سلام دوستان! حال شما چطور است؟ من عالی هستم بنابراین ، من خوشحالم که می خواهم یک پست جدید برای شما بنویسم. و امروز ما در مورد یک سبزی بسیار جالب و مفید ، در مورد گل کلم صحبت خواهیم کرد. او بسیار غیر معمول به نظر می رسد و توجه را به خود جلب می کند.
با این حال ، تا همین اواخر ، من حتی تصور نمی کردم چه چیزی می تواند از چنین معجزه ای از طبیعت ساخته شود. علاوه بر این ، او معتقد بود که این میوه خوشمزه نیست. چقدر اشتباه کردم! معلوم است که چنین کلم فقط خوشمزه نیست ، بلکه جنوناً خوشمزه است. مگر اینکه ، البته ، درست آن را بپزید.
خانم های خانه دار باتجربه احتمالاً با افزودن چنین سبزیجات دستور العمل های مختلفی برای غذاها دارند. و طبق کلاسیک های ژانر ، یک املت از آن ساخته می شود یا به آن اضافه می شود. من گزینه سرخ کردن گل آذین در خمیر را دوست داشتم. اگر تا به حال چنین اشتها آور نبوده اید ، بنابراین توصیه می کنم با روش های پخت و پز شرح داده شده در زیر آشنا شوید و همین آخر هفته "خوشمزه" درست کنید.
به هر حال ، گل آذین های گرم در پوسته ترد خمیر با گوشت یا ماهی خوب پیش می روند و همچنین به عنوان یک ظرف جداگانه سرو می شوند. اما در نسخه سرد نوعی میان وعده ترد عالی به نظر می رسد.
احتمالاً معروف ترین و محبوب ترین خمیر تخم مرغ ها را با آرد کتک زده است. با این حال ، برای این سبزی دوست داشتم تکنولوژی پخت و پز زیر را با افزودن خامه ترش انجام دهم. بسیاری از کودکان این گزینه را دوست دارند ، زیرا به نظر می رسد یک غذای بسیار آبدار و ترد است و منظره جالب است.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. برگ را از سر کلم پیچ بریده و آن را بشویید. سپس آب تمیز را درون تابه بریزید و سبزی را غوطه ور کنید. ظرف را روی آتش بگذارید و وقتی آب جوش آمد ، سر را به مدت 2-4 دقیقه بجوشانید.
لازم است که کلم نرم شود ، اما به هیچ وجه هضم نمی شود.
3. حالا کمی آب را به خمیر اضافه کرده و قوام را مخلوط کنید. این باید از خمیر ضخیم تر باشد اما از خمیر روی آن نازک تر است.
4- وقتی کلم جوشانده شد ، آن را از آب جوش جدا کرده و کمی خنک کنید. سپس برید به ماسک ها.
6. و بلافاصله آنها را روی تابه از پیش گرم شده و روغنی قرار دهید. تا دو یا سه طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
شما می توانید هم گرم و هم سرد سرو کنید.
اگر دستور العمل گفته شده در بالا را بخوانید ، حتماً اطمینان دارید که اشتها آور خیلی راحت و سریع تهیه می شود. با این حال ، همیشه قابل تنوع است. به عنوان مثال ، یک خمیر را با اضافه کردن آب معدنی و گیاهان تهیه کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. سر کلم کلم را برای گل آذین جدا کنید. آنها را به مدت 2 دقیقه در آب شور و جوش جوشانده و سپس فوراً آب را تخلیه کنید.
3. در یک بشقاب عمیق ، تخم مرغ را بزنید ، پاپریکا ، کاری و فلفل را اضافه کنید. توده را به آرامی ضرب کنید.
4- اکنون در آب معدنی بریزید ، آرد را اضافه کرده و مخلوط کن را اضافه کنید. خمیر را به خوبی ضرب کنید.
آب معدنی باید سرد باشد.
5- در خمیر حاصل ، برش های کلم را آغشته کرده و مخلوط کنید تا همه آنها پوشانده شود.
6. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و کمی روغن زیتون بریزید. قطعات کار را تا قهوه ای روشن روشن سرخ کنید ، و قبل از سرو سس نارشاب را بریزید.
