شرح
گوشت تایلندی غذاهای کلاسیک آسیایی است که می تواند به راحتی در خانه انجام شود. برجسته تر ترکیبی از آنیسا می شود (مسئولیت عطر و طعم شگفت انگیز)، فلفل بلغاری شیرین (کمک می کند تا طعم را متعادل کند) و فلفل های حاد (به وضوح می دهد). در نسخه کلاسیک، گوشت گاو استفاده می شود، اما در خانه می توان آن را با مرغ یا گوشت خوک جایگزین کرد. در نظر بگیرید که زمان پخت و پز در این مورد تا حدودی کمتر خواهد بود. برای راحتی برش گوشت، می تواند قبل از کمی یخ زده باشد. به عنوان یک نتیجه، برش قطعات نازک ساده تر از ساده تر خواهد بود.
ما یک عکس گام به گام برای شما آماده کرده ایم، با توجه به آن شما به راحتی می توانید خانه های گوشت تایلندی را طبخ کنید، فلفل تازه و گوجه فرنگی، سس سویا و دیگر ادویه جات ترشی جات.
این مطلوب است (اما نه اساسا) برای پخت و پز استفاده از پخت پخت، که به طور خاص برای آماده سازی ظروف آسیایی طراحی شده است. اما در یک پخت معمولی معمولی، شما می توانید یک گوشت گاو نرم و آبدار را با ادویه جات ترشی جات و سبزیجات آماده کنید.
خدمت گوشت در تایلندی، پخته شده در خانه، می تواند با رشته فرنگی، برنج، سالاد سبزیجات، خمیر یا دیگر ظرف جانبی. شما همچنین می توانید به سادگی با سس مورد علاقه خود، به عنوان مثال، Teriyaki، سیر یا کرم سبک خدمت کنید. گوشت به مواد افزودنی نیاز ندارد، بنابراین می توان آن را به عنوان یک ظرف مستقل مورد استفاده قرار داد، زیرا این بسیار خوشمزه، رضایت بخش و پیک است.
ما آرزوی موفقیت در آزمایش های آشپزی در خانه!
عناصر
توسط گام به گام PhotoSpt، لازم است شروع به پخت و پز با آماده سازی گوشت. گوشت گاو باید شسته شود، با حوله های کاغذی خشک شود و سپس به قطعات نازک بریزید. بعد، بر روی اسلب به پان (به طور ایده آل) با مقدار کمی از روغن گیاهی ارسال کنید و منتظر نشوید. سپس قطعات آماده گوشت را تهیه کنید و آنها را قبل از تشکیل یک پوسته قارچ سرخ کنید.
پیاز از پوسته پاک شده است، شستشو و خشک شود. سپس آن را به حلقه های نازک نازک بریزید. شما می توانید به قطعات بریزید، در این مورد اساسا نیست. پیاز قرمز خرد شده را در پان به گوشت بریزید.
سپس ادویه ها و نمک را اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که فلفل های تیز را به پان (به طور مستقیم یک غلاف کامل، شما نیازی به برش ندارید)، و همچنین Asterisks Anise. در این مرحله، گوشت طعم ها و طعم ادویه جات ترشی جات را جذب می کند.
در این زمان، کلم را بشویید و خشک کنید. باید بر روی برش های بزرگ بریده شود. بعد، گوجه فرنگی را بشویید، مهر و موم را بریزید، از یخ زده باقی بمانید و سبزیجات را با قطعات بزرگ بریزید. فلفل بلغاری، خشک شده، از دانه ها و میوه ها آزاد شده و بزرگ شده است. تمام مواد آماده شده باید به تابه منتقل شوند. اجزای سرخ شده حدود دو یا سه دقیقه. سبزیجات باید روشن و کمی ترد باشند، به طوری که غذا پس از آن دیدنی بود. بعد، چند سس سویا به پخت سرخ شده اضافه می شود. مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده برای توزیع یکنواخت سوخت گیری مایع.
این همه، گوشت تایلندی است که ما در خانه در دستور غذا پیشنهاد شده با عکس های گام به گام آماده کردیم. این باقی می ماند برای دادن یک کوشن بر روی میز، اضافه کردن ظرف جانبی، به عنوان مثال، برنج پخته شده و سبزی. ظرف را امتحان کنید، قطعا از طعم و مزه غنی، عطر و طعم و مزه لذت خواهید برد. نوش جان!
برای غذاهای تایلندی، ترکیبی از سلیقه های مختلف و گاهی اوقات متفکران و طعم ها مشخص است. گوشت، پس از فرآیند حمل و نقل، طعم تند را به دست می آورد. چنین ظرف قطعا منوی معمولی را متنوع می کند و هر شام جشن را تزئین می کند. گوشت گاو را می توان به طور جداگانه خدمت کرد، و همچنین آن را با دستبند های مختلف تکمیل کنید. برخی از دستور العمل های جالب را در نظر بگیرید.
بیایید با دستور العمل کلاسیک شروع کنیم که بسیاری از آشپز استفاده می کنند. گوشت پیکال کاملا همراه با رشته فرنگی، برنج و حتی سیب زمینی پخته شده سیب زمینی ترکیب شده است. اطمینان حاصل کنید که این ظرف را برای تعجب خانواده و مهمانان آماده کنید.
