فاش کنید. آشپز مهدکودک می گوید: "ماده مخفی عشقی است که من همیشه با آن صبحانه ، ناهار و بعد از ظهر چای برای دوستان کوچکم آماده می کنم."
کوفته گوشت چرخ کرده مرغ غذایی است که به خوبی با انواع غلات ، ماکارونی ، سبزیجات ، سالاد ، سیب زمینی مطابقت دارد. برای گوشت چرخ کرده بهتر است از سینه مرغ ، پیاز و خرده نان استفاده کنید. ظرف را با سس مزه دار کنید: خامه ای ، گوجه فرنگی یا خامه ترش. در فر و در ظرف آماده می شود.
کوفته های گوشت چرخ کرده مرغ همراه با آب گوشت مخصوصاً اگر برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید بسیار لطیف است.
اگر می خواهید ظرف غذا معطر و آبدار شود ، کوفته ها را در سس گوجه فرنگی بپزید. در حین پخت ، توپ ها در آب گوشت می جوشند ، خوب خیس می شوند ، لطیف و خوشمزه می شوند.
رایج ترین گزینه ها برای پخت کوفته در سس گوجه فرنگی و خامه ترش است. گزینه دوم برای کل خانواده مناسب است ، شما می توانید نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه همچنین برای کودکان آشپزی کنید. این غذا از هر نوع گوشت چرخ کرده تهیه می شود اما لطیف ترین کوفته ها از مرغ نیمه تمام تهیه می شود. برای اینکه مواد غذایی کمتر مقوی باشد ، از خامه ترش با کمترین میزان چربی استفاده کنید.
هر خانم خانه داری لحظاتی دارد که وقت آشپزی ندارد. یک دستیار وفادار چند کوکی است. این به پخت سریع تر کمک می کند ، ویتامین های مفید را در غذاها حفظ می کند.
برای دوستداران هدیه های جنگلی ، کوفته با قارچ مناسب است.
این غذای مورد بحث رژیم غذایی ، سالم ، بخارپز است ، بنابراین برای نوزادان و کسانی که به سبک زندگی سالم پایبند هستند مناسب است.
این غذا وقتی در سس خامه ترش پخته شود خوشمزه است. برای کسانی که خامه ترش را دوست ندارند ، می توانید محصول را با همان مقدار خامه سنگین جایگزین کنید.
اگر می خواهید خارپشت ها خار داشته باشند ، برنج خام را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و بلافاصله سس آن را بریزید. وقتی غلات پخته شد ، برنج بیرون می آید ، یک جوجه تیغی واقعی می گیرید.
اما در این نسخه پخت و پز به زمان بیشتری نیاز دارد.
یک سس خوب پخته شده ، کوفته ها را به یک شاهکار آشپزی تبدیل خواهد کرد. با افزودن خردل به سس ، طعمی غنی ، شیرین و تند به دست می آید.
کوفته گوشت چرخ کرده مرغ یک غذای سبک است که می توان آن را با غذای جانبی مورد علاقه خود ، که در فر یا در قابلمه پخته شده ، در سس یا لعاب سرو شود.
برای اینکه ظرف کم و کم کالری باشد ، به شما توصیه می کنیم از ظرف تفلون استفاده کنید. در غیر این صورت ، برای سرخ کردن به مقداری روغن آفتابگردان دیگر احتیاج خواهیم داشت.
فیله مرغ را بشویید و به صورت برش های کوچک برش دهید. شما می پرسید چرا ما برش می دهیم ، می توانید در چرخ گوشت پیمایش کنید؟ این امکان وجود دارد ، اما ما مسیر مقاومت بیشتری را در پیش خواهیم گرفت تا گوشت مرغ به وضوح در کوفته ها احساس شود. اگر مرغ را نیز با دست خرد می کنید ، به شما توصیه می کنیم که آنرا کاملاً یخ زدایی نکنید. برش فیله های کمی منجمد بسیار راحت تر است.
در مورد هویج و پیاز ، ما فقط به نصف هر دو نیاز داریم. پیاز را ریز خرد کنید ، و هویج را رنده کنید. ما سبزیجات را برای مخلوط کردن محصولات به یک کاسه عمیق می فرستیم. جعفری ریز خرد شده را نیز به آنجا می فرستیم.
