سالاد خرچنگ به تازگی - در اواخر دهه 90 قرن گذشته - به میز روسیه آمد. با این حال ، این مانع از این نشد که این ظرف جای افتخار ، جنب اولیور و شاه ماهی در زیر یک کت خز را بگیرد. امروز تقریباً هیچ مرخصی بدون این غذا کامل نیست و در هر خانواده جداگانه آن متفاوت تهیه می شود. کسی برنج را به روش قدیمی اضافه می کند ، کسی - خیار (تازه یا ترشی) ... بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار از تعجب آنچه در سالاد خرچنگ مورد نیاز است متوقف نمی شوند.
در حقیقت ، هر متخصص آشپزی بسته به ترجیحات ذائقه اعضای خانواده خود ، می تواند لیستی از مواد تشکیل دهنده سالاد خرچنگ را به صورت جداگانه انتخاب کند. نکته اصلی این است که این محصولات با یکدیگر ترکیب می شوند.
البته مؤلفه اصلی ظرف ، گوشت خرچنگ یا چوب است. مواد مهم کمتری از ذرت کنسرو ، تخم مرغ و مایونز نیستند. محصولات باقیمانده انتخاب آشپز است. این می تواند به عنوان خیار و برنج ذکر شود ، و همچنین مواد افزودنی عجیب و غریب دیگری مانند گوشت ماهی مرکب ، میگو یا آووکادو وجود داشته باشد.
خوب ، اکنون چند گزینه آشپزی برای این ظرف در نظر بگیرید. گزینه اول شامل حداقل مجموعه ای از محصولات لازم خواهد بود. و بقیه - با برخی از مؤلفه های اضافی.
ابتدا باید تخم مرغ ها را جوشانده و پوست آن ها را پوست بگیرید. و بعد از آن مراحل اصلی تهیه سالاد خرچنگ را ادامه دهید. خیارها را بشویید ، پوست را تلخ کنید و در صورت لزوم برش دهید. در حال حاضر خیار خود را به مکعب های کوچک خرد کرده ، در یک کاسه سالاد گذاشته و کمی شور می کنیم. توصیه می شود سبزی را کمی با دستان تمیز تمیز کنید تا آب آن خسته شود و قابل تخلیه باشد. این امر به شما امکان می دهد تا در آینده از آب زیاد بودن سالاد خودداری شود.
هنگامی که آب آب کشیده شد ، لازم است که آسیاب های خرچنگ را خرد کنید. می توانید هر دو ریز و بزرگتر برش دهید. کسی مثل آن وجود دارد مکعب های "خرچنگ" به خیار اضافه می شوند. پس از آن ، ذرت کنسرو نیز گذاشته می شود (ابتدا مایع را از آن خارج می کند). آخرین تخم مرغ های اضافه شده تخم مرغ خرد شده هستند - یا باید برش داده شده یا از میان برش تخم مرغ عبور داده شود.
اکنون زمان آن رسیده است که ظرف را سوخت گیری کنید. ابتدا به مزه و فلفل اضافه می شود و سپس سس مایونز اضافه می شود. بعد از هم زدن ، غذا برای چند ساعت به یخچال فرستاده می شود. فقط پس از این می توان فرض کرد که سالاد خرچنگ آماده است.
از مراحل مقدماتی ، لازم است تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید ، و برنج را در آب شور بجوشانید تا زمانی که مناقصه شود ، بشویید و بگذارید آب تخلیه شود. آنچه در زیر می آید مونتاژ سالاد است. شما باید چوب خرچنگ و خیار ترشی را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را خرد کرده و ذرت را روی یک صاف کننده بریزید و بگذارید مایعات تخلیه شوند. برنج ، "خرچنگ" ، خیار ، ذرت و پیاز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در یک برش تخم مرغ خرد کنید ، شوید را با چاقو خرد کنید و همچنین به کاسه سالاد اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
سیر را از طریق سیر عبور داده و با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را با سس حاصل حل کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
در این دستور العمل علاوه بر تخم مرغهای قبل از جوش ، لازم است لاشه های ماهی مرکب نیز طبخ شود. چگونه این کار را درست انجام دهیم؟ برای شروع باید ماهی مرکب را تمیز کنید - پوست را کاملاً از لاشه جدا کنید و همچنین صفحه کیتین را از داخل آن جدا کنید. حالا باید آن را بشویید. آب را به طور جداگانه بجوشانید ، آنرا نمک بزنید تا مزه دار شود و ماهی مرکب را درون آن قرار دهید. حداکثر 2-3 دقیقه روی حرارت کم بمالید و سپس از آب خارج کنید و خنک شود. نکته اصلی هضم نیست ، در غیر این صورت گوشت مانند لاستیک مزه دار می شود.
در مرحله بعد ، اقدام به جمع آوری خود سالاد کنید. ابتدا گوشت خرچنگ را به مکعب ها خرد کنید ، آن را درون یک کاسه سالاد قرار دهید. پس از آن ، گوشت ماهی مرکب را به مکعبهای کوچک خرد کرده و با "خرچنگ ها" مخلوط می کنید. پرهای پیاز را به خوبی بشویید و کاملاً خرد کنید. تخم های پوست کنده شده از میان یک برش تخم مرغ عبور کرده و به همراه پیاز در یک کاسه سالاد گذاشته می شوند. باقی مانده است که مایع را از ذرت خارج کرده و دومی را به ظرف بفرستیم.
مواد موجود در کاسه سالاد را نمک و فلفل بزنید ، آنها را مخلوط کرده و با سس مایونز تند کنید. بعد از اصرار دو ساعت در یخچال و فریزر ، سالاد خرچنگ کاملاً برای مصرف در نظر گرفته شده است.
پخت و پز سالاد خرچنگ کار دشواری نیست ، فقط باید بدانید از چه محصولاتی استفاده کنید ، همچنین تخیل را روشن کنید و کمی تلاش کنید.
سلام بر خوانندگان عزیز وبلاگ من!
خیلی خوشحالم که دوباره تو را دیدم. به یاد داشته باشید چه تعطیلات روی پاشنه های ما می آید؟ بله ، این یک سال جدید است ، من پیشنهاد می کنم امروز را شروع کنید. شما باید انتخاب کنید و. و مطمئناً ، یک میز زیبا به همان اندازه مهم خواهد بود. به همین دلیل انتخاب امروز به سالاد اختصاص یافته است. ما آنها را منحصراً از چوب خرچنگ درست خواهیم کرد. زیرا ، به عنوان این ماده یکی از محبوب ترین و به هر حال بسیار بودجه محسوب می شود.
فکر می کنم همه با نسخه کلاسیک این سالاد آشنا هستند. این در شرایطی است که این ترکیب شامل محصولاتی مانند برنج ، ذرت و چندین ماده آشنا دیگر است. برای متنوع سازی این ترکیب از محصولات کاملاً متفاوت در تهیه استفاده خواهیم کرد. این شامل خیار ، گوجه فرنگی ، پنیر و حتی سینه مرغ است. یک غذای سرد نه تنها با سس مایونز ، بلکه با کره نیز پر کنید. برای اینکه کمتر مغذی شود.
به یاد دارم وقتی کوچک بودم ، تقریباً برای هر تعطیلات چنین سالادی را آماده کردیم. گزینه درست پخت و پز ساده ترین بود. بعد از مدتی فهمیدم که چنین اشتهایی بیش از یک روش تهیه می شود ، تعداد زیادی از آنها وجود دارد. و اکنون دانش خود را با شما در میان می گذارم.
به هر حال ، اگر دستور العمل اثبات شده خود را دارید ، با ما در میان بگذارید. فقط آن را در نظرات بنویسید. خوشحال خواهم شد که آن را در سایت خود منتشر کنم. خوب ، ما چه چیزی شروع به پخت و پز می کنیم ...
خوب ، بیایید شروع کنیم ... .. پیشنهاد می کنم خوشمزه ترین سالاد را با چوب خرچنگ درست کنید. این بسیار آسان تهیه می شود ، و با امتحان کردن آن ، احتمالاً آن طعم آشنا را به یاد داشته باشید. این گزینه محبوب ترین در بین خانواده ها است. و مواد اولیه رایج ترین آنها هستند که کاملاً در یک ظرف ترکیب می شوند.
ما نیاز خواهیم داشت:
وزن مواد تشکیل دهنده رنگ نبود. این یک ماده سلیقه است ، به عنوان مثال ، من از حداقل مقدار برنج استفاده می کنم. و کسی فقط او را با یک هنجار بزرگ دوست دارد.
آشپزی:
1. ما شروع به تهیه سالاد با ماده اصلی - چوب خرچنگ می کنیم. ما آنها را از بسته بندی آزاد می کنیم ، ابتدا به طول صفحات برش می خوریم. سپس حالت به مکعب گسترده است. در اصل ، شما در این لحظه نباید سوالی داشته باشید. همه چیز به راحتی و به آسانی انجام می شود.
2. حالا به خیارهای تازه می پردازیم. مطمئن شوید که پوست خیار سفت نباشد. اگر به طور ناگهانی جامد شد ، حتما آن را تمیز کنید. ساقه ها را برداشته و سپس به مکعب ها برش دهید.
3. خرد شدن تخم مرغ در این حالت مشابه مواد قبلی است. به هر حال ، به عنوان مثال ، من دوست دارم وقتی تعداد زیادی تخم مرغ در سالاد وجود داشته باشد. بنابراین ، من به شما توصیه می کنم که لاغر نشوید. این طعم و مزه لطیف تری به اشتهای ما می بخشد.
4. پیاز ، ما از تره فرنگی استفاده خواهیم کرد ، می توان آنرا با رنگ ساده یا سبز جایگزین کرد. قبل از برش ، پرها را کاملاً بشویید و مناطق ناقص را قطع کنید. لازم است به اندازه کافی ریز بریده شود.
برنج را به روشی کلاسیک بجوشانید ، اما هضم نکنید. در غیر این صورت ، مانند فرنی در سالاد قرار می گیرد. میانگین زمان پخت و پز 15-20 دقیقه است. باز هم ، همه چیز بستگی به تنوع دارد.
تمام مواد خرد شده در یک کاسه مخلوط می شوند. به این ما برنج آب پز اضافه می کنیم. فصل را با نمک و فلفل دلخواه کنید. مقدار مورد نیاز سس مایونز را اضافه کنید. و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
به هر حال ، می توانید خودتان سس مایونز درست کنید. باور کنید این گزینه بهتر خواهد بود. بله ، و این به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه انجام می شود.
برای تهیه مایونز: 1 عدد تخم مرغ خام ، 1/2 قاشق چایخوری خردل ، نمک ، فلفل و روغن نباتی 80-100 گرم را برای ضرب و شتم به یک لیوان اضافه کنید. ضرب و شتم با مخلوط کن ، از پایین شروع کنید. به آرامی پای میکسر را بلند کنید. نتیجه باید یک توده همگن باشد. در پایان می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید.
سالاد آماده را در یخچال قرار دهید. یک ساعت و نیم می ایستیم. سپس به سفره خدمت می کنیم. با گیاهان تزئین کنید ، می توانید سبزیجات تازه تهیه کنید.
گزینه دیگری برای تهیه سالاد را به شما توجه می کنم. که به نظر می رسد بسیار ظریف و از همه مهمتر آماده سازی آسان است. این ترکیب تنها شامل سه ماده است. که کاملاً با سلیقه ترکیب می شوند. خوب ، ما چه چیزی شروع به پخت و پز می کنیم ...
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. سالاد بسیار ساده است ، به این معنی که برش بسیار آسان خواهد بود. ما چوب خرچنگ را می گیریم ، می توانید آنها را با گوشت خرچنگ جایگزین کنید. بدتر نخواهد شد ، شاید حتی برعکس - بهتر. نظر شخصی من گوشت هنوز آبمیوه گیری می کند.
برش محصول خرچنگ در برش های کوچک خواهد بود. با زاویه کمی سعی کنید آسیاب نکنید. قطعات نباید کوچک باشند ، پس طعم سالاد اشباع تر خواهد شد.
2. تخم مرغ را بجوشانید تا پخته شود. پوست را ریز خرد کنید و ریز خرد کنید. می توانید از یک برش دهنده مخصوص تخم مرغ استفاده کنید.
3. من می توانم به شما تمام عناصر تهیه شده را تبریک بگویم. همه محصولات را در یک کاسه مخلوط کنید. ذرت را اینجا اضافه کنید (آب را از قبل آبکش کنید). فصل را با طعم نمک ، فلفل و سس مایونز میل کنید. کاملاً مخلوط کنید ، سپس در یک بشقاب سرو قرار دهید.
سالاد تمام شده را با سبزی ریز خرد شده بپاشید و به میز جشن میل کنید. Bon appetit!
می دانید که می توانید چنین سالادی را نه تنها با برنج و ذرت بپزید. من پیشنهاد می کنم آن را کمی متنوع کنید و خیار را با گوجه فرنگی اضافه کنید. ما همه کارها را در لایه ها انجام خواهیم داد تا هر محصول قابل مشاهده باشد. و برای اینکه ظاهری و طعم بیشتری به آن بخشید ، کمی پنیر رنده شده اضافه کنید. من اطمینان می دهم که یک شاهکار واقعی به دست می آورید.
یک متخصص آشپزی شگفت انگیز در مورد دستور العمل می گوید. که به شما توصیه ها و نکاتی در مورد پخت و پز میان وعده های سرد می دهد. بنابراین ، ما یک قلم و نوت بوک می گیریم ، راحت تر بنشینیم و به مشاهده ادامه دهیم. برای اینکه چیزی از دست ندهید می توانید مقاله را در بوکمارک خود ذخیره کنید.
ایده من بسیار شگفت انگیز است که یک سالاد را به صورت لایه ای درست کنید ، به نظر من فوق العاده است. و توجه داشته باشید که بسیار زیبا به نظر می رسد. و از همه مهمتر ، همه مواد تشکیل دهنده در دسترس هر یک از ما است. در اینجا همه محصولات بودجه هستند. اگر چنین میان وعده را در تابستان طبخ می کنید ، می توانید با برداشت خود همه چیز را انجام دهید.
اکنون نسخه دیگری از سالاد خرچنگ را با شما در نظر خواهیم گرفت اما با ترکیب کمی متفاوت. کلم چینی را به آن اضافه کنید ، که به آن طراوت اضافه می کند و ظرف ما را با آبمیوه پر می کند. به هر حال ، سوخت گیری کاملا می تواند باشد. با روغن زیتون می توانید از سس مایونز استفاده کنید و یا اینکه اشتها آور کم کالری شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. یک ظرف یا حوضچه بزرگ را آماده کنید. از آنجا که کلم خرد شده بیشتر ظروف را اشغال می کند ، دخالت در یک ظرف بزرگ بسیار آسان تر خواهد بود.
کلم پکن را بشویید ، کف سر را برش دهید. در برگها جدا شده و دوباره بشویید. به نوارهای نازک برش دهید. برای هم زدن بیشتر در یک کاسه بریزید. در اینجا ذرت را قرار می دهیم ، آب نمکی را که در آن ذخیره شده است تخلیه می کنیم.
2. چوب خرچنگ را می توان به روش های کاملاً متفاوت برش داد. گزینه ایده آل کاه شبیه به کلم است. اما اگر راحت تر باشد ، ما مکعب ها را برش می دهیم.
فلفل بلغاری را از یک خانه بذر پاک می کنیم. به برش های کوچک برش دهید. ما بقیه محصولات را درون کاسه قرار می دهیم.
سبزی ها را می شستیم ، از بقیه مایع می ریزیم و داخل کاسه می گذاریم. ما در مورد پانسمان و سالاد تصمیم می گیریم. به هر حال ، من در مورد مایونز و روغن زیتون برای شما تعریف کردم. نسخه دیگری از سس برای تهیه 50 تا 50 خامه ترش و مایونز وجود دارد. این کالری کم کالری تر و رضایت بخش تر خواهد شد.
ظرف را قبل از سرو و سرو کنید. طعم شگفت انگیز خواهد بود ، صفحه اصلی را ترک کنید.
ویدیوی دستور العمل دیگر ، با نگاه کردن به آن روش دیگری برای درست کردن سالاد چوب های خرچنگ را می یابیم. آیا می دانید من این سالاد را چه چیزی دوست داشتم؟ همه چیز در مورد مواد تشکیل دهنده است ، ترکیب آن شامل پنیر و سیر است. چیزی که به غذای طعم و مزه معطر خاصی می بخشد ، و چوب خرچنگ تمام این زیبایی را تکمیل می کند. آن را امتحان کنید و کاملاً خوشحال خواهید شد.
تهیه آن بسیار آسان است ، به نظر من این گزینه مناسب برای جدول سال نو است. خوب ، نگاه کنید وقتی از محل کار به خانه می آیید ، و قبل از تعطیلات فقط چند ساعت مانده است. هیچ فکری وارد ذهن من نمی شود که چه چیزی را بپزم. سپس این نوع میان وعده به نجات می رسد. اما قبل از خدمت آن را در عمل امتحان کنید.
ما همچنان به تعجب خودمان ادامه می دهیم. حالا ما ناسازگار را با هم ترکیب خواهیم کرد - این من در مورد محصولات هستم. مرغ را به چوب خرچنگ اضافه کنید. تصور کنید که یک وعده ناسازگار غیرقابل مقایسه ما در نتیجه هستیم. و بله ، من کاملا فراموش کردم که بگویم برنج اضافه نمی کنیم و در این نسخه می توان بدون آن کار کرد. آماده هستید؟ پس بیا بریم ...
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. اولین کاری که ما انجام خواهیم داد تهیه مرغ است. سینه را زیر آب سرد بشوییم. سپس کمی آب می دهیم و برش می دهیم. ما به مکعب های با اندازه متوسط \u200b\u200bبرش خواهیم داد. آسیاب نکنید ، زیرا در فرایند سرخ کردن قطعات بسیار کوچکتر می شوند.
100 میلی لیتر را روی یک قابلمه گرم بریزید. آب آناناس (از حفاظت). بعد ، سینه را بگذارید ، گوشت را روی حرارت زیاد قرار دهید. برای تکمیل تبخیر مایع.
به محض اینکه آب اضافی تبخیر شود. مرغ را خوب کنید تا قهوه ای طلایی شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید. سپس آن را برداشته و بگذارید خنک شود.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید تا پخته شوند. پوست را خرد کنید ، تصادفاً خرد کنید ، اما نه درشت. به همین ترتیب ، از لحاظ برش ، ما را با چوب خرچنگ انجام می دهیم. سپس همه چیز را در یک کاسه قرار می دهیم.
3. پیاز را از پوسته پوست بگیرید. به اندازه کافی ریز بشویید و خرد کنید. سپس ترشی را با افزودن سرکه ترشی میل کنید و در کاسه آن را بگذارید تا بقیه مواد بپیوندند.
اکنون که تمام محصولات آماده هستند ، ما سالاد خود را فصلی می کنیم. نمک ، فلفل و مایونز را به مزه اضافه کنید. همه چیز را با قوام یکدست مخلوط کرده و سرو کنید.
این خوراکی به لطف این ترکیب غیرمعمول خرچنگ و مرغ ، ابتدا از جدول خارج می شود. به هر حال ، آب آناناس یک لکه خاص به گوشت می دهد. دیگر نخواهد بود خیلی تازه ، بلکه شیرین باشد.
برای اولین بار ، برخی افراد درباره این نوع سالاد می شنوند. اما با وجود این ، من می خواهم که همه در مورد او بدانند. با اضافه کردن پنیر کلوچه یک غذای سرد می پزیم. چنین ظرف خیلی ها را خوشحال می کند. کالری کم است. در نتیجه ، ما به یک سس مفید برای چاشنی ظرف پخته شده تبدیل خواهیم شد. ماست طبیعی ، بدون هیچ گونه افزودنی ، مانند آن عمل خواهد کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. میله های خرچنگ را از بسته بندی رها می کنیم. برش به مکعب های متوسط. در یک کاسه معمولی پخش کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید ، ساقه را خارج کنید. به دو قسمت مساوی برش دهید. سپس هر نیم را در صفحات نازک برش دهید. حالا مکعب ها را ریز خرد کنید.
3. تخم مرغ آب پز را بجوشانید ، بگذارید خنک شود. با یک مکعب کوچک خرد کنید. به هر حال ، تخم مرغ را می توان با تخم بلدرچین جایگزین کرد.
4- تمام مواد در یک کاسه مخلوط می شوند. پنیر دانه ای دانه ای را در اینجا اضافه می کنیم ، بهمراه نمک برای مزه دار شدن. مقدار لازم ماست طبیعی را بدون هیچگونه افزودنی بریزید.
سبزی خرد شده را به کل توده اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید ، روی یک بشقاب بگذارید و سرو کنید. دکوراسیون در این حالت مورد نیاز نیست ، سالاد بسیار روشن و زیبا است.
و در خاتمه مقاله می خواهم شما را با نسخه دیگری از سالاد آشنا کنم. که کمی متفاوت از دستور العمل های قبلی خواهد بود. ما آن را با اضافه کردن نه تنها خرچنگ ، \u200b\u200bبلکه لوبیا نیز طبخ خواهیم کرد. بسیار خوشمزه و کاملاً مفید خواهد بود. چنین سالادی به دلخواه همه ، مخصوصاً آقایان ، بسیار رضایت بخش خواهد بود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. تخم مرغ ها را لایه برداری می کنند. خرچنگ رایگان از بسته بندی می چسبد. مواد را داخل یک مکعب بزرگ بریزید.
2. سبزی ها را شستشو می دهیم ، از بقایای مایع می لرزیم. یا با یک پارچه خشک کنید. خرد شده را با خرده های کوچک خرد کنید. اگر جعفری را ترجیح می دهید می توانید از آن در آشپزی استفاده کنید.
همه محصولات بریده شده را در یک کاسه مخلوط می کنیم. لوبیا ها را اضافه کنید ، بعد از بیرون آوردن آب نمک از قوطی. فصل با نمک ، فلفل و خامه ترش (بدون چربی). سالاد آماده برای مدت طولانی در یخچال نگهداری نمی شود. بعد از اینکه می توانید خدمت کنید
این نوع سالاد را می توان به رژیم غذایی نسبت داد. مقدار کمی کالری دارد و بسیار رضایت بخش است. به هر حال ، احتمالاً متوجه شده اید که تهیه آن بسیار آسان است. حتما با خانواده خود رفتار کنید. من فکر می کنم آنها مطمئناً بی تفاوت باقی نمی مانند.
خوشحال خواهم شد که بازخورد شما را در زیر در نظرات می بینم. نتایج خود را به اشتراک بگذارید ، توصیه ها و نکاتی را ارائه دهید. یا شاید دستور مورد علاقه خود را به اشتراک بگذارید.
من منتظر همه هستم و از همه خوشحال می شوم. به زودی شما خوانندگان عزیز را می بینیم!
سالاد خرچنگ برای بسیاری معروف است. طعم کودکی از این ظرف می آید. امروزه ، میان وعده ها با کمتری تهیه می شوند ، اما وقتی می توانید این شاهکار آشپزی را امتحان کنید ، بلافاصله به یک زمان دیگر ، یعنی دوازده سال قبل ، انتقال می دهید. سالاد چوب خرچنگ - یک دستور العمل ساده تا به امروز تغییر نکرده است. یک دستور العمل ساده برای سالاد خرچنگ برای یک میز جشن و همچنین برای یک شام خانوادگی معمولی مناسب است.
شما همچنین می توانید برای جشن و سایر میان وعده های جالب ، به عنوان مثال ، یا.
سالاد خرچنگ معمولی از مقدار کمی مواد تشکیل دهنده ساخته می شود که اغلب در یخچال یافت می شود.
برای خوانندگان خود ، ما ایده های دیگری را برای سالادهای تعطیلات ، برای مثال ، یا.
پنیر محصولی بسیار سالم است که سرشار از کلسیم است و همچنین پروتئین کافی برای بدن دارد. بنابراین ، به عنوان بخشی از سالاد ، ظرف را غنی می کند و مواد لازم زیادی را به همراه می آورد.
برای متنوع کردن فهرست خود ، آشپزی را امتحان کنید.
به عنوان بخشی از این سالاد ، محصولاتی انتخاب می شوند که در کنار هم طعم بسیار نرم و واقعاً ظریف را تشکیل می دهند. این ظرف به لطف سیب زمینی آب پز بسیار رضایت بخش است ، بنابراین ممکن است به عنوان یک میان وعده یا یک شام سبک مناسب باشد.
این سالاد متعلق به دسته ویتامین ها است ، زیرا شامل سبزیجات و گیاهان است. ظرف آبدار و ترد است ، به همین دلیل حتی بچه ها آن را دوست دارند.
گوجه فرنگی اضافه شده به ظرف ، اشتها آور را بسیار آبدارتر می کند ، زیرا سبزیجات نرم و گوشتی کاملاً با تمام مواد تشکیل دهنده سالاد ترکیب می شوند.
همانطور که از دستور العمل های مورد بحث در بالا مشاهده می شود ، یک سالاد خرچنگ ساده برای تهیه آن بسیار آسان است ، به زمان زیادی احتیاج ندارد ، به این معنی که مورد علاقه بسیاری از خانم های خانه دار است که وقت خود را می دانند.
برای طبخ صحیح یک سالاد خرچنگ ذرت و نخود فرنگی ، کافی است مراحل ساده آشپزی را دنبال کنید. پیش از این به شما توصیه می کنیم توصیه های مربوط به نحوه انتخاب محصولات مناسب سالاد را مطالعه کنید. اگر قبلاً محصولات دارید ، فقط 7 مرحله دارید:
سالاد کلاسیک خرچنگ آماده است. اگر می خواهید آن را متنوع کنید ، می توانید پنیر رنده شده ، سیب زمینی آب پز ، سیر ، فلفل دلمه ای ، کراکر یا کلم پکن را اضافه کنید. هر گزینه ای یک دکوراسیون میز خواهد بود و میهمانان شما آن را دوست دارند. Bon appetit!
شما باید محصولات را بر اساس چندین قانون انتخاب کنید. برای شروع ، همه مواد باید تازه باشند ، به این معنی که باید تاریخ انقضا را با دقت مطالعه کنید. این امر مخصوصاً برای میله های خرچنگ سرد بسیار مهم است. تعیین کیفیت آنها در ظاهر ، بر خلاف پیاز یا خیار آسان نیست ، فساد آن می تواند با رنگ و لمس هنگام خرید ایجاد شود.
علیرغم اینکه استیچ ها اغلب در بسته بندی های خلاء فروخته می شوند ، ماندگاری و شرایط نگهداری آن بسیار محدود است. تعیین نقض رژیم دما در حین حمل و نقل یا هنگام ذخیره سازی در یک انبار کار دشواری است و اگر فروشندگان بی پروا همچنین تاریخ انقضاء بسته ها را با موارد جدید جایگزین کنند ، بارها خطر خرید محصولات خطرناک برای سلامتی را افزایش می دهد.
این بدان معناست که هنگام خرید چوب خرچنگ مخصوص سالاد ، باید نه تنها خود به تاریخ انقضا نگاه کنید بلکه به نحوه استفاده آن روی بسته بندی نیز توجه کنید. بهتر است در صورت چاپ یا مقاوم در برابر حرارت باشد. اگر مهلت کج شده و به راحتی شسته شود ، پس منطقی تر است که از چنین خریدی خودداری کنید.
یادآوری این نکته ضروری است که چوب های خرچنگ هرگز نباید پس از ذوب مجدداً یخ زده شوند. اگر منجمد شده را خریداری کردید (آنها ذوب شده اند) ، باید از آنها برای مدت زمانی که در بسته ذکر شده استفاده کنید و در یخچال و فریزر نگهداری کنید ، نه در فریزر.
با انتخاب ماده اصلی ، ابتدا متوجه می شویم که محصولات شامل خرچنگ هستند ، و کدام یک فقط نام مشترک دارند. برای کسی مخفی نیست که هیچ نوع خرچنگی در میله ها ، و گاهی اوقات ماهی ، و به طور کلی محصولات حیوانی یا ماهی نیز وجود ندارد.
به طور معمول ، این چوبها شامل: ماهی خرد شده سوریمی ، آب ، نشاسته اصلاح شده ، روغن نباتی ، سفیده تخم مرغ خشک ، نمک ، شکر و مواد افزودنی غذایی است ، جایی که بدون آنها! این به لطف ضخیم کننده ها ، طعم دهنده ها ، رنگ ها ، تقویت کننده های طعم دهنده است که می توان این توده را خورد.
ماهی های مخلوط شده ، به نام سوریمی ، برخلاف تصور عامه ، از زباله های تولید ماهی تولید نمی شود: فلس ، استخوان ، باله و سر ماهی ، بلکه از فیله ماهی است. البته ، از ارزان ترین گونه های ماهی یا نمونه های نامناسب برای فروش. هاک ، گرده افشان ، COD و سایر ماهی های تجاری ارزان قیمت پایه ای برای چوب می شوند.
این عطر به طرز مبهمی یادآور بوی گوشت کنسرو خرچنگ کنسرو شده توسط طعم دهنده ها می شود ، و رنگ قرمز روشن - رنگها. بیشتر چوب های خرچنگ حاصل از تولید به شکل یخ زده به قفسه های سوپر مارکت می روند. و سپس باهوش ترین فروشندگان آنها را یخ زده و آنها را سرد می نامند.
با قرار دادن چوب خرچنگ به صورت سرد ، فروشگاه ها می توانند حاشیه بسیار قابل توجهی بر روی آنها ایجاد کنند ، اگرچه در اصل آنها هیچ تفاوتی با غذاهای یخ زده معمولی ندارند و بعضی اوقات می توانند بسیار خطرناک تر باشند. واقعیت این است که مدتی پس از یخ زدایی ، میکروفلورهای بیماری زا در محصولات شروع به توسعه می کنند ، بنابراین یک عمر مفید محدود بر روی آنها ایجاد می شود.
بنابراین با انتخاب یک "سرد" بسته بندی را به دقت بررسی کنید ، تاریخ انقضا و ظاهر چوب ها را نیز بررسی کنید. آنها نباید زرد ، خاکستری باشند و آثار مشخصی از جداسازی داشته باشند. و حتما به یکپارچگی بسته توجه داشته باشید ، اگر هوا وارد آن شد ، خرید چنین چوب خرچنگ برای سلامتی ناامن است.
تمام موارد فوق در مورد چوب نیز در مورد محصولی به نام "گوشت خرچنگ" صدق می کند. اگر در مقابل خود یک قوطی استریل ، شیشه یا قلع قرار دارید ، با احتمال 99.9٪ هر چیزی را که می خواهید در دستان خود نگه دارید ، اما گوشت خرچنگ نیست.
بسته بندی پلاستیکی با قطعات کوچک ، مستطیلی یا مربعی سفید قرمز قرمز - اینها همان چوب های خرچنگ هستند که در همان کارخانه تولید می شوند ، از همان اجزاء ، در دستگاه های مشابه ، فقط بسته بندی های مختلفی دارند. بنابراین تمام آنچه مربوط به طراوت و کیفیت است منصفانه است و به اصطلاح "گوشت خرچنگ".
خرچنگهای واقعی اکنون در ظروف شیشه ای شفاف بسته بندی شده اند تا بتوان آنها را قبل از خرید نگاه و تحسین کرد. مانند هر غذای کنسرو ، گوشت خرچنگ تاریخ انقضاء خاص خود را دارد که باید روی بسته بندی ذکر شود.
تازه بودن مواد غذایی کنسرو شده آسانتر است که بتوانید وضعیت آن را بررسی کنید - اگر ورم کرده باشد ، به این معنی است که "زندگی در آنجا بوجود آمده است" و بهتر است آن را نخورید. اگر درب آن متورم نشده باشد ، اما به راحتی فشرده می شود ، این بدان معنی است که ظرف بسته نمی شود و احتمال زیاد وجود دارد که باکتری های مضر نیز در داخل به طور فعال تکثیر شوند.
ارزش درمان ماهی کنسرو مانند قارچهای کنسرو پخته شده را ندارد - "هضم کنید" یا دوباره جوشانید. طعم یکسان نخواهد بود و خطر مسمومیت همچنان زیاد خواهد بود.
کنسرو ذرت به مدت طولانی جایگزین آناناس بورژوایی شده است. اکنون تصور این غذای محبوب بدون ذرت شیرین غیرممکن است. به خوبی شناخته شده است که پروبیامین A (کاروتن) در مقادیر زیادی در ذرت یافت می شود و هرچه رنگ دانه ها روشن تر باشد ، محتوای آن بالاتر می رود. با این حال ، ذرت زرد غنی رسیده بسیار سخت تر از ذرت سفید کوچک است که گاهی به آن شیر گفته می شود.
کمتر کسی از واقعیت جالب دیگری درباره ذرت خبر دارد. به نظر می رسد که این ماده دارای خواصی است که به بدن ما امکان می دهد غذاهای چرب را سریعتر و بهتر جذب کند و همچنین تحمل مسمومیت با الکل را آسان تر می کند و این باعث می شود در سفره سال نو بسیار مفید باشد.
یک قوطی کنسرو ذرت را باید قبل از خرید از چاله ، برآمدگی یا نشت بررسی کرد. کیفیت بالای محصول نه تنها با بسته بندی مناسب بلکه از نظر آب نمک نیز قابل اثبات است. باید مات ، سفید و به مقدار نسبتاً کمی باشد.
برنج بهتر است دانه بلند را انتخاب کنید. برنج بسته بندی شده بخارپز ایده آل است ، پس از پخت و پز آن را سفید و خرد می کند. به جای بخار پز ، می توانید از روش معمول استفاده کنید ، اما به فرآیند پخت و پز یک روش کامل تر نیاز دارد.
در سال های اخیر طرفداران بسیاری از رژیم های سالم وجود داشته اند که ادعا می کنند برنج سفید و صیقل داده شده برای بدن بد است ، بنابراین باید آن را با قهوه ای جایگزین کرد. با این حال ، قطعاً در سالاد خرچنگ جای نمی گیرد.
در مرحله اول ، دانه های تیره ، تقریباً سیاه به شدت با چوب های خرچنگ ، \u200b\u200bتخم مرغ و سس مایونز در تضاد خواهند بود. ثانیا ، سفتی - برنج قهوه ای ، حتی پس از پخت و پز طولانی ، به اندازه کافی سفت و سخت باقی می ماند.
در این دستور العمل ، که حتی قبل از انقلاب همراه با فرانسوی ها بود ، فقط از تخم بلدرچین استفاده می شد. گوشت یک خرچنگ دریایی واقعی کاملاً با آنها ترکیب می شود. یک جایگزین ارزشمند برای بلدرچین تخم مرغ خواهد بود ، اما همیشه تازه.
با کم کردن درجه اول آنها در آب ، می توان طراوت تخم مرغ را بررسی کرد. آنهایی که ظاهر شدند ، به احتمال زیاد مدتهاست دروغ می گویند و ماندگاری آنها در پایان است. این در شرایطی است که با افزایش سن پوست ، پروتئین و زرده در تخم مرغ خشک می شوند و هوا فضای آزاد را اشغال می کند.
هر چه این روند طولانی تر ادامه یابد ، باکتری های بیماری زا بیشتر در زیر پوسته ایجاد می شوند. و هنگامی که محصول در نهایت رو به زوال است ، شروع به پخش بوی نامطبوع مشخص می کند.
دستور العمل سال نو برای سالاد خرچنگ در دوره اتحاد جماهیر شوروی شامل خیار و سبزی نبود ، به دلیل عدم حضور آنها در فروشگاه ها در زمستان. اکنون نمی توانید فقط یک جفت خیار را در یخبندان های شدید خریداری کنید ، بلکه بین انواع مختلفی را نیز انتخاب کنید.
خوشمزه ترین و سالم ترین خیارهای خانگی باغ ، با جوشها و روی زمین در زیر آفتاب رشد می کنند. اما افسوس ، تا تعطیلات زمستانی ، آنها را با سختی زیادی ذخیره می کنند. بنابراین ، در قفسه ها می توانید گزینه های واردات را پیدا کنید.
مدتهاست که همه می دانند انواع هلندی ها طولانی و صاف ، کاملاً بی مزه هستند و مانند لاستیک هستند. توصیه های حرفه ای - از آنها در ظروف استفاده نکنید. بهتر است خیارهای کوتاه و خشن از آرژانتین ، پرو ، شیلی ، اسرائیل و غیره را در سالاد برش دهید.
پیازها هم به رنگ سفید و هم به رنگ قرمز است. اما از دیدگاه کاربردی ، شیرین قرمز بهترین انتخاب است. این ماده به میزان قابل توجهی بیشتر است که به مصونیت ما کمک می کند و بسیار شیرین تر است. اگر به بچه ها گفته نشود که این پیاز است ، پس چنین سالادی را کاملاً می خورند.
سبزیجات مخصوص سالاد خرچنگ نباید دارای عطر و طعم خاصی باشد. بدون ریحان ، پونه کوهی ، رزماری. بهتر است از مقدار کمی از شوید و جعفری معمولی استفاده کنید. مواد مورد نیاز خود را در یک لیوان آب در یخچال یا بسته بندی های بسته شده و کمی آب با آب پاشیده کنید. چاشنی های خشک اگر از قبل با سس مایونز مخلوط شوند ، به خصوص اگر مطابق دستور العمل خانگی تهیه شود ، بهتر خواهد بود.
طبق رایج ترین افسانه ، سالاد خرچنگ محصول خلاقیت زنان خانه دار اتحاد جماهیر شوروی از زمان کمبود مواد غذایی است. تحسین کنندگان سرسخت شوروی سابق ادعا می کنند که در آن "روزهای روشن" ظرافت واقعی شرق دور به سالاد خرچنگ خانگی اضافه می شد و نه میله هایی از نشاسته ، آرد سویا ، شکر و طعم دهنده ها ساخته شده اند.
در تاریخ آشپزی جهان نامی از سالاد لوئیز خرچنگ ذکر شده است ، که نام آن را یا از پادشاه فرانسوی لوئیز چهاردهم گرفت که دوست داشت غذاهای لذیذی را از سراسر جهان امتحان کند ، یا از لوئیس داونپورت - یک کارآفرین آمریکایی که در دهه 20 قرن 19 صاحب هتل ها و رستوران های این ایالت بود. واشنگتن ، که میان وعده های غذاهای دریایی را سرو می کرد.
در روسیه ظرف در قرن 19 به همراه سرآشپزهای فرانسوی سقوط کرد. ساکنان ثروتمند در هر دو پایتخت روسیه از طعم یک شاهکار آشپزی جدید لذت می بردند. طبعاً ترکیب ظرف "آن" با آنچه قبلاً عادت داشتیم بسیار متفاوت بود.
نکته اصلی این تفاوت بود - گوشت خرچنگ. این اساس کل دستور العمل بود. این ترکیب همچنین شامل تخم بلدرچین ، میگو ، آناناس ، برنج ، پیاز ، خیار تازه و سبزیجات بود.
با روی کار آمدن قدرت اتحاد جماهیر شوروی ، دستور العمل های بورژوایی بیگانه از نظر عقیدتی فراموش شد و برای مدت طولانی سالاد یک غذای منحصراً شرقی بود. مقامات نامگذاری پریموری نخستین کسانی بودند که دستور تهیه غذاهای دریایی را دادند که برای پول زیادی به کشورهای سرمایه داری تحویل داده شدند. در ناهارخوری ها و رستوران ها برای چهره های مهمانی بالا ، غذای تازه و به خوبی فراموش شده ظاهر شده است - سالاد خرچنگ با گوشت واقعی خرچنگ تازه.
خرچنگ کنسرو شده در روسیه از سال 1928 تولید می شود ، اما تقریباً وارد بازار داخلی نشده است. کل صید در کنسروها ، بسته بندی شده در قوطی های قلع ، که دارای مارک خارجی بود ، پردازش می شد و البته بلافاصله برای صادرات پیش می رفت.
با ظهور ذوب خروشچف ، غذاهای دریایی کنسرو شده از جمله گوشت خرچنگ به قفسه های فروشگاه های شوروی آمدند. و نه تنها ضربه ، بلکه شروع به دراز کشیدن. متأسفانه ، بیشتر خریداران پول کافی برای این ظرافت نداشتند و دستور العمل های موجود در کتابهای آشپزی اتحاد جماهیر شوروی شامل گوشت خرچنگ نبود.
طولانی گرفتن هرج و مرج و کنترل نشده غذاهای دریایی منجر به کاهش شدید جمعیت آنها در خاور دور شده است. در نتیجه ، فناوری تولید چوب خرچنگ از ژاپن کاملاً غیر دوستانه به اتحاد جماهیر شوروی درآمد. اینها بودند که اساس یک دستور العمل به خوبی فراموش شده را تشکیل دادند ، که شروع به انتشار در هر مجله و حتی در روزنامه ها نمود.
محبوبیت Blulo با Olivier و Mimosa گرفتار شد. در لیست سالادهای واجب برای سال نو ، او شروع به اشغال به دور از آخرین مکان کرد. دستور العمل ها ضرب و بهبود یافت. کالاهایی که پیدا کردن آنها دشوار بود جایگزین کالاهای رایج تر و مقرون به صرفه تر شد. بنابراین سالاد خرچنگ به یک غذای میز واقعاً خانگی و نمادی از ثروت طبقه متوسط \u200b\u200bدر اتحاد جماهیر شوروی تبدیل شده است.
سلام دوستان عزیز! امروز می خواهم دستور العمل های بسیار شگفت انگیز اما در عین حال ساده ای برای تهیه سالاد با چوب خرچنگ را برای شما ارائه دهم.
این غذای دریایی فوق العاده متنوع تقریباً با همه سبزیجات ، برنج و حتی میوه به خوبی پیش می رود. بنابراین ، گزینه های آشپزی زیادی وجود دارد.
فکر می کنم تقریبا همه روش کلاسیک را می دانند ، اما امروز من افق های شما را در مورد این محصول متنوع خواهم کرد و مطمئناً ایده های جدیدی را کشف خواهید کرد که دوستشان خواهید داشت و همیشه میهمانان خود را با آنها خوشحال خواهید کرد.
دستور العمل های زیادی وجود دارد و ذکر همه آنها به سادگی امکان پذیر نیست. من گزینه ای از گزینه های مورد علاقه خود را تهیه کردم. و در سایت همکارم ایده ای فوق العاده از غذاهای این غذاهای دریایی پیدا کردم https://vkusniye-recepti.ru/vkusnye-salaty-na-noviy-god.html. خوب ، بیایید شروع کنیم و بهترین و ساده ترین روش های تهیه سالاد را از تمام چوب های خرچنگ مورد علاقه خود در نظر بگیرید.
نسخه ای بسیار ساده و بدون عارضه از محصولات موجود. این میان وعده غالباً برای یک شام معمولی تهیه می شود ، اگرچه همچنین برای تزئین هر میز تعطیل کاملاً قادر است. به خصوص اگر به زیبایی تزئین شده باشد.
مواد لازم
آشپزی:
1. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید و سرد کنید ، سپس به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را جوشانده ، سرد کنید ، پوست آن ها را خرد کرده و به مکعب ها نیز برش دهید. خیارهای تاس و چوب خرچنگ. پیازهای سبز را خرد کنید.
2. تمام غذاهای بریده شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک و فلفل دلمه ای یا ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سس مایونز را به مزه اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
3. در اصل ، فقط انتقال آن به یک کاسه سالاد یا بشقاب باقی مانده است. هنگام خدمت ، می توان آن را بنا به درخواست شما تزئین کرد. برای مثال ، در اینجا ، مانند عکس. یا توسط تخیل خود هدایت شوید.
این اولین دستور العمل بود که روزی یکبار تشخیص دادم. این او بود که در اوایل دهه 90 به یکی از محبوب ترین مکانها تبدیل شد و همیشه روی میز کنار الیویه سنتی ایستاده بود.
مواد لازم
آشپزی:
1. 2 فنجان آب را درون قابلمه بریزید و آتش بزنید تا جوش بیاید. کاملاً زیر آب جاری بشویید. آن را درون آب جوش بگذارید و بگذارید تا پخته شود.
2. در حالی که پخته شد ، مواد باقی مانده را برش می دهیم. چوب خرچنگ را تاس کنید. خیار را به صورت نوارها خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و آنها را درون مکعب های کوچک نیز برش دهید. پیازهای سبز را با چاقو خرد کنید. تمام محصولات را در یک ظرف عمیق قرار دهید. ذرت از کنسرو را اینجا اضافه کنید.
3. تا این زمان برنج باید از قبل پخته شود. آب را از طریق لکه دار تخلیه کرده و آن را با آب جاری بشویید. بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به بقیه مواد اضافه کنید. همه چیز را به طور مساوی هم بزنید.
4- سالاد را به سلیقه خود نمک بزنید و سس مایونز اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید. همه چیز آماده است آن را به زیبایی در یک کاسه سالاد بگذارید و آن را روی میز تعطیلات قرار دهید.
و این دستور غذا در حال حاضر بدون برنج است. در لایه ها قرار داده شده و با طعم بسیار جالبی به دست می آید. اگر ماهی مرکب تازه ندارید یا نمی خواهید با آنها اشتباه بگیرید ، مشکلی نیست. همیشه می توانید یک محصول کنسرو شده را در فروشگاه بخرید.
مواد لازم
آشپزی:
1. ماهی مرکب تازه را درون یک کاسه عمیق قرار دهید و آب جوش را روی آن بریزید. به مدت 2 دقیقه بگذارید ، سپس پوست را تخلیه کرده و پوست آن را پوست بگیرید. پس از عملیات حرارتی ، عقب نشینی بسیار آسان خواهد بود. با اطمینان می توانید مستقیماً آن را با دستان خود جدا کنید. همچنین تمام قسمتهای داخلی را بیرون بکشید. پس از تمیز کردن ، آب را بشویید.
2. آب بیشتری را درون قابلمه بریزید و آتش بزنید. وقتی جوش آمد ، ماهی مرکب پوست کنده شده را در آن قرار دهید و دقیقاً 1 دقیقه بپزید. پس از آن ، بلافاصله آنها را در آب سرد برداشته و خنک کنید.
3. حالا که خنک شدند ، آنها را به نوارهای نازک برش دهید. خیارها را ریز خرد کنید. میله های خرچنگ را به نصف برش داده و سپس به مکعب های کوچک خرد کنید. آووکادو را از روی پوست و دانه ها جدا کنید ، آنرا ریز خرد کنید.
4. یک حلقه سالاد را روی یک کاسه سالاد تخت قرار دهید. ماهی مرکب را در یک صفحه عمیق قرار دهید ، 1 قاشق غذاخوری مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید و در لایه اول بگذارید. صاف آن را صاف کنید.
5- آووکادو را در لایه بعدی قرار دهید. کمی نمک. سپس تخم مرغهای آب پز ، رنده شده روی رنده درشت را بیاورید. با سس مایونز خط را بپوشانید. بعدی لایه ای از چوب خرچنگ است. لایه بعدی خیار که با مش سس مایونز نیز پوشیده شده است.
6. بالای پنیر رنده شده را روی یک رنده ریز خرد کنید. حداقل دو ساعت برای تزئین و یخچال باقی مانده است. پس از آن ، فرم را با دقت جدا کرده و آن را روی میز قرار دهید.
من همچنین نتوانستم این گزینه را نادیده بگیرم. او یکی از مورد علاقه های من است. چنین سالادی را می توان در آستانه تعطیلات آماده کرد. خراب نمی شود و ترش نمی شود.
مواد لازم
آشپزی:
1. پیاز را به نوارهای بسیار نازک برش دهید. سپس به یک کاسه منتقل کنید ، شکر ، کمی نمک و سرکه اضافه کنید. آن را کاملاً با آب بپوشانید و با دست آن را خوب ورز دهید. آن را برای ترشی کنار بگذارید.
2. ماهی مرکب همانطور که در بالا توضیح داده شد ، جوش و کاملاً خنک می شود. آنها را به صورت نوارها برش دهید. آنها را در یک ظرف عمیق بگذارید.
برای تهیه 500 گرم ماهی مرکب آب پز ، باید 1 کیلوگرم خام مصرف کنید.
4- در این زمان پیاز قبلاً ترشی شده است. آب را از طریق الک یا لکه دار تخلیه کنید ، کمی آنرا فشار دهید و به بقیه محصولات اضافه کنید.
سس مایونز را می توان بلافاصله قبل از خدمت اضافه کرد.
چنین معجزه ای "دریای سرخ" نامیده می شود. من برای تهیه این ظرف دو گزینه - مخلوط و لایه ها - آماده کردم. به شخصه ، من آن را بیشتر وقتی لایه ها جمع می شوم ، دوست دارم. او به نظر می رسد بسیار زیبا در جدول جشن. و شما خودتان دوست دارید انتخاب کنید.
مواد لازم
آشپزی:
1. همه چیز بسیار ساده است. چوب خرچنگ را به نوارهای بزرگ برش دهید. به همان روش ، فلفل زنگ را ریز خرد کنید ، که قبلاً ساقه و دانه ها را تمیز کرده اید. گوجه فرنگی ها را به صورت برش خرد کرده و گوشت آنها را از آن جدا کرده ، سپس به صورت نوار برش می دهیم. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. تمام محصولات را در یک کاسه سالاد ، نمک قرار دهید ، سیر خرد شده خرد شده ، مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. نتیجه یک سالاد بسیار سبک اما مقوی است.
3. گزینه دیگری برای چنین معجزه ای وجود دارد - شما می توانید محصولات را به صورت لایه بندی کنید. ابتدا لایه ای از چوب خرچنگ در می آید. گوجه فرنگی خرد شده را در یک لایه دوم قرار دهید. بعد ، یک لایه از پنیر رنده شده ، و فلفل دلمه ای خرد شده را در بالا قرار دهید. هر لایه را با مش سس مایونز بپوشانید. برای چند ساعت آغشته به یخچال در یخچال قرار دهید و قبل از سرو آن را بیرون بیاورید و به سلیقه خود تزئین کنید.
این غذا بسیار راحت است. از آنجایی که سالاد قبلاً در قسمت های کوچکی گذاشته شده است ، فقط باقی مانده است که آنها را در دهان خود بگذارید و با خوشحالی آن را غرق کنید. به طور کلی ، تقریباً هر گزینه ای که امروز ارائه شده است ، می تواند در این سبدهای شنی تجزیه شود. بسیار هوشمندانه و خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم
آشپزی:
1. چوب های خرچنگ ، \u200b\u200bآناناس و پنیر را به مکعب های کوچک بریزید. سیر خرد شده را اضافه کنید. ماست را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
2. برگهای کاهو را روی تارتل ها بگذارید و غذاهای مختلط را در آنها قرار دهید. این یک میان وعده بسیار زیبا ، خوشمزه و دلپذیر به نظر می رسد. اگرچه ، البته ، بعد از تزیین می توانید آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید و آن را روی میز سرو کنید.
در اینجا دو دستور العمل تقریباً مشابه را با تنها تفاوت اندک برای شما ارائه خواهم داد. و شما بنا به اختیار خود انتخاب می کنید. اینها سالادهای بسیار سبک و خوشمزه ای هستند. و آنها خیلی سریع انجام می شوند.
گزینه اول:
آشپزی:
1. تخم مرغ های آب پز و چوب خرچنگ را روی یک رنده درشت رنده کنید ، سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. پنیر نیز باید رنده شود. گوجه فرنگی تاس. خیارها را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
2. حالا شروع به لایه بندی می کنیم. می توان آنها را هم در یک کاسه سالاد عمیق و هم در یک صفحه صاف قرار داد. لایه اول را باید نصف مخلوط تخم مرغ و چوب خرچنگ قرار داد. خیارها را صاف کرده و سپس خیارها را گذاشته و صاف کنید. یک لایه از مخلوط خرچنگ تخم مرغ باقی مانده را در بالا قرار دهید. لایه بعدی گوجه فرنگی.
3. کلاه پنیر رنده شده را با آخرین لایه درست کنید. سالاد تمام شده را با گیاهان تزئین کنید و روی میز بگذارید.
یا می توانید آن را مانند آن بپزید:
1. چوب های خرچنگ را در لایه اول قرار دهید. لایه دوم تخم مرغ آب پز. گوجه فرنگی را در یک لایه سوم قرار دهید ، و پنیر رنده شده قسمت بالا را می پوشاند.
2. پنیر را با نوارهای نازک سس مایونز خرد کنید. برای این کار ، سس را درون یک کیسه پلاستیکی معمولی بریزید و گوشه ای را نیز خرد کنید ، فقط کمی. و سپس فقط آن را با دستان خود فشار داده و هر الگویی را به نمایش بگذارید. و حتما سالاد را با سبزی ها تزئین کنید.
اگر میهمانان نزد شما آمدند و شما وقت لازم برای تهیه صحیح برای آمدن آنها را ندارید ، این دستور العمل فقط برای شما مناسب است. پنج دقیقه است و شما یک شاهکار خوشمزه روی میز دارید.
مواد لازم
آشپزی:
1. کلم را درون نوارها خرد کنید. خیارها را به صورت خرد شده در مکعب ها خرد کنید. چوب خرچنگ را نیز به مکعب ها خرد کنید. پیازهای سبز را با چاقو خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
2. سپس ذرت ، نمک را اضافه کرده و سس مایونز را در آن قرار دهید. همه چیز را به طور مساوی مخلوط کنید. چنین سالاد ساده و سریع هم برای یک میز ناهار خوری روزمره و هم برای یک جشن مناسب مناسب است.
سالاد بسیار خوشمزه و سبک است. به سرعت آماده می شود ، اما یک غذای روشن و زیبا برای سفره جشن و حتی سال نو به نظر می رسد. این دستور العمل را امتحان کنید و عاشق آن شوید.
مواد لازم
اخیراً ، من این سالاد را برای تولد خود آماده می کردم. میهمانان من واقعاً او را دوست داشتم و او فقط برای فرار از خانه ، یکی از اولین سفره را ترک کرد. و بعد فهمیدم که این ظرف باید کمی بیشتر انجام شود.
این یک غذای تعطیلات بسیار زیبا ، بسیار سبک و بسیار خوشمزه است. شما مدت زمان کمی صرف پخت و پز آن خواهید کرد. اما تصوری که از مهمانان خواهد داشت ، مطلوب ترین است.
مواد لازم
قارچ را می توان به طور کامل تهیه کرد. این می تواند قارچ کنسرو یا تازه قارچ یا قارچ منجمد باشد. به طور کلی ، آنچه در دست است. آنها باید با پیاز سرخ شوند.
آشپزی:
1. برای شکل زیبا ، حلقه شکاف را برداشته و روی یک بشقاب سالاد قرار دهید. میله های خرچنگ را به نصف برش دهید و خیلی ریز خرد کنید. آنها را در لایه اول قرار دهید.
2. 2 قاشق غذاخوری سس مایونز را بگذارید و در تمام محیط پخش کنید. بعد ، تخم مرغ های رنده شده را روی یک رنده درشت قرار داده و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
3. لایه بعدی قارچ سرخ شده با پیاز است. با دقت در اطراف محیط صاف کنید و یک لایه پنیر رنده شده را روی یک رنده درشت قرار دهید. سپس دوباره با یک لایه سس مایونز بپوشانید. سالاد را با فیلم چسبناک بپوشانید و 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس شود.
4- پنیر ذوب شده را در فریزر یخ زده و سپس رنده کنید. قبل از خدمت ، آنها را با لایه بالایی بپوشانید و با شوید آن را گل کنید. سپس حلقه را برداشته و شاهکار خود را روی میز جشن بگذارید.
و این دستور العمل برای یک میز روزمره کاملاً مناسب است. من اغلب آن را طبخ می کنم و آن را برای کارگران سخت کار خود قرار می دهم. او بسیار راضی کننده است و در یک نشستن خورده می شود.
مواد لازم
آشپزی:
1. چوب های خرچنگ را به اندازه کافی بزرگ خرد کنید و در یک ظرف قرار دهید. ترشی ها را به مکعب های کوچک بریزید. بعد ذرت را بگذارید. تخم مرغ های آب پز را نیز درون مکعب های کوچک خرد کنید. سپس پنیر رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید و کمی برای تزیین بگذارید.
2. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید. باقی مانده است که سالاد را با مایونز چاشنی بزنید ، دوباره مخلوط کنید و پنیر سخت باقی مانده را در بالا بپاشید.
من فکر می کنم چنین سالادی دکوراسیون شماره یک در میز جشن خواهد بود. این یک شاهکار واقعی است. و برای اینکه چیزی از دست ندهم ، فیلمی را اضافه کردم که در آن تمام مراحل به تفصیل شرح داده شده است.
مواد لازم
برای تعطیلات چنین شاهکاری را آماده کنید و آن را پادشاه سفره کنید. من به شما اطمینان می دهم ، او حتی اولیویه یا میموزا را نیز گرفتگی خواهد کرد و میهمانان شما در وهله اول از این امر قدردانی می کنند.
این سالاد میان وعده سبک همچنین برای غذا خوردن روزمره و همچنین برای یک میز جشن مناسب است. دستور سریع دیگر. من آن را به همه توصیه می کنم.
مواد لازم
آشپزی:
1. کلم پکن را به صورت نوار برش دهید. برای راحتی ، ابتدا آن را به نصف برش داده و سپس دوباره هر قسمت را به نصف تقسیم کنید.
2. سپس میله های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را هم تفت دهید. تمام مواد را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، ذرت را اضافه کنید.
3. همه چیز را برای طعم دادن و چاشنی زدن با مایونز نمک کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کرده و تزئین کنید. سپس روی میز جشن را روی بقیه ظرف ها قرار دهید.
شاهکار دیگری با غذاهای دریایی ما. کراکرها را بهتر از نان سفید بگیرید. دوست دارم وقتی خیلی سخت نباشند. او بسیار باهوش به نظر می رسد.
مواد لازم
آشپزی:
1. گوجه فرنگی ها را به صورت برش خرد کرده و گوشت آنها را از آن جدا کنید. اگر این کار انجام نشود ، سالاد جاری می شود. سپس گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. آنها را درون یک کاسه بگذارید. سیر و نمک منتقل شده از طریق پرس را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. بعد از این مدت ، اجازه می دهند آب آب تخلیه شود. چوب خرچنگ را به نصف حلقه ها برش دهید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
2. حالا همه چیز را در یک لایه حلقه مخصوص تقسیم می کنیم. لایه اول گوجه فرنگی. چوب خرچنگ را در لایه دوم قرار دهید. سپس یک لایه ذرت می آید و کل لایه پنیر را کامل می کند. همه لایه ها را به خوبی صاف کنید و سپس مش مایونز را روی آنها بمالید.
3. باقی مانده است که کراکرها را در بالا قرار دهید ، فرم را با دقت جدا کرده و با سبزی تزئین کنید. نتیجه یک سالاد بسیار زیبا و آب دهان بود.
می خواهم دستور ساده و سریع دیگری را برای شما ارائه دهم. پرتقال به این ظرف طعم خاصی می بخشد. حتما سعی کنید آن را بپزید.
مواد لازم
آشپزی:
1. چوب خرچنگ خرد شده به مکعب. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید. پرتقال را پوست گرفته و گوشت آن را از روی فیلم جدا کنید ، سپس به قطعات کوچک برش دهید. سیر ها را ریز خرد کنید یا از یک پرس عبور دهید. همه چیز را در یک کاسه بگذارید و ذرت را اضافه کنید.
2. تمام مواد را مخلوط کنید. سپس سس مایونز را اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید ، به یک ظرف سالاد منتقل کنید و با سبزیجات تزئین کنید. حالا او شرمنده نیست که آن را روی میز جشن بگذارد.
خوب ، دوستان امروز من برای شما خیلی شکستم و دستور العمل های جالب زیادی را نشان دادم. من فکر می کنم شما به طور قطع چند گزینه مورد نظر خود را به بانک Piggy خود انتخاب خواهید کرد و به محض ارائه فرصت مناسب ، از آنها استفاده خواهید کرد.
