Gost روی نان Borodino در 33 سال از قرن گذشته توسعه یافته و به تصویب رسید. در دهه 50 کمی تغییر یافت. دستور العمل پیچیده نیست ، اما تفاوت های ظریف وجود دارد. برای پخت این نان ، مالت چاودار لازم است. این چیزی نیست جز دانه های چاودار جوانه زده که به دلیل عمل آنزیم ها شیرین شده اند. سپس این دانه ها خشک می شوند تا قهوه ای و آسیاب شوند. اکنون می توانید مالت چاودار را خریداری کنید. این بخشی از محصولات نیمه تمام برای تهیه کاسه نان خانگی است. بنابراین ، اگر مالت وجود نداشته باشد ، کاواس خشک می تواند جایگزین آن شود. مالت مانند کاسنی محلول به نظر می رسد. اما کاملاً متفاوت است.
مالت را با آب جوش به میزان: 3 قاشق غذا خوری مالت - 60 میلی لیتر آب جوش بریزید. دوغاب حاصل را به سرعت مخلوط کرده و نصف بسته از دانه های کارواش را به آن اضافه کنید. همه چیز باید به آرامی خنک شود و زیره کمی نرم تر می شود. لازم به ذکر است که قبل از انقلاب ، نان چاودار حاوی دانه های خاردار بود و سیلان گرجی (به صورت دانه) در دهه 30 میلادی در آن ظاهر می شد. سیاست حزب در امور آشپزی نفوذ کرد. تا زمانی که خودم را به یاد می آورم ، همیشه این توپ ها را که با نان پراکنده شده بودند ، خرد می کردم.
برای پخت نان بورودینو ، ما به آرد گندم و چاودار ، مقداری مخمر خشک و روغن نباتی احتیاج داریم. همه اجزای آن را به شدت از لحاظ وزن در نان آور می گذاریم. مالت خنک شده را با دانه های خاردار شده در همان مکان اضافه کنید.
دستور تهیه این نان استفاده از عسل یا ملاس را فراهم می کند. عسل در نزدیکی نبود ، مجبور شدم آنرا جایگزین شکر کنم. آب ماست ترش شدیدی جایگزین شد. هنوز هم نیاز به اضافه کردن نمک. همه اجزا را درون دستگاه نان بار می کنیم. این بدان معنی نیست که خمیر را نمی توان با دست ورز داد. آنها قبلاً این کار را می کردند ، ورز می دادند و حرارت می دادند. یک دستگاه نان سختی کار نانوا را بسیار تسهیل می کند. او طبق برنامه خاصی همه کارها را انجام داد. نان آماده است.
در حالت "برخاستن" که با کمی گرم کردن خمیر اتفاق می افتد ، شیاطین تصمیم گرفتند درب دستگاه نان را باز کنند و به روند کار نگاه کنند. جینکسد نان در هنگام پخت هوای سرد و الاغ را "گرفت". این اولین نان Borodino من بود. حتی بدون گنبد ، بسیار ریز متخلخل ، ترش و بسیار خوشمزه بود.
نان دوم با توجه به کلیه هنرهای پخت و پز به دست آمد. این فناوری اثبات شده است.
نان تازه و گرم بورودینو برای ساندویچ مناسب است. فقط آن را کره کنید. شما می توانید در غیر این صورت ، یک زن و شوهر کله ماهی شور یا شاه ماهی بخورید ، سر آنها را پاره کنید و روده ها را بیرون بیاورید ، دمها را بچسبانید. پیاز را روی نان و پیاز ماهی بگذارید.
برای دوستداران نیش ، گروه ساندویچ مرسدس با نزدیکتر توسعه یافته است. مبانی - نان بورودینو و کالباس نمکی روستایی.
نان سفید ، گرم و معطر با پوسته قهوه ای طلایی حال و هوای عالی برای تمام خانواده در صبح است. با این حال ، مهماندار همیشه قادر به تحمل ساعت 4 صبح برای خمیر ورزیدن نیست ، بگذارید او بیاید و برای صبحانه نان تازه بخورد. متأسفانه زمان سختگیرانه ما اجازه نمی دهد که به طور کامل از وظایف داخلی زنان خود بهره مند شویم. با این حال ، "یاران هوشمند" نیز در آشپزخانه وجود دارند - یکی از آنها دستگاه نان است. تسلط بر این روش آشپزخانه کار دشواری نیست و ما ساده ترین و سریعترین دستور العمل های دستگاه نان را در این مقاله جمع آوری کردیم.
نان بورودینو مورد علاقه میلیون ها انسان در فضای پس از اتحاد جماهیر شوروی است. تاریخچه دستور العمل وی قرن ها از بین رفته است ، با این حال ، مشخص است که این نوع نان در صومعه بورودینو پخته می شد. برای سلامتی بسیار مفید است زیرا حاوی محصولات طبیعی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. نان بورودینو در دستگاه نان - آسان است.
پس از یک ساعت کار ، نان آور باید درب آن را باز کرده و رول را با دانه های گشنیز تزئین کند. حالا نان آماده پخت است. واحد را ببندید و مراحل را شروع کنید.
باقی مانده است فقط منتظر سیگنال صوتی باشید که به شما اطلاع می دهد نان آماده است.
دستگاه نان جهانی است و شما می توانید کیک های فوق العاده ای را در آن پختید. دسر لطیف معطر هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال می کند. چنین شیرینی هایی برای تعطیلات خانوادگی مناسب هستند و با میهمانان رفتار می کنند. همچنین در روزهای هفته ، هنگامی که می خواهید عزیزانتان را با چیزی دلپذیر خوشحال کنید ، مناسب خواهد بود.
راز اصلی درست کردن یک کوفته کوفته خوب این است که بگذارید خوب بماند. علاوه بر این ، در گرما و ترجیحاً بدون دسترسی به هوا.
سپس فیبر موجود در آرد فعال می شود و خمیر خواص الاستیک به دست می آورد ، بسیار کشیده می شود ، اما پاره نمی شود.
زانو زدن کوفته ها بسیار جالب است. سپس می توان آن را تا حد امکان نازک کرد ، اما در عین حال هنگام پخت و پز آن ترش و اشک نمی شود. کوفته ها بسیار خوشمزه به نظر می رسند و علاوه بر این ، انجماد را کاملا تحمل می کنند.
چنین خمیر باید بدون تخم مرغ و بدون اضافه کردن نمک انجام شود. بنابراین ، برای تهیه آن فقط به آرد و آب احتیاج خواهید داشت.
نان ساز نمی تواند خمیر را خیلی محکم ورزد. بنابراین ، شما باید کمی با دستان خود کار کنید. در مرحله اول ، می توانید با اضافه کردن آرد زیاد به آب ، در دستگاه نان ورز دهید. اما پس از آن ، هنگامی که توده ای تشکیل شد ، شما نیاز به خاموش کردن فرایند و پایه را برای کوفته ها را از ظرف جدا می کنید.
حالا به تدریج آرد را اضافه کنید ، لازم است که خمیر را با دستان خود ورز دهید ، به طوری که حالت الاستیسیته و متراکم شود. و سپس مجدداً آن را به دستگاه نان ارسال می کنیم و برنامه ای را تهیه می کنیم که خمیر در آن به حرارت رسیده می شود.
نان بی نان در دستگاه نان
مخمر ، به خصوص گرمازا ، تأثیر منفی بر روی بدن انسان دارد. استفاده مداوم از مخمر سریع خشک تأثیر بدی بر روی دستگاه گوارش دارد. آنها لوزالمعده و کبد را تحریک می کنند ، رشد تومورها را تحریک می کنند. مخمر بی نان در دستگاه نان گزینه ای فوق العاده است که به بدن آسیب نمی رساند.
