هر خانه داری خانگی ، حتی بی فایده ترین ، یک پای ساده و سریع با ماهی می پزد. فقط لازم است که پیچیدگی های ساخت پرکننده را درک کنید و هر خمیر که بارها توسط یک سرآشپز خانگی آزمایش شده باشد ، انجام خواهد داد و در یک سنجاقک از یک قطعه شیرینی پف دار خریداری شده استفاده کنید.
پای ماهی یک دستور العمل ساده و سریع است ، اما دانستن چگونگی ایجاد یک درمان خوشمزه بدون خراب کردن نتیجه نهایی ، هنوز مفید خواهد بود. ابتدا با پر کردن مقابله کنید ، مهم است که مشخص کنید از چه ماده اولیه پخت تهیه خواهد شد.
پای با ماهی کنسرو روشی ساده و سریع برای تهیه یک غذای میان وعده است که همه افراد در خانه از آن قدردانی می کنند. پخت از خمیر اولیه خامه ترش تهیه شده است ، از هر نوع مواد غذایی کنسرو شده می توان در پر کردن استفاده کرد - ساردین بودجه یا ماهی قزل آلا صورتی گران قیمت تر ، تخلیه روغن بسیار مهم است به طوری که خمیرها به خوبی پخته شوند.
مواد لازم
آشپزی
مواد لازم
آشپزی
معروفترین پای ماهی باز کیوی است. از شیرینی پف تهیه شده است که با کلم بروکلی و گل کلم تهیه شده و ماهی دودی یا ماهی قزل آلا ایده آل است. مؤلفه نهایی پر کردن است که باعث می شود درمان غیر منتظره ای خوشمزه شود. مهم است که به یاد داشته باشید که برش چنین پای باید کاملاً خنک شود.
مواد لازم
آشپزی
پای با ماهی از خمیر پف را می توان در اصل به صورت رول طراحی کرد. برای پر کردن از فیله ماهی قرمز استفاده می شود ، نیازی به تهیه دقیق ندارد. برای طعم و مزه خاص ، از پیازهای ترشیجات شده در سرکه استفاده کنید ، باعث ترش شدن به غذای آماده شده میان وعده می شود. برگهای سالاد و پنیر رنده شده در دستور غذا اضافی نیستند.
مواد لازم
آشپزی
پای ماهی ژله ای روی کفیر خیلی سریع تهیه می شود ، زیرا مورد علاقه بسیاری از خانم های خانه دار است. شما می توانید هر نوع پر کردن را انجام دهید: از ماهی قرمز تازه ، ساردین کنسرو یا از گرده جوشانده ، هر گزینه ای توسط طرفداران رضایت از شیرینی ها قدردانی می شود. تخم مرغ های آب پز ، سبزیجات و پیاز به پر کردن اضافه می شوند.
مواد لازم
آشپزی
خوشمزه و رضایت بخش خیلی سریع آماده می شود ، بدون در نظر گرفتن زمان آماده سازی ، ظرافت در 20 دقیقه آماده خواهد شد. یک خمیر پایه ساده شکل خود را به خوبی حفظ می کند ، بنابراین پر کردن آبدار و فوق العاده خوشمزه خواهد ماند. سیب زمینی ها را باید در پوست آنها جوشانید ، و ماهی هایی که از کنسرو شده در روغن استفاده می شوند.
مواد لازم
آشپزی
بسیاری از آشپزان به دلیل ترس از مقابله با ماهی ، چنین شیرینی نمی پزند. اگر از روش اکسپرس آماده سازی پایه استفاده کنید ، بیشتر از یک ساعت و نیم به طول می انجامد. از مخمر خشک به همراه پودر بیکینگ استفاده می شود و پایه کفیر اجازه نمی دهد تا درمان سریع سخت شود.
مواد لازم
آشپزی
و ماهی نوعی ظرافت است که به سرعت از میان مواد موجود تهیه می شود و بسیار رضایت بخش می شود و در طول وعده ناهار قطعه معمولی از نان را با موفقیت جایگزین می کند. کلم را ریز خرد کنید و آن را به حالت نرم قرار دهید ، از آب پز یا ماهی کنسرو آب پز استفاده کنید ، انتخاب بستگی به تنظیمات طعم و مزه کسانی دارد که درمان را امتحان می کنند.
مواد لازم
آشپزی
بسیاری از زنان خانه دار عاشق آشپزی هستند. چنین شیرینی ها به طور سنتی در وعده نهار برای یک غذای گرم سرو می شوند. این ظرافت طعم غیر معمول را هم به صورت گرم و هم به صورت خنک حفظ می کند ، با انواع سوپ ها و آبگوشت ها به خوبی پیش می رود. خمیر به راحتی در شیر تهیه می شود و به نظر می رسد بسیار نازک و لطیف است.
