سالاد سبزیجات با گوشت گاو و برنج. سالاد گوشت با برنج و ذرت

سالاد سبزیجات با گوشت گاو و برنج. سالاد گوشت با برنج و ذرت

تاریخ انتشار: 2015/03/05
ارسال شده توسط: FairyDawn
محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

سالاد گوشت و برنج کاملاً راضی کننده است ، می توان آن را به "جایگزین" های دوره های اصلی نسبت داد. برای فصل زمستان کاملا مناسب است ، زیرا در تمام طول سال غذا برای آن در دسترس است. در تابستان می توان ترشیجات را با سبزیجات تازه جایگزین کرد.
عناصر:
- 50 گرم برنج ؛
- 100 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو ؛
- 1 خیار ترشی ؛
- 2 قاشق غذاخوری ذرت.
- یک دسته کوچک شوید ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.


دستورالعمل گام به گام با عکس:





1. برنج را چندین بار بشویید. در آب تمیز بریزید (باید دو برابر غلات وجود داشته باشد). کمی نمک اضافه کنید. بپزید ، روی آن را با حرارت کم بپوشانید تا برنج نرم شود و تمام مایع را جذب کند.




2. گوشت را بشویید ، چربی ها ، تاندون ها ، فیلم ها را از بین ببرید. روی آن را با آب سرد بپوشانید و بجوشانید. می توانید ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید: برگ بو ، دانه های فلفل دلمه ای. این باعث خوش طعم شدن گوشت می شود. یک قطعه کوچک از گوشت خوک به مدت 30-40 دقیقه پس از جوشاندن ، گوشت گاو - 1-1.5 ساعت جوشانده می شود. گوشت تمام شده را به صورت نوار برش دهید.




3. خیار ترشی یا ترشی را به صورت نواری برش دهید. یک خیار متراکم و بدون فضای خالی انتخاب کنید.




4. گوشت ، خیار و برنج را با هم ترکیب کنید. ذرت را که از ماریناد شسته شده اضافه کنید. شوید خرد شده را اضافه کنید.






5. سالاد با برنج و گوشت ، نمک و فلفل. با روغن نباتی مزه دار کنید ، هم بزنید. برای تغییر ، ما به شما توصیه می کنیم که سعی کنید

نکات آشپزی:

برنج بهتر است در قابلمه هایی با دیواره ضخیم مانند چدن پخته شود. این نوع ظروف است که برای پخت پلو استفاده می شود - در آن ، برنج خرد می شود ، نمی سوزد.




هنگام پخت گوشت ، نیازی به ریختن آب زیاد نیست - اگر کاملاً گوشت خوک یا گوشت گاو را بپوشاند ، کافی است. بنابراین در گوشت پس از عملیات حرارتی ، مواد مغذی بیشتری حفظ می شود.

سالاد برنج ، اول از همه ، یک میان وعده بسیار راضی کننده است که می تواند حتی یک شرکت بزرگ را نیز به اندازه کافی پر کند. و سالادها با برنج و گوشت از همه سالادهای برنج رضایت بخش تر هستند ، این یک اشتها آور برای مردان واقعی است! ما در این مقاله در مورد خوشمزه ترین گزینه ها برای چنین سالادهایی به شما خواهیم گفت.

به دلیل ارزش غذایی بالا ، سالادها با برنج به راحتی می توانند به عنوان یک ناهار یا شام کامل خدمت کنند. آنها همچنین در طول سفرهای میدانی کاملاً به آنها انرژی می دهند ، بنابراین این گزینه نه تنها برای مردان ، بلکه برای کل خانواده است. ما در مورد جالب ترین تغییرات این سالادها به شما خواهیم گفت.

دستور اول: سالاد با برنج ، پرتقال و گوشت گاو

شما نیاز دارید: 250 گرم گوشت گاو سرخ شده یا آب پز ، 2 عدد پرتقال و یک لیوان برنج آب پز ، پانسمان - 150 میلی لیتر روغن نباتی ، 1 پرتقال و زرده تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو ، هر کدام 2 قاشق چایخوری آرد و سرکه ، هر کدام 1 قاشق چایخوری. خردل و شکر ، نمک.

طرز تهیه سالاد برنج ، گوشت و پرتقال. گوشت سرخ شده یا آب پز شده را به صورت مکعبی با برنج آب پز مخلوط کنید. پرتقال را به برش تقسیم کنید ، الیاف سفید را برداشته ، خرد کنید و همراه گوشت به برنج اضافه کنید. آرد را در آب پرتقال حل کنید. زرده تخم مرغ را بزنید ، خردل ، سرکه ، شکر و نمک اضافه کنید ، روغن نبات را در یک جریان نازک ریخته و ضرب و شتم را ادامه دهید تا یکدست شود ، آخرین آرد رقیق شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سالاد را با سس مزه دار کنید ، روی آب لیمو بریزید و هم بزنید.

به دلیل وجود پرتقال و آب آن ، این سالاد طعم طراوت دارد ، بهتر است حداقل قبل از سرو آن را کمی خنک کنید.

نسخه دوم سالاد برنج با گوشت بسیار مغذی است ، زیرا علاوه بر این دو ماده دلچسب ، حاوی لوبیا نیز است. اما به لطف پانسمان آسان ، برای معده سنگین نخواهد بود.

دستور دوم: سالاد برنج همراه با گوشت ، لوبیا و ذرت

عکس: vse-recepty.in.ua

شما به: 250 گرم گوشت آب پز یا سرخ شده ، 1-2 حبه سیر ، 1 فنجان برنج آب پز ، 1 قوطی لوبیای کنسرو شده و یک دسته شوید ، ½ قوطی کنسرو ذرت ، 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی ، ½ قاشق چایخوری خردل ، نمک

طرز تهیه سالاد با برنج ، گوشت ، ذرت و لوبیا. هم بزنید ، مایع ، لوبیا و ذرت را تخلیه کنید ، گوشت را به صورت مکعب برش دهید ، شوید را بشویید و خشک کنید ، آن را ریز خرد کنید ، همه این محصولات را ترکیب کنید. برای پانسمان ، سیر خرد شده ، خردل ، سس گوجه فرنگی ، روغن نباتی و نمک را با هم هم بزنید. سالاد را با سس تهیه شده مزه دار کنید ، هم بزنید و سرو کنید.

می توانید چنین سالادی را با سس مایونز پر کنید اما در این صورت کالری بالاتری خواهد داشت.

برنج و گوشت نه تنها با یکدیگر ، بلکه با بسیاری از سبزیجات ، به عنوان مثال ، فلفل دلمه ای ، که آبدارتر سالاد خواهد بود ، مطابقت دارند.

دستور سوم: سالاد گوشت گاو آب پز با برنج و فلفل دلمه ای

شما به: 350 گرم گوشت گاو آب پز ، 100 گرم سس مایونز ، 60 گرم روغن گیاهی ، 3 فلفل دلمه ای ، هر یك پیاز ، لیمو (آب) و یك لیوان برنج سست پخته ، 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. جعفری خرد شده ، زعفران ، فلفل سیاه ، نمک ، دکوراسیون - هر کدام 3 عدد گوجه فرنگی و تخم مرغ آب پز ، زیتون مورد استفاده.

طرز تهیه سالاد با گوشت گاو ، فلفل دلمه ای و برنج. گوشت گاو را به مکعب ، فلفل دلمه ای - به صورت نوارهای نازک بریزید ، پیاز را ریز خرد کنید ، این محصولات را با برنج سرد ، جعفری خرد شده و کره ترکیب کنید ، زعفران ، سس مایونز مخلوط با آب لیمو را اضافه کنید. سالاد را فلفل بزنید ، نمک اضافه کرده ، مخلوط کرده و روی ظرف را بگذارید. سالاد را با زیتون ، تخم مرغ آب پز و گوجه خرد شده تزیین کنید.

همانطور که قبلاً اشاره شد ، وجود سس مایونز سبکی را به سالادها با برنج و گوشت اضافه نمی کند ؛ در دستور العمل زیر ماست طبیعی برای سس کردن پیشنهاد شده است.

دستور چهارم: سالاد با برنج ، دو نوع سس گوشت و ماست

عکس: wellrecipes.ru

شما به 300 گرم برنج خام پخته ، 150 گرم تره فرنگی ، خیار ترشی ، گوشت خوک و گوشت گاو ، 100 گرم ماست طبیعی ، 3-4 عدد بادام ، 2-3 حبه سیر ، 1 عدد تخم مرغ ، خرده نان ، خردل ، براندی ، فلفل ، نمک نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه سالاد با برنج و دو نوع گوشت. گوشت خوک و گوشت گاو را به قطعات کوچک بریزید ، تخم مرغ را ضرب و شتم کنید ، تکه های گوشت را در تخم مرغ آغشته کنید ، نان را در آرد سوخاری مخلوط شده با فلفل و نمک ، تفت دهید تا در روغن نباتی پخته شود. خیارها را بریزید ، تره فرنگی را خرد کرده و بادام را خرد کنید. برنج ، گوشت خنک شده ، تره فرنگی ، خیار ، بادام را با هم ترکیب کرده و با ماست بریزید ، سیر رنده شده ، خردل را مزه دار کنید و با براندی بپاشید ، قبل از سرو آن را هم بزنید و خنک کنید.

این سالاد تند همه دوستداران طعم های روشن را مجذوب خود خواهد کرد.

خوب ، آخرین سالاد برنج و گوشت در انتخاب ما جالب است زیرا با گوشت بره تهیه می شود.

دستور 5: سالاد برنج همراه با گوشت بره و سبزیجات

شما به 200 گرم گوشت بره آب پز ، 100 گرم برنج خشک ، 100 گرم خامه ترش ، 20 گرم شوید و جعفری ، هر کدام 3 عدد گوجه فرنگی ، 2 عدد پیاز و یک عدد خیار ، فلفل سیاه ، نمک نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه سالاد با برنج و گوشت بره. گوشت بره خنک شده را به صورت نواری برش دهید. برنج را در آب نمک بجوشانید تا خرد شود ، خنک شود. خیار و گوجه فرنگی را به صورت حلقه های نازک برش دهید ، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید ، گیاهان را خرد کنید. غذاهای آماده ، فلفل و نمک را ترکیب کرده و آنها را با خامه ترش مزه دار کنید ، سالاد را روی ظرف بچینید و سرو کنید.

برای سالادهای با برنج و گوشت گزینه های خاص خود را در نظر بگیرید - سبزیجات آبدار مانند فلفل دلمه ای ، خیار ، گوجه فرنگی با این محصولات عالی هستند ، همچنین می توانید از مرکبات استفاده کنید ، همانطور که در دستور العمل اول وجود دارد - همچنین طعم سالاد را غنی کرده و آبدارتر خواهد شد. آزمایش ، موفق باشید!

سالاد برنج ، اول از همه ، یک میان وعده بسیار راضی کننده است که می تواند حتی یک شرکت بزرگ را نیز به اندازه کافی پر کند. و سالادها با برنج و گوشت از همه سالادهای برنج رضایت بخش تر هستند ، این یک اشتها آور برای مردان واقعی است! ما در این مقاله در مورد خوشمزه ترین گزینه ها برای چنین سالادهایی به شما خواهیم گفت.

به دلیل ارزش غذایی بالا ، سالادها با برنج به راحتی می توانند به عنوان یک ناهار یا شام کامل خدمت کنند. آنها همچنین در طول سفرهای میدانی کاملاً به آنها انرژی می دهند ، بنابراین این گزینه نه تنها برای مردان ، بلکه برای کل خانواده است. ما در مورد جالب ترین تغییرات این سالادها به شما خواهیم گفت.

دستور اول: سالاد با برنج ، پرتقال و گوشت گاو

شما نیاز دارید: 250 گرم گوشت گاو سرخ شده یا آب پز ، 2 عدد پرتقال و یک لیوان برنج آب پز ، پانسمان - 150 میلی لیتر روغن نباتی ، 1 پرتقال و زرده تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو ، هر کدام 2 قاشق چایخوری آرد و سرکه ، هر کدام 1 قاشق چایخوری. خردل و شکر ، نمک.

طرز تهیه سالاد برنج ، گوشت و پرتقال. گوشت سرخ شده یا آب پز شده را به صورت مکعبی با برنج آب پز مخلوط کنید. پرتقال را به برش تقسیم کنید ، الیاف سفید را برداشته ، خرد کنید و همراه گوشت به برنج اضافه کنید. آرد را در آب پرتقال حل کنید. زرده تخم مرغ را بزنید ، خردل ، سرکه ، شکر و نمک اضافه کنید ، روغن نبات را در یک جریان نازک ریخته و ضرب و شتم را ادامه دهید تا یکدست شود ، آخرین آرد رقیق شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سالاد را با سس مزه دار کنید ، روی آب لیمو بریزید و هم بزنید.

به دلیل وجود پرتقال و آب آن ، این سالاد طعم طراوت دارد ، بهتر است حداقل قبل از سرو آن را کمی خنک کنید.

نسخه دوم سالاد برنج با گوشت بسیار مغذی است ، زیرا علاوه بر این دو ماده دلچسب ، حاوی لوبیا نیز است. اما به لطف پانسمان آسان ، برای معده سنگین نخواهد بود.

دستور دوم: سالاد برنج همراه با گوشت ، لوبیا و ذرت

شما به: 250 گرم گوشت آب پز یا سرخ شده ، 1-2 حبه سیر ، 1 فنجان برنج آب پز ، 1 قوطی لوبیای کنسرو شده و یک دسته شوید ، ½ قوطی کنسرو ذرت ، 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی ، ½ قاشق چایخوری خردل ، نمک

طرز تهیه سالاد با برنج ، گوشت ، ذرت و لوبیا. هم بزنید ، مایع ، لوبیا و ذرت را تخلیه کنید ، گوشت را به صورت مکعب برش دهید ، شوید را بشویید و خشک کنید ، آن را ریز خرد کنید ، همه این محصولات را ترکیب کنید. برای پانسمان ، سیر خرد شده ، خردل ، سس گوجه فرنگی ، روغن نباتی و نمک را با هم هم بزنید. سالاد را با سس تهیه شده مزه دار کنید ، هم بزنید و سرو کنید.

می توانید چنین سالادی را با سس مایونز پر کنید اما در این صورت کالری بالاتری خواهد داشت.

برنج و گوشت نه تنها با یکدیگر ، بلکه با بسیاری از سبزیجات ، به عنوان مثال ، فلفل دلمه ای ، که آبدارتر سالاد خواهد بود ، مطابقت دارند.

دستور سوم: سالاد گوشت گاو آب پز با برنج و فلفل دلمه ای

شما به: 350 گرم گوشت گاو آب پز ، 100 گرم سس مایونز ، 60 گرم روغن گیاهی ، 3 فلفل دلمه ای ، هر یك پیاز ، لیمو (آب) و یك لیوان برنج سست پخته ، 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. جعفری خرد شده ، زعفران ، فلفل سیاه ، نمک ، دکوراسیون - هر کدام 3 عدد گوجه فرنگی و تخم مرغ آب پز ، زیتون مورد استفاده.

طرز تهیه سالاد با گوشت گاو ، فلفل دلمه ای و برنج. گوشت گاو را به مکعب ، فلفل دلمه ای - به صورت نوارهای نازک بریزید ، پیاز را ریز خرد کنید ، این محصولات را با برنج سرد ، جعفری خرد شده و کره ترکیب کنید ، زعفران ، سس مایونز مخلوط با آب لیمو را اضافه کنید. سالاد را فلفل بزنید ، نمک اضافه کرده ، مخلوط کرده و روی ظرف را بگذارید. سالاد را با زیتون ، تخم مرغ آب پز و گوجه خرد شده تزیین کنید.

همانطور که قبلاً اشاره شد ، وجود سس مایونز سبکی را به سالادها با برنج و گوشت اضافه نمی کند ؛ در دستور العمل زیر ماست طبیعی برای سس کردن پیشنهاد شده است.

دستور چهارم: سالاد با برنج ، دو نوع سس گوشت و ماست

شما به 300 گرم برنج خام پخته ، 150 گرم تره فرنگی ، خیار ترشی ، گوشت خوک و گوشت گاو ، 100 گرم ماست طبیعی ، 3-4 عدد بادام ، 2-3 حبه سیر ، 1 عدد تخم مرغ ، خرده نان ، خردل ، براندی ، فلفل ، نمک نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه سالاد با برنج و دو نوع گوشت. گوشت خوک و گوشت گاو را به قطعات کوچک بریزید ، تخم مرغ را ضرب و شتم کنید ، تکه های گوشت را در تخم مرغ آغشته کنید ، نان را در آرد سوخاری مخلوط شده با فلفل و نمک ، تفت دهید تا در روغن نباتی پخته شود. خیارها را بریزید ، تره فرنگی را خرد کرده و بادام را خرد کنید. برنج ، گوشت خنک شده ، تره فرنگی ، خیار ، بادام را با هم ترکیب کرده و با ماست بریزید ، سیر رنده شده ، خردل را مزه دار کنید و با براندی بپاشید ، قبل از سرو آن را هم بزنید و خنک کنید.

این سالاد تند همه دوستداران طعم های روشن را مجذوب خود خواهد کرد.

خوب ، آخرین سالاد برنج و گوشت در انتخاب ما جالب است زیرا با گوشت بره تهیه می شود.

دستور 5: سالاد برنج همراه با گوشت بره و سبزیجات

شما به 200 گرم گوشت بره آب پز ، 100 گرم برنج خشک ، 100 گرم خامه ترش ، 20 گرم شوید و جعفری ، هر کدام 3 عدد گوجه فرنگی ، 2 عدد پیاز و یک عدد خیار ، فلفل سیاه ، نمک نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه سالاد با برنج و گوشت بره. گوشت بره خنک شده را به صورت نواری برش دهید. برنج را در آب نمک بجوشانید تا خرد شود ، خنک شود. خیار و گوجه فرنگی را به صورت حلقه های نازک برش دهید ، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید ، گیاهان را خرد کنید. غذاهای آماده ، فلفل و نمک را ترکیب کرده و آنها را با خامه ترش مزه دار کنید ، سالاد را روی ظرف بچینید و سرو کنید.

با گوشت به گزینه های خود بپردازید - سبزیجات آبدار مانند فلفل دلمه ای ، خیار ، گوجه فرنگی با این محصولات عالی هستند ، همچنین می توانید از مرکبات استفاده کنید ، همانطور که در دستور العمل اول وجود دارد - آنها طعم سالاد را نیز غنی کرده و آبدارتر می شوند. آزمایش ، موفق باشید!

سالاد گوشت با برنج و ذرت سریع و راضی کننده است. من غذاهای جانبی گرم که از برنج و لوبیا تهیه می شوند ، و همچنین برنج و ذرت را دوست دارم ، بنابراین این ایده را پیدا کردم که سعی کنم ترکیب این مواد را در یک ظرف سرد - در یک سالاد - امتحان کنم. من از بداهه بسیار خوشحالم ، بنابراین دستور غذا را به اشتراک می گذارم! سالاد اگر با سس مایونز چاشنی شود خوشمزه خواهد بود ، اما پیشنهاد می کنم سعی کنید آن را با سس گوجه فرنگی خانگی تند میل کنید.

مواد لازم را تهیه کنید: گوشت پخته شده و برنج خرد ، کنسرو ذرت و لوبیا ، سس گوجه فرنگی ، سیر ، خردل ، روغن نباتی ، شوید و نمک.

لوبیا و ذرت را آبکش کرده و در ظرفی هم بزنید.

به عنوان گوشت ، گزینه بسیار خوبی زبان گوشت خوک است ، اما با انواع دیگر گوشت نیز خوشمزه خواهد بود. گوشت را به صورت مکعب برش دهید. برنج تقریباً برای هر نوع خرده ریز پخته شده مناسب است. شوید را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. گوشت ، شوید و برنج را به یک کاسه اضافه کنید.

مواد را هم بزنید و مزه دار کنید.

اگر تصمیم دارید سس مایونز را چاشنی نکنید ، سس زیر را تهیه کنید: روغن نباتی ، سس گوجه فرنگی ، نمک ، خردل و سیر خرد شده.

مواد سس را به مخلوطی یکدست هم بزنید و به سالاد اضافه کنید.

سالاد گوشت با برنج و ذرت آماده است!

به خود کمک کنید و خود را با یک سالادی خوش طعم و خوش طعم پذیرایی کنید.

نوش جان!

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار دلپذیرتر از خودتان است))

محتوا

غلات غالباً به هر وعده غذایی اضافه می شوند زیرا باعث رضایت بیشتر غذا می شوند. شما اغلب می توانید دستورالعمل هایی برای سالاد برنج پیدا کنید: این غذا با انواع گوشت ها ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، غذاهای دریایی ، حتی بعضی از آنها میوه دوست دارد. به عنوان آخرین چاره ، یک مخلوط ساده از پیاز سرخ شده و هویج به شما کمک می کند ، و طعم سالاد را با برنج تکمیل می کند.

طرز تهیه سالاد برنج

نسخه های زیادی از طرز تهیه سالاد برنج وجود دارد. می توان آن را روزانه سرو کرد یا برای تزیین میز مهمانی ، به عنوان یک لقمه کار یا یک صبحانه مقوی خانوادگی سرو کرد. پخت و پز آن ابتدایی است: غلات را بجوشانید ، بقیه مواد ظرف را برش دهید ، آنها را با برنج ترکیب کنید ، فصل کنید.

با این حال ، شما باید غلات را با دقت بپزید تا طعم غذای آماده را از بین نبرد. دو راه وجود دارد: یا غلات را در آب در حال جوش با روغن نباتی بریزید ، یا بلافاصله غلات و آب را گرم کنید تا آب به تدریج بجوشد و فقط دانه های برنج خرد شود. هنگام جوشیدن ، می توانید یک مکعب آب پز را مطابق با دستورالعمل مناسب خود اضافه کنید.

طرز پخت برنج

همه زنان خانه دار نمی دانند که چگونه برنج را برای سالاد بپزند. غلات باید خرده ریز باشند و مانند توده چسبناک به نظر نرسند. الگوریتم استاندارد گام به گام به صورت زیر است:

  1. غلات سفید را کاملاً با آب سرد بشویید. بهتر است این کار را چندین بار انجام دهید (تا زمانی که آب شفاف شود).
  2. آب را در قابلمه بریزید ، نمک اضافه کنید ، برنج را بریزید (نسبت مایع به غلات 2: 1).
  3. بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید. بیست دقیقه بپزید.
  4. سپس صفحه گرم را خاموش کنید (درب ظرف را باز نکنید!).
  5. بلغورها را به مدت 15 دقیقه روی اجاق بگذارید.
  6. برنج را خنک کنید ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. اگر از بخارپز استفاده کنید ، حداقل نیم ساعت پخته می شود و رنگ قهوه ای برای 40-60 دقیقه پخته می شود.

دستور تهیه سالاد برنج

اگر شما نیاز به غذا دادن سریع و خوشمزه به مهمانان یا خانواده خود دارید ، پس باید حداقل یک دستور تهیه سالاد با برنج را یاد بگیرید. یک پیش غذا با این محصول غلات تفسیرهای بسیاری دارد: شما می توانید سبزیجات (پیاز ، خیار ، گوجه فرنگی) ، گیاهان ، گوشت ، قارچ ، ماهی و غذاهای دریایی (پولاک ، ماهی قزل آلا صورتی ، سوری ، ماهی قزل آلا ، میگو ، خرچنگ) را اضافه کنید. اگر وقت و غذا در یخچال بسیار کم است ، آنچه در آن از شام دیروز باقی مانده است ، در ادویه جات ترشی جات و با سس مایونز قرار دهید.

خرچنگ

سالاد برنج چوبی خرچنگ تعطیلات یک میان وعده غذایی مغذی ، آب دهان و آسان است. تخم مرغ و غلات مرغ پخته شده سیری او را تأمین می کنند و خیار ، ذرت و سبزیجات سالاد را تازه و معطر می کنند. چوب خرچنگ را می توان با گوشت خرچنگ جایگزین کرد ، حتی خوشمزه تر خواهد بود. اگر توانایی تهیه وعده غذایی گرانتر را دارید ، از دم خرچنگ یا میگو استفاده کنید.

عناصر:

  • چوب خرچنگ - 250 گرم ؛
  • خیار - 2 قطعه ؛
  • برنج آب پز - 1 لیوان؛
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • پیاز قرمز - 1 سر
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • نمک ، گیاهان

روش پختن:

  1. برنج جوشانده و سرد می شود.
  2. تخم مرغ های آب پز شده را به صورت مکعب خرد می کنند.
  3. خیار پوست کنده ، به نوارها بریده می شود ، چوب های خرچنگ - به مکعب تبدیل می شود.
  4. پیاز ریز خرد شده ، سبزی ها نیز.
  5. ذرت در آبکش خم می شود.
  6. همه محصولات در یک ظرف ، با چاشنی سس مایونز ، نمک ، کاملا مخلوط شده ترکیب می شوند.

برای زمستان

یک میان وعده با غلات سالم اغلب برای استفاده در آینده برداشت می شود. به عنوان مثال ، یک سالاد برنج با سبزیجات برای زمستان یک نگهداری خوشمزه و درخشان است که حتی یک آشپز تازه کار می تواند آن را تهیه کند. دستور العمل کلاسیک زمستانی شامل فلفل دلمه ای ، هویج ، گوجه فرنگی ، پیاز است. آماده سازی دلچسب و آبدار زمستان را می توان به سوپ ها اضافه کرد یا به عنوان یک غذای فرعی جداگانه استفاده کرد.

عناصر:

  • برنج - 3 قاشق غذاخوری.
  • گوجه فرنگی تازه - 4 کیلو؛
  • فلفل کاهو (رنگارنگ) - 1 کیلوگرم ؛
  • پیاز - 1 کیلوگرم ؛
  • شکر - 200 گرم
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • هویج - 1 کیلوگرم ؛
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
  • سرکه سیب - ½ فنجان.

روش پختن:

  1. پوست از گوجه فرنگی برداشته می شود ، سپس آنها را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد می کنیم تا صاف شود.
  2. هویج را روی رنده درشت رنده شده ، فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت مکعب خرد می کنیم.
  3. بلغورها با آب ریخته می شوند ، به مدت یک ساعت دم می کنند.
  4. سبزیجات در روغن سرخ می شوند. پس از آن ، آب در آنها ریخته می شود (یک سوم لیوان). هم بزنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
  5. توده گوجه فرنگی ، شکر ، نمک با سبزیجات گذاشته می شود. مواد لازم برای 20 دقیقه دیگر خورشت خورده است.
  6. بلغور برنج ریخته می شود. قطعه کار به مدت نیم ساعت پخته می شود. سرکه 10 دقیقه قبل از پخت اضافه می شود.
  7. باقی مانده است که ظرف را در شیشه ها ترتیب دهید ، بچرخانید ، خنک شوید ، آن را وارونه قرار دهید.

میموزا

دستور خوشمزه بعدی ، سالاد میموسا به همراه برنج و غذای کنسروی است. این غذا از مدت ها قبل محبوب بوده است ، زیرا تهیه آن آسان ، سریع و برای یک منوی روزانه یا تعطیلات مناسب است. نسخه کلاسیک میموسا از سیب زمینی استفاده می کند ، اما بسیاری از خوراکی های خوراکی با موفقیت آن را با برنج گرد سفید جایگزین کرده اند. توصیه می شود ماهی قرمز (به عنوان مثال کنسرو شده ماهی قزل آلا صورتی) مصرف کنید ، اما می توانید اسپرات یا ساردین را انتخاب کنید.

عناصر:

  • محصول غلات - 100 گرم ؛
  • sprats - 1 بانک ؛
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • پیاز - سر
  • سس مایونز - 200 گرم
  • سبزی برای تزئین؛
  • نمک.

روش پختن:

  1. بلغور برنج ، تخم مرغ از قبل جوشانده می شود
  2. پیاز ریز خرد شده است.
  3. ماهی در یک کاسه سالاد عمیق گذاشته ، خمیر می شود.
  4. سفید از زرده جدا شده است. هر دو قسمت تخم مرغ باید رنده شود.
  5. آن را به صورت لایه لایه گذاشته می شود: اسپرا ، سپس پیاز ، پروتئین ، غلات ، زرده. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
  6. تزئین با شاخه های سبز (مانند عکس). قبل از سرو کردن ، میموسا را \u200b\u200bیک ساعت سرد کنید.

با ماهی کنسرو شده

گزینه پخت بعدی نیز شامل ماهی (سوری یا ساردین) است. این سالاد برنج با ماهی کنسرو شده تند ، غیرمعمول ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد. مواد "مخفی" این میان وعده اشتها آور پنیر و ترشی پیاز است. اگر از مواد اولیه پخته شده استفاده می کنید ، پس از چند دقیقه می توانید درمان را جمع آوری کنید.

عناصر:

  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • پیاز - سر
  • پنیر سفت - 150 گرم؛
  • برنج آب پز - 2 قاشق غذاخوری.
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • ساردین - 1 قوطی ؛
  • سرکه - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • ادویه

روش پختن:

  1. ماهی در یک بشقاب عمیق گذاشته می شود ، با یک چنگال (همراه با کره) ورز داده می شود.
  2. تخمها پوست گرفته ، به صورت مکعب برش می خورند.
  3. پنیر رنده شده است.
  4. محصولات در یک کاسه ترکیب می شوند.
  5. پیاز را ریز خرد کنید ، آب ماریناد + سرکه بریزید (1: 1). به مدت 20 دقیقه تزریق شود. بعد از آنکه باید آن را درون آبکش بریزید ، صبر کنید تا مایع تخلیه شود.
  6. پیاز به بقیه مواد اضافه می شود.
  7. ظرف با سس مایونز ، نمک ، فلفل ، مخلوط پوشیده شده است.

با ماهی تن

سالاد دلچسب با کنسرو ماهی تن و برنج یک میان وعده مغذی غیرمعمول است که به بسیاری از دانشجویان گرسنه و لیسانس کمک می کند و همچنین می تواند زندگی زنان خانه دار خسته را آسان کند. با این حال ، می توانید چنین غذایی را برای تعطیلات سرو کنید ، به خصوص اگر آن را به زیبایی تزئین کنید (مانند عکس) و یک لباس غیر معمول انتخاب کنید: به عنوان مثال ، با سیر ، خردل و آب لیمو. اگر روغن کنسرو ماهی تن را اضافه کنید ، یک غذای حتی خوش طعم تری دریافت خواهید کرد.

عناصر:

  • بلغور برنج - 150 گرم ؛
  • ماهی تن (کنسرو غذا) - 300 گرم ؛
  • گوجه فرنگی - 2 قطعه ؛
  • سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • فلفل سالاد - 1 عدد ؛
  • آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • سیر - 1 برش ؛
  • خردل - 1 قاشق چایخوری ؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری ؛
  • نمک ، فلفل سفید آسیاب شده.

روش پختن:

  1. غلات پخته شده خنک می شوند.
  2. ماهی از شیشه برداشته می شود ، در یک صفحه عمیق گذاشته می شود ، به قطعات تقسیم می شود. اگر از کنسرو با کره استفاده می کنید ، نیازی به تخلیه آن نیست (برای سوخت گیری مجدد مفید است).
  3. فلفل دلمه ای به نصف حلقه ، پیاز - به حلقه بریده می شود ، گوجه فرنگی به 4 قسمت تقسیم می شود.
  4. پانسمان تمام شد: آب لیمو ، روغن ، نمک ، فلفل ، خردل ، سیر خرد شده و سس مایونز را ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
  5. اجزای ظرف با جرم حاصل ریخته ، مخلوط می شوند. پس از آن ، میان وعده به مدت نیم ساعت در یخچال تزریق می شود.

با ماهی مرکب

یک سالاد خوشمزه برنج ماهی مرکب با تخم مرغ به تنوع بخشیدن به فهرست تعطیلات کمک می کند ، اما می توان آن را برای یک ناهار یا شام معمولی تهیه کرد. در این دستورالعمل از لاشه ماهی مرکب منجمد استفاده شده است و بهتر است که از قبل اجسام روده دار خریداری شود ، به طوری که باعث خراب شدن و از بین بردن فیلم ها و اندام های داخلی نشود.

عناصر:

  • برنج سفید - ½ فنجان ؛
  • ماهی مرکب - 400 گرم
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • پیاز - 2 سر
  • سس مایونز ، خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • فلفل نمک

روش پختن:

  1. ماهی مرکب های یخ زده را در آب جوش فرو کرده و به مدت 3-5 دقیقه بپزید. سپس آن را با آب سرد بریزید ، به طوری که بعداً راحت می توانید فیلم ها را بردارید.
  2. مکعب خرد کنید.
  3. بلغور برنج را بجوشانید ، بشویید ، خشک کنید.
  4. تخمها را به قطعات بزرگ ، پیاز را به نیم حلقه نازک برش دهید.
  5. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید ، نمک ، فلفل ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سالاد برنج را به مدت نیم ساعت میل کنید و خنک کنید.

با جگر ماهی

جگر ماهی بسیار مفید است ، حاوی مقدار زیادی ویتامین است. بنابراین ، سالاد ماهی عالی با جگر ماهی و برنج به طور سنتی هم به عنوان یک غذای جشن و هم به عنوان یک وعده غذایی روزمره یک موفقیت است. پیش غذا بسیار سیرکننده ، خوشمزه ، تازه پخته شده است. برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، بهتر است غلات و تخم مرغ را از قبل بجوشانید.

عناصر:

  • برنج آب پز - 1 قاشق غذاخوری.
  • هویج - 1 عدد.
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • کبد ماهی - می توان
  • پیاز قرمز - سر
  • برگ جعفری؛
  • سس مایونز - 1 قاشق چایخوری ؛
  • نمک.

روش پختن:

  1. بلغورهای برنج را می جوشانند و خنک می کنند.
  2. تخم مرغ ، پیاز ریز خرد شده ، هویج آب پز را به صورت مکعب خرد می کنیم.
  3. جگر ماهی را روی حوله کاغذی می اندازند تا چربی کمی تخلیه شود. با چنگال گرم شوید.
  4. اجزا ترکیب شده ، با سس مایونز ، مخلوط شده است. پیش غذا با جعفری تزئین شده است.

با ذرت

سالاد برنج گرم و اصلی با ذرت میهمانان را به طرز مطبوعی تعجب خواهد کرد. فلفل فلفل قرمز فلفل قرمز به غذا اضافه می کند ، و به لطف آووکادو ، خیار تازه ، ذرت طعم غیرمعمولی عجیب و غریب بوجود می آید. مخلوطی از روغن زیتون و آب لیمو به عنوان پانسمان استفاده می شود. می توانید پیش غذا را با گیاهان تزئین کنید ، با ادویه ها یا ادویه های مورد علاقه خود تنوع ایجاد کنید.

عناصر:

  • بلغور برنج - 1 قاشق غذاخوری.
  • کنسرو ذرت - s قوطی ؛
  • آووکادو و خیار - هر عدد 1 عدد ؛
  • آب لیمو - ¼ لیوان ؛
  • فلفل سالاد - 1 قطعه ؛
  • روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
  • پر پیاز سبز ، جعفری؛
  • فلفل چیلی ، نمک به مزه.

روش پختن:

  1. بلغور برنج جوشانده می شود. شسته و خنک می شود.
  2. در یک ظرف عمیق ، روغن را مخلوط کنید (1 قاشق غذاخوری بگذارید) ، آب لیمو ، جعفری خرد شده.
  3. در روغن نباتی باقیمانده ، فلفل دلمه ای خرد شده و فلفل دلمه ای سرخ شده ، پس از چند دقیقه ذرت پرتاب شده در داخل آبکش اضافه می شود.
  4. مخلوط سبزیجات گرم با برنج ترکیب می شود.
  5. خیار ، آووکادو به صورت مربعی برش خورده و به بقیه محصولات اضافه می شوند.
  6. سالاد چاشنی ، نمک ، مخلوط شده است.

با میگو

اگر می خواهید یک غذای دریایی سرد و سریع و خوشمزه تهیه کنید ، پس سالاد میگو با برنج یک انتخاب عالی است. پیش غذا به دلیل سبکی ، سیری و طعم لطیف محبوب شده است. توصیه می شود گوجه فرنگی تازه و کنسرو ذرت را به آن اضافه کنید ، خیار نیز مناسب است. اگر از میگوهای کنسرو شده در آب نمک استفاده می کنید ، سعی کنید لوبیای سفید را اضافه کنید.

عناصر:

  • میگو - 400 گرم
  • بلغور گرد برنج - ½ فنجان ؛
  • کنسرو ذرت - قوطی
  • گوجه فرنگی - 3 قطعه ؛
  • شوید تازه - 1 دسته ؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • آب لیمو ، نمک ، فلفل - به مزه.

روش پختن:

  1. بلغورها جوشانده می شوند.
  2. میگوها را در آب در حال جوش قرار می دهند ، به مدت 5 دقیقه می جوشانند ، و سپس آنها را در آبکش صاف می کنند.
  3. مایع از ذرت تخلیه می شود.
  4. پیاز و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد می کنند ، شوید را با چاقو ریز خرد می کنند.
  5. سس مایونز با فلفل ، نمک ، آب لیمو ترکیب می شود. محصولات در یک ظرف قرار می گیرند ، سوخت گیری می کنند و کاملا مخلوط می شوند.

با چیکن

دستورالعمل غیرمعمول دیگر سالاد برنج با مرغ است که با هویج کره ای (ترجیحاً خانگی) و قارچ (سرخ شده یا ترشی) مخلوط می شود. یک غذای تند و معطر به سرعت آماده می شود ، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. در نسخه کلاسیک ، مرغ دودی استفاده می شود ، اما در صورت تمایل ، می توان آن را با فیله های آب پز یا پخته جایگزین کرد.

عناصر:

  • نصف لیوان غلات ؛
  • مرغ دودی - 300 گرم ؛
  • هویج کره ای - 200 گرم ؛
  • ترشی شامپاین - 150 گرم ؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • فلفل نمک

روش پختن:

  1. فیله دودی را به قطعات بزرگ بریزید.
  2. گوشت با برنج آب پز و خنک مخلوط می شود.
  3. قارچ ، برش داده شده ، هویج تند اضافه شده است.
  4. مواد تشکیل دهنده ظرف را با سس مایونز چاشنی کرده و نمک می دهند.
  5. همه چیز مخلوط شده ، سرد می شود.

به گفته سرآشپزهای باتجربه ، بهتر است انواع غلات را برای تهیه میان وعده ها ترجیح دهیم:

  1. آربوریو واریته ای با دانه متوسط \u200b\u200bکه در ایتالیا کشت می شود. در فرآیند اشباع سالادها ، طعم و بوی مواد باقیمانده را جذب می کند.
  2. ترشی خیار برای 1 لیتر آب