و در اینجا دستور العمل کلاسیک است که در همان ابتدا یادآوری کردم. هیچ چیز ساده تر نمی تواند! این را هم امتحان کنید.
برای رسیدن به پوسته بسیار ترد ، هنگام پخت و پز ، نیمی از آرد را با نشاسته جایگزین کنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. سر کلم را در گل آذین تقسیم کنید. آنها را با آب سرد و کمی نمک بریزید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا خیس شود.
این روش گل کلم را از طعم "پزشکی" ذخیره می کند.
2. حالا یک بشقاب عمیق بردارید و یک تخم مرغ را درون آن ضرب کنید.
3. نمک و ادویه جات اضافه کنید.
4- سپس آرد را بریزید و خمیر را خوب مخلوط کنید.
5- هنگامی که 15 دقیقه به پایان رسید ، خیساندن سبزیجات را تمام کنید. آب را تخلیه کرده و گل آذین ها را در آب نمک جوش دهید ، زیرا قبلاً آنها را در جوانه ها بریده اید. کت ها را به مدت 3-4 دقیقه بپزید.
7. و سپس در یک قابلمه گرم با روغن نباتی از طرف های مختلف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
8- به عنوان یک ظرف یا اشتها آور جداگانه سرو کنید.
کسی که از آسیب رساندن به رقم نمی ترسد ، فن آوری زیر را اتخاذ می کند. خمیر را با سس مایونز درست می کنیم. و سعی کنید قبل از سرخ کردن ماهی تابه را خوب سرخ کنید و همزمان تعداد زیادی تکه سرخ نکنید. بنابراین ظرف رنگ طلایی روشن و دلخواه را به دست می آورد.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. سر کلم را بشویید و خشک کنید.
2. سپس آن را در گل آذین تقسیم کنید.
3. بعد از جوشاندن آنها در آب شور و جوش به مدت 3-4 دقیقه.
به جای مایونز ، می توانید شیر یا خامه ترش را اضافه کنید.
5- خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
6. روکش های خنک شده را به خمیر حاصل منتقل کنید.
7. آنها را هم بزنید تا همه آنها با خمیر پوشانده شوند.
8- روغن نباتی را درون تابه بریزید و گرم کنید. حالا کت ها را روی آن قرار داده و آنها را سرخ کنید تا از چند طرف قهوه ای طلایی شود.
در اینجا چنین زیبایی و خوشمزه ای وجود دارد که شما موفق خواهید شد.
شما نمی توانید دستور پخت در فر را از دست بدهید. گزینه بدتر از سرخ کردن در قابلمه نیست ، بلکه مفیدتر است. و اضافه کردن پنیر ، میان وعده را راضی تر می کند.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. کلم را بشویید و آن را برای گل آذین جدا کنید.
2. آنها را در آب جوش و نمک قرار دهید. کت ها را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید.
3. بعد از پخت ، گل آذین ها را جدا کنید تا خنک شود.
4- در ضمن ، کراکرها را بپزید و پنیر را روی یک رنده رنده ریز خرد کنید. پنیر را با خرده نان و پاپریکا هم بزنید.
5- حالا یک ورقه پخت را بگیرید و آن را با کاغذ روغنی پوشانید.
6. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه ضرب کنید. هر گل آذین را ابتدا در تخم مرغ های ضرب شده غوطه ور کنید و سپس آنها را در مخلوط کراکر و پنیر بچرخانید. روی قابلمه آماده قرار دهید.
8- بعد از گذشت زمان ، ظرف را روی یک بشقاب قرار دهید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
در اینجا گزینه دیگری با اضافه کردن پنیر وجود دارد. این محصول طعم خامه ای بسیار ظریف و خوش طعمی به میوه می بخشد و اگر سبزی خرد شده ریز خرد شده و به خمیر اضافه شود ، دیگر نمی توانید ظرف را پاره کنید. معلوم است که شما فقط انگشتان خود را لیس بزنید.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. یک تابه عمیق بریزید و آب بریزید ، کمی نمک اضافه کنید. آتش بزنید. در حالی که آب در حال جوش است ، سر کلم را بشویید و آن را در گل آذین تقسیم کنید.
