پای توت فرنگی لطیف ، معطر و بی نظیر! حتی دشوار است که آنرا پای بنامیم ، زیرا حداقل خمیر و حداکثر خنک ترین مواد پر از خامه ترش و توت فرنگی ، که به سادگی برای یکدیگر تهیه می شوند ، است. و آنچه من در مورد این پای پیچه هم دوست دارم این است که تهیه آن بسیار آسان و سریع است :).
پای توت فرنگی
ظرف پخت - 26 سانتی متر پوند
خمیر:
پر کنید:
مواد تشکیل دهنده
آرد را با کره خرد کنید
خمیر به پایان رسید
داخل یخچال قرار دهید
توت فرنگی
پر کنید
کیک رول کنید
فرم را با خمیر خط می کنیم
توت فرنگی ها را بریزید
بریزید
پخت
پای توت فرنگی بدون تخم مرغ
نکته: اگر طبق این دستور پخت و پز ، بیش از 250 گرم انواع توت ها را قرار دهید ، در غیر این صورت خیلی ترش خواهد بود ، و مقدار قند را کم نکنید.
یک مهمانی چای خوب برگزار کنید!
P.S. اگر این دستور را دوست دارید ، مشترک شدن در جدیدتا چیزی از دست نرود!
جولیا نویسنده دستور العمل
پای توت فرنگی شیرینی هایی با عطر جادویی هستند.
در فصل توت ، لازم است که آن را بپزید و وقت کافی برای لذت بردن از آن داشته باشید.
در اینجا می توانید خوشمزه ترین انواع کیک توت فرنگی ، عکس ، دستور العمل و نکات با ارزش را پیدا کنید.
بهتر است خمیر را برای پای خود بپزید ، خوشمزه تر از خریداری شده و بسیار معطر تر خواهد شد. اگر زمان کافی نیست و باید سریع شیرینی ها را بپزید ، می توانید از شیرینی پفی آماده استفاده کنید. شکل کیک و روش شکل گیری بستگی به دستور العمل دارد.
انواع پایها:
بسته
باز ، از جمله ژله؛
نیمه بسته؛
مخلوط (از خمیر).
توت فرنگی ها عمدتاً برای پر کردن ، گاهی برای تزیین استفاده می شوند. انواع توت ها قبل از استفاده شسته شده ، خشک می شوند و اسفناج ها برداشته می شوند. این کار باید با دقت انجام شود ، زیرا توت فرنگی به خودی خود بسیار لطیف است و به راحتی می تواند به فرنی تبدیل شود. به همین دلیل ، انواع توت ها در خمیر در حال حاضر به شکل گذاشته شده اند ، به طوری که یک بار دیگر هم بزنید.
نوعی کیک بسیار با شکوه با توت فرنگی ، که برای چند روز همچنان باقی می ماند. خمیر نرم ، سبک است ، اما شما باید بگذارید آن را به خوبی فرو کند.
مواد تشکیل دهنده
400 میلی لیتر شیر؛
350 گرم مارگارین؛
11 گرم مخمر؛
1 فنجان شکر
1 کیسه قند وانیلی؛
0.5 قاشق غذاخوری نمک؛
یک کیلوگرم آرد؛
توت فرنگی وحشی؛
قوطی های شکر
آشپزی
1. مخمرها را درون شیر گرم شده تا 40 درجه می ریزیم ، 300 گرم آرد می گذاریم ، یک قاشق غذاخوری شکر اضافه می کنیم. همه چیز را هم می زنیم ، خمیر را می پوشانیم و برای یک ساعت در حرارت قرار می دهیم. بوی ترش باید از او بوجود بیاید.
2. تخم مرغ ها را با شکر باقیمانده ضرب کنید و با نمک تجویز شده ، درون یک خمیر بریزید. یک زرده باید در یک بشقاب کوچک قرار داده شود ، آن را برای چرب کردن کیک می رود.
۳ marg مارگارین را گرم کرده و در حالت گرم قرار دهید و همچنین در خمیر مخلوط کنید ، کمی بگذارید تا ماهیتابه را چرب کنید.
4- مابقی آردها را درون خمیر بریزید ، خوب ورز دهید و در حرارت قرار دهید تا خوب گرم شود ، 1.5 ساعت دیگر نگه دارید.
5- توت فرنگی ها را مرتب می کنیم ، شکر را برای پر کردن آماده می کنیم.
۶ a کمی خمیر را از آن جدا می کنیم و برای فلاژلا کنار می گذاریم ، یک کیک را از بقیه درست می کنیم ، آن را درون قالب می ریزیم. قطر پوسته باید کمی بزرگتر باشد تا از آن طرف شود.
7. توت فرنگی را پخش می کنیم ، با شکر پاشیده می کنیم.
8- از خمیر معلق ، تاژک های طولانی درست می کنیم. می توانید با دستان خود آنها را به راحتی بپیچانید یا یک نوار پهن را با یک پین نورد درست کنید ، سپس با یک چاقو برش دهید.
9- روبان ها را روی کیک می گذاریم ، لازم نیست اتصال باشد ، فقط رنده را درست کنید.
10. محصول تشکیل شده را با یک تخم مرغ چرب کنید ، قرار دهید تا پخته شود. دما 180.
نوعی از ساده ترین پای توت فرنگی ، که می تواند در عرض چند دقیقه از شیرینی پف دار مد شود. و نیم ساعت دیگر برای پخت مورد نیاز خواهد بود. بلافاصله فر را با دمای 200 درجه روشن کنید و بروید!
مواد تشکیل دهنده
یک پیمانه خمیر؛
100 گرم شکر؛
1 زرده؛
پوند توت فرنگی؛
2 قاشق غذاخوری نشاسته.
آشپزی
1. خمیر را به دو قسمت مختلف تقسیم کنید. دوم نباید بیشتر از یک سوم اول باشد ، شاید حتی کمتر.
2. یک لایه بزرگ را به شکل پخش کنید ، با انگشتان در طرفین توزیع کنید ، همه چیزهای غیر ضروری را با یک چاقوی تیز بردارید.
3. فرم تشکیل شده را با نشاسته بپاشید.
4- توت فرنگی های پوست کنده و ترجیحاً خشک را پخش کنید.
5- شکر را در بالا بپاشید. اگر انواع توت ها به اندازه کافی شیرین هستند ، می توانید ماسه را کمتر از هنجار مشخص شده در دستور العمل اضافه کنید.
6. از خمیر که قبلاً خاموش کرده بود ، نوارهای برش خورده ، یک کیسه مشبک را روی کیک تشکیل دهید.
7. روغن زرده را با روغن زیتون چرب کنید ، تا زمانی که صاف شود پخت.
نوعی کیک بسیار لطیف با توت فرنگی ، دستور العمل با عکس و تمام پیچیدگی های آشپزی. برای مواد خوب به خامه ترش نیاز دارید ، نه به خامه ترش. محتوای چربی از 15 تا 20 درصد.
مواد تشکیل دهنده
0.3 کیلوگرم آرد؛
0.1 کیلوگرم روغن؛
0.17 کیلوگرم شکر؛
1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی؛
500 گرم توت فرنگی؛
300 گرم خامه ترش.
آشپزی
1. کره را به برش برش دهید. ما نیم ساعت در گرما می ایستیم ، و می تواند طولانی تر باشد. باید نرم شود.
2. آرد را به آن اضافه کنید ، آسیاب کنید.
3. یک عدد تخم مرغ و یک قاشق شکر را بریزید ، دوباره آسیاب کنید ، خمیر آماده شود ، نان را از آن بپیچانید و خنک کنید.
4. ما درگیر پر کردن هستیم. انواع توت ها به سادگی طبقه بندی شده ، آبکشی و خشک می شوند.
5- تخم مرغ و وانیلین را به خامه ترش اضافه کنید ، شکر باقی مانده را بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید.
6. ما خمیر را بیرون می آوریم ، کیک کیک پایین را از آن تشکیل می دهیم ، طرف های کوچک را مجسم می کنیم. حتما در چند مکان پایین را با چنگال سوراخ کنید. برای جلوگیری از افزایش کیک ، هنگام پخت حباب ایجاد نمی شود.
7. توت فرنگی را پخش می کنیم. اگر انواع توت ها آبدار هستند ، می توانید آنها را با یک قاشق مرباخوری نشاسته مخلوط کنید.
8. خامه ترش را روی آن بریزید و بلافاصله برای پخت تنظیم کنید.
9. مدت زمان پخت و پز توت فرنگی حدود 45 دقیقه ، درجه حرارت 180 است.
نوعی کیک خرد شده با توت فرنگی ، دستور تهیه عکس و پخت و پز مرحله به مرحله. خمیر لازم است که کمی در فریزر دراز بکشید ، بهتر است از قبل خمیر کنید.
مواد تشکیل دهنده
0.25 کیلوگرم مارگارین؛
سه لیوان آرد؛
500 گرم توت فرنگی تازه؛
3 قاشق غذاخوری نشاسته؛
5 زرده؛
یک لیوان شکر؛
5 گرم پودر بیکینگ؛
0.5 فنجان آب.
آشپزی
1. مارگارین نرم ، چهار زرده ، نصف شکر و آرد را با هم مخلوط کنید ، با دستان خود آسیاب کنید ، به تدریج کشت کننده و وانیل را اضافه کنید. ما خمیر را به قسمت های مختلف تقسیم می کنیم ، آن را به سرما می فرستیم.
2. انواع توت ها را از برگ و شاخه ها جدا کنید ، بشویید ، شکر را با نشاسته مخلوط کرده و آب آن را بریزید. آتش را می گذاریم. پر کردن را تا زمانی که غلیظ شود بپزید. نیازی به جوش نیست. خنک شود
3. خمیر یخ زده را بیرون می آوریم ، یک سنجاق را می گیریم و لایه را برای کیک پایین تر می چرخانیم. تغییر می کنیم ، فراموش نکنید که می توانید طرفین را با انگشتان خود صاف کنید.
4- لایه دوم نیز به صورت چرخانده می شود. ما هر قالب (برش) را می گیریم و ارقام را فشار می دهیم. این می تواند قلب ، برگ ، دایره باشد.
5. پر کردن توت فرنگی.
6. شکلهای بریده شده را از خمیر در بالا قرار می دهیم.
7. کیک را برای پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید پس از خنک شدن کامل برش بزنید تا پر نشت شود.
یک نسخه جهانی یک پای با توت فرنگی ، که می توان آن را در اجاق گاز آهسته ، در فر قرار داد. انواع توت ها برای او کمی نیاز دارند.
مواد تشکیل دهنده
0.2 کیلوگرم آرد؛
0.1 کیلوگرم کفیر؛
0.2 کیلوگرم شکر؛
5-6 قاشق غذاخوری کره؛
0.1 کیلوگرم توت فرنگی؛
1 قاشق غذاخوری پرورش دهنده؛
آشپزی
1. تخم مرغ را با کفیر مخلوط کنید و با یک ضرب و شتم بزنید.
2. شکر را اضافه کنید ، حل کنید.
3. کره ذوب شده را بریزید. اما داغ نیست ، در غیر این صورت تخمها پیچیده می شوند. می توانید یک تکه مارگارین را ذوب کنید.
4. آرد را بریزید ، هم بزنید. وانیل را با بیکینگ پودر معرفی کنید.
5- خمیر را درون یک اجاق گاز آهسته یا به هر شکل که لزوماً روغنی شده است بریزید.
6. توت فرنگی ها را از بالا پرتاب کرده ، به مدت نیم ساعت در فر بفرستید. در یک اجاق گاز آهسته 50 دقیقه در حالت مناسب می ایستیم.
انواع بادکنک هوای گرم با انواع توت ها. این شاید ساده ترین نسخه از پای توت فرنگی باشد که می توان در تابستان تهیه کرد.
مواد تشکیل دهنده
140 گرم آرد؛
140 گرم شکر؛
لیوان انواع توت ها؛
چاک دهنده بسته 0/5
آشپزی
1. اگر تخمها بزرگ هستند ، سه عدد کافی است. اگر آنها کوچک هستند ، پس چهار را بگیرید.
2. آنها را بزنید تا کف با شکر فوم شود ، جرم باید بسیار باشکوه باشد.
3. آرد را درون یک الک بریزید ، پودر بیکینگ را در آنجا ریخته ، الک کنید و به خمیر بفرستید.
4. هم بزنید.
5- فرم را روغن کاری کنید ، خمیر را درون آن تغییر دهید. می توانید طرفین و پایین آن را با آرد بپاشید ، کیک بعد از پخت راحت تر ظاهر می شود.
6. توت فرنگی ها را در بالا پخش کنید. هنگام پخت ، کم می شود.
7. کیک را روی پخت قرار دهید ، درجه حرارت را درون فر 180 قرار دهید. به آمادگی نگاه می کنیم ، بیرون می آوریم و خنک می کنیم.
نوعی پای آبدار با توت فرنگی از خمیر پنیر کلم. پخت شما را با عطر تابستانی و طعم شگفت انگیز لذت می برد.
مواد تشکیل دهنده
0.23 کیلوگرم آرد؛
0.2 کیلوگرم روغن؛
0.1 کیلوگرم شکر؛
1 کیسه وانیل؛
0.25 کیلوگرم پنیر؛
2/3 فنجان توت فرنگی؛
1 قاشق غذاخوری كشت كننده
آشپزی
1. کره را روی اجاق گاز ذوب کرده و خنک کنید.
2. تخم مرغ و شکر را ضرب کنید ، کره وانیل را به آنها اضافه کنید.
3. پنیر کلوچه را خرد کنید ، می توانید از الک استفاده کنید ، مهم است که توده ها را رها نکنید تا ساختار خرده نان همگن باشد.
4- پنیر لپه را با بقیه مواد خمیر ترکیب کنید.
5- آرد و بیکینگ پودر را بریزید. با یک قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
6. ما آن را به قالب با قطر 24 تا 27 میلی متر تغییر می دهیم. می توانید روی یک ورقه پخت کوچک پخته شوید.
7. توت فرنگی ها را کنار بگذارید.
8. ما 180 درجه پخت می کنیم ، خنک. در صورت تمایل ، با پودر تزئین کنید.
اگر کیک در قسمت بالا قهوه ای قهوه ای است و رنگ پوسته فوقانی خیلی زیبا نیست ، می توانید تقلب کنید. ما با مقدار کمی آب عسل کاشته می کنیم ، یک پای داغ را بیرون می آوریم و سریع روغن می زنیم. ما دما را اضافه می کنیم ، شما می توانید حداکثر را تنظیم کنید. به یک رنگ زیبا سرخ کنید.
برای کیک ها می توانید از توت فرنگی یخ زده استفاده کنید ، اما قبل از آماده سازی پر کردن باید توت ها اجازه داده شود تا مایع را ذوب و تخلیه کنند. اگر توت فرنگی با خمیر مخلوط شود ، می توانید به صورت یخ زده قرار دهید.
توت فرنگی خود بوی خوشمزه می بخشد و عطر خاصی دارد. نیازی نیست مقدار زیادی وانیل یا دارچین را در آن پر کنید. بهتر است با پاشیدن انواع توت ها با مشروب ، روی طعم آن تأکید کرده و آن را عمیق تر کنید.
شستن قابلمه پس از پای توت کار آسانی نیست. بهتر است آن را ایمن بازی کنید و ورق را با کاغذ پخت یا یک فرش مخصوص بپوشانید.
بهترین تزئین پای توت فرنگی برگهای نعناع ، شکر یخ است. انواع توت های تازه بهتر است از آنها استفاده نشود ، اما بر روی پرکننده ، چروکیده و پر رنگ تغییر رنگ تأکید می کنند.
اخبار نمایش.
یک پای توت فرنگی سریع چیزی است که شما در تابستان به آن نیاز دارید.
پخت شما را از طعم و مزه لذت می برد ، خانه را با رایحه آن پر می کند و حتما از طعم آن لذت می برد.
فقط لازم است دستور درست را پیدا کنید.
اینجا او است!
کیک های سریع با سرعت آماده سازی خمیر با گزینه های معمولی تفاوت دارند. توده نیازی به ایستادن ، خنک شدن و رسیدن به آمادگی ندارد. بنابراین ، دستور العمل های پیچیده برای کیک از مخمر و شیرینی کمبود بلافاصله از بین می روند. اصل اساسی این است که من تمام مواد را با هم مخلوط کردم ، آنها را درون قالب ریختم و آنها را برای پخت فرستادم. حتی ساده تر استفاده از یک خمیر آماده است ، که بسیاری از خانم های خانه دار انجام می دهند.
توت فرنگی بیشتر از تازه استفاده می شود. انواع توت ها با شکر ، میوه های مختلف ترکیب می شوند. برای تراکم پرکننده ، نشاسته یا ژله خشک اضافه می شود. بعضی اوقات توت فرنگی ها با پنیر کلوچه ، آجیل ، نارگیل تکمیل می شوند. چنین پایهایی در فرها یا در اجاقهای آهسته پخته می شوند.
نوعی از ساده ترین و عدم نیاز به بسیاری از مواد اولیه با توت فرنگی که توت فرنگی می شود. نکته اصلی این است که میکسر داشته باشید که کار را ساده تر کرده و به شما کمک می کند تا طی ده دقیقه با آزمایش کنار بیایید.
مواد تشکیل دهنده
سه تخم مرغ؛
¾ فنجان شکر؛
یک لیوان آرد؛
40 گرم روغن؛
300 گرم توت فرنگی؛
آشپزی
1. توت ها را فوراً بشویید و بگذارید تا خشک شود.
2. فرم را با کاغذ پخت یا فقط چربی را خوب بپوشانید.
3. قبل از کف کردن ، تخم مرغ های دستور را بلافاصله با شکر ضرب کنید ، کره و آرد را اضافه کنید. هم بزنید
4- توت فرنگی ها را به شکل یک لایه دراز می کنیم. بین انواع توت ها می توانید شکاف هایی با هر اندازه ای باقی بگذارید.
5- خمیر را در بالا بریزید. ما از یک قاشق استفاده می کنیم تا پر کردن یک شمع تغییر نکند.
6. ما برای پخت ارسال می کنیم. طبخ تا قهوه ای طلایی در دمای متوسط.
برای یک پای ابتدایی با توت فرنگی با عجله ، به یک بسته شیرینی پف دار ، وزنی حدود نیم کیلوگرم نیاز دارید. اما می توانید یک کیک کوچک از نصف خمیر درست کنید. شکر نیشکر بهترین استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده
0.5 کیلوگرم توت فرنگی؛
یک بسته خمیر؛
2 قاشق غذاخوری آرد؛
2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
5 قاشق غذاخوری شکر.
آشپزی
1. بلافاصله پر کردن را انجام دهید. توت های تازه را برش دهید ، با شکر و نشاسته مخلوط کنید. اگر توت فرنگی یخ زده است ، پس اجازه دهید تا کاملا آب شود و تمام آب آن را تخلیه کنید. به انواع توت ها کنسرو می دهیم تا در یک قوطی دراز بکشند تا شیشه پر از مایع شود ، سپس پر کردن را آماده می کنیم.
2. میز را با آرد بپاشید.
۳ the خمیر را که باید از قبل در حرارت خارج شود ، بپیچانید.
4- فرم را در آن قرار دهید ، طرفین را با انگشتان صاف کنید و با چاقوی تیز همه چیز اضافی که از لبه ها آویزان است ، برش دهید.
5- ما از تزیینات برش گرفته و به روبان هایی با اندازه های مختلف برش می دهیم. عرض نیز اهمیتی ندارد.
6. ابتدا پر کردن توت فرنگی را با شکر در پای قرار دهید ، سپس روبان ها را به هر ترتیب بر روی آن قرار دهید. می توانید یک مش کلاسیک درست کنید.
7. تخم مرغ را بزنید ، پای را لعاب دهید ، برای پخت ارسال کنید ، 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
یکی دیگر از گزینه های ساده و حسی سریع برای پخت تابستان. یک دستور العمل سریع برای پای توت فرنگی که مطمئناً عمل خواهد کرد. بلافاصله 10 درجه تنظیم کنید و اجاق گاز را روشن کنید ، خمیر خیلی سریع پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده
80 گرم شکر؛
80 گرم آرد؛
1 قاشق غذاخوری (بدون غده) پرورش دهنده پخت؛
400 گرم توت فرنگی؛
100 گرم روغن؛
0.5 غلاف وانیلی.
آشپزی
1. کره نرم شده را به مدت یک دقیقه ضرب کنید تا توده یکدست شود. یک قطعه کوچک می گذاریم و فرم را از داخل آن چرب می کنیم.
2. شکر گرانول شده را اضافه کنید ، چند دقیقه به ضرب و شتم خود ادامه دهید ، و بعد یکبار یک تخم مرغ می گذاریم.
3. آرد را بریزید ، وانیل و پودر بیکینگ را بریزید ، هم بزنید.
4- به قالب قبلاً چرب شده تغییر می دهیم ، ضخامت لایه اهمیتی ندارد ، اما روی مدت زمان پخت تأثیر می گذارد.
5- توت فرنگی های شسته شده را تخلیه کرده ، سپس به هر ترتیب آنها را روی کیک قرار دهید.
6. ارسال یک درمان توت فرنگی برای پخت.
7. ما آن را مستقیماً از فر خارج نمی کنیم ، اجازه می دهیم مدتی با درب آویز بایستد و فقط بعد از آن بیرون بیاورید ، آن را خنک کنید ، آن را به قسمتهایی برش دهید.
دستور تهیه کیک کوتاه را با توت فرنگی که زمان زیادی نمی برد. همچنین برای پر کردن به پنیر دلمه احتیاج دارید ، از محصولی با محتوای چربی متوسط \u200b\u200bاستفاده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
0.11 کیلوگرم مارگارین (روغن ، چربی)؛
45 گرم شکر؛
220 گرم آرد؛
60 گرم خامه ترش؛
1 عدد نوشابه؛
250 گرم پنیر؛
200 گرم توت فرنگی؛
4 قاشق غذاخوری شکر به پر کردن.
آشپزی
1. بلافاصله آرد را با شکر و مارگارین مخلوط کرده و خرد کنید تا خرد شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید ، یک عدد زرده را در یک کاسه جداگانه بریزید. خامه ترش را روی آنها بریزید ، یک نوشابه نوشابه بریزید. خمیر را ورز دهید.
2. بلافاصله آن را به قالب تغییر دهید ، لایه را با انگشتان ما پهن کنید ، طرف های کوچک را حدود دو سانتی متر تشکیل دهید. اگر ساختن یک لایه با دستان دشوار است و خمیر خیلی نرم نیست (با خامه ترش غلیظ) ، در این صورت می توانید از پین نورد استفاده کنید.
3. پنیر لپه را با شکر ترکیب کنید ، تا زمانی که یکدست شود خرد کنید ، توت فرنگی شسته شده را اضافه کنید.
4- پر کردن روی کیک شن را تغییر می دهیم. به طور مساوی لکه دار کنید
5- پنیر لپه و لبه های لایه برداری کیک را با زرده چرب کنید.
6. 180 درجه در فر قرار دهید ، یک کیک سریع برای مدت 35 دقیقه بپزید.
برای چنین پای یک شیرینی آماده از فروشگاه تهیه می شود. این می تواند با یا بدون مخمر باشد. پر کردن با ژله خشک ، بسیار خوشمزه و غیر معمول است. بلافاصله فر را گرم می کنیم ، 200 درجه تنظیم می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
یک بسته خمیر؛
3 قاشق غذاخوری ژله توت؛
550 گرم توت فرنگی؛
4 قاشق غذاخوری شکر.
آشپزی
1. توت فرنگی ها را مرتب می کنیم. توت ها را به نصف برش دهید ، شکر و ژله خشک را اضافه کنید ، هم بزنید. اگر انواع توت ها شیرین هستند ، پس نمی توانید شکر اضافه کنید ، زیرا در ژله نیز موجود است.
2. خمیر را روی میز بگذارید ، با کمی آرد بپاشید و رول کنید. لایه باید بیش از 2 برابر شکل داشته باشد.
3. آن را به دو قسمت برش دهید. یک لایه باید معادل یک سوم بیشتر از لایه دوم باشد ، به پایین می رود.
4- یک قطعه بزرگ را به شکل بچسبانید ، طرفین را بکشید.
5- ژله پر شده را با توت فرنگی پخش کنید. لایه را توزیع کنید.
6. در لایه دوم ، چندین برش از بالا ایجاد می کنیم ، آن را به کیک بفرستید. لبه ها را به هم وصل کنید ، پیچ کنید.
7. تخم مرغ را درون یک کاسه خرد کنید ، یک قند شکر اضافه کنید و با یک چنگال ضرب کنید تا یکدست شود.
8. کیک را روغن کاری کنید ، آن را به اجاق گاز بفرستید.
برای یک دستور تهیه اجاق گاز آرام برای پای با توت فرنگی عجله تکمیل شده است. اگر انواع توت ها بسیار آبدار هستند ، پس باید یک چهارم کمتر از مقدار ذکر شده در دستور العمل مصرف کنید.
مواد تشکیل دهنده
250 گرم آرد؛
0.8 کیلوگرم توت فرنگی؛
200 گرم شکر؛
چهار تخم مرغ؛
1 قاشق غذاخوری پرورش دهنده؛
1 عدد دارچین؛
یک تکه روغن ، پودر.
آشپزی
1. ظرفیت مولتی کوکر را با یک تکه کره مالش دهید.
2. تخم مرغ ها را بزنید تا کف شود ، در قسمت های کوچک شکر اضافه کنید. همچنان به ضرب و شتم ادامه دهید تا غلات حل شوند.
3. آرد را با بیکینگ پودر و دارچین معرفی کنید. در عوض ، وانیل را می توان برای عطر و طعم اضافه کرد.
4- توت فرنگی را اضافه کنید و همه چیز را به کاسه multicooker بفرستید.
5- حدود 50 دقیقه روی پخت و پز بپزید. سپس بگذارید مدتی بایستیم ، ده دقیقه کافی است.
6. کیک را از اجاق گاز آهسته بیرون بیاورید ، با پودر تزئین کنید. می توانید آن را با دارچین مخلوط کنید.
یک نوع پای بسیار سبک و خوشمزه است. برای آزمایش به کفیر منظم از هرگونه چربی احتیاج دارید. کیک خامه ترش روشن می شود ، اما فقط مایع است. توت فرنگی ها کمی اضافه می شوند.
مواد تشکیل دهنده
آرد 200 گرم؛
یک تخم مرغ؛
شکر 200 گرم؛
چاک دهنده 5 گرم؛
150 گرم توت فرنگی؛
5 قاشق غذا خامه ای. روغن؛
120 میلی لیتر کفیر.
آشپزی
1. روغن باید نرم شود. اگر محصول یخ زده است ، سپس یک رنده بردارید و یک تکه را مالش دهید. ما آن را درون یک کاسه می اندازیم.
2. آرد ، شکر را اضافه کنید. شما می توانید بلافاصله پرورش دهنده را گسترش دهید.
3. دست همه مواد را مالش دهید. کمی خرده چسبنده به نظر می رسد.
4. کفیر را اضافه کنید ، با یک تخم مرغ نسخه ای زده شود.
۵ the خمیر را ورز دهید.
6. نیمی از آن را درون قالب ریخته و توت فرنگی ها را در آن قرار دهید.
7. انواع توت ها را با خمیر باقیمانده بپوشانید ، قرار دهید تا پخته شود.
8- این کیکها حدود بیست دقیقه (با دمای 180 درجه سانتیگراد) پخته می شوند. اگر این زمان کوتاه است ، می توانید چند دقیقه دیگر اضافه کنید.
برای درست کردن چنین پای با توت فرنگی ، به یک کیک بیسکویت نیاز دارید ، می توانید برای کیک خرید کنید. پر کردن انواع توت ها با کشک. پخت و پز بیش از ده دقیقه طول نمی کشد.
مواد تشکیل دهنده
کیک اسفنجی؛
400 گرم جرم شیرین پنیر؛
400 گرم توت فرنگی.
70 گرم شکلات سفید یا تیره؛
75 گرم کره.
آشپزی
1. 50 گرم کره نرم را به توده پنیر اضافه کنید ، هم بزنید.
2. پرکردن پنیر را روی کیک بیسکویت پخش می کنیم.
3. شکلات مایکروویو را با یک تکه کره که باقی مانده است قرار دهید. گرما تا حل شود ، گاهی اوقات هم بزنید.
4- توت فرنگی ها را روی پنیر کلوچه پخش می کنیم ، انواع توت ها را کمی عمیق تر می کنیم ، اما زیاد نیست. در غیر این صورت ، پر کردن در اطراف لبه ها شروع به ریزش می کند.
5- توت فرنگی ها را با شکلات ذوب شده در بالا بریزید ، 10 دقیقه در یخچال بگذارید و کیک شگفت انگیز آماده است!
اگر توت فرنگی بسیار نرم و روان است ، بهتر است بلافاصله کمی نشاسته یا ژله خشک را به آنها اضافه کنید.
به طوری که ته کیک بعد از پخت خام به نظر نرسد ، می توانید پایه را به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید ، بگذارید آن را تنظیم کند ، سپس پر کردن را بگذارید و شکل گیری کیک را کامل کنید.
پودر پخت باعث می شود خمیر نرم ، شکننده شود ، کیک را از افتادن در فر نجات می دهد. اگر پودر بیکینگ وجود نداشته باشد ، می توانید به جای آن از سودا استفاده کنید.
بهار و آغاز تابستان بهترین زمان سال برای من است. طبیعت از خواب بیدار می شود ، اولین سبزی ها ظاهر می شوند ، پیاز و ترشک در حال حاضر روی تخت ها در حال رشد هستند. ما از نخستین انواع توت ها که در باغ های خود رسیده اند خوشحال می شویم. توت فرنگی - اولین شیرینی در انتظار طولانی ، که نه تنها ویتامین ها ، بلکه روحیه نیز به ما می دهد. و این طعم چه طعمی دارد! بله ، و بسیار مفید است و چه تعداد غذاهای مختلف را می توان با این توت فوق العاده تهیه کرد. و یکی از محبوب ترین آن ها پای توت فرنگی است.
می توانید یک چای گرم برای چای آماده کنید و در یک روز گرم تابستان ، یک کیک پنیر با طراوت تازه زمان مناسبی است. گزینه های زیادی وجود دارد ، اما امروز بیایید روی پخت با توت فرنگی تمرکز کنیم ، که به راحتی می توانیم آنها را بپزیم. محصولاتی برای چنین پخت و پز برای هر خانه دار در دسترس است.
ما آشنایی خود را با یک ظرافت توت فرنگی با یک دستور العمل ساده که می تواند در 30 دقیقه تهیه شود شروع می کنیم. سپس مهمانان غیر منتظره نمی ترسند. به مواد اولیه نگاه کنید - آنها ساده ترین هستند ، هر خانه دار همیشه در یخچال است.
ما نیاز خواهیم داشت:
توت فرنگی ها را قبل از تهیه کیک بشویید و بگذارید روی حوله کاغذی خشک شود.
شروع به پختن خمیر می کنیم. برای انجام این کار ، زرده های تخم مرغ را به آرامی از پروتئین جدا کنید. زرده ها را در یک صفحه جداگانه پخش کنید.
برای بهتر سفت کردن سفیده ها ، آنها را از قبل خنک کنید.
ضمناً با میکسر سفیده ها را صاف کنید. بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید. شکر ، قند وانیل به تدریج به پروتئین ها اضافه می شود و با سرعت کم ضرب می شود تا قله های پایدار.
اگر شکر به پایان رسید و پروتئین ها هنوز شلاق خورده نشده اند ، سرعت میکسر را افزایش داده و برای مدتی مکیدن را ادامه دهید.
آمادگی پروتئین ها با کج کردن ظرف با پروتئین های شلاق به راحتی مشخص می شود - آنها باید بدون تحرک باشند.
به تدریج یک عدد زرده را به پروتئین ها اضافه کنید ، در حالی که همچنان توده تخم مرغ را با یک میکسر ضرب کنید.
روغن نباتی را در یک جریان نازک درون تخم مرغ ها بریزید.
حالا خمیر را آماده کنید. آرد را از طریق الک الک کنید و آن را با یک پودر بیکینگ مخلوط کنید.
ظرف پخت را با کاغذ перга بپوشانید ، آن را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید. با یک اسپاتول صاف کنید و توت فرنگی را مستقیماً درون خمیر بچسبانید.
پخت و پز در فر از قبل گرم شده با 170 درجه برای حدود یک ساعت. خمیر مانند بیسکویت بالا می رود. و آمادگی را می توان با یک خلال دندان بررسی کرد - اگر خمیر به آن نچسبد ، پای آماده است.
بگذارید کیک خنک شود ، از قالب خارج کرده و در بالا با شکر پودر بپاشید.
من شخصاً دوست دارم خمیر را با استفاده از خامه ترش بپزم. اغلب خامه ترش در یخچال و فریزر "به تاخیر می اندازد" بلا استفاده ، پس وقت آن است که یک خمیر خوشمزه را با آن بپزید. پای توت فرنگی روی خامه ترش به راحتی تهیه می شود ، و شیرینی ها مطمئناً غنی و خوش طعم به نظر می رسند و خمیر با شکوه است. ما سعی می کنیم
ما نیاز خواهیم داشت:
توت فرنگی ها را از قبل بشویید و آنها را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا خشک شود.
برای آزمایش ، تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید ، شکر وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید یا بزنید.
خامه ترش را به خمیر اضافه کنید.
کره را تا مایع ذوب کنید و به خمیر اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید.
آرد را از طریق الک الک کنید ، بگذارید اکسیژن کافی به دست آید. آرد را درون خمیر بریزید ، پودر بیکینگ و سودا را در همان محل اضافه کنید. تست را کمی می دهیم ، 10 دقیقه بماند.
ماهیتابه را با کاغذ بپوشانید ، آن را با روغن چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید.
قوام خمیر باید مانند خامه ترش ضخیم به نظر برسد.
توت فرنگی ها را به طور چگالی درون خمیر اطراف آن می ریزیم (طعم آن بهتر می شود).
کیک را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم و به مدت 20 دقیقه پخت می کنیم. سپس دما را به 170 درجه کاهش دهید و 25 دقیقه دیگر بپزید.
در هنگام پخت درب فر را باز نکنید! در غیر این صورت ، بیسکویت سقوط می کند.
پایهای ژله ای همیشه خوشمزه هستند. به عنوان یک قاعده ، از خامه ترش برای ریختن استفاده می شود و در ترکیب با پر کردن توت ، چنین کالاهای پخته شده معطر و آبدار هستند. در این دستور العمل از شیرینی های کمبود استفاده می شود و به راحتی و سریع طبخ می شود.
کفیر مانند خامه ترش میهمان مکرر در یخچال ما است. پختن پای کفیر لذت بخش است. پخت کفیر نمی تواند خشک و سفت باشد ، حتماً سودا اضافه کنید و نیازی به خاموش کردن آن نیست.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای تهیه خمیر به یک میکسر نیاز داریم.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه بریزید ، یک نوک نمک اضافه کنید و آنها را با مخلوط کن ضرب کنید تا کف شود.
به تدریج با اضافه کردن شکر ، ما همچنان تخم مرغ ها را ضرب می کنیم. ضرب و شتم تا توده سفید سرسبز.
برای بهتر شدن تخم مرغ ها ، آنها را از قبل خنک کنید.
سودا را به کفیر اضافه کنید ، هم بزنید و درون خمیر بریزید.
به جای کفیر می توانید از شیر ترش یا به اصطلاح ماست استفاده کنید.
آرد را با پودر بیکینگ مخلوط کنید. آرد را الک کنید و به تدریج آن را درون خمیر بریزید ، در حالی که به طور مداوم خمیر را هم بزنید.
خمیر باید مثل خامه ترش غلیظ شود.
ظرف پخت را با کاغذ بپوشانید (اگر قالب فلزی دارید) یا آن را با کره چرب کنید و کمی با آرد بپاشید (اگر قالب سیلیکونی دارید).
خمیر را درون قالب ریخته و توت فرنگی ها را به صورت دایره پخش کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین ما را 40 دقیقه بپزید.
آمادگی کیک را می توان با چوب چوبی مشخص کرد و آن را با شیرینی سوراخ کرد. اگر یک خلال دندان چوبی را خشک کردید ، پس از آن پخت آماده است.
باقی مانده است که فقط با خانه یا مهمان تماس بگیرید ، اگرچه آنها در حال حاضر جایی در راه آشپزخانه هستند.
با وجود این دستور غذا می توانید میهمانان خود را شگفت زده کنید ، با وجود این که بسیار ساده تهیه شده است. پای ایتالیایی یک پای باز با انواع توت ها یا میوه های تازه است که در بالا تزئین شده است. اساس این پخت یک خمیر کوتاه کلاسیک است. چنین طراوت هایی حتی می توانند در میهمانی جشن برای مهمانان سرو شوند.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای شیرینی کوتاه
برای پر کردن:
در همان ابتدا ژله میوه را آماده کنید. من فقط ژله های آماده خریداری می کنم ، آن را طبق دستورالعمل ها با آب رقیق کرده و خنک کنید. اما می توانید ژله را با ژلاتین درست کنید. 1 قاشق غذاخوری بریزید. ژلاتین را با آب ، کمپوت یا آب میوه (تقریباً 100 میلی لیتر) ، اجازه دهید تا تورم شود ، و سپس گرم کنید تا ژلاتین حل شود. یخچال کنید تا جامد شود. ژلاتین نباید خیلی سخت شود ، بیشتر شبیه یک مخزن باشد تا بتواند آزادانه روی سطح پخش شود.
ما شروع به تهیه خمیر کله پاچه می کنیم.
تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل مخلوط کنید ، با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. رنگ تقریباً سفید است.
قبل از پخت و پز ، کره را کمی تا دمای اتاق گرم کنید. کره را به برش خرد کرده و در توده تخم مرغ مخلوط کنید. میکسر باید دائما کار کند. جرم مانند خامه به نظر می رسد. البته می توانید غذاهای خوشمزه را بخورید. اما بیایید ادامه دهیم.
ما سودا را با سرکه خاموش می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم.
باقی مانده است که آرد بریزید. مطمئناً آن را الک می کنیم و به تدریج آن را درون خمیر وارد می کنیم. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
خمیر را در فیلم چسبان پیچیده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را درون قالب ریخته شده با سبزیجات یا کره قرار دهید. با دستان ما خمیر را در امتداد لبه ها قرار می دهیم تا پر شود در این کیک.
در حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. ما آن را از شکل خارج می کنیم. کیک آماده باید خنک شود.
در ضمن ، شروع به آماده سازی پر کردن می کنیم. خامه ترش را با شکر مخلوط کرده و با مخلوط کن تا شاداب شود.
در حالی که کیک خنک می شود ، خامه ترش نیز می تواند در یخچال قرار گیرد.
خامه ترش باید حداقل 30٪ چربی باشد.
خامه را درون کیک بریزید.
سطح را صاف کرده و سهم خود را با توت فرنگی تزئین کنید.
ژلاتین را از یخچال خارج می کنیم و به راحتی با یک قاشق آن را در بالای پای پخش می کنیم.
Bon appetit!
نتوانستم از این دستور العمل گذشته ام. توت فرنگی را با یک پوسته خوشمزه و انواع توت ها در داخل آن درمان کنید. کوک ، پشیمان نیست.
شیرینی های پنیر کلبه در تمام طول سال بسیار محبوب هستند. اما در بهار و تابستان با تکمیل آن با انواع توت ها یا میوه های تازه می توانید یک غذای معطر با طعم معطر تهیه کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای کودک:
کره را تا دمای اتاق گرم کنید.
ساخت پای را از انتها شروع می کنیم. ابتدا خرده های آرد و کره را تهیه کنید ، که قسمت بالای محصول را می پوشاند. آرد را با شکر و شکر وانیل مخلوط کنید. کره نرم شده را به قطعات برش داده و با دستان خود را با آرد ورز می دهیم و یک خرده را تشکیل می دهیم. خرده نان را کنار می گذاریم ، اما برای این منظور پای را آماده می کنیم.
برای پر کردن ابتدا پنیر لپه را از طریق الک خرد کنید. برای انجام این کار خیلی تنبل نباشید ، کیک پس از آن نرم تر و خوشمزه تر می شود.
کره را به پنیر دلمه اضافه کرده و با مخلوط کن خوب مخلوط می کنیم.
شکر ، نشاسته و زرده را اضافه کنید. توده را با پنیر کلوچه ای ترکیب کنید. دوباره هم بزنید و جرم خمیر را به حال خود رها کنید.
رسیدن به خمیر. برای هم زدن ، استفاده از میکسر راحت تر است.
کره نرم شده با شکر و نمک مخلوط می شود. ضرب کنید تا شکر حل شود.
یک به یک تخم مرغ ها را درون خمیر وارد می کنیم ، در حالی که به طور مداوم با میکسر هم زده می شود.
مواد خشک - آرد ، نشاسته و پودر بیکینگ مخلوط می شوند و در بخش های کمی به مخلوط روغن وارد می شوند. در عین حال ، خمیر را همواره مخلوط کنید. در آخر خامه ترش را اضافه کنید.
خمیر به صورت پراکنده است ، نمی توانید آن را با یک پین نورد حل کنید. ما فقط آن را به شکل قاشق قرار داده ایم. البته فرم را با کاغذ перга می پوشانیم و آن را با روغن نباتی چرب می کنیم.
در بالای خمیر با یک لایه ضخیم ، توده خمیر را پخش کنید ، دوباره آن را صاف کنید.
بالا تزئین با توت فرنگی ، برش در نیمه.
با خرده های از پیش آماده شده بپاشید و به مدت 1 ساعت به فر از قبل گرم شده با 170 درجه گرم کنید.
آمادگی با پوسته طلایی تعیین می شود. کیک آبدار است و فقط در دهان شما ذوب می شود.
اینها چیزهای خوبی هستند که امروز می توانید طبخ کنید. خود و خانواده خود را تحقیر کنید ، زیرا فصل توت فرنگی کوتاه است. اما هنوز دستورالعمل های زیادی در بانک پیگگی من وجود دارد و قصد دارم این موضوع را ادامه دهم.
تاریخ انتشار: 05/04/18
توت فرنگی آبدار ، معطر و غیرمعمول شیرینی لطیفی است که حتی بزرگسالان نیز از آن امتناع نمی کنند. این انواع توت های شگفت انگیز کاملاً با بسیاری از محصولات ترکیب می شوند ، بنابراین از آن در آشپزی بسیار استفاده می شود. دسرها از توت فرنگی تهیه می شوند ، میوه جوشانده جوشانده می شود ، اما مخصوصاً اغلب برای پخت خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. دستور العمل های مرحله به مرحله نشان می دهد که گزینه ای را برای سلیقه خود انتخاب کرده و امروز کیک هوا را با توت فرنگی پخته می کنید.
اگر هیچ نوع توت تازه در دست نیست - دردسر زیاد نیست. برای پای خانگی ، توت فرنگی منجمد از تابستان نیز مناسب است. اما قبل از آن باید ذوب شود. و همچنین آماده کنید:
آشپزی:
ترکیب پایه شن ترد ، کرم شیر لطیف و توت فرنگی ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. یک کیک اصلی علاوه بر ساختن آن بسیار ساده ، یک مهمانی چای دوستانه را نیز تکمیل خواهد کرد.
روی خامه:
آشپزی:
برای دستور العمل بعدی ، شما به سس مایونز احتیاج دارید. با این حال ، طعم آن به هیچ وجه به شیرینی های شیرین لطمه نمی زند. برعکس ، این باعث می شود پای توت فرنگی در اجاق گاز آهسته جالب تر شود.
آشپزی:
توت فرنگی به بهترین وجه با پنیر کلوچه ترکیب می شود ، زیرا پای پای این محصولات به خصوص ظریف و سبک است. چنین دسر را حتی می توان در رژیم غذایی میل کرد.
آماده سازی:
پر کردن:
آشپزی:
پخت و پز توت فرنگی از شیرینی پف دو برابر سریعتر و آسان تر است. از این گذشته ، می توانید یک کالای نیمه تمام آماده را از فروشگاه بگیرید.
علاوه بر این ، شما به این موارد نیاز خواهید داشت:
آشپزی:
کیک شکلاتی و توت فرنگی زیبا و البته خوشمزه ، پایان ارزشمند جشن عید خواهد بود. اما بهتر است از قبل آن را بپزید تا بیسکویت به خوبی اشباع شود و لایه ژل شده آنطور که باید منجمد شود.
روی بیسکویت:
روی خامه:
پر کردن:
آشپزی:
هیچ وقت برای شیرینی کردن کیک های پیچیده وجود ندارد ، اما واقعاً چیزی شیرین می خواهید؟ طی یک ساعت یک پای درست کنید ، که با عجله خوانده می شود.
آشپزی:
