سالاد لذیذ برای زمستان - می تواند به جاهای جهانی نسبت داده شود ، اما نکته این است که قطعاً نام آن را نمی توان به طور واضح تفسیر کرد. هر گونه خالی که حاوی تکه هایی از هدایای طبیعت است می تواند در این دسته قرار بگیرد. علاوه بر این ، سالاد لذیذ می تواند طعم متنوعی داشته باشد. اعم از تند گرفته تا شیرین.
همچنین روشهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد ، اما یک ویژگی وجود دارد که آنها را متحد می کند. چنین سالادهایی را باید با درب ببندید. باز نگه نمی دارند. هر نوع خوراکی سالاد قبل از بستن و گاهی اوقات بیش از یک بار باید جوش بیاید.
همچنین ، اقدامات احتیاطی را نیز فراموش نکنید. برای اینکه چنین سالادها تا آخر زمستان بایستند ، باید مواد مخصوصی به آنها اضافه شود که می تواند هرگونه فرآیند تخمیر را سرکوب کند. برای سالادهای شور ، سرکه است و برای سالادهای شیرین ، لیمو یا اسید سیتریک.
یک دستور العمل بسیار واضح برای تهیه Gourmet کلاسیک برای زمستان وجود دارد ، با این وجود مقدار این دو ماده موجود در آن می تواند متفاوت باشد. این مواد فلفل دلمه ای و بادمجان هستند.
برای اینکه اشتباه نکنید و سالادی را که شاید دوست ندارید تهیه کنید ، بهتر است قسمت کوچکی از آن را قبل از آن بپزید و آن را امتحان کنید. سپس می توان به روشنی فهمید که چه تعداد بادمجان و فلفل گرم باید به آن اضافه شود.
عناصر:
آماده سازی:
فلفل و گوجه فرنگی را خوب بشوییم. سپس آنها را از طریق چرخ گوشت به همراه سیر عبور می دهیم. نمک ، شکر و روغن نباتی را به توده سبزیجات آماده اضافه کنید. قطعه کار تقریباً آماده است. حالا باید یک ساعت جوش آورده شود. بعد از این مدت ، برش های بیشتری از بادمجان سرخ شده را به سالاد اضافه کنید و همه چیز را با هم برای 30 دقیقه دیگر بپزید. Gourmet تمام شده را درون کوزه های استریل ریخته و آن را رول می کنیم. نوش جان!
این دستور العمل سالاد به شما کمک می کند تا کل زمستان را روی سالاد میان وعده بخورید. چنین حفظ الکل قوی خصوصاً مفید است.
عناصر:
آماده سازی:
در صورت نیاز همه سبزیجات را پوست بگیرید. فقط خیارها را بشویید و هویج و سیر را از قبل تمیز کنید. حالا سه هویج روی یک رنده درشت. سیر را به آن اضافه کنید ، از طریق یک پرس و یک خیار بریده شده در نیم دایره ها عبور دهید. ما تمام این توده را در کوزه های تمیز پهن می کنیم که در انتهای آن برگهای خلیج ، میخک و شاخه های فلفل وجود دارد.
آخرین مرحله پخت و پز ، پر کردن فضای خالی در گلدان ها با ماریناد است. برای تهیه آن ، آب جوش آورده شود که در آن شکر ، نمک و سرکه حل شود.
سرکه را فقط باید جوشانده شود تا وقتی که جوش بیاید به مدت طولانی پخته نشود.
قوطی های کاملاً پر شده را جمع می کنیم ، آنها را خنک می کنیم و آنها را تا زمستان ذخیره می کنیم.
شاید خیلی ها علاقه مند باشند که چرا این جای خالی زمستان چنین نام جالبی دارد. واقعیت این است که تربچه برای بسیاری ، یک سبزی منحصرا تابستانه است که فقط در تابستان خورده می شود. با حفظ آن طبق دستور زیر و سپس باز کردن آن در زمستان ، به راحتی می توانید در مورد فصول سال گیج شوید!
عناصر:
آماده سازی:
تربچه را در لبه ها پوست بگیرید و به برش های نازک بشویید و برش دهید. سپس آن را با گیاهان خرد شده ترکیب می کنیم.
حالا بیایید به ماریناد برسیم. نمک را در آب حل کنید و برگ درخت بو و برگهای فلفل را به آن اضافه کنید. همه اینها را آتش می زنیم و به جوش می آوریم. به محض جوشاندن آب ، سرکه را درون آن بریزید.
بعد ، ما به پر کردن قوطی ادامه می دهیم. فلفل داغ خرد شده و روغن نباتی کمی گرم شده را در ته ظرف قرار دهید. در بالای این مواد ، تربچه را با گیاهان محکم مخلوط کنید. در پایان ، تمام آن ها را با ماریناد داغ پر کرده و شیشه را بچرخانید. حلزون خوشمزه برای زمستان آماده است.
تمام ظرافت های این آماده سازی برای زمستان نهفته در طعم طبیعی گوجه فرنگی است. به همین دلیل است که فقط از گوجه فرنگی و حداقل مواد دیگر برای تهیه آن استفاده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
طبق این دستور العمل بیشتر زنان خانه دار اوکراینی برای زمستان آماده سازی سبزیجات می شوند. و اگر در نظر بگیرید که چنین جای خالی سلیقه ای خیره کننده دارد ، پس اسم Gourmet برای آن صد درصد قابل توجیه است.
عناصر:
آماده سازی:
تمام سبزیجات مورد نیاز برای تمیز کردن. سپس آنها باید خرد شوند. شما می توانید این کار را با اختیار خودتان انجام دهید ، نکته اصلی این است که تمام تکه های سبزیجات به اندازه متوسط \u200b\u200bهستند. بعد ، نمک ، شکر ، سرکه و روغن نباتی را به سبزیجات اضافه کنید. ظرف را با تمام این اجزای قطعه کار روی آتش می گذاریم ، در حالی که مرتب هم بزنید ، آن را به جوش می آوریم. سالاد باید حدود 30 دقیقه جوش بخورد.
در حالی که سالاد در حال جوش است ، کوزه ها را می شستیم و استریل می کنیم. در پایین هر یک میخک ، فلفل دلمه ای و یک برگ خلیج قرار می دهیم. قطعه کار نهایی را درون قوطی ها ریختیم ، مجدداً استریلیزه کرده و سپس سرپوش ها را جمع می کنیم.
این سالاد تنها دو ماده اصلی دارد - بادمجان و پیاز. خود بادمجان ها تیره است ، و پیازها نیز در هنگام اقامت با آنها ، رنگی کمی تیره می کنند. بنابراین به نظر می رسد برای سالاد تازه سالاد Gourmet mulatto!
عناصر:
آماده سازی:
بادمجان ها را پوست بگیرید و در روغن نباتی سرخ کنید تا تفت دهید.
برای از بین بردن تلخی و رطوبت بیش از حد از آنها ، باید آنها را با نمک پوشانده و برای مدت زمان 10-15 دقیقه برای استراحت بگذارید. پیاز را پوست کنده و آنرا خرد کنید.
یک لایه پیاز را در گلدان های استریل بگذارید و آنرا نمک کنید. بادمجان را در بالا قرار دهید. سپس دوباره یک لایه پیاز. حالا سبزیجات را باید با سرکه و فلفل پوشانید. قطعه کار آماده است. باقی مانده است که کلاه ها را بچرخانید و تا زمستان آن را به یک مکان سرد نگه دارید.
دستورالعمل سالاد شرح داده شده در زیر این نام به هیچ وجه ساده نیست. واقعیت این است که هر کس می تواند جزء سبزیجات خود را به طور مستقل انتخاب کند. می توان چیزی بیشتر گذاشت ، اما چیزی کمتر. نکته اصلی این است که ماریناد را دقیقاً مطابق دستور تهیه بپزید.
عناصر:
آماده سازی:
تمام سبزیجات من و برش های خرد شده. فقط به تشخیص خودمان تره فرنگی را خرد کنید. دانه های شوید را بریزید ، تره فرنگی را در گلدان های استریل بریزید و میخک سیر را بگذارید. سپس سبزیجات را به ترتیب تصادفی در لایه ها قرار می دهیم.
حالا بیایید آماده سازی ماریناد را شروع کنیم. برای این کار نمک و شکر را در آب رقیق کنید. ما چنین راه حل را روی آتش می گذاریم و به جوش می آوریم. هنگامی که تقریباً جوش آمد ، سرکه را به آن اضافه کنید ، به جوش بیاورید و سپس کوزه های پر از سبزیجات را با آن بریزید. هنگامی که همه مواد داخل کوزه ها قرار گرفتند ، این کوزه ها باید حدود 15 دقیقه استریل شوند و سریعاً گرد شوند. یک غذای لذیذ برای زمستان آماده است!
برای تهیه چنین خالی از گوجه فرنگی سبز و کدو سبز قدیمی استفاده می شود. اینها محصولاتی هستند که بسیاری آن را بی فایده می دانند و به سادگی از بین می برند. اگرچه می توان از آنها به طور موثری استفاده کرد و یک غذای کاملا خوشمزه را از آنها تهیه کرد.
برای اینکه چنین سالادی ظریف تر به نظر برسد ، می توانید فلفل قرمز زنگ دار را نیز به آن اضافه کنید.
عناصر:
آماده سازی:
تمام سبزیجات کاملاً شسته می شوند و پیاز و سیر را نیز پوست می کنیم. حال باید آنها را به برش هایی از ضخامت مورد نظر برش داد. سبزیجات آماده را به هر ترتیب در لایه های استریل قرار داده و با ماریناد پر کنید. برای ماریناد ، آب حاوی نمک ، شکر ، برگهای خلیج ، میخک ، سرکه ، آلفس و فلفل سیاه را برای چند دقیقه بجوشانید.
قبل از ریختن سبزیجات ، ماریناد را صاف کنید. سپس هیچ چیز اضافی در آن وجود نخواهد داشت ، و سلیقه همان چیزی خواهد بود که شما نیاز دارید.
وقتی همه چیز آماده شد ، شیشه ها را جمع می کنیم ، آنها را خنک می کنیم و آنها را مخفی می کنیم.
چغندر نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک سبزی بسیار سالم نیز هست. علاوه بر این ، اغلب برای تهیه انواع ظروف مورد استفاده قرار می گیرد ، و تهیه آن مطابق دستور العمل شرح داده شده در زیر ، به راحتی هر نوع غذای خوشمزه خواهد شد!
عناصر:
آماده سازی:
مواد اصلی ، یعنی: هویج ، چغندر و سه سیب روی یک رنده درشت. ابتدا همه اینها باید تمیز شوند و چغندرها را نیز باید تا نیمه پخته شود.
حالا این محصولات را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. نمک ، آب و روغن نباتی را به آنها اضافه کنید ، حدود 15 دقیقه روی حرارت کم مخلوط کرده و بپزید. سالاد تمام شده را درون گلدان های استریل بریزید و درب ها را بچرخانید.
غذاهای کره ای به سرعت و با اعتماد به نفس وارد رژیم غذایی هموطنان ما شده است. بسیاری از افراد سبزیجات به سبک کره ای را یک درمان واقعی می دانند. کاملاً طبیعی است که بخواهید برای زمستان در چنین طعم و مزه قرار بگیرید.
عناصر:
آماده سازی:
تمام سبزیجات مورد نیاز برای تمیز کردن و شستن آنها را از طریق چرخ گوشت می شستیم. این کار باید با تمام سبزیجات به جز گوجه فرنگی انجام شود. ما فقط آنها را شسته و برش می دهیم. نمک ، شکر ، سرکه ، روغن نباتی را به سبزیجات پیچ خورده اضافه کنید. حالا باید تمام این توده مخلوط شود.
گوجه فرنگی ها را در گلدان های استریل بگذارید ، توده سبزیجات را در بالای آنها قرار دهید و سبزی ها را روی آن قرار دهید. حالا کوزه باید محکم بسته شود و به صورت وارونه ، به مدت 8 ساعت به یخچال فرستاده شود و پس از آن سالاد قابل خوردن باشد یا تا زمستان برای ذخیره ارسال شود.
قارچ ها معمولاً برای بسیاری از افراد محصولی جداگانه هستند. آنها از طعم خاصی برخوردار نیستند ، اما احساس نکردن عطر و طعم سبک آنها غیرممکن است! کاملاً طبیعی است که آماده سازی برای زمستان با قارچ ها به طرز وحشیانه ای محبوب هستند.
عناصر:
آماده سازی:
همه سبزیجات را به قطعات و شکل دلخواه خود خرد کرده و برش دهید. قارچ ها را در یک تابه سرخ کنید تا همه رطوبت اضافی از بین برود.
روغن نباتی را در یک ظرف بزرگ مینای دندان گرم کنید. وقتی به اندازه کافی داغ است ، تمام سبزیجات را داخل ظرف اضافه کنید ، آنها را به جوش بیاورید و حدود 40 دقیقه روی حرارت کم بجوشد. چند دقیقه قبل از جوشاندن سالاد ، نمک و شکر باید به آن اضافه شود. در پایان پخت و پز ، سرکه را اضافه کنید.
ظرف تمام شده را درون کوزه های استریل بریزید و آنها را بچرخانید.
سالادهای زمستانی یک مفهوم بسیار گسترده هستند ، با این حال ، مانند سالادهای معمولی. آنها را می توان نه تنها از سبزیجات ، بلکه از میوه ها نیز تهیه کرد. علاوه بر این ، بسیاری از سالادها شناخته می شوند ، که فقط شامل میوه ها هستند و طعم شیرینی دارند. به طور کلی ، یک درمان واقعی!
عناصر:
آماده سازی:
سیب ها را بشویید ، خشک کنید و به برش هایی با اندازه دلخواه برش دهید. سپس آنها باید در یک ظرف بزرگ با شکر ترکیب شوند. این ظرف باید برای پخت و پز مناسب باشد. در این حالت چند ساعت میوه را می گذاریم. آنها باید آب را آب کنند. وقتی آب کافی آزاد شد ، سیب ها را روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. سپس آنها را باید از روی حرارت برداشته ، خنک کرد و سپس دوباره جوشانده و در کوزه های استریل ریخت. کوزه های بسته شده را با درب خنک می کنیم و آنها را به جای خنک می فرستیم.
بسیاری از زنان خانه دار با تجربه می دانند که اگر سبزیجات و میوه ها را در یک ظرف ترکیب کنید ، می توانید طعم و مزه بسیار جالبی بدست آورید. حفظ زمستان در این مورد نیز از این قاعده مستثنی نیست.
عناصر:
آماده سازی:
ابتدا کوزه ها را شسته و استریل می کنیم. سپس شروع به پر کردن آنها می کنیم. در پایین هر یک شاخه ای از شوید را دراز می کنیم. سپس آنها را با شکر گوجه فرنگی پر کنید. حلقه های سیب را در قسمت بالای دیواره قوطی ها قرار می دهیم. هنگامی که کوزه ها با مواد اصلی پر شدند ، آب جوش را روی آنها بریزید و به مدت 20 دقیقه بگذارید. سپس تمام مایعات اضافی را از آنها تخلیه می کنیم ، نمک ، شکر ، فلفل دلمه ای ، دارچین ، سرکه را به آن اضافه می کنیم و به جوش می آوریم. محتویات کوزه ها را با ماریناد تمام شده بریزید و آنها را بچرخانید. هنگامی که مواد غذایی کاملاً آماده شد ، کوزه ها را با آن چرخانده ، آن را با یک پتو می پیچیم و صبر می کنیم تا خنک شوند.
پخت و پز لذیذ زردآلو با گردو دشوار نیست ، اما طولانی است. برای چنین سالادی تقریباً کل روز را باید صرف کنید. با این حال ، اگر این هزینه های زمانی را با لذتی که می توان مقایسه کرد مقایسه کنیم ، مشخص می شود که چنین سالادی ارزش تهیه دارد!
عناصر:
آماده سازی:
چاله ها را از زردآلو خالص جدا کنید ، آنها را با شکر و اسید سیتریک بپوشانید و آتش بزنید. هنگامی که به مدت 5 دقیقه جوشانده و جوشانده شدند ، مغز گردو را به آنها اضافه کنید. سالاد باید جوش بیاید ، سپس باید خنک شود و دوباره روی آتش قرار داده و به جوش آورده شود. ما این روش را چندین بار تکرار می کنیم ، پس از آن غذای لذیذ را درون کوزه ها می ریزیم و سرپوش ها را می چسبانیم.
از چه چیزی می توانید سالاد تهیه کنید؟ بله از هر چیزی! از سبزیجات ، گیاهان ، میوه ها ، آجیل ها. این می تواند تمام مواد تشکیل دهنده فوق را ترکیب کند. اما تهیه وصله ای برای زمستان از پوست هندوانه !!! کمتر کسی از این موضوع خبر دارد.
عناصر:
آماده سازی:
پوسته های هندوانه را از پوست بیرونی پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید ، بشویید و سپس 10 دقیقه در آب بپزید. پس از آن ، حتما آب را از آنها تخلیه کرده و خنک کنید.
آب را درون یک ظرف بزرگ بریزید ، شکر را به آن اضافه کنید ، به جوش بیاورید و بپزید تا شکر کاملاً حل شود. وقتی این اتفاق افتاد ، پوست هندوانه را به شربت حاصل اضافه کنید ، 30 دقیقه دیگر بجوشانید و سپس خنک کنید. این عمل باید 3 بار تکرار شود. در آخرین جوش ، برش های لیمو خرد شده را به پوسته ها اضافه کنید.
شرح
سالاد گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان یکی از محبوب ترین انواع آماده سازی های زمستانی است. مسئله این است که هیچ چیز پیچیده ای در روند تهیه چنین درمانی وجود ندارد ، حتی یک مهماندار جوان بی تجربه می تواند آن را اداره کند. تمام آنچه برای تهیه سالاد گوجه فرنگی و فلفل مورد نیاز است ، مستقیماً خود سبزیجات و همچنین شکر و نمک است.
همانطور که مشاهده می کنید ، هیچ ماده افزودنی غریبی در این سالاد وجود ندارد. هیچ سرکه ای در آن وجود ندارد ، که به لطف آن ، طعم گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای حتی پس از چند ماه حفظ می شود و میان وعده به راحتی لیز می شود.
چنین سالاد خوشمزه و اصلی برای کسانی که مواد مناسب را انتخاب می کنند ، معلوم می شود. بنابراین ، لازم است گوجه فرنگی هایی را انتخاب کنید که از ساختار کافی الاستیک ، پوست نازک و اندازه خیلی زیاد برخوردار نباشند. فلفل بلغور نیز باید کاملاً گوشتی و شیرین باشد.
اغلب به همراه فلفل و گوجه فرنگی ، سالادهای دیگر طبق این دستور بسته می شوند. سالاد مقوی خیار ، پیاز ، فلفل ، کلم ، هویج ، گوجه فرنگی و بادمجان بسیار محبوب است. بعضی اوقات مواد تشکیل دهنده آن شامل برنج و لوبیا است. چنین مجموعه ای خوشمزه توسط هر کسی که طعم آن را دوست دارد دوست دارد. شما می توانید با ایجاد سایر سالادهای خوشمزه خود را با این مواد آزمایش کنید.
تهیه چندین وعده از چنین سالادی خوشمزه و سالم برای زمستان بدون عقیم سازی بسیار آسان است. فراموش نکنید که فقط در مورد مواد مورد نیاز خود صرفه جویی کنید و دستورالعمل گام به گام ما را با نکات عکس یادداشت کنید.
عناصر
تمام مواد لازم را که در تهیه سالاد سبزیجات شما برای زمستان استفاده خواهد شد ، آماده کنید. گوجه فرنگی ها را بگیرید ، آنها را در آب جاری بشویید و نصف آنها را خرد کنید. اگر گوجه فرنگی خیلی بزرگ است ، باید آنها را به چهار یا شش قطعه خرد کرد.
همچنین فراموش نکنید که فلفل زنگ را بشویید. بعد از جدا کردن ساقه ، آن را به دو قسمت برش دهید و دانه ها را پوست بگیرید. پس از آن ، باید به نوارهای نسبتاً بزرگی بریده شود.
یک کاسه بزرگ بریزید ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را داخل نوارها بریزید ، سپس مقدار لازم شکر و نمک را اضافه کنید. ظرف را طعم دهید ، زیرا ممکن است سالاد برای شما کم اهمیت باشد ، یا برعکس.
مواد را به یک قابلمه عمیق منتقل کرده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. مرتباً هم بزنید ، چنین سالاد سبزیجات گوجه فرنگی و فلفل باید از لحظه جوشاندن آن بیست دقیقه پخته شود.
کوزه ها را استریل کنید و سالاد آماده شده را در آنها قرار دهید. شما نباید آن را خنک کنید ، کوزه ها را با درب بپیچید ، آن را به صورت وارونه چرخانده و با یک پتو بپوشانید و بگذارید دوازده ساعت آن را تزریق کند. پس از زمان مشخص شده ، سالاد شما از فلفل زنگ و گوجه فرنگی برای زمستان آماده ی خوردن خواهد بود. نوش جان!
در حال حاضر من به طور جدی مشغول برداشت محصول هستم ، زیرا بسیاری از سبزیجات من در حال رسیدن هستند و نیاز به فرآوری آنها دارند. من سالاد خوشمزه ای برای زمستان از گوجه فرنگی و پیاز به شما پیشنهاد می کنم. برای این سالاد باید گوجه فرنگی های متراکم مصرف کنید تا به مرور زمان آنها به فرنی تبدیل نشوند. در فصل زمستان ، این سالاد علاوه بر هر غذای جانبی ، غذای خوبی خواهد بود.
گوجه فرنگی ها را به برش ها خرد کنید.
پیازها را به نصف حلقه ها خرد کنید ، جعفری را خرد کنید.
کوزه ها را به هر روشی که مناسب شما باشد ، استریل کنید. من 10 دقیقه روی بخار استریل می کنم. گوجه فرنگی ها را در لایه ها قرار دهید ، به طور متناوب با پیاز و گیاهان. کوزه ها را به بالا پر کرده و برش های سیر خرد شده را اضافه کنید.
شکر و نمک را در آب حل کرده ، به جوش آورده و در سرکه بریزید. کوزه های سالاد را با این ماریناد بریزید ، یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در هر شیشه در بالا بریزید.
کوزه ها را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید ، حتما یک حوله کوچک را در قسمت پایین قرار دهید. آب گرم را بریزید تا به "شانه" برسد. درب ها را نیز باید جوشانید ، کوزه ها را با آنها بپوشانید. 10 دقیقه از لحظه جوشیدن آب استریل کنید.
کوزه های سالاد استریل شده را از آب خارج کرده و درپوش های پیچ را محکم محکم کنید. همچنین می توانید از قوطی هایی با درب معمولی استفاده کرده و با یک کلید درز بسته باشید. قوطی ها را زیر "کت خز" بچرخانید تا کاملا خنک شوند.
جعبه های خوشمزه برای شما!
ما با تهیه سبزیجات شروع می کنیم - آنها را کاملاً بشویید ، مرتب سازی کنید ، تمام میوه ها را با علائم فساد و آسیب از بین ببرید. فقط سبزیجات کامل ، کمی ناخوشایند ، برای این دستور العمل مناسب هستند. برای تهیه سس گوجه فرنگی و ادویه از گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده می شود.
بنابراین ، ما فلفل های زنگ را از دانه ها تمیز می کنیم ، آنها را به نوارهای نازک برش می دهیم.
پیاز سالاد شیرین را نیز بسته به شکل و اندازه پیازها به برش یا حلقه های کوچک برش می دهیم.
پیاز خرد شده را به فلفل اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را به برش هایی در حدود ضخامت یک سانتی متر برش دهید. اگر گوجه فرنگی بزرگ است ، سپس آنها را به برش های کوچک برش دهید.
قوطی های تمیز را با آب جوش بشویید. سبزیجات را مخلوط کنید ، آنها را محکم در شیشه ها قرار دهید.
ما ماریناد را پر می کنیم. آب فیلتر شده جوش را داخل کوزه ها بریزید ، از طریق درب را با سوراخ ها درون تابه بریزید. غلاف فلفل دلمه ای خرد شده را به حلقه ها ، دانه های خردل ، چند برگ خلیج ، یک سنجاق رازیانه و کله های سیاه اضافه کنید. نمک و شکر را اضافه کنید ، سس ماریناد را به جوش بیاورید ، به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
یک قاشق غذاخوری شراب یا سرکه سیب را در هر گلدان نیم لیتری سبزیجات بریزید ، سپس یک جوش را با چاشنی ها پر کنید.
به هر حال ، برای عطر و طعم ، می توانید کمی آردپس و چند میخک به ماریناد اضافه کنید.
کوزه های سالاد را با درب ها می بندیم ، به مدت 20 دقیقه در دمای 85 درجه پاستوریزه می کنیم. درپوش ها را پیچ کرده و آنها را به طرف بالا بچرخانید.
سالاد گوجه فرنگی و پیاز برای زمستان خیلی سریع تهیه می شود و کاملاً حتی در دمای اتاق نیز ذخیره می شود. فقط برای جلوگیری از مشکلات ، بهتر است آن را با عقیم سازی تهیه کنید. گوجه فرنگی آبدار و معطر دارای طعم تند است و هر وعده غذایی را به خوبی تکمیل می کند. علاوه بر این ، از گوجه فرنگی برداشت شده از این طریق می توان در تهیه ظروف دیگر نیز استفاده کرد که دستور تهیه آن گوجه فرنگی از وجود گوجه فرنگی تازه است. پیاز قابض و ظرافت را به آماده سازی اضافه می کند.
قبل از آماده سازی سالاد ، کوزه ها را به خوبی بشویید و 2-3 دقیقه آنها را روی بخار استریل کنید ، سپس بگذارید خشک شود. برگ های خلیج و برگ های فلفل را به ته کوزه ها اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را در آب جاری شستشو می دهیم و دمها را جدا می کنیم. پیاز را پوست کنده و ریشه ها را جدا کنید.
گوجه فرنگی ها را به برش یا برش ، پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید.
سیر ها را به برش ها برش دهید.
گوجه فرنگی ، پیاز را در لایه ها در شیشه ها ، و سپس در لایه ها قرار می دهیم ، تا گلدان تا لبه پر شود. گلدان را با محتویات کمی تکان دهید ، اگر مکانی تشکیل شده است ، با گوجه فرنگی ها را اضافه می کنیم.
صفحه های سیر را در بالای گوجه فرنگی ها قرار دهید.
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را درون هر شیشه نیم لیتری بریزید.
پخت و پز ماریناد از آب ، ادویه جات ترشی جات و شکر. بعد از جوش آوردن ، داخل سرکه بریزید.
ماریناد را روی گلدان های گوجه فرنگی بریزید.
کوزه ها را با درب فلزی می پوشانیم ، که با آنها در آخر کوزه های گوجه فرنگی را می بندیم.
درزینگ آینده را به یک گلدان یا تابه وسیع تغییر می دهیم ، که در قسمت زیر آن ، صفحات سرامیکی قبلاً نصب شده بودند یا یک حوله آشپزخانه تاشو به چهار قسمت گذاشته شده بود. ظرف را با آب پر می کنیم ، به طوری که به گردن قوطی ها 4 سانتی متر نرسد ، در غیر این صورت هنگام جوشیدن ، ممکن است آب داخل آن شود. ما قطعات را در مدت 15 دقیقه پس از جوشاندن آب استریل می کنیم.
پس از این مدت ، قوطی ها را جمع می کنیم و با چرخاندن آنها روی درب ، آنها را در این حالت می گذاریم تا کاملا خنک شوند.
لازم نیست علاوه بر این ، آنرا حفظ كنید ، عایق بندی كنید.
قوطی ها را برای نگهداری در کمد جابجا می کنیم و از عطر تابستان و هدیه های خوشمزه آن در زمستان لذت می بریم.
