صبحانه یک وعده غذایی خاص است ، زیرا هرکسی خیلی زود اشتها ندارد و اغلب صبح هنگام انتخاب غذا از روی دمدمی مزاج هستیم.
امروز من یک راه حل جالب پیشنهاد می کنم. بیایید سوفله کشک موز را برای کودکان و والدین بزرگسال درست کنیم. مطمئناً همه شما این صبحانه را دوست خواهید داشت.
ما تمام مواد لازم برای سوفله را آماده خواهیم کرد.
عناصر:
ما آماده سازی دسر خود را با پوست گرفتن یک موز شروع می کنیم. یک عدد موز پوست متوسط \u200b\u200bو 150 گرم تکه شیرین شیرین را در یک ظرف مخلوط کن بریزید. من از کشک بچه معمولی با طعم وانیل استفاده کردم. اما اگر یکی دارید می توانید از آن استفاده کنید. 
مواد فوق را با مخلوط کن به صورت توده ای یکدست خرد کنید. اگر مخلوط کن ندارید ، مهم نیست ، می توانید به راحتی از شرایط خارج شوید و از الک درشت منظم برای این کار استفاده کنید. تمام مواد لازم را از طریق آن با یک قاشق غذاخوری مالش دهید. 
یک تخم مرغ خنک شده را درون ظرف دیگری بریزید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر دانه ریز. من برای این منظور از شکر قهوه ای استفاده کردم ، اما شما می توانید از شکر سفید نیز استفاده کنید ، تفاوت زیادی متوجه نخواهید شد. آنها را کاملا با لیسک مخلوط کنید. 
توده تخم مرغ را به مخلوط کشک موز اضافه کنید. در اینجا ما 1 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. یک قاشق آرد و 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری بلغور. ما همه چیز را کاملاً با یکدیگر مخلوط خواهیم کرد. 
قالب های (سرامیک ، سیلیکون ، فلز) را برای پخت پودینگ آماده کنید. برای این کار آنها را با سبزی یا کره چرب کرده و با خرده نان خرد کنید. 
جرم آماده شده را در قالب ها بریزید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. ما دسر خود را به آنجا می فرستیم و حدود 20-30 دقیقه در دمای بالاتر می پزیم. 
سپس قالب ها را از اجاق بیرون می کشیم و دسرهای زیبا و هوایی را تماشا می کنیم. و طعم آنها مانند - لطیف و شیرین است. به هر حال ، این نوع دسرها به عنوان غذای کمکی برای نوزادان و فقط یک میان وعده خوشمزه و سالم عصرانه برای کودکان پیش دبستانی هستند. 
دسر آماده است! چنین غذاهایی را می توان با موز ، سیب ، گلابی و میوه های دیگر تهیه کرد. و به عنوان یک آزمایش ، می توانید هویج آب پز شده را اضافه کنید. من مطمئن هستم که این گزینه بزرگ برای دسر برای بزرگسالان و کودکان خواهد بود. نوش جان!
سوفله ظریف یک غذای ساده و کاملاً کم کالری است که کاملاً هر وعده غذایی را کامل می کند ، یا به یک غذای مستقل دلچسب تبدیل می شود.
سوفله را می توان با افزودن انواع توت ها و میوه ها تهیه کرد ؛ در این مقاله ، یک موز به عنوان یک ماده افزودنی خوشمزه عمل می کند.
این یک دستورالعمل سوفله موز است که می تواند به عنوان پایه ای برای اصلاح غذاهای شما باشد.
عناصر:
آماده سازی
موزها را با مخلوط کن پوست بگیرید و پوره کنید. آب آهک را به پوره اضافه کنید تا میوه ها تیره نشوند ، زرده تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر.
در یک کاسه جداگانه ، سفیده ها را با کمی نمک بزنید تا به قله های نرم برسد ، قاشق غذاخوری باقیمانده قند را اضافه کنید و ضرب و شتم را ادامه دهید تا قله های سفت و سطح سفید براق ایجاد شود. به آرامی توده پروتئین را با پوره موز مخلوط کنید.
قالبهای پخت گرد را با کره چرب کنید و کمی شکر بپاشید. هر فرم را با سوفله موز پر می کنیم و فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه می فرستیم.
عناصر:
برای آزمون:
برای سوفله:
آماده سازی
کره نرم را با شکر مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را اضافه کنید و مخلوط را بزنید تا یکدست شود. در یک کاسه جداگانه ، مواد خشک را مخلوط کنید: آرد الک شده ، کاکائو ، بکینگ پودر. مواد خشک را در مخلوط روغن ریخته ، مخلوط کرده و ارسال کنید تا به مدت 30-35 دقیقه در دمای 180 درجه به صورت چرب پخته شود.
ژلاتین را با آب داغ بخارپز کرده و بگذارید تا متورم شود. خامه را با شکر بزنید ، با شکلات ذوب شده و ژلاتین مخلوط کنید ، هم بزنید و 5-7 دقیقه در یخچال بگذارید.
سوفله را روی کیک بیسکویت خنک شده بریزید ، برش های موز را روی آن قرار داده و در یخچال بگذارید تا سفت شود.
عناصر:
آماده سازی
موز را با مخلوط کن پوره کنید. پنیر کوک را از طریق الک مالیده و با پوره موز مخلوط کنید ، شکر و 1 زرده تخم مرغ را اضافه کنید. توده را مخلوط کنید تا یکدست شود.
دو سفیده را درون کف زده و به توده موز کشک اضافه کرده و کف پروتئین را با بقیه مواد با دقت ترکیب کنید.
پایه سوفله را در قالب ریخته و آن را در زودپز قرار دهید. ما ظرف را به مدت 20 دقیقه در حالت "Steam cooking" می پزیم.
هنگامی که شما به شیرینی سوفله اشاره می کنید ، معمولاً آن را با چیزی تصفیه شده و متأسفانه اجرای آن عجین می کنید. با این حال ، اینطور نیست ، ما پیشنهاد می کنیم با تهیه سوفله موز خوشمزه و سالم از این امر اطمینان حاصل کنید.
سوفله دسرهای سبک و هوایی است. حتی این نام از فرانسه به عنوان "نفس" ترجمه شده است. اتفاقاً ، فرانسه میهن سوفله است. این غذا در نسخه کلاسیک از سفیده تهیه می شود ، که با شکر یا پودر زده می شود. این ترکیب اغلب حاوی کره ، خامه ، و همچنین میوه ها و انواع توت ها است. سوفله موز یک غذای ظریف و "تنفس" است که به خوبی با قهوه و چای همراه است ، می تواند برای صبحانه یا چای بعد از ظهر سرو شود و با تزئین مناسب حتی می تواند به عنوان یک دسر جشن باشد.
به خودی خود ، موز دارای ساختار خاصی است ، که به شما امکان می دهد بدون تهیه آرد هنگام تهیه سوفله و یا قرار دادن آن در مقدار کمی ، آن را انجام دهید.
اگر میزان قند را تنظیم کنید و مقدار زیادی از آن را نریزید ، سوفله را می توان از همان سن یک سالگی به مقدار کم به کودکان داد.
بچه های بزرگتر قطعاً این غذای زیبا و سبک را دوست خواهند داشت. اکثر دستور العمل ها له کردن میوه را به صورت پوره سیب زمینی پیشنهاد می کنند ، بنابراین شما باید از موزهای رسیده و نرم استفاده کنید. اما از کسانی که تفاله آنها لکه های تیره دارد ، بهتر است خودداری کنید. دسر حاصل از آنها ممکن است بالا نرود یا آبکی شود.
سوفله موز را می توان بزرگ یا کوچک (برای کلوچه ، کلوچه) پخت. در نسخه اخیر ، دسر معمولاً برای کودکان تهیه می شود - به این ترتیب جالب و اشتها آورتر به نظر می رسد. می توانید روی پایه ماسه ای کوچک سوفله درست کنید. امروزه ، نه تنها دستورالعمل های کلاسیک وجود دارد که شامل پخت ظروف در فر است ، بلکه روش های پخت و پز برای چند کوکی (انتخاب حالت "بخارپز") و در مایکروویو نیز وجود دارد.
اگر این دستورالعمل شامل استفاده از تخم مرغ خام نباشد ، می توان سوفله موز را بدون عملیات حرارتی تهیه کرد. در این حالت ، آن را با پکتین یا ژلاتین تهیه می کنید که یک دسر سبک و ژله مانند فراهم می کند.
بیایید با دستور کلاسیک سوفله موز شروع کنیم. این به حداقل محصولات نیاز دارد و حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. اما اگر مواد دیگری را به این دستور العمل اساسی اضافه کنید ، هر بار می توانید دسرهای جدید دریافت کنید.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
تخم مرغ ها را باید از قبل (یك ساعت قبل از پخت) از یخچال خارج كنید. همچنین باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. شما فقط به یک زرده نیاز دارید. موز را بشویید ، پوست آن را بگیرید و با له شده در سیب زمینی له شده له کنید. انجام این کار دشوار نیست ، اما شما باید با مسئولیت پذیری به روند کار نزدیک شوید - شما نباید قطعات میوه را در پوره احساس کنید. نمک ، آب لیمو و زرده را به توده موز اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
در یک کاسه تمیز و خشک ، سفیده ها را بکوبید تا کف سفید شود ، بدون اینکه از ضرب و شتم آن جلوگیری کنید ، شکر را اضافه کرده و روند را ادامه دهید. پروتئین ها باید به قله های پایدار تبدیل شوند. آنها باید با دقت در توده زرده و موز مخلوط شوند. ظروف پخت را باید با کره چرب کرد. اگر می ترسید دسر بسوزد - آرد سوخاری یا بلغور را بپاشید. قالب های سیلیکونی ، به جز موارد استفاده اول ، نیازی به روغن کاری ندارند. خمیر را درون قالب ها بریزید و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سوفله تمام شده را با احتیاط از قالب جدا کنید.
این دستور العمل خوب است زیرا پنیر کوکتی که در آن است طعم خامه ای لطیف می دهد ، اما در عین حال کاملاً در دسر آماده احساس نمی شود. این به این معنی است که اگر بخواهید به کودک (و یک بزرگسال نیز) با پنیر دلمه تغذیه کنید بسیار ارزشمند است ، اما او این محصول شیر تخمیر شده را دوست ندارد.
شما نیاز خواهید داشت:
کشک باید خمیری گرفته شود. اگر فقط دانه های درشت در دست باشد ، باید 1-2 بار از طریق غربال مالیده شود. موز را در سیب زمینی له شده پوست بگیرید و له کنید و فقط پس از آن مشخص می شود که چه مقدار پنیر کوک مورد نیاز است. واقعیت این است که این 2 ماده تقریباً به مقدار مساوی مصرف می شوند. پنیر دلمه را با موز مخلوط کنید ، شکر و خامه ترش را اضافه کنید. جرم باید هوا باشد. اکنون باید سازگاری آن را ارزیابی کرده و به تدریج بلغور را اضافه کنید. مورد دوم ممکن است کمی بیشتر یا کمتر از آنچه در دستورالعمل نشان داده شده است ، نیاز داشته باشد.
فراموش نکنید که بعد از 10-15 دقیقه غلات متورم می شوند و قوام سوفله را متراکم تر می کنند.
اگر برای اولین بار مشغول پخت و پز هستید ، بهتر است نصف قاشق غذاخوری بلغور بریزید ، جرم آن را ورز دهید و به مدت یک ربع ساعت بگذارید بماند. پس از مدتی ، ارزیابی کنید که آیا خمیر به اندازه کافی ضخیم است. اگر آبکی است ، بلغور را اضافه کنید ، اگر خیلی غلیظ است ، کمی پوره موز یا خامه ترش اضافه کنید. قالب ها را با روغن چرب کنید ، خمیر را درون آنها بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
از این دستور می توان برای تهیه سوفله برای کیک استفاده کرد. کافی است کیک های بیسکوئیتی معمولی بپزید (به عنوان یک گزینه - انواع آماده خریداری کنید) ، آنها را با چای شیرین ، آب یا شربت خیس کنید و یک سوفله موز بین کیک ها بگذارید. بهتر است از همان میوه ، شکلات ، خامه نه چندان شیرین به عنوان تزئین استفاده کنید.
عناصر:
ژلاتین را با آب سرد بریزید و بگذارید 20-25 دقیقه بماند. نحوه انجام صحیح آن و میزان آب مصرفی بهتر است دستورالعمل های موجود در بسته را بخوانید. موز باید پوست کنده و به صورت برش داده شده و با آبلیمو بپاشید تا تیره نشود. خامه ترش را با شکر بزنید ، و سپس ژلاتین را گرم کنید. بهتر است این کار را در حمام آب انجام دهید ، بدون اینکه اجازه دهید ترکیب جوش بیاید. در غیر این صورت ، ژلاتین خاصیت خود را از دست می دهد.
ژلاتین گرم شده و خامه ترش را ترکیب کنید ، همه چیز را دوباره بزنید تا از ظهور توده های ژلاتینی جلوگیری شود.
کیک ها را به صورت مکعب برش داده و در کف فرم تقسیم شده قرار دهید. یک چهارم خامه ترش را روی آنها بریزید ، روی آن - تکه های موز. آنها در کرم غرق می شوند ، با این حال ، باید همینطور باشد. در بالا - لایه دیگری از "مکعب" بیسکویت. به همین ترتیب ، باید بین بیسکویت ، خامه و موز به تناوب عمل کنید تا مواد تمام شود. لایه فوقانی باید خامه ای باشد ، می توانید آن را با موز تزئین کنید. اکنون باید فرم را ترجیحاً شبانه به یخچال ارسال کنید. دسر تمام شده را با چیپس شکلات ، شربت یا پوسته نارگیل تزئین کنید.
پس از خواندن دستور العمل قبلی ، می توانید اصول تهیه سوفله موز بدون پخت را حدس بزنید. با این حال ، قوام آن نسبتاً مایع است ، که با وجود یک بیسکویت در ترکیب توجیه می شود. اگر دسر به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود ، توصیه می شود آن را طبق دستور زیر طبخ کنید.
عناصر:
پودینگ ، سوفله. خوشمزه و مقوی Zvonareva Agafya Tikhonovna
سوفله موز
ساختار: موز - 4 عدد ، تخم مرغ (پروتئین) - 2 عدد ، شکر - 4 قاشق چایخوری ، پودر قند - 1 قاشق چایخوری ، کره - 1 قاشق چایخوری ، آب لیمو - 3 قاشق چایخوری.
موز را بشویید ، پوست بگیرید ، تفاله را با چنگال له کنید. سفیده ها را با همزن بزنید و آب لیمو اضافه کنید. شکر ، 3/4 سفیده زده شده ، آب لیمو را به تفاله موز اضافه کنید ، هم بزنید. جرم حاصل را در ظرف سوفله چرب شده بریزید ، سطح را با پروتئین باقیمانده باقیمانده تزئین کرده و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
سوفله را گرم و با پودر قند پاشیده سرو کنید.
از کتاب همه چیز درباره ارواح نویسنده دوبرووین ایوانویسکی BANANA مورد نیاز: 4 موز ، 1 قاشق غذاخوری. من کاکائو ، 1/2 فنجان شکر ، 4 قاشق غذاخوری. من خامه فرم گرفته ، 15 میلی لیتر ویسکی روش تهیه. شکر و کاکائو را مخلوط کنید. موزها را پوست بگیرید و آنها را در ویسکی خیس کنید ، در توده کاکائو بغلتانید. با آجیل بپاشید یا روی آن را با شلاق بپاشید
از کتاب ظروف ساخته شده از شیر و محصولات لبنی. منوهای مختلف برای روزهای هفته و تعطیلات نویسنده آلکاف ادوارد نیکولایویچشیر موز موزهای پوست کنده را با آبلیمو یا اسید سیتریک رقیق بپاشید ، با چنگال خرد کرده یا با همزن بزنید ، شیر ، عسل یا شیر غلیظ شده اضافه کنید. لرز دهید ، داخل لیوان بریزید و با شکلات رنده شده بپاشید.
از کتاب غذای کودک. قوانین ، نکات ، دستور العمل ها نویسنده لاگوتینا تاتیانا ولادیمیرووناشیر موز موز - 1 عدد شیر - 1 فنجان شکر - 1 قاشق غذاخوری. l وانیلین (یا دارچین) برای طعم دادن پوست موز را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک بریزید ، 0.5 فنجان شیر بریزید و با همزن خوب بزنید سپس شکر و وانیلین را اضافه کنید ، شیر باقی مانده را ریخته و کاملاً
از کتاب 500 دستور العمل مهمانی نویسنده Firsova Elenaپوره موز مواد لازم موز - 4 عدد ، پودر قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، خامه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ، آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، شکلات رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه موزها را با چنگال شسته ، پوست گرفته و ورز می دهیم. خامه ، شکر مایع ، آب لیمو را اضافه کرده و بزنید
از کتاب بهترین دستور العمل ها برای Airfryer نویسنده کوستینا داریاسوفله موز
از کتاب پخت و پز بخار نویسنده بابنکو لودمیلا ولادیمیرووناسوفله موز در پوست موزهای پوست کنده را بشویید و از وسط نصف کنید. با سالم نگه داشتن پوست ، تفاله را انتخاب کنید. تفاله را از طریق الک مالیده ، شکر وانیل ، تخم مرغ ، آرد و کنیاک را اضافه کنید. پوست موز را با مخلوط آماده پر کنید ، داخل آن قرار دهید
از کتاب آنچه می توان از موز درست کرد نویسنده تولستنکو اولگموزلی موز مورد نیاز: 120-150 گرم موز 150 گرم بلغور جو دوسر 120 گرم آب 15 گرم عسل 10 میلی لیتر آب لیمو 60 میلی لیتر شیر یا خامه 50 گرم آجیل روش تهیه بلغور جو دوسر را با آب جوشانده سرد بریزید و بگذارید یک شب بماند. یک موز بزرگ را ریز خرد کنید. داخل بلغور جو دوسر
از کتاب کباب اشتها آور ، گولاش ، کولش ، هاچ پاج ، پلو ، خورشت و غذاهای دیگر در گلدان ها نویسنده گاگارینا آرینابوش موز مورد نیاز: 200 گرم آرد 100 گرم نشاسته 14 تخم مرغ 100 گرم قند شکر 50 گرم پوست لیمو 200 گرم موز 20 گرم کره 10 گرم ژلاتین روش تهیه زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. زرده ها را با پودر قند له کرده تا کف آن سفید شود. به زرده های له شده اضافه کنید
از کتاب پودینگا ، سوفله. خوشمزه و مقوی نویسنده Zvonareva Agafya Tikhonovnaکوکی های موز مورد نیاز: 300-400 گرم موز 150 گرم مارگارین 750 گرم آرد تخم مرغ 250 گرم شکر روش تهیه موزها را به صورت حلقه ای برش دهید. مارگارین را کمی نرم کنید ، آرد ، شکر به آن اضافه کنید و با دست خرد شده را ایجاد کنید ، تخم مرغ را درون آن بریزید و با دست ورز دادن ادامه دهید. سپس 2/3 از کل
از کتاب نویسندهمرنگ مرنگ مورد نیاز: 12 تخم مرغ 3-4 موز 750 گرم شکر مایع 50 گرم کره 250 میلی لیتر آب میوه و توت روش تهیه پروتئین ها را از زرده جدا کنید. موز را با شکر آرد له کنید. سفیده ها را در همزن بزنید و به تدریج پوره موز را وارد آنها کنید. کف باید باشد
از کتاب نویسندهموز مورد نیاز: 300 گرم خامه 200 گرم موز 350 گرم شکر 70 میلی لیتر شیر 3 تخم مرغ وانیلین روش تهیه تخم مرغ را با 50 گرم شکر و وانیل له کرده و شیر داغ اضافه کنید. با هم زدن مداوم ، مخلوط را بپزید تا غلیظ شود ، سپس صاف کرده و در یخچال قرار دهید. کرم رنگ
از کتاب نویسندهژله موز مورد نیاز: 500 گرم موز 80 میلی لیتر آب لیمو 100 گرم لیمو 750 گرم شکر 400 میلی لیتر شربت میوه برگ نعناع روش تهیه موز را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک بریزید. تفاله را از لیموها برداشته و پوست آنرا به صورت نواری برش دهید. مخلوط موز ، پوست ،
از کتاب نویسندهشراب موز مورد نیاز: 250 گرم موز 500 میلی لیتر آب 500 گرم شکر 80 میلی لیتر جوهر موز 5 گرم مخمر روش تهیه یک موز بزرگ را بشویید ، در طول کل موز پوست را برش طولی کرده و آن را در ته ظرف قرار دهید. شکر را در یک لیوان آب حل کنید
از کتاب نویسندهشیر موز مورد نیاز: 900 گرم موز 1 لیتر شیر 250 گرم پودر قند 20 میلی لیتر آب لیمو 10 توت فرنگی 2 شاخه جعفری روش تهیه موز را پوست بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را ریز خرد کرده و از آن سیب زمینی له شده درست کنید. بخش دوم
از کتاب نویسندهسوفله موز مواد لازم: 4 موز ، 2 سفیده ، 4 قاشق غذاخوری. من شکر ، 1 قاشق چایخوری مایه قند ، 40 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری. من آب لیمو موزها را پوست بگیرید ، تفاله را با چنگال له کنید. سفیده ها را با همزن بزنید و به تدریج آب لیمو اضافه کنید. به تفاله موز
از کتاب نویسندهسوفله موز مواد لازم: موز - 4 عدد ، تخم مرغ (پروتئین) - 2 عدد ، شکر - 4 قاشق چایخوری ، پودر قند - 1 قاشق چایخوری ، کره - 1 قاشق چایخوری ، آب لیمو - 3 قاشق چایخوری. موزها را بشویید ، پوست بگیرید ، تفاله را با چنگال له کنید. سفیده ها را با همزن بزنید و آب لیمو اضافه کنید.
سوفله ظریف ترین غذا است ، در اصل از فرانسه است. این ماده بر اساس زرده تخم مرغ خرد شده و کف سفید است که با مواد مختلف مخلوط شده و به حالت پوره خرد می شود.
سوفله را می توان از ماهی ، گوشت ، سبزیجات و غلات ، میوه ها ، انواع توت ها و مغزها تهیه کرد. این مقاله روی یک دسر موز شیرین و مغذی تمرکز دارد. این میوه از میوه های رسیده با بافتی بسیار نرم و رایحه عسلی دلپذیر تهیه می شود.
گوشت موز با تماس با هوا به سرعت تیره می شود ، بنابراین معمولاً یک اسید کننده (کفیر ، خامه ترش ، آب لیمو ، اسید و ...) به لیست محصولات اضافه می شود تا سوفله خاکستری نشود. علاوه بر موز و تخم مرغ ، این دستورالعمل شامل آرد ، طعم دهنده ها ، شیر و خامه ، پنیر دلمه ، میوه های خشک و آجیل ، کره و الکل دسر است.
تمام پیچیدگی های تهیه سوفله موز سرسبز و لطیف در دستور العمل های زیر شرح داده شده است.
سوفله میوه ای که طبق دستور سنتی درست می شود.
لیست مواد تشکیل دهنده:
روش پختن:
رضایت بخش تر و متراکم تر از اولین دستور العمل است. برای او موز کمی نارس نیز مناسب است.
لیست مواد تشکیل دهنده:
روش پختن:
سوفله خوشمزه ای که از موز رسیده ، پنیر دلمه ای و نرم و توت های بزرگ کشمش زرد درست شده است.
لیست مواد تشکیل دهنده:
روش پختن:
