پودینگ سمولینا. پودینگ ماننا: دستور العمل

پودینگ سمولینا. پودینگ ماننا: دستور العمل

پودینگ سمولینا جایگزینی عالی برای کسانی است که از کودکی فرنی سمولینا را دوست ندارند. دسر لطیفی که با دست خود تهیه می کنید مورد علاقه اعضای بزرگ و کوچک خانواده شما خواهد بود. دستور پودینگ سمولینا بسیار ساده است ، بنابراین همیشه می توانید آن را برای خانواده و دوستان تهیه کنید.

دستور العمل کلاسیک

اگر می خواهید چیز غیرمعمول از محلول عادی بپزید ، پس دستور العمل ساده ما در این زمینه به شما کمک می کند. عزیزان خود را با یک صبحانه خوشمزه سورپرایز کنید و آنها مطمئناً از تلاشهای شما قدردانی می کنند. چگونه پودینگ سمولینا درست کنیم؟ می توانید دستور العمل را با عکس زیر بخوانید:

  • یک لیتر شیر را درون ماهیتابه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید و وقتی مایع جوش آمد ، 200 گرم سمولینا را به آن اضافه کنید.
  • فرنی را بپزید تا غلیظ شود. در عین حال ، فراموش نکنید که آن را مخلوط کنید تا تکه ها هنگام پختن ظاهر نشوند. در پایان ، یک نوک نمک به فرنی اضافه کنید.
  • در حالی که سمولینا خنک نشده است ، آن را با 150 گرم شکر و 50 گرم کره مخلوط کنید.
  • چهار زرده مرغ را با پوست یک لیمو و کشمش مخلوط کنید.
  • توده حاصل را با فرنی و پروتئین های شلاق ترکیب کنید.
  • تمام محصولات را کاملاً مخلوط کنید ، جرم حاصل را درون یک ظرف پخت منتقل کنید و به مدت نیم ساعت آن را به فر بفرستید.

دسر تمام شده را روی میز و کمی خنک شده سرو کنید.

پودینگ سمولینا. عکس

این دسر دلچسب به سبک وانیلی باعث تعجب خانواده شما خواهد شد. حالا هیچکدام از آنها نمی توانند از محل سکونت خودداری کنند یا ادعا کنند که معلوم نیست خیلی خوشمزه باشد. اگر در حال تهیه پودینگ در تابستان هستید ، حتما آن را با لعاب تمشک ، که با انواع توت ها تازه تهیه شده است ، سرو کنید. دستور پودینگ پودینگ از سمولینا:

  • دو لیوان شیر را درون یک ظرف مناسب بریزید و آن را روی آتش بجوشانید. پس از آن ، حرارت را به حداقل برسانید و یک لیوان نیم سمولینا را درون یک قابلمه با یک جریان نازک بریزید. سپس آتش را دوباره تشدید کرده و هم بزنید ، شیر را به جوش بیاورید.
  • وقتی فرنی غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته و با سه قاشق غذاخوری شکر ، وانیل و نصف بسته کره مخلوط کنید.
  • در حالی که سمولینا خنک نشده است ، دو زرده مرغ را به آن اضافه کنید و جرم حاصل را با کمترین سرعت با همزن مخلوط کنید.
  • دو پروتئین را به طور جداگانه با یک گل نمک ضرب کنید و سپس آنها را با خمیر سرد شده ترکیب کنید.
  • ظرف پخت را با کره روغن کاری کنید ، جرم حاصل را درون آن بریزید و به مدت نیم ساعت آن را به فر از قبل گرم شده بفرستید. وقتی پودینگ آماده شد ، آن را در دمای اتاق خنک کنید و سپس یخچال کنید.
  • برای تهیه تمشک ، نصف لیوان تمشک تازه را با مخلوط کن خرد کنید. توت ها را با پنج قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، جرم حاصل را درون یک قابلمه منتقل کنید و آن را روی آتش بگذارید. شربت چگالی مورد نظر خود را بپزید و سپس آن را از روی حرارت بردارید.