مواد لازم
آشپزی
پای ماهی ، دستور العمل آن که در زیر توضیح داده شده است ، به دلیل استفاده از شیرینی پفکی آماده و فیله ماهی قزل آلا صورتی ، که زمان بسیار کمی برای طبخ آن طول می کشد ، بسیار سریع و به راحتی تهیه می شود. با توجه به آماده سازی مواد تشکیل دهنده ، غذاهای خوشمزه و خوشمزه ظرف 40 دقیقه آماده می شوند. استفاده از پنیر سلوغونی مناسب است.
مواد لازم
آشپزی
پر کردن پنیر ماهی و خامه ای بسیار ساده اما بسیار سریع نیست. درمان حدود 45 دقیقه پخته می شود ، اما نتیجه ارزش انتظارات را دارد. ترش بودن برگهای سبز بهمراه سالمون پخته شده به خوبی پیش می رود و به عنوان پایه بهتر است از خمیر کباب اصلی ، چاههای که از قبل سرد شده است استفاده کنید.
مواد لازم
آشپزی
از همه بهتر ، پای ژله ای با ماهی در اجاق گاز آهسته است. مهم است که شیر را با دریچه باز بپزید و به یاد داشته باشید که پوسته طلایی روی سطح وجود نخواهد داشت. به گونه ای که چربی از همه طرف گل سرخ بیرون بیاید ، بیش از 10 دقیقه قبل از سیگنال با کمک نازل مخصوص دیگ بخار تبدیل می شود. برای پر کردن از ساری یا ساردین در روغن استفاده کنید.
پای ژله ای با ماهی یکی از ساده ترین و سریعترین ، اما همچنین گزینه های خوشمزه آشپزی برای کل خانواده است. در عمل ، این یک فست فود خانگی است که در آن هیچ آسیبی به وجود نمی آید ، زیرا کلیه محصولات (موجود در هر یخچال) برای بدن مفید و حتی بسیار ضروری است.
به عنوان مثال ، بعضی اوقات کودکان از خوردن ماهی امتناع می ورزند ، اما در چنین کیک هر دو گونه را لکه دار می کنند ، بنابراین ، از هر طرف به نظر می رسد ، شما باید این کار را انجام دهید! و می توانید آن را از ماهی تازه و یخ زده و همچنین از ماهی کنسرو تهیه کنید.
ساده ترین و سریعترین دستور العمل
مشخص نیست دقیقاً چنین دستور العمل از کجا آمده است ، اما اعتقاد بر این است که ، به احتمال زیاد ، ظرف از دوران اتحاد جماهیر شوروی و احتمالاً حتی از آن غذا تهیه شده است. از این بدتر نمی شود.
ابتدا باید پیاز را به خوبی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید و سپس برش های ماهی تازه یا خرد شده را به آن اضافه کنید و همه آن ها را برای چند دقیقه خرد کنید ، سپس نمک و فلفل را پر کنید (سپس می توانید ادویه مخصوص ماهی اضافه کنید) و آن را از روی حرارت بردارید.
برای تهیه خمیر ، باید تخم مرغ ها را بزنید و آنها را با آرد ، خامه ترش ، نمک و یک پودر بیکینگ مخلوط کنید - به نظر می رسد که نقدینگی شود. سپس می توانید کمی خمیر را درون ظرف پخت بریزید ، سپس تمام ماهی را در آنجا پر کنید و با خمیر باقیمانده آن را پر کنید ، یا اگر ماهیتابه این اجازه را داد ، بلافاصله پر کردن را با تمام خمیر پر کنید و کیک را به فر ارسال کنید ، از قبل از 180 درجه به مدت نیم ساعت یا تا قبل از 180 گرم پوسته های قهوه ای
ترکیب ماهی و سیب زمینی یک کلاسیک است ، بنابراین با موفقیت در هنگام تهیه کیک استفاده می شود: وقتی پر شوند ، آنها نیز خیلی سریع طبخ می شوند.
مواد ضروری:
زمان پخت و پز: حدود 40 دقیقه.
محتوای کالری: تقریباً 220 Kcal / 100 گرم.
