دستور العمل صحیح ماهی کلاسیک کره ای نیاز به استفاده از دریایی دارد. اما در کشور ما این ظرف اغلب از رودخانه تهیه می شود. و به نظر می رسد نه کمتر خوشمزه و اصلی است. بنابراین اکنون هه را از گربه ماهی آماده خواهیم کرد.
وقتی نوبت به خوردن ماهی رودخانه خام می رسد ، خیلی ها می ترسند. در این حالت ، هیچ نگرانی وجود ندارد. از آنجا که برای طبخ ماهی هه در خانه ، از سرکه استفاده می کنیم. در نتیجه ، ماهی به صورت ترشیخته می شود. و سرکه میکروارگانیسم های مضر را از بین می برد و بوی نامطبوع ماهی خام را از بین می برد.
شما می توانید از هر نوع ماهی دریای سفید یا رودخانه ای ، از جمله یخ زده استفاده کنید. نکته اصلی انتخاب انواع مختلفی با تعداد دانه کم است. می توانید لاشه های کامل و همچنین استیک و فیله را بگیرید.
بهتر است روغن کنجد مصرف کنید. اگر نه ، زیتون.
برای اینکه ماهی هه واقعا خوشمزه باشد ، حتما چاشنی کره را اضافه کنید. اگر نمی خواهید از ادویه تمام شده استفاده کنید ، این مخلوط را خودتان درست کنید. برای این کار ، سیر خرد شده ، فلفل قرمز و سیاه ، گشنیز زمین و نمک را با هم مخلوط کنید. نسبت مواد تشکیل دهنده به دلخواه خود انتخاب کنید.
خوب ، در حال حاضر ماهی کلاسیک کره ای واقعی آماده کره ای است. ما آن را از یخچال بیرون می آوریم و لذت می بریم. 
یک روش خوشمزه ، سریع ، ایمن و ارزان برای طبخ ماهی ههه.این دستور العمل خوب است از آنجایی که ، حتی برای کسانی که برای اولین بار هه می سازند ، همیشه با یک طعم سنتی تضمینی نتیجه پایدار می گیرند.
پولاک - 1-2 عدد (300 گرم)
پیاز - 1 عدد (50 گرم)
هویج - 1 عدد (100 گرم)
سیر - 1 میخک
شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
نمک - 1 قاشق غذاخوری
سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
سس سویا - 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز گرم قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری
پاپریکای زمین - 0.5 قاشق غذاخوری
گشنیز زمین - 0.5 قاشق غذاخوری
گشنیز کامل - 0.5 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
من از مقرون به صرفه ترین مواد اولیه استفاده کردم. اگرچه: گرده را می توان با ماهی نجیب تر و نه خیلی روغنی جایگزین کرد. به عنوان مثال ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا صورتی. سرکه بهتر است از برنج استفاده شود. یک فلفل قرمز داغ ترجیحاً درشت (غلات) است.
آشپزی:
پولاک ، معمولاً این پشتی های به اصطلاح گرده است ، ما از داخل بطن باقی مانده و فیلم سیاه تمیز می کنیم.
آن را به نصف برش دهید. حدود 1 دقیقه در مایکروویو بپزید ، دیگر. این یک نکته مهم است. ما باید ماهی جوشانده بگیریم ، اما نه ماهی غلیظ. بهتر حتی کمی پنهان.
دم را نادیده بگیرید. در نزدیکی آن ، گوشت هضم شد ، اما بخش عمده ای از خمیرها درست درست شد. استخوان ها ، باله ها و پوست را از بین می بریم.
فیله را به بخش ها تقسیم می کنیم. فیله تقریباً همه ماهی ها شامل چنین برش هایی است. نصف شکر (0.5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری) ، نصف نمک (0.5 قاشق غذاخوری) ، نیمی از سرکه را بریزید (0.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری). مخلوط کردن و در حالی که ما کنار بگذاریم مارینت کنیم.
پیازها را با مخلوط برش بزنید ، (و نه در طول ، نیم حلقه) نصف پیازها. یک فنجان دیگر بگذارید. یک چهارم نمک (0.25 قاشق غذاخوری) و شکر (0.25 قاشق غذاخوری) از نسبت های ذکر شده بریزید ، نیمی از سرکه سرکه (0.5 قاشق غذاخوری) بریزید.
مخلوط و کنار بگذارید تا ترشی. ما شروع به پختن هویج می کنیم. هویج را روی یک رنده کره ای خرد کنید.
نمک را با نمک باقیمانده (0.25 قاشق غذاخوری) نمک بزنید. برای چند دقیقه دست ها را خرد می کنیم. با محصولات نیمه تمام سه فنجان می خوریم - ترشی ماهی و پیاز و هویج شور.
کمی پیچیده است ، اما مطمئناً کار خواهد کرد. بعد ، بقیه چاشنی ها را داخل هویج بریزید - سیر خرد شده ، فلفل قرمز داغ و پاپریکا ، زمین و نصف کل گشنیز. سس سویا بریزید.
در یک ظرف کوچک روغن را گرم کنید و آن را روی ادویه های قرار داده شده در بالای هویج بریزید.
خوب ، همه را مخلوط کنید. یعنی در اصل ما در حال تهیه هویج ، هویج کره ای هستیم.
پیازهای ترشی را داخل هویج بگذارید.
هی یک غذای کره ای است. غذاهای شرقی کمی از دیرباز محبوبیت زیادی در بین مردم روسیه کسب کرده است. یکی از غیر معمول ترین خوراکی ها ماهی سلام است. این یک فیلتر تازه ترشی است.
در پخت و پز این ظرف هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. با این وجود ، ممکن است بار اول نتیجه ندهد ، بنابراین مهارت های کار با غذاهای کره ای مفید خواهد بود.
فیله ماهی خام که نباید حاوی استخوان باشد ، پایه ماهی هه محسوب می شود.
بنابراین محصولات زیر مناسب ارزیابی می شوند:
گونه های ماهی فوق از استخوان های دیگر استخوانی کمتری دارند. اما برخی از افراد ترجیح می دهند یک غذای کره ای از استخوان پیک بپزند ، که این باعث ایجاد دردسر اضافی برای تهیه آن می شود.
غذاهای کره ای ، مانند هر چیز دیگر ، تفاوت های ظریف و خاص خود را دارد. برای اینکه ماهی ماهی خوشمزه و معطر شود ، باید نکاتی را دنبال کنید:
دستور العمل های زیادی با استفاده از ماهی ترشی به زبان کره ای وجود دارد. به دنبال توصیه های پخت و پز ، می توانید از ماهی هی بسیار خوشمزه و معطر تهیه کنید که به عنوان یک مکمل عالی برای غذاهای مورد علاقه شما ارائه می شود.
هیه یک غذای محبوب کره ای پس از هویج کره ای است. عاشقان همه اقامتگاه های تند و تند به این غذای شرقی علاقه مند هستند.
در کره ، از غذاهای خام برای درست کردن هه استفاده می شود. علاوه بر ماهی ، مرغ و گوشت (به جز گوشت خوک) را ترشی می کنند.
در روسیه ، دستور العمل کلاسیک در تکنولوژی پخت و پز آن کمی متفاوت است. محصولات از قبل مقدماتی در معرض گرما قرار می گیرند.
مدتی است که درگیر ماهیگیری فعال شده ام و روش های بسیاری برای بهبود نیش پیدا کرده ام. و در اینجا مؤثرترین ها هستند:
با خواندن سایر مقالات ما در سایت می توانید بقیه رازهای صید موفق را بدست آورید.
برای یک غذای کلاسیک به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
ظرف با استفاده از ترکیب فوق ، ظرف به شرح زیر تهیه می شود:
این روش پخت و پز ماهی hehe ساده است. و مواد مورد استفاده مقرون به صرفه هستند.
درست کردن هه ماهی کره ای کمی پیچیده تر از دستورالعمل کلاسیک برای این اشتها آور است.
مراحل آماده سازی:
ماهی ساخته شده به روش کره ای در مقایسه با تکنولوژی کلاسیک پخت و پز ، طعم غیرمعمول و مزه تری دارد.
ماهی تند یک غذای عالی برای سفره جشن خواهد بود. ماهی هه می تواند به عنوان پر کردن تارتلت ها و میان وعده های مخصوص اسکواش استفاده شود که به تزیین هر جشن کمک خواهد کرد.
طعم و عطر غیرمعمول heh با ماهی به لطف یک روش خاص پخت و پز می شود. این ترکیب در ترشی محصول با ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات و سرکه است. اگر نکات پیچیده آشپزی کره ای و فناوری پخت و پز مرحله به مرحله را با دقت مطالعه کنید ، قطعات ماهی به طرز فراموش نشدنی و کاملی فراموش می شود.
چندی پیش غذاهای کره\u200cای برای افرادی که در فضای شوروی سابق زندگی می\u200cکردند ، کنجکاوی بود. با این حال ، امروزه ترشی های تند و ناچیز شرقی در منطقه ما ریشه گرفته است. یکی از چنین غذاهای غیر معمول ماهی هه است. این فیله خام است که با ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ترشح می شود. چگونه می توان از ماهی ماهی بیرون آورد تا به نظر برسد که واقعا خوشمزه است؟
هی در کره هم یک ظرف و یک میان وعده محسوب می شود. هم از گوشت و هم از ماهی ، بطور عمده ماهی یا گرده تهیه می شود. وی در قرن یازدهم در چین ظاهر شد. او بسیار به کنفوسیوس علاقه داشت. با این حال ، پس از یک بیماری همه گیر بزرگ ، از غذاهای چینی ناپدید شد ، اما کاملاً وارد کره ای شد - با تجدید نظر جدید.
این دستور العمل ، که مطابق آن هه در کره پخته می شود ، برای یک اروپایی خیلی پر زحمت به نظر می رسد. در این راستا گزینه های پخت و پز سازگار در زیر آورده شده است.
پخت و پز این ظرف بسیار ساده است ، اما به مهارت نیاز دارد. برای هه ، باید فیله ماهی های نه چندان استخوانی را مصرف کنید. رودخانه و دریا هر دو مناسب هستند: ماهی خال مخالی ، صدف ، لاله ، گربه ماهی ، پیک پرک ، شاه ماهی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی. می توانید از پیک آشپزی کنید ، اما این ساکن استخرها کاملاً استخوانی است.
اگر تصمیم دارید هه را درست کنید ، ماهی منجمد مصرف نکنید. هنگام یخ زدگی ، یکپارچگی و ظاهر "سالم" خود را از دست می دهد. می توانید فیله های آماده را در فروشگاه بخرید که این امر باعث کاهش قابل توجهی در هنگام کار پخت و پز می شود.
ماهی ها را با یک چاقوی تیز به نوارهای نازک برش دهید. پوست خیلی ضخیم باید از قبل برداشته شود تا به نظر نمی رسد خیلی سخت باشد.
پس از اضافه کردن سرکه ، قطعات شکننده می شوند ، بنابراین هنگام مخلوط کردن مراقب باشید. در غیر این صورت ، ماهی قوام بی رحمی را بدست می آورد.
از آنجا که او یک غذای کره ای است ، گشنیز و فلفل قرمز در آن حضور خواهند داشت. به طور سنتی ، کدو سبز ، هویج ، کلم و بادمجان نیز در ترشی کره ای قرار می گیرد.
Heh تازه تهیه شده یک غذای عالی برای الکل خواهد بود ، علاوه بر گوشت و دوره های اول. قطعات ماهی را می توان در سالادها روی ساندویچ ها یا تارتلت ها قرار داد.
شاید دستور العمل های پیشنهادی منعکس کننده طعم یک غذای کره ای بسیار پر زحمت کره ای نباشند ، اما طبخ آن آسان است.
این دستور تهیه ماهی که طبق دستورالعمل کلاسیک تهیه می شود ، تهیه آن در خانه برای ناهار یا شام دشوار نخواهد بود. مواد تشکیل دهنده ظرف بسیار ساده است و در هر مهماندار می توان یافت.
اگر تصمیم دارید ماهی کره ای هه را درست کنید ، دستور العمل کمی پیچیده تر خواهد بود.
معلوم است که ماهی خال مخالی بسیار خوشمزه سلام. این دستور غذا شامل مواد کمی است و تهیه آن آسان است. تنها مشکل خرید ماهی تازه در فروشگاه است ، زیرا ماهی خال مخالی ماهی به طور عمده منجمد فروخته می شود. آن را با احتیاط شدید اداره کنید ، زیرا پس از یخ زدایی فیلتر می تواند از هم گسیخته شود.
این ظرف به راحتی عصرها تهیه می شود و برای شب در یخچال گذاشته می شود. از قبل در صبح می توانید از یک ماهی خوشمزه لذت ببرید.
همچنین بخوانید:
یکی دیگر از نسخه های ظرف کره ای ، متناسب با شرایط ما ، pike hehe است که دستور تهیه آن را می توان در خانه تهیه کرد.
غذاهای ملی کره به دلیل داشتن رایحه و تهیه غیرمعمول بسیاری از محصولات آشنا مشهور است. اگر غذای عجیب و غریب را دوست دارید ، توصیه می کنم ظرف تازه ماهی هه را با پیاز و ادویه جات ترشی جات امتحان کنید.
لوازم جانبی آشپزخانه: چاقوی تیز ، کاسه شیشه ای عمیق ، کاسه های کوچک (2 عدد) ، تخته برش ، ماهی تابه ، درب ، قاشق چایخوری و قاشق غذاخوری ، پرس سیر ، سیلیکون یا اسپاتول چوبی ، دستکش (برای مخلوط کردن) ، ظروف برای سرو.
مطابق این دستور العمل ، هه را می توان از هر ماهی تازه ، به عنوان مثال از ماهی کپور نقره ، پیک ، کپور ، زاندر ، شاه ماهی و حتی ماهی خال مخالی تهیه کرد. نکته اصلی این است که تازه است ، و اکنون کمی زمان می خواهیم تا یاد بگیریم که چگونه محصول مناسب را انتخاب کنیم.
من ویدئویی را به شما جلب می کنم که به تفصیل شرح می دهد و نشان می دهد که چگونه می توان چنین ظرفی را تهیه کرد که از غذاهای ملی کره به ما رسیده است.
این خوراکی بسیار معطر است ، نه خیلی تند ، تند و فوق العاده خوشمزه است. و برای ناهار و شام مناسب است.
می توانید چنین ظرف را با سبزیجات (شوید ، کتانترو) و برش های کوچک لیمو تزئین کنید. و به عنوان یک ظرف جانبی اضافی برنج پخته شده و سبزیجات تازه را می توان سرو کرد. چنین وعده غذایی گزینه خوبی برای ملاقات با میهمانانی است که قطعاً ناامید نخواهند شد.
از چنین محصولی می توانید غذاهای متنوعی تهیه کنید. و اگر ماهی را دوست دارید ، آن را امتحان کنید. و اگر شما و خانواده تان پخت و پز را دوست دارید ، توصیه می کنم قدم به قدم بخوانید ، که قطعاً از آن لذت خواهید برد. و شما می توانید به سرعت و به راحتی پخت ، که شما را نه تنها با طعم ، بلکه با رایحه نیز لذت خواهد برد. خوب ، اگر ماهی درست کرده اید و می خواهید آن را با چیزی مکمل کنید ، من به شما توصیه می کنم ، که به آن طعم و عطر روشن می بخشد.