2. به محض شروع آب جوش ، گل آذین را پایین بیاورید و 5-7 دقیقه بجوشانید. سپس آن را در یک قوطی شیر بریزید تا آب شیشه ای شود.
4- پنیر رنده شده ، سبزی خرد شده ریز خرد شده و ادویه های مورد علاقه را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
5. و در یک کاسه دیگر آرد را بریزید و هر شبدر را در آن بچرخانید.
6. سپس آنها را در خمیر پنیر تخم مرغ آغشته کرده و برش ها را با دستان مخلوط کنید.
7. باقی مانده است که برش ها را از همه طرف در یک قابلمه گرم با روغن نباتی سرخ کنید و سرو کنید.
در پایان ، من می خواهم شما را به تماشای فیلم دعوت کنم. این دستور العمل تفاوت چندانی با موارد قبلی ندارد ، تنها چیزی که نویسنده پیشنهاد می کند تهیه خمیر مایونز خانگی است. ایده عالی ، اینطور نیست؟ فکر می کنم خیلی خوشمزه است
خوب ، خوانندگان عزیزم ، بیایید امروز مقاله کوچک من را خلاصه کنیم و نتیجه گیری های زیر را نتیجه بگیریم:
همانطور که می بینید قوانین بدست آوردن یک گل کلم خوشمزه در خمیر بسیار کم است. بنابراین ، برای سلامتی و با روح آرام جرات و پخت و پز کنید ، زیرا قطعاً ظرف موفق خواهد شد. بن بست برای همه!
یکی از جالب ترین هدایای باغ گل کلم است. متراکم ، انعطاف پذیر ، غیرمعمول ، متشکل از گل آذین های فردی ، با یک نگاه توجه را به خود جلب می کند. خانم های خانه دار باتجربه صدها دستور العمل با "مشارکت" او تهیه کردند ، اما محبوب ترین غذای آن کلم موجود در خمیر است. در زیر مجموعه ای از دستور العمل های مختلف خوشمزه از این نوع کلم را مشاهده می کنید.
منوی پاییزی به طور سنتی سرشار از سبزیجات تازه است. آنها جوشانده ، پخته شده ، خورش می شوند تا تکرار نشوند. و در هر ظرف جدید فقط تفاوت های ذاتی آن وجود دارد.
وقتی گل کلم رسیده است ، زنان خانه دار فعالانه از طریق صفحات کتابهای آشپزی برگ می زنند. توصیه اصلی فصل سرخ کردن آن در خمیر است.
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
مقدار: 4 وعده
گل کلم که در یک ماهیتابه در یک خمیر سرخ شده سرخ می شود ، البته بسیار اشتها آور و خوشمزه است ، اما فقط بسیاری از مادران نگران هستند ، چه چیز دیگری - فواید سبزیجات یا مضرات آن از روش پردازش است؟ سرخ نشده اما پخته شده در فر مفیدتر خواهد بود.
مواد لازم
الگوریتم اقدامات:
این روش پخت و پز به شما امکان می دهد کلم خوشمزه و ترد ، اما بدون چربی تهیه کنید. این به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی و به خودی خود مفید است.
دستور العمل کلاسیک خمیر به سه ماده نیاز دارد - آرد ، تخم مرغ و نمک. اما گاهی اوقات یک قدم کوچک به سمت چپ به نظر می رسد یک ظرف شگفت آور و خوشمزه است. محصولی که قادر به چنین تحولات چشمگیر در طعم است ، پنیر است و پوسته پنیر بسیار ترد ، خامه ای است.
مواد لازم
الگوریتم اقدامات:
وقتی قسمت اول گل کلم به تابه می رود ، طعم باشکوه پنیر در تمام آشپزخانه پخش می شود. این یک سیگنال برای خانواده خواهد بود که خیلی زود آنها یک شاهکار آشپزی جدید از مادر و همسر محبوب خود خواهند گرفت.