پودینگ را به یک ظرف زیبا منتقل کنید ، آن را با شربت ریخته و به همراه انواع توت ها تازه میل کنید.

پودینگ سمولینا شکلاتی

این دسر اصلی شما را به یاد درمان مورد علاقه کودکی شما - کیک سیب زمینی - می اندازد. طرز تهیه پودینگ شکلات سمولینا:

  • 0.5 لیتر شیر به جوش بیاورید ، دو قاشق غذاخوری شکر ، یک کیسه شکر وانیلی و 80 گرم شکلات ، به قطعات اضافه کنید.
  • 100 گرم سمولینا را درون مخلوط جوش بریزید و چند دقیقه بپزید ، هم بزنید.
  • وقتی فرنی غلیظ شد ، آن را از روی حرارت بردارید ، تقویت کننده های طعم دهنده (آجیل ، مشروبات الکلی یا چیز دیگری) را اضافه کنید. پس از آن ، بگذارید جرم حاصل خنک شود.
  • قالب پلاستیکی را با آب بپاشید ، فرنی سمولینا را در آن قرار دهید ، سطح آن را صاف کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

با روشن کردن یک ظرف ، دسر تمام شده را از قالب جدا کرده و سپس آن را با شکلات رنده شده تزئین کنید.

پودینگ گیلاس

سعی کنید یک دسر خوشمزه دیگر درست کنید ، که شاید شما را برای مدتی به کودکی بازگرداند. چگونه پودینگ گیلاس مانکا را طبخ کنیم؟ دستور العمل

  • فرنی سمولینا را از یک قسمت از غلات و پنج قسمت شیر \u200b\u200b1/5 درصد بپزید. اگر می خواهید از ایجاد توده جلوگیری کنید ، بهتر است سمولینا را درون ماهیتابه بریزید. فراموش نکنید که مرتباً فرنی را هم بزنید تا پخته شود. در پایان ، کمی نمک ، یک قاشق کره و یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
  • سه سنجاب تخم مرغ را در یک کف ضخیم ضرب کنید و سپس آنها و دو زرده را بهمراه حلال معرفی کنید.
  • نیمی از "خمیر" را درون ظرف پخت بریزید ، گیلاس های سوراخ شده را به طور مساوی روی سطح پودینگ آینده بپاشید و سپس آنها را با قسمت دوم فرنی سمولینا پر کنید.
  • یک زرده را ضرب و شتم کنید ، قسمت بالای پخت را با آنها چرب کنید و پودینگ را برای 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده ارسال کنید.

هنگامی که پودینگ سمولینا آماده شد ، آن را از فر خارج کنید ، سرد کنید و به بخش هایی برش دهید. ظرف را با ریختن آن با ژله روی میز سرو کنید.

پودینگ سمولینا با آلوها

این ظرف برای غذای کودک مناسب است و فرنی سمولینا نیز مثل همیشه پایه پودینگ خواهد بود. دستور العمل:

  • 15 گرم سمولینا را از طریق الک الک کنید و آن را درون شیر جوش (60 گرم) بریزید. فرنی را بپزید تا غلیظ شود.
  • 25 گرم آلو را آبکشی کنید ، تا نیمه پخته شود و با چاقو خرد کنید.
  • میوه خشک ، 15 گرم شکر ، دو زرده تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری کره و دو پروتئین شلاق را به فرنی اضافه کنید.
  • توده بدست آمده را درون قالب ها مرتب کرده و در یک حمام آب قرار دهید تا پخته شود.

ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید و آن را با خامه ترش ، سس زردآلو یا شکلات بریزید.

پودینگ کشک با سمولینا

در اینجا دستور غذای خوشمزه دیگری که برای غذای کودک مناسب است ، آورده شده است:


پودینگ سمولینا را با شیر تغلیظ شده و گردو میل کنید

عزیزانتان را با یک دسر شگفت آور و خوشمزه و لطیف تهیه شده از سمولینا ، کوکی ها و آجیل های خوشمزه لذت ببرید. ما مطمئن هستیم که میهمانان شما فوراً حدس نخواهند زد که اساس این ظرف ، محل اقامت مورد علاقه همه افراد نیست. می توانید با خواندن دقیق دستور تهیه آن ، به راحتی با تهیه پودینگ مقابله کنید:

  • 300 گرم شیر آب پز چگال شده ، داخل یک کاسه مخلوط کن ، 250 گرم شیر گاو بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
  • مخلوط حاصل را درون یک تابه بریزید ، 250 گرم شیر دیگر نیز به آنها اضافه کنید و جرم را به جوش بیاورید.
  • در یک جریان نازک 150 گرم سمولینا را درون یک قابلمه بریزید و 50 گرم کره را برای آن ارسال کنید. فرنی را بپزید ، که مخلوط آن متوقف نشود ، تا غلیظ شود.
  • ظرف پخت را با فویل در آورید.
  • 50 گرم گردو پوست کنده و خرد شده را با فرنی مخلوط کرده و بلافاصله قسمت سوم را در کف قالب قرار دهید. سطح را با یک قاشق یا اسپاتول صاف کنید.
  • یک کوکی مستطیل شکل بگیرید و آن را در محلول قهوه مرطوب کنید (برای این کار ، دو قاشق غذاخوری قهوه را در آب داغ حل کنید). کوکی ها را درون قالب قرار دهید ، یک تکه فرنی دیگر را روی آن قرار دهید ، سپس دوباره یک لایه کوکی و در آخر بقایای مخلوط را از سمولینا بریزید.
  • قالب را به مدت دو یا سه ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را جدا کرده و پودینگ را از روی فویل آزاد کنید.
  • برای تهیه یخ زدن ، 50 گرم شکلات را در قطعات کوچک خرد کنید ، آن را درون یک قابلمه کوچک ریخته و 50 میلی لیتر شیر بریزید. یک قاشق مرباخوری شکر و 50 گرم کره به آنها اضافه کنید. مخلوط را بپزید تا شکلات کاملاً حل شود.

پودینگ را با یخچال و گردو خنک کنید. پس از آن ، بگذارید دسر نیم ساعت دیگر بماند ، و سپس آن را روی میز سرو کنید.

نتیجه گیری

پودینگ سمولینا یک دسر فوق العاده است که مطمئناً برای همه اعضای خانواده شما جذاب خواهد بود. خوشحال خواهیم شد اگر دستور العمل های ما به شما در متنوع سازی منو کمک کرده و عزیزانتان را غافلگیر کنید.

پودینگ سمولینا یک راه حل عالی برای یک صبحانه سالم و مغذی یا میان وعده بعد از ظهر است. این یکی از ظروف است که حتی آن دسته از کودکانی که نمی خواهند فرنی سمولینا را به شکل خالص خود بخورند ، از آن امتناع نخواهند کرد. اما بزرگسالان نیز او را دوست دارند. دستور تهیه پودینگ سمولینا در خانه کاملاً ساده است ، نکته اصلی تهیه فرنی سمولینا بدون توده است. و به طوری که ظاهر نمی شوند ، من سمولینا را درون شیر سرد می ریزم. من متوجه شدم که اگر در گرما بخوابید ، اجتناب از بروز توده های ناخواسته بسیار دشوار است.

پودینگ سولفین کوره

پودینگ فقط در بیست یا سی دقیقه در فر پخته می شود و شما می توانید آن را با هر چیزی سرو کنید: مربای توت فرنگی یا تمشک ، مربای آلو ، مربای آلبالو ، هر نوع شربت ، شیر تغلیظ شده و غیره می توانید هر بار سس دیگری تهیه کنید و یا آن را با طعم وانیلی بپزید. ، از این طعم کلاسیک مانا تغییر خواهد کرد ، و همیشه جالب تر است!

طرز تهیه پودینگ سمولینا

1. شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. سمولینا ، 3 قاشق غذاخوری شکر و نمک را در بخش های کوچک بریزید ، بلافاصله خوب مخلوط کنید. آتش را کم می کنیم ، می پزیم تا غلیظ شود ، همچنین مرتباً هم می زنیم تا توده ای ایجاد نشود ، و فرنی شیر برای پودینگ نمی سوزد. فرنی سمولینا آماده بگذارید خنک شود.