عناصر:
روش پخت:
این ظرف هیچ افزودنی به شکل یک ظرف جانبی نیاز ندارد، زیرا دستور غذا شامل غلات است. گزینه ایده آل برای شام و ملاقات مهمانان. آماده سازی همه چیز بسیار ساده و سریع است.
عناصر:
روش پخت:
یک ظرف دیگر که نیازی به یک ظرف اضافی اضافی ندارد. گوشت گاو، پخته شده با سبزیجات و سس، به نظر می رسد بسیار آبدار و رضایت بخش است. مدت زمان آماده سازی حدود 1 ساعت است. مقدار مواد تشکیل دهنده برای 2-3 بار طراحی شده است.
عناصر:
روش پخت:
یک ظرف نسبتا غیر معمول. اما به من اعتماد کن، گوشت، پخته شده در شیر نارگیل، به نظر می رسد بسیار ملایم و خوشمزه، فقط انگشتان خود را لیک. آن را نه تنها برای یک منوی هفتگی آماده کنید، بلکه برای تعطیلات نیز خدمت می کنید.
عناصر:
روش پخت:
شما می توانید گوشت را با رشته فرنگی آماده کنید که بلافاصله دو مزرعه را می کشد، زیرا شما لازم نیست که علاوه بر این در مورد گارنگ فکر کنید. شما می توانید یک ظرف را در یک تاریخ عاشقانه، شام به طور منظم و حتی برای تعطیلات آماده کنید. ما مطمئن هستیم که طعم او همه را متعجب خواهد کرد. مقدار مواد تشکیل دهنده برای 4 بار محاسبه می شود.
عناصر:
روش پخت:
تمام غذاهای موجود در بالا در نظر گرفته شده بسیار خوشمزه و تند و زننده هستند. آنها را برای خانواده تان آماده کنید تا رژیم غذایی را متنوع کنید.
با عرضه صحیح گوشت در تایلندی هر میز جشن را تزئین کنید. تمام این دستور العمل ها نیز می توانند برای سایر انواع گوشت، به عنوان مثال، برای گوشت گوساله یا مرغ استفاده شوند.
دستور العمل های گام به گام برای گوشت در تایلندی، در این مقاله شرح داده شده است، به شما اجازه می دهد تا با مواد تشکیل دهنده سس ها آزمایش کنید. بسته به محصولات مورد استفاده، آنها ممکن است دارای ترشحی نور باشند، تند و تیز باشند.
ظروف پخته شده طبق دستور العمل های آشپزی تایلندی ممکن است تیز و تند باشد، آنها شور و شیرین هستند، زیرا آنها شکر نیشکر یا نمک دریایی را اضافه می کنند. توجه ویژه به آشپز تایلندی به چاشنی داده می شود. اگر تعداد ادویه ها را افزایش دهید، گوشت واضح تر خواهد بود.
گوشت در تایلندی است - دستور العمل کلاسیک در یک ظرف پخت.
معمولا پخت و پز، استفاده از گوشت گاو بخار یا سرد. ظروف تایلندی را می توان از گوشت گاو یا پرنده ساخته شده است. دستور غذاهای آشپزی تایلندی، به شما اجازه می دهد تا آداب و رسوم تایلند را احساس کنید. شما می توانید گوشت را به سرعت بخورید. شیر نارگیل اغلب در پخت و پز ملی حضور دارد. نور و لمگراس مورد استفاده در غذاهای تایلندی به ترتیب می توانند جایگزین لیمو و جعفری شوند.
گوشت تایلندی با ویتامین A برای تقویت ایمنی، حفظ عملکرد تولید مثل، بهبود وضعیت پوست و چشم انداز مفید است. حضور ویتامین B1 در ظرف، نرمال سازی فرآیند متابولیک در بدن را فراهم می کند.
جدول محتوا از اجزای مفید در 100 گرم گوشت در تایلندی:
محتوای کالری دستور العمل های ملی آشپزخانه تایلند 139.80 کیلوکالری است. این ظرف برای رژیم غذایی مناسب است. این سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند.
دستور غذاها از یک غذای گوشتی محبوب آسیایی باید به درستی آماده شوند. گوشت گاو سرخ شده یا گوشت دیگر به دنبال یک ظرف پخت و پز ضخیم است، در غیر این صورت می تواند سوزاند. دیگهای معمولی را می توان با استفاده از پخت و پز WOK جایگزین کرد، که برای آشپزی تایلندی ضروری است.
گوشت تایلندی بهتر است که در وک آماده شود. یک قاعده مهم سرخ کردن یا خاموش کردن گوشت در تایلندی شامل انتخاب گوشت گاو جوان است. این امکان وجود دارد که آن را با پرنده تازه، گوشت خوک یا گوشت خوک جایگزین کنید، اما مهم است که محصول یخ زده نباشد. شروع محصولات سرخ کردن در تابه، بهتر است از اسلب حرکت نکنید، زیرا کل فرایند اغلب به سرعت اتفاق می افتد. در همان زمان، گوشت باید مخلوط شود تا محصولات تولیدی یکنواخت باشد.
از مواد تشکیل دهنده، هر دستور غذا، استفاده از یک سس سویا را که طعم شور را به یک ظرف می دهد، به سالین می دهد که به دنبال آن است.
سس می تواند توسط سبز جعفری و دلفریب، ادویه جات ترشی جات گوناگون باشد. تقریبا هر دستور العمل فلفل قرمز، گشنیز، زنجبیل یا سیر است. شما می توانید ظرف گوشت را با طعم ملایم آماده کنید اگر شما جایگزین کرم سس سویا کلاسیک یا گوجه فرنگی می شود.
انتخاب اجزاء برای تهیه غذاهای خوشمزه در تایلندی، شامل استفاده از هر گونه گونه محصولات گوشت است. آزمایش اجازه می دهد انواع مختلف سس ها برای تغییر طعم و مزه از رفتارهای آماده آماده.
به عنوان مواد تشکیل دهنده، شما می توانید انواع مختلف گوشت را استفاده کنید عنصر اصلی می تواند انواع زیر را داشته باشد:
توجه ویژه باید به برش گوشت پرداخت شود، با تهیه تکه های آماده شده به شکل خطوط نازک طولانی شبیه برش برای ظروف Befstrogen. قطعات سرخ شده گوشت را در روغن آفتابگردان بهتر کنید. میانگین زمان سرخ شدن معمولا یک چهارم یک ساعت در حرارت بالا است.
قبل از گوشت گرم در تایلندی، بهتر است که ماریناد را بخورید. این معمولا انواع مختلف فلفل، نمک، سیر را اضافه می کند. شما می توانید طعم ظروف را با استفاده از سس سویا، زنجبیل، کاری تغییر دهید. ظرف جانبی می تواند با فلفل شیرین، هویج، پیاز، خیار تازه یا نمک تکمیل شود.
گوشت در تایلندی، دستور العمل گام به گام برای آماده سازی که کلاسیک است، می تواند از گوشت گاو پخته شود. قبلا باید از یک قطعه گوشت گاو (300 گرم) از چربی، فیلم، ورید حذف شود.
آماده یک ظرف نیاز به گام به گام:
گوشت گاو پس از تابش در طول سرخ کردن باید آب را برجسته کند. فرآیند گوشت کباب به مدت 2 دقیقه. از همه طرف منجر به تغییر رنگ و تبخیر آب از آن می شود. قبل از اضافه کردن کمان باید بررسی شود اگر آب در گوشت در یک ظرف پخت باقی بماند.
لازم است برش را بیرون بیاورید تا ماریناد به طور کامل تبخیر شود. در طول سرخ کردن (حدود 5-7 دقیقه)، پیاز و گوشت باید یک سایه طلایی را بدست آورند. سپس شما می توانید زنجبیل، فلفل و سیر، برخی از قند (2 تراشه)، نمک را اضافه کنید. مخلوط گوشت باید برای 3-5 دقیقه سرخ شود. با تکان دادن ثابت.
گوشت مرغ معطر را با طعم ملایم با اضافه کردن سس سویا آماده کنید:
برجسته از آشپزخانه تایلندی - سس شیرین شیرین گوشت مرغ سرخ شده در سس ترش در تایلندی، شما نیاز به 10-15 دقیقه دارید. تا آمادگی کامل
گوشت با طعم ملایم باعث می شود که یک دستور العمل گام به گام برای غذاهای تایلندی با یک ماریناد از سس سویا آماده شود.
سس سویا نیز برای این دستور مناسب است انتخاب یک سس به ظرف گوشت در تایلندی، بهتر است از یک نسخه حاد تر مراقبت کنید. به عنوان عنصر اصلی، شما می توانید 700 گرم گوشت گوشت گاو را مصرف کنید.
برای تهیه سس حاد شیرین شیرین به گوشت مورد نیاز است:
یک قطعه گوشت گاو شسته شده باید به طور کامل برش، قرار دادن بر روی یک حوله کاغذی، و سپس برش به صفحات نازک.
داشتن تمام قطعات به یک کاسه عمیق، شما باید ذرت نشاسته و محصولات را مخلوط کنید. پانل با دیوارهای ضخیم بر روی یک آتش قوی، شما باید روغن را به آن بریزید. فقط پس از گرم شدن کامل، پخت سرخ کردن شروع به سرخ کردن به گوشت سرخ شده با حرارت ثابت 5 دقیقه.
خیار - علاوه بر عالی به دستور غذا منسوخ شده ریشه Girk (50 گرم) همراه با سس خرد شده و سس سویا (2 قاشق غذاخوری) قرار داده شده در پان با گوشت. ظرف 5 دقیقه باید 5 دقیقه طول بکشد. با اضافه کردن خیار ترشی نازک بریده شده (2 عدد) و شکر با نمک. هنگام استفاده بر روی میز، گوشت بهتر به بخش ها تقسیم می شود، یک سس را به صفحات جداگانه تقسیم می کند.
شما می توانید سینه مرغ را در تایلندی در 1 ساعت آماده کنید. برای انجام این کار، مصرف 450 گرم گوشت، 10 گرم سیر خرد شده با مطبوعات ویژه. سپس لازم است یک کاه برش 5 سانتی متر را در 60 گرم سس سویا مخلوط کنید. فلفل شیرین را می توان در رنگ های مختلف (زرد، قرمز، سبز) گرفته شود. باید 300 گرم مصرف شود و به یک کاه بزرگ بریده شود.
