روز خوبی برای همه! در مقاله قبلی ، شما با shawarma در خانه ملاقات کردید ، در این مقاله محبوب ترین و خوشمزه ترین سس ها را که باعث خوشمزه تر و معطر تر شدن آن می شود ، مورد توجه شما قرار می دهم.
خوب ، برای کسانی که نمی دانند shawarma یا shawarma چیست و چگونه آن را طبخ می کنند ، پیشنهاد می کنم این مقاله را جستجو کنید:
من می خواهم بلافاصله توجه داشته باشم که هیچ سس برای این ظرف وجود ندارد ، هر سرآشپز دارای اسرار و ظرافت های خاص خود است که وی را به منحصر به فرد ترین و مقاومت ناپذیرترین ها تبدیل می کند. در این مقاله محبوب ترین نمایش ها وجود دارد.
آیا می خواهید خانه خود را خوشمزه ، سریع و آسان کنید؟ از این گزینه ساده سنتی استفاده کنید که ذائقه ای را که در چادر ها ایجاد می شود ، به شما یادآوری می کند. این است که بر اساس ryazhenka + خامه ترش و مایونز است. از هاپ سانلی برای ایجاد اصالت و اصالت استفاده می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. هر ظرف یا هر ظرفی بریزید ، 50 میلی لیتر ریازنکا را درون آن بریزید ، تعجب نکنید ، اما کاملاً درست است که از آن استفاده می شود ، بدون کفیر. بعد ، به همان مقدار سس مایونز. و البته ، خامه ترش نیز 50 میلی لیتر است ، 15٪ بهترین است.
2. به معنای واقعی کلمه دو قطره برای طعم معطر ، آب لیمو را فشار دهید.
3. شکر ، نمک.
4- سپس هاپ-سانلی را اضافه کنید ، نباید زیاد باشد ، اما باید حضور داشته باشد.
مهم! نگاه نکنید که آن را با ادویه جات بیش از حد نکنید ، بهتر است به مزه اضافه کنید.
6. سپس سیر را از طریق پرس سیر عبور دهید. چه عطری در حال حاضر نفس گیر است.
7. همه چیز را مخلوط کنید. "اثر میکسر" را با دستان خود روشن کنید و سریع همه چیز را با دقت حرکت دهید. 🙂 خوب ، این است ، یک سوخت گیری بسیار جالب آماده است ، که کاملاً همه دوست دارند!
مهم! برای خوشمزه تر شدن آن ، به سس نیاز دارید تا یک شب در یخچال بایستد. نام جالب دیگر این نسخه سس "در سن پترزبورگ" است ، به همین دلیل متاسفانه این اسم را نمی دانم.
این گزینه از ryazhenka است که بسیاری از آنها بیشتر دوست دارند.
گزینه دیگری که می خواهم در این ویدیو به شما نشان دهم ، خیلی دوست داشتم:
سس معروف ، به اصطلاح ، که تمام سرآشپزها می دانند. آن را امتحان کنید و آنرا بپزید. این گزینه واقعا عالی است ، مناسب برای هر نوع shawarma.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. ابتدا همه چاشنی های مورد نیاز خود را آماده کنید.
3. در واقع ، این همه ، چنین سس زردی آماده است ، فقط به ساخت shawarma!
مهم! برای اینکه همه ادویه ها و چاشنی ها به طور مساوی پراکنده نشوند ، لازم است سس ریختن حداقل چند ساعت برای مدتی بماند.
می توانید از آن برای هر نوع گوشت مانند گوشت گاو ، گوشت خوک یا مرغ استفاده کنید. خانواده من او را حتی با سیب زمینی دوست دارند. وای ، چقدر خوشمزه ، فوق العاده! من سعی کردم این را بر روی کباب بگذارم ، همین اتفاق افتاد.