2. تخم مرغ ها را با یک قاشق غذاخوری شکر در کف خوب ضرب و شتم کنید - برای این کار از ماسک استفاده کنید. آرد را درون این مخلوط بریزید ، با یک قاشق سیلیکون مخلوط کنید.

3. به تدریج مخلوط تخم مرغ را درون فرنی مخلوط کنید.

4- ظرف پخت را با کره روغن کاری کنید ، با آرد سوخاری بپاشید.

5- خمیر سمولینا را درون قالب ریخته و آنرا برای مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گرم کنید.

6. پودینگ شیر تمام شده را با سمولینا از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. آن را به قسمت هایی برای کودک برش دهید ، آن را روی یک بشقاب بگذارید و آن را با مربای دلخواه خود بریزید.

پودینگ سمولینا سرد حتی خوشمزه تر است ، بنابراین پس از خنک شدن لازم نیست آن را گرم کنید.


دستور شماره 2 را با فرمت ویدیویی تهیه کنید

پودینگ سمولینا با سیب

طبق دستورالعمل "کتاب در مورد غذاهای خوشمزه و سالم" در سال 1939 چاپ شده است.

دستور اصلی:

سمولینا را به آرامی درون شیر در حال جوش بریزید ، شکر ، یک نمک نمک را اضافه کنید و تا زمانی که منقل شود بپزید. کره ، زرده تخم مرغ را در فرنی آماده قرار داده و خوب مخلوط کنید.

سفیده تخم مرغ را بزنید و با فرنی خنک شده خوب مخلوط کنید.

سیب های پوست کنده را خرد کرده و با حرارت زیاد شکر را با هم مخلوط کنید. برش کوکی ها را با کره چرب کنید ، با آرد سوخاری بپاشید و یک لایه فرنی سمولینا را در آن قرار دهید ، یک لایه سیب را روی آن بگذارید و با یک لایه فرنی سمولینا بپوشانید. بالای آن را با روغن ، با آرد سوخاری بپاشید و در فر بپزید.

برای 5 قاشق چایخوری سمولینا - 3/4 فنجان شیر ، 1/2 تخم مرغ ، 4 قاشق چایخوری شکر ، 1 سیب ، 3 قاشق چایخوری کره

از دستور فیلم استفاده می کند

مواد لازم

  • سمولینا 5 قاشق غذاخوری
  • شیر 150 میلی لیتر.
  • تخم مرغ 1 قطعه
  • شکر 7 قاشق غذاخوری
  • اپل 1 عدد
  • کره 30 گرم.
  • پودر شکر 1 قاشق غذاخوری

فرآیند پخت و پز:

به مدت 30 دقیقه در دمای 180 * C پخته می شود.

زمان پخت و پز 50 دقیقه. 2 وعده

  • آب تصفیه شده - 300 میلی لیتر
  • شکر - 4 قاشق غذاخوری. (قابل افزایش است)
  • سمولینا - 0.5 فنجان
  • روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری
  • بادام زمینی - 30 گرم
  • کره - 15 گرم (می تواند بدون آن باشد)
  • آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
  • پودر قند - 2 قاشق غذاخوری (هنگام خدمت)

آشپزی:

اولین کاری که کردم این بود که آجیل گرفتم! در فرآیند خرد کردن بادام زمینی با چاقو ، پوست را در صورت امکان از بین می برد (درست مثل همین ، بدون سرخ کردن ، برداشتن آن معمولاً مشکل ساز است). در صورت تمایل می توانید هر نوع آجیل دیگری نیز مصرف کنید. من فکر می کنم بادام یا گردو معلوم نیست که خوشمزه تر هم نشود! ؛)

یک قابلمه کوچک را با روغن آفتابگردان گرم کنید.

من سمولینا را برای روغن داغ گذاشتم.

آجیل خرد شده را اضافه کنید.

7-8 دقیقه تا زمانی که قهوه ای شود ، کاملا هم بزنید و سرخ کنید ، هم بزنید.

