خواندن 5 دقیقه بازدید 2.4k.
باس دریایی ماهی محبوب در مغازه ها و بازارها است. این ماهی خوشمزه است و تهیه غذاهای خوشمزه از آن کار سختی نخواهد بود.
تعداد زیادی دستور العمل برای پخت غذاهای خوشمزه از این موجود دریایی وجود دارد.
تو می توانی:
یک غذای ماهی را می توانید روی میز جشن بدون سرخ شدن سرو کنید ، آن را واقعاً تزئین می کند.
در مورد نحوه انتخاب ، برش و همچنین انواع ماهی در این ماده مطالعه کنید.
بیایید ابتدا در مورد ویژگی های آشپزی صحبت کنیم.
بنابراین ، اول از همه ، شما باید یک ماهی را انتخاب کنید. توصیه می شود آن را خنک انتخاب کنید. البته ، گاهی اوقات ممکن است مشکل باشد ، زیرا لاشه یخ زده تحت عنوان خنک فروخته می شود.
سپس باید تمام قسمتهای داخلی ماهی را از بین ببرید ، لاشه را با آب بشویید و سپس آن را خشک کنید.
امروز یک غذای سالم ماهی باس بیس آماده می کنیم. این ماهی است که در پخت و پز بسیار رایج است ، زیرا حاوی مقدار زیادی امگا 3 و حداقل مقدار استخوان است. به منظور حفظ تمام خواص مفید ماهی و سنگین نشدن آن با حرارت ، ظرف را در فر می پزیم.
بنابراین ، بیایید نگاهی دقیق تر به ایده پخت باس دریای قرمز مطابق با این دستورالعمل با عکس داشته باشیم.
وسایل آشپزخانه و ظروف: صفحه پخت ، اجاق گاز ، تخته برش ، چاقو.
دوستداران عزیز غذاهای ماهی ، من یک فیلم بسیار دقیق با دستورالعمل گام به گام پخت باس دریای قرمز را به شما توجه می کنم. شما خواهید دید که چگونه ماهی را به درستی برش دهید ، چگونه ماریناد تبدیل شود و ظرف کاملاً نهایی چه باشد.
و در اینجا یک دستور العمل عالی دیگر برای یک فیله سوخاری پخته و خوشمزه آورده شده است. این وعده غذایی یک شام سریع و سالم را برای شما و خانواده شما فراهم می کند ، یا یک درمان عالی برای میهمانان خواهد بود. در حالی که ماهی در حال پخت است ، می توانید یک ظرف غذا و یک سالاد سبزیجات سبک تهیه کنید. حتی کودکان نمی توانند از چنین وعده غذایی معطر خودداری کنند. فرزندان من دوستداران غذاهای دریایی نیستند ، بنابراین من به آنها نمی گویم که آنها امروز ماهی می خورند.
بنابراین ، بیایید یک فیله ماهی خوشمزه و سالم را در اجاق با خرده نان بپزیم.
زمان آماده سازی: 25 دقیقه
خدمات: برای 4 نفر.
وسایل آشپزخانه و ظروف: ظرف پخت ، اجاق گاز.
محتوای کالری: 170 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول.
اکنون ، خوانندگان عزیز ، بیایید این فیلم یک دقیقه ای را مشاهده کنیم ، که به طور کلی مراحل پخت ماهی معطر را شرح می دهد.
https://youtu.be/HpN1YeXm_Wg
در اینجا ما با شما هستیم و طرز پخت باس دریایی خوشمزه و ساده را در فر فرا گرفتیم. غذاهای ماهی حداقل دو بار در هفته خورده می شوند ، زیرا برای بدن ما بسیار مفید هستند. بیهوده نبود که اوایل پنجشنبه یک روز ماهی بود. اکنون بسیاری این موضوع را فراموش کرده اند ، اما متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این سنت در سراسر کشور ادامه یابد. برای متنوع کردن منوی ماهی ، چند دستور العمل بسیار مقرون به صرفه برای این غذاها به شما توجه می کنم.
کارشناسان عزیز آشپزی ، امیدوارم امروز از دستور العمل های من استفاده کرده باشید و آشپزخانه شما از قبل بوی باس دریا آماده کرده است. اگر در طول آماده سازی آن س questionsال یا اضافی دارید ، آنها را در نظر بنویسید ، من شما را بدون توجه ترک نمی کنم. و حالا من آرزو می کنم دستور العمل های آسان تر و خوشمزه تر و اشتهای خوب!
به عنوان یکی از مفیدترین ها برجسته می شود. علاوه بر این ، نتیجه بسیار آبدار و لطیف است ، تمام خواص محصولات را حفظ می کند. دریا یا رودخانه به همین دلایل قطعاً کل خانواده را به وجد می آورد.
