در جشنواره "روز وحدت ملی" که از 3 تا 5 نوامبر در مسکو برگزار می شود ، میهمانان قادر خواهند بود تا خوشمزه ترین و مرغوب ترین محصولات مشهور را در مناطق روسیه خریداری و خریداری کنند.
در مورد گذر از میدان مانژنیا به میدان انقلاب ، قطعاً باید به جشنواره نگاه کنید نمایشگاه ماهی. طبق سنت جشنواره های gastronomic چرخه فصول مسکو ، در چادرهای بزرگ بزرگ باز می شود.
ترک بدون خرید بسیار دشوار خواهد بود ، زیرا به بازدید کنندگان ماهی و غذاهای دریایی و غذاهای دریایی برای هر سلیقه - در مجموع بیش از 120 مورد - پیشنهاد می شود. ماهی خال مخالی ، حلیبوت ، ماهی قزل آلا ، استرلت ، آب دریا ، باس دریا، استیک ماهیان خاویاری ، نفخ شکم ، ماهی قزل آلا سوکی ، کپلین ، خرچنگ ، \u200b\u200bکاد ، گربه ماهی ، روف ، کپور ، کپور نقره ، کپور معمولی ، گربه ماهی ، پیک ، مالت قرمز ، کالکان، پیک پرک ، امول ، مکسون ، شاه ماهی“ ایواشی” . و میگو ، خرچنگ ، \u200b\u200bماهی مرکب ، گوشت صدف و خاویار!
وقت پخت و پز نیست؟ نگاهی بیندازید به محصولات نیمه تمام: همبرگرهای ماهی و کباب های گوشتی و همچنین zrazam و dumplings با ماهی. یا مثلاً یک ماهی دودی خوشمزه انتخاب کنید!
درب بعدی ، مستقیماً در میدان مانژنیا نمایشگاه پنیر. بازدید کنندگان هم انواع آشنا و هم اخبار پنیر پر جنب و جوش را پیدا می کنند!
به عنوان مثال ، کارخانه پنیر ایسترا اولگ سیروتا با آن اولین کار خواهد کرد پنیر Poshekhonsky این است که احیای دستور العمل سنتی شوروی در سال 1962. می توانید با طعم و مزه آشنا از کودکی امتحان کنید و مقایسه کنید!
از مناطق دیگر منطقه مسکو ، این جشنواره پنیرهایی با قالب نجیب تهیه می کند که مطابق دستور العمل های ایتالیایی و انگلیسی تهیه شده اند: گنجور Gorgondzola dolce ، آبدار Gorgondzola معطر ، طعم غیرمعمول پنیر جوان استیلتون (برای کسانی که تازه آشنا شده اند با پنیرهای قالب آبی و کسانی که مزه های ظریف و ظریف را درک می کنند) ، و همچنین ویژه gorgonzola ویژه (پنیر تند و تند با پیر شدن حدود یک سال مخصوصاً برای افراد با خبره ترین سلیقه ها).
یک مزرعه کوچک از وادیم کرستین از منطقه ولوکولامسک منطقه مسکو به ارمغان می آورد پنیرهای سخت سالخورده که بیش از یک سال و نیم در انبارها رسیده اند. چنین پنیرهایی کاملاً قادر به رقابت با سوئیس Gruyere و ایتالیایی پارمسان هستند!
مزرعه الکسی بورکوف در مسکو محصولات لبنی تازه از مسکو را ارائه می دهد.
و مسکو سنتی برای جشنواره های gastronomic در شهر شیرینی های پنیرمطمئناً تبدیل به یک هدیه به یاد ماندنی برای عزیزان و دوستان خواهد شد!
پنیرهای بز تازه طعم دار و طعم دار هر روز از لوبنی در نزدیکی مسکو آورده می شود. و از منطقه Kaluga ، از مزارع لبنی که در آن روبات های فوق مدرن شیرده گاوهمچنین ، روزانه در این جشنواره تازه ترین شیر ، پنیر و پنیر به شما عرضه می شود.
پنیرهای چینی از مناطق دورتر از پایتخت نیز آماده تعجب هستند!
Belper Knolle ذوب شده در شیر پخته شده از منطقه سامرا آورده می شود. این پنیری است که طبق فناوری سوئیس ساخته شده است - اما با اصلاحات حق چاپ به عنوان مثال ، در جشنواره امکان خرید وجود دارد گره گره بلور با sumac (درختچه جنس) و اسطوخودوسو همچنین قالب آبی Rockforti.
کشاورزان منطقه تامبوف خواهش می کنند پنیرهای موجود در سبوس یونجه و چاوداردر سن بشکه های آهک و همچنین پنیر با آب برگ ترب کوهی و موتزارلا تازه.