چه تعداد دستور العمل خمیر وجود دارد ، به همان تعداد دستور العمل های گل کلم که با استفاده از این فناوری سرخ شده اند. از بین اجزای مایع ، تخم مرغ ها بیشتر استفاده می شوند ، گاهی اوقات شرکت آنها از محصولات لبنی تشکیل می شود ، در واقع شیر ، کفیر یا خامه ترش. دستور العمل زیر اصلی است ، زیرا پیشنهاد می شود مایونز و پنیر را به خمیر اضافه کنید. از آنجا که مایونز بر اساس تخم مرغ تهیه می شود ، دیگر نیازی به افزودن آنها به خمیر نیست.
مواد لازم
الگوریتم اقدامات:
پوسته پوسته پوسته و عطر شگفت انگیز به مهماندار می گوید که زمان آن است که ظروف را روی میز بگذارید ، و خانواده - که برای شستن دست هایتان باید عجله کنید.
آبجو آماده است تا لبنیات و مایونز را شایسته رقابت در خمیرمایه تولید کند. خمیر هوا مطبوع و ترد است و دارای طعم نان سبک است.
مواد لازم
الگوریتم اقدامات:
بوی آبجو به این ترتیب شنیده نمی شود ، اما عطر نان تازه پخته شده ظاهر می شود. مامان دفعه یک نان واقعی پخت و امروز او خانواده را به چشیدن ظروف دعوت می کند. و به نفع او نیست که نصف نر بالغ را فاش کند راز چیست؟ :)
گل کلم - این خوب است ، در خمیرمایه - فوق العاده ، حتی بهتر است در خمیر با آرد سوخاری. و خوشمزه است ، و شگفت انگیز به نظر می رسد.
مواد لازم
الگوریتم اقدامات:
همه دوست ندارند گل کلم بخارپز یا فقط در آب جوشانده شوند. بسیاری از کودکان سعی می کنند این سبزی مفید را از روی صفحه جدا کنند ، زیرا از طعم و ظاهر آن خوشش نمی آید. آنها گل کلم پخته شده را در خمیر (خمیر) می خورند ، این به یک غذای مورد علاقه تبدیل می شود. این افزودنی کوچک به سبزیجات تازه طعم غیر معمول می بخشد و به آن واضح می بخشد. اما شما باید بدانید که چگونه خمیر را درست کنید ، تا بر فضیلت های سبزی تأکید شود ، و آنها را خراب نکنید. این مقاله حاوی چندین دستور العمل ساده برای تهیه خمیر گل کلم است که بیشتر مورد نیاز آشپزها و دوستداران سبزیجات سرخ شده در یک خمیر پوسته ترد است.
دستور العمل ویدیویی مرحله به مرحله
یک خمیر گل کلم ساده را می توان از شیر ، آرد و تخم مرغ تهیه کرد. برای انجام این کار ، آنها را به نسبت زیر مخلوط کنید: برای هر یک تخم مرغ یکصد گرم شیر تازه گرفته شده ، یک لپه نمک و آرد به طوری که خمیر مانند خامه ترش مایع باشد. مهم است که مواد را کاملاً مخلوط کنید تا تکه های کمی آرد باقی نماند.
چنین مقدار خمیر (از یک تخم مرغ) برای یک چنگال 250-300 گرم کلم کافی است ، و اگر قصد دارید غذاهای بیشتری بپزید ، محاسبه نسبت ها به هیچ وجه دشوار نیست.
چگونه گل کلم را در خمیر با توجه به دستورالعمل فوق تهیه کنیم بسیار ترد بود؟ از این گذشته ، این بشقاب نرم می شود و اگر مدتی روی یک بشقاب قرار بگیرد ، "لای" خود را از دست می دهد. یک ترد مخصوص توسط خمیرهای سوخاری به گوشت گاو داده می شود ، که در آن سبزیجات باید خرد شوند پس از خمیر در خمیر. چنین تکنیکی ساده به گل آذین های گل کلم در خمیر اجازه می دهد تا یک حس و حال دلپذیر و چنین خوشمزه را برای مدت طولانی حفظ کنید. مهم است که آنها را در چربی های عمیق یا نصف غوطه ور در روغن جوش سرخ کنید. سپس کلم از هر طرف به رنگ یکدست و یکنواخت رنگ خواهد بود ، بدون وجود نوارهای سفید رنگ محو شده که هنگام سرخ شدن این سبزی در تابه در مقدار کمی روغن ایجاد می شود.