فیله خرد شده به همراه تخم مرغ و برنج نیز به همراه سبزیجات به کاسه ارسال می شود. محتوای کاسه را نمک و فلفل بزنید و هم بزنید. ما مرغ چرخ کرده با برنج و سبزیجات داریم. بگذارید آن را کنار بگذاریم.
نصف پیاز و هویج باقیمانده را دوباره خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه را کمی تفت دهید. کنار گذاشتیم این سرخ شدن را کمی بعد به آب گوشت کوفته اضافه خواهیم کرد.
ما به گوشت چرخ کرده خود برمی گردیم. دستان خود را با آب سرد شستشو می دهیم تا گوشت چرخ کرده به آنها نچسبد و شروع به مجسمه سازی کوفته گردی به اندازه تخم بلدرچین می کنیم. کوفته ها را به تابه می فرستیم و به مدت یک و نیم دقیقه از دو طرف آنها را می پزیم.
از طرف دیگر سرخ کنید.
کوفته های گوشت آماده را درون تابه ای با دیواره ضخیم قرار دهید.
بیایید شروع به ساختن سیراب کنیم. یک قاشق غذاخوری خامه ترش ، تقریباً به همان مقدار رب گوجه فرنگی (یا یک سوم لیوان آب گوجه فرنگی) و یک لیوان آب به سرخ کردن هویج و پیاز اضافه کنید.
آن را هم بزنید و آبگوشت را در قابلمه ای با کوفته بریزید.
کوفته مرغ چرخ کرده را می گذاریم تا روی حرارت خیلی زیاد نپزد و حدود 20-25 دقیقه بپزد. اگر آب میوه شروع به تبخیر کرد ، می توانید با خیال راحت نیم لیوان آب دیگر اضافه کنید.
این که بگوییم کوفته گوشت مرغ خدایی شد ، این است که چیزی نگویم! آنها را می توانید با یک ظرف فر سیب زمینی له شده ، گندم سیاه یا فرنی گندم سرو کنید.
کوفته مرغ با برنج ساده ترین راه برای یک شام دلچسب و خوشمزه است. البته کوفته فقط برای شام پخته نمی شود. این غذا را می توانید به عنوان ناهار یا حتی به عنوان صبحانه سرو کنید. به این دلیل که کوفته فیله مرغ با برنج به طرز شگفت انگیزی سبک و لطیف است و سس گوجه فرنگی با خامه ترش فقط ادویه به آنها اضافه می کند.
ما تمام مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ با برنج را آماده خواهیم کرد.
قطعات فیله مرغ را کاملاً در آب سرد بشویید ، سپس خشک کرده و از طریق چرخ گوشت رد کنید. همچنین می توانید فیله ها را با مخلوط کن آسیاب کنید. گوشت آماده شده را در یک کاسه عمیق پهن می کنیم. کل مقدار مشخص شده برنج را چندین بار کاملاً در ظرف آب سرد بشوییم ، سپس در آب کمی نمک بپزیم تا نیمه پخته شود.
پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، آن را به قطعات بزرگ برش داده و از طریق چرخ گوشت رد کرده یا در مخلوط کن آسیاب کنید تا پور شود. ما برش های پیاز را که به پوره آورده ایم ، در یک کاسه با مرغ می فرستیم.
برنج پخته شده را داخل صافی بریزید تا مایع اضافی آن شیشه باشد و سپس به آن زمان دهید تا خنک شود.
وقتی برنج به اندازه کافی خنک شد ، آن را به گوشت با پیاز اضافه کنید ، کاملا ورز دهید تا یکدست شود ، سپس نمک و فلفل را بچشید ، در صورت تمایل ، مقدار مشخصی گیاهان معطر خشک ایتالیایی یا سایر ادویه جات را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با دست مچاله می کنیم تا تمام مواد کاملاً با ادویه جات اشباع شوند.
دستان خود را در آب سرد مرطوب کرده و از گوشت چرخ کرده به اندازه یک هلو با اندازه متوسط \u200b\u200bکوفته کوفته درست می کنیم. هر توپ کاملاً در آرد نان می شود.
یک ماهیتابه را با کمی روغن گیاهی گرم کنید ، مقداری کوفته گوشت بریزید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. کوفته های نیم پز شده را در قابلمه ای عمیق و مناسب بریزید.
در یک کاسه حجمی ، مقدار مورد نیاز خامه ترش چرب را با رب گوجه فرنگی ترکیب کنید ، سس را ورز دهید تا یکدست شود.
در همان ماهیتابه ای که کوفته های مرغ قبلاً در آن سرخ شده بود ، خامه ترش را که با رب گوجه فرنگی مخلوط شده است کمی گرم کنید ، آنجا آب بریزید. گلوله های مرغ را در قابلمه ای با سس گرم بریزید. کوفته ها را بپزید تا گوشت و برنج با حرارت متوسط \u200b\u200bو درب بسته بسته شوند.
ظرف آماده را در بشقاب های مقداری به همراه سس داغ سرو کنید. کوفته گوشت مرغ خرد شده با برنج در خامه ترش و سس گوجه فرنگی آماده است.
کوفته مرغ چرخ شده فوق العاده در سس لعاب معطر. کوفته مرغ پخته شده در کوره برای یک مهمانی کودکانه و برای یک میز بزرگسالان مناسب است ، مخصوصاً اگر کمی لعاب خوشبو به آن اضافه کنید.
ما همه محصولات را برای کوفته مرغ آماده خواهیم کرد. بیایید فیله مرغ چرخ کرده درست کنیم. نان سفید را به یک خرده سایز متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
سیر را از طریق یک پرس رد کنید.
در یک کاسه ، مرغ چرخ کرده ، خرده نان ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، سیر ، فلفل قرمز را مخلوط کنید.
همه مواد پر کننده کوفته را خوب مخلوط کنید.
دستان خود را با روغن نباتی چرب کرده و کوفته های کوچک مرغ خرد شده به اندازه یک گردو درست کنید.
صفحه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و گلوله های توپ را روی کاغذ قرار دهید. ما کوفته ها را به فر گرم شده با دمای 190 درجه می فرستیم. کوفته مرغ چرخ کرده را به مدت 15 دقیقه در فر می پزیم.
پختن مایه کیک برای انجام این کار ، سس ترش و شیرین (هر نوع ، مطابق با سلیقه شما) ، سرکه سیب ، سس گوجه فرنگی و شکر مخلوط کنید (در صورت تمایل سس چیلی داغ را اضافه کنید).
کوفته ها را از فر بیرون می آوریم.
کوفته های مرغ را با لعاب آماده شده می پوشانیم و کوفته های موجود در لعاب را برای 5 دقیقه دیگر به اجاق می فرستیم.
سیخ یا خلال دندان را در کوفته های مرغ تمام شده می چسبانیم و کوفته های پخته شده را به صورت لعاب به میز خدمت می کنیم.
در این دستورالعمل کوفته مرغ چرخ شده ، آنها باید بلافاصله در قابلمه - بدون سرخ کردن - پخته شوند. علاوه بر این ، مرغ چرخ کرده ، بنابراین کوفته ها رژیم غذایی می شوند و چربی اضافی کمتری دارند. البته ، بهتر است آنها را بخارپز کنید - خوب ، چه کسی برای سلامتی به آن نیاز دارد.
برنج را از قبل در آب نمک بپزید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
هویج را رنده کرده و با پیازها تفت دهید تا در روغن نباتی طلایی شود.
نمک را کاملا مخلوط کنید ، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید تا مزه دار شود و گلوله درست کنید - کوفته ما.
گوجه فرنگی را از گوجه فرنگی در یک ظرف عمیق بریزید.
دانه های فلفل ، برگ بو ، ادویه و نمک را در صورت لزوم اضافه کنید.
مخلوط گوجه فرنگی را با کوفته ها روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 30-40 دقیقه بپزید.
قبل از سرو ، کوفته های آماده شده را با سسی که در آن پخته شده ، با یک ظرف فر بریزید.
پخت این غذا برای شما دشوار نخواهد بود. همه کسانی که می دانند چاقو چیست و یک اسکوپ در دست دارند یکی دو بار با آن کنار می آیند.
بنابراین ، پوسته ها را از تکه های نان جدا کنید ، آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و آنها را با شیر پر کنید. بگذارید خیس شود.
گوشت چرخ کرده را از قبل یخ زده یا سرد شده بخرید. ما مقدار مورد نیاز خود را در یک کاسه قرار می دهیم ، در آن یک پیاز ریز خرد شده و سیر را که از طریق یک پرس عبور داده می ریزیم. تفاله نان سفید را له کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
آرد ، نمک را به مزه بریزید و مخلوط کنید.
یکی از ویژگی های تهیه کوفته این است که آنها را در آرد می چرخانیم ، نه در آرد سوخاری. در این حالت ، آن را مستقیماً درون گوشت چرخ کرده قرار می دهیم. سه هویج پوست کنده و شسته شده را روی یک رنده درشت بریزید و به یک ماهیتابه با کناره های بالا منتقل کنید. در روغن و 0.5 فنجان آب بریزید.
اگر مقداری آب اضافه نکنید ، هویج ها خیلی سریع روغن را جذب می کنند ، وقت آزاد شدن آب ندارند و شروع به سوختن می کنند. بنابراین ، ما کمی به او کمک می کنیم که آبدار بماند. کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. وقتی محتویات تابه جوش آمد ، ما گلوله های کوچک گوشت چرخ کرده را پیچ می کنیم ، آنها را روی هویج قرار می دهیم.
درب ظرف را ببندید و کوفته های گوشت چرخ کرده مرغ را روی حرارت ملایم به مدت 35-40 دقیقه بپزید. نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه و بسیار سالم است. نوش جان!
به لطف برنج ، محصولات خوشمزه تر ، مغذی تر هستند و در طول فرآیند پخت شکل خود را حفظ می کنند. این غذا را می توان یک غذای مقرون به صرفه نامید و به گفته بسیاری از خانم های خانه دار یکی از بهترین و مورد پسندترین غذاها است. آنها حتی برای منوی کودک مناسب هستند که به شما امکان می دهد کوفته کوفته را برای کل خانواده بپزید.
برنج را با یک لیوان آب ریخته و روی حرارت ملایم بپزید تا مایع کاملاً بخار شود. بهتر است بدون در هم آمدن فرآیند ، در زیر درب بسته طبخ شود.
گوشت مرغ را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید. پیازها را خرد کرده و به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. برای آب گوشت نیز به پیاز احتیاج دارید. بنابراین ، ما نه همه ، بلکه نیمی را استفاده می کنیم.
گوشت چرخ کرده را با برنج ترکیب کنید. مخلوط می کنیم. فلفل و نمک را مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده تمام شده را کاملا ورز دهید.
ما گلوله ها را شکل می دهیم و آنها را در یک تابه گرم شده با روغن نباتی قرار می دهیم. تشکیل توپ با دست خیس آسان تر است. بنابراین آنها مرتب و یکدست می شوند. کوفته های مرغ را از هر طرف کمی در روغن آفتابگردان سرخ کرده و در قابلمه را بریزید.
کوفته ها را پر کنید تا خوب با آب پوشانده شوند. هویج ها را روی یک رنده درشت مالش دهید ، پیازها را به قطعات کوچک برش دهید. همه اینها را به یک قابلمه می فرستیم و همراه کوفته ها جوش می آوریم. 2-3 نخود شیرین اضافه کنید تا غذا معطر شود.
کوفته ها را با درب بسته به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید.
کوفته های مرغ با کدو تنبل یک غذای عالی برای دومین غذای رژیمی است: آنها بدون برنج پخته می شوند ، با کدو تنبل زیادی که باعث آبدار و لطیف شدن آنها می شود. سس گوجه فرنگی کاملا مکمل کوفته است و هنگام استفاده از غذاهای جانبی راحت است.
برای سس:
فیله مرغ چرخ کرده (اگر از فیله استفاده کنیم) سه عدد یا کدو تنبل و پیاز را از مخلوط کن ، سه پنیر رنده شده رد کرده ، سیر را از طریق یک پرس رد می کنیم ، جعفری را برش می دهیم. مواد خرد شده را با هم ترکیب کرده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
ما از گوشت چرخ کرده حاصل ، کوفته های کوچک تشکیل می دهیم ، آنها را در قالب قرار می دهیم.
سس گوجه فرنگی را بپزید: پیاز ، گوجه فرنگی را برش دهید ، آنها را با آب پر کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. به جای گوجه فرنگی ، می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید - با آن ، سس گوجه فرنگی طعم و رنگ بیشتری دارد.
کوفته ها را با سس پر کرده و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. همچنین می توانید کوفته را روی اجاق گاز بپزید - کوفته کوفته را با درپوش بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید. کوفته های گوشت آماده را روی بشقاب ها قرار می دهیم و به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک ظرف جانبی سرو می کنیم.