این یک غذای بسیار خوشمزه است که به خوبی با غذاهای برنجی و سیب زمینی مطابقت دارد. یک دستورالعمل ثابت شده برای هر خانم خانه دار مفید خواهد بود - سوپ پخته شده در اجاق گاز حتی می تواند به یک خاصیت تبدیل شود. پس چگونه آن را تهیه می کنید؟
اگر سوخاری درجه یک باشد چگونه می توان پخت
قبل از شروع پخت و پز ، باید بدانید که روش پخت و پز به منشا depends ماهی بستگی دارد. واقعیت این است که ، با وجود شباهت خارجی ، بسیار چاق تر از رودخانه است. ظرافت دیگر ، مهم در هر صورت ، روند لایه برداری پوست است. از این نظر ، سوف راحت ترین نوع ماهی نیست.
بنابراین ، سعی کنید اجاق گاز را در اجاق با میوه بپزید. برای ماهیان دریایی ، این گزینه کاملاً مناسب است. شما به یک لاشه یا فیله کیلویی ، سیصد گرم سیب ترش و شیرین احتیاج دارید ، می توانید انواع مختلفی ، سیصد گرم گلابی سخت اما شیرین زمستانی ، دو قاشق غذاخوری کره و همان مقدار سبزی ، فلفل سیاه ، سه قاشق غذاخوری آب لیمو ، نمک ، مرزنجوش سعی کنید از فرنی برنج به عنوان غذای فرعی استفاده کنید.
چگونه سوخاری را در فر بپزیم؟
لاشه را کاملاً بشویید ، استخوانها و پوست را برداشته ، به قسمتهایی برش دهید و با آبلیمو بپاشید. با مرزنجوش ، فلفل ، نمک بپاشید. برای مدتی بگذارید تا همه چیز را دریایی کنید. سیب و گلابی را بشویید و پوست آن را بگیرید ، هسته آن را برش دهید و به صورت ورقه های بزرگ برش دهید. آنرا با آب لیمو بپاشید تا تیره نشود. سیب ها را در یک قالب عمیق ، نمک قرار داده و مرزنجوش را بپاشید ، روی آن فیله یا قسمتهایی قرار دهید ، کره منجمد را که روی رنده رنده شده ریز کرده بپاشید. برشهای گلابی را مرتب کرده ، روی آن را بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد قرار دهید. در کل پخت و پز دما را کاهش ندهید. حدود نیم ساعت طول خواهد کشید. شما می توانید آن را یا با گذاشتن آن به شکل ، یا با گذاشتن میوه های جداگانه پخته شده با تکه های ماهی در بالای آن سرو کنید.
اگر انواع رودخانه باشد ، چگونه می توانیم اجاق گاز را بپزیم
سبزیجات به طعم دار شدن ماهی در این دستور غذا کمک می کنند.
شما به سه تا چهار سوپ ، فلفل ساییده ، نمک ، لیمو ، شصت گرم کره ، دو حبه سیر ، یک بسته اسفناج ، صد میلی لیتر خامه ، دو قاشق غذاخوری پنیر نرم ، سه تا چهار گوجه نیاز دارید.
ماهی را پوست بگیرید و آبکشی کنید ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و آب لیمو را بپاشید. در کره ذوب شده را در ماهیتابه سرخ کنید. در همین حال ، سبزیجات را آماده کنید: گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید ، سیر و اسفناج را خرد کنید. گوجه فرنگی ، ماهی را در یک ظرف چرب بریزید ، سیر ، نمک ، فلفل ، اسفناج را روی آن اضافه کنید ، با چاشنی یا آبگوشت خشک بپاشید ، همه چیز را با خامه سنگین پر کنید. برای یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه می توانید روی ظرف پنیر رنده شده بپاشید. پخت این آش در فر با دمای دویست و بیست درجه بیست و پنج دقیقه طول خواهد کشید. یک خوراکی مناسب یک ظرف سیب زمینی است.
ما تمام مواد لازم را آماده خواهیم کرد. سبزیجات را کاملا زیر آب روان بشویید. سیب زمینی ، پیاز ، هویج را پوست بگیرید. سبزه ها را خرد کنید. سوف را در دمای اتاق یخ زدایی کنید. سر را ببرید و ماهی را با دم نگه دارید ، فلس ها را بردارید. داخل سوف را بیرون می آوریم. ما حفره داخلی ماهی را کاملا شسته ، آن را با چاقو از فیلم سیاه تمیز می کنیم (!).