از کالینینگراد معطر خواهد شد کاشی کاری شده از انبارهای قدیمی که بیش از 200 سال پیش برای این پنیر ساخته شده است: پیش از این این منطقه Tilsit-Ragnit نام داشت و اکنون شهر سووتسک ، منطقه کالینینگراد وجود دارد.
از جمهوری کاباردینو-بلارین تا جشنواره مسکو اولین بار آورده پنیرهای تازه مطابق دستور العمل های سنتی این منطقه تهیه شده است.
سازندگان پنیر از منطقه Sverdlovsk جامد - مانند کوه های اورال! - و همچنین پنیر نیمه سخت.
و کشاورزان شرکت کننده در این جشنواره نوید بخش بزرگی از پنیرهای بز با رایحه های مختلف ، سختی و کپک زدگی می دهند!
از 3 تا 5 آگوست ، نخستین جشنواره پنیر All-Russian در سایت VDNKh میدان شمالی برگزار می شود. بیش از 50 تولیدکننده از سراسر روسیه محصولات خود را در اینجا ارائه می دهند. میهمانان تعطیلات قادر خواهند بود پنیرهای مورد علاقه خود را امتحان کرده و خریداری کنند ، همچنین در کلاس ها و سخنرانی های مختلف استاد شرکت کنند.
جشنواره پنیر در پارک کرافت در VDNH از قبل به یک رویداد سنتی تبدیل شده است و در بین مسکوویان و میهمانان پایتخت بسیار محبوب است. هر بار تعداد شرکت کنندگان و میهمانان خود در حال افزایش است ، بنابراین در روزهای اول ماه اوت این جشنواره در یک مکان جدید - در میدان شمالی ، در نزدیکی غرفه شماره 75 VDNH EXPO برگزار می شود. بازدید کنندگان این فرصت را دارند که با محصولات بیش از 20 منطقه روسیه - از منطقه پسکوف تا آلتای - آشنا شوند.
در چادر اصلی جشنواره نمایشگاهی برگزار می شود که بازدید کنندگان انواع و اقسام موزارلا ، هالومی و فتا ، پنیر آبی - Gorgonzola ، Stilton و Valence را پیدا کنند. با قالب سفید نجیب - کاممبرت ، بری و سنت مارسی؛ نیمه جامد و سخت - خاکستری ، گودا ، چدار ، پنیر با شنبلیله ، فلفل ، سیر و گیاهان و بسیاری دیگر.
یک برنامه آموزشی بزرگ در چادر دانش ساخته شده است: گشت و گذارهای تعاملی ، کلاس های کارشناسی ارشد آشپزی ، سخنرانی ها ، کلاس های تهیه انواع پنیر. در کارگاههای آشپزی می توان پاستای کلوچه ، سالاد را با موس سیب و پنیر هلومی سرخ شده و همچنین شیرینی پنیر تهیه کرد. چاشنی های مختلفی در اینجا اتفاق می افتد ، به عنوان مثال ، قهوه و پنیر و بحث تعاملی مزرعه و پنیر صنعتی. برای مهمانان جوان ، برگزارکنندگان برنامه ویژه ای را آماده کرده اند - آنها منتظر نمایش "کلاغ با پنیر" ، کلاس های کوچک برای ترسیم یک پنیر هنوز زنده و خیلی موارد دیگر هستند.
در طول روز ، دی جی های دعوت شده مسئولیت همراهی موسیقی را بر عهده خواهند گرفت و عصرها کنسرت های زنده منتظر میهمانان در صحنه اصلی جشنواره هستند.
از جمله موارد دیگر ، این جشنواره دومین سالانه مسابقه "بهترین پنیر روسیه" برگزار می کند. نمایندگان شبکه کشاورزان اروپایی و تولیدکنندگان صنایع دستی پنیر و لبنیات شبکه FACE پنیرهای ارائه شده در جشنواره را در 9 دسته ارزیابی می کنند. طبق نتایج این مسابقه ، در تاریخ 5 اوت ساعت 15:00 به برندگان در مرحله اصلی جشنواره اهدا می شود.
یک برنامه دقیق از جشنواره را می توانید در اینجا پیدا کنید.
مکان: VDNH ، میدان شمالی (فضای باز بین ورودی های "North-1" و "North-3").
زمان:از 3 تا 5 آگوست 2018.
قیمت:پذیرش رایگان است ، شرکت در فعالیت های برنامه آموزشی رایگان است. مزه "قهوه و پنیر" - با هزینه.
سازمان دهندگان:انجمن "انجمن صنفی پنیر" ، دانشکده پنیر سازی Olesya Shechchuk ، کرافت پارک و JSC "VDNH".