اگر می خواهید ترد و طعم دلپذیر غیرمعمول ، پس از سرخ کردن گل آذین های گل کلم در خمیر ، می توانید آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، هر قطعه را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. هیچ کس از چنین معالجه خودداری نخواهد کرد.
طبق دستورالعمل فوق ، می توانید خمیر گل کلم درست کنید ، اما یک عدد میخک سیر را خرد کنید ، در ملات یا مطبوعات ، و کمی (در نوک چاقو) فلفل قرمز داغ را به خمیر اضافه کنید. برای دادن خمیر به رنگ زرد خوب ، می توانید یک زردچوبه به آن اضافه کنید. چنین خمیر گل کلم ایده آل است ، زیرا به این سبزیجات تازه طعم تند و پوسته معطر می دهد.
دوز افزودنی های حاد را می توان بر اساس تنظیمات طعم و مزه شما تنظیم کرد. ارزش دارد که اولین قطعه ظرف تمام شده را امتحان کنید. اگر وضوح در آن کافی نیست ، باید مقداری ادویه جات ترشی جات را به خمیر اضافه کنید. توجه داشته باشید که در غذای گرم میزان نمک ، تلخی و تندی نسبت به غذاهای سرد احساس می شود. بنابراین ، مهم نیست که آن را با مواد افزودنی زیاده روی کنید ، و خمیر گل کلم را تهیه کنید.
برای دادن رایحه تندتر به گل کلم ، ادویه جات ترشی جات را می توان به یک خمیر پایه ساده اضافه کرد ، که به آن نت های غیر معمول می بخشد. تنها شرط ترکیب صحیح قطعات به گونه ای است که طیف حاصل از سایه های طعم هماهنگ باشد.
به عنوان مثال ، می توانید از ترکیب های زیر استفاده کنید:
خمیر کباب کردن را می توان از آبجو تهیه کرد. توصیه می شود که این مواد باقی مانده در بطری که از آن همه حباب های گاز از قبل تبخیر نشده بود ، باشد ، بلکه فقط یک بطری بدون چوب با کف است که باعث می شود خمیر شاداب و ترد باشد. تهیه خمیر مرحله به مرحله:
اگر گل آذین به پایان رسید ، اما خمیر هنوز باقی مانده است ، می توانید آنرا با پنکیک های کوچک سرخ کنید ، که می تواند یک افزودنی عالی برای شام باشد. می توانید آنها را با سس یا خامه ترش سرو کنید.
خمیر پنیر برای گل کلم چیزی جادویی و کاملاً غیرقابل مقایسه با خمیر معمولی است. در این حالت باید در نظر بگیرید که طعم کلم به این ماده بستگی دارد. اگر برای پخت و پز پنیر "Poshekhonsky" یا معطر "هلندی" را خراب کنیم ، ظرف با خیال راحت می تواند جای خود را حتی روی میز جشن بگیرد. اما معمولاً برای یک شام خانوادگی آماده می شود. برای تهیه خمیر با پنیر ، باید موارد زیر را بگیرید:
پنیر را رنده کنید ، تخم مرغ را با شیر ضرب کنید ، آرد را به آنها اضافه کنید ، همه چیز را کاملا هم بزنید تا یک توده همگن بدست آید. در پایان ، پنیر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. این مقدار خمیر باید برای یک کیلو گرم سبزیجات کافی باشد. گل کلم موجود در خمیر پنیر بهتر است بلافاصله بعد از پخت و پز بخورید. سپس طعم و ظاهر ظرف جذاب تر می شود.
چگونه یک خمیر گل کلم را تهیه کنیم ، اگر پنیر کافی نباشد ، و یک دستور العمل ساده اصلاً جذب نمی شود یا از قبل خسته شده است؟ برای تهیه نسخه جدید این ظرف می توانید دو دستور العمل خمیر را با هم ترکیب کنید. برای این کار ، دو عدد تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک مشت نمک ضرب کنید ، 100 میلی لیتر آبجو تازه اضافه کنید و مخلوط کنید تا حباب ها به طور مساوی با وزن توزیع شوند.
