خانه کلبه کلاسیک ساخته شده از کلوچه. خانه کوکی ها و پنیر کوکی: دستور العمل همراه با عکس

خانه کلبه کلاسیک ساخته شده از کلوچه. خانه کوکی ها و پنیر کوکی: دستور العمل همراه با عکس

اگر می خواهید خانواده خود را با چیز شیرینی خشنود کنید ، "خانه" های پنیر کوک و شکلات تهیه کنید. آنها از چنین ظرافتی خودداری نمی کنند. و برای شما هم طولی نخواهد کشید. کیک پنیر کوکی بیسکویت تهیه و تهیه آن سریع و آسان است. هر آنچه برای تهیه این دسر نیاز دارید یا تقریباً همیشه در خانه موجود است یا خرید آن در نزدیکترین فروشگاه آسان است. و بهترین قسمت در مورد این دسر این است که نیازی به پخت و پخت چیزی ندارید. می توانید فرزندان خود را در تهیه این غذا مشارکت دهید ، به طوری که آنها کوکی ها را با مخلوط کشک پخش می کنند.

سبک

عناصر

  • برای پر کردن
  • 500 گرم پنیر دلمه ریز ؛
  • 1 موز
  • 50 گرم کره نرم
  • 0.5 فنجان شکر یا پودر قند ؛
  • برای پایه
  • 150 گرم کره نرم
  • 1.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ؛
  • 0.5 فنجان شکر؛
  • 2 بسته از معمول ترین کوکی ها (در این مورد - "برای چای" ، اما می توانید هر نوع دیگری را تهیه کنید ، به جز بیسکویت).

آماده سازی

ما با تهیه یک توده شکلات - شکر شروع می کنیم. برای این کار ، در یک بشقاب عمیق کوچک پودر کاکائو ، نصف لیوان شکر و کره را مخلوط کنید ، ابتدا باید از یخچال خارج شود و بگذارید تا در دمای اتاق نرم شود.


ما همه چیز را با یک قاشق خرد می کنیم و به یک قوام همگن می رسانیم.
توده شما باید شبیه فاج شیرین یا پخش شکلات باشد.
به خاطر داشته باشید که شکر به خوبی ذوب نمی شود ، بنابراین اگر هنگام خوردن دسر نمی خواهید آن را ترد کنید ، آن را با پودر قند جایگزین کنید یا در حمام آب نگه دارید. در این حالت توده ای بدون دانه بدست خواهید آورد.


سپس ما به پنیر پنیر ادامه می دهیم. آن را با شکر و کره ترکیب کنید.


مخلوط می کنیم.


اگر پنیر دلمه ای دانه درشت گرفتید ، آن را از طریق الک یا پارچه پنیر خرد کنید. نرم تر خواهد شد و بنابراین "خانه" های شما نرم تر است. ما یک کیسه پلاستیکی معمولی می گیریم ، آن را از یک طرف و در قاعده برش می دهیم تا یک نوار سلفون بلند ایجاد شود ، و کل جرم کرم شکلاتی را روی آن پخش می کنیم ، و آن را به طور مساوی روی سطح پخش می کنیم.

می توانید به جای کیسه ، فویل ، فیلم چسبناک یا حتی کاغذ پخت استفاده کنید ، اما ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، تهیه چنین "خانه" شکلاتی خیلی راحت نیست: فویل به سرعت می شکند ، فیلم چسبیده می لغزد و کاغذ خیلی سفت است.

سپس کوکی ها را روی توده خامه ای شکلاتی پهن می کنیم. عرض سه قطعه و اینکه "خانه" شیرین شما چه مدت طول می کشد ، خودتان تصمیم بگیرید.


مقداری پنیر کوک را با لایه یکنواخت روی کوکی ها پهن کنید.


موز را پوست بگیرید ، آن را از طول برش دهید و در وسط قرار دهید. ما آن را با پنیر کوبه باقیمانده می بندیم. در اینجا ، مقدار بیشتری کشک را روی موز قرار دهید ، چیزی شبیه سرسره. این لازم است تا وقتی لایه را به یک مثلث می چینید ، فضاهای خالی در آن ایجاد نشود.


با دست لبه های خود را با کیسه بالا آورده و مثلث درست کنید.


ما با مواد غذایی خوب فشار می دهیم و می پیچیم. ما محصول نیمه نهایی حاصل را به مدت یک روز یا یک شب در یخچال قرار می دهیم. کوکی ها باید نرم باشند. اگر می خواهید این غذای خوشمزه را به معنای واقعی کلمه فوری بخورید ، پس کوکی ها را در شیر گرم یا کمپوت خیس کنید. بهتر است چنین کیک خانگی پنیر شکلاتی را عصر بخورید ، به طوری که یک شب خیس بخورد و صبح یک دسر شیرین را برای صبحانه سرو کنید. فیلم را از آن جدا کرده و آن را به قطعات کوچک برش دهید.


به هر حال ، این اولین دسر ما نیست که از کوکی ها و پنیر کوک درست شده است ، ما قبلا منتشر کرده ایم

حتماً مقاله را تا انتها بخوانید ، بعد از دستور العمل ها ، ما ایده های عکس زیادی ارائه می دهیم که با الهام از آنها می توانید کیک منحصر به فرد خود را درست کنید. و همچنین در انتهای مقاله ما نکاتی را ارائه می دهیم.

طرز تهیه کیک از کوکی ها خانه کشک: اولین دستور تهیه با عکس گام به گام

ابتدا باید کرم را تهیه کنید و سپس خود خانه را جمع کنید.