سوف را با مخلوط نمک ، فلفل و ادویه جات مالش دهید. ماهی را 30 دقیقه می گذاریم. در این زمان ، ما از سبزیجات مراقبت خواهیم کرد. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، نمک بپاشید و با سرکه بریزید. سپس پیازهای ترشی را در پیاز درزدار در روغن زیتون به مدت حدود 10 دقیقه (با حرارت ملایم) سرخ کنید. کنار بگذار سیب زمینی ، هویج و فلفل دلمه ای باید از قبل پخته شوند ، زیرا سوپ خیلی سریع می پزد. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
ظروف پخت را با روغن زیتون چرب کنید ، سبزیجات را پخش کرده و سوف بپزید. گیاهان را بپاشید.
برش های گوجه فرنگی را به طور مساوی در اطراف سوف پخش کنید (مانند عکس). سپس به آرامی و به طور یکنواخت و بدون از دست دادن حتی یک سانتی متر ، روغن زیتون را روی ظرف بریزید. 100 میلی لیتر را در ظرف پخت بریزید. اب. و ظرف خود را به مدت 45 دقیقه درون کوره گرم شده با دمای 220 درجه می فرستیم.
سوخاری بسته بندی شده با فویل در فر یک غذای خوشمزه و سالم است که پخت آن آسان است و سریع می خورد. من روش های مختلفی را می دانم که چگونه می توان سوخاری را در فر به سرعت و به راحتی و بدون از دست دادن قدرت و انرژی زیاد ، در فر پخت. مقاله زیر را بخوانید و دستورالعمل های پخت باس رودخانه را در فر بخاطر بسپارید.
پرچ ماهی بسیار خوشمزه و مقوی است که دارای بسیاری از خواص طعم مثبت است. گوشت این نماینده از جانوران آبزی بسیار مفید است ، حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب است. به راحتی توسط بدن جذب می شود ، بنابراین به عنوان محصول اصلی رژیم غذایی روزانه برای همه کسانی که از بیماری های معده و روده رنج می برند ، توصیه می شود. سوف غنی از ید است ، بنابراین برای عملکرد صحیح غده تیروئید انسان حیاتی است. بسیاری از خلاقیت های آشپزی خوشمزه را می توان از این ماهی تهیه کرد ، که یک پایگاه عالی برای یک شام خانوادگی آرام و یک جشن مهمانی طوفانی خواهد بود. سوخاری بسته بندی شده با فویل در فر یک غذای خوشمزه و سالم است که پخت آن آسان است و سریع می خورد. من روش های مختلفی را می دانم که چگونه می توان سوخاری را در فر به سرعت و به راحتی و بدون از دست دادن قدرت و انرژی زیاد ، در فر پخت. مقاله زیر را بخوانید و دستورالعمل های پخت باس رودخانه را در فر بخاطر بسپارید.
بنابراین ، بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه پخت سوخاری در فویل در اجاق با سبزیجات بیندازیم. برای رسیدن به هدف خود ، به محصولات زیر نیاز داریم:
برای پخت درست و خوش طعم آش در فر در فویل ، ابتدا باید آن را تهیه کنید. بنابراین ، ما ماهی را از پولک تمیز می کنیم ، آن را روده می کنیم ، آن را کاملا زیر آب روان شستشو می دهیم ، سر ، باله ها و دم را می بریم. تمام قسمتهای بریده شده بدن ماهی را می توان به جز احشا، داخل فریزر قرار داد تا متعاقباً سوپ ماهی عالی بپزد. بعد ، صدف پوست کنده را نمک و فلفل بزنید ، گشنیز خرد شده و کاری را بپاشید. آب را از نصف لیمو فشرده کنید و آن را روی ماهی ما بریزید. به مدت 20-30 دقیقه بگذارید تا گوشت آب شود و طعم تند و معطر به خود بگیرد.
در حالی که ماهی در حال مارین شدن است ، بیایید برای این غذا سبزی آماده کنیم. بنابراین ، سیب زمینی ها را بگیرید ، پوست آنها را بگیرید ، آبکشی کرده و به صورت برش درآورید. بعد ، هویج ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید.
یک ماهیتابه را روی آتش قرار داده و چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان یا روغن زیتون می ریزیم. وقتی خوب گرم شد ، پیاز را بگذارید. کمی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود.