سپس 80 گرم آرد را به خمیر اضافه کرده ، مخلوط کنید تا یکدست شود ، سپس 80 گرم پنیر رنده شده سخت را روی یک رنده ریز بریزید. به صورت اختیاری ، می توانید یک نوشابه جوز هندی را به خمیر اضافه کنید تا طعمی عجیب و غریب به ظرف ببخشد که مطمئناً مورد علاقه دوستداران سبزیجات موجود در خمیر قرار خواهد گرفت. این نکته اضافی نخواهد بود که متوجه شوید پنیر فرآوری شده برای چنین ظرفی مناسب نیست ، زیرا خیلی نرم است. با آن ، خمیر در حین عملیات حرارتی قدرت خود را از دست می دهد. همین اظهار نظر در مورد همه پنیرهای نرم نیز صدق می کند.
خمیر گل کلم با مایونز نیز تهیه آن آسان است. این سس طعم تند دارد که به خمیر منتقل می شود. علاوه بر این ، در چنین کباب کردن خوب است که نه تنها گل کلم بلکه کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، حتی حلقه های پیاز سرخ کنید. برای پخت و پز ، شما باید مواد زیر را تهیه کنید:
خمیر به روش سنتی خمیر می شود: تخم مرغ ها را با یک چنگال در یک کاسه عمیق ضرب می کنند ، ادویه ها و ادویه ها را اضافه می کنند ، و سپس مایونز می کنند. کل جرم کاملاً مخلوط شده و آرد الک شده در این فرآیند اضافه می شود. خمیر را به خوبی ضرب کنید تا صاف شود تا هیچ تکه کوچکی آرد در آن باقی نماند.
خمیر با سس مطابق یک اصل مشابه تهیه می شود. در این حالت ، شیر از ترکیب مواد تشکیل دهنده خارج می شود.
تهیه خمیر خوشمزه برای گل کلم بدون استفاده از محصولات حیوانی برای گیاهخواران مشکلی ندارد ، زیرا گل کلم یک درمان خاص برای آنها است. برخی افراد تخم و شیر را به سادگی جایگزین آب می کنند ، اما پس از آن چنین خمیر تازه از نظر طعم خوشایند نیست. بهتر است این کار را انجام دهید:
دستور العمل های زیادی برای تهیه خمیر وجود دارد ، که در آن می توانید سبزیجات مختلفی را سرخ کنید. هر زن خانه دار مواد مخفی "مخفی" خود را دارد ، که به کمک آنها چنین غذایی به طور غیر معمول خوشمزه می شود. با این حال ، تهیه یک خمیر عالی برای سرخ کردن گل کلم تنها نیمی از نبرد است. اگر گل آذین به درستی سرخ نشود ، حتی بهترین خمیر به جلوگیری از ناامیدی کمک نمی کند.
روز خوب ، خوانندگان عزیز! من همچنین با الهام از گلدان کله ای بروکلی ، می خواستم چیزی سبزی ، خوشمزه و بسیار سالم بپزم. من به شما دستور العمل از دسته گلهای گل کلم ارزان ، سریع ، ساده و خوشمزه را در خمیر ارائه می دهم.
این محصول سرشار از عناصر مفید است و در فرآیند پخت و پز آنها کاهش نمی یابد. این روش بسیار مفیدی برای غنی سازی ویتامین ها در زمستان خواهد بود. اگر تا به حال چنین ظرفی درست نکرده اید ، من اطلاعات مفصلی در مورد نحوه طبخ خوشمزه با شما به اشتراک می گذارم. سبزیجات آب پز را در خمیر می ریزیم و هر قطعه نرم و مطبوع می شود.
مواد لازم
مرحله آماده سازی ما به پایان رسیده است. مرحله بعدی می تواند بلافاصله یا دیرتر شروع شود ، وقتی زمان ناهار است.
بگذارید گل آذین کمی خنک شود ، اما اکنون آزمایش کباب کردن را انجام خواهیم داد. من به شما می گویم که چگونه یک خمیر گل کلم درست کنید. من قصد دارم آشپزی ساده ای را انجام دهم ، که شما همیشه می توانید با معرفی متناسب با سلیقه و میل خود متنوع سازی کنید.
به این نسخه کلاسیک ، چاشنی عطر یا کاری زرد را می توان در صورت دلخواه اضافه کرد.