ترکیب محصولات لازم برای پخت نان بدون مخمر:
- 2 فنجان آرد گندم؛
- 1 فنجان آرد چاودار؛
- سوم هنر. قاشق ترش
- 1 لیوان آب
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک.
الگوریتم اقدامات:
- ابتدا باید مخمر را بپزید. برای این اهداف ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد چاودار را باید با آب گرم رقیق کرد و در جای گرم قرار داد.
- خمیر ترش باید چند روز برسد. سپس می توان آن را در یخچال نگهداری کرد.
- مخمر را در دستگاه نان قرار دهید ، آرد و آب اضافه کنید. برنامه ای برای پخت نان بدون مخمر تنظیم کنید و صبر کنید تا همه چیز آماده شود.
شما نمی توانید هر چیزی ساده تر تصور کنید!
پخت و پز Ciabatta
سیبااتا نان خوشمزه ایتالیایی نامیده می شود. بدون کشش ، ترد ، نرم و مطبوع ، تمام خانواده آن را دوست دارند ، زیرا برای یک صبحانه دلچسب و یک میان وعده دلپذیر مناسب است.
ترکیب محصولات مورد نیاز برای پخت کبابات:
- یک لیوان آرد؛
- 25 گرم مخمر زنده؛
- 180 میلی لیتر آب؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون؛
- نمک؛
- گیاهان پروانه ای؛
- سیر خشک
الگوریتم اقدامات:
- آرد ، مخمر ، نمک ، گیاهان خشک شده و سیر را داخل دستگاه نان بریزید. با آب پر کنید.
- سپس شما باید حالت "خمیر" را تنظیم کنید ، که در آن دسته ای وجود خواهد داشت ، و بعد از آن رسیده شدن کیاباتای آینده به مدت 2 ساعت.
- بعد از اینکه خمیر مناسب شد ، لازم است که از ظرف خارج شود و دو عدد نان متوسط \u200b\u200bتشکیل دهید. ظرف باید به خوبی با روغن زیتون روغن کاری شود.
- ما یک محل تقریباً کامل را در آن قرار داده ایم. حالت "پخت" را انتخاب می کنیم ، پوسته "متوسط" ، تایمر را برای یک ساعت تنظیم می کنیم.
طرز تهیه کیک عید پاک
در دستگاه نان می توانید یک کیک عید پاک با شکوه تهیه کنید. این نرم ، لطیف و بسیار خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این ، می توانید کار خود را تا حد زیادی تسهیل کنید.
خمیر مخمر خوب برای کیک عید پاک باید از محصولات گرم تهیه شود. کره باید نرم باشد ، تخم مرغ ها باید در دمای اتاق باشند و شیر باید گرم باشد.
ترکیب محصولات برای پخت کیک عید پاک:
- یک پیمانه آرد؛
- 4 تخم مرغ؛
- 150 گرم کره؛
- 100 میلی لیتر شیر؛
- 2.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک؛
- 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر؛
- نمک؛
- وانیلین؛
- کشمش
ترکیب محصولات تهیه لعاب:
- سفیده تخم مرغ؛
- 7 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر؛
- نمک.
الگوریتم اقدامات:
- ابتدا ، ما محصولات مایع را در ظرف نان آور قرار می دهیم - شیر را بریزید ، تخم مرغ ها را بشکنید. بعد کره ، شکر ، وانیلین و نمک را به آن می فرستیم.
- کشمش های آماده شده قبل از پر کردن آرد در یک ظرف قرار داده می شوند.
- حالا آرد را بریزید و مخمرها را روی آن بریزید. بسته به قابلیت ها و نوع دستگاه نان ، برنامه مناسب را انتخاب می کنیم. پخت و پز و پخت خمیر مخمر ، پوسته "متوسط".
- به طور کلی ، زمان پخت و پز تقریبا چهار ساعت طول می کشد. درب تا زمانی که برنامه کار خود را تمام کند ، قابل باز شدن نیست. سپس کیک بسیار باشکوه و زیبا به نظر می رسد.
