برای مربا ، شما باید میوه های رسیده از زالزالک را تهیه کنید. آنها باید به رنگ قرمز روشن ، طعم شیرین ، آبدار باشند.
تمام میوه های پر مصرف با اثرات پوسیدگی ، قالب و سیاه شدن باید دور ریخته شود. اگر میوه های خرد شده اما فاسد نشده ای در بین کل دسته زالزالک برای تهیه مربا وجود داشته باشد ، نباید آنها را دور ریخت. آنها برای تهیه این درمان شیرین عالی هستند.
انواع توت های زالزالک را از ساقه ها جدا کنید ، برگ ها و سایر زباله ها را خارج کنید.
توت ها را خیلی خوب بشویید. زالزالک را در یک کاسه آب شستم ، چندین بار آب را تغییر دادم. به عنوان یک قاعده ، تمام زباله ها ، حشرات و شاخه های کوچک به سطح آب شناور می شوند. می توان آنها را با کشیدن آب پاک کرد و با تایپ کردن تازه ، توت ها را دوباره بشویید.
یک تابه بزرگ را برای تهیه مربا انتخاب کنید (چدن یا ضد زنگ با کف دوتایی). انواع توت ها را در یک قابلمه ریخته ، با آب آشامیدنی (500 میلی لیتر) بریزید ، بگذارید محتویات حدود 20-25 دقیقه بجوشانند و بپزند (اما نه بیشتر از زمان تعیین شده).
انواع توت ها را از طریق یک الک ، جوشانده از آنها نگه دارید.
دسته های کوچک زالزالک را در یک الک قرار دهید ، آنها را با یک قاشق خرد کنید ، و به طور فشرده پالپ را درون سوراخ ها بکشید. برای اینکه توده راحت تر از طریق الک عبور کند ، کمی آبگوشت را از زالزالک بریزید. تمام چیزهایی که بعد از آسیاب در الک باقی می ماند - دانه ها ، پوست از توت ها - دور ریختن.
برخی از انواع توت ها را دوباره در یک غربال ریخته ، آسیاب کنید ، یک جوشانده اضافه کنید. کل دسته انواع توت ها را خرد کنید.
معلوم شد که اینجا توده ای است.
پوره پوره شده را دوباره به قابلمه منتقل کنید ، شکر اضافه کنید. آتش را روشن کنید و جرم را به جوش بیاورید. بسیار تاریک تر خواهد شد.
مرتباً هم بزنید ، مربا را جوشانید تا غلیظ شود. آمادگی آن با وضعیت افت قابل تشخیص است. کمی مربا را روی یک بشقاب بگذارید - اگر جرم سریع و به شدت منجمد شد ، مربا آماده است. 30 دقیقه طول کشید تا من آن را بپزم. 3-5 دقیقه قبل از پایان مراحل پخت مربا ، اسید سیتریک را اضافه کنید.
دستور العمل های جالب زیادی برای مربای زالزالک وجود دارد که توسط هر خانه دار به راحتی تهیه می شود. در این مقاله طرز تهیه مربای خوشمزه زالزالک را به شما خواهیم گفت.
هنگام تهیه مربا و مربای زالزالک (کنسرو) ، رعایت برخی قوانین مهم است:
در این ویدئو طرز تهیه مربای خوشمزه زالزالک را یاد خواهید گرفت.
بعضی اوقات انتخاب درست دستور مربای زالزالک کار ساده ای نیست. در اینجا ما به پنج دستور العمل پرطرفدار که حتی برای غذاهای لذیذ جذاب نیز خواهد بود نگاه می کنیم.
اعتقاد بر این است که مربای زالزالک با استخوان بسیار مفید است ، زیرا در این استخوان ها بسیار موادی وجود دارد که باعث بهبود وضعیت مو ، پوست و ناخن ها می شود. علاوه بر این ، وجود دانه در انواع توت ها است که طعم خاصی به پوست می بخشد. از ترک دانه ها نترسید - اگر مربا به طور صحیح پخته شود ، آنها نرم می شوند.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
اکنون ما به شرح روند پخت و پز می پردازیم:
همچنین یک دستور العمل عالی مربای زالزالک بدون تخم وجود دارد. اگرچه تهیه این دسر کمی بیشتر از روش قبلی نیاز خواهد داشت ، اما مطمئناً ارزش آن را دارد.
برای شروع ، ما تعیین خواهیم کرد که چه چیزی برای تهیه این دسر خوشمزه لازم است:
حالا بیایید ببینیم که ترتیب اقدامات باید چه باشد:
حالا دستور العمل یک مربای بسیار خوشمزه و سالم را برای شما تعریف خواهیم کرد که به مبارزه با سرماخوردگی کمک خواهد کرد. این دسر است که از زالزالک و توت تهیه می شود.
شما نیاز دارید:
حال بیایید به توضیحات دستور العمل خود برویم:
یک دستور العمل بسیار جالب برای مربای زالزالک با زغال اخته. این مربا دارای مزایای عالی و طعم مطبوع است که با مخلوط کردن این دو توت به دست می آید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
روال باید به شرح زیر باشد:
دستور العمل آخر برای کسانی که مشکل کبدی و کلیوی دارند مفید خواهد بود زیرا این دسر حاوی مقدار زیادی ویتامین A است.
شما نیاز دارید:
در حال حاضر دستور العمل خود:
در اینجا آنها پنج دستور العمل محبوب برای دسر زالزالک هستند. هر یک از آنها درمانی عالی برای شما و خانواده خواهد بود و ویتامین های سالم شما را از سرماخوردگی نجات می دهد.
میوه های زالزالک به دلیل خاصیت درمانی در چین باستان شناخته شده بودند ، از آنها برای معالجه اسهال و شفا دهنده های آسیایی استفاده می شد. آنها در آن روزها گل ها و انواع توت ها را از درختان وحشی و درختچه ها جمع می کردند. فقط در قرن شانزدهم اولین گونه های باغی پرورش داده شد. با افزایش بازده ، آنها شروع به برداشت مربا از زالزالک کردند.
میوه های زالزالک در چین باستان به دلیل خاصیت درمانی آنها شناخته شده بودند.
اثر بهبودی به فلاونوئیدها و پلی فنول ها نسبت داده می شود. آنها مسئول رنگ آمیزی انواع توت ها هستند. با استفاده منظم از زالزالک برای غذا ، بهزیستی بهبود می یابد.
زالزالک برای موارد زیر استفاده می شود:
مطالعات بی شماری در مورد توت پاسخی دقیق به این سوال نمی دهد که کدام یک از مؤلفه ها اثر شفابخش می دهد ، اما نتایج به خودی خود می گویند. با این وجود ، برخی از تأییدها در مورد خواص دارویی توت وجود دارد:
خشک کردن و عملیات حرارتی انواع توت ها بر روی خواص دارویی زالزالک تأثیر نمی گذارد. میوه ها از ویژگی های طعم خاصی برخوردار نیستند ؛ آنها طعم بی نظیری به مربا و نوشیدنی های ترکیبی می دهند. پنهان کردن تقریبا غیرممکن است ، اما می توان با سایر مواد تشکیل دهنده ظروف تأکید کرد.
تهیه مربا برای زمستان از انواع توت ها دارای چندین تفاوت است. مورد اول انتخاب مواد اولیه است. برای آنکه مربا خشک نشود ، به انتخاب دقیق نیاز خواهید داشت. برای پخت و پز ، بزرگترین انواع توت ها با دیوارهای ضخیم لازم است. می توانید با لمس این کار را تعیین کنید. انواع توت ها با پوست نازک بسیار کمی آب میوه ای به شما می دهند ، اما مقدار زیادی دانه در شیشه وجود خواهد داشت. نتیجه مربا نیست بلکه میوه هایی است که در کارامل قند وجود دارد.
نسبت مواد تشکیل دهنده:
تهیه مربا برای زمستان از انواع توت ها دارای چندین تفاوت است
توجه! برای انواع توت قبل از پردازش بهتر است از دستکش لاستیکی و قیچی کوچک استفاده شود. برای محافظت از پوست دست ها از رنگ آمیزی آب توت ها به رنگ قهوه ای مداوم ، دستکش لازم است. قیچی برای برطرف کردن قسمتهای کم نور از گل آذین آسانتر است.
روش پخت و پز:
برای تهیه مربای زالزالک با یک اسیدیته دلپذیر و بدون اضافه کردن آب ، نیمی از انواع توت ها را باید با موی قرمز جایگزین کنید.
دانه های موجود در مربا فقط در تهیه آلو و گیلاس توجیه می شود ، زیرا آنها به مربا عطر بی نظیری و چاشنی مطبوع می دهند. دانه های تمشک ، تمشک ، توت فرنگی و مربای توت فرنگی اجتناب ناپذیر است. گل سرخ و زالزالک بدون پخت و پز آسان است ، فقط ظاهر آن رنج می برد ، این تاثیری بر طعم دسرها ندارد. هنگام تهیه مربا برای اهداف دارویی ، بهتر است استخوان ها را رها کنید. این فرض وجود دارد که در آنها وجود دارد که خواص دارویی دروغ می گویند.
دانه های زالزالک بسیار بزرگ است. آنها نزدیک به فنجان گل شکل قرار دارند. کافی است یک برش کوچک درست کنید و دانه ها را بریزید. در طی این عمل ، ظاهر توت ها رنج زیادی نمی برد.
دانه های زالزالک بسیار بزرگ است
تنها نقطه ضعف این مرحله مقدماتی ، اتلاف وقت است.
با توجه به این که آب گلدان گلی بسیار کمی وجود دارد ، شما نمی توانید آن را جوشانید ، اما در فر را روی یک ورقه پخت با اضافه کردن آب بپزید. این به شما امکان می دهد رطوبت اضافی را تبخیر کرده و از سوختن انواع توت ها جلوگیری کنید.
استخوان ها تقریباً نیمی از وزن انواع توت ها هستند ، پس از برداشتن آنها ، این نسبت به شرح زیر است:
مربا طعم آن را می بخشد
روش پخت و پز:
دستور العمل های تهیه مربا از زالزالک متنوع نیست. با استفاده از همین فناوری می توان مربا را روی اجاق گاز و اجاق گاز برقی آماده کرد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که انواع توت ها را هم بزنید تا آنها سوزانده نشوند.
هنگام خرید شربت زالزالک در داروخانه ، می بینید که قهوه ای آن است. در خانه ، حفظ رنگ غنی از نارنجی و حتی مایل به قرمز برای او راحت تر است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
شربت زالزالک بسیار مفید است
این شربت سالم خیلی سریع تهیه می شود.
یک دستور العمل سنتی برای تهیه مربا وجود دارد. او تنها کسی است که هنگام تهیه مربای توت کامل درست می کند. اگر کمی وقت خود را برای تمیز کردن زالزالک از دانه ها صرف کنید ، می توان دستور العمل کلاسیک را ساده کرد. برای تهیه شما نیاز خواهید داشت:
روش پخت سریع:
پس از بیرون آوردن مربا از آتش ، لازم است آن را در بانک ها ریخته و آن را رول کنید.
انواع توت های بسیار سالم ، که به پاییز می بخشد ، طعم عالی دارند. غذاهای متنوعی از زالزالک تهیه می شود. به چای ، تنتور ساخته شده اضافه می شود ، به صورت کمپوت برداشت می شود ، اما مربای زالزالک سزاوار توجه ویژه است. این ظرافت نه تنها خوشمزه است بلکه سالم نیز هست.
در این حالت لازم نیست استخوان ها از روی آنها جدا شود. در این حالت ، فرایند پخت و پز تا حد امکان ساده خواهد شد. اگر هنوز تصمیم به حذف آنها دارید ، مربا بسیار لطیف تر و آبدار تر خواهد بود.
بدون شک روند جداسازی توت از دانه ها مدتی به طول می انجامد. اما اگر همه کار را به طور یکسان انجام دهید ، نتیجه آن طعمی روشن ، غنی ، دلپذیر ، با بافت ظریف مربا خواهد بود.
محصولات:
آشپزی:
برای مدت زمان 10 دقیقه کل ظرف را استریل کنید ، بپیچید.
این ساده ترین ، سریعترین دستور العمل است. حتی مبتدیان در تجارت آشپزی با آن کنار بیایند. همه اقدامات به حداقل ممکن کاهش می یابد. در این حالت ، نتیجه نهایی به طرز دلپذیری و لذت لذت خواهد برد. به نظر می رسد این ظرافت بسیار خوشمزه ، ضخیم و رنگارنگ است. می توان آن را با قاشق خورده و روی نان زخم زد.
محصولات:
آشپزی:
بلافاصله درون قوطی ها بریزید ، بپیچید.
براساس آنها ، حتی تعداد قابل توجهی از محصولات داروسازی تولید می شوند.
از جمله خواص مفید این انواع توت ها می توان موارد زیر را تشخیص داد:
خرید آن در داروخانه یا فروشگاه ضروری نیست. در آینده می توان به موارد مختلفی افزود و از آن به عنوان دارو استفاده کرد.
محصولات:
آشپزی:
سریع بپیچید.
همه افراد مربای معمولی را دوست ندارند. جام جم یک موضوع متفاوت است. انواع توت ها به یک توده همگن مالیده می شوند ، که می تواند در نان های نان پخش شود و به راحتی به چای اضافه شود. یک مهمانی چای دلپذیر و سالم به نظر می رسد.
محصولات:
آشپزی:
داخل کوزه ها بریزید ، بپیچید.
از بین بردن دانه ها از میوه های رسیده یک فرایند بسیار دردناک است. برای انجام این کار ، شما باید هر دو انتهای هر توت را بریده و سپس آن را به نصف برش دهید. سپس فقط استخوان ها را با چاقو بریزید و آنها را جدا کنید.
یک راه ساده تر وجود دارد اما فقط در صورتی مناسب است که از میوه ها در کل استفاده نشود. روند جداسازی از استخوان ها به شرح زیر است:
جرم بدست آمده برای انواع مربا ، تنتور ، شربت و کمپوت مناسب است. اگر هنوز می خواهید یک توده غیر یکنواخت بدست آورید ، طعم این میوه ها را کاملاً حس کنید ، بنابراین بهتر است استخوان ها را با دست جدا کنید.
با استفاده از رایج ترین سیب ها می توانید مربا اشباع شده و دارای اسیدیته ای دلپذیر باشید. با آنها است که زالزالک طعمی شگفت انگیز ، کاملاً غیرمعمول اما بسیار خوشایند را به دست می آورد.
محصولات:
آشپزی:
قطعه کار را درون قوطی ها منتقل کنید ، به سرعت بپیچید.
محصولات دارویی مبتنی بر میوه های زالزالک برای همه آشنا شده اند. اما همه نمی دانند که مربای فوق العاده خوشمزه ای را می توان از این انواع توت ها تهیه کرد. علاوه بر زالزالک ، می توانید انواع میوه ها ، مرکبات را اضافه کنید. از این رو ، درمان حتی خوشمزه تر و سالم تر خواهد شد. این یک درمان معطر و درمانی برای بسیاری از بیماری ها خواهد بود.
یکی از مفیدترین انواع توت ها گیاه زالزالک است. در خانه ، از این میوه ، تعداد زیادی از انواع مختلف خالی ساخته می شود ، نه تنها فواید آنها ، بلکه طعم آنها را نیز فتح می کند. محبوب ترین ظرافت حاصل از این توت مربای گل زالزالک است که دستور العمل های آن بسیار زیاد است و موفق ترین آنها در ادامه توضیح داده خواهد شد.
یکی از مفیدترین انواع توت ها گیاه زالزالک است.
زالزالک مفیدترین توت است که تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد. علاوه بر عادی سازی عملکرد قلبی و عروقی ، زالزالک:
مربای زالزالک که برای زمستان تهیه شده است ، به عادی سازی فشار خون کمک می کند ، اما با این توت زیاد از بین نروید. این محدودیت به این دلیل است که هنگام خوردن زالزالک در حجمی بیش از 1 لیوان ، فشار می تواند به طور قابل توجهی از هنجار در جهت کوچکتر منحرف شود.
یک غذای خاص خوشمزه مربای زالزالک است که از انواع توت ها با دانه تهیه شده و در شربت شیرین غوطه ور است.