پیازها را باید در نیمه حلقه ها خرد کرده و در روغن نباتی تا سرخ شدن سرخ کنید و سپس با ماهی قزل آلا بریده شده را در قطعات کوچک مخلوط کنید (دیگر نیازی به پخته شدن ندارد). سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. برای درست کردن خمیر ، ابتدا باید تخم مرغ ها را با نمک و سودا ضرب کرده و سپس آنها را با سس مایونز و خامه ترش مخلوط کنید و فقط کمی ادامه دهید.
آخرین مورد به تدریج آرد اضافه می شود و خمیر کاملاً مخلوط می شود - از چگالی متوسط \u200b\u200bبیرون می آید. ظرف پخت را باید با روغن نباتی چرب کنید و نیمی از خمیر را درون آن بریزید ، سپس سیب زمینی رنده شده را روی آن بگذارید ، سپس ماهی را با پیاز درآورید و همه چیز را در نیمه دوم خمیر بریزید. کیک حدود 20 دقیقه با دمای 180 درجه پخته می شود. خوشمزه و سرد
این دستور پیتزا به غذاهای سنتی آمریکایی اشاره دارد که به دلیل سادگی و سیری بسیار مشهور است. این کیک به سرعت تهیه می شود و تمام ماهی ها به آن می رسند.
مواد ضروری:
کالری: تقریباً 250 کیلو کالری / 100 گرم.
اساس آزمایش در این حالت سیب زمینی است ، بنابراین باید آن را پوست بگیرید و سپس آن را بگذارید تا در آب شور جوش بیاید. در این زمان باید قطعات ماهی را با نمک و فلفل بپاشید و حدود 20 دقیقه در فر بگذارید.
ماهی های آماده شده را با یک چنگال به قطعات کوچک خرد کنید و کره ، نمک ، فلفل و مقداری آب که در آن مخلوط شده بود برای پخت سیب زمینی های پوره شده سنتی اضافه کنید. در مرحله بعد ، شما باید کفیر ، تخم مرغ و چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و نخود فرنگی را در خمیر حاصل مخلوط کنید.
حالا در یک ظرف پخت روغنی ، ماهی را بگذارید ، خمیر سیب زمینی را روی آن بپاشید و آنرا با پنیر رنده شده بپاشید. کیک را حدود 20 دقیقه در 180 درجه یا تا زمانی که پوسته طلایی در بالای آن شکل بگیرد ، پخته کنید.
سریعترین و آسان ترین راه درست کردن پای است ، پر کردن که برای آن دیگر نیازی به طبخ آن نیست و در این حالت ما در مورد ماهی کنسرو صحبت می کنیم. یک قوطی برای کل ظرف کافی است.
مواد ضروری:
زمان پخت و پز: حدود یک ساعت.
محتوای کالری: تقریباً 200 Kcal / 100 گرم.
ابتدا باید 3 عدد تخم مرغ را برای پخت و پز قرار دهید ، و 3 مورد باقی مانده را با کفیر و مایونز با استفاده از میکسر یا یک چنگال معمولی ضرب کنید. سپس پودر پودر و آرد به آنها اضافه می شود و نتیجه آن خمیر است که یادآور یک خمیر برای سرخ کن ها در قوام است.
تخم مرغهای آب پز را به مکعب برش داده و با ماهی کنسرو مخلوط می شوند - آنها باید با روغن تخلیه شوند و با یک چنگال ورز دهند. در صورت تمایل می توانید یک قاشق مربا خوری مایونز را به پر کردن اضافه کنید ، بنابراین آبدار و معطر تر خواهد بود.
باقی مانده است که نیمی از خمیر را درون ظرف پخت بریزید ، پر کردن را به طور مساوی روی آن بپاشید و آن را با خمیر باقی مانده پر کنید. کیک ریختنی را برای مدت زمان 40 دقیقه روی حرارت کم پخته می شود و پس از آن می توان آن را بیرون آورد و به قطعات خرد کرد.
بهتر است آرد را به تدریج به خمیر اضافه کنید ، زیرا بهتر است آن را کمتر از آنچه در دستور العمل نشان داده شده است بگذارید ، زیرا کل آن را رها می کند و خمیر خیلی غلیظ می شود.
هر ماهی برای شیرینی های ژله ای مناسب است ، اما ماهی قزل آلا به ویژه موفقیت آمیز خواهد بود.
به عنوان مکمل ماهی در پر کردن ، می توانید از برنج آب پز استفاده کنید.
هنگام گرم شدن ، پایهای فیله ماهی با آب گوجه فرنگی به خوبی می روند ، و در هنگام سرماخوردگی آنها یک ترکیب فوق العاده با چای شیرین قوی را تشکیل می دهند.