وقتی پخت کاملاً خنک شد ، می توانید تزئینات آن را شروع کنید. برای تهیه لعاب ، سفیده ها را با نمک و شکر بزنید تا کف کند.
نمک نه تنها برای طعم لازم است. این کمک می کند تا کف سریع تشکیل شود و به خوبی نگه داشته شود.
کیک عید پاک را با لعاب پروتئینی بپوشانید ، که در بالا به زیبایی با آبپاش های چند رنگی تزئین شده است.
نان فرانسوی در نان ساز
نان فرانسوی یک باگت نرم ، گرم و ترد است. چه چیزی می تواند برای صبحانه بهتر باشد؟ این یک کلاسیک فراموش نشدنی و خلق و خوی عالی برای کل روز طولانی است. امروز ، دیگر لازم نیست که برای تهیه یک بسته باگت ، به نزدیکترین نانوایی بروید. همچنین می توانید خودتان نان فرانسوی را در یک نان ساز تهیه کنید.
ترکیب محصولات لازم برای تهیه نان فرانسوی:
- 400 گرم آرد؛
- 230 میلی لیتر آب؛
- 1 قاشق چای خوری مخمر؛
- 1.5 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
- نمک؛
- قند؛
- گیاهان پروانه ای.
برای تهیه هر نوع خمیر مخمر ، همه مواد مایع باید گرم باشند. باگت فرانسوی نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین ، آبی که باید به ظرفیت نان آور ریخته شود باید کمی گرم شود.
- سپس باید کمی نمک ، گیاهان خشک پرووانس ، آرد و سپس مخمر و شکر بریزید.
- ما حالت اصلی را برای پخت نان فرانسوی انتخاب می کنیم. پوسته را متوسط \u200b\u200bنشان دهید.
- روغن نباتی در آخرین لحظه که تکه ای از خمیر شکل گرفته است به ظرف دستگاه نان اضافه می شود.
ماست شگفت انگیز
تنها چیزی که برای تهیه ماست در دستگاه نان نیاز دارید ، ترش و شیر است. سرخ مخصوص در داروخانه ها به فروش می رسد.
اما ضمانت موفقیت شیر \u200b\u200bاست. این نباید مدت طولانی باشد ، در غیر این صورت ماست به سادگی کار نخواهد کرد. اگر محصول مزرعه ای تازه است بهتر است.
مواد لازم برای ماست:
- 1.5 لیتر شیر؛
- 1 کیسه ترش؛
- مربا ، میوه های خرد شده ، میوه های خشک ، عسل - با توجه به خلق و خوی.
الگوریتم اقدامات:
- ابتدا شیر را بجوشانید و وقتی حدود 40 درجه خنک شد ، می توانید آن را در ظرفیت تولیدکننده نان بریزید.
- سپس خوراک را آماده می کنیم ، یک بسته پودر را در نصف لیوان شیر گرم هم زده می کنیم.
- در مرحله بعد ، خمیر شور را درون یک ظرف با قسمت عمده شیر بریزید و هم بزنید. می توانید بلافاصله مربا یا میوه خرد شده به آن اضافه کنید.
- برنامه را "ماست" گذاشتیم. زمان اجرای برنامه حدود هشت ساعت به طول خواهد انجامید.
برخی از دستگاه های نان دارای عملکرد ویژه ای به نام ضسبنسرس هستند. برای تهیه ماست مناسب است. زیرا با کمک آن می توان پرکننده ها (مربا ، عسل یا میوه) را نه در همان ابتدای پخت و پز بلکه بعداً ، وقتی ماست تقریباً آماده شد ، اضافه کرد.
ماست تازه ممکن است خیلی ضخیم نباشد. بنابراین ، بهتر است آن را در یخچال قرار دهید ، جایی که کاملاً غلیظ شود.
