پر کردن پنکیک می تواند متفاوت باشد. برخی شیرین را ترجیح می دهند ، دیگران گوشت دلپذیر را دوست دارند. در هر صورت ، این شیرینی بسیار خوشمزه و راضی کننده به نظر می رسد. به طور معمول پنکیک شکم پر به عنوان صبحانه همراه با چای داغ شیرین یا سایر نوشیدنی ها سرو می شود.
دوستداران این غذای باستانی از محبوبیت زیادی برای پر کردن پنکیک تهیه شده از پنیر دلمه ای برخوردار هستند. به صبحانه معمول ارزش غذایی خاصی می بخشد. در این راستا توصیه می شود از آن برای کسانی که می خواهند کودکان خود را قبل از مدرسه به طور رضایت بخش و سالم تغذیه کنند ، استفاده کنید. قبل از تهیه مواد پنکیک شیرین ، باید پایه ای برای آنها تهیه کنید. کارشناسان باتجربه آشپزی می گویند فقط خمیر شیر با شیر مناسب محصولات پر شده است. به هر حال ، از این طریق است که می توانید پنکیک های نازک ، گرد و الاستیک را بپزید که مواد اولیه آنها آسان باشد. اگر تصمیم دارید محصولات را با کفیر بپزید ، به یاد داشته باشید که در هنگام پر کردن مستقیم آنها می توانند ترکیده شوند. این به این دلیل است که پنکیک های پایه کفیر اگرچه نازک هستند اما از قوام متخلخلی برخوردار هستند. به همین دلیل توصیه می کنیم پایه آن را فقط با شیر تازه و چربی تهیه کنید.
مهم نیست که از کدام یک برای تهیه صبحانه خوشمزه و راضی کننده استفاده می کنید ، مهمترین چیز این است که از قبل پنکیک های نازک و بزرگ را سرخ کنید ، آنها را کاملاً با کره چرب کرده و کاملاً سرد کنید. آماده سازی پنکیک ها از قبل به شما امکان می دهد آنها را به سرعت و به راحتی پر کنید.
تعداد کمی مواد پر کننده شیرین وجود دارد که پنکیک ها را نه تنها خوشمزه تر ، بلکه مقوی تر نیز می کند. در این مقاله ، ما فقط در مورد تعدادی از آنها صحبت خواهیم کرد. لازم به ذکر است که چنین غذایی نه تنها برای صبحانه کودکان می تواند ایده آل باشد: پنکیک ها می توانند به یک دسر خوشمزه و نفیس برای یک میز جشن تبدیل شوند. امتحان کنید و خودتان خواهید دید.
آماده شدن پر کردن پنکیک پنیرک خیلی طول نمی کشد. علاوه بر این ، برای ایجاد یک دسر خوشمزه ، ما فقط به مقدار کمی مواد آماده در دسترس ، یعنی:
این فیلینگ ظریف پنکیک در چند مرحله آماده می شود. ابتدا پنیر دلمه ای درشت را در یک کاسه بریزید ، شکر درشت را به آن اضافه کنید و یک تخم مرغ را بشکنید. بعد از اینکه همه مواد را با یک قاشق هم زد ، آنها را برای مدتی بگذارید تا "استراحت کنند". بعد ، کشمش تیره را مرتب کرده و در آب جوش خیس کنید. میوه های خشک شده را به مدت 20 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، آنها را در آبکش دور ریخته و کاملاً بشویید. پس از آن ، میوه خشک را به خوبی تکان داده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی کشمش گرفته شود. بعد آن را به همراه دارچین آسیاب شده در پنیر کوک بریزید (به مزه و میل آن اضافه کنید) و با یک قاشق بزرگ هم بزنید. پر کردن کشک سبک برای پنکیک آماده است.
اکنون شما می دانید که چگونه پنیر کوکتی و کشمش را برای پنکیک پر کنید. اما این تنها نیمی از جنگ است: در آینده ، شما باید پایه را به درستی پر کنید و آن را در فر بپزید. برای انجام این کار ، شما باید یک پنکیک بردارید ، آن را روی یک سطح سخت و صاف قرار دهید ، 1.5 یا 2 قاشق بزرگ پنیر کوک شیرین را با کشمش در قسمت وسط قرار دهید. بعد ، پنکیک باید در یک پاکت پیچیده شود و در یک ظرف کم عمق ، که با کره چرب شده قرار داده شود.
برخی از زنان خانه دار دچار پریشانی شده اند: چرا دسر اضافی را در کوره پخت؟ ابتدا ، پر کردن کشک حاوی یک تخم مرغ خام است. برای اینکه به خوبی پخته شود ، محصولات نهایی باید تحت عملیات حرارتی قرار گیرند. ثانیا ، گاهی اوقات پر شدن آن بسیار مایع است و می تواند در هر زمان از پنکیک خارج شود. برای این که کشک "چنگ بزند" ، دسر تشکیل شده بدون هیچ گونه مشکلی به اجاق فرستاده می شود.
بعد از نگه داشتن پنکیک های پر شده به مدت 20-26 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد ، باید آنها را با احتیاط از قالب خارج کرده ، کمی خنک کرده و به همراه چای یا کاکائو سرو کنید.
بر خلاف پر کردن پنیر پنیر ، پر کردن سیب برای پنکیک به عملیات حرارتی اضافی محصولات تشکیل شده احتیاج ندارد. از این گذشته ، میوه ها از قبل به ضخامت مورد نیاز پخته شده اند ، بنابراین از دسر خارج نمی شوند.
بنابراین ، برای تهیه گوشت چرخ کرده شیرین ، به موارد زیر نیاز داریم:
پر کردن سیب پنکیک ها در ظرفی با دیواره ضخیم آماده می شود. برای انجام این کار ، سیب را روی رنده درشت رنده كرده ، با آبلیموی تازه فشرده شده مزه دار كرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید و حدود 5 دقیقه بپزید. بعد ، شما باید کره ، شکر و وانیلین را به آنها اضافه کنید. پس از مخلوط کردن اجزای سازنده ، آنها را تا زمانی که رطوبت بیش از حد بخار شود ، ادامه می دهیم. پس از آن ، نشاسته را به فیلینگ اضافه کنید ، قبلا با یک قاشق غذاخوری آب گرم رقیق شده است. بگذارید محصولات دوباره بجوشد ، آنها را از اجاق گاز خارج کنید و کاملاً خنک شوند. در نتیجه ، شما باید یک پر سیب خوش طعم و معطر با قوام نسبتاً غلیظ دریافت کنید.
همانطور که مشاهده می کنید ، تهیه پر کننده پنکیک بسیار آسان است. قطعاً باید دستور العملهای تهیه اینگونه محصولات را یادداشت کنید ، خصوصاً اگر دوست دارید عزیزان خود را به طور مرتب با دسرهای خوشمزه و مغذی پر کنید. بعد از اینکه توده سیب خوب خنک شد ، باید آن را در وسط پنکیک قرار داده و به زیبایی بسته بندی کنید. پیشنهاد می شود که پاکت های پنکیک را به همراه کاکائو یا چای شیرین به میز میل کنید. علاوه بر این ، می توان این دسر را با شربت ، عسل یا شیر تغلیظ شده میل کرد.
پنکیک ها نه تنها خوش طعم و راضی کننده نیستند ، بلکه محصولات همه کاره ای هستند که کاملا با مواد پر کننده شیرین و شور مطابقت دارند. در ادامه ، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانید با استفاده از پنیر ، ژامبون ، گوشت ، تخم مرغ و حتی جگر یک وعده غذایی مغذی عالی تهیه کنید. لازم به ذکر است که پنکیک های پر از گوشت یا احشا می توانند مبنای یک ناهار یا شام دلچسب باشند.
پر کردن پنکیک پنیر در 5 دقیقه آماده می شود ، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و معطر است. برای اطمینان از خود در این مورد ، ما یک دستور العمل دقیق به او می دهیم. برای این ما نیاز داریم:
برای تهیه یک ناهار خوشمزه و راضی کننده برای عزیزان ، باید ژامبون معطر را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و با پنیر رنده شده درشت مخلوط کنید. بعد ، گوشت چرخ کرده حاصل را در وسط پنکیک قرار داده و با دقت آن را به شکل پاکت بپیچید. قبل از سرو ، پنکیک های آماده را باید در ماهیتابه ، داخل فر یا مایکروویو گرم کنید. این لازم است تا پنیر کاملاً ذوب شود و پنکیک ها حتی بیشتر نرم و خوشمزه شوند.
تعداد کمی از مردم می دانند ، اما پر کردن پنکیک از جگر نه تنها دلچسب ، خوشمزه و معطر است ، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. همه می دانند که کبد حاوی مقدار زیادی آهن است ، که برای کسانی که هموگلوبین کم دارند بسیار ضروری است.
بنابراین ، برای تهیه چنین غذایی ما به موارد زیر نیاز داریم:
بسیاری از مردم از مواد پنکیک شیرین نشده خوششان می آید ، زیرا می توان از آنها نه به عنوان دسر بلکه به عنوان یک غذای اصلی استفاده کرد. برای تهیه گوشت چرخ کرده از کبد ، مواد زائد باید کاملاً شسته شود ، از رگها و لایه های غیرقابل خوردن پاک شود. برای از بین بردن تلخی ذاتی جگر مرغ ، توصیه می شود آن را مدتی در شیر نگه دارید. گرچه لازم نیست بعد ، جگر مرغ باید در آب کمی نمک جوشانده و کاملاً سرد شود. به هر حال ، شما نباید آب گوشت را بیرون بریزید ، زیرا می توانید یک سوپ خوشمزه و غنی روی آن بپزید.
بعد از خنک شدن جگر ، باید آن را در یک چرخ گوشت همراه با یک سر بزرگ پیاز شیرین خرد کنید. برنج دانه بلند را به مدت 25 دقیقه بجوشانید تا پخته شود ، آن را کاملا در آبکش بشویید ، تکان دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. بعد از نمک و فلفل مواد ، آنها را کمی در روغن نباتی در یک تابه زیر درب گرم کنید.
محصولات به همان روشی که در دستور العمل های قبلی شکل گرفته شکل گرفته اند. یک دو قاشق بزرگ پر از وسط پنکیک قرار دهید ، و سپس آن را در یک پاکت بپیچید و آن را روی یک بشقاب قرار دهید. پنکیک ها را باید قبل از سرو در مایکروویو گرم کنید. مطلوب است که آنها را همراه با چای شیرین و گرم مصرف کنید.
پر کردن مرغ برای پنکیک به سرعت آماده می شود ، اما به نظر می رسد بسیار راضی کننده و خوشمزه است. لازم به ذکر است که برای چنین محصولاتی لازم است فقط از گوشت سفید سرد مرغ های جوان استفاده شود. این تنها راه تهیه خوشمزه ترین و ظریف ترین غذا است.
بنابراین ، ما نیاز داریم:
مواد افزودنی خوشمزه برای پنکیک باید حاوی یک ماده تشکیل دهنده گوشت باشد. از این گذشته ، این محصول است که پنکیک ها را تا حد ممکن رضایت بخش و مغذی می کند. به عنوان یک قاعده ، آنها برای شام به عنوان یک غذای اصلی گرم سرو می شوند.
برای یک پر کردن خوشمزه ، تمام سبزیجات را پوست بگیرید ، پیاز را با چاقو ریز خرد کنید و هویج را رنده کنید. در مرحله بعدی ، شما باید گوشت سینه مرغ را از استخوان و پوست جدا کرده و آن را ریز خرد کنید.
پس از آماده سازی تمام اجزا ، باید یک خورشت بر روی آتش قرار دهید ، روغن آفتابگردان را درون آن بریزید و آن را گرم کنید. بعد ، باید گوشت سینه مرغ را در ماهیتابه بریزید و آنها را کمی سرخ کنید. سپس باید پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به ظروف اضافه کنید. وقتی همه مواد آماده شدند ، باید آنها را نمک ، فلفل و با خامه سنگین طعم دار کنید. گوشت را با سبزیجات حدود ¼ ساعت قبل از تبخیر مایعات اضافی بخورید. در نتیجه ، شما باید یک پر کننده ضخیم داشته باشید که باید کاملاً خنک شود.
برای تشکیل صحیح چنین ظرفی ، پر از مرغ برای پنکیک باید سرد باشد و حاوی رطوبت بیش از حد نباشد. باید آن را در وسط پنکیک بچینید و در یک پاکت بپیچید. توصیه می شود قبل از سرو ، پنکیک ها را کاملاً با گوشت گرم کنید.
پر کردن گوشت برای پنکیک می تواند نه تنها گوشت مرغ سفید ، بلکه گوشت هایی مانند گوشت خوک یا گوشت گاو نیز داشته باشد. قبل از استفاده از این مواد برای پر کردن پنکیک ، آنها باید با دقت پردازش شوند. برای این ما نیاز داریم:
پر کردن گوشت چرخ کرده برای پنکیک خیلی سریع و راحت انجام می شود. برای انجام این کار ، شما باید گوشت خوک و گوشت گاو بدون چربی بخورید ، گوشت را کاملا بشویید ، از انواع فیلم ها پوست بگیرید و سپس آن را به مکعب های بزرگ برش دهید. قطعات پردازش شده باید به همراه پیاز سفید در چرخ گوشت خرد شوند. هویج ها را جداگانه پوست بگیرید و رنده کنید.
پس از آماده شدن گوشت چرخ کرده ، آن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. پس از انتظار برای جوشاندن محصول ، باید هویج رنده شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. پس از اینکه آب گوشت به طور نسبی تبخیر شد ، لازم است روغن آفتابگردان را در ظرف بریزید. در این ترکیب ، مواد باید سرخ شوند تا گوشت چرخ کرده کاملاً پخته شود. در نتیجه اقدامات توصیف شده ، باید یک پر کننده خرده و سرخ شده دریافت کنید. باید آن را به مقدار دو قاشق بزرگ در وسط پنکیک قرار دهید و سپس در یک پاکت بپیچید. توصیه می شود قبل از سرو این محصولات دلچسب و معطر به همراه چای ، کنار میز و در مایکروفر یا اجاق گاز گرم کنید.
پر کردن پنکیک تخم مرغ به همان روشی که برای همه پای های شناخته شده تهیه می شود. لازم به ذکر است که برای تهیه گوشت چرخ کرده می توان از محصولات فروشگاهی و روستایی استفاده کرد. با این حال ، از دومی ، بدون شک پنکیک پر شده کاملاً خوشمزه دریافت خواهید کرد. فقط تخمهای دهکده زرده درخشان زیبایی دارند و پیکانهای پیاز عطر بی نظیری دارند.
بنابراین ، برای تهیه مواد غذایی خوشمزه از پنکیک ، ما به موارد زیر نیاز داریم:
قبل از تهیه پنکیک شکم پر برای شام ، همه مواد باید پردازش شوند. تخمهای بزرگ روستا باید جوشانده شوند ، سپس سرد و پوست آنها گرفته شود. ضمناً ، برای اینکه پوسته به خوبی از پروتئین جدا شود ، باید محصول را در آب یخ گرم گرم کرده و حدود نیم ساعت در آن نگه دارید. تخم مرغ های خنک شده باید به صورت مکعب های کوچک خرد شوند. پس از آن ، شما باید پیازهای تازه پیاز سبز را بشویید و آنها را ریز خرد کنید.
پس از آماده سازی تمام مواد ، آنها را باید در یک کاسه مخلوط کنید ، کمی با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده. برای اینکه محصولات بسیار خوشمزه و معطر تر شوند ، افزودن سس به پر کردن تخم مرغ ضروری است. برای این کار ، یک قطعه کوچک کره را در یک کاسه بریزید و روی حرارت خیلی کم ذوب کنید. جوشاندن روغن پخت و پز بسیار ناامید کننده است ، طعم خاص آن می تواند پر کردن را کمی خراب کند. پس از گرم شدن ظروف فلزی ، آتش را خاموش کنید. در این حالت کره باید خود به خود ذوب شود. بعد ، آنها باید تخم مرغ و پیاز سبز را چاشنی کنند ، و سپس کاملا مخلوط شوند.
برای تشکیل محصولات ، پنکیک ها باید روی یک سطح صاف و سخت قرار بگیرند. در قسمت میانی پایه ، شما باید 2 قاشق بزرگ پر کردن را بیرون بگذارید ، و سپس آنها را به شکل یک پاکت مینیاتوری به زیبایی بپیچید. پنکیک های پر شده را بعد از قرار دادن در بشقاب ، باید بلافاصله برای شام به همراه چای داغ سرو کنید. قبل از سرو ، پیش غذا را می توان در مایکروویو گرم کرد ، اما پنکیک ها در هنگام سرد بودن بسیار خوشمزه هستند.
اکنون می دانید که چگونه می توانید ب
پنکیک های نازک را به سرعت و به راحتی با یک فیلینگ شیرین و شور پر کنید.
برای خوشمزه کردن آنها ، توصیه می کنیم نکات زیر را از آشپزهای باتجربه گوش دهید.
در مقاله ما ، رازهای کوچک ساخت پنکیک شکم پر خوشمزه را فاش کرده ایم - اکنون می توانید حداقل هر روز عزیزان خود را با آنها جلب کنید. با این حال ، به یاد داشته باشید که آنها کالری کاملا بالایی دارند. در این راستا ، اگر به دقت شکل خود را کنترل کنید ، توصیه نمی شود که آنها به مقدار زیاد و خیلی زیاد مصرف شوند. نوش جان!
پنکیک با پنیر دلمه ، سیب و مواد پر کننده دیگر
250 گرم آرد ، 500 میلی لیتر شیر ، 3 عدد تخم مرغ ، 50 گرم غلات برای چرب کردن تابه ، 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، نمک به مزه.
تخم مرغ خام را با نمک ، شکر مخلوط کنید ، 100 میلی لیتر شیر اضافه کنید ، هم بزنید ، آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. پس از آن ، خمیر را با شیر باقی مانده رقیق کنید. یک ماهیتابه با اندازه متوسط \u200b\u200bرا خوب گرم کنید ، آن را با گل چرب چرب کنید ، خمیر را درون قالب قاشق بزنید تا خمیر در یک قالب یکنواخت و نازک روی کل قالب پخش شود. پنکیک ها ، از یک طرف قهوه ای شده ، آن را از ظرف خارج کرده ، روی تخته یا بشقاب قرار دهید. سپس پنکیک ها را روی صفحه تفت داده شده به سمت بالا قرار داده و روی هر پنکیک یک قاشق غذاخوری پنیر کوک ، پر از سیب یا یک قاشق مرباخوری ، مربا غلیظ قرار دهید. پنکیک ها را به صورت پاکت بپیچید و از دو طرف در یک تابه با کره سرخ کنید. هنگام سرو ، پنکیک ها را با مایه قند بپاشید. پنکیک با گوشت را می توانید به همین روش درست کنید. در این حالت ، سس خامه ترش با گوجه فرنگی باید به همراه پنکیک سرو شود.
از کتاب مجموعه دستور العمل های اجاق مایکروویو نویسنده بورودین آنتون آناتولیویچپنکیک با پنیر دلمه پنیر دلمه - 200 گرم ، شیر یا آب - 1 لیوان ، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک - 1/2 قاشق چای خوری ، 1 تخم مرغ ، کره یا مارگارین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، آرد پنکیک - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق پنیر کوک را کاملا با یک قاشق چوبی ورز دهید و با شیر رقیق کنید تا حالت مایع داشته باشد (می توانید از آب استفاده کنید) ،
از کتاب پنکیک ، پنکیک ، پنکیک نویسنده ملنیکوف ایلیاپنکیک با کشک برای خمیر: 6 قاشق غذاخوری پر از آرد ، 2.5 فنجان شیر ، 2 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 1/3 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای پر کردن: 300 گرم کشک تازه ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش ، 1 تخم مرغ ، نمک
از کتاب 500 دستور العمل از سراسر جهان نویسنده Perederei ناتالیاپنکیک با پنیر دلمه مواد لازم: پنیر دلمه - 300 گرم ، آرد گندم - 200 گرم ، شیر - 200 میلی لیتر ، کشمش - 100 گرم ، تخم مرغ - 5 عدد ، کره - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ، شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ، پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، خامه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری ، نمک به مزه. روش پخت و پز: ب
از کتاب خمیر پفک نویسنده Pankratova OVبا پرکردگی دیگر شیرینی های پفکی با خامه خمیر پفک که طبق یکی از دستورهای اساسی تهیه شده است. برای کرم: 2 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، 1 لیوان شیر ، وانیلین ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره. از شیرینی پفکی ، یک لایه به ضخامت 4-5 میلی متر بچرخانید ،
از کتاب تعطیلات یهود. دستور العمل های غذاهای ملی برای یک میز جشن نویسنده کنستانتینوا ایرینا گنادیووناپنکیک با پنیر دلمه برای خمیر: 2 لیوان آرد ، 2 لیوان شیر ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، نمک برای پر کردن: 500 گرم پنیر کوک ، 2 قاشق چای خوری کره (یا 2 قاشق چای خوری خامه ترش) ، 1 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، وانیلین ، کره
از کتاب ظروف ساخته شده از شیر و محصولات لبنی. منوهای مختلف برای روزهای هفته و تعطیلات نویسنده آلکاف ادوارد نیکولاویچپنکیک با پنیر کوک ما یک تخم مرغ را در یک قابلمه ضرب و شتم می کنیم ، 1 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. قاشق شکر ، 1/3 قاشق چایخوری نمک ، 1 لیوان شیر سرد ریخته و همه چیز را مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم درون آن بریزید ، کاملا ورز دهید ، با بقیه شیر رقیق کنید و به تدریج اضافه کنید. به
از کتاب نحوه پختن شیرینی و سایر محصولات آرد ، غذاهای شیرین ، مواد نگهدارنده ، آب میوه و مواد لازم برای زمستان در خانه نویسنده دانیلنکو میخائیل پاولوویچ43. پنکیک پنیر آرد 3 پیمانه شیر 3 فنجان تخم مرغ 5 عدد شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری چاشنی (نگاه کنید به فصل چهارم) خمیر تهیه شده به همان روش پنکیک معمولی است (42). پنکیک ها در قابلمه های متوسط \u200b\u200bو بدون چرخیدن پخته می شوند. در سرد
1000 غذای خوشمزه از کتاب [برای خواندن برنامه ها با پشتیبانی از جداول] نویسنده DRASUTENE E.519. پنکیک با پنیر 1 لیوان آرد ، 2 لیوان شیر یا آب ، 1 تخم مرغ ،؟ هنر قاشق غذاخوری شکر ، نمک ، گوشت خوک برای بو دادن. برای شروع: 400 گرم پنیر کوک ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر ، 1 تخم مرغ ، وانیل ، یک لیوان خامه ترش و کره برای آب گوشت ، نمک. تخم مرغ را با نمک و شکر مالش دهید ، داخل آن بریزید
از کتاب غذاهای گیاهی - انتخاب درست نویسنده Gritsak Elenaپنکیک با پنیر دلمه مواد لازم 200 گرم پنیر کوک ، 1 قاشق غذاخوری کشمش ، 1 قاشق چای خوری نشاسته ، کره برای سرخ کردن ، شکر و خامه ترش به مزه برای پنکیک: 2 فنجان آرد ، 2 قاشق چای خوری پودر تخم مرغ ، 1 فنجان شیر ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 0.5 قاشق چایخوری نمک.
از کتاب دستورالعمل های معجزه گر مایکروویو نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچپنکیک با پنیر دلمه مواد لازم: 230 گرم پنیر پنیر ، 200 میلی لیتر شیر یا آب ، 1 عدد تخم مرغ ، 50 گرم کره ، 100 گرم آرد گندم ، 20 گرم شکر ، نمک روش تهیه: پنیر کوک را کاملا با یک قاشق چوبی له کرده و با شیر رقیق کنید ، در آن قبلا حل شده است شکر و نمک
از کتاب همه چیز درباره غذاهای یهودی نویسنده روزنبام (گردآورنده) گنادیپنکیک با پنیر دلمه دوغ: 3 لیوان شیر ، 2 لیوان آرد ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر پر کردن: 500 گرم پنیر کوکتی ، 1 قاشق چای خوری کره ، 1 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 1 بسته وانیلین ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن. پنکیک را بپزید. پنیر کوک را زیر آن بگیرید
از کتاب ما با غذا درمان می شود. بیماری های مفاصل و ستون فقرات. 200 بهترین دستور العمل نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ از کتاب Multicooker for Kids. 1000 بهترین دستور العمل نویسنده Vecherskaya Irinaپنکیک با پنیر دلمه مواد لازم 160 میلی لیتر شیر ، 60 گرم پنیر پنیر ، 40 گرم خامه ترش ، 40 گرم شکر ، 30 گرم آرد گندم ، 20 گرم کره ، 10 گرم کشمش ، 4 گرم شکر وانیل ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک روش تهیه شیر ، 1 تخم مرغ و آرد ، کمی شکر ، نمک و کاملاً اضافه کنید
از کتاب پنکیک خوشمزه نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچپنکیک با پنیر دلمه مواد لازم 1 فنجان آرد ، 150 میلی لیتر شیر ، 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. من کره ، 1 قاشق غذاخوری. من شکر ، نمک ؛ 100 گرم پنیر کوک ، 2 قاشق چایخوری آماده سازی آرد را با شیر ، نمک هم بزنید ، شکر ، کره و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر را با لیسک خوب هم بزنید.
از کتاب 500 دستور العمل توسط مهمانخانه دار قدیمی نویسنده پولیوالینا لیوبوف الکساندرووناپنکیک با پنیر دلمه مواد لازم 500 گرم آرد ، 1 لیتر شیر ، 6 عدد تخم مرغ ، 50 میلی لیتر روغن نباتی ، 3 گرم نمک برای پر کردن: 300 گرم پنیر کوک ، 50 گرم شکر ، 50 گرم خامه ترش ، 2 زرده ، 50 گرم پوست پرتقال خرد شده ، نمک. زرده تخم مرغ را با نمک خرد کنید ، 500 میلی لیتر شیر اضافه کنید و
از کتاب نویسندهپنکیک با پنیر مورد نیاز: 1/2 لیتر شیر ، 10 گرم شکر مایع ، 1 لیوان آرد کامل ، 2 قاشق غذاخوری. من روغن گیاهی یا گیاهی ، 500 گرم پنیر کوکتی ، 2 تخم مرغ ، 2 زرده ، 6 قاشق غذاخوری. من شکر ، پوست لیمو ، 1/2 فنجان کشمش تیره ، 200 گرم خامه ، چربی برشته ، نمک. روش تهیه. در شیشه
هنگامی که رایحه باورنکردنی پنکیک تازه تهیه شده با سیب در هوا افزایش می یابد ، بلافاصله خانوارها با بوی یک غذای اشتها آور فرار می کنند و مشتاقانه منتظر خوشمزه بودن آماده هستند. این صبحانه را می توانید بدون دردسر زیاد در عرض چند دقیقه تهیه کنید ، با استفاده از برخی از ترفندهایی که در این مقاله خواهید یافت.
چندین روش پخت و پز وجود دارد. اولین کار این است که پنکیک های تمام شده را با سیب خرد شده پر کنید. مورد دوم این است که فیلینگ را مستقیماً داخل خمیر قرار دهید و در حالت سوم ، می توانید مستقیماً در حین سرخ کردن ، تکه های میوه اضافه کنید. ما توصیه می کنیم هر سه روش را امتحان کنید تا موفق ترین گزینه پخت و پز را از تجربه خود انتخاب کنید.
آرد را با شیر و تخم مرغ در یک ظرف عمیق مخلوط کنید ، 30 گرم شکر ، کمی نمک اضافه کنید ، در آن آب و روغن نباتی بریزید. با استفاده از یک لیسک مخلوط را کاملاً بزنید تا یکدست شود. توجه: برای تهیه خمیر کامل بدون توده ، ابتدا آرد را از طریق الک الک کرده ، و کمی آب به آن اضافه کنید و مدام مخلوط را با یک لیسک هم بزنید.
پنکیک های ظریف همراه با سیب و دارچین شروع بسیار خوبی برای یک روز جدید خواهد بود. ظرف تمام شده را می توان با طیف گسترده ای از مواد افزودنی ، چه مربای میوه ، مربا ، عسل یا خامه ترش معمولی ، اضافه کرد.
ما به همه دوستداران دسرهای میوه و توت پیشنهاد می دهیم که پنکیک خانگی با توت و سیب درست کنند.
توجه: برای خوشمزه شدن شیرینی های خود ، آرد ممتاز با کیفیت بالا را ترجیح دهید. از سیب های ترش برای پر کردن استفاده کنید ، که به عطر و طعم میوه طعم میوه ای می بخشد.
برای تهیه یک خمیر نرم و بدون توده از مواد مورد نیاز خود استفاده کنید.
اساس چنین دسری شامل محصولات حیوانی نیست ، به این معنی که پنکیک بدون چربی مکمل رژیم غذایی افرادی است که محدودیت های غذایی خاصی را رعایت می کنند. علاوه بر این ، این غذا حاوی حداقل مقدار کالری است که برای همه دوستداران شیرین خبر خوبی است.
پنکیک با پنیر دلمه و پر سیب یک گزینه عالی نه تنها برای یک میان وعده سریع بلکه برای یک وعده غذایی کامل صبح یا وقت ناهار است.
توجه: برای پر کردن ، بهتر است پنیر دلمه تازه و کمی مرطوب انتخاب کنید - به این ترتیب پنکیک های آماده بسیار خوشمزه تر می شوند. توصیه می کنیم به پنیر دلمه ای خشک کمی خامه ترش یا ماست اضافه کنید ، تا نتیجه آن یک توده کشک غلیظ باشد.
خمیر تمام شده برداشته می شود تا به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد.
آیا شما از بلغور جو دوسر معمولاً صبح خسته شده اید؟ پیشنهاد ما تهیه یک دسر کم کالری بر اساس آرد جو دوسر بدون افزودن شکر و آرد است.
مخلوط را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
فیل سیب محبوب ترین فیلینگ است که در تهیه انواع دسرها و شیرینی ها در آشپزی استفاده می شود. استرودل و شارلوت معروف سیب چیست؟
پنکیک ها با پنیر دلمه و سیب فوق العاده خوشمزه ، لطیف و راضی کننده هستند. این یک گزینه عالی برای میان وعده ، دسر یا حتی یک وعده غذایی کامل است. پنکیک ها را هم می توان در جاده و هم کار گرفت. برای پر کردن بهتر است از پنیر خامه ای مرطوب استفاده کنید ، اما اگر ناگهان خشک شدید ، خامه ترش ، کفیر یا ماست به آن اضافه کنید - خیلی خوشمزه تر خواهد شد. پر کردن را می توان با آسیاب کردن آن با مخلوط کن به حالت خمیری درآورد. اما وقتی قطعات سیب در مواد پر شده پیدا می شود خوشمزه تر به نظر می رسد.
لیست مواد تشکیل دهنده:
1. ابتدا خمیر پنکیک را درست کنید. برای این کار ، شیر و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق مناسب مخلوط کنید ، کمی هم بزنید. 
2. به آرامی ریختن آرد گندم الک شده را شروع کنید ، بدون اینکه با یک لیسک کار کنید - بنابراین بدون جوش در می آید. 
3. شکر و دارچین آسیاب شده یا کمی وانیلین اضافه کنید. 
4. روغن نباتی ، به معنای واقعی کلمه ، چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق دیگر باید به ظرف اضافه شود. 
5. خمیر پنکیک را با لیسک بزنید تا توده ای باقی نماند. می توانید از مخلوط کن دستی استفاده کنید. بگذارید خمیر به مدت 15-20 دقیقه "استراحت کند". 
6. ماهیتابه را گرم کنید و در روغن نباتی بریزید ، بعد از یک دقیقه ، مقدار کمی خمیر ریخته ، روی کل سطح قالب پخش کنید. 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید ، سپس برگردانید و یکی دو دقیقه دیگر سرخ کنید. 
7. سیب را پس از شستن و برداشتن کپسول دانه ، ریز خرد کنید. 
8. سیب را با پنیر دلمه ، خامه ترش و شکر مخلوط کنید. پر کردن پنکیک آماده است. 