مخلوط کردن فلفل با گوشت، شما باید همه چیز را بر روی یک ظرف پخت و پز عمیق گرم با 30 گرم روغن زیتون قرار دهید، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. مخلوط گوشت سرخ مایل به قرمز برای 30-40 دقیقه مورد نیاز است. گوشت گوسفند باید با برنج خدمت شود، زیرا آماده سازی آن باید 50 گرم غلات را با 2 گرم زعفران رزرو کند. 100 گرم باقی مانده RISA باید در آب شور جوش داده شود.
ظرف اصلی در آشپزخانه تایلندی برنج است نیمی از برنج بدون زعفران باید با سبز خرد شده از بین برود. هنگام استفاده از یک جدول، 3 نوع برنج را می توان بر روی لایه های ظروف یا مخلوط قرار داد. فیله مرغ، پخته شده در تایلندی، می تواند با برنج از گونه های مختلف خدمت کند. این ظرف جانبی جزء جدایی ناپذیر از شاهکارهای آشپزی آشپزی تایلندی است. ترجمه شده از زبان تایلندی، کلمه "خوردن" به معنی "برنج وجود دارد".
گوشت در تایلندی، دستور العمل گام به گام برای آماده سازی که از گوشت خوک نیاز به زمان زیادی ندارد، می تواند تنها 30 دقیقه خاموش شود:
دستور غذا گوشت خوک از گوشت خوک. ظرف معطر با سبزیجات را می توان با برنج یا رشته فرنگی خدمت کرد.
گوشت آبدار با سبزیجات می تواند طعم خاصی را به شما داده شود، اگر آن را با آناناس قرار دهید. برای ظروف از گوشت گاو در تایلندی، شما باید فلفل چیلی خود را بردارید و آن را با حلقه های نازک نازک بریزید. هویج خالص و 2 عدد. فلفل شیرین باید شسته شود، سپس به میله ها بریزید.
در ماهی تابه شما باید روغن را بریزید، سپس آن را گرم کنید، آن را آتش بزنید. پیاز های تصفیه شده به یک مکعب بریده شده و با افزودن سبزیجات دیگر، 2 دقیقه سرخ شده اند. پودر را به سرخ کردن 1 قاشق غذاخوری. سرکه برنج، 100 میلی لیتر سس سویا و 1 قاشق چایخوری. سس "Tverster"، شما باید ترکیبی از 2 دقیقه را قرار دهید.
آناناس کاملا به طعم شیرین سس مناسب است. برای تهیه یک ظرف با آناناس، شما باید 350 گرم آناناس کنسرو شده را مصرف کنید. تمام آب از بانک باید با اضافه کردن آن با آنیابتی به سبزیجات بخار پز شده در پودر Wo استفاده شود. فلفل را اضافه کنید و نمک را به آن طعم بدهید، گوشت را با نوارها بریزید، که باید کاملا شسته و خشک شود.
گوشت گاو با سبزیجات باید 15-20 دقیقه بخورید. تا آماده شدن، سپس 20 گرم Curry، 150 گرم Cesia اضافه کنید، که قبل از استفاده باید سرخ شود. در فرآیند خاموش شدن، لازم است اطمینان حاصل شود که مایع به طور کامل نگران نباشد. داشتن گوشت خسته شده برای 15 دقیقه دیگر.، شما می توانید آن را با یک ظرف جانبی خدمت کنید، یک برنج قهوه ای قهوه ای را قبل از آماده سازی آماده کنید.
گوشت خوک را می توان در تایلندی با اضافه کردن عسل و لیمو آماده کرد. گوشت شسته شده باید با 700 گرم گوشت خوک به راه های بریده شود. به منظور ظرف غذای ظریف، گوشت خوک باید قبل از خرد شدن باشد. سس مارینیزاسیون تهیه شده از آب 1 PC. لیمو و 3 قاشق غذاخوری. عسل با اضافه کردن 5 قاشق غذاخوری. سس سویا، لازم است که گوشت را بریزید، یک سیر خرد شده (1 دندان) بگذارید.
گوشت را در ماریناد نگه دارید باید 30 دقیقه باشد. مصرف 1 کامپیوتر سبزیجات، از جمله هویج و فلفل بلغاری، آنها را با کاه قطع می کنند و سر پیاز به نصف حلقه ها تراشیده شده است.
پودر سرخ شده را گرم کرد، شما باید روغن گیاهی را به آن بریزید، سپس گوشت خرد شده و سرخ کنید. داشتن یک گوشت آماده بر روی یک صفحه، شما می توانید سبزیجات را در آب مهر و موم سرخ کنید. پس از آن، نیاز به اضافه کردن گوشت با ماریناد، که در آن گوشت خوک باید 7 دقیقه صرف شود، پس از قرار دادن آن، و با طعم. شما می توانید ظرف غذا را در تایلندی با برنج تغذیه کنید.