همانطور که مشاهده می کنید ، پختن گل کلم در خمیر زمان زیادی طول نمی کشد ، اما فواید زیادی را به همراه می آورد. ما چنین صفحه ای را به دو حساب می آوریم. اما در اینجا نکته اصلی نشان دادن خویشتن داری است و تابه را از دست ندهید.
تمام انواع کلم با وجود تفاوت های چشمگیر در ظاهر و طعم ، از نظر ارزش غذایی قابل توجهی دارند. آنها حاوی تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند ، آنها فرایندهای متابولیک را عادی می کنند ، به پاکسازی بدن از سموم ، پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. ارزش انرژی این سبزیجات اندک است ، به خوبی جذب می شوند و تقریباً باعث ایجاد حساسیت نمی شوند. بسیاری از آشپزها گل کلم را ترجیح می دهند ، زیرا طعم بی نظیری دارد و فساد هنگام پخت و پز دشوار است. یکی از غذاهایی که می توانید برای صبحانه ، شام یا میان وعده میل کنید ، گل کلم موجود در خمیر است. گرم و سرد است. خوردن آن راحت است ، به طوری که حتی برای یک میز بوفه نیز مناسب است. انواع دستور العمل ها به شما امکان می دهد گزینه آزمایشی را انتخاب کنید که به بهترین وجه مطابق خواسته های میزبان باشد.
فناوری تهیه گل کلم در خمیرمایه ویژگی های خاص خود را دارد که اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای خوشمزه و زیبا غافلگیر کنید باید بدانید.
سرو گل کلم در خمیر میز بهتر از گرم است ، گرچه هنگام سرماخوردگی این غذای خوش طعم است. به طور جداگانه می توانید سس را بگذارید. سس های ساخته شده از خامه ترش ، پنیر ، قارچ خوب هستند.
روش پخت و پز:
خمیر این دستور غذا ترد ، اما نازک است. اگر می خواهید خمیر کلم ها مانند یک پای پر کننده کلم را بپوشاند بهتر است از دستور العمل دیگری استفاده کنید.
روش پخت و پز:
این دستور پخت و پز یکی از مقرون به صرفه ترین ها است ، اما هزینه کم آن بر روی طعم و مزه غذای آماده تأثیر منفی ندارد. ظاهر آن نیز هیچ شکایتی را برای شما به همراه نخواهد داشت.
روش پخت و پز:
گل کلم سرخ شده در خمیر مطابق دستور العمل فوق می تواند نه تنها یک شام دلچسب باشد. این یک میان وعده مناسب برای شراب یا آبجو خواهد بود.
روش پخت و پز:
بعد از تخلیه روغن بیش از حد از کلم ، می توان آن را به میز تحویل داد. مانند پخته شده طبق دستورالعمل قبلی ، می تواند یک نوشابه را با نوشابه های الکلی جایگزین کند ، به خصوص با آبجو خوب پیش می رود ، اما برای صرف شام یا صبحانه نیز به همان اندازه خوب است. حتی کودکان نیز از چنین میان وعده های اشتها آور خودداری خواهند کرد.
روش پخت و پز:
در صورت تمایل ، کلم را می توان نه به شکل بزرگ بلکه در قابلمه های کوچک برای تهیه کلوچه ، ریختن یک قاشق مرباخوری املت به پایین و سپس ریختن خمیر باقیمانده. حتما فاصله ای حدود 1 سانتی متر از لبه آن باقی بماند در نتیجه با برداشتن کلم از قالب ها ، یک ظرف اصلی تهیه خواهید کرد که به نظر می رسد قارچ. کودکان به ویژه از این گزینه صبحانه لذت خواهند برد.
روش پخت و پز:
اگر می خواهید بر اساس این دستور العمل ، کلم های نه یخ زده بلکه تازه را بپزید ، باید کمی آن را جوشانید. این کار را می توان با انتخاب برنامه "سوپ" یا بخارپز کردن هم در قابلمه و هم در اجاق گاز آهسته انجام داد.
گل کلم در خمیر بسیار ساده تهیه می شود. در عین حال ، غذای غیر معمول ، اشتها آور و تقریباً مثل همه به نظر می رسد.