کره را گذاشته ام و با دقت آن را در خرده نان حاصل مخلوط کردم. شما می توانید در این مرحله بدون روغن کاری انجام دهید ، سپس دسر کار می کند!

من آب را با شکر روی آتش گذاشتم و به جوش آوردم (در صورت دلخواه مقدار قند را می توان به 0.5 فنجان افزایش داد). بعد آب لیمو آمد. حدود یک دقیقه جوشانده شود.

سپس او مخلوط مهره سمولینا را به آب لیمو-شکر ارسال کرد.

جوشانده ، خوب هم بزنید ، 2-3 دقیقه.

یک کاسه کوچک (با توجه به مقدار جرم بدست آمده) که با یک لایه نازک روغن آفتابگردان آغشته شده است. او پودینگ آینده را درون آن قرار داد ، با قاشق در صدر جدول قرار گرفت. خنک شود تا کاملاً خنک شود  - مهم است!

ظروف را با پودینگ با یک بشقاب مناسب پوشاندم ، سپس همه چیز را با هم 180 درجه چرخاندم ، با دقت تخم مرغ دسر را بیرون کشیدم.

هنگام خدمت ، با پودر قند پاشیده شوید! خیلی سریع جذب می شود ، زیرا پودینگ مرطوب است.

به نظر می رسد یک دسر خوشمزه و سبک با طعم غیر بی اهمیت!

خوب ، آن را امتحان کنید؟ ؛)

اطلاعیه های بهترین مقالات را ببینید! مشترک شدن در صفحات نانوایی آنلاین در ،

توضیحات

پودینگ سمولینا در فر با آبلیمو لیمو و کشمش می پزیم. در خانه ، تهیه چنین دسر سالم و رضایت بخش کاملاً ساده و به همان میزان مهم ، سریع است. دستور العمل گام به گام برای تهیه چنین پودینگ سمولینا با عکسی که در زیر ارائه داده ایم شما را از این امر متقاعد خواهد کرد. شما حتی می توانید پودینگ را از محلول باقی مانده از شام شب گذشته تهیه کنید.  شما می توانید خود فرنی را به راحت ترین روش برای شما آماده کنید - در آب یا شیر ، با اضافه کردن دارچین یا به هیچ وجه بدون ادویه.

اگر قبلاً نمی دانید چگونه یک دسر خوشمزه و شیرین درست کنید ، اما در عین حال آن را به اندازه کافی مفید و از نظر رژیم غذایی درست کنید ، پس پودینگ سمولینا یک کشف واقعی برای شما خواهد بود. پخته شده در فر ، از نظر بافت بسیار عمیق و طعم بسیار جالبی خواهد داشت و علاوه بر این بسیار سبک به نظر می رسد. پودینگ را به صورت خنک سرو کنید ، می توانید مربای نارنجی یا توت فرنگی را به آن اضافه کنید. پودینگ مانا یک دسر مستقل است ، اما به دلیل آن است با چای داغ یا شیر سرو می شود.

بنابراین ، ما می خواهیم پودینگ سمولینای خوشمزه را با کشمش و لیمو درست کنیم.

مواد تشکیل دهنده


  •    (1 لیتر)

  •    (فنجان 2/3)

  •    (1 قاشق غذاخوری)

  •    (2-3 قاشق غذاخوری.)

  •    (2 قاشق غذاخوری)

  •    (2-3 عدد.)

  •    (2-3 قاشق غذاخوری.)

  •    (1 قطعه)

  •    (1/2 فنجان)

  •    (به ذائقه)

مراحل پخت و پز

    تمام مواد لازم را برای تهیه پودینگ سمولینای دلچسب آماده خواهیم کرد. سمولینا را به روش معمول در شیر با اضافه کردن نمک و شکر می پزیم.

    ما لیمو را با دقت شستشو داده و آن را با لکه بر روی بهترین رنده می ریزیم. کشمش ها را بشویید و به مدت 10 دقیقه آب جوش بریزید. بعد از مدت زمان مشخص ، آب را از کشمش تخلیه کرده و آن را خشک کنید.

    زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و آنها را در کاسه های مختلف قرار دهید.

    مقدار مشخص شده شکر را با زرده در کاسه بریزید و این مواد را خرد کنید. تمام آرد و کره را به آنها اضافه کنید ، مواد را با دقت ورز دهید. مخلوط حاصل را به محلول قبلاً پخته شده و سرد شده اضافه کنید.

    ما همچنین کشمش های نرم شده و پوست لیمو را به فرنی می فرستیم.

    ضرب و شتم سفیده ها را با یک شستشو یا چنگال تا کف هوا بکشید.

    پروتئین های شلاق را به محلول سمی و بقیه مواد می فرستیم.

    برای پخت پودینگ ما قالب مناسب سیلیکون را انتخاب کنید ، آن را با روغن نباتی چرب کنید.

    مخلوط سمولینا را برای پودینگ آینده ما در قالب بریزید.

    فر را تا 200 درجه گرم می کنیم ، سطح سمولینا را به شکل با خامه چرب می کنیم و آنرا به داخل فر می فرستیم. پودینگ را بپزید تا 50 دقیقه بپزد.

    بشقاب تمام شده را می دهیم تا کمی خنک شود و به قسمت هایی خرد شود.

    پودینگ مانا آماده است ، آن است می توانید کمی مربا میوه یا مربا بریزید.

    Bon appetit!

مرحله 1. سمولینا را بپزید.

   شیر را درون ماهیتابه بریزید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم. نصف شکر ، نمک را اضافه کنید. هنگامی که شیر شروع به جوشیدن کرد ، در یک جریان سمولینا بریزید. ما دخالت می کنیم ، گاز را به حداقل می رسانیم. سمولینا به مدت 10 دقیقه با همزن ثابت پخته می شود. هنگامی که او شروع به جوش و انجام "پف پف" کرد ، گاز را خاموش کنید. فرنی آماده است. کره را اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید تا خنک شود. در ضمن فر را روشن کنید.

مرحله 2. موز را به فرنی اضافه کنید.

   موز را از پوست آن جدا کنید ، به صورت دایره های نازک برش دهید ، هر یک در حدود 0.5 سانتی متر و در فرنی تمام شده پخش کنید. با دقت مخلوط کنید تا موز از بین نرود.

مرحله 3. تخم مرغ ها را بگیرید.

   سنجاب ها از زرده جدا شده و کنار می گذارند. زرده ها نیز به نوبه خود با شکر تفت داده می شوند تا كاملاً حل شود. جرم شلاق را به محلول خنک شده اضافه کنید.    سفیده تخم مرغ را در یک کف قوی ضرب کنید. پروتئین ها را در سمولینا قرار دهید و به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید.

مرحله 4. پودینگ را پخته کنید.

   خمیر پودینگ را به صورت روغنی پخش می کنیم. لازم است آن را در 2/3 از حجم پر کنید تا جایی برای افزایش پودینگ فراهم شود. می توانید از یک ماهیتابه بدون دسته به عنوان ظرف پخت استفاده کنید. و می توانید قالب هایی برای کیک تهیه کنید و پودینگ تمام شده حتی جذاب تر به نظر برسد. قفسه وسط را در فر که به مدت 30 دقیقه 180 درجه گرم می شود قرار می دهیم. وقتی پوسته بالا قهوه ای شد ، می توانید آتش را در فر کاهش دهید. پودینگ تمام شده را بیرون می آوریم و قرار می دهیم تا در هوا خنک شود. بعد از آن دسر را از قالب بیرون می آوریم و آن را روی میز سرو می کنیم.

مرحله 5 پودینگ سمولینا را سرو کنید.

   پودینگ سمولینا سرد را سرو کنید. بالاتر از آن را می توان از سال من یا مربا با شربت ریخت. Bon appetit!

پودینگ سمولینا را می توان در مایکروویو طبخ کرد. زمان پخت و پز - 12-15 دقیقه.

می توانید جوهر وانیلی یا شکر وانیلی را به خمیر مایه پودینگ اضافه کنید.

سطح پودینگ قبل از پخت را می توان با تخم مرغ مخلوط شده با خامه ترش چرب کرد.