دستور نان کفیر
نان کفیر در دستگاه نان سریع ، مقوی و بسیار سالم است. اگر تهیه نان مقدور نباشد ، کفیر به طور کامل به جایگزینی آن با ترکیب سودا کمک می کند. هنگامی که این دو محصول با هم در تماس باشند ، با آزاد شدن دی اکسید کربن یک واکنش اسید پایه ایجاد می شود. این حباب های گازی نان را نرم و کرکی می کند. در این حالت ، نوشابه حتی مزه نمی دهد.
ترکیب محصولات تهیه نان بر روی کفیر:
- 2.5 فنجان آرد؛
- 1 فنجان کفیر؛
- تخم مرغ؛
- 1 قاشق چایخوری نوشابه؛
- نمک؛
- قند.
الگوریتم اقدامات:
- ابتدا کفیر را به ظرفیت دستگاه نان می ریزیم ، سودا ، نمک ، شکر را می ریزیم و در یک تخم مرغ می ریزیم.
- سپس آرد را که باید از قبل الک شود ، با اکسیژن غنی می کنیم.
- اکنون تنها انتخاب یک برنامه باقی مانده است.
خمیر روی کفیر نباید خیلی طولانی باشد ، در غیر این صورت حباب های دی اکسید کربن به سادگی از بین می روند. بنابراین ، شما باید سریعترین حالت پخت را انتخاب کنید. این می تواند "پخت سریع" یا "نان بدون مخمر" باشد. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که شما باید خمیر را بیش از 10 دقیقه خمیر نکنید و بلافاصله یک ساعت آن را بپزید. خیلی به نوع دستگاه نان بستگی دارد. اگر نان بعد از یک ساعت هنوز مرطوب است ، می توانید پانزده دقیقه آن را در حالت "پخت" قرار دهید.
زمان طبخ آن است نان بورودینو در نان ساز. مدتها بود که به دنبال انواع دستور العمل ها بودم. این یکی رو پیدا کردم سلیقه بسیار خوشحال است.
کشمش را بشویید و خشک کنید. کشمش را به میل خود اضافه کنید ، اما من واقعا نان بورودینو را با کشمش دوست دارم. برای اولین بار که این مورد را امتحان کردم ، با خرید مخلوط نان آماده.
مالت را با آب جوش بریزید ، مخلوط کنید تا کاملا حل شود. گشنیز را اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید این محلول تا دمای اتاق خنک شود.
نمک ، شکر ، عسل را اضافه کنید (می توان آن را با 1.5 قاشق غذاخوری شکر جایگزین کرد) ، روغن زیتون ، سرکه. به طور کلی ، در دستور العمل کلاسیک نان بورودینو ، سرکه در ترکیب نیست ، بنابراین دفعه بعد که پختم ، بدون آن طبخ می کنم.
آرد چاودار و سپس آرد گندم را درون مواد مایع ریخته و میل کنید. بالای با مخمر.
سطل را در دستگاه نان قرار دهید ، حالت "چاودار" یا "نان بورودینو" را انتخاب کنید. اگر چنین رژیمی ندارید ، پس ناامید نشوید ، ما می توانیم بدون آن عمل کنیم. یک حالت مانند "Basic" را انتخاب کنید ، اما با استفاده از یک beeper برای اضافه کردن مواد.
فراموش نکنید که kolobok را رعایت کنید تا مایع نباشد (در این حالت آرد را اضافه کنید) و خیلی ضخیم نباشد (سپس آب اضافه کنید). نان من ، به نظر من ، عالی شد.
وقتی صدای بوق برای اضافه کردن مواد به نظر رسید ، کشمش ها را بگذارید. ما منتظریم که دسته دوم تمام شود و تیغه میکسر را از آن خارج کنیم. با دستهایی که در آب غوطه ور شده اند شکل می گیریم ، با یک دانه کنجد ، دانه های کارواش یا آنیسون می پاشیم. علاوه بر این ، نان ساز نیاز به کنترل ما ندارد. ما می توانیم او را با روح آرام رها کنیم.
وقتی صدای بوق در پایان برنامه به صدا در می آید ، نان می گیریم. بگذارید کاملا خنک شود و فقط بعد از آن برش دهید.
نان بورودینو با دانه های خاردار
در میدان بورودینو یک نبرد وجود داشت ،
جیغ كارتچی مثل چاقوی شیشه ای
و بنابراین فرانسوی ها یک هدف آسان هستند
سبد خرید ما با آرد و علوفه شد.
یا هسته دیوانه است ، یا یک معدن ،
یا پوسته ای با آرد به یک ون وارد شد ،
و سپس ون را با دارچین ، دانه های خاردار ،
و انفجار آرد و زیره مخلوط شد.
خوب ، آیا شما نیاز به تغذیه سرباز با چیزی دارید؟
پرتاب مواد غذایی خوب نیست!
در واقع ، با دانه های خاردار آن آرد ، می روید ، نه با سم ...
بنابراین آنها شروع به پخت بورودینسکی کردند.
و آنها می گویند که حتی خود کوتوزوف ،
یا شاید خود بقره است ،
دقت آن فرانسوی ها را ستود
اتفاقی که با موفقیت در وانت فرو ریخت.
بنابراین از قرن که حماسه شد ،
نان به ما آمد ، که همه می دانند.
خوب است که یک وانت با دانه های خاردار وجود دارد ،
نه با لوبیا یا سیر!
بنابراین تصمیم گرفتم یکی از خوشمزه ترین نان ها را بپزم - البته ، نان بورودینو !!! این نان معمولاً در مغازه به عنوان یک نان کوچک و ریز به فروش می رسد اما هزینه آن…. پول دیوانه ... البته برای شخصی راحت تر خریدن نان در فروشگاه آسان نیست و زحمت نمی کشد. برای من ، پختن نان و تهیه آن همیشه شادی زیادی را به من می بخشد ، زیرا خانواده من صرفاً نان خانگی می خورند ، و نه آنچه که سوپر مارکت ها ارائه می دهند. غالباً ، در یک فروشگاه نان نمی توانید عناصری را پیدا کنید که نان از آن تشکیل شود. من دستور تهیه این نان بورودینو را ایده آل می دانم و هر خانه دار قادر به طبخ آن خواهد بود ، فقط داشتن مالت چاودار و البته آرد خشم مهم است. سپس نتیجه عالی به شما می رسد و خانواده راضی می شوند.
اول از همه ، باید فوراً مالت چاودار را تهیه کنیم. برای این کار ، آن را با آب تازه آب پز (100 میلی لیتر از کل حجم آب) پر می کنیم ، مخلوط کرده و می گذاریم تا جرم به دمای اتاق برسد. هر از گاهی مالت دم کرده را هم بزنید. 
در حالی که مالت در حال خنک شدن است ، مواد را در یک کاسه نان خامه ای قرار دهید. بیشتر اوقات من به کمک دستیار فوق العاده خود - دستگاه نان ال جی - نان خانگی می پزم. ابتدا اجزای مایع را بگذارید ، سپس خشک کنید: مخمر ، نمک ، شکر ، عسل ، روغن نباتی. در اینجا بلافاصله مالت چاودار تقریباً خنک شده را اضافه می کنم ، که قبلاً خنک شده است ، و سپس آرد دو گونه می آید. فراموش نکنید که خمیر و گشنیز ، خاک یا دانه را به خمیر اضافه کنید. بعد از آخرین افزایش نیز می توانید گشنیز را مستقیماً به سطح نان اضافه کنید. داخل خمیر کمی گشنیز اضافه کردم ، و بعد روی سطح نان. 
سطل را در دستگاه نان قرار دهید و برنامه را روشن کنید. من معمولاً نان را در برنامه COOK RUSSIAN COOK (در عرض 3 ساعت 30 دقیقه) پخت می کنم. در این مدت خمیر 3 بار بلند می شود و بعد از آخرین بلند شدن ، به آخرین حالت پخت می رسد. در این برنامه ، نان همیشه عالی است. نکته اصلی (این نظر شخصی من است) پختن نان در برنامه QUICK نیست))) هنوز هم در مدت زمان تعیین شده در این برنامه (حدود 1.5 ساعت) ، نان و شیرینی های دیگر وقت کافی برای جمع شدن و بلند شدن ندارند. بنابراین ، من پختن نان را برای مدت طولانی توصیه می کنم.
همانطور که قبلاً در کامپوننت ها برای نان بورودینو نوشتم ، 170 گرم آرد گندم در دستور العمل پژمرده شده بود ... اما حدود 270 گرم برایم طول کشید. در فرآیند ورز دادن خمیر ، او را تماشا کردم و مجبور شدم آرد را نیز اضافه کنم. بنابراین من به همه توصیه می کنم که در خلال اولین گروه خمیر را رعایت کنند (اگر برای اولین بار در حال پخت هستید) و سپس مشخص خواهد شد که آیا به مایع اضافی یا آرد احتیاج دارید ... این قوام خمیر برای نان Borodino است. در صورت خمیر مایع ، حتما آرد را اضافه کنید. 
اما خمیر را بعد از ظهور دوم گرفتم (کمی ناموفق) و تقریباً بد بود. اما من فکر می کنم هیچ چیز. بلافاصله آن را در بالا با دانه های گشنیز پاشیدم. اگر گشنیز شما به خمیر نچسبد ، من به شما توصیه می کنم که با کمک یک قلم مو ، نان آینده را با آب کمی چرب کنید و سریعاً با گشنیز بپاشید. من این کار را کردم - آغشته به آب. 
و اکنون ، خمیر برای بار سوم بالا می رود و بعد از آن نان پخته می شود. اما من چنین زیبایی را درست پس از اطلاع از آمادگی نان بورودینو استخراج کردم. 
صبح که نان به خوبی خنک شد ، من آن را با یک چاقوی تیز برش دادم و آن را برای صرف صبحانه با خانواده و خانه ام سرو کردم. این یک صبحانه زرق و برق دار در یکی از خوشمزه ترین نان ها بود. یک بار دیگر می خواهم بگویم که این دستور العمل نان Borodino را به همه دوستداران این نان توصیه می کنم. 
در سفره خود از اشتها و همیشه نان خانگی خوشمزه خود لذت ببرید - Svetlana و سایت من آرزو می کنند!
اگر صاحب چنین وسایل آشپزخانه باشید تهیه نان بورودینو در دستگاه نان دشوار نخواهد بود. با کمک آن ، شما شیرینی های معطر و مطبوع ، با طعم ترد و بی نظیری تهیه می کنید. توصیه می شود بعد از پخت و پز ، نان تازه پخته شده را خنک کنید و فقط در این صورت آنرا سرو کنید. برای دوره های اول و دوم مناسب است. نان بورودینو را می توانید به برش خرد کرده ، با کره پخش کنید و با خاویار قرمز طعم دار کنید ، یا با پر کردن مورد علاقه خود ساندویچ درست کنید. از این تعداد محصول نان به وزن 950 گرم بدست می آید.
بعد از خنک شدن مالت ، مقدار باقی مانده آب گرم ، محلول مالت ، نمک ، عسل را به فرم نان ساز اضافه کنید. به جای عسل می توانید شکر یا ملاس اضافه کنید.
آرد گندم خرد شده و آرد چاودار را اضافه کنید. مخمر خشک را در مرکز بریزید. پوشش را ببندید. برنامه "نان بورودینو" را تنظیم کنید. هر دستگاه نان دارای یک برنامه زمانی متفاوت است. در این حالت 2 ساعت 15 دقیقه.
هر چند وقت یک بار فرآیند ورز دادن را تماشا کنید. نباید یک نان متراکم و کمی چسبناک به دست ها تشکیل داد. اگر خمیر کمی مایع است ، کمی آرد گندم را اضافه کنید.