کرم کشک

کره نرم شده (فقط آن را از قبل بیرون بیاورید و اجازه دهید در دمای اتاق بماند) ، کمی نمک اضافه کرده و با شکر بزنید. وقتی شکر حل شد ، پنیر کوک را به این کره کره اضافه کنید. کرم را با پنیر کتک نزنید ، فقط مخلوط کنید! در غیر این صورت ، با هوا اشباع می شود و مایع می شود!
خامه را به 2 قسمت تقسیم کنید ، کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید (من به شما توصیه می کنم کاکائو خشک را با 1 قاشق غذاخوری شکر قبلا خوب مخلوط کنید تا کاکائو در کرم توده ای ایجاد نکند).

سطح صاف میز یا تخته برش بزرگ را با فیلم یا فویل بچرخانید (در یک قطعه بزرگ به طوری که تمام کلوچه ها در آن قرار بگیرند: 6 قطعه به طول ، 3 قطعه عرض ، و می توانید کیک نهایی را بپیچید).

مونتاژ خانه کشک

با خیساندن هر کلوچه در شیر ، از نیمی از کلوچه ها (18 قطعه) یک مستطیل بیرون بیاورید: 6x3 (کلوچه ها).

کیک بدست آمده را با خامه کشک سفید یا شکلاتی چرب کنید.

لایه دوم کوکی های آغشته به شیر را گذاشته و آن را با خامه دوم باقی مانده بپوشانید.

و سپس چنین ترفندی وجود دارد ، شما باید خانه را جمع کنید: لبه های فیلم (یا فویل) را در هر دو طرف طولانی کیک بگیرید ، آن را بلند کنید ، ردیف های شدید کوکی ها را ، به چپ و راست ، به سمت یکدیگر بیاورید و آنها را وصل کنید (درست در امتداد خط وسط کیک). یعنی ردیف وسط کلوچه ها مانند کف خانه باقی مانده و کناری ها به نوعی سقف شیروانی بالای آن را تشکیل می دهند.

مایه کیک را بجوشانید - پودر کاکائو خشک را با شکر و نمک ترکیب کنید. شیر را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید تا شکر شروع به کمی خیس شدن و حل شدن کند. روغن و حرارت را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا شکر غلیظ شود و حل شود. کمی خنک شوید (در حالی که لعاب در حال جوش و خنک شدن است ، بیسکویت ها با خامه اشباع شده و نرم می شوند).

مایه کیک را روی کیک بریزید ، کمی صبر کنید تا شروع به خشک شدن کند. سپس خانه کشک را (با لبه های آزاد فیلم یا فویل) بپیچید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک خانه کلوچه و پنیر دلمه: دستور دوم

عناصر:

برای کیک:

  • 400 گرم کشک
  • 150 گرم کره
  • 1 فنجان شکر
  • 1.5-2 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو
  • وانیل
  • 45 قطعه کلوچه مربع
  • 1 لیوان شیر

برای کرم:

  • 100 گرم کره
  • ½ فنجان شیر تغلیظ شده

طرز تهیه شیرینی و کلوچه بدون پخت:

  1. ابتدا باید خامه کشک را تهیه کنید. پنیر دلمه ، کره نرم و شکر ، وانیل را مخلوط کنید - همزن کار بسیار خوبی انجام می دهد. 2/3 را از کل جرم خامه کشک جدا کرده و با کاکائو مخلوط کنید و 1/3 خامه کشک را سفید بگذارید.
  2. شیر را گرم کرده و در یک بشقاب یا کاسه عمیق بریزید.
  3. ما شروع به جمع آوری کیک "خانه" می کنیم. و ما این کار را روی سلفون بزرگتر از کیک خود انجام خواهیم داد ، بعداً دلیل آن را خواهید فهمید.
  4. اولین ردیف کلوچه های 3 × 5 را روی سلفون پخش کردیم ، قبلا آنها را در شیر گرم فرو برده بودیم. کلوچه ها را با خامه کشک تیره چرب کنید.
  5. سپس یک ردیف جدید از کوکی ها دراز می کنیم و یادمان می رود آنها را در شیر گرم فرو ببریم (اگر شیر سرد است ، آن را گرم کنیم). حالا با خامه کشک سبک چرب کنید.
  6. آخرین لایه کوکی ها را روی خامه قرار دهید و آنها را با کرم تیره باقی مانده چرب کنید.
  7. بعد از اینکه ردیف ها گذاشته شد ، باید رودخانه ها را زیر سلفون بلغزانید و دو ردیف بیرونی را به ردیف میانی تکیه دهید ، بنابراین یک خانه می گیرید ، سلفون را پایین بیاورید.
  8. برای اینکه کیک ساخته شده از کوکی ها و پنیر کوکی "House" جذاب به نظر برسد ، باید تزئین شود. کره را با شیر غلیظ بزنید و کیک را با خامه حاصل از هر طرف بپوشانید. و سپس به تشخیص خود تزئین کنید - با آجیل ، شکلات ، تکه های مارمالاد. این بار روی کیک را با خرده های پوستی پوشاندم ، که با استفاده از مخلوط کن ، توپ های شکلات و کلوچه های آسیاب درست کردم.
  9. فقط برای نگه داشتن کیک در یخچال به مدت 2-3 ساعت باقی مانده است ، به طوری که یخ زده و سپس با دقت آن را به یک ظرف منتقل کنید. کیک "خانه" آماده است.

چای یا قهوه بریزید و با عزیزانتان تماس بگیرید تا با یک کیک خوشمزه از آنها پذیرایی کنند.

نوش جان!

