دستور العمل هایی با عکس مربای توت فرنگی 5 دقیقه برای طبخ به روش های مختلف ، که اکثر آنها را می توانید در اینجا بخوانید. بسیاری از خود خواهند پرسید: چرا دقیقاً پنج دقیقه؟ پاسخ ساده است: زیرا شما باید آن را در چند مرحله بپزید ، که بیش از 5 دقیقه قابل توجه نیست.
افسانه زمستانی
"من احساس نمی کنم غروب آفتاب را در تابستان انجام دهم ، زیرا خیلی طول می کشد!" - این ایده از روزهای اول ژوئن به مادران رفته است. در حقیقت ، این روند نیز کاملاً زودگذر است. نکته اصلی انتخاب مسیر درست است. تبدیل به یک دسر خوشمزه و با طراوت می شود.
مواد لازم
توت فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
شکر - 700 گرم.
آشپزی:
در اینجا مربای توت فرنگی 5 دقیقه برای زمستان است. توت فرنگی متوسط \u200b\u200bو آبدار کافی برای مرتب کردن ، بیرون آوردن میوه های رسیده و پوسیده ، می توانند یک ظرف شیرین را خراب کنند. زیر شیر را به خوبی بشویید و داخل یک سیلر بریزید تا شیشه رطوبت بیش از حد داشته باشد.
ریز عکسها را بردارید. انتقال به یک ظرف عمیق. شکر را بریزید. ظروف را با انواع توت ها با بشقاب یا حوله بپوشانید و به مدت 6 ساعت یخچال و فریزر کنید. و اگر شب همه کار را کردید ، شب بهتر است.
برای مدت زمان مشخص ، دانه های شکر باید کاملاً حل شوند. محتویات را با دقت در یک قابلمه یا هر تابه ای با دیواره ضخیم بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.
در این حالت ، جوشانده ، 5 دقیقه بپزید. برای این مدت کوتاه ، بیش از 2 بار با یک کفگیر چوبی هم بزنید.
فوم ایجاد شده در طی فرآیند حرارتی باید برداشته شود. اگر این کار صورت نگیرد ، مربا به سادگی از سرما نخواهد ماند. همه به این دلیل که هوا باکتری ها را جذب می کند.
از اجاق گاز برداشته ، خنک شده و دوباره 5 دقیقه در جوش قرار دهید.
مراحل را 2 بار تکرار کنید. اما این ضروری نیست ، اما تنها در صورتی که می خواهید یک قوام ضخیم تر بدست آورید. اما باید درک کنید که عملیات حرارتی دوم و سوم فقط پس از پایین آمدن دمای محصول به دمای اتاق انجام می شود.
ظروف شیشه ای حتی قبل از شروع همه آشپزی باید ضدعفونی شوند. مخلوط داغ را به آرامی درون گلدان های نیم لیتری بریزید. جمع کردن
آپارتمان را در مکانی مناسب وارونه قرار دهید و با هر چیزی گرم بپوشانید. صبر کنید تا کاملاً خنک شود و سپس در مکانی خنک و تاریک که در آن ساحل ها از نور خورشید محافظت می شوند ، مرتباً مرتباً تنظیم شوند.
سنتی
بدون مواد افزودنی غیر ضروری تهیه می شود. با طعم آن ، به نظر می رسد در بهترین لحظه های کودکی خود هستید.
مواد لازم
توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
شکر - 1200 گرم؛
آشپزی:
توده داغ را روی ظروف شیشه ای آماده بریزید ، آنها را بپیچانید و با یک پتو گرم محکم بپوشانید. بگذارید خنک شود.
اجاق گاز آهسته برای کمک به
اگر از این وسیله شگفت انگیز آشپزخانه برای مربای پخت و پز استفاده می کنید ، احتمالاً این توت خوشمزه تمام ویتامین ها و مواد معدنی مفید را حفظ خواهد کرد. البته ، این محصول به نظر می رسد مایع است ، اما کاملاً به عنوان یک پر کردن برای پخت و به عنوان افزودنی چای برگ عمل می کند.
مواد لازم
توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 500 گرم.
آشپزی:
همه چیز را برای استفاده های بعدی ، حتی وسایل آشپزخانه آماده کنید. لازم است ظرف را اندازه گیری کنید ، زیرا جرم زیر بخار بیرون کشیده می شود و اگر کوچک باشد ، تمام کارهای شما روی میز و کف خواهد بود. بهتر است فوراً نسبت ها را کاهش دهید.
طبق معمول ، توت فرنگی ها را بشویید ، زباله ها (شاخه ها ، برگ ها و غیره) را مرتب کرده و از بین ببرید. خشک و رطوبت بیش از حد بی فایده است.
انواع توت ها و پوست های خشک شده را به یک ظرف منتقل کنید. با قند بخوابید. با طعم ترش معطر ، مقدار محصول فله افزایش می یابد.
صبر کنید تا مایعات از جنین خارج نشود ، می تواند چندین ساعت طول بکشد. در این مدت ، شما زمان برای آماده کردن ظروف که در آنها بسته خواهد شد.
ظرف را با محتویات داخل مولتی کوکر قرار دهید ، دما را حداقل 120 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و دکمه "چند آشپز" را فشار دهید.
کف حاصل را برداشته و بدون اینکه منتظر خنک شدن باشید ، توده توت را درون کوزه های تمیز بریزید.
محکم بسته ، وارونه شوید و بگذارید در این حالت خنک شود. مربای توت فرنگی 5 دقیقه در اجاق گاز آهسته برای تمام خانواده جذاب خواهد شد!
پنج دقیقه جم با مخلوط کن
این ساده ترین روش طبخ است. علاوه بر این ، برای مدت طولانی ذخیره می شود.
مواد لازم
توت فرنگی کوچک - 1 کیلوگرم؛
شکر - 800 گرم.
آشپزی:
طبق معمول ، توت را پردازش کنید. از میان میوه های خشک و تمیز ، باید قوام یکدست زیادی تهیه کنید. برای این کار به مخلوط کن احتیاج دارید.
ضرب و شتم تا آنجا که ممکن است. یک قابلمه کوچک را درون آن بریزید ، شکر گرانول را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
روی یک آتش محکم قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، کف را جدا کنید ، حدود 5 دقیقه بجوشانید. زمان بگذارید تا خنک شود.
متأسفانه ، جوشیدن یک بار در چنین مدت کوتاهی کافی نیست ، بنابراین شما باید چند بار تکرار کنید تا مربا غلیظ شود.
لازم است بانک ها به روش غیرمعمول ، در مایکروویو ، عقیم سازی شوند. برای انجام این کار ، کمی آب بریزید و انرژی متوسط \u200b\u200bرا روشن کنید ، اما برای درب ها ، مثل همیشه ، از روش کلاسیک استفاده کنید.
مربای داغ را درون کوزه ها بریزید ، چند روز ببندید و یخچال بزنید. در اینجا حاضر هستید 5 دقیقه با مخلوط کن ، مربای توت فرنگی را طعم دار کنید.
سریع با مایکروویو
این گزینه برای تنبل ترین زنان خانه دار است ، خوب ، یا برای کسانی که به سادگی وقت خود را برای انجام این کار ندارند.
مواد لازم
توت فرنگی - 500 گرم؛
شکر - 250 گرم؛
آب لیمو - 20 میلی لیتر.
آشپزی:
حداکثر قدرت را تا 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. چیزی را پوشش ندهید!
بیرون بکشید ، داخل ظروف شیشه ای تمیز ریخته و ببندید. این همه ، مربای توت فرنگی 5 دقیقه در مایکروویو آماده است! شما می توانید در یک روز غذا بخورید.
توت فرنگی ایتالیایی
زیبا به نظر می رسد تنها منهای این دستورالعمل عدم امکان جایگزینی سرکه بالزامیک است. اگر این کار انجام شود ، پس طعم آن یکسان نخواهد بود.
مواد لازم
توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 1 کیلوگرم؛
سرکه بالزامیک - 100 میلی لیتر.
آشپزی:
به خوبی زیر شیر آب بشویید ، عکس های برفی ، برگ ها و موارد دیگر را جدا کنید. درون یک قابلمه بریزید و حداقل اجاق گاز را روی اجاق گاز بگذارید. در حین پخت و پز ، مطمئن شوید که توت فرنگی ها خسته نشود. در نتیجه ، آب باید تشکیل شود.
انواع توت ها را در آب خودشان بپوشانید و یک شب را نزدیک به یخچال بگذارید. صبح ، شکر و مقدار مشخص شده سرکه را درون یک ظرف با محتویات بریزید و آتش بزنید. هر از گاهی به آرامی هم بزنید تا بلورهای شکر حل شوند.
به محض این اتفاق ، گرما را زیاد کنید و دقیقاً 5 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که هم بزنید.
کف را بردارید ، کف کنید و مخلوط کنید. در صورت تمایل ، 15 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. داخل ظرف های استریل بریزید.
با تشکر از تلاش های خود ، شما یک شیرینی ایتالیایی را که به طور غیرمعمول آب دهان است ، به دست می آورید.
اشتها آور شیر در شربت
مربای توت فرنگی 5 دقیقه در شربت برای تزیین دسرها استفاده می شود. اما با یک نان و چای داغ بسیار عالی خواهد بود.
مواد لازم
توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
شکر - 1.5 کیلوگرم.
آشپزی:
توت را بشویید ، دمها را برداشته و کاملاً بشویید. در یک قوطی پرتاب کنید تا آب شیشه ای شود.
شکر دانه ای را بریزید ، به آرامی با دست مخلوط کنید و 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
انجام این کار در شب بسیار راحت است. در این مدت مایع تشکیل می شود که بسیار ضروری است.
در کوزه های تمیز ، فقط خود توت فرنگی ها را با دقت پخش کنید و فقط در این صورت شربت شکر را بریزید.
طی دو روز با مربای خانگی خوشمزه خود لذت خواهید برد.
نکات آشپزی
1. کار شما بی فایده نبود ، باید خود را با برخی ترفندها و اسرار کوچک آشنا کنید. به عنوان مثال ، توت فرنگی را می توان منحصراً در هوای خشک برداشت کرد.
2. اگر به نظر بیش از حد رسیده اید - آنها را بدون قطره پشیمانی بیرون بیندازید. آنها مفید واقع نمی شوند. بقیه را طبق معمول بشویید و طبق مراحل دستور غذا خشک کنید و ادامه دهید.
3. اگر درپوش ها را از کاپرون می بندید ، موجودی را با محصول نهایی در یخچال قرار دهید.
4- به منظور جلوگیری از تشکیل میکروب ، دستورات را بدون انحراف به شدت دنبال کنید.
5- برای مبتلایان به دیابت ، خود قند را می توان با پکتین جایگزین کرد. فقط 0.5 کیلوگرم توت فرنگی 5 گرم پودر. روش پخت و پز همان است.
6. انواع توت ها را باید کمی ناخوشایند و خیلی زیاد مصرف کرد.
7. هر مربا با وجود آماده سازی فردی تا 5 سال ذخیره می شود. البته بدون انجام خطاهای فاحش.
8- آب لیمو هر مربایی را بسیار خوشمزه تر و زیبا تر می کند.
با عبارت "توت فرنگی جام جم" با خاطرات زیبای کودکی همراه است. این نه تنها دلپذیر و معطر است بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. یک ساندویچ شیرین معمولی با قهوه قوی در حال حاضر روحیه شما را برای کل روز رقم خواهد زد.
شما می توانید هر محصول آرد را با مربا از توت فرنگی به مدت 5 دقیقه با یک عکس تزئین کنید: پنیر پنیر ، پای ، نان و همچنین شیرینی میوه ای و شیرینی بیسکویت. و اگر می خواهید بنوشید ، فقط یک لیوان 2 قاشق غذاخوری را در آن قرار دهید. توده را پر کرده و با آب سرد پر کنید.
از بین تمام دستور العمل هایی که در مقاله ذکر شده است ، می توانید هرکدام را که دوست دارید انتخاب کنید. اما بهتر است که خجالتی نباشید و همه چیز را در کتاب آشپزی خود بنویسید. چه کسی می داند ، ممکن است لازم باشد که بلافاصله با مخلوط کن بپزید ، در مایکروویو جوشانید یا حتی بدون عملیات حرارتی انجام دهید. به طور همزمان دستور العمل ها را با دوستان و همکاران به اشتراک بگذارید. ما برای همه شما آماده سازی های خوشمزه آرزو می کنیم!
مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستورالعمل کلاسیک تهیه آن بسیار ساده است. زنان خانه دار بی تجربه فکر می کنند که چنین خالی را می توان در 5 دقیقه و براساس نام انجام داد. اما این طور نیست! نام مربا نشانگر جوهر آشپزی نیست. خود فرآیند پخت و پز در چند مرحله انجام می شود. در واقع 5 دقیقه زمان هر مرحله پخت و پز است.
امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک توت فرنگی خوشمزه را به روش سنتی تهیه کنید ، و چگونه می توانید انواع توت ها را سالم نگه دارید. هر مهماندار دستور العمل خاص خود را دارد ، اما همه آنها روش پخت و پز کلاسیک را اساس می گیرند. بهترین راه از طریق آزمایش آشکار می شود ، بنابراین از تلاش برای ایجاد چیز جدید نترسید. با تشکر از این ، دستور العمل های جدید ظاهر می شود.
قبل از شروع تهیه مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستورالعمل کلاسیک ، باید درک کنید که اصل پخت و پز برای هر مهماندار سازگار است ، زیرا انواع توت ها ترش یا برعکس شیرین است.
همچنین این نکته را باید در نظر بگیرید که توت فرنگی می تواند آبکی تر یا خشک تر باشد. ذائقه کل خانواده در نظر گرفته شده است: کسی عاشق مربای مایع است ، و کسی ضخیم است.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
انواع توت ها باید کاملاً مرتب شوند تا یک نفر از بین نرود. توت فرنگی ها را می شستیم و قلمه ها را می ریزیم. یک بار دیگر ، توت ها را کاملا بشویید ، سعی کنید فشار نیاورید. این یک مرحله مهم پخت و پز است ، زیرا اگر فاسد یا کثیف داخل شیشه شود ، تمام کارها تخلیه می شوند ، زیرا قالب در ظرف قرار می گیرد. سپس توت های شسته شده را درون یک قوطی می ریزیم و اجازه می دهیم آب تخلیه شود.
سپس توت ها را به یک کاسه تمیز ، ترجیحاً آلومینیوم منتقل می کنیم. شکر را در بالا بریزید و کنار بگذارید. بهتر است همه چیز را از قبل در عصر آماده کنید ، به طوری که انواع توت ها با شکر در تمام شب بمانند. نیازی به مخلوط کردن نیست.
شکر باید تا صبح ذوب شود. حتی اگر کاملاً حل نشده باشد ، ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید ، روی یک آتش آرام قرار دهید. ظرف توت را هر از گاهی تکان دهید. به زودی آب باید در اطراف لبه ها ظاهر شود. به تدریج شکر به یک شربت شیرین تبدیل می شود.
با ظاهر شدن کف ، آتش باید کم شود و کف آن خارج شود. پس از 5 دقیقه از لحظه جوش ، مربا را به مدت 12 ساعت از اجاق گاز خارج کنید. دستکاری های مشابه 3 بار انجام می شود.
کوزه ها را آماده می کنیم. ابتدا کاملاً بشویید و خشک کنید و سپس به هر طریقی استریل کنید. می توانید قوطی ها را درون فر قرار دهید و حدود 15 دقیقه در دمای 150 درجه نگه دارید.
سپس دربها را بجوشانید و مربا را جوشانید. انواع توت ها را به همراه شربت درون بانک ها بریزید و رول کنید.
قطعه کار را با درب ببندید و بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس مربای توت فرنگی آماده شده را با انواع توت ها طبق دستورالعمل کلاسیک به انار منتقل می کنیم.
استفاده به مربا طعم غیر عادی و عطر بی نظیر می بخشد. با وجود این واقعیت که آماده سازی در چندین مرحله انجام می شود ، این دستور العمل سریع در نظر گرفته می شود.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
ما لایو را از یک لیمو بدون لایه سفید تمیز می کنیم (عموماً آن را خارج می کنیم). آب را از لیمو فشار دهید.
انواع توت ها کاملاً شسته شده ، مرتب شده و از ساقه جدا می شوند. آنها را در یک فنجان بگذارید.
با قند می خوابیم. زرد را مالیده و روی شکر بپاشید. آب اضافه کنید.
فنجان را روی آتش آهسته قرار می دهیم و صبر می کنیم تا شکر حل شود. از لحظه جوش 5 دقیقه را تشخیص می دهیم و کف آن را به صورت ظاهر می کنیم.
سپس آتش را خاموش کنید ، و مربا باید یک ساعت بماند. سپس دوباره آتش را می گذاریم و 5 دقیقه می پزیم ، یک ساعت بگذارید. پخت و پز در 3-4 مرحله انجام می شود.
در کوزه های از پیش استریل مربا را پخش می کنیم و آن را رول می کنیم. پتوها را با درب ها به پایین بچرخانید و آنها را با پتو بپیچید. وقتی بانک ها خنک شدند ، آنها را به انبار انتقال می دهیم.
مربای توت فرنگی با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستورالعمل کلاسیک آماده است. Bon appetit!
برای زمستان مربای توت فرنگی درست می کنید؟
رای دهید
بسیاری از زنان خانه دار از این دستور پخت و پز ضخیم استفاده می کنند. راز چگالی ساده است - ژلاتین. این عنصر به ضخیم تر شدن شربت کمک می کند.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
توت فرنگی های خریداری شده را مرتب می کنیم: نرم و پوسیده را دور انداختید و ساقه را جدا کنید.
چندین بار به آرامی بشویید تا به توت ها آسیب نرسانید.
سپس فنجان را روی اجاق گاز بگذارید و بجوشانید ، مرتباً هم بزنید و بپزید تا روی حرارت کم پخته شود.
وقتی مربا خنک شد ، می توان آن را درون بانک ها ریخت و چرخ کرد.
در اینجا نحوه تهیه مربای توت فرنگی را با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستورالعمل کلاسیک به سرعت و به راحتی آورده ایم. به نظر می رسد غلیظ و خوشمزه ، عالی برای پنکیک ها.
به عنوان ماده اصلی تهیه مربای توت فرنگی ، بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند از انواع توت های وحشی استفاده کنند. برجسته این فرمولاسیون اسید سیتریک است.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
اگر جایی برای ذخیره مربای توت فرنگی آماده با انواع توت ها "5 دقیقه" طبق دستورالعمل کلاسیک وجود ندارد ، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. مطمئناً تا زمستان دوام خواهد داشت.
مربا را حتی از انواع توت های یخ زده نیز می توان تهیه کرد. آنها مانند غذاهای تازه تمام خواص مفید و خوش طعم را حفظ می کنند.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز:
انسداد خنک شده می تواند به انبار انتقال یابد. جام جم یک غذای ساده است ، حتی یک خانه دار بی تجربه می تواند آن را طبخ کند.
هرچه این توجیه برای کسانی باشد که هرگز مربا نمی پزند ، هرگز آشپزی نکنید و باور نکنید که این یادگار است ، من معتقدم خانه وقتی یک کاسه کامل باشد ، هنگامی که در کنار روندهای مدرن ، آیین های اصلی از بین نمی رود ، که من به آن مربوط می شوم. مربا برای زمستان. همسرم ، مردی بسیار مدرن ، به انبار کامل درزها افتخار می کند ، او است که آنها را به همراه بچه ها در آنجا قرار می دهد. خانواده ما نیز عاشق مربای پنکیک و شیرینی با مربا هستند. و برای چای ، بعضی اوقات من واقعاً یک مربای معطر ساده ، مخصوصاً "پنج دقیقه" می خواهم. از این گذشته ، در دوره پنج دقیقه ای است که بیشترین مقدار ویتامین ذخیره می شود ، و همچنین در موادی که باعث بهبود گردش خون ، تشکیل خون ، بهبود چهره و همچنین در مراحل اولیه افسردگی می شوند. و چقدر راحتی با هر کوزه مربا شده مربا چقدر ظاهر می شود ، و چگونه این آیین (آماده سازی برای زمستان) جمع می شود ، وقتی مادر آشپزی می کند ، بچه های بزرگتر کوزه ها را بیرون می آورند ، پدر رول می شود و بعد از آن می توانید با تمام خانواده به زمین بازی بروید. آیا خوشبختی نیست در واقع ، دقیقاً در چنین لحظاتی است که صادقانه ترین و جمع آوری مکالمات اعضای خانواده ، به وجود می آید.
ما دستور تهیه مربای خوشمزه از توت فرنگی پیاتیمینوتکا را به شما پیشنهاد می دهیم ، حالا طرز تهیه و پخت صحیح آن را برای زمستان به شما خواهیم گفت.
مربا و مربا را طعم دهید
توت فرنگی ها را از ساقه ها تمیز می کنیم ، آنها را در الک می شوییم ، اجازه می دهیم آب تخلیه شود. و فقط اکنون آنرا به ظرف هایی که مربا را در آن قرار خواهیم داد تغییر می دهیم. انتخاب ظروف باید با مسئولیت پذیری نزدیک شود. ظروف مینای دندان بدون جزایر فرو ریخته ، ظروف استیل و چدن مناسب هستند. دومی ممکن است شما را دو بار فکر کند ، اما من به شما می گویم ظروف چدن برای پخت و پز مربا گلدان است. اگر آن را دارید و ظرفیت مناسبی دارید ، بنابراین توصیه می کنم از آن استفاده کنید.
شکر را روی توت فرنگی ها بریزید. به مدت 20 تا 30 دقیقه بگذارید ، تا زمانی که توت ها کمی آب میوه به دست آورند. 
سپس توت ها را با شکر مخلوط می کنیم و روی آتش بسیار آرام قرار می دهیم تا آب میوه آزاد شود و شکر ذوب شود. 
پس از آن ، آتش را می توان افزایش داد ، به جوش آورد. حال باید مراقب باشید ، زیرا توت فرنگی با شکر کف زیادی می دهد ، که تلاش می کند از ظرف هایی که مربا در آن پخته شده است ، خارج شود.
بنابراین ، بعد از جوش آمدن مربا ، ما آتش را به حداقل می رسیم که در آن مربا به جوش ادامه می دهد ، اما نه چندان فعال. 
متوجه می شویم پنج دقیقه ، بعد از پنج دقیقه پخت و پز ، مربای ما آماده است تا در زمستان برای بسته شدن در شیشه ها بسته شود. 
بانک ها باید عقیم شوند. با استفاده از روش بخار بر روی دایره استریلیزاسیون امکان پذیر است ، اما با استفاده از روش خشک در فر با دمای 130-150 درجه امکان پذیر است. در صورت گردش در بانکهای کوچک ، راه دوم سریعتر و اقتصادی تر است. مربا را در شیشه ها می پاشیم ، آن را منحصراً با درب فلزی پیچ می دهیم ، همچنین باید درب ها نیز استریل شوند (در آب آغشته شده و به مدت سه دقیقه بجوشانید).
مربای توت فرنگی بسته بسته آماده را بپوشانید تا کاملا خنک شود. و فقط پس از آن ما آن را به زیرزمین پایین می آوریم. 
توت فرنگی یک توت فصلی است ، بنابراین شما باید نه تنها برای لذت بردن از طعم آن زمان کافی داشته باشید بلکه آماده سازی شیرین و خوشمزه برای زمستان ها نیز هست. برای انتخاب انواع توت ها ، یک روز خوب تابستانی را با یک آسمان روشن انتخاب کنید. توت های برداشت شده خشک و تمیز خواهند بود. قبل و بعد از باران ، بهتر است توت ها را انتخاب نکنید ، زیرا آنها مرطوب و کثیف خواهند بود. توت فرنگی خشک معطر و شیرین است. اگر باغ ندارید ، پس از خرید ، به یکپارچگی توت فرنگی ، ظاهر و عطر آنها توجه کنید. با خرید مقدار مناسب توت فرنگی ، می توانید به سمت حفظ محصولات خود ادامه دهید. كمپوت ها ، مرباها ، مواد نگهدارنده و محتواي توت فرنگي بسيار خوب به دست مي آيند. مربای پخت و پز اغلب آسان است ، زیرا در اصل توت ها در شربت شکر شیرین جوشانده می شوند و یک آماده سازی فوق العاده به دست می آید.
حفظ توت فرنگی به طور ایده آل در تمام زمستان ها ذخیره می شود ، بنابراین می توانید حداکثر کوزه را برای استفاده های بعدی آماده کنید. برای حفظ توت ها در شکل ، توت فرنگی ها برای مدت کوتاهی و طی چند مرحله باید پخته شوند. برای چنین اهدافی ، دستور مربای توت فرنگی به نام "پنج دقیقه" مناسب است ، ما با اضافه کردن اسید سیتریک آن را می پزیم. اگر به دستور العمل علاقه دارید پس می توانید بلافاصله پخت و پز را شروع کنید.
مواد لازم
آشپزی:
توت فرنگی ها را طی کنید ، نمونه های پذیرفته شده و نامناسب را دور بیندازید. توت فرنگی ها را در مقدار زیادی آب سرد بشویید.
آب آن را تخلیه کرده و توت فرنگی ها را روی الک بگذارید تا کمی خشک شود. هرچه توت فرنگی ها را خشک کنیم ، مربا خوشمزه تر و ضخیم تر خواهد بود. اگر غربال آب را به خوبی عبور ندهد ، پس ساده تر است که توت ها را روی دستمال های کاغذی بگذارید ، رطوبت فوراً جذب می شود.
شبکه تیزر
توت فرنگی را برای مربا آماده کنید: تمام برگها و دمها را بریزید. در این فرم توت فرنگی برای مربا آماده می شود.
توت فرنگی ها را با شکر بریزید و به رغم این واقعیت که نیازی به مخلوط کردن انواع توت ها ندارید ، چند ساعت بگذارید. توت فرنگی ها آب ، مقدار زیادی آب را شروع می کنند و پس از 3-4 ساعت امکان ادامه پخت مربا وجود دارد.
توت فرنگی و شکر را در یک قابلمه مناسب قرار دهید تا مربا شود و روی حرارت کم بپزد.
کف حاصل را جدا می کنیم. روش پخت و پز و خنک کننده را 2 بار دیگر تکرار کنید.
در آخرین مرحله پخت و پز ، کمی اسید سیتریک را درون مربا بریزید ، کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقه جوش بیاید. اسید سیتریک به قطعه کار اسیدی دلپذیری می بخشد ، که در توت فرنگی بسیار کم است. به طوری که مربا کاملاً شیرین نباشد ، اسید سیتریک به آن اضافه می شود. به معنای واقعی کلمه 1-2 بند کوچک و طعم مربا فوراً دگرگون می شود.
مربای گرم پنج دقیقه ای آماده شده را از توت فرنگی ها داخل گلدان های شیشه ای استریل ریخته ، گردن ظرف را پر کنید و فضای حدوداً 1 سانتی متر از قسمت بالا ، به سمت بالا بگذارید.
کوزه ها را با روکش مربا بپیچید ، با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید چند ساعت خنک شود.
از توت فرنگی مربای غلیظ و خوشمزه ای برای زمستان به دست می آید که نه تنها با زیبایی آن بلکه با طعم باورنکردنی آن همه را خوشحال می کند. به دلیل زمان پخت و پز کوتاه توت فرنگی ، انواع توت ها دست نخورده باقی مانده و جوش نمی آورند. بن اشتها!
سلام توت مورد علاقه من ، توت فرنگی خیلی زود پخته می شود ، از آنجا که من به زودی برداشت مربای ضخیم خوشمزه با انواع توت ها برای زمستان را جمع می کنم. و البته دوستان عزیز ، من آن دسته از دستور العمل هایی را که خودم انجام می دهم با شما به اشتراک خواهم گذاشت.
با پنکیک و پنکیک فقط پرواز می کند. هنوز هم عالی برای روغن کاری بین لایه های کیک بین کیک ها. بله ، و به خودی خود لذت او از قاشق است. من واقعاً دوست دارم آن را مستقیماً به یک لیوان چای با انواع توت ها اضافه کنم.
دندان شیرین من با دعوا مجبور به ریختن قوطی ها با خالی است ، وگرنه فقط تا زمستان زنده نمی مانند. فقط شوخی کردن ، اما در هر شوخی ، کسری از شوخی وجود دارد.
اگر قبلاً هرگز لازم نیست که آشپزی کنید ، همانطور که توضیح دادم ، حتماً امتحان کنید. تضمین می کنم پشیمان نخواهید شد! اما بهتر است بیشتر از کودکان پنهان شوید و بخشی از آن را هدیه کنید ، زیرا خوردن شیرین زیادی هنوز مضر است.
این روش مورد علاقه من است ، زیرا خیلی سریع طبخ می شود ، در دمای اتاق ذخیره می شود و بسیار فوق العاده خوشمزه است. یک درمان واقعی برای دندان شیرین.
مواد لازم
روش پخت و پز:
1. ابتدا توت ها را بشویید و برگ ها را پوست بگیرید. اگر خیلی بزرگ شدید ، آنها را به نصف یا حتی چهارم برش دهید. در یک قابلمه قرار دهید.
قابلمه باید کف ضخیم یا مینا باشد.
2. آن را با شکر پر کنید ، درب آن را ببندید و 8 ساعت بگذارید تا آب آن به دست آید. فقط می توانید آن را برای شب بگذارید.
3. بعد از این مدت ، قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. قندهایی را که در کف آن مستقر شده است خیلی با دقت هم بزنید تا نسوزد. 1 قاشق دسر آب لیمو را در آنجا اضافه کنید و کمی هم بزنید.
4- پس از جوش آمدن ، اجاق گاز را خاموش کنید ، کف را جدا کنید و بگذارید کاملاً خنک شود. تا زمانی که مربا به دمای اتاق خنک نشود ، آن را با درب نپوشانید. سپس 6-8 ساعت را بپوشانید و بگذارید. به طور مناسب در شربت خیس می شود.
5- بعد از این ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bو حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. یک سنجاق کوچک اسید سیتریک اضافه کنید. این به حفظ درخشندگی توت هنگام جوشیدن کمک می کند. هنگامی که جوش آمد ، به مدت 1 دقیقه بپزید و بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید. در صورت وجود فوم را جدا کنید.
هنگام پختن مربا ، من کف را به هیچ وجه نمی ریزم ، اما آن را روی یک نعلبکی می گذارم. آنقدر خوشمزه است که مقاومت در برابر آن غیرممکن است.
6. سپس کوزه های از قبل استریل شده را پر کنید. آنها را با کلاه های آب پز چوب پنبه ، چرخانده و بگذارید تا کاملا خنک شوند. چنین مربای شگفت انگیز با عطر و طعم توت فرنگی تازه بعید است که تا بهار در کنار شما باقی بماند.
البته من توت فرنگی را پنج دقیقه بیشتر دوست دارم ، اما بعضی اوقات می خواهم طبق دستور مادربزرگم آشپزی کنم. چنین ظرافت به نظر می رسد ضخیم و چسبناک است ، توت به توت.
این دقیقاً همان موضوعی است که مادربزرگم در کودکی با من رفتار می کرد و گاهی اوقات من آن را نیز می پزدم ، علی رغم اینکه زمان بیشتری می برد. در چند مرحله تولید می شود ، اما به نظر می رسد شیرین و بسیار خوشمزه است. و چنین دلتنگی ...
مواد لازم
توت باید رسیده باشد ، نه رسیده. یک سایز مطلوب
روش پخت و پز:
1. ابتدا توت ها را ترجیحاً در یک کاسه بشویید. سپس یک سگ را بگذارید و حتی زیر آب جاری بشویید. آنها را روی یک حوله آشپزخانه تمیز بگذارید تا خشک شود.
2. بعد از خشک شدن آنها ، باید برگ ها را برداشته و توت فرنگی ها را درون یک کاسه بگذارید. اگر انواع توت های بزرگ روبرو شوند ، می توان آنها را به صورت نصف خرد کرد. سپس تمام شکر را بریزید ، درب آن را ببندید و چند ساعت بگذارید ، می توانید یک شبه.
شکر را با توت فرنگی دراز کنید. ابتدا نان توت ها ، سپس نیمی از شکر و همچنین لایه بعدی با شکر. فقط قند را در بالا سطح کنید.
3. او در طول شب آب میوه می دهد. انواع توت ها را روی یک ظرف جداگانه بکشید. و ظروف را با شکر و آب آن بر روی آتش بگذارید. هم بزنید تا شکر حل شود.
4- به جوش بیاورید. کف را جدا کنید و حدود 5-7 دقیقه بپزید. آب توت فرنگی باید کمی جوش آید. سپس انواع توت ها را در آنجا قرار دهید و بیش از یک آتش سریع ، کمی هم بزنید ، به جوش بیاورید. پس از جوش ، گرما را خاموش کرده و بگذارید تا خنک شود. قسمت بالا را می توان با گاز یا پارچه شل دیگری پوشانید.
برای خنک کردن معمولاً 6-8 ساعت طول می کشد. می توانید صبح و عصر شروع کنید و آنها خنک می شوند.
5- هنگامی که مربا کاملاً خنک شد ، دوباره گرما را روشن کنید و به سرعت جوش بیاورید. پس از جوش آمدن ، دوباره حرارت را خاموش کنید و بگذارید کاملاً خنک شود و بایستد.
اگر می خواهید توت ها متراکم تر شوند ، می توانید 1-2 بار دیگر به همان روش جوش بیاورید. اما این ضروری نیست ، اگرچه این روش را یک بار دیگر تکرار می کنم.
6. مرحله بعدی جوشاندن آن تا تراکم مورد نظر است. و به طوری که قند نباشد ، اسید سیتریک را که در مقدار کمی آب خالص حل شده است اضافه کنید.
7. حالا مربا را روی آتش آرام قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید. اگر کف ظاهر شد ، آن را بردارید. بعد از جوش ، 15 دقیقه دیگر بپزید. می توانید چگالی را روی صفحات بررسی کنید. کمی روی آن رها کنید. اگر قطره پخش نشود ، آماده است. اگر حتی بیشتر می خواهید ، کمی دیگر طبخ کنید.
در ضمن ، آن را بپزید ، کوزه ها و درب ها را به هر روشی که برای شما مناسب است استریل کنید.
8- آب داغ را درون کوزه ها بریزید و آنها را با درب بپیچید ، یا آنها را بچرخانید. تنگنا را پایین بیاورید و بگذارید کاملاً خنک شود.
9- پس از خنک شدن ، می توانید مربا را در هر مکان راحت جدا کنید. شما می توانید یک درمان خوشمزه برای زمستان دریافت کنید.
در اینجا یکی دیگر از روش های مورد علاقه من است. در اینجا نیازی به طبخ توت فرنگی نیست ، بنابراین با عطر انواع توت ها تازه به دست می آید. فقط یه جهنده
مواد لازم
آشپزی:
1. توت ها را در زیر آب جاری بشویید ، ساقه ها را برداشته و آب اضافی را از طریق الک تخلیه کنید. سپس بگذارید کمی خشک شود و داخل یک کاسه یا ماهیتابه بریزید.
اطمینان حاصل کنید که انواع توت ها خراب نیست. فقط کامل و رسیده را بگیرید ، در غیر این صورت مربا شما مانند طعم دهنده می شود.
2. آب را درون یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید ، 5-7 دقیقه بپزید. شربت باید غلیظ شود ، اما سفید نیست. برای بررسی آمادگی ، آن را کمی روی قاشق بریزید ، آن را کمی دم کنید. اگر چسبناک و کمی یخ زده باشد ، آماده است.
3. شربت تمام شده را داخل توت ها بریزید و بگذارید خنک شود. توت فرنگی آب تازه می دهد. سپس تمام آب را از طریق الک درون یک قابلمه ریخته و بگذارید 5-7 دقیقه جوش بیاید. آب نصف لیمو را اضافه کنید. آب جوشانده را دوباره روی انواع توت ها بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس این روش را دوباره تکرار کنید.
اگر می خواهید مربا غلیظ تر باشد ، کافی است شکر بیشتری اضافه کرده و بجوشانید.
4- بعد از جوش سوم ، انواع توت ها را در گلدان های استریل ریخته و در شربت بریزید. درب ها را بپیچید ، قوطی ها را بپیچانید ، در یک پتو مخفی کنید و یک شب بگذارید.
مربای تهیه شده از این طریق دارای رنگی غنی ، عطر دلپذیر و طعم شگفت انگیز تابستان است. انواع توت ها تازه ، فقط از باغ است.
برای اینکه شما بتوانید در نهایت نحوه درست پخت و پز چنین دسر را درک کنید ، من یک فیلم کوتاه مفصل را برای شما انتخاب کرده ام. بعد از تماشای فکر می کنم دیگر سوالی نخواهید داشت.
برای هر کیلوگرم انواع توت ها به 500 گرم شکر نیاز خواهید داشت ، این همه است. خوب ، و یک زمان شخصی بیشتر. مواد غذایی را جمع کنید و آشپزی را شروع کنید.
با وجود این واقعیت که باید ساعتها پافشاری شود ، این روند واقعاً کوتاه مدت است ، به همین دلیل آن را "پنج دقیقه" می نامند.
خوب ، البته ، در هنگام خروج شما یک غذای عالی و خوشمزه شیرین خواهید داشت که می توانید روی یک نان بپاشید ، با پنکیک بخورید یا یک کیک و سایر دسرها را با آن درست کنید.
امیدوارم دستورات من را دوست داشته باشید و حتما از آنها استفاده خواهید کرد. آرزو می کنم که شما آماده سازی های فوق العاده خوشمزه ای از این ظرافت برای زمستان باشید.
Bon appetit!