ماهی کنسرو شده در گوجه فرنگی برای تهیه شیرینی ژله ای مناسب نیست.
ریختن کیک با ماهی را می توان در قالب چند ظرف آماده کرد - کمی خمیر را درون کاسه multicooker بریزید ، پر کردن را به طور مساوی توزیع کنید و با خمیر باقیمانده آن را پر کنید و حالت "پخت" را برای یک ساعت تنظیم کنید.
شیرینی های فراموش نشده مانند گزینه های شیرین محبوب هستند. برای تهیه یک پر کردن خوشمزه می توانید از ماهی استفاده کنید ، هم گزینه های مقرون به صرفه تر و هم انواع بسیار خوشمزه تری. در حال حاضر از نام کیک ژله ای مشخص است که از خمیر استفاده شده است ، که بر روی پر کردن آماده ریخته می شود.
پخت نه تنها در فر بلکه در اجاق گاز آهسته نیز انجام می شود. ما چندین دستور العمل اثبات شده را مورد توجه شما قرار می دهیم.
در دنیای امروز زمان و زمان کمتری برای تهیه کیک خانگی باقی مانده است ، بنابراین بسیاری از افراد ترجیح می دهند آن را در فروشگاه های مختلف خریداری کنند. متأسفانه ، اما سلیقه او با پای درست شده توسط دست خودش مقایسه نمی شود. در این شرایط ، راهی وجود دارد - پخت از خمیر.
برای درست کردن خمیر ، باید چنین مؤلفه هایی را تهیه کنید: 0.5 قاشق غذاخوری سس مایونز و خامه ترش ، 3 عدد تخم مرغ ، 1/4 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ ، 1/3 نشاسته و 1 قاشق غذاخوری. آرد برای پر کردن ، یک قوطی مواد غذایی کنسرو ، 3 تخم مرغ ، پیاز ، برنج و گیاهان تهیه کنید. لازم است قالب با قطر 20-25 سانتی متر تهیه شود.
ما مثل این طبخ خواهیم کرد:
در این دستور العمل ، برنج با سیب زمینی جایگزین می شود. شایان ذکر است که هم گرم و هم سرد است. مواد آماده شده برای وعده های 6-7 کافی است.
ترکیب ظرف شامل چنین محصولاتی است: 400 گرم خامه ترش 15٪ ، 200 گرم مایونز ، 4 تخم مرغ ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری نوشابه ، 12 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، 4 سیب زمینی ، پیاز ، فیله ماهی 0.5 کیلو گرم و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
ما مثل این طبخ خواهیم کرد:
شیرینی های خوشمزه را می توان در یک اجاق گاز آهسته نیز تهیه کرد. یک کیک میان وعده دلچسب می تواند به عنوان یک غذای اصلی برای هر وعده غذایی یا یک میان وعده استفاده شود. مزیت چنین پخت این است که تمام مواد اولیه مقرون به صرفه و ارزان هستند.
از چنین محصولاتی استفاده کنید: 3 عدد تخم مرغ ، 150 گرم مایونز و خامه ترش ، 5.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی ، یک قاشق سوسیس در روغن ، 2 بسته رشته فرنگی فوری ، پیاز ، 75 گرم پنیر و پیاز سبز.
ما مثل این طبخ خواهیم کرد:
سالمون پخته شده را می توان یک غذای خوشمزه در نظر گرفت که می تواند در یک تعطیلات خانوادگی سرو شود و با میهمانان رفتار کند. پر کردن آبدار و معطر است و خمیر پوسته ای خوش طعم و آب دهان ایجاد می کند. مواد آماده شده برای حدود 8 وعده کافی است.
برای تهیه آزمون باید اقدام کنید: 135 گرم سس مایونز ، 180 گرم آرد ، 0.5 قاشق چایخوری نوشابه ، 250 میلی لیتر شیر ، 1 قاشق چایخوری شکر ، کراکر برای نان و 2 تخم مرغ. برای تهیه پرکن ، آماده کنید: پیاز ، یک مشت جوز هندی ، شکر و فلفل ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری کره ، نمک ، 0.5 کیلوگرم ماهی قزل آلا و 75 گرم پنیر.
ما مثل این طبخ خواهیم کرد:
به لطف استفاده از ماهی دودی ، شیرینی ها طعم و عطر بی نظیری را به دست می آورند. برنج ظرف را دلچسب می کند. این کیک برای هر وعده غذایی مناسب است و همچنین می توانید آن را به عنوان میان وعده برای کار میل کنید.
برای تهیه خمیر ، چنین محصولاتی را آماده کنید: 200 گرم خامه ترش ، 2 بیضه ، 1.5 قاشق غذاخوری. آرد ، 1/2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک. برای پر کردن ، 0.5 کیلو گرم ماهی دودی داغ ، 3 تخم مرغ ، پیاز ، 40 گرم زیتون و 20 گرم کره ، 100 گرم برنج و همچنین نمک و فلفل مصرف کنید.
ما مثل این طبخ خواهیم کرد:
اکنون می دانید که چگونه پیت ژله ای را با ماهی تهیه کنید ، که طعم و عطر اصلی دارد. چنین شیرینی برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. با استفاده از دستور العمل های ارائه شده در این انتشار ، با پر کردن ، گزینه های اصلی جدید را آزمایش کنید.
یک خوراکی یا یک غذای تمام عیار روی میز شما یک پای ژله ای با ماهی کنسرو است. آن را با سیب زمینی یا برنج ، روی کفیر ، با خامه ترش یا مایونز در خانه بپزید.
ما پیشنهاد می کنیم که یک پای ساده ژله ای را روی کفیر با ماهی کنسرو بپزید. خیلی سریع طبخ می شود: به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه خمیر را روی کف ورز می دهیم که به آن ماهی پر شده اضافه می شود. هر ماهی کنسرو برای پر کردن پای مناسب است و برای تقویت طعم آن ، آنها را با پیاز سرخ شده مخلوط می کنیم. نتیجه خوشایند شما را شگفت زده خواهد کرد!
برای آزمون:
برای پر کردن:
مرحله آماده سازی: فر را روی 180 درجه گرم کنید.
ابتدا پر کردن کیک ژله ای را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bدر مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. پیاز را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
حالا بیایید تست پای خمیر را انجام دهیم. 2 عدد تخم مرغ را درون یک کاسه عمیق بشکنید و 0.5 لیتر بریزید. کفیر ، میزان چربی کفیر اهمیتی ندارد.
با جوش زدن ضربه بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
آرد ، نمک و بیکینگ پودر را برای خمیر بریزید (یا نوشابه را با سرکه خرد کنید). مخلوط ، شلاق دست کار بزرگی را در این زمینه انجام می دهد.
روغن نباتی را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
خمیر پیت روی کفیر آماده است. با قوام ، باید شبیه خمیر برای پنکیک های نازک یا خامه ترش مایع باشد.
پیاز موجود در تابه تا این زمان سرد بود. ماهی کنسرو را باز کنید و مایع اضافی را از روی آنها تخلیه کنید. پوست های سخت را از ماهی کنسرو برداشته و گوشت را به قابلمه منتقل می کنیم. لازم نیست ماهی را به طور کامل تمیز کنید ، استخوان های باقیمانده در ظرف تمیز احساس نمی شوند. ماهی کنسرو را با یک قاشق مرباخوری خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید.
از آنجایی که خمیر برای پای مایع است ، توصیه می کنم از شکل جداشده استفاده نکنید تا خمیر به بیرون نرسد. در حالت ایده آل ، ظرف پخت سیلیکون وظیفه خود را برطرف می کند و نیازی به روغن کاری آن با روغن نیست. نصف خمیر را برای قالب پای ژله ای روی کف آن بریزید.
در بالا ، به طور مساوی پر کردن ماهی کنسرو و پیاز را پخش کنید.
بالا با خمیر باقی مانده. بسته به ارتفاع فرم ، در پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-40 دقیقه ارسال می شود.
ما با سوراخ کردن کیک با یک خلال دندان آمادگی را بررسی می کنیم. اگر اثری از خمیر وجود نداشته باشد ، می توان کیک را از فر خارج کرد. کمی سرد کنید و از فرم خارج شوید.
پای ژله ای با ماهی کنسرو روی کفیر آماده است! گرم یا گرم را روی میز سرو کنید. Bon appetit!
برای شروع روند ، خامه ترش و مایونز را از یخچال می گیریم. صد گرم کمی بیشتر از نصف لیوان است. شما حتی می توانید هر دو ماده را با یک لیوان ماست چربی جایگزین کنید.
خامه ترش و مایونز را به فنجان اضافه کرده و به دو تخم مرغ می ریزیم ، در صورت بزرگ بودن ، با خیال راحت 3 عدد را قرار دهید. ما همه چیز را با یک چنگال معمولی مخلوط می کنیم ، نیازی به ضرب و شتم چنین خمیر نیست ، بنابراین شما نباید وقت خود را برای انجام چنین کارهایی و شستشوی میکسر تلف کنید.
نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید.
دوباره سودا اضافه کنید ، دوباره زحمت بکشید.
نکته اصلی این است که از نظر قوام ، مانند یک خمیر برای پنکیک ها معلوم می شود. اجاق را 180 درجه روشن می کنیم ، در حالی که گرم می شود ، پر کردن را انجام می دهیم.
ماهی کنسرو شده مش با یک چنگال به همراه مایعی که در آن قرار گرفته است. در یک زمان ، من به نوعی برنامه نگاه کردم که در هنگام انتخاب کنسرو چه چیزی را باید جستجو کنم. اگر همه ظرافت ها را در مورد ترکیب از بین ببریم ، شیشه ای را انتخاب می کنیم که در هنگام لرزش کمتر زاویه می دهد. بنابراین ، بیشتر ماهی در چنین مواد غذایی کنسرو شده از پر کردن وجود دارد. من از روغن ساری استفاده کردم. با خیال راحت می توانید از مواد غذایی کنسرو شده از ساردین ، \u200b\u200bشاه ماهی یا شاه ماهی صورتی که در دسترس شماست استفاده کنید.
فرم را با کاغذ перга می پوشانیم ، اگرچه گاهی اوقات چنین کاغذهایی به دست می آیند که بهتر است آن را کاملا بدون آن بپزید ، اما pergala سوخته را از پای جدا کنید. به طور کلی ، اگر به فرم اطمینان دارید - این کار را بدون کاغذ انجام دهید.
لایه دوم ماهی را از مواد غذایی کنسرو گذاشته و به طور مساوی توزیع می کند.
خمیر را به خوبی صاف کنید و کمی آن را با فلفل سیاه بپاشید. راستش ، این بیشتر برای جلوه بصری است تا به سلیقه. اگر می خواهید کیک را واضح تر کنید ، بهتر است فیله را پر کنید.
پای ماهی را به مدت 30-35 دقیقه در فر گرم شده می فرستیم. من آمادگی را بو و بو و پوسته طلایی زیبا بررسی می کنم ، اما برای این کار شما باید از ویژگی های اجاق خود مطلع باشید. راهی برای ساده تر کردن آن وجود دارد - کیک را بیرون می آوریم و با یک خلال دندان آن را سوراخ می کنیم ، اگر از بین برود خشک شود ، بدون چسباندن خمیر ، کیک پخته شد.
پای ژله ای با ماهی کنسرو آماده است! کمی استراحت می کنیم و او را به میز می فرستیم.
این پای خوشمزه و آبدار ژله ای با ساردین کنسرو کاملاً در گنجینه کارگاه های سریع و اقتصادی جای خواهد گرفت.
ساردین کنسرو یا هر ماهی دیگری را در روغن یا نوع آن باز کنید. با چنگال خیلی با دقت مشبک کنید.
در یک ماهیتابه سرخ کرده پیاز و هویج را آماده کرده و آن را با مواد کنسرو مخلوط کنید. پر کردن کیک ژله ای را نمک و فلفل کنید.
در یک کاسه ، کفیر ، آرد و جوش شیرین را در یک توده قوام نیمه مایع ، یکدست و بدون توده ، مشابه با آزمایش پنکیک مخلوط می کنیم. قبل از تهیه پای ، خمیر را کمی گرم نگه دارید.
در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ را با سس مایونز مخلوط کرده و در یک توده همگن قرار دهید.
یک ورقه پخت مستطیل عمیق اما نه گسترده ای را با روغن نباتی روغن کاری کرده و در خمیر اول بریزید. در وسط خواهد شد پر کردن ساردین. ما آن را به طور مساوی در تست توزیع می کنیم. روی مخلوط سس مایونز و تخم مرغ مخلوط شده بریزید ، ورق پخت را به مدت 45 دقیقه در فر بفرستید. گرمایش بیش از 180 درجه نیست.
کیک تمام شده با مواد غذایی کنسرو شده نیاز به خنک شدن دارد و بعد از 15 دقیقه از قالب خارج می شود. مثلث یا مربع را برش داده و سرو کنید.
دستور العمل های پخت وجود دارد که همیشه بیرون می آیند. اگر شما اصلاً نمی دانید که چگونه به طبخ بپزید ، پس پای ژله ای که روی خامه ترش و مایونز پخته شده است ، هنوز هم بسیار خوشمزه و زیبا به نظر می رسد. و این دستور العمل با عکس به شما قدم به قدم می گوید که چه کاری و چگونگی انجام آن.
ابتدا باید پر شود. به همین منظور ، ماهی خال مخالی کنسرو گرفته ام.
ماهی ها را روی یک بشقاب قرار دهید و آن را با یک چنگال خرد کنید.
یک پیاز کوچک را درون یک مکعب کوچک خرد کنید.
سیب زمینی متوسط \u200b\u200bرا تمیز می کنیم و روی یک رنده درشت می مالیم.
حالا خیلی سریع خمیر را برای کیک ژله ای درست کنید.
برای این کار ، در یک کاسه ، 200 گرم خامه ترش ، 200 گرم مایونز ، 1 تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید. یک پیمانه نمک و همان مقدار نوشابه اضافه کنید. از نظر من ، یک سنجاقک حدود 1/10 قاشق چای خوری است. همه مواد را مخلوط کنید. خمیر نباید خیلی مایع باشد.
حالا ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و کمی از نیمی از خمیر را درون آن بریزید و شروع به پخش کردن پر کنید. لایه اول سیب زمینی خواهد بود.
سپس ، ماهی و پیاز را رنده کنید.
در بالا ، همه چیز را با بقیه خمیر پر کنید.
سعی کنید خمیر را به طور مساوی روی تمام سطح کیک توزیع کنید. به معنای واقعی کلمه "ریختن" ، شما موفق نخواهید شد ، به احتمال زیاد ، شما در "چکه شدن" موفق خواهید شد ، زیرا خمیر خیلی مایع نیست. سپس ، همه چیز را با قاشق به دقت تراز کنید تا کل سطح پر شود.
تنها چیزی که باقی مانده ، قرار دادن کیک در فر است که به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می شود. 20 دقیقه اول پخت ، به هیچ وجه درب فر را باز نکنید. من شخصاً بعد از 30-35 دقیقه به دنبال فر می روم ، اما همانطور که نشان می دهد عمل ، کیک را می توان بعد از 40 دقیقه دقیقاً تهیه کرد.
هنگامی که کیک کمی خنک شد ، می توان آن را به یک ظرف منتقل کرد ، و سپس به بخش هایی برش داد.
چند مزیت دیگر از این دستور العمل: تمام مواد لازم را می توان در یخچال و فریزر هر خانه دار یافت ، علاوه بر این ، ظرف بسیار خوشمزه و رضایت بخش می شود. برای هر دو صبحانه و شام دیر ایده آل است.
برای آزمون شما نیاز دارید:
برای پر کردن شما نیاز به گرفتن:
تخم مرغ مرغ و یک نوک نمک را با یک چنگال ضرب کنید ، کفیر اضافه کنید ، پودر بیکینگ یا سودا اضافه کنید. سودا نیازی به خاموش شدن ندارد ، باعث ایجاد لاکتریک اسید کفیر می شود.
سپس قسمت های کوچکی از آرد را بریزید تا خمیر به عنوان خامه ترش غلیظ شود. بسته به قوام کفیر ، آرد از یک تا یک و نیم لیوان آرد نیاز دارد.
برای پر کردن: ماهی کنسرو شده را با چنگال ، مرغ خرد شده و پیاز سبز را با چاقو خرد کنید ، خوب مخلوط کنید.
کف ظرف پخت را با پوست بپوشانید ، نیمی از خمیر را بریزید ، سپس پر را بگذارید و نیمه دوم خمیر را روی آن بریزید.
به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کیک تمام شده را با کره ذوب شده بریزید و بگذارید زیر حوله خنک شود.
این کیک برای همه دوستداران کیک های مرطوب جذاب خواهد بود. آبدار و بسیار لطیف است. کیک را همانطور که هست ، به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید. امیدوارم که شما و تمام خانواده تان دستور تهیه پیت ژله ای با ماهی کنسرو را دوست داشته باشید!
محصولات کیک را آماده کنید. مواد غذایی کنسرو شده را باز کنید ، مایع اضافی را از آن خارج کنید. پیاز را پوست گرفته و بشویید.
کفیر را با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید ، روغن نباتی اضافه کنید ، این توده را یکدست کنید.
آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را با یک ماسک یا مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
خمیر نباید خیلی شیب دار باشد ، باید به آرامی بریزد. مقدار آرد - دو لیوان ، اما بدون اسلایدها! ابتدا یک و نیم بگذارید و در صورت لزوم بقیه را پر کنید.
پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. آن را کمی با دستان خود به یاد داشته باشید تا نرم تر شود.
یک تابه نچسب یا یک تابه multicooker بگیرید. آن را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، نیمی از خمیر را بریزید. پیاز را 1 سانتی متر از لبه بریزید.
غذای کنسرو را توزیع کنید.
در نیمه دوم خمیر بریزید ، با دانه کنجد بپاشید و به مدت 1 ساعت در فر یا در اجاق گاز آهسته بفرستید تا پخته شود. اگر پخت و پز در اجاق گاز آهسته است ، از حالت "پخت" استفاده کنید.
کیک تمام شده را خنک کنید و با دقت از قالب خارج کنید. برای زیبایی هرچه بیشتر ، کیک را در فر آماده کردم.
برای آزمون
تصور کردن غذاهای روسی بدون کیک ماهی معطر غیرممکن است. مواد پر شده برای آنها از ماهی تازه یا کنسرو تهیه می شود که همراه با برنج ، سبزیجات ، تخم مرغ ، پنیر ، ادویه های معطر و گیاهان است. یک پای ساده و سریع ماهی فقط در 35 دقیقه قابل تهیه است.
برای اینکه وقت خود را برای بریدن ماهی تازه تلف نکنید ، از مواد غذایی کنسرو شده با افزودن روغن نباتی یا در آب خودتان برای پر کردن سریع استفاده می شود. کیک های ماهی خال مخالی ، ساری یا سالمون صورتی برای کیک ها مناسب است. خمیر سریع روی خامه ترش و کره خمیر ورز دهید. برای عطر و طعم ، مواد پر شده با سبزیجات زیادی و پنیر سخت تکمیل می شود.
پای ژله ای با ماهی از خمیر سریع بر اساس کفیر ، مایونز یا خامه ترش تهیه می شود. خمیر خمیر به صورت نیمه مایع بدست می آید و به همین دلیل درون پر کردن که از ماهی تازه تهیه شده است ریخته می شود و سرعت بخشیدن به فرایند از مواد غذایی کنسرو را سرعت می بخشد. پای ماهی های ژله ای با عطر و طعم فوق العاده آبدار هستند.
پرکننده های شیرینی های پف دار به بهترین وجه از ماهی تازه تهیه می شوند و آنها را با پنیر خامه ای ، فرآوری شده یا سخت تکمیل می کنند. در صورت استفاده از شیرینی خریداری شده در فروشگاه ، پای ماهی شیرینی پفی را می توان به سرعت و به راحتی پخته کرد. پایهای ساخته شده از ماهی قرمز تازه (ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا) به خصوص معطر هستند.
اگر از محصولات تازه استفاده می کنید و به طور جدی دستور العمل را دنبال می کنید ، کیک مخمر 100٪ موفق است. آنها را با انواع پر کردن ماهی آماده کنید. یک پای با پر کردن پیچیده "Kulebyaka" نامیده می شود ، و با اضافه کردن سیب زمینی و پیاز "پای سیبری".
پایهای با این پر را می توان از خمیرهای آماده ، مخمر ، پر کردن سریع یا بی نظیر خمیر پخت. پر از ماهی تازه یا کنسرو تهیه می شود. برای تهیه شیرینی پیاز با ماهی و برنج آب آن ، پر از پیاز تکمیل می شود و برای طعم دادن ، ماهی تازه از قبل سرخ شده است. در 600 گرم ماهی یا غذای کنسرو 100 گرم مصرف کنید. برنج برنج جوشانده می شود تا نرم شود ، شسته و داخل یک قوطی پرتاب شود. ماهی زمین است ، برنج آماده ، پیاز خرد شده ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
اگر غذای پر شده را با پنیر رنده شده با خامه ترش پر کنید یا خامه ترش را با تخم مرغ بریزید ، یک شیر ماهی کنسرو شده باز هرگز خشک نمی شود. شما می توانید هر خمیر را ورز دهید ، اما کیک به خصوص از خمیر بی نظیر خوشمزه می شود.
کیک های تهیه شده از ماهی تازه یا کنسرو از خمیر تهیه شده بر اساس آبجو سبک تهیه می شود که به آن بافتی مطبوع و لطیف می بخشد. برای 2 فنجان آرد ، یک لیتر آبجو و حدود 200 گرم مصرف کنید. مارگارین آشپزی ابتدا خمیر را به صورت نان تهیه کنید ، با انگشتان خود مارگارین سرد را با آرد مالش دهید ، سپس آبجو سبک ریخته و یک خمیر غلیظ ورز داده شود که به مدت 10-15 دقیقه خنک شود. خمیر با پر کردن در دمای 200 درجه و 40 دقیقه پخته می شود.
هر نوع دستور تهیه غذای سریع ماهی را انتخاب کنید ، با لذت بپزید و عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه خوشحال کنید.