خانه پنیر کوکی کوکی: دستور سوم

  • 12 عدد کوکی (مانند یک کوکی جوبی ، فقط بدون تخم مرغ)
  • 200 گرم کره
  • 1/2 قاشق غذاخوری شکر برای پنیر دلمه
  • 2 قاشق غذاخوری شکر برای مخلوط کره و کاکائو
  • 2 قاشق غذاخوری کاکائو
  • 350 گرم پنیر خامه ای
  1. برای تهیه خانه پنیرکاتی ، کره نرم شده را با کاکائو و شکر مخلوط کنید. توده حاصل باید در یک لایه نازک روی کاغذ پخت در منطقه ای که مربوط به ناحیه 4 ردیف کلوچه است ، سه تکه در هر ردیف (به طور کلی 12 قطعه) گذاشته شود.
  2. پنیر دلمه و شکر را مخلوط کنید.
  3. هر کلوچه را کمی در آب خیس کنید (من از برس سیلیکونی استفاده می کنم).
  4. تمام کلوچه ها را روی توده کره قرار دهید.
  5. توده کشک را روی ردیف مرکزی کوکی ها قرار دهید. دو ردیف بیرونی کوکی ها باید بالا بیایند ، لبه های کاغذ پخت را ببندند ، بنابراین یک خانه ایجاد می شود.
  6. خانه را به مدت 20 دقیقه به فریزر بفرستید تا سفت شود. در صورت نیاز به نگهداری بیشتر ، خانه را می توان در یخچال یا فریزر نگهداری کرد.

خانه کشک: دستور چهارم

  • 300 گرم پنیر چرب خوشمزه.
  • 16 بیسکویت مربع یا کلوچه نان کوتاه ، تقریباً 5 سانتی متر در 5 سانتی متر.
  • 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
  • 1/2 فنجان شکر
  • مقدار اندکی نمک.
  • شکر وانیلی.
  • شکلات یا کاکائو ریز رنده شده.
  • 1-2 موز.
  • 1 لیوان شیر برای خیس کردن کلوچه ها.

دستورالعمل گام به گام:

  1. پنیر کوک را از صافی خرد کنید ، خامه ترش ، نمک ، وانیل ، شکر و شکلات یا کاکائو را اضافه کنید. اگر پنیر کوک خشک است ، مقدار بیشتری خامه ترش اضافه کنید.
  2. پلی اتیلن را آماده کنید (با کمک آن خانه ای تشکیل می دهیم).
  3. کلوچه ها را از دو طرف به شیر آغشته کنید (در شیر خیس نکنید ، بلکه فقط آنها را غوطه ور کنید!) و آنها را در 3 یا 4 ردیف روی سلفون قرار دهید. سه ردیف یک خانه مثلثی ، چهار - یک مربع ایجاد می کند.
  4. با توده کشک به صورت آزاد روغن کاری کنید. وسط یک موز کاملا پوست کنده قرار دهید.
  5. سپس ، با کمک سلفون ، ردیف های بیرونی را بالا می کشیم و یک کلبه درست می کنیم.
  6. می توانید از انتها یک موز بگذارید ، یا می توانید همه چیز را با پنیر پنیر بسته کنید. :)
  7. در این فرم ، خانه را در یخچال بگذارید تا کمی یخ بزند.

در حالی که خانه در حال خنک شدن است ، آیسینگ را آماده کنید:

  • 50 گرم کره
  • 2 قاشق غذاخوری شیر
  • 3 قاشق غذاخوری کاکائو
  • 1/2 فنجان شکر
  1. همه مواد را در قابلمه ذوب کنید و بجوشانید. چند دقیقه بپزید و بلافاصله کیک را از آتش بریزید ، در غیر این صورت لعاب به سرعت سرد می شود.
  2. روی آن را با لعاب بپوشانید. بگذارید یک ساعت دیگر بماند (اما بهتر است با بیسکویت بیسکویت از خانه بیرون بروید تا یک شب بماند) تا کلوچه ها خیس خورده و خورده شوند.
  3. باور کنید یا نکنید ، این یک چیز بسیار خوشمزه است ، به سرعت و به راحتی آماده می شود ، همان چیزی است که برای تعطیلات ما آماده شده است! خانه تولد ، البته ، می تواند با گل قند یا چیز دیگری تزئین شود.

نسخه کلاسیک کیک کشک

همزمان ، آن هم ساده ترین. در حال حاضر از این پایگاه شروع می شود ، گزینه های مختلف پخت و پز ایجاد شده است. برای پخت حداقل زمان لازم است ، اما لذت بردن از کیک "خانه بیسکویت و پنیر خامه ای" فقط چند ساعت طول خواهد کشید. راحت تر است که آن را در شب بپزید ، به طوری که در طول شب همه مواد آماده می شوند ، و صبح می توانید عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه ، دلچسب و سالم دلچسب کنید.

عناصر:

  • کوکی های مربع یا مستطیل - 21 قطعه ؛
  • شکر - ¾ لیوان؛
  • پنیر دلمه - 450 گرم ؛
  • خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری (حداکثر چربی) ؛
  • شکر وانیل - 1 بسته؛
  • شیر - 100 میلی لیتر
  • کشمش - به مزه ؛
  • شکلات برای تزیین است.

روش پختن:

  1. ارزش این است که شروع به پخت و پز با خامه کنید ، زیرا این فرآیند بیشترین زمان را می برد. ما خامه ترش ، پنیر دلمه و هر دو نوع شکر را که قبلا به صورت پودر درآورده مخلوط می کنیم. البته تهیه پودر ضروری نیست ، اما ممکن است دانه های شکر روی دندان حل نشده و خرد نشوند ، که می بینید خیلی خوشایند نیست.
  2. توده حاصل را با همزن یا مخلوط کن به صورت پوره همگن بزنید. اگر به نظر می رسد که جرم به اندازه کافی مایع نیست ، می توانید با افزودن چند قاشق غذاخوری شیر این مشکل را اصلاح کنید. این دستکاری یکنواختی و هوایی را به ساختار می بخشد.
  3. اکنون ما شروع به تشکیل یک خانه کیک از کلوچه ها و پنیر کوجک می کنیم. برای انجام این کار ، باید سطح را با پوشاندن آن با پلی اتیلن متراکم آماده کنیم. ما توصیه نمی کنیم از فیلم چسبنده برای این منظور استفاده کنید ، زیرا این ماده به اندازه کافی قوی نیست و با کمک آن "ساخت" خانه ما بسیار راحت نخواهد بود.
  4. ما شیر را تا حدود 40 درجه گرم می کنیم. ما هر یک از کلوچه های موجود در آن را مرطوب می کنیم. این کار باید با غوطه ور کردن آنها در یک زمان کوتاه و نه ریختن شیر روی همه چیز انجام شود. سپس کوکی ها را در سه ردیف قرار می دهیم. ما 3 ردیف 7 قطعه ای دریافت می کنیم.
  5. ما توده کشک را با کشمش مخلوط می کنیم و آن را در یک لایه یکنواخت روی پایه خود پخش می کنیم ، فراموش نکنیم که آن را روی دکوراسیون خارجی بگذاریم.
  6. لبه های پلی اتیلن را می گیریم ، ما ردیف های شدید کوکی ها را بالا می بریم ، بنابراین "دیوارهای" خانه خود را می گیریم ، آن را محکم فشار می دهیم. با احتیاط پلی اتیلن را برداشته و قسمت خارجی آن را با توده باقی مانده کشک بپوشانید ، شکلات رنده شده را بپاشید و دوباره در بسته بندی پلی اتیلن قرار دهید ، آن را به یخچال بفرستید.

کیک ، یک خانه پنیر دلمه ای ساخته شده از کوکی ها بدون پخت ، پس از چند ساعت خاموش شدن ، کاملاً آماده سرو خواهد شد. حتی کوچکترین اعضای خانواده نیز می توانند جذب آن شوند ، زیرا هم مهیج است و هم کاملاً ایمن ، زیرا نه از مواد داغ و نه از اشیا sharp تیز استفاده نمی شود.

طرز تهیه خانه پنیر کوکی کوکی بدون پخت

عناصر. برای 6-8 قطعه ، ما به محصولات زیر نیاز داریم:

  • کلوچه های نان کوتاه - 400 گرم
  • پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. من
  • پنیر کوجک - 500 گرم
  • خامه ترش (20٪) - 5 جدول. من
  • پودر قند - 0.5 قاشق غذاخوری.
  • شیر - 0.5 قاشق غذاخوری.
  • شکلات تلخ تیره - 100 گرم

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را با مایه قند و خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود. بیایید آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنیم. به یکی از آنها پودر کاکائو اضافه کنید.

2. شیر را گرم کنید تا گرم شود.

3. اکنون همه چیز برای "ساخت" یک خانه پنیرکوهی افسانه آماده است.

ما هر کوکی را در شیر فرو می کنیم و آن را در یک ردیف قرار می دهیم - که از 4 قطعه کلوچه بیرون می آوریم.

آنها را با توده کشک از بالا چرب کنید و یک ردیف دیگر از کوکی ها را روی آن قرار دهید ، که فراموش نمی کنیم آنها را در شیر مرطوب کنیم. و بنابراین ما سه ردیف قرار می دهیم. این "بنیاد" خانه ما خواهد بود.

سقف (مثلث) را از توده پنیر کوکو با کاکائو بر روی مستطیل شکل کوکی ها قرار دهید. کلوچه ها را از یک زاویه به سمت بالا دراز بکشید ، به طوری که آنها سقف خانه پنیر کوکی ما را تشکیل می دهند.

4. شکلات تلخ را در یک حمام آب ذوب کنید ، آن را به قطعات تقسیم کنید. خانه پنیر کوکی ما را از بالا بریزید و آن را برای 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

بعد از این مدت می توانید کتری را بگذارید و همه را به میز چای دعوت کنید.

PS: علاوه بر پر کردن کشک ، می توانید از شیر تغلیظ شده جوشانده ، هر مربا یا مربا غلیظ برای لایه ای بین ردیف کلوچه ها استفاده کنید. شما همچنین می توانید این خلق آشپزی را به سلیقه خود تزئین کنید ، به عنوان مثال ، نارگیل ، شکلات رنده شده ، کلوچه های خرد شده را بپاشید ، با پودر کاکائو خرد کنید ، برش های مارمالاد ، قطعات میوه های شیرین ، میوه های خشک یا توت های تازه را در سقف خانه قرار دهید.

و در صورت تمایل می توانید کشمش ، آجیل ، تکه های میوه تازه یا توت را به توده کشک اضافه کنید.

به گزینه های عکس برای تزئین خانه پنیرکاتی - از ساده ترین تا زیبا و زیبا نگاه کنید تا یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. ما به بررسی عکس خانه های پنیر کویری فوق العاده از کوکی های آماده نگاه می کنیم.

ایده های عکس برای خانه های پنیر کلبه

خانه پنیر کلبه ساخته شده از کلوچه با پودر شیرینی پزی.

خانه پنیر کلبه سال نو.

خانه پنیر کلبه ساخته شده از بیسکویت بیسکویت.

خانه پنیر کوکی بیسکویت خانگی.

خانه کوکی ها با پنیر دلمه و پر از خشخاش.

خانه ای ساخته شده از بیسکویت های آماده که با خلال های بادام پاشیده شده است.

خانه پنیر کلبه برای مهمانی کودکانه.

خانه کوکی ها با پر کردن کشک و پودر قنادی Zvezdochka.

خانه بیسکویت و مارمالاد آماده.

خانه پنیر کلبه با میوه های نارنجی شکلاتی.

خانه پنیر کلبه با پر کردن قره قاط

خانه کلوچه های قندی با پنیر دلمه و پر از زردآلو.

خانه پنیر کلبه ساخته شده از کلوچه های تکه شکلات و موز.

خانه کوکی ها با مایه شکلات.

خانه پنیر دلمه ای دسر برای قهوه.

خانه پنیر کلبه با میوه های شیرین.

کیک تهیه شده از کلوچه های آماده و پنیر دلمه ای با گیلاس.

کیکی که از کوکی ها و پنیر دلمه ای با پودر شیرینی تهیه شده است.

خانه پنیر کلبه برفی "Zimushka-winter" ساخته شده از نارگیل.

خانه پنیر کلبه ساخته شده از کلوچه و نی.

کیکی که از کلوچه ، پنیر دلمه ای و توت فرنگی به شکل خانه درست شده است.

خانه کشک با توت انار.

دسر پنیر دلمه ای که از کلوچه های آماده به شکل خانه ای با توت فرنگی تهیه می شود.

خانه ای ساخته شده از پنیر کوکی و کلوچه هایی با مایه کیک.

کلوچه های شیرین و مقدار زیادی پنیر دلمه ای که روی هم چیده شده اند.

کلوچه هایی با پنیر دلمه و میوه ها.

خانه کشک موز.

کیک کشک و میوه خانه.

چند گزینه دیگر:

مطمئناً هر خانم خانه داری خانه ای کاملاً اصیل و زیبا از پنیر و کوکی تهیه خواهد کرد ، خوشحال می شوم اگر در این مورد نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

ویژگی های پخت و پز و طعم و مزه

آیا می توان پنیر دلمه را با جرم کشک جایگزین کرد

البته اگر توده کشک مرغوبی باشد می توانید. سپس نیازی به افزودن شکر به خامه نیست ، اما یک قطعه کره حدود 50-80 گرم است ، من اضافه می کنم. برای حفظ شکل مثلثی کیک Curd House کره لازم است. در یخچال ، کل ساختار شیرین کیک را سفت می کند ، نگه می دارد و نگه می دارد.

نمی توانید پنیر دلمه ای را برای خامه مصرف کنید! او برای غذاهای دیگر است. اما پنیرهای کشک بچه کاملا مناسب هستند.

پنیر دلمه ای بسیار مایع در کرم بدتر از حد معمول ، چاق و سفت خواهد شد. بهتر است خطر نکنید. به طور کلی ، سعی کنید محصولات طبیعی با کیفیت بالا را برای کرم انتخاب کنید تا ضخیم و قوی شود.

چه کلوچه هایی برای خانه پنیر کلبه مناسب است

برای کیک ما ، کوکی های شیرین ساده (یا به اصطلاح شکر) کوکی ها بهترین شکل هستند. مناسب برای جوبیلی ، توت فرنگی ، شکر ، شیر پخته و کلوچه های مختلف ، معمولی و ارزان.

اگر کوکی های مربعی وجود نداشته باشد ، می توانید یک کوک مستطیلی بگیرید ، اما سپس باید آن را در یک ردیف به صورت عمودی ، طولی قرار دهید ، به این معنی که طرف بلند آن طول کیک را تشکیل می دهد و سمت کوتاه سه کلوچه اول در ردیف عرض کیک خواهد بود.

واضح است که در مورد کوکی های طولانی ، شما نباید طول 6 کوکی را قرار دهید ، به عنوان مثال ، 4.

چگونه کوکی ها را به جای شیر خیس کنیم

اگر شما یا عزیزانتان شیر را تحمل نمی کنید ، می توانید کوکی ها را با شراب یا کنیاک (یا حتی انگور ، انار یا آب سیب بدون تفاله ، شربت میوه - توت ، انار ، شربت گل محمدی و غیره) که با آب جوشانده رقیق شده بپاشید.

اگر شربت یا آبغورشی وجود نداشته باشد و الکل نیز قابل قبول نباشد ، زیرا شما برای کودکان یک کیک کشک درست می کنید ، می توانید کلوچه ها را در خامه ترش مایع فرو ببرید.

طعم و مفهوم کیک خانه کشک

این خانه شیرین شکلات سفید به نظر می رسد یک کیک کشک بسیار ظریف و اصلی است.

کلوچه ها به خوبی در شیر و خامه مرطوب خیسانده می شوند ، و هنگامی که این دسر کشک را می خورید ، یک قاشق به چیزی نرم و لطیف می افتد. طعم شکلات شفاف در ترکیب با یک خامه کشک کمی ترش رفتار و اغواگری را به آن اضافه می کند. با خوردن یک مثلث ، دست به ماده افزودنی می رسد.

دسر کیک ما بدون کلوچه و پنیر دلمه هم با چای شیرین نشده و هم با قهوه بسیار خوب است. این یک وعده غذایی تعطیلاتی خوشمزه و به راحتی آماده می شود!

موفق باشید با این کیک شیرین ساز و یک وعده غذایی عالی!

حتماً دستور تهیه ویدئوی کیک "House" بدون پخت (تهیه شده از کلوچه با پنیر کوک) را تماشا کنید ، که ما با دقت برای شما فیلمبرداری کردیم ، بنابراین روند پخت و پز ساده تر و قابل فهم تر است!

اشتراک کانال YouTube ما: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/؟sub_confirmation\u003d1
دکمه BELL را در کنار دکمه SUBSCRIBE فشار دهید و اولین کسی باشید که اعلان های مربوط به دستورالعمل های جدید را دریافت می کند!

امروز آشپزی می کنیم کیک خانه! از کودکی آشنا ، توسط بسیاری محبوب ، یک دستور خانگی ساده ، خوشمزه و سریع گام به گام که بدون پخت فقط در 20 دقیقه تهیه می شود.

مزایای اصلی آن سادگی ، سودمندی و طعم آن است! و نیازی به پخت چیزی نیست! ما کوکی های آماده شیرینی تهیه می کنیم ، با خامه کشک ظریف روی شیر تغلیظ شده ترکیب می کنیم ، چیپس شکلات ، میوه های نارنجی شیرین را برای طعم و رایحه مرکبات فوق العاده ، کمی شکر وانیل و همه اینها را در ترکیب با هلوهای کنسروی فوق العاده ، زیر یک لعاب شکلات اضافه می کنیم. شگفت آور است که همه این اقدامات ساده آشپزی مجموعه ای از مواد آشنا را به یک کیک جادویی House تبدیل می کند! این کیک را می توانید در حالی تهیه کنید که ایده خاصی برای تهیه دسر برای چای وجود نداشته باشد و یا مهمانان در آستانه خانه باشند ، همچنین این یک ایده عالی برای مهمانی کودکان و برای بسیاری از موارد دیگر است ، به ویژه هنگامی که دیگر فرصتی برای پخت و پز وجود ندارد ، اما شما چیز خوشمزه ای می خواهید.

از کوکی های مونتاژ خانه می توان به شکل مستطیل یا مربع استفاده کرد - این مهم نیست ، زیرا خانه را می توان به هر شکلی "ساخت". نکته اصلی این است که اصل را درک کنیم ، و این بسیار ساده است: یک ردیف کلوچه را روی یک تخته برش که با فیلم بسته شده پوشانده شده قرار دهید ، می تواند 4 ، 5 یا 6 قطعه باشد - همه اینها به طول و اندازه کیک بستگی دارد که می خواهید در انتها تهیه کنید. بر این اساس ، هرچه خانه طولانی تر باشد ، پنیر کویر بیشتری پر می کنید. بعد ، خامه کشک را به صورت اسلاید روی کلوچه ها پهن کردم و روی کوکی ها را با باقی مانده کوک ها پوشاندم. بنابراین ، ما یک کیک تشکیل می دهیم. به جای هلو ، می توانید زردآلو کنسرو شده ، توت تازه ، آجیل خرد شده را به پر کردن اضافه کنید ، یک موز قرار دهید ، کاکائو اضافه کنید - هر بار طعم جدیدی به ما می رسد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که پر کردن کشک باید کاملاً غلیظ باشد ، پخش نشود ، اما در عین حال ، توده کشک باید نرم باشد ، بنابراین توصیه می کنم حتماً با مخلوط کن از کشک استفاده کنید. شیرینی پنیر کوک را با افزودن شیر غلیظ به ذائقه خود تنظیم کنید. همچنین ، شیر تغلیظ شده را می توان با پودر قند ، در موارد شدید ، شکر جایگزین کرد ، اما با شیر تغلیظ شده یا شیرخشک نرم تر است.

تمام خانواده شما و به ویژه فرزندانتان از خوردن پنیر کوکتی در چنین دسری بسیار خوشحال و خرسند خواهند شد ، حتی اگر قبلا آن را دوست نداشته باشند!

من صمیمانه می خواهم از شما برای الهام بخش تشکر کنم با دیدن خانه افسانه های او در وب سایت ، تحت تأثیر عکس های فوق العاده او قرار گرفتم و با الهام از زیبایی تصمیم گرفتم خانه ای را نیز تهیه کنم. دیمیتری ، با تشکر از استعداد شما!

همیشه مال اولسیا و اشتهای خوب!

عناصر

مواد لازم برای کیک خانه
کوکی های نان کوتاه (مستطیل یا مربع) 15-17 رایانه های شخصی (تعداد کوکی ها بسته به اندازه دلخواه خانه)
کره 180 گرم
پنیر 600 گرم
شیر تغلیظ شده 6 قاشق غذاخوری (به مزه) یا شکر مایه دار
شکر وانیلی 1-2 قاشق چایخوری
نارنجی قندی 50 گرم
شکلات (تیره) 30 گرم
هلو به نصف (کنسرو شده) 4 نیمه
شیر (برای اشباع کوکی ها) 50 میلی لیتر
میوه ها ، آجیل ها ، میوه های شیرین برای تزئین
برای لعاب شکلات
شکلات (تیره) 70 گرم
شیر کاکائو) 70 گرم
کرم رنگ 30 میلی لیتر (می تواند با کره + مقداری شیر جایگزین شود)
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری

آیا کودک شما اشتها ندارد ، از خوردن لبنیات سالم خودداری می کند؟ یک دسر با او تهیه کنید - خانه ای از پنیر و کوکی ها. کودک با کمال میل آنچه را که با دستان خود درست کرده است می خورد. در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیک خانه از محصولات موجود بدون پخت تهیه کنید.

دستورالعمل های اصلی برای دسرهای شیرین وجود دارد که بدون عملیات حرارتی تهیه می شوند. با ترکیب محصولات معمولی ، می توانید یک کیک زیبا و خوشمزه درست کنید و حداقل وقت و تلاش خود را صرف کار کنید. به کودک خود فرصتی بدهید تا خلاقیت ایجاد کند ، با هم دسر بپزید. مطمئناً شما بیشتر از زمانی که کیک را خودتان درست کرده باشید وقت خواهید گذراند ، اما دقیقه و ساعاتی که با بچه ها سپری می شوید بی ارزش است.

ما از کلوچه های بیسکویت یا نان کوتاه به عنوان پایه و اساس کیک استفاده می کنیم ، می توان از کراکر استفاده کرد.

برای پر کردن کشک ، کشک چرب (اگر کالری را حساب نمی کنید) ، ترجیحاً صاف ، دانه ای مصرف نکنید. در صورت بهبود کیفیت و طعم ، محصولات لبنی را به آن اضافه می کنیم:

  • کرم رنگ
  • خامه ترش
  • ماست
  • کره
  • شیر تغلیظ شده

ما مواد پر کننده را برای پر کردن انتخاب می کنیم:

  • میوه های خشک - کشمش ، زردآلو خشک ، آلو خشک
  • میوه های تازه ، کنسرو شده ، منجمد (گیلاس ، آناناس ، موز ، تمشک ، توت فرنگی ، کامکوات)
  • آجیل - گردو ، بادام زمینی ، بادام هندی ، بادام
  • برای غنی سازی طعم ، کاکائو ، قهوه ، وانیل ، عسل ، مرکبات را اضافه کنید

دکوراسیون منزل:

  • آیسینگ ، شکلات ذوب شده
  • مارمالاد ، آبنبات
  • نارگیل ، بادام ، گردوی خرد شده

اگر کیک از نظر موضوعی یا با کتیبه ای مناسب تزئین شده باشد ، می تواند به دسر اصلی سال نو ، عید پاک ، روز ولنتاین یا تولد تبدیل شود.

کیک خانه کلاسیک مرحله به مرحله

دستور تهیه دسر بدون پختن خانه یکی از گزینه های کیک پنیری است. برای تهیه آن ، ما حداقل از محصولات استفاده می کنیم ، پنیر دلمه و کلوچه ها به خودی خود خوشمزه هستند و به خوبی با هم ترکیب می شوند.

مواد لازم برای کیک:

  • پنیر دلمه 500 گرم
  • خامه ترش 50 گرم
  • مایه قند از 100 تا 150 گرم ، به میل خود اضافه کنید
  • بیسکویت بیسکویت 9 قطعه
  • شیر 100 گرم

مواد لازم برای دکوراسیون:

  • میله شکلات تیره
  • شیر 4 قاشق غذاخوری. من
  • 20 گرم کره

پخت کیک:

  • پنیر کوک را با پودر قند و خامه ترش بزنید تا یک توده صاف همگن شود.

  • ما فیلم یا فویل را روی یک تخته برش گسترده ، میز آشپزخانه پخش می کنیم ، پس از پایین آوردن هر یک از آنها در یک کاسه شیر ، کلوچه ها را روی آن پخش می کنیم.

  • ما یک پایه برای کیک درست می کنیم ، کوکی ها را در سه ردیف سه تکه (3x3) قرار می دهیم ، یک کرم کشک ظریف را در مرکز پخش می کنیم.

  • ما فیلم را همزمان از هر دو طرف بلند می کنیم ، به طوری که کلوچه ها مانند گوشه ای از بالای ردیف مرکزی در گوشه ای جمع می شوند.

  • ما ساختار شیرینی کلوچه ها و پنیر کوکی را با مواد غذایی می پوشانیم ، به طوری که کمی پر کردن را فشرده می کنیم و شکل خانه را حفظ می کنیم ، 6-8 ساعت در یخچال بگذاریم.

بعد از سفت شدن توده کشک ، فیلم را برداشته و دسر را تزئین کنید:

  1. یک شکلات بردارید ، آن را تکه تکه کنید
  2. یک قابلمه با شکلات را روی حمام آب قرار می دهیم
  3. شیر و کره را بعد از ذوب شدن شکلات اضافه کنید
  4. روی کیک مایه کیک بریزید ، بگذارید یخ بزند

کیک تمام شده خوشمزه به نظر می رسد!

کیک خانگی با گیلاس - دستورالعمل مرحله به مرحله

گیلاس دارای طعم و مزه روشن با ترشی است ، که باعث ظرافت غذاهای شیرین می شود. توت های زیبا و آبدار در فصل چیدن یا به صورت کنسروی ، تنوع خوبی برای پر کردن میوه و کشک خواهد بود.

مواد لازم برای کیک:

  • بیسکویت 12 عدد.
  • کنسرو آلبالو 100 گرم
  • کشک خامه ای صاف 200 گرم
  • 50 گرم خامه سنگین
  • شکر 80 گرم ، حدود نیم لیوان
  • وانیلین روی نوک چاقو

برای لعاب:

  • 3 قاشق غذاخوری من کاکائو
  • 5 قاشق غذاخوری من شیر یا خامه ترش
  • 4 قاشق غذاخوری من صحرا
  • یک قطعه کره 20 گرم
  • نصف میله شکلات تلخ

آماده سازی:

  • فویل را روی میز پهن کرده و کلوچه ها را دراز بکشید (3x4)

  • پنیر دلمه ، خامه ، شکر ، وانیلین را بزنید تا یک کرم صاف و بدون توده تشکیل شود و دو لایه کلوچه را بپوشانید

  • گیلاس های حفره دار کنسرو شده یا تازه را در مرکز آن قرار دهید

  • ما کیک را جمع می کنیم ، فویل را از دو طرف بلند می کنیم ، آن را در بالا وصل می کنیم ، 5 ساعت به یخچال می فرستیم تا جرم شکل بگیرد

ساخت لعاب:

  1. شیر را تا 30 درجه سانتی گراد گرم کنید ، شکر و کاکائو را در آن هم بزنید
  2. وقتی جوش آمد ، گاز را کم کنید و بپزید تا غلیظ شود.
  3. در انتها روغن اضافه کنید
  4. مایه کیک را روی کیک بریزید و پوسته های بادام را بپاشید

با وجود این واقعیت که تهیه کیک بسیار آسان است ، تحت قدرت یک خانم خانه دار بی تجربه ، طعم آن به اندازه دسرهای پیچیده ای که به مهارت های خاصی نیاز دارند ، مزه دارد.

کیک خانگی با موز - دستورالعمل مرحله به مرحله

پر کردن برای کیک خانه را می توان با انواع مختلفی از مواد متنوع ، برای ما افزودن کشمش به کشک سنتی است. اگر غذاهای اروپایی و آمریکایی بخوریم ، معمولاً تهیه یک دسر بر اساس پنیر کوکی و کلوچه ها (کیک پنیر) با یک موز است.

مواد لازم برای پر کردن:

  • پنیر چربی 800 گرمی
  • خامه ترش (20٪) - 300 میلی لیتر.
  • غلیظ کننده برای خامه ترش
  • مایه قند - لیوان
  • وانیلین روی نوک چاقو
  • 2 موز
  • شیر 200 گرم ، برای شیرین کردن کلوچه ها
  • کلوچه 30 قطعه

آماده سازی:

  • پنیر دلمه را با پودر قند ، یک ماده غلیظ کننده بزنید و خامه ترش را در قسمت های کوچک به آن اضافه کنید تا جرم خامه ترش کشک غلیظ شود.

  • ما خامه کشک را روی لایه اول کلوچه ها پخش می کنیم ، سپس در مرحله دوم (فقط 600 گرم) ، در مرکز ما موزهای پوست کنده را قرار می دهیم ، قطعه قطعه شده.

  • کیک را جمع می کنیم و یک شب در یخچال می گذاریم.

  • ما دسر خنک شده را بیرون می آوریم ، فیلم را بر می داریم و به طور مساوی ، با استفاده از کفگیر ، خامه کشک (200 گرم) را روی کل سطح قرار می دهیم.

دسر را می توان با آجیل ، میوه های شیرین یا پودر رنگی تزئین کرد. در صورت انتخاب غذاهایی با محتوای چربی کمتر ، کیک کشک خوشمزه و دلچسب می تواند به راحتی سبکتر ، کم مواد مغذی شود و کلوچه های نان کوتاه و بیسکویت را با بیسکویت یا کراکر تهیه شده از آرد غلات کامل جایگزین کنید.

خانه کیک کلوچه و پنیر کوکی: عکس

گزینه های زیادی برای دسر پنیر کوک با افزودن گیلاس ، هلو ، کیوی ، قره قاط ، و همچنین انواع مختلف شیرینی ، بیسکویت ، کلوچه شکلاتی وجود دارد. هر خانم خانه داری می تواند با استفاده از ترجیحات ذائقه خود ، مواد مختلفی را آزمایش و استفاده کند.

انواع دسرهای بدون پخت:

کیک خانگی با میوه های شیرین طبیعی (گیلاس ، نارنگی ، زردآلو خشک ، کامکوات)

  • پنیر کشک پر از توت و میوه های شیرین
  • تزئین با شکلات شیری ذوب شده در شیر

دسر پنیر دلمه ای بدون پخت برای روز ولنتاین

  • تزیین شده با خامه فرم گرفته و خلال توت فرنگی
  • کتیبه با شکلات تلخ ذوب شده با استفاده از سرنگ شیرینی روی کاغذ ساخته شده و سپس به کیک منتقل شده است

کیک شکلاتی خانه

  • عدم پخت دو لایه کلوچه تکه شکلات
  • پنیر خامه ای و پر کردن موز
  • با شکلات ذوب شده در شیر همراه با کره اضافه می شود

خانه قهوه و شکلات از دو نوع کلوچه (قهوه و شکلات)

  • انواع پر کننده های کشک - به طور منظم و با افزودن کاکائو
  • اگر دقیق باشد ، پس چنین غذایی می تواند میز عید پاک را تزئین کند

کیک خانگی با پر کردن کشک خامه ای ژله ایو یک کلوچه بیسکویت بزرگ

  • پر کردن با قطعات کنسرو هلو ، بادام ، پوست یک لیمو تکمیل می شود

نسخه کلاسیک کیک خانه

  • با پنیر خانگی ، خامه ترش و کشمش
  • تزئین شده با آیسینگ شکلات ، با الگوی کاستارد

کیک خانگی با پنیر دلمه و شکلات کرم رنگ، همراه با آجیل و کشمش

  • با شکلات ذوب شده تزئین شده و با نارگیل پاشیده شده است

کیک پنیر دلمه ای و توت فرنگی بدون پخت

  • پر از توده پنیر شکلاتی با توت فرنگی کامل
  • با افزودن مقدار کمی ژلاتین آغشته و گرم شده روی آتش (تا 90 درجه سانتیگراد)

کیک خانگی بر اساس سر پنیر کوک با پنیر خانگی خانگی با زرده های آب پز

  • پر کردن با استفاده از ژلاتین رقیق شده در شیر

خانه کیک پنیر-کلبه برای بچه ها

  • با دکوراسیون سال نو از توده خامه ترش ژله ای

گزینه ای برای دسر بچه ها که از کوکی ها و پنیر کوک درست شده است ،با لعاب لیمو غوطه ور شده است

  • برای تزئین ما از شیرینی های مورد علاقه کودکان خود استفاده می کنیم: مارمالاد ، آب نبات های M & M ، مارشمالو و ویتامین ها به شکل فیگور

کیک خانه قسمت دار بدون بیسکویت و پنیر کوکی کالاهای پخته شده

  • دکوراسیون دانه های انار است - یک دسر برای صبحانه یا چای عصرانه

کیک خانه قهوه بیسکویت

  • تزئین شده با خامه قهوه شیر تغلیظ شده
  • پر کردن - پنیر دلمه خانگی با تکه های شکلات شیر \u200b\u200bو کشمش

خانه کیک میوه ای با کلوچه پنیر خامه ای و بیسکویت

  • با قطعات کنسرو هلو ،
  • روی آن با کرم قهوه کره تزئین شده است

  • چه کسی دوست ندارد بستنی شکلاتی انجام دهد کیک خانه با پودر قند
  • به عنوان یک پر کننده ، بهتر است یک خامه کشک سبک با کشمش و میوه های شیرین انتخاب کنید

خانه کیک کریسمس کودک می تواند با اشتها درست کند و بخورد

  • بیسکویت پایه - بیسکویت 7 عدد.
  • تزئین شده با مجسمه های مارمالاد
  • پاشیده با پوسته های نارگیل - تقلید از برف

  • کیک خانگی ساخته شده از کلوچه و نی با خامه کشک ظریف و افزودن گردو

کیک خانگی برای کسانی که از نظر زمان محدود هستند و یا اصول پخت و پز را یاد می گیرند گزینه عالی است. شما می توانید با تهیه یک دسر ساده اما خوشمزه از محصولات موجود ، بدون پخت ، خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید.

ویدئو: "خانه پنیر کوکی ساخته شده از کوکی ها"