یک ورق پخت برداشته و روی آن را با فویل بچینید. ما محصولات خود را به ترتیب زیر روی آن پخش می کنیم: اول ، سیب زمینی ، هویج از قبل نمک و فلفل ، که همچنین باید کمی نمک داده شود تا طعم غنی تر شود. بعد ، ترشی ترشی را روی سبزیجات پخش کنید. برای اینکه نشیمنگاه پخته شده در فویل در اجاق گاز نرم و نرم شود ، کره برش داده شده را به صورت ورقه های نازک روی آن پخش کنید. ما فویل را می پیچیم ، از هر طرف با دقت آن را فشار می دهیم و ورق پخت را با محتوای آن به مدت 30 دقیقه به فر می فرستیم. دمای فر باید 200-220C 0 باشد. پس از سپری شدن زمان لازم ، ورق پخت را بیرون بیاورید ، فویل را باز کرده و ماهی را با پنیر رنده شده روی رنده درشت بپاشید. 10-15 دقیقه دیگر درون فر قرار می دهیم تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی و لطیف ایجاد شود. ما شاهکار آشپزی خود را بیرون می کشیم ، آن را روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم ، با برش های لیمو و گیاهان تازه تزئین می کنیم. سبزیجات به عنوان تزیین این غذا عمل می کنند ؛ شما فقط می توانید یک سالاد تازه را با خیار و گوجه خرد کنید. کاملاً نیازی نیست که خانواده خود را سر میز بیاورید ، نشست رودخانه در اجاق گاز در فویل با سبزیجات این کار را برای شما انجام می دهد! رایحه خیره کننده این غذا بدون استثنا کاملاً همه را به آشپزخانه جذب می کند.
شما همچنین می توانید به سرعت و به راحتی دستورالعمل بسیار ساده آش را در فویل فویل بپزید. ایجاد این ظرف به هزینه و انرژی زیادی احتیاج ندارد و همچنین باعث صرفه جویی در وقت شما خواهد شد و می توانید آن را برای خود خرج کنید.
بنابراین ، ما در حال آماده سازی یک رودخانه رودخانه ای هستیم که در فر در فویل پخته شده است. برای اجرای برنامه خود ، به م componentsلفه های زیر نیاز داریم:
ما رفیق رودخانه خود را می گیریم و او را از ترازو پاک می کنیم. ما سر ، دم را قطع می کنیم ، در مورد باله ها فراموش نکنید. کاملاً زیر آب بشویید و با حوله آشپزخانه خشک کنید. سپس آن را با نمک ، فلفل سیاه و چاشنی ماهی بپاشید. با دقت و دقت تمام مخلوط ادویه را به بدن سوخ بمالید. با آب نیمی از لیمو که تازه فشرده شده بپاشید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه بگذارید - بگذارید کمی مارین شود.
در همین حین پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. ما آن را با آب جوش جوش می دهیم تا نرمتر شود و تلخی آن از بین برود. آن را کمی اضافه کنید و بگذارید. یک ورق فویل را روی یک ورق پخت قرار دهید ، آن را با کمی آفتابگردان یا روغن زیتون چرب کنید. بعد ، ما نشیمنگاه خود را قرار می دهیم. پیاز و لیمو خرد شده را داخل شکم پر می کنیم. می توانید چند بشقاب کره دیگر قرار دهید ، اما این به سلیقه همه افراد بستگی دارد. ما فویل را با دقت می پیچیم و ورق پخت را با یک غوطه ور در فویل برای مدت 40-50 دقیقه در فر قرار می دهیم. 
نشیمنگاهی که در کوره با فویل پخته شده است ، نرم و لطیف به نظر می رسد ، گویی که در دهان شما ذوب می شود. لیمو و پیاز عطر و طعم خاصی به گوشت ماهی اضافه می کنند ، در حالی که ادویه ها و کره طعم دلپذیری از خود به جا می گذارند. علاوه بر این ، این غذا برای سلامتی ما بسیار مفید است. از این گذشته غذایی که از این طریق تهیه می شود محصولی کم کالری است که چربی اضافی به کمر و باسن اضافه نمی کند. سوف به خوبی جذب می شود ، بدن انسان را با ویتامین ها ، عناصر میکروبی مفید تغذیه می کند. با چنین فرآوری ، ظرف با توجه به شرایط اکولوژیکی ما ، بسیاری از مواد مفید را که در جهان مدرن به اندازه کافی در فرد وجود ندارد ، در خود نگه می دارد. اعتقاد بر این است که ماهی حاوی مواد خاصی است ، به اصطلاح ضد افسردگی است ، که به مبارزه با استرس و احساسات منفی کمک می کند ، و اثر آرام بخشی بر بدن به طور کلی دارد. بنابراین ، امروز ، تقریباً همه باید بدانند که چگونه سوخاری را در فویل بپزند! با لذت بپزید ، خوب بخورید و سالم زندگی کنید!