برای تهیه دستور غذا برای غذاهای تایلندی، لازم است 300 گرم لوبیا در غلاف مصرف شود. بهتر است یک محصول یخ زده بخرید. اگر از سوپرمارکت بازدید کنید، می توانید روغن کنجد را خریداری کنید، که به ندرت در فروشگاه های منظم یافت می شود. این باید برای ظرف 20 میلی لیتر گرفته شود.
فلفل بلغاری نه تنها طعم و مزه، بلکه یک ظاهر بی نظیر را نیز متصل می کند به عنوان عنصر اصلی، ظرف بهتر است برای برداشتن گوشت گاو (700 گرم). از سبزیجات شما نیاز به پیاز قرمز (2 عدد) و فلفل بلغاری (2 عدد). برای برش گوشت، شما باید نشاسته سیب زمینی (100 گرم) را مصرف کنید. برای ماریناد در دستور العمل تایلندی، سس سویا مورد نیاز است (120 میلی لیتر).
پخت و پز گام به گام پخت و پز:
خدمت با گوشت در برنج پخته شده تایلندی، سبزیجات، سبزیجات تازه.
برای تهیه گوشت در تایلندی، شما باید یک گوساله را با وزن 500 گرم مصرف کنید، قطعه را به طور کامل بشویید، بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید، به نوارهای نازک برش دهید.
برای آماتور شدید سپس شما می توانید به برش سبزیجات حرکت کنید:
هویج متوسط \u200b\u200b(1 عدد) لازم است که به یک فلفل بلغاری (1 عدد) به کاه بریزید. بعد، شما باید آن ها و پیاز های سبز را برش دهید تا طول آن 3-4 سانتی متر باشد. سیر (5 دندان) را با صفحات بریزید. تقسیم شده در امتداد ذرت خوب (5 عدد.).
این لایحه در کازان، بر روی یک آتش قوی، روغن گیاهی (5 قاشق غذاخوری) گرم شده است، نیاز به سرخ کردن گوشت در آن است. سرخ کردن گوشت 10 دقیقه است، بدون کاهش آتش. با اضافه کردن هویج برای اولین بار به گوجه فرنگی، سپس پیاز، و پس از سیر، شما باید محتویات دیگ 2-3 دقیقه را سرخ کنید.
پس از اضافه کردن 1 قاشق چایخوری. شکر، نیمه ذرت، پرهای سبز لوکا و 2 قاشق غذاخوری. دانه های کنجد، شما باید ترکیبی از 2-3 دقیقه را سرخ کنید. آبیاری گوشت و سبزیجات با سس سویا و صدف که در 2 قاشق غذاخوری گرفته شده است، باید در کازان 1 قاشق غذاخوری قرار گیرد. رب گوجه فرنگی، سپس ظرف را تکان دهید، شما باید آن را 3-4 دقیقه بخورید. برای پر کردن ظرف قبل از عرضه، فلفل قرمز زمین معمولا استفاده می شود.
گوشت گاو با طعم ملایم می تواند در تایلندی با اضافه کردن شیر نارگیل به ظرف آماده شود. این نیاز به یک فیله گوشت گاو (0.5 کیلوگرم) و ماریناد، پخته شده از لیم، 10 گرم شکر و 40 گرم خمیر کاری است. تمام محصولات برای گوشت مارینیت نیاز به ترکیب کامل، فشار دادن آهک و اضافه کردن قند با کار.
شیر نارگیل - عجیب و غریب برای کشور ما گوشت در تایلندی، دستور العمل گام به گام برای آماده سازی آن کاملا اصلی است، می تواند در یک آشپزخانه آهسته آماده شود. این شامل اضافه کردن موز به گوشت خوک، اما آنها می توانند توسط Kiwi در ترکیب با گوشت گاو جایگزین شوند. تازه آب آشامیدنی Kiwi به شما اجازه می دهد تا گوشت را با طعم ملایم بخورید.
موز همچنین به دامنه شیرین طعم گوشت تایلندی متصل می شود با یک توده گوشت خوک (1 کیلوگرم) شما باید چربی را بردارید، سپس یک قطعه گوشت را در قسمت اندازه های بزرگ بریزید. به اشتراک گذاشتن قطعات آماده در یک کاسه MultiCooker، روغن نباتی را بریزید. به گوشت پس از خامه به مدت 15 دقیقه. نیاز به اضافه کردن 2 عدد خرد شده با مکعب سیب ترش، 1 کامپیوتر. نیمی از حلقه های پیاز جوجه، 1 کامپیوتر. موز بریزید
مخلوطی از گوشت، سبزیجات و میوه ها باید به مدت 15 دقیقه از بین برود. در حالت "خنک کردن". سپس حالت "فشار بالا" یا "پخت" باید فعال شود و در عرض 12-15 دقیقه تحت پوشش قرار گیرد. گوشت خوک به پایان رسید با موز می تواند با یک تکه برنج خدمت کند.
با استفاده از Clipping Calf، شما می توانید یک ظرف تیز را با دستور تایلندی بخورید. برای انجام این کار، گوشت گوساله شسته شده و خشک را بریزید، 1 عدد را خرد کنید. هویج و فلفل بلغاری، کاه نازک. لامپ خالص باید توسط نیمی از حلقه ها خرد شود. کوب های ذرت (5 عدد) بیش از 8 سانتی متر طول ندارد، شما باید 2 قسمت را برش دهید.
گوشت تایلندی با ذرت پیاز های سبز (10-15 پرها)، باید با پرهای 3-4 سانتی متر خرد شود. دندان های سیر (5 عدد) بدون پوسته به صفحات بریده شده است. رول بر روی پان با دیوارهای ضخیم، 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان بافر. به اشتراک گذاشتن قطعات گوشت به آن و سرخ شدن با هم زدن ثابت برای 8-10 دقیقه. پس از اضافه کردن پیاز، سیر و هویج به گوشت، ظرف باید 2 تا 3 دقیقه سرخ شود.
سبزیجات را با سبزیجات ذرت، فلفل، پودر، پور 2 قاشق غذاخوری بگذارید. دانه های کنجد و 10 گرم شکر. تمام محصولات را با گوشت مخلوط کنید و 2 دقیقه به آتش بکشید. اضافه کردن به محتویات یک پخت ماهی 20 گرم از رب گوجه فرنگی، پیاز سبز خرد شده، خرج کردن فلفل قرمز، پودر 30 میلی لیتر از صدف و سس سویا، نمک. ظرف را با هم زدن ثابت 2 دقیقه بخورید، سپس از آتش خارج شوید.
گوشت به پایان رسید تایلندی را می توان به عنوان یک ظرف مستقل و یا با یک ظرف جانبی خدمت کرد. گوشت، آماده استفاده، قبل از خدمت روی میز باید گرم شود. شما می توانید گوشت گاو یا گوشت خوک را با سبزیجات، برنج پخته شده اضافه کنید، که در تایلند اغلب به گوشت رفتار می شود.
برنج می تواند وحشی، معمولی یا قهوه ای باشد. گوشت در صفحه با لایه های برنج منتقل می شود. گشت و گذار برای سنت های تایلند اغلب برگ های کلم است که در آن لایه گوشتی پخته شده در تایلندی قرار می گیرد. به غذاهای اشباع شده با طعم و عطر، کافی است که گوشت را به سس شارپ بریزید، برای آماده سازی که اجازه می دهد هر دستور گام به گام.
دستور غذای ساده برای تایلندی:
ثبت: الکساندر پرکوف
کالری: مشخص نشده است
زمان آماده سازی: مشخص نشده است
امروز ما در حال تهیه گوشت در تایلندی با سبزیجات در یک دستور ساده با عکس ها هستیم. در غذاهای تایلندی، همانطور که در هر آشپزخانه کشورهای آسیایی، بسیاری از ادویه جات ترشی جات در آماده سازی غذاهای گوشت و سبزیجات استفاده می شود. بسیاری از ادویه جات ترشی جات بیشتر طعم های حاد است. فلفل فلفل از تمام گونه ها و گونه ها، زنجبیل، رب سامبال آماده شده فقط برخی از اجزای اجباری است که اجباری هستند اضافه کردن به ماریناد یا قطعات گوشت فصل در طول سرخ کردن، خاموش شدن. ویژگی دوم سرعت آماده سازی است. اگر گوشت برای اولین بار در ادویه جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات، فیبرها نرم شده و گوشت را به معنای واقعی کلمه چند دقیقه آماده می کند. به عنوان یک قانون، برنج تازه، نودل های برنج یا سبزیجات در ترکیب های مختلف به عنوان یک ظرف جانبی ارائه می شود.
بسیاری از دستور العمل های آشپزی تایلندی "اروپایی"، با توجه به در دسترس بودن ادویه جات ترشی جات و سلیقه گردشگران که به غذای حاد Iborous عادت نکرده اند. بنابراین، آنها را دشوار نیست. برای تهیه گوشت با سبزیجات در تایلندی، شما نیاز به یک زنجبیل تازه، مجموعه ای ساده از ادویه جات ترشی جات (همه آنها در دسترس هستند)، و سبزیجات می توانند هر هویج، پیاز، کلم پکن، فلفل بل، کرفس، کدو سبز یا کدو را داشته باشند. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و جذاب است، من به شما توصیه می کنم توجه به این گزینه برای پخت و پز اسنک گوشت گرم.
عناصر:
- گوشت خوک (oreshek یا عقب) - 400 گرم؛
- فلفل فلفل یا فلفل Halapeno - 0.5-1 PCS (به طعم)؛
- ریشه زنجبیل - 5 سانتی متر (یا 1 قاشق غذاخوری ل. در یک فرم لاستیکی)؛
- هویج بزرگ - 1 کامپیوتر؛
- پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر؛
- فلفل بلغاری شیرین - 1 کامپیوتر؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - به طعم (با توجه به شوری سس)؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- پیاز سبز (پر) - چند قطعه؛
- لیمو - 2 برش یا 0.5 عدد. آهک کوچک؛
- چکش دارچین - 0.5 ساعت قاشق؛
- فلفل قرمز سیاه و سفید - 1 قاشق چایخوری؛
- فلفل فلفل چیلی - به طعم؛
- چاشنی کاری - 1 ساعت قاشق یا 0.5 ساعت قاشق چای خوری؛
- برنج پخته شده، سبزیجات تازه - برای تغذیه به جدول.
چگونه با گام به گام عکس طبخ کنید
گوشت تایلندی را می توان به دو روش آماده کرد: در نسخه اول، گوشت مشخص شده در ادویه های تیز برای حداقل یک ساعت، در دوم بلافاصله، همراه با ماریناد، به یک ظرف پخت می رود. این دستور العمل از اولین گزینه استفاده می کند اگر تصمیم به طبق اینکه به طور متفاوتی طبخ کنید، فکر کنید که چگونه گوشت خدمت می شود و پیش از آن آماده می شود. بیایید با برش گوشت شروع کنیم - گوشت خوک با برش های نازک، سپس راه راه.
فریم ها در یک کاسه، یک قطعه بزرگ از ریشه زنجبیل تازه را فشار دهید. در زمین زنجبیل یک قاشق غذاخوری با اسلاید کم وجود خواهد داشت.
من لیمو یا آب لیمو را بر روی گوشت دور می کنم. ما ترکیب می کنیم که زنجبیل و لیمو در هر قطعه گوشت قرار می گیرند.
پرداخت گوشت با ادویه جات ترشی جات: تازه سیاه سیاه فلفل، شیلی، چاشنی کاری و، در صورت تمایل، اضافه کردن یک دارچین زمین کمی.
زیرمجموعه به طعم و مزه، سس سویا را اضافه کنید. شما می توانید سس سویا دو گونه - شور و شیرین، طعم گوشت خوک سرخ شده بیشتر اشباع شده است.
ریز تازه تازه چیلی یا هالینو را ترک کنید. این امکان به جای فلفل تازه، پودر چیلی کوتاه شده یا فلفل را با فلفل اضافه می کند. ظروف را با گوشت بپوشانید، برای یک ساعت یا بیشتر به ترشی بروید.
قبل از شروع سرخ شدن، ما سبزیجات را آماده خواهیم کرد: ما با فلفل شیرین و پیاز نازک نازک نازک دروغ می گوییم.
هویج بر روی یک هویج کره ای یا کاه بسیار نازک فشار می آورد.
ما روغن را در یک تابه گرم می کنیم، در یک آتش قوی، قطعات سرخ شده گوشت، دائما تکان خورد.
در همان زمان در یکی دیگر از پخت پخت، پیاز سرخ شده و هویج، تا نیمه آماده. آتش قوی تر از حد متوسط \u200b\u200bاست.
اضافه کردن به کمان و هویج کاه از فلفل شیرین، سبزیجات را به طعم و مزه. آتش را کاهش دهید، فلفل را تا نیم سال بیاورید. ما پرهای پیاز سبز را با نوارهای بزرگ بریزیم، به سبزیجات اضافه می کنیم و یک یا دو دقیقه دیگر.
گوشت در عرض چند دقیقه بو داده شد، یک پوسته قورباغه در بالا ظاهر شد، آن را در داخل نرم شد. در این مرحله شما می توانید سبزیجات و گوشت را مخلوط کنید یا در تابه های مختلف ترک کنید.
ما گوشت را در تایلندی با سبزیجات بلافاصله پس از پخت و پز عرضه می کنیم، تمام اجزای این ظرف باید بسیار گرم باشند. ما برنج یا چیز دیگری را انتخاب می کنیم. نوش جان! 
نویسنده النا Litvinenko (Sangina)
اساس پخت و پز در تایلند انتخاب محصولات است. به طور انحصاری مواد جدید با کیفیت بالا را برای پخت و پز انجام دهید. کوکی های محلی می گویند که هیچ آشپز بد، تنها محصولات بد وجود ندارد. و از غذاهای تازه هر کس می تواند یک ظرف خوشمزه ایجاد کند. و با توجه به گوشت. انتخاب در اینجا تنها بر روی بخار یا گوشت گاو سرد، گوشت گوساله و پرنده قرار می گیرد. گوشت در تایلندی - همیشه یک ظرف تند و تیز است. اغلب تمام سلیقه های اصلی را ترکیبی می کند - ترش، شیرین، تلخ، شور و تیز. شیرین نور Kushanyam استفاده از شکر رید را می دهد.
Severaments در غذاهای تایلندی نیز توجه می شود. Longsgrass، Cardamom، فلفل تازه فلفل قرمز، زمین کاری. در بسیاری از دستور العمل ها، شما می توانید شیر نارگیل و آهک، و به طور همزمان در یک ظرف.
خوراک گوشت لزوما با برنج پخته شده می خورد. Crupes می تواند چندین گونه باشد - برنج معمولی، وحشی، قهوه ای. با سنت، خورش یا گوشت سرخ شده با سبزیجات با لایه ها با یک ظرف جانبی در یک صفحه تغییر می کند. بنابراین مواد تشکیل دهنده با سلیقه مخلوط می شوند و آبدار به دست می آیند. در نسخه کامل، گوشت سرخ شده یا سرخ شده با سبزیجات به میز بر روی برگ کلم برود. و سبزیجات کنسرو شده و سس های شارپ به سمت ظروف جانبی در کنار گارنگ خدمت می کنند.
این دستور العمل های گوشت گاو و مرغ، که توسط سنت های پخت و پز تایلندی پخته شده، به آداب و رسوم تایلند کمک می کند. اما محصولات توسط کسانی که می توانند به راحتی در هر سوپرمارکت خریداری شوند استفاده می شود. بنابراین Lemongrass چمن جایگزین با نعناع تازه و جعفری، لیمو آهک، انواع برنج، ساده ترین غلات دور است. و به جای ادویه جات ترشی جات، سیر، ادویه خشک زمین و سس های مختلف. شکر نیشکر با شن و ماسه شکر معمولی جایگزین می شود.
اگر مقدار فلفل چیلی، سیر و زنجبیل را افزایش دهید، ظرف را می توان شرورر کرد. هنگامی که پخت و پز، تمرکز بر سلیقه خود را، با استفاده از ادویه جات مشخص شده در دستور غذا.
آسان
عناصر
برای پخت و پز شما نیاز به یک قطعه لاغر از گوشت گاو. خرید گوشت تازه. اگر چربی کمی بر روی گوشت وجود داشته باشد، آن را انجام دهید. فیلم ها را حذف کنید، اگر هر کدام. شستشو و خشک کردن با یک گوشت گاو با یک حوله کاغذی. برش برش های نازک یا جارو برقی.
در یک کاسه عمیق مناسب مخلوط سویا و سس کرم. گوشت گاو پایین تر هم بزنید و 20 دقیقه بگذارید
در عین حال، مواد باقی مانده را آماده کنید. لامپ را تمیز کنید، به حلقه های نازک نازک بریزید. پوست را از زنجبیل تازه بردارید، آن را بریزید. پوست راحت تر است تا یک قاشق کوچک را خراب کند. اطمینان حاصل کنید که ریشه زنجبیل جامد و تازه است. دندان سیر را تمیز کنید، ستاره ها را بریزید. فلفل Chili با حلقه های نازک، دانه از آن، اگر مورد نظر، می تواند کشیده شود - آنها را به سوزاندن ویژه.
در یک پانل عمیق با یک پایین ضخیم یا محدب (چنین پخت سرخ شده محدب "وک" نامیده می شود) روغن نباتی را پور می کند. در صورت امکان، روغن کنجد را مصرف کنید. آن را به خوبی پیش گرم کنید در روغن داغ، گوشت ترشی را همراه با ماریناد پایین بیاورید. قبل از تغییر رنگ، حرارت قوی را سرخ کنید - به معنای واقعی کلمه چند دقیقه در هر طرف. به عنوان آب گوشت تشکیل شده است. در آتش تقریبا تمام آب های تبخیر شده را حفظ کنید.
هنگامی که یک آب کوچک هنوز باقی مانده است، پیاز قطعه ای را اضافه کنید. در همان حالت تا زمانی که طلایی کمان و گوشت، حدود 5-7 دقیقه است.
حلقه های فلفل قرمز، سیر و ژوگوچی را اضافه کنید. اگر شما نیاز، رضایت و چوب، اضافه کردن شکر. به مدت 3-5 دقیقه حرارت دهید، با حرارت بالا حرارت دهید، با یک تیغه چوبی تکان دهید.
گوشت گاو در تایلندی آماده است به عنوان یک ظرف گوشت مستقل با سبزیجات، یا به عنوان یک افزودنی به برنج خدمت کنید.
شما می توانید هر ظرف غذای غلات یا سبزی را انتخاب کنید، اما طبق آداب و رسوم تایلند، دقیقا استفاده می شود. حتی کلمه "خوردن" در تایلندی به معنای واقعی کلمه "برنج وجود دارد". سس شیرین مناسب برای گوشت است. گوشت گاو برای این دستور غذا خوشمزه است در شکل گرم.
برای تهیه گوشت در دستور غذا تایلندی از بروکلی، هیچ وقت مورد نیاز نیست. تمام مواد تشکیل دهنده به سرعت به آماده شدن می رسند، و ماریناد از سس سویا و کرم تنها به آن کمک می کند. گوشت گاو برای آماده سازی ترجیحا از بخش های ملایم لاشه - تیغه یا گردن رحم گرفته شده است. اگر شما یک گوشت گوساله جوان را مصرف می کنید، هر قطعه ای مناسب خواهد بود.
عناصر:
پخت و پز:
در این تجسم، ظرف گوشت با زنجبیل تازه تهیه شده است. اما شما می توانید زمین زنجبیل را بردارید، پس شما به معنای واقعی کلمه به معنای واقعی کلمه یک زن و شوهر از پین ادویه جات ترشی جات. کوک به شدت در تنظیمات خود تنظیم کنید. به جای مجموعه ای از ادویه های تیز (زنجبیل، فلفل سفید و سیر) برای تهیه غذاهای گوشتی در تایلندی، شما می توانید چیزی را یک چیز، و یا در همه جایگزین cardamomon و curry.
عناصر:
پخت و پز:
برای ساخت یک ظرف معطر توسط نسخه تایلندی، می توانید از خمیر مرغ استفاده کنید. در این مورد، پستان مرغ سرد یا گوشت با باسن مفید است. مرغ در تایلندی، اگر شما برخی از گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید، به نظر می رسد. در ترکیب با فلفل چیلی و سایر ادویه جات، یک ناهار شیک یا شام بیرون می آید، غذاهای رستوران را ارزشمند می کند.
عناصر:
پخت و پز:
