خمیر برای dumplings باید الاستیک باشد، به طوری که من شکسته نشود و در طول پخت و پز مناسب نیست. برای انجام این کار، باید توجه ویژه ای به قورباغه داشته باشید.
بهتر است آرد را با قطعات معرفی کنید، با یک قاشق پس از هر افزودنی مخلوط کنید (شاید آن را کمی کمتر از مقدار مشخص شده در دستور غذا). هنگامی که خمیر ضخیم تر است، کاملا آن را با دستان خود قرار دهید: حدود 7 دقیقه طول خواهد کشید. خمیر به پایان رسید نباید به دست برسد. اگر کار نمی کند، آرد بیشتری اضافه کنید و همچنان ادامه دهید.
خمیر به پایان رسید نیم ساعت در دمای اتاق، پوشش فیلم غذا یا حوله.
خمیر بر روی آب بزرگ است برای dumplings با پر کردن شور. و خمیر شیر یا در کبیر بهتر است برای تهیه دمپایی شیرین استفاده شود. در اراده، شما همچنین می توانید قند را به آن اضافه کنید.
مخلوط کردن آب و نمک به همگن همگن. عبور آرد را برداشت و خمیر را خم کن.
یک تخم مرغ و نمک را به کبد اضافه کنید و یک همگن همگن بگیرید. سپس آرد sifted را ستایش کنید و خمیر را خم کنید.
تخم مرغ و نمک را بپوشانید. شیر شیر و کره و خوب مخلوط کنید. آرد را بکشید و خمیر را بشویید.
آرد را طراحی کنید و نمک را به آن اضافه کنید. روغن و آب جوش را بریزید و خمیر را بشویید.
بر خلاف، که اغلب با گوشت انجام می شود، dumplings را می توان با تقریبا هر چیزی آغاز کرد: توت، سبزیجات، پنیر، پنیر و حتی همان گوشت، فقط آماده شده است. در اینجا چند دستورالعمل از غذاهای رایج ترین و خوشمزه برای dumplings وجود دارد.
سیب زمینی تمیز و بوک در آب شور. پیاز را خرد کنید و روغن های گیاهی را سرخ کنید. تخلیه آب از سیب زمینی، روغن خامه ای را اضافه کنید و سیب زمینی پخته کنید. اضافه کردن کمان و فلفل، مخلوط خوب و کمی سرد. شما می توانید سبزیجات خرد شده را در سیب زمینی مانند پیاز های سبز یا سبز اضافه کنید.
هر قارچ را به سلیقه خود ببرید. آنها را در مخلوط کن یا به صورت دستی مناسب بچرخانید. پیاز خرد شده بر روی روغن گرم شده تا رنگ طلایی. اضافه کردن قارچ ها و ادویه جات ترشی جات به آن و کباب کردن، با آن مواجه شوید، تا زمانی که قارچ آماده شود.
شما می توانید پر کردن قارچ سیب زمینی را ایجاد کنید. برای انجام این کار، فقط سیب زمینی سیب زمینی را مخلوط کنید و قارچ های روغنی را نسبت به حدود 1: 2 مخلوط کنید.
برای پر کردن شیرین، شکر و وانیلین. برای شور - پنیر کلبه، سبزیجات و نمک خرد شده.
کت و شلوار توت تازه و یخ زده. آخرین بر روی گلدان به عینک مایع اضافی. برخی از انواع توت ها، مانند گیلاس، پس از انجماد، هنوز کاملا مرطوب است. برای ضخامت چاشنی های آینده، نشاسته را به انواع توت ها اضافه کنید و مخلوط کنید. چند نوع توت فرنگی را بر روی قطعات تهیه شده خمیر قرار دهید و در مورد قاشق چای خوری شکر بپاشید.
به هر حال، از آب، که یک شیشه ای با توت های یخ زده است، می توانید یک سس خوشمزه را به dumplings بسازید. برای انجام این کار، لازم است آب را با شکر مخلوط کنید و بر روی حرارت کم جوشانده شود، به صورت دوره ای تداخل، شکر و ضخیم شدن مخلوط را تداخل کنید. سپس آن را با کرم ترش یا ماست طبیعی مخلوط کنید. مقدار مواد تشکیل دهنده را به طعم انتخاب کنید.
این فقط باید آن را درک کنید. این به هر کسی مناسب خواهد بود. اما توجه داشته باشید که انتخاب شما بر روی Dumplings آینده تاثیر می گذارد. اگر می خواهید طعم روشن و غنی از پر شدن را بخواهید، سپس پنیر مناسب را انتخاب کنید - داخلی و ambigules.
به هر حال، پنیر رنده شده را می توان به پر کردن سیب زمینی اضافه کرد. نسبت سیب زمینی پودر و پنیر - تقریبا 1: 3.
پیاز را خرد کنید، هویج های سودا و آنها را در روغن تا رنگ طلایی سرخ کنید. سپس کمی خرد شده و سرخ کنید. آب را بریزید و کلم را بریزید تا آن را نرم کنید. سونگ و فلفل کمی سرد
کلم خرد شده را می توان با سیب زمینی پخته شده سیب زمینی، گوشت سرخ شده یا قارچ در نسبت تقریبا 1: 1. به جای تازه، مخلوط کرد، شما می توانید یک دیگ Sauer را مصرف کنید، که ابتدا باید به خوبی فشار دهید.
پیاز را بشویید و روغن گرم را تا رنگ طلایی رنگ کنید. اضافه کردن کوچک و ادویه جات ترشی جات به آن و ادامه به سرخ کردن، مداخله با آن، تا زمانی که گوشت آماده است. حدود 15 تا 20 دقیقه طول خواهد کشید.
جدول را با آرد بپاشید و خمیر را با یک لایه نازک صاف رول کنید. با یک شیشه یا دیگر ثابت، محافل را قطع کنید. خمیر باقی مانده به خوبی با دستان خود را به یاد داشته باشید، رول کردن و ایجاد billets بیشتر.
قرار دادن در مرکز هر لیگ پر کردن. مقدار آن بستگی به اندازه فرم ها دارد. اگر پر کردن بیش از حد کوچک باشد، شما یک خمیر دارید. و اگر بیش از حد، پس در طول پخت و پز، dumplings می تواند از هم جدا شود.
سپس قطعه کار را با پر کردن نیمه پر کنید و لبه ها را سفت کنید. اطمینان حاصل کنید که پر کردن فراتر از آزمون نیست.
شما می توانید Dumplings را در این فرم ترک کنید، و شما می توانید یک pigtail را از درز حاصل کنید. برای انجام این کار، حرکت به یک جهت، به تدریج لبه آزمون را روشن کنید.
پخت و پز بهتر به چند مرحله تقسیم می شود. اگر شما مقدار زیادی از dumplings را در یک بار طبخ، سپس آنها می توانند چوب.
قرار دادن dumplings در جوش آب شور و کاهش آتش به محیط. لازم است آب نمک لزوما، حتی اگر شما پر از شیرین داشته باشید. نمک به dumplings به چوب نمی دهد. بیشتر برای این، شما می توانید برخی از روغن های گیاهی را به آب اضافه کنید.
Dumplings را با دقت مخلوط کنید و منتظر بمانید تا آنها ظاهر شوند. فقط چند دقیقه طول می کشد پس از آن را برای 2-5 دقیقه دیگر جوش دهید، بسته به ضخامت آزمون. در فرآیند پخت و پز، به صورت دوره ای دندانه دار کردن.
ظرف پخت و پز را روی یک جفت سبزیجات یا کره روانکاری کنید. dumplings را به یک لایه بگذارید تا آنها یکدیگر را لمس نکنید. دو لیوان آب را به کاسه ی چند ساله بریزید و ظرف را نصب کنید. بستن درب و آماده شدن برای 15 دقیقه در حالت "محصول محصول".
کاسه ی چند ساله را با آب گرم به وسط و رضایت بخش پر کنید. Dumplings را به آب پایین بیاورید، درب را ببندید و 3-5 دقیقه در حالت "محصول کاشت" آماده کنید.
افزایش آب در یک ظرف پز نازل را برای پخت و پز بر روی یک جفت روغن روان کنید و آن را روی پان قرار دهید. این نباید آب را لمس کند. در بالا، dumplings را در یک لایه قرار دهید تا آنها یکدیگر را لمس نکنید. پوشش را پوشش دهید و حرارت را به مدت 5-7 دقیقه جوش دهید.
اگر شما یک نازل جفتی خاصی ندارید، می توانید از گاز مایع استفاده کنید. در حدود یک سوم با یک ظرف با آب پر کنید. گاز را به سمت بالای پان بشویید. آب را به جوش بیاورید، دمپایی را بر روی گاز قرار دهید تا آنها یکدیگر را لمس نکنید و درب را پوشش دهید. حدود 10 دقیقه آماده کنید
dumplings را به یک لایه در ظرف عمیق برای. آب گرم را بریزید، اما Dumplings را به طور کامل پوشش ندهید. نمک کمی را به آب اضافه کنید.
بستن dumplings با یک درب یا یک صفحه. یک دقیقه در قدرت کامل در مایکروویو قرار دهید. هنگامی که آب جوش می دهد، قدرت را به طور متوسط \u200b\u200bکاهش می دهد و حدود 8 دقیقه طبخ می شود. Dumplings را در مایکروویو ترک کنید تا 5 دقیقه دیگر خاموش شود و سپس آب را از آنها تخلیه کنید.
این روش مناسب تر برای آماده سازی dumplings با پر کردن نمک است. اما اگر شما هنوز هم می خواهید دمبل های شیرین را سرخ کنید، سپس از روغن نباتی استفاده نکنید، اما کره.
روغن کمی را در یک تابه پیش گرم کنید و در یک لایه قرار دهید. برای چند دقیقه در هر طرف، حرارت متوسط \u200b\u200bرا بخورید.
dumplings بو داده شبیه به کیک. اگر فقط می خواهید کمی آنها را بکشید، می توانید دمپایی های پخته را ببندید.
fotostrana.ru.
هنگام تهیه دمپایی تنبل، چاشنی در خمیر پیچیده نیست، اما به طور مستقیم به آن مواجه می شود. بنابراین، ظرف به سرعت و ساده آماده می شود. در واقع، برای این نام آن را دریافت کرد. ما به شما دو دستور از این dumplings غیر معمول، اما بسیار خوشمزه ارائه می دهیم.
دستور العمل کلاسیک شامل استفاده از پنیر کلبه است.
اگر شما پنیر کوارتز گرانول دارید، بهتر است از طریق یک غربال بهتر آن را بکشید. بنابراین dumplings آرام تر خواهد شد.
مخلوط پنیر، زرده، روغن ذوب شده، شکر و خرج کردن نمک به همگن همگن. سپس آرد را بریزید و خمیر را بشویید. از آن پرش از آن، کمی در بالای دستان خود سوار شوید و به الماس های کوچک بریزید.
قطعه ای از خمیر را به جوش آب شور جوش دهید، به صورت دوره ای تکان دهید. هنگامی که آنها سیل می کنند، 2-4 دقیقه دیگر آماده می شوند. غرق شدن تنبل با کره، خامه ترش یا مربا مورد علاقه.
و این دستور غذا به ویژه خوب است، زمانی که شما ترک کرده اید و می خواهید چیزی جالب بخورید. با این حال، شما می توانید پوره و به طور خاص برای dumplings.
سیب زمینی تمیز و جوش در آب شور تا آمادگی. پیاز را بشویید و روغن گرم را تا رنگ طلایی رنگ کنید.
آب را از سیب زمینی تخلیه کنید، روغن را اضافه کنید و در پوره مست باشید. هنگامی که آن را سرد، اضافه کردن تخم مرغ و فلفل و مخلوط خوب. آرد را بکشید و خمیر همگن را بشویید. شاید آرد ممکن است کمی بیشتر باشد.
رول سوسیس خمیر را بردارید و به قطعات کوچک بریزید. قطعات را در جوش آب شور قرار دهید. هنگامی که آنها پاپ آپ، جوش 2-3 دقیقه دیگر. قبل از خدمت، دمپایی را با پیاز سرخ کنید.
اغلب زنان خانه دار دوست ندارند برای آماده سازی dumplings. اعتقاد بر این است که آماده سازی آزمون یک درس طولانی و خسته کننده است. با تجربه کافی، مقدار زمان صرف شده به طور قابل توجهی کاهش می یابد. و در مورد مزایای طعم غذاهای خانگی، بسیاری از غذاهای لذیذ به یک کلمه خوب می گویند. خمیر برای dumplings چنین محصولاتی دارد: تخم مرغ، شیر، آب، کبد، سرم و غیره تمام گزینه های دستور العمل های خمیر در میز شام محبوب هستند. حضور یا عدم وجود مواد تشکیل دهنده تصمیم می گیرد که چگونه دستور غذا باشد. دستور العمل های خام خام تنها در غیاب اجزای اصلی، آب و آرد هستند.
مواد لازم را انجام دهید:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم را انجام دهید:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم را انجام دهید:
فرآیند پخت و پز:
مواد لازم را انجام دهید:
فرآیند پخت و پز:
پخت و پز Dumplings یک هنر کامل است. میوه خوشمزه، توت، سبزیجات، گوشت پر می شود کاملا تنوع ظرف. کرم ترش یا کره اجازه نمی دهد تست به پایان رسید. اتصال دهنده بر روی روغن گیاهی استفاده می شود. این گزینه مناسب برای گوشت، سیب زمینی، پر کردن قارچ است. Dumplings شیرین با عسل با کرم ترش یا مربا روان می شود. Dumplings خانگی - همیشه دکوراسیون جدول جشنواره مربوطه.
هر کس می خواهد یک خمیر خوشمزه برای dumplings ایجاد کند تا ملایم باشد، و Dumplings از هم جدا نشد. اما همه نمی دانند چگونه خمیر را به درستی خمیر بکشند. ما به شما می گویم و به شما نشان خواهیم داد که چگونه طبخ کنید خمیر برای dumplings به طوری که dumplings شما به سادگی در دهان ذوب شده است. هنگامی که شما یاد می گیرید که چگونه خمیر را در دمپایی انجام دهید، می توانید آن را برای غذاهای دیگر آماده کنید، به عنوان مثال، برای dumplings.
شما می توانید دستور العمل تست خمیر را برای dumplings انتخاب کنید. می تواند یکی از بهترین خمیر برای dumplings باشد. هنگامی که شما فکر می کنید چگونه خمیر را برای dumplings، شما بر روی سلیقه خود تمرکز کنید، و آنها، همانطور که می دانید، هر کس متفاوت است. به عنوان مثال، dumplings با خمیر در کبد وجود دارد، خمیر برای dumplings بدون تخم مرغ، خمیر برای dumplings در آب، خمیر برای dumplings بر روی شیر، dumplings در خمیر مخمر. خمیر برای dumplings با سیب زمینی، خمیر برای dumplings با پنیر کوارتز می تواند به روش های مختلف آماده شود. یک دستور العمل برای dumplings با سیب زمینی می تواند از بین برود: آب، آرد، نمک. اما هنوز هم بهتر است جایگزین آب بر روی شیر شود، به طوری که به نظر می رسد dumplings خوشمزه تر است. خمیر، دستور غذا در کبد اگر استفاده شود، بیشتر خواهد شد. بر این اساس، دموکلهای منصفانه تر وجود خواهد داشت. دستور خمیر خمیر بر روی کبیر مناسب است و برای تهیه دمپایی با گیلاس آماده می شود. دستور خمیر خمیر برای dumplings همچنین می تواند از خامه ترش استفاده کند، همچنین اغلب به خمیر اضافه می شود. Dumplings با گیلاس - یک دستور العمل که هر دو بزرگسالان و کودکان را دوست دارد. خمیر برای dumplings توت ها با افزودن روغن گیاهی و کبد آماده می شوند. با استفاده از خمیر برای dumplings در کبد، شما می توانید خمیر را برای dumplings با گیلاس طبخ، خمیر برای dumplings با زغال اخته، خمیر برای dumplings با توت فرنگی. اگر قصد دارید تا dumplings را با گیلاس ها بسازید، خمیر خردل نیز یک گزینه عالی خواهد بود. خمیر برای دومینگ برای یک زن و شوهر با افزودن کافر تهیه شده است. بنابراین به نظر می رسد dumplings بسیار نرم برای یک زن و شوهر است. دستور العمل خمیر هنوز هم با یک تخم مرغ است که خمیر را به خوبی کاهش می دهد، به عنوان یک نتیجه از آن dumplings شما سقوط خواهد کرد. خمیر، دستور العمل که ما همچنین می توانیم برای dumplings برای یک زن و شوهر توصیه می شود، آماده شدن در مخمر است.
خمیر برای dumplings در نان ساز، راحت می شود، به دلیل اینکه نان ساز برای مدت زمان طولانی درجه حرارت داده شده را نگه می دارد، و خمیر در دمپایی به خوبی در دستگاه نان قرار دارد. دستور غذا برای چنین خمیر برای dumplings از معمول متفاوت نیست، فقط یک نان ساز نان پخت و پز را راحت تر می کند. چند کلمه نحوه خمیر خمیر را بر روی dumplings. آرد گشت زنی، عمیق شدن در آن، درایو تخم مرغ و پور مایع - آب، کبیر، شیر. بعد، ما مخلوط می کنیم تا خمیر متوقف شود. شما می توانید دستور العمل های ما را ببینید تا ببینید که چگونه خمیر را بر روی dumplings قرار دهید.
خمیر منحصر به فرد برای dumplings جهانی است، از آن شما می توانید dumplings را برای یک زن و شوهر آماده کنید، آشپزی در آب و یا یخ زدگی محصولات نیمه تمام در فریزر. خمیر پایه دمپایی است، کیفیت آن به طور مستقیم بر طعم ظروف تاثیر می گذارد. خمیر هوا خمیر، پخته شده در این دستور العمل، مناسب برای dumplings با هر پر شدن: با پنیر کلبه، با کلم، با سیب زمینی، با انواع توت ها. این خمیر نرم در کبیر قطعا از دوستداران Dumplings لذت خواهد برد: این یک باشکوه، غیر معمول خوشمزه است و مهمتر از همه - کاملا کامل است.
از آزمون، پخته شده با دستان خود، می تواند dumplings را در یک بار مجسمه سازی کند یا آن را در فریزر ذخیره کند. ایده آل، خمیر نرم و ملایم و ملایم در کبد - چه چیزی می تواند برای آماده سازی dumplings بهتر باشد. فانتزی را روشن کنید، از انواع مختلفی استفاده کنید - و از dumplings خوشمزه لذت ببرید. در سایت "بسیار خوشمزه" شما می توانید دستور العمل های پخت و پز دیگر را ببینید: و بهترین، طعم و مزه خود را انتخاب کنید.
بلافاصله قبل از پخت و پز تست، توصیه می شود فرو رفتنu، آن را برای خشک کردن آن، شکستن و غنی سازی هوا. بنابراین، یک مهر و موم را با یک مش کم عمق بکشید و از مقدار آرد گندم به یک کاسه عمیق خشک و تمیز بر روی آن بپردازید. سپس مقدار مورد نظر نمک را به آرد اضافه کنید و کمی دور بمانید و بهتر است وزن گوه را به همگن ترکیب کنید. نمک خود بسیار هیدروسکوپیک است، آب را جذب می کند و آن را نگه می دارد، از این خمیر شما پلاستیکی بیشتری را دریافت می کند، اما در عین حال مناقصه. 
چگونه آن را مضحک نیست اما 1 فنجان آرد و 1 تخم مرغ شما فقط نیاز دارید 2 قاشق غذاخوریخالص تقطیر اب. اجاق گاز را به سطح متوسط \u200b\u200bتبدیل کنید، کتری را بر روی آن قرار دهید و مایع را به جوش بیاورید. در حال حاضر، دست خود را تمیز کنید، عمیق تر شدن در آرد گندم خرد شده و تخم مرغ مرغ را بدون پوسته بشویید. سپس، از کل مقدار آب جوش، جداگانه 2 قاشق غذا خوری آن را به یک شیشه منتقل می کند. بعد از اینکه مایع کمی خنک می شود، بیش از 1 دقیقه طول می کشد، آب را به آرد با تخم مرغ مرغ بریزید.
شروع آزمون خمیر، جمع آوری آرد از لبه های اسلایدها به مرکز و اجازه نمی دهد مایع در سراسر کل کاسه گسترش یابد. 
در طبقه حاصل، خمیر ضخیم بر روی میز آشپزخانه قرار داده شده، از پیش پا افتاده با آرد گندم sifted. و در حال حاضر پیچیده ترین بخش از آماده سازی خمیر تازه شستشو است.
خمیر با کیفیت بالا باید تنگ، متراکم و در عین حال آسان است که به مدل سازی کمک کند. بنابراین، آن را کمتر بشویید 10 - 15 دقیقه، و بهتر است که دست مردان قوی تر به این روند جذب شود، پس شما 2 بار کمتر از قدرت را ترک خواهید کرد 5 دقیقه.
خمیر آماده را به توپ ببرید، به یک کاسه عمیق بروید، که در آن زانو را شروع کردید، ظرفیت فیلم پلی اتیلن غذا را پوشش دهید و خمیر را ترک کنید 40 - 45 دقیقه، از این به الاستیک تبدیل خواهد شد، که تا حد زیادی وظیفه نورد را تسهیل می کند. 
پس از انقضای زمان مورد نظر، کمی را با آرد گندم خرد شده بپاشید. خمیر را از کاسه بردارید و یک قطعه کوچک از آن را با یک چاقو بریزید، بقیه خمیر را در کاسه قرار دهید و حوله آشپزخانه را پوشش دهید تا جرات نکنید.
یک قطعه قطعه قطعه بر روی میز قرار دهید و پین نورد را به یک لایه نازک از نازک تر، بهتر، رول کنید در 1 میلیمتر. شروع به نورد کردن خمیر از وسط تا لبه ها، مخزن به طور مساوی نازک است.
به طور دوره ای جهت نورد را تغییر دهید، لایه خمیر را نازک تر و نازک تر کنید، باید تقریبا شفاف، الاستیک و صاف باشد. پس از طبخ از dumplings خمیر یا dumplings به هیچ وجه. 
خمیر مناسب برای dumplings بلافاصله پس از kneading و به جای استفاده از dumplings استفاده می شود. همچنین از این آزمون شما می توانید pasties، dumplings، رشته فرنگی را طبخ کنید. در طول آماده سازی داغ در گلدان ها، چنین خمیر با گردن مخازن پوشیده شده است، خمیر به شدت متناسب با گلدان می شود و به صورت یک درب خوراکی استفاده می شود. خمیر تازه را می توان در فریزر ذخیره کرد 10 روز. با لذت بخورید و از غذای خوشمزه لذت ببرید! نوش جان! - - خمیر تازه خود را بسیار خشک است، و اگر آن را شروع به خشک شدن، رول آن را به توپ و پوشش با حوله آشپزخانه مرطوب 20 دقیقه. حوله باید مرطوب باشد، مرطوب نیست!
- - شما می توانید خمیر را بر روی آب، بلکه بر روی شیر، شراب سفید خشک یا خشک شده با شیر آب متوجه شوید.
- - در طول انتخاب آرد، بسیار توجه! آرد گندم بیش از یک سال ذخیره نمی شود، رنگ آن باید به آرامی کرم یا سفید با رنگ زرد کمی زرد باشد، تنها استثناء این قوانین، آرد فله است. عطر در آرد با کیفیت بالا باید بدون بیگانگان، مرطوب یا تیز تمیز باشد. طعم آرد با کیفیت بالا کمی شیرین است، بر روی لمس شل و کمی بر روی انگشتان دست. آرد با کیفیت بالا - تضمین تست با کیفیت بالا!
- - پس از نورد، خمیر به سرعت خشک می شود، بنابراین در طول آماده سازی dumplings شما باید قطعات کوچک خمیر را رول کنید و به سرعت محصولات آرد خود را تجزیه و تحلیل کنید و یا دعوت برای آماده سازی dumplings تمام خانواده، این بسیار سریع تر آماده سازی ظروف خوشمزه است !