پانسمان پنیر به طور کلی چیز جالبی است که می توان از آن در هر ظرف استفاده کرد ، دوست دارم در چنین کرواتی با تخم مرغ ، ماهی مرکب سرخ شده ، سیب زمینی غرق بشویم. چه در مورد شما؟
من مطمئن هستم که چنین طعم پنیر خامه ای ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. پنیر و سیر رنده شده روی یک تفت heifer.
2. خامه را درون ماهیتابه بریزید و آنها را به جوش بیاورید ، سپس با پنیر بپاشید تا ذوب شود.
3. با سیر و فلفل بپاشید. همه چیز آماده است ، از آتش بردارید.
گزینه خوبی برای کسانی که مایونز را دوست ندارند ، اما ترجیح می دهند آن را با کفیر یا خامه ترش جایگزین کنید. همه عاشق گزینه خامه ترش هستند ، زیرا برای بدن ما بی خطر است ، و چاشنی ها خاصیت خاصی به پوست می بخشد و خیار موجود در ترکیب عطر و طعم تابستان را می بخشد. 🙂
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. خیار تازه را روی رنده ریز خرد کنید ، نکته اصلی این است که یک رنده ریز خرد کنید. همچنین بهتر است سیر را پرش کرده و آن را از طریق وسیله مخصوص سیر فشار دهید.
2. تمام سبزیجات را با یک چاقوی آشپزخانه خرد کنید ، این امر در مورد پیازچه و پیاز سبز نیز صدق می کند.
3. حالا تمام محصولات دریافت شده را در خامه ترش قرار دهید و با یک قاشق کاملاً مخلوط کنید. روغن نباتی را بگیرید. دوباره لبخند بزنید و هم بزنید. همه چیز آماده است! بگذارید در جای خنک ایستاده باشد.
اصلی ترین و محبوب ترین نسخه ، که کمی شبیه به نسخه های قبلی است ، در این فیلم کوتاه از کانال YouTube مشاهده کنید:
نام جالبی به ساکنان روسیه داده شده است ، سفید ، احتمالاً به دلیل حقیقت این است که دقیقاً آن رنگ را پیدا می کند. هیچ چیز اضافی در آن وجود ندارد. حتی می توانید بگویید که این بهتر از غرفه ها است ، اما دوباره برای همه ، همه سلیقه های مختلفی دارند ، یکی دوست دارد ، دیگری دوست ندارد. و بیشتر از همه چه می کنید و آشپزی می کنید؟
این نوع آمادگی در رستورانهای معروف و موسسات غنی شهر من است.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. سیر ، در این تجسم ، همراه با نمک در ماسه سنگ ریخته می شود ، بنابراین اعتقاد بر این است که سیر طعم خود را بهتر می بخشد. بعد ، فلفل ، گیاهان خشک شده را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و مجدداً با آفتاب خرد کنید.
چنین سس خانگی را می توان حتی برای ماهی ، حتی برای گوشت یا جگر و حتی برای مرغ استفاده کرد.
مهم! اگر عاشق آزمایش هستید می توانید جادوی بیشتری اضافه کنید!
طرفداران احساسات غیرمعمول و در واقع همه کسانی که عاشق چنین ماده سبز هستند ، توصیه می کنم این گزینه را تهیه کنید. طبخ آن ساده و کاملاً سبک ، سریع و خوشمزه است. بدون سیر انجام شد ، توجه داشته باشید که این یک گونه نادر است به طوری که این ماده مهم اضافه نشود.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. نمک را به خامه ترش ، فلفل قرمز قرمز یا سیاه ، نصف قاشق خردل اضافه کنید ، بهترین تولید خود را دارد.
2. هم بزنید ، جعفری خرد شده را اضافه کنید. آنچه اتفاق افتاده است ، سریع و خیلی دشوار نیست ، به راحتی می توانید بگویید.
خوب ، و این گزینه ، مطمئناً برای تنبل ترین ، سس مایونز و سس 1 تا 1 را به نسبت تهیه کنید ، با یک قاشق مخلوط کنید و سپس به عنوان کارگردانی استفاده کنید. در صورت تمایل می توان سیر را اضافه کرد تا سیر شود.
شخصاً ، من فقط این را دوست دارم ، احتمالاً به دلیل اینکه طرفدار گوجه فرنگی هستم ، دوست دارم سالاد درست کنم و از آنها آب بنوشم. البته این گزینه به اندازه همه افراد دیگر ، محبوب قبلی نیست. معمولاً اگر گوشت خشک باشد ، درست می شود و فقط آن را نرم می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. همه سبزیجات را به خوبی در زیر آب جاری بشویید ، تمام قسمت های غیر ضروری ، به عنوان مثال دانه ها را از پوست فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و سیر جدا کنید. پیازها را نیز پوست بگیرید.
2. تمام محصولات را در کاسه مخلوط کن قرار داده و آسیاب کنید. بعد ، آب گوجه فرنگی را بریزید ، چند قطره آب لیمو ، نمک را فشار دهید ، ادویه و ادویه اضافه کنید.
3. در انتها ، روغن نباتی اضافه کنید. همه چیز آماده است ، در اینجا چنین گوجه فرنگی وجود دارد یا می توانید یک سبزیجات را بگویید ، می توانید خودتان آن را در خانه با دستان خود انجام دهید!
جالب! به این گونه ترکی گفته می شود.
در حال حاضر ، البته ، شما می توانید یک نسخه آماده خریداری کنید و آن را با shawarma مورد علاقه خود پر کنید ، اما اینگونه نیست. گزینه آشپزی ماست را پیشنهاد کنید. به راحتی مایونز مورد علاقه همه را جایگزین می کند ، اما فقط کالری کمتری را شامل می شود ، کالری کم و مغذی خواهد بود. رنگ غیر سبز است ، بسیار زیبا به نظر می رسد ، اینطور نیست؟
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
سیر را از طریق یک ظرف مخصوص با سوراخ ها ، صمغ سیر فشار دهید. آن را به ماست اضافه کنید ، جعفری را خرد کرده و در آنجا بفرستید. آب لیمو را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خنک و سریع ، همه چیز آماده است.
اینجاست که من نوشتن را تمام می کنم ، تا اینکه دوباره با هم ملاقات کنیم ، نوشتن نظرات ، به اشتراک گذاشتن نظرات و پیشنهادات یا ایده ها و نظرات خود را فراموش نکنید. خداحافظ ، موفقیت و شانس در همه چیز!
P.S من آن را در انجمن خوانده ام ، معلوم است که هنوز یک نسخه غیر معمول از سس شاورما عربی ، بر اساس خیار ترشی وجود دارد. چه کسی سعی در انجام این کار داشت ، برداشت های خود را بنویسید. وی به دلیل عدم وجود سس مایونز حتی از نظر رژیم غذایی و کم کالری نیز محسوب می شود.
بسیاری از خوانندگان من از استالیک خنکیشیف سس درخواست کردند ، من در مقاله قبلی در مورد آن نوشتم ، بنابراین آن را در آنجا بخوانید.
مهم نیست که هواداران تغذیه سالم چقدر در مقابل ظاهر فست فود مقاومت می کنند ، اما چنین است. علاوه بر این ، آنها دوست دارند آن را بخورند. یک غذای تریلی با گوشت داخل آن با خیال راحت در خیابان های بسیاری از کشورهای جهان خریداری می شود ، به هر نام آن: shawarma ، shawarma ، shuarma، kebab، fajita، burrito، و غیره. غذای اصلی یکی است - کیک تهیه شده از شیرینی بی نظیر با گوشت ، تنها تفاوت آن است. از چه سس شاوارما ساخته شده است و از چه ادویه استفاده می شود. به عنوان مثال ، فجیتا ، shawarma مکزیکی ، با سس فلفل چیلی و الکل خالص سرو می شود.
خوب ، همانطور که از قبل مشخص است ، هیچ گزینه ای برای شمارش ظروف وجود ندارد. این ظرف کاملاً وارد زندگی روزمره افراد مشغول شده است - رضایت بخش ، خوشمزه ، جهانی. بنابراین ، شما فقط باید یاد بگیرید که چگونه آن را در خانه طبخ کنید. علاوه بر این ، هر دو lavash و pita در فروشگاه به فروش می رسند. و بهتر است تاپ های سالاد را به سلیقه خود انتخاب کنید. ما در مورد نحوه تهیه سس گزینه های مختلفی را ارائه خواهیم داد. این او به آب شیرین و شیرینی لازم را می دهد ، "گوشت" و سالادهای بسته شده در تکه های نان را "پیوند" می دهد.
وب ادعا می کند که این سس "مناسب" است. پس از امتحان کردن آن در خانه ، موافقم که طعم سس از جایگزینی سس مایونز با خامه ترش با ماست موجود در ترکیب به طور چشمگیری سودمند بوده است.
محصولات:
سیر را خرد کنید ، آن را درون ماست بگذارید ، فلفل سیاه و گشنیز تازه را آبکش کنید ، آب لیمو و سرکه شراب را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کرده و نمک را به آن اضافه کنید. اگر ماست آنجا نباشد ناامید نشوید. این دستور غذا را می توان با مصرف خامه ترش و مایونز به نسبت مساوی اصلاح کرد.
این اشتباه است که در مورد سس بگوییم و دستور تهیه شاوارما "درست" را ندهید. بهتر است از ران مرغ استفاده کنید ، زیرا گوشت پستان هنوز کمی خشک است.
گوشت را از استخوان ها آزاد کنید و یک یا دو ساعت در ماریناد قرار دهید. ما ماریناد را از محصولات زیر تهیه می کنیم:
تمام ادویه جات ترشی جات که دستور العمل نشان می دهد باید زمینی باشد و با روغن نباتی مخلوط شود. با استفاده از این مخلوط ، قطعات مرغ را به خوبی رنده کرده و بگذارید تا ترشی کنند. قطعات مرغ ترشی شده را باید در ماهیتابه سرخ کردید (بهتر است از تابه کبابی استفاده کنید) به مدت 6-8 دقیقه ، غالباً هم بزنید. گوشت تمام شده باید در فویل "دراز بکشید" ، این روند 5-10 دقیقه طول می کشد.
و حالا نان پیتای آماده را می گیریم و مرغ پخته شده را در آنجا می پیچیم ، فصل را با سس و فصل را با سالاد میل می کنیم. به آرامی shawarma خانگی را ببندید و لذت ببرید. این ظرف برای یک میان وعده در دفتر مناسب است.
دستور العمل پر کردن گوشتی که ما آورده ایم اغلب استفاده می شود. اما می توانید گزینه هایی برای استفاده از گوشت گوسفند ، بوقلمون پیدا کنید. همه چیز به تنظیمات بستگی دارد.
این دستور العمل برای ساخت شااورما در اسرائیل استفاده می شود. برای اسرائیلی ها ، این سس برای خامه ترش روسی ، برای آمریکایی ها - سس کچاپ یا هلندی ها - سس مایونز است. لازم به ذکر است که این پمپ بنزین بسیار خوشمزه ، مفید است و مهمتر از همه ، به سرعت آماده می شود.
در خمیر کنجد آب اضافه شده از نصف لیمو ، سیر خرد شده ، نمک را اضافه کنید. به تدریج شروع به اضافه کردن آب می کنیم ، باید به اندازه رب کنجد باشد. جرم چسبناک است ، آن را با دقت هم بزنید ، ابتدا به آرامی ، سپس حرکت را تسریع کنید. آمادگی سس توسط رنگ جرم تعیین می شود - نور می شود (همانطور که در عکس).
جعفری خرد شده را می توان به tkhina تمام شده اضافه کرد. Takhina در کف پیتا قرار گرفته است ، لایه دوم گوشت ، سپس سالاد (عکس را مشاهده کنید). گاهی اوقات ، برای دوستداران تند ، قاریف را اضافه کنید - مخلوطی از فلفل قرمز سرخ شده با روغن زیتون.
اگر خمیر کنجد آماده وجود نداشته باشد ، می توانید خودتان آن را از دانه کنجد سرخ شده تهیه کنید. این دستور العمل را می توان در اینترنت یافت.
دستور دیگر سس برای چنین غذای محبوب.
برای او ما نیاز داریم:
خامه ترش را باید با سیر خرد شده مخلوط کرد ، پیاز سبز خرد شده و خیار ترشی خرد شده ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. سس باید حداقل 20 دقیقه تزریق شود.
پیتا را به نصف برش دهید ، برش های گوجه فرنگی و خیار تازه را درون آن بگذارید ، پر گوشت را اضافه کنید. همه اینها را با سس خامه ترش بریزید و سرو کنید.
هیچ کس استدلال نمی کند که فن آوری پخت و پز گوشت استفاده شده برای تزئین شااورما غیرقابل انکار است. تا حدی ، طعم میان وعده توسط گوشتی که سبزیجات همراه آنها نیز تعیین می شود ، تعیین می شود. اما شاید اصلی ترین ماده ای که باعث می شود شاوارما به سادگی الهی باشد ، سس مخصوص تهیه این غذا است.
بسیاری از افراد با موفقیت سعی در یافتن دستور پنهان سس از فروشندگان شاوارما دارند و برخی نیز سعی می کنند با انتخاب اجزای موجود در آشپزخانه خود ، همان سلیقه را دوباره بسازند. و برای آن ها ، و دیگران ، و برای مبتدیان این تجارت ، ما دستور العمل هایی برای تهیه سس اصلی shawarma را ارائه می دهیم که به شما کمک می کند تا طعم دلخواه میان وعده مورد علاقه خود را در خانه به دست آورید.
مواد لازم
آشپزی
تهیه یک سس شوارما کلاسیک بسیار ساده است. کافی است سس مایونز کفیر را در یک ظرف مناسب مخلوط کنید ، سپس خامه ترش و تمام ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. یعنی ، ما با یک قاشق چایخوری کاری ، هوپس سانلی و پاپریکای زمینی اندازه گیری می کنیم و همچنین دندانهای سیر را از طریق یک پرس تمیز کرده و آنرا فشار می دهیم. با دقت اجزای سس را فقط با یک قاشق مخلوط کنید یا کمی با همزن پانچ کنید. ما محصول را مزه دار می کنیم ، در صورت لزوم نمک اضافه می کنیم و برای اصرار و فعال کردن رایحه ادویه های خشک چند ساعت می گذاریم.
مواد لازم
آشپزی
در صورت لزوم ، یک سس کلاسیک شاوارما بدون مایونز قابل تهیه است. برای انجام این کار ، ماست طبیعی شیرین نشده را با خامه ترش و خردل مخلوط کنید ، سیر را پوست کنده و له شده را از طریق یک پرس اضافه کنید ، چاشنی کاری ، هوپس سانلی را اضافه کنید ، و همچنین برگهای قبلاً شسته ، خشک و خرد شده جعفری و ریحان تازه را تا حد امکان در آن قرار دهید. می توانید از انواع دیگر گیاهان مانند کتانترو یا شوید نیز استفاده کنید و آنها را به همراه سایر اجزای آن به سس اضافه کنید. نمک را به طعم و مزه اضافه می کنیم ، فلفل را اضافه می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم و برای چند ساعت در یخچال می گذاریم.
مواد لازم
آشپزی
این تغییر سس شااورما شامل استفاده از خامه ترش برای تهیه آن است. به آن پوست کنده و اضافه کنید 
میخک سیر از مطبوعات عبور می کند ، پرهای پیاز سبز ریز خرد شده و خیار ترشی خرد شده را تا حد امکان ریز خرد می کند. در یک قاشق چایخوری روغن نباتی خوب بریزید ، جرم را چاشنی بزنید تا با نمک ، فلفل مزه دار شود و کمی چاشنی کاری را اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن کامل ، اجازه دهید سس شااورما برای مدتی در یخچال دم بکشد ، بعد از آن می توانیم از آن برای اهداف در نظر گرفته شده استفاده کنیم.
هر یک از دستور العمل ها را می توان با سلیقه شما تطبیق داد ، علاوه بر این ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید یا آنها را با موارد پیشنهادی جایگزین کنید.
گوشت کبابی طعم دار که در نان و یا پیتا نازک پیتا مخفی است ، یک غذای معروف دنیا است که بومی خاورمیانه است. در کشورهای مختلف جهان به آن متفاوت گفته می شود. در ترکیه و جمهوری آذربایجان آن را dener-qebab ، در ارمنستان - karsi-kovovats ، در یونان - gyros ، در اسرائیل - shavarma ، در لبنان - kubba. در فضاهای داخلی کلمه "shawarma" ریشه گرفته است. در سن پترزبورگ به نظر می رسد "shawarma". صرف نظر از نام ، این ظرف به اندازه کافی خوشمزه است تا به خرد و طعم تهیه آن تسلط یابد. یکی از نکات مهم ، دستور العمل کلاسیک سس شاوارما است.
طبخ آسان
شیورما همیشه توسط عاشقان فست فود در احترام بالا برگزار می شد. متأسفانه ، کیفیت محصول فروخته شده توسط فروشندگان خیابانی جای سوال دارد. آیا این دلیلی برای یادگیری طرز تهیه غذای مورد علاقه خود نیست؟ طرح تهیه shawarma خانگی شامل چهار نکته است.
چاشنی یک ماده اصلی یک ظرف است. هر چه را که برای shawarma انتخاب کردید ، پانسمان است که تمام اجزای آن را به هم متصل کرده و آب میوه را به ظرف اضافه می کند. بنابراین ، تهیه سس مهمترین لحظه ای است که موفقیت آشپزی شما به آن بستگی دارد.
ویژگی ها دستور العمل کلاسیک سس شاورما در خانه شامل استفاده از لبنیات است. آنها باید به اندازه کافی چربی باشند ، در غیر این صورت پانسمان خیلی مایع به نظر می رسد. این می تواند سس کفیر و همراه با شیر پخته شده تخمیر شود. این سس اغلب در پاراگراف ها استفاده می شود.
شما نیاز دارید:
آشپزی
اگر دستور تهیه سس شااورما را روی كفیر ترجیح می دهید ، از یك محصول كم چرب استفاده نکنید. باعث می شود پانسمان بیش از حد روان شود.
ویژگی ها نسخه تابستانی پانسمان شامل استفاده از خیار معطر تازه است. سبزیجات باعث می شود ظرف حتی آبدار تر شود. به لطف طعم ملایم خنثی ، سس خیار برای هر نوع پر کردن مناسب است.
شما نیاز دارید:
آشپزی
ویژگی ها دستور العمل سس سارا shawarma برای دوستداران طعم های ساده و پر جنب و جوش جذاب خواهد بود. طعم ترش و طعم سیر - این همان چیزی است که شما نیاز دارید تا طعم گوشت را تنظیم کنید. این مخلوط همچنین برای پانسمان سالادها مناسب است.
شما نیاز دارید:
آشپزی
برای سس باید از خامه ترش غلیظ استفاده کنید تا ادویه ها به طور مساوی در سس پخش شوند. در صورت استفاده از یک محصول مایع ، ذرات به پایین حل می شوند و طعم سس یکنواخت خواهد بود.
ویژگی ها به اندازه کافی عجیب ، به دور از همه دوست دارد شیر یا سس مایونز را دوست داشته باشد. کچاپ خوب قدیمی به نجات خواهد رسید که با هر نوع گوشت و سبزیجات خوب پیش می رود. اگر از محصولات فروشگاه استقبال نمی کنید ، اما مانند همه چیز طبیعی ، بهتر است یک سس گوجه فرنگی غنی را برای shawarma در خانه تهیه کنید.
شما نیاز دارید:
آشپزی
ویژگی ها دوستداران غذاهای خیابانی باید توجه داشته باشند که فروشندگان اغلب shawarma خود را با سس مایونز و کچاپ خریداری شده معمولی در بازار تهیه می کنند. سس صورتی برای کسانی که می خواهند طعم فست فود را از غرفه مجاور تولید کنند ، مناسب است. و اجزای اضافی آن را به کمیت بیشتری می بخشد.
شما نیاز دارید:
آشپزی
جذابیت سس صورتی نه تنها در طعم روشن ، بلکه در انبار طولانی مدت نیز وجود دارد. این می تواند طعم و طراوت را تا 48 ساعت حفظ کند. اما این به شرط آن است که هیچ فضای سبز در آن وجود نداشته باشد.
ویژگی ها شاوارما با تغذیه مناسب ارتباطی ایجاد نمی کند. اما اگر مرغ آب پز را در یک تورتیلا ، سبزیجات تازه بپیچانید و همه چیز را با یک سس رژیم سبک تهیه کنید ، غذای کاملاً سالم دریافت می کنید که به شکل آن آسیب نمی رساند.
شما نیاز دارید:
آشپزی
تعداد کمی گردو به غلیظ تر بودن ، معطر بودن و غنی تر شدن سس کمک می کند. مغزها را به خوبی با چاقو یا خرد کردن خرد کنید تا آرد در مخلوط کن بریزید.
ویژگی ها گزینه های مختلفی برای تهیه سس شااورما بدون مایونز وجود دارد. اما این است که طعم ظرف را غنی و پر جنب و جوش می کند. پس چرا پایه سس مایونز خود را درست نمی کنید؟ شرط اصلی تخم مرغ های تازه و با کیفیت است.
شما نیاز دارید:
آشپزی
برای تهیه سس بهتر است از مخلوطی از روغن زیتون و آفتابگردان به نسبت مساوی استفاده شود. بنابراین ظرف بیشتر طعم دار خواهد شد.
ویژگی ها این کرم به شاوارما طعمی لطیف و شیری می بخشد ، آن را رضایت بخش تر و کالری بالایی می کند. این مسئله را هنگام تشکیل پر کردن به خاطر بسپارید. برای پانسمان اشباع ، مرغ آب پز رژیم غذایی و سبزیجات تازه مناسب است. کرم همچنین با پر کردن قارچ هماهنگ است.
شما نیاز دارید:
آشپزی
دستور تهیه سس شارارما خامه ای سفید با استفاده از پنیر خامه ای نرم یا رنده شده سخت می تواند متفاوت باشد. یک پنجه خشک شوید به سایه زدن طعم آن کمک می کند.
علیرغم اینکه شوارما غذای خیابانی است ، تهیه آن نیاز به مهارت و دانش دارد. می توانید با استفاده از سس مایونز مغازه ، راه آسان را طی کرده و ظرف را فصلی کنید. اما یک شاهکار واقعی فقط با سوخت گیری خود شما امکان پذیر است. این شش دستورالعمل را دنبال کنید تا یک سس شوارما خانگی خوب تهیه شود.
اگر کمی سس باقی مانده است ، می توانید آن را یخ بزنید. بعداً می توان از قطعه کار به عنوان ماریناد برای گوشت استفاده کرد یا به خورش و گراوی اضافه کرد.
اروپایی ها ابتدا به تازگی shawarma را امتحان کردند. این آشنایی در سال 1972 به لطف ترکی کادیر نورمن ، که یک تجارت کوچک با فروش غذای فست فود شرقی در برلین افتتاح کرد ، صورت گرفت. ساکنان دنیای قدیم آنقدر عاشق این غذا بودند که تا پایان قرن بیستم حتی کوچکترین شهری هم وجود نداشت که در آن هیچ دزد فروشی فروشی shawarma را نداشته باشد. هر یک از تجار به دلیل داشتن مجموعه ای متفاوت از محصولات و پانسمان مارک ، سلیقه های مختلفی دارند. اگر شما همچنین می خواهید چیزی اصلی ایجاد کنید ، به دستور العمل مرحله به مرحله سس شااورما و تمایل به آزمایش اصول و ادویه ها نیاز دارید.
در ریتم مدرن زندگی ، اکثر ما ترجیح می دهیم وقت خود را صرف پخت و پز کنید و به همین دلیل فست فود یا حتی فست فود را ترجیح می دهیم. یکی از چنین دستور العمل های سریع shawarma است ، زیرا برای پختن آن کمی زمان لازم است و حتی بی نظیرترین آشپز می تواند آن را درست کند. با این حال ، حتی برای ایجاد چنین روش درمانی ساده ، کمی ترفند لازم است تا ظرف مخصوص ، خاص ، خوشمزه تر و آبدار تر شود. این چیست البته سس شوارما!
برای پختن گوشت در نان پیتا ، بسیاری از چاشنی های عالی ایجاد شده و همچنان ایجاد می شوند ، بدون این کار ظرف به سادگی خسته کننده و ناامید کننده خواهد شد. بر اساس سس مایونز ، رب گوجه فرنگی یا کفیر ، شیرین ، ادویه دار و یا لطیف - shawarma دلپذیر مخصوص و اصلی و منحصر به فرد خود را انتخاب کنید و ایجاد کنید ، که مطمئناً تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت!
این سس شاوارما برای کسانی که عاشق غذای کمی هستند ، مناسب است ، و همچنین سس گوجه فرنگی سفید را ترجیح می دهید. ایده آل برای shawarma "تابستان" - سس مبتنی بر کفیر سبک تر ، لطیف تر است و کمی گرم گوشت گرم است. یک آشپزی سریع باعث صرفه جویی در زمان قابل توجهی می شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
یک دستور العمل آسان دیگر برای سس شاورما سفید بدون افزودن گوجه فرنگی و مایونز. لهجه ویژه ای توسط خیار تازه و سبزیجات ظریف به آن داده می شود. ایده آل برای دستور العمل های رژیم غذایی.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
نکته: در صورت تمایل ، ماست طبیعی موجود در دستور العمل را می توان با خامه ترش جایگزین کرد ، اما در این صورت سس رژیمی نخواهد بود.
چنین دستور العمل ممکن است غیر متعارف یا تظاهر به نظر برسد ، اما با این وجود ، این همان گزینه برای تهیه پانسمان shawarma است ، که در کشورهای شرق استفاده می شود ، جایی که ، در واقع ، این ظرف ایجاد شده است. برخلاف سس های گوجه فرنگی و مایونز ، که ما به آن عادت کرده ایم ، این گریس بر اساس سیب زمینی آب پز و لیمو آبدار با اضافه کردن ماست یونانی ملایم تهیه می شود (می توان آن را جایگزین طبیعی کم چرب).
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
نکته: می توانید سس کلاسیک را با شوید ، ریحان ، جعفری یا هر نوع ادویه جات متنوع کنید
این دستور تهیه سس برای هر نوع شاوارما ایده آل است اما با مرغ به خوبی پیش می رود
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
یکی دیگر از سس های گوجه فرنگی کلاسیک برای گوشت در نان پیتا ، مخصوصاً در ترکیه دوست داشتنی است. همانطور که احتمالاً قبلاً توانسته اید توجه کنید ، غذاهای تند در آن احترام زیادی دارند ، بنابراین ما برای تهیه چنین پانسمان از مواد "سوزاننده" استفاده خواهیم